CN217657932U - 一种面包食品生产线上的辅料添加装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种面包食品生产线上的辅料添加装置，包括输送带和位于输送带上的支撑架，所述支撑架上设置有加料组件，所述加料组件包括壳体，所述壳体的上端与支撑架固定连接，且壳体内固定连接有滑轨，且壳体靠近滑轨的侧壁转动连接有刀架，所述刀架的一侧固定连接有旋转气缸。本实用新型中，通过设置加料组件，在利用输送带将发酵后的面团向烘焙炉输送的过程中，利用割刀在面团上开设花刀，随后利用切刀将火腿切片，随后切片后的火腿落入花刀内，实现面包食品的辅料添加，自动化程度高的同时，兼顾了面包食品的美味和美观，具备较高的实用性，适用于流水线生产面包的企业进行使用。

Description

一种面包食品生产线上的辅料添加装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种面包食品生产线上的辅料添加装置。

背景技术

面包食品，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要主料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的食品，其中多种原料的配比决定了面包糕点的口味。

面包糕点根据不同口味会添加不同的辅料，有些辅料需要在烘焙前添加，比如培根、火腿等需要热加工成熟食的肉类辅料，现有技术中流水线生产该种面包糕点时，一般采用将火腿切丁都混入发酵面团的方式进行生产，使得其口感不佳，不够美味，为此，我们提出一种面包食品生产线上的辅料添加装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的问题，而提出的一种面包食品生产线上的辅料添加装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种面包食品生产线上的辅料添加装置，包括输送带和位于输送带上的支撑架，所述支撑架上设置有加料组件；

所述加料组件包括壳体，所述壳体的上端与支撑架固定连接，且壳体内固定连接有滑轨，且壳体靠近滑轨的侧壁转动连接有刀架，所述刀架的一侧固定连接有旋转气缸，且刀架上固定连接有多个切刀，所述壳体的下端固定连接有多个割刀，且壳体靠近割刀的内壁开设有出料通道，所述壳体的下表面固定连接有红外传感器，且红外传感器与旋转气缸电性连接。

优选地，所述壳体内固定连接有限位块，且限位卡的侧壁开设有与切刀匹配的刀槽。

优选地，所述出料通道的内壁开设有多个竖直的设置的条形槽，且出料通道靠近割刀设置。

优选地，所述支撑架的侧壁转动连接有转盘，所述转盘的侧壁固定连接有多个凸块，且凸块与输送带相抵设置，所述壳体的下端固定连接有拨杆。

优选地，所述壳体的一侧开设有观察口，所述观察口靠近滑轨设置，且观察口内嵌设有透明玻璃。

优选地，所述壳体的下端内壁设置有伺服推杆，且伺服推杆的输出端固定连接有推块。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型，通过设置加料组件，在利用输送带将发酵后的面团向烘焙炉输送的过程中，利用割刀在面团上开设花刀，随后利用切刀将火腿切片，随后切片后的火腿落入花刀内，实现面包食品的辅料添加，自动化程度高的同时，兼顾了面包食品的美味和美观，具备较高的实用性，适用于流水线生产面包的企业进行使用；

2、本实用新型，通过设置限位卡配合刀槽，可以在切刀对火腿进行切片后，带动火腿片与切刀分离，避免火腿片粘黏在切刀上，通过设置伺服推杆配合推块，用于带动火腿横向移动，适用于火腿较长的情况使用。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种面包食品生产线上的辅料添加装置的整体结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种面包食品生产线上的辅料添加装置的加料组件结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种面包食品生产线上的壳体内部辅料添加装置的结构示意图；

图4为图3中A处的放大结构示意图。

图中：1、输送带；2、支撑架；3、壳体；4、滑轨；5、刀架；6、旋转气缸；7、切刀；8、割刀；9、出料通道；10、红外传感器；11、限位块；12、条形槽；13、转盘；14、拨杆；15、伺服推杆；16、推块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种面包食品生产线上的辅料添加装置，包括输送带1和位于输送带1上的支撑架2，所述支撑架2上设置有加料组件；

