FI60102C - Laett avskaltat korvskinn av regenererad cellulosa samt foerfarande foer framstaellning av detsamma - Google Patents
Laett avskaltat korvskinn av regenererad cellulosa samt foerfarande foer framstaellning av detsamma Download PDFInfo
- Publication number
- FI60102C FI60102C FI752889A FI752889A FI60102C FI 60102 C FI60102 C FI 60102C FI 752889 A FI752889 A FI 752889A FI 752889 A FI752889 A FI 752889A FI 60102 C FI60102 C FI 60102C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- shell
- coating
- mixture
- sausage skin
- mono
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Paints Or Removers (AREA)
Claims (7)
1. Korvskinn av regenererad cellulosa, vilket skinn uppvisar ypperliga avdragnings- och hopveckningsegenskaper samt egenskaper som hindrar vidhäftning av vecken, kännetecknat av att dess inre yta belagts med en väsentligen homogen blandning, som innehäller karboximetylcellulosa i en mängd av .0,002-0,02 mg/cm samt en blandad mono- och diglycerid av oljesyra, vilken innehäller ^0-50 % monoester och 40-50 % diester, medan resten bestär av triester och fri fettsyra, och vars kapillärsmältpunkt är högst cirka 54°C, varvid beläggningen innehäller 0,002-0,02 mg/cm^ korv-skinnsyta av den blandade mono- och diglyceriden, och varvid beläggningen innehäller även eventuellt sorbitantrioleat.
2. Korvskinn enligt patentkravet 1,kännetecknat av att beläggningen innehäller sorbitantrioleat i en mängd av cirka 2 0,002-0,02 mg/cm korvskmnsy ta .
3. Korvskinn enligt patentkravet 1,kännetecknat av att beläggningen innehäller karboximetylcellulosa i en mängd av 2 cirka 0,005-0,009 mg/cm korvskinnsyta, mono- och diglyeeridbland- 2 ning 1 en mängd av cirka 0,005-0,009 mg/cm korvskinnsyta och sor- 2 bitantrioleat 1 en mängd av cirka 0,005-0,009 mg/cm korvskinnsyta.
4. Förfarande för framställning av korvskinn av regenererad cellulosa enligt patentkravet 1, kännetecknat av att det omfattar applicering av en väsentligen homogen blandning av en vat-tenhaltig beläggning, vilken beläggning innehäller karboximetylcellulosa, en blandad mono- och diglycerid av oljesyra med 40-50 % monoester och 40-50 % diester medan resten bestär av triester och
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US51623774A | 1974-10-18 | 1974-10-18 | |
| US51623774 | 1974-10-18 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI752889A FI752889A (sv) | 1976-04-19 |
| FI60102B FI60102B (fi) | 1981-08-31 |
| FI60102C true FI60102C (fi) | 1981-12-10 |
Family
ID=24054707
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI752889A FI60102C (fi) | 1974-10-18 | 1975-10-16 | Laett avskaltat korvskinn av regenererad cellulosa samt foerfarande foer framstaellning av detsamma |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5811175B2 (sv) |
| BE (1) | BE834491A (sv) |
| BR (1) | BR7506779A (sv) |
| CA (1) | CA1066123A (sv) |
| DE (1) | DE2546681C3 (sv) |
| FI (1) | FI60102C (sv) |
| FR (1) | FR2330322A1 (sv) |
| GB (1) | GB1470726A (sv) |
| SE (1) | SE416870B (sv) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4137947A (en) * | 1977-09-28 | 1979-02-06 | Teepak, Inc. | Internally coated sausage casing with improved meat release composition |
| DE3377104D1 (en) * | 1982-11-18 | 1988-07-28 | Hoechst Ag | Peelable tubular casings for foodstuffs, especially sausage casings |
| JPS60164427A (ja) * | 1984-01-26 | 1985-08-27 | ビスケイス・コ−ポレイション | 食品ケーシング |
| JPH026877U (sv) * | 1988-06-29 | 1990-01-17 | ||
| DE4324168A1 (de) * | 1993-07-19 | 1995-01-26 | Hoechst Ag | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle mit verbesserter Abschälbarkeit |
| RU2131670C1 (ru) * | 1998-08-28 | 1999-06-20 | Общество С Ограниченной Ответственностью Производственно-Коммерческая Фирма "Атлантис-Пак" | Легкоснимаемая рукавная колбасно-сосисочная оболочка |
| US6991836B1 (en) * | 1999-01-11 | 2006-01-31 | Teepak Properties, Llc | Food casing release coating comprising polyglyceryl esters |
