FR1306220A - Installation destinée à la fabrication de fromage de gruyère - Google Patents

Installation destinée à la fabrication de fromage de gruyère

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/11—Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/115—Separating whey from curds; Washing the curds by discontinuous separation
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CH823964A CH418720A (fr) 1961-10-11 1964-06-23 Installation pour la fabrication de fromage
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1262064B (de) * 1963-10-22 1968-02-29 Chalon Et Megard Freres Sa Verfahren zum Einfuellen von Kaesebruch in rotationssymmetrische Formen zur Herstellung von Kaese des Emmentaler oder Greyerzer Typs und Vorrichtung zur Durchfuehrung dieses Verfahrens

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DE1262064B (de) * 1963-10-22 1968-02-29 Chalon Et Megard Freres Sa Verfahren zum Einfuellen von Kaesebruch in rotationssymmetrische Formen zur Herstellung von Kaese des Emmentaler oder Greyerzer Typs und Vorrichtung zur Durchfuehrung dieses Verfahrens

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