FI74924B - Maskin foer matning av degiga meder i synnerhet korvmassa. - Google Patents

Description

74924

Kone taikinamaiSten aineiden, etenkin makkaramassan syöttämiseksi

Keksinnön kohteena on kone taikinamaiSten aineiden, etenkin raa'an makkaramassan syöttämiseksi pumpun avulla makkarankuo-reen, suoleen tai vastaavaan, joka on työnnetty poimutetussa muodossa täyttöputken päälle ja vedetään kulkevalla makkaralla jarrutusrenkaan läpi, jolloin koneessa on laite pumpun käyttölaitteen pysäyttämiseksi makkarankuoren repeytyessä. Tämäntapainen kone on tunnettu julkaisusta GB-A-2 050 801. Tämän koneen oleellinen osa on jonkin verran kierrettävästi laakeroitu levy, jolle jarrurengas on järjestetty. Syötettyyn mak-karankuoreen jäävän paineen avulla levy pidetään toisessa pää teasennossaan. Pneumaattisen sylinterin avulla levyä kuormitetaan vastakkaiseen suuntaan, tämän paineen kuitenkin vaikuttaessa vasta, kun syötetyn makkarankuoren paine laskee, mikä tapahtuu esimerkiksi kuoren haljetessa tai nipukan auetessa. Toisella pneumaattisella sylinterillä annetaan silloin pneumaattinen signaali, joka vastaavasti vahvistettuna pysäyttää täyttöputkea syöttävän pumpun käyttölaitteen ja sulkee täyttöputken. Tämä laite on erittäin herkkä, ja se on säädettävä erikseen jokaista täyttömassaa ja jokaista kuorta varten. Säätö tehdään käsin ja sen on tapahduttava erittäin huolellisesti. Se vaatii suurta taitoa ja melko huomattavasti aikaa. Tämän lisäksi laite voi toimia herkkyytensä takia jo pelkästään pumpun epätasaisen syötön, eli täyttöpaineen vaihtelujen takia. Lisäksi putken sulkeutuminen konetta käynnistettäessä ja kuorta vaihdettaessa on estettävä viivei aitteel1 a. Myös tämä on säädettävä täyttömassan suhteen. Edelleen tämä laite vaikeuttaa makkarankuoren poisvetämistä täyttöputkesta.

Keksinnön tarkoituksena on edel1eenkehittää patenttivaatimuksen 1 johdannon mukaista konetta siten, että vältetään sovittaminen täyttömässään tai vastaava säätö vaihdettaessa täyt-tömassasta toiseen, ja että vaivontalaitteisto kokonaisuudessaan on tukevampi.

74924 z Tämän tehtävän ratkaisemiseksi ehdotetaan keksinnön mukaisesti, että kone muodostetaan patenttivaatimuksen 1 johdanto-osan mukaisesti ja tämän patenttivaatimuksen tunnusmerkkiosan mukaisesti. Poimutetun suolen tai vastaavan kulkusuunnassa takapäähän kytkeytyvä syöttölaite suorittaa kahdenlaisia tehtäviä. Toisaalta se saa aikaan, että poimutettua suolta ei vedetä erilleen makkarantäyttöputken päällä, vaan se pysyy poimutettuna viimeisen jäljellä olevan osan loppuun asti. Tämän lisäksi se muodostaa kuitenkin tuntoelimen poimutetun suolen tai vastaavan (seuraavassa puhutaan yksinkertaisuuden vuoksi vain "poimutetusta suolesta", ilman että tämä olisi rajoittava) kulkuli ikkeelle. Tämä poimutetun suolen ku1ku1iikkeen tunnistaminen aiheuttaa syöttölaitteen suoraviivaisen liikkeen, joka voidaan lukea sopivassa kohdassa ja muuntaa vastaavaksi signaaliksi. Jos tämä suoraviivainen liike jää tapahtumatta, niin myös tästä syntyvä signaali jää pois. Viimeksi mainitun poisjääntiä käytetään keksinnön mukaisesti pysäyttämään pumpun käyttö välittömästi. Tämä tarkoittaa, että kun täytetty suolenkappale repeää ja siten lopun poimutetun suolen edelleenkuljetus jää pois, pumppu pysäytetään välittömästi ja siten makkaramassan poisvirtaaminen ympäristöön vältetään varmasti. Laite syöttölaitteen syöttö 1iikkeen valvomiseksi on yhteydessä pumpun käyttölaitteen katkaisulaitteeseen mieluummin sähköisesti, niin että syöttölaitteen syöttöliik-keen ollessa pysähtynyt voidaan käsky johtaa edelleen viivästyksettä pumpun käyttölaitteen katkaisemiseksi. Siten voidaan täyttökoneen tämän suoritusmuodon avulla välttää lähes sataprosenttisesti täyttömassan epätoivottava uiospurkautuminen suolen repeytyessä. Joka tapauksessa täytettä tulee vielä ulos muutama gramma.

Toisaalta tämä laite ei estä poimutetun makkarankuoren vetämistä pois täyttöputkelta, joten mahdollisesti jo olevaa poisvetolaitetta edelleen voidaan käyttää ilman rajoituksia.

Myös laitetta kiinnikiertämistä varten voidaan edelleen käyttää kuten aikaisemmin. Erityisesti on mahdollista käyttää 3 74924 myötä 1iikkuvaa puristuslaitetta. Kiinnikiertäminen aikaansaadaan tällöin kiertämällä täyttöputkea. Myötä 1iikkuvassa puri stuskohdassa pidetään puristuslaitteel1 a kiinni poistuvaa, täytettyä makkaranuoraa.

Keksinnön edel1eenkehitysmuodossa ehdotetaan, että syöttölaitteessa on yhdensuuntaisesti täyttöputken suhteen siirrettävä, käyttömoottoriin kytketty työntötanko, joka kannattaa poikittain tähän nähden kulkevassa tukivarressa täyttöputken vähintään osittain ympäröivää, poimutetun suolen tai vastaavan takapäätä vasten olevaa työntöelintä, joka on muodostettu sellaisenaan tai kytketty siihen. Tämä mahdollistaa poimutetun suolen yksinkertaisen , mutta myös ti 1aasäästävän syöttämisen jarrutusrenkaaseen päin ja samalla yksinkertaisella tavalla tämän syöttöliikkeen tunnistamisen. Tällöin on erittäin edullista, kun työntöelin muodostuu täyttöputken päälle työnnetystä , etenkin suljetusta renkaasta, johon tukivarsi on kytketty tai on kytkettävissä työasennossa. Tämä rengas voidaan, mikäli se ei ole pitkittäisuritettu ja siten se voidaan asettaa poikittaissuunnassa makkarantäyttöputken päälle, työntää suusta käsin täyttöputken päälle. Tämän jälkeen vedetään sitten poimutettu suoli päälle. Mikäli rengas ei ole jatkuvasti yhdistettynä työntöelimeen, se kytketään siihen, kun se on työnnetty täyttöputken päälle. Kytkeminen voi tapahtua esimerkiksi siten, että tukivarsi asetetaan syöttölaitteen käyt-tömoottorin avulla vastetta, etenkin kiertävää laippaa, vasten .

Keksinnön eräs edullinen suoritusmuoto on sellainen, että käyttömoottori on lineaarisella käyttöliikkeel1ä varustettu moottori, etenkin hydraulinen tai pneumaattinen työsy1interi. Sille on tunnusomaista pieni tilantarve, yksinkertainen ja vankka rakennetapa sekä halvat kustannukset. Puristusilmaa on tällaisissa koneissa yleensä aina käytettävissä, mistä syystä on suositeltavaa käyttää ensisijassa pneumaattista työsylin-teriä. Ainakin koska erilaisia poimutettuja suolia käytetään yhdessä ja samassa koneessa, on tarkoituksenmukaista tehdä mäntävoima säädettäväksi.

4 74924

Keksinnön toisessa suoritusmuodossa ehdotetaan, että laite syöttölaitteen syöttöliikkeen valvomiseksi muodostuu olennaisesti syöttölaitteella käytetystä pulssianturista, joka on yhdistetty pulssilaskimeen tai vastaavaan etenkin elektronisessa käytönohjauksessa. Viimeksi mainittu on edullisesti keskeinen ohjaus koko konetta varten, joka ohjaa kaikkia sen käyttöjä, alussa mainitun koneen kohdalla siis sekä pumpun ja täyttöputken käyttöä että puristuslaitteen ja mahdollisesti vetolaitteen käyttöä. Suhteellisen pienellä panoksella tähän voidaan integroida vielä pulssilaskin, joka katkaisee pumpun moottorin silloin, kun pulsseja ei enää saavu. On epäilemättä edullista, kun samalla katkaistaan myös muut yksiköt ja laitteet, kuten esimerkiksi puristuslaite ja luovutetaan etenkin myös häiriöilmoitus. Pulssilaskin luovuttaa edullisesti suor-raan sähköpulsseja.

On ilman muuta mahdollista suorittaa katkaisu myös silloin, kun pulssianturin luovuttaessa normaalisti vakioaikavälein pulsseja pulssit saapuvat epäsäännöllisesti pulssilaskimeen. Keksinnön edelleenkehitysmuodossa ehdotetaan, että laite liikkeen muuntamiseksi on vähintään kahden kääntörullan tai vastaavan kautta ohjattu päätön elin, joka on yhdistetty kytken-täelementin kautta työntötankoon, jolloin toinen kääntörul-lista on käytöltään yhdistetty pulssianturiin, etenkin järjestetty koaksiaalisesti sen suhteen ja päätön elin kulkee yhdensuuntaisesti työntötangon suhteen. Viimeksi mainittu tarkoittaa tietenkin, että päättömän elimen suorat osuudet kulkevat yhdensuuntaisesti työntötangon suhteen. Muutoin kytkentäelimen ei välttämättä tarvitse kytkeytyä suoraan työntötankoon, pikemminkin kytkeminen on mahdollista myös jossakin muussa kohdassa, esimerkiksi vetotangon ja männän-varren liitoskohdassa tai viimeksi mainitun ulkopäässä. Edullisesti päätön elin on päätön ketju ja tällöin kääntöelimet on muodostettu ketjupyöriksi.

Keksintöä selitetään seuraavassa lähemmin suoritusesimerkin avulla. Tämä on esitetty piirustuksessa kaaviomaisesti ja sivukuvana .

5 74924

Taikinamaisten aineiden, etenkin raa'an makkaramassan täyt-tökoneessa on täyttölaite 1, jossa on täyttösuppilo 2 sekä syöttöpumppu 3. Suppiloon 2 täytetään seuraavassa tarkastellussa makkaranvalmistuksen tapauksessa käsin ja/tai täyttö-laitteella lihaa, mausteita ja vastaavia. Esi- ja mahdollisesti myös hienohienonnuksen jälkeen tunnetun rakenteen omaavassa hienonnuslaitteessa 4 näin valmistettu makkaramassa saapuu syöttöpumppuun 3. Se on samoin tunnettu rakenteeltaan. Mieluummin se on hammaspyöräsyöttöpumppu, jossa on sisäham-mastettu ulkopyörä ja sen kanssa kytkennässä oleva, käytetty, epäkeskisesti laakeroitu, ulkohammastettu sisäpyörä. Pumpun poistoon liittyy välittömästi kiertyvästi laakeroitu, käytettävä täyttöputki 5. Tämä tunkeutuu jarrutusrenkaan 6 ja mahdollisesti myös vielä suolenpoimutusrenkaan läpi. Koska täyttöputkea kierretään, voidaan jarrutusrengasta 6 käyttää myös samassa kiertosuunnassa ja samalla kierrosluvulla. Jarrutus-renkaan vastaanottavaa koneosaa 7 voidaan siirtää nuolen 8 suuntaan, minkä johdosta täyttöputken 5 vapaa pää tai vast, suu 9 voi tulla vapaaksi. Tarvittaessa tämä koneosa voidaan muodostaa pystysuorasti kuvatason suhteen käännettäväksi, jotta päästään käsiksi vielä paremmin täyttöputken 5 vapaaseen päähän. Tämän täyttöputken päälle työnnetään poimutettu suoli 10 nuolen 8 suuntaa vastaan. Tämän jälkeen pistetään makkarantäyttöputki jälleen jarrutus- ja mahdollisesti suo-lenpoimutusrenkaaseen. Tällöin ulkonee sitten poimutetun suolen "alku" täyttöputken 5 suun 9 yli. Kun tämä pää on suljettu ja pumppu syöttää raakaa massaa, niin suoli täyttyy, ja täyttöaines vetää sen jarrutusrenkaan ja täyttöputken 5 välissä olevan rakotilan läpi. Siten muodostuu päätön, poimutetun suolen 10 koko pituutta vastaava makkara. Tämä jaetaan sopivan laitteen avulla nipukan muodostamiseksi yksittäisiksi makkaroiksi. Tarkoituksenmukaisesti tämä laite on puristus-laite, jossa on kiertävät puristuslevyparit, joiden siirtonopeus on tarkoin sama kuin muodostuvan, kulkevan makkaran syöttönopeus. Kun viimeksi mainittua puristetaan ennalta määrätyssä kohdassa, niin enää vain tämän puristuskohdan ja suun 9 välillä oleva makkaran osa voi kiertyä edelleen.

Tällä tavalla muodostuu puristuskohdassa kaksi vierekkäisten makkaroiden nipukkaa.

74924 6 Tämän puristaminen tapahtuu tosin yhtäjaksoisesti ja vähitellen, kuitenkin makkaran täyttäminen ja nipukan muodostus tapahtuvat verraten suurella nopeudella, niin että makkaran-kuorien tai vast, suolien ollessa arkoja tai mahdollisesti niissä on myös virheitä voi nipukanmuodostuksessa esiintyä myös makkarankuoren repeytymistä.

Ilman tämän koneen keksinnön mukaista rakennetta pumpulla edelleen syötetty makkaramassa valuisi tämän jälkeen koneen yli ja maahan.

Tämän estämiseksi on poimutetun suolen 10 takapäätä 11 vasten syöttölaitteen 13 työntöelin 12. Tarkoituksenmukaisesti sillä on renkaan muoto, jossa on ulkolaippa 14. Se työnnetään ennen poimutettua suolta täyttöputken 5 päälle. Toisaalta sen tehtävänä on siirtää jäljellä olevaa poimutettua suolta jarrutus-renkaaseen 6 päin ja pitää se sulkuasemassa. Toisaalta se vaikuttaa tuntoelimenä poimutetun suolen siirtoliikkeelle täyttö-putkea 5 pitkin ja siten poimutetun suolen yhtäjaksoista vetämistä varten pois täyttöputkelta. Suolen repeytyessä tämä yhtäjaksoinen kulku jää pois ja tässä tapauksessa jää työntö-elin 12 sitten paikalleen sillä hetkellä saavutettuun kohtaan.

Koska työntöelin 12 on yhdistetty tukivarren 15 kautta syöttölaitteen työntötankoon 16 ja työntötankoa siirretään moottorilla 17 nuolen 18 suunnassa, kun pumppu kulkee, jää työntö-elimen 12 pysyessä paikallaan myös tämä työntötangon 16 syöt-töliike pois. Moottori 17 ei missään tapauksessa pysty puristamaan poimutettua suolta voimakkaammin kokoon. Siten siis työntötangon 16 syöttöliike muodostaa kriteerin asianmukaiselle toiminnalle ja kulkevan suolen moitteettomalle täytölle. Toisin sanoen tämän syöttöliikkeen yhtäkkistä poisjääntiä voidaan käyttää häiriöilmoitukseen ja myös pumpun käytön katkaisemiseksi, koska se on välittömässä yhteydessä suolen repeytymisen kanssa pumpun toimiessa. Moottori 17 on edullisesti pneumaattinen työsylinteri. Sen mäntävoima, siis vetovoima, jolla se siirtää työntötankoa 16 nuolen 18 suunnassa, on mieluummin säädettävissä.

7 74924

Syöttölaitteen 13 syöttöliikkeen ja siten myös täytetyn suolen asianmukaisen kulun valvontalaitteeseen kuuluu kierrettävä pulssianturi 20. Sitä käytetään liikkeenmuuntolaitteella 21, joka on kytketty kytkentäelementin 22 kautta syöttölaitteeseen 13, etenkin sen työntötankoon 16. Se muuntaa lineaarisen syöttöliikkeen nuolen 18 suunnassa pulssianturin 20 kiertoliikkeeksi nuolen 23 suunnassa. Sen olennaiset elementit ovat päätön elin 24, etenkin päätön ketju, joka on ohjattu vähintään kahden kääntörullan 25 ja 26 tai vast, ketjupyörän kautta. Tämän päättömän elimen osuuden pituus vastaa vähintään moottorin 17 työntöliikkeen pituutta. Tämän lisäksi jokainen osuus kulkee yhdensuuntaisesti moottorin 17 männänvarren tai vast, täyttöputken 5 pituusakselin suhteen.

Niin kauan kuin pulssianturi 20 kiertää vakiolla kierrosluvulla, se luovuttaa tasaisin välein pulsseja, jotka vastaanotetaan ei-esitetyllä pulssilaskimella. Kun pulssit jäävät pois tai kahden pulssin ajallinen väli muuttuu, etenkin jos se on suurempi, pulssilaskin avaa tämän koneen elektronisen ohjauksen kautta virtapiirin, ainakin pumpun käyttömoottoriin.

Claims (8)

8 74924 Patentti vaatimukset

1. Kone tai k i namai sen aineiden, etenkin makkaramassan syöttämiseksi pumpun (3) avulla makkarankuoreen, suoleen tai vastaavaan, joka on työnnetty poimutetussa muodossa (10) täyttöputken (5) päälle ja vedetään kulkevalla makkaralla jarrutusrenkaan läpi, jolloin koneessa on laite pumpun käyttölaitteen pysäyttämiseksi makkarankuoren repeytyessä, tunnettu siitä, että tässä laitteessa on käytetty, poimutetun suolen (10) tai vastaavan takapäähän (11) kytkeytyvä syöttölaite (13) poimutettua suolta tai vastaavaa varten, joka laite on yhdistetty syöttö 1iikkeen valvontaa varten tarkoitettuun laitteeseen, jolloin valvontalaite (19) on yhteydessä pumpun käytön katkaisulaitteeseen ja syöttölaitteen paikallaan olevalle syöttöliikkeel1 e on järjestetty pumpun käytön kat-kai suasento.

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, että syöttölaitteessa (13) on yhdensuuntaisesti täyttöputken (5) suhteen siirrettävä, käyttömoottoriin (17) kytketty työn-tötanko (16), joka kannattaa poikittain sen suhteen kulkevassa tukivarressa (15) täyttöputken (5) ainakin osittain ympäröivää, poimutetun suolen (10) tai vastaavan takapäätä (11) vasten olevaa työntöelintä (12), joka on muodostettu sellaisenaan tai kytketty siihen.

3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen kone, tunnettu siitä, että työntöelin (12) muodostuu täyttöputken (5) päälle työnnetystä, etenkin suljetusta renkaasta, johon tukivarsi (15) on kytketty tai kytkettävissä työasennossa.

4. Patenttivaatimuksen 2 tai 3 mukainen kone, tunnettu siitä, että käyttömoottori (17) on moottori, jolla on lineaarinen työliike, etenkin hydraulinen tai pneumaattinen työsy- 1i nteri. 9 74924

5. Vähintään yhden edellä olevan patenttivaatimuksen mukainen kone, tunnettu siitä, että laite (19) syöttölaitteen (13) syöttö 1iikkeen valvomiseksi muodostuu olennaisesti syöttölaitteen käyttämästä pulssianturista (20), joka on yhdistetty elektronisen käyttölaitteen ohjauksen pulssilaski-meen tai vastaavaan.

6. Patenttivaatimuksen 5 mukainen kone, tunnettu siitä, että pulssianturi (20) on kierrettävä ja kytketty liikkeen muuntoa varten olevan laitteen (21) kautta syöttölaitteen (13) työntötankoon (16).

7. Patenttivaatimuksen 6 mukainen kone, tunnettu siitä, että laite (21) liikkeen muuntamiseksi on vähintään kahden kääntörullan (25, 26) tai vastaavan kautta ohjattu päättymätön elin (24), joka on yhdistetty kytkentäelementin (23) kautta työntötankoon (16), jolloin toinen (26) kääntörul1ista on käytöltään yhdistetty pulssianturiin (20), etenkin järjestetty koaksiaalisesti sen suhteen ja päättymätön elin (24) kulkee yhdensuuntaisesti työntötangon (16) suhteen.

8. Patenttivaatimuksen 7 mukainen kone, tunnettu siitä, että päättymätön elin (24) on päättymätön ketju ja kääntöpyö-rät (25, 26) ovat ketjupyöriä.