| DE19916121A1 (de) | 1999-04-09 | 2000-10-12 | Kalle Nalo Gmbh & Co Kg | Nahrungsmittelhülle auf Cellulosehydratbasis mit einer Trennpräparation auf der Innenseite |
| CA2358626A1 (en) * | 2000-10-16 | 2002-04-16 | Viskase Corporation | Food casing |
-
1975
- 1975-09-19 CA CA235,892A patent/CA1066123A/en not_active Expired
- 1975-09-25 GB GB3938075A patent/GB1470726A/en not_active Expired
- 1975-10-14 BE BE160920A patent/BE834491A/xx unknown
- 1975-10-15 FR FR7531499A patent/FR2330322A1/fr not_active Withdrawn
- 1975-10-15 JP JP50123328A patent/JPS5811175B2/ja not_active Expired
- 1975-10-16 SE SE7511620A patent/SE416870B/sv unknown
- 1975-10-16 BR BR7506779*A patent/BR7506779A/pt unknown
- 1975-10-16 FI FI752889A patent/FI60102C/fi not_active IP Right Cessation
- 1975-10-17 DE DE2546681A patent/DE2546681C3/de not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI60102B (fi) | 1981-08-31 |
| DE2546681A1 (de) | 1976-04-22 |
| SE416870B (sv) | 1981-02-16 |
| JPS5811175B2 (ja) | 1983-03-01 |
| DE2546681C3 (de) | 1980-06-19 |
| AU8526575A (en) | 1977-04-07 |
| BE834491A (fr) | 1976-02-02 |
| FI752889A (sv) | 1976-04-19 |
| GB1470726A (en) | 1977-04-21 |
| FR2330322A1 (fr) | 1977-06-03 |
| DE2546681B2 (de) | 1977-12-08 |
| CA1066123A (en) | 1979-11-13 |
| BR7506779A (pt) | 1976-08-17 |
| JPS5163962A (en) | 1976-06-02 |
| SE7511620L (sv) | 1976-04-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI72857B (fi) | Slangformat livsmedelshoelje med oeverdragsskikt pao insidan, dess framstaellningsfoerfarande och anvaendning som korvskinn. | |
| FI64494B (fi) | Korvskinn av regenererad cellulosa vars inre yta belagts med en belaeggning som foerbaettrar loesgoerings- och haollfasthetsegenskaperna och foerfarande foer framstaellning daerav | |
| US4248900A (en) | Internally coated tubular casing and process for the manufacture thereof | |
| FI60102C (fi) | Laett avskaltat korvskinn av regenererad cellulosa samt foerfarande foer framstaellning av detsamma | |
| EP0109611B1 (de) | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle, insbesondere Wursthülle, mit verbesserter Abschälbarkeit | |
| CA1071007A (en) | Treatment of sausage casings to prevent oversize sausage links | |
| US4529634A (en) | Tubular food casing | |
| HU219119B (hu) | Cellulózbázisú, tömlő alakú élelmiszer-csomagoló eszköz | |
| CA2050453C (en) | Shirred thermoplastic casing having external non-oil based lubricating coating | |
| HU220458B1 (hu) | Folyékony füstölőoldattal kezelt, tömlő alakú élelmiszercsomagoló eszköz, eljárás annak előállítására és eljárás füstölt kolbász előállítására | |
| US5199465A (en) | Tubular packing casings having improved peelability | |
| CA1052620A (en) | Process for humidifying and shirring artificial sausage casing | |
| FI69668C (fi) | Foerbaettrade hoeljen foer foedoaemnen | |
| JP3609166B2 (ja) | リキッドスモークで含浸した管状の水和セルロース系食品ケーシング | |
| JPH0769368A (ja) | 剥離性を改良した管状食品ケーシング | |
| US6086929A (en) | Shirring solution for cellulosic sausage casings | |
| US5914141A (en) | Easy peeling wiener casings via use of enzymes | |
| FI63325B (fi) | Foerfarande foer befuktning och veckning av ett konstgjort korvskinn | |
| US3834920A (en) | Oil based coating composition | |
| MXPA97001515A (en) | Improvements in the production of tubular cellulose wraps for meat products, especially for embuti | |
| CA2186714C (en) | Collagen film with improved extensibility characteristics, a process to manufacture the same, and a meat product obtained with such film | |
| US5782683A (en) | Cold temperature shirring | |
| JPS6031456B2 (ja) | 管状セルロ−スケ−シングの処理法 | |
| BE851976A (nl) | Werkwijze voor het bevochtigen en plooien van kunstdarmen en aldus behandelde kunstdarmen | |
| IE44780B1 (en) | A process for humidifying ans shirring artificial sausage casing |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Patent lapsed |
Owner name: TEE-PAK, INC. |