FI116192B - Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition - Google Patents

Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition Download PDF

Info

Publication number
FI116192B
FI116192B FI933331A FI933331A FI116192B FI 116192 B FI116192 B FI 116192B FI 933331 A FI933331 A FI 933331A FI 933331 A FI933331 A FI 933331A FI 116192 B FI116192 B FI 116192B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
beta
glucanase
water
dietary fiber
process according
Prior art date
Application number
FI933331A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI933331A0 (fi
FI933331A (sv
Inventor
John J Smith
Original Assignee
Quaker Oats Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority to DK93111393T priority Critical patent/DK0634106T3/da
Priority to EP93111393A priority patent/EP0634106B1/en
Priority to DE69324484T priority patent/DE69324484T2/de
Priority to CA002100848A priority patent/CA2100848C/en
Priority to NO932621A priority patent/NO307443B1/no
Application filed by Quaker Oats Co filed Critical Quaker Oats Co
Priority to BR9302977A priority patent/BR9302977A/pt
Priority to FI933331A priority patent/FI116192B/sv
Publication of FI933331A0 publication Critical patent/FI933331A0/fi
Publication of FI933331A publication Critical patent/FI933331A/sv
Application granted granted Critical
Publication of FI116192B publication Critical patent/FI116192B/sv

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/52—Liquid products; Solid products in the form of powders, flakes or granules for making liquid products ; Finished or semi-finished solid products, frozen granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
    • A23L7/107—Addition or treatment with enzymes not combined with fermentation with microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
    • C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
    • C12Y302/01001—Alpha-amylase (3.2.1.1)
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y303/00—Hydrolases acting on ether bonds (3.3)
    • C12Y303/02—Ether hydrolases (3.3.2)
    • C12Y303/02001—Isochorismatase (3.3.2.1)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
    • A23G2200/14—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing fruits, nuts, e.g. almonds, seeds, plants, plant extracts, essential oils

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Claims (17)

1. Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition, där en vattenhaltigdispersion av ett 5 gelatiniserat, malet, av betaglukanhaltigt spannmäl fram-ställt substrat behandlas med alfa-amylas under förhällan-den som hydrolyserar nämnda substrat och avger en löslig fraktion och en olöslig fraktion, och vilket förfarande inkluderar separering av nämnda lösliga fraktion frän 10 nämnda olösliga fraktion och tillvaratagning frän nämnda lösliga fraktion av nämnda vattenlösliga dietfiber som är väsentligen fri frän i vatten olösliga fibrer, känne-tecknat av att beta-glukaner som frigjorts frän det spannmälsbaserade substratet behandlas med beta-glukanas, 15 varvid viktförhällandet mellan beta-glukanas och det beta-glukanhaltiga substratet är 4 x 10"6:1 - 2 x 10‘2:1 i för-hällanden, där pH är inom omrädet 4-7 och temperaturen är inom omrädet 10 - 70 °C, varvid beta-glukanerna hydrolyseras. 20
2. Förfarande enligt patentkrav 1, känneteck- n a t av att beta-glukanerna behandlas genom att tillsätta beta-glukanas tili den vattenhaltiga dispersionen av gela-tiniserat, malet, spannmälsbaserat substrat. * I
3. Förfarande enligt patentkrav 1, känneteck-:v, 25 nat av att beta-glukanerna behandlas genom att tillsätta ,··,>, beta-glukanas efter att den lösliga fraktionen har separe- rats frän den olösliga fraktionen. • i
» ‘ 4. Förfarande enligt patentkrav 1, känneteck- n a t av att beta-glukanerna behandlas genom att tillsätta ·’·: : 30 beta-glukanas efter att den vattenlösliga dietfibern har *,,,· tillvaratagits frän den lösliga fraktionen, som är väsent- . ligen fri frän i vatten olösliga fibrer.
,···, 5. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-4, ’·’ kännetecknat av att det beta-glukanhaltiga spannmäls- 116192 baserade substratet är havremjöl, havrekli, kornmjöl, kornkli eller en blandning därav.
6. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-5, kännetecknat av att beta-glukanas härleds frän en 5 bakteriekälla.
7. Förfarande enligt patentkrav 6, kännetecknat av att beta-glukanas härleds frän Bacillus subtilis.
8. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-7, kännetecknat av att en vattenhaltig suspension av den 10 vattenlösliga dietfibern som tillvaratagits frän malda produkter av beta-glukanhaltiga spannmälsbaserade substrat framställs efter att de malda produkterna har hydrolyse-rats enzymatiskt med alfa-amylas; en slam framställs genom att tillsätta beta-glukanas tili den vattenhaltiga suspen- 15 sionen; och slammet inkuberas.
9. Förfarande enligt patentkrav 8, kännetecknat av att den vattenhaltiga suspensionen omfattar ca 10 - 40 vikt-% vattenlöslig dietfiber som tillvaratagits frän malda, av beta-glukanhaltiga spannmäl framställda