所述加料组件包括壳体3，所述壳体3的上端与支撑架2固定连接，且壳体3内固定连接有滑轨4，所述壳体3的一侧开设有观察口，所述观察口靠近滑轨4设置，且观察口内嵌设有透明玻璃，其中滑轨4用于存放多个火腿，进而实现自动化上料，而设置观察口配合透明玻璃则是方便用户观察滑轨4内的火腿余量，避免出现缺料的情况，且壳体3靠近滑轨4的侧壁转动连接有刀架5，所述刀架5的一侧固定连接有旋转气缸6，且刀架5上固定连接有多个切刀7，在该种设计中，切刀7的数量比割刀8的数量多一个，用于切出与割刀8数量匹配的火腿片，然后火腿片在重力的作用下落入割刀8在面团上切出的花刀中，该种方式组合的火腿片可以更好的与面包结合，其外露部分在烘焙后微焦，而陷入面团内的火腿片在烘焙后仍然鲜嫩，口感丰富，所述壳体3内固定连接有限位块11，且限位卡的侧壁开设有与切刀7匹配的刀槽，由于火腿含有水分，在切片后重量较轻，容易粘黏在切刀7上，而设置限位块11配合刀槽，在切刀7切割火腿片后，切刀7收入刀槽内，进而使火腿片分离，保证火腿片可以掉落入花刀内，所述壳体3的下端固定连接有多个割刀8，且壳体3靠近割刀8的内壁开设有出料通道9，所述出料通道9的内壁开设有多个竖直的设置的条形槽12，且出料通道9靠近割刀8设置，其中设置条形槽12用于减少火腿片与出料通道9内壁的接触面积，避免火腿片粘粘在出料通道9内壁上，由于火腿在切片后间距较小，而多个花刀的间距较大，需要设置出料通道9保证火腿片准确的落入花刀内，所述壳体3的下表面固定连接有红外传感器10，且红外传感器10与旋转气缸6电性连接，红外传感器10用于监测面团位置，实现自动化添加辅料的目的。

作为本实用新型的进一步方案，所述支撑架2的侧壁转动连接有转盘13，所述转盘13的侧壁固定连接有多个凸块，且凸块与输送带1相抵设置，所述壳体3的下端固定连接有拨杆14，在该种设计用，为了进一步避免火腿片粘在出料通道9的内壁上，在输送带1运行的过程中，带动转盘13转动，进而利用凸块间隙性拨动拨杆14，最终使得壳体3小幅度震荡，保证火腿片可以在重力的作用下掉落；

作为本实用新型的进一步方案，所述壳体3的下端内壁设置有伺服推杆15，且伺服推杆15的输出端固定连接有推块16，在生产普通的椭圆形面包时，一根火腿可以满足多个面包的需求，这样就需要火腿横向移动，故设置伺服推杆15驱动火腿横向移动，提高该种辅料添加装置的自动化水平。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，包括输送带(1)和位于输送带(1)上的支撑架(2)，所述支撑架(2)上设置有加料组件；

所述加料组件包括壳体(3)，所述壳体(3)的上端与支撑架(2)固定连接，且壳体(3)内固定连接有滑轨(4)，且壳体(3)靠近滑轨(4)的侧壁转动连接有刀架(5)，所述刀架(5)的一侧固定连接有旋转气缸(6)，且刀架(5)上固定连接有多个切刀(7)，所述壳体(3)的下端固定连接有多个割刀(8)，且壳体(3)靠近割刀(8)的内壁开设有出料通道(9)，所述壳体(3)的下表面固定连接有红外传感器(10)，且红外传感器(10)与旋转气缸(6)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，所述壳体(3)内固定连接有限位块(11)，且限位卡的侧壁开设有与切刀(7)匹配的刀槽。

3.根据权利要求1所述的一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，所述出料通道(9)的内壁开设有多个竖直的设置的条形槽(12)，且出料通道(9)靠近割刀(8)设置。

4.根据权利要求1所述的一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，所述支撑架(2)的侧壁转动连接有转盘(13)，所述转盘(13)的侧壁固定连接有多个凸块，且凸块与输送带(1)相抵设置，所述壳体(3)的下端固定连接有拨杆(14)。

5.根据权利要求1所述的一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，所述壳体(3)的一侧开设有观察口，所述观察口靠近滑轨(4)设置，且观察口内嵌设有透明玻璃。

6.根据权利要求1所述的一种面包食品生产线上的辅料添加装置，其特征在于，所述壳体(3)的下端内壁设置有伺服推杆(15)，且伺服推杆(15)的输出端固定连接有推块(16)。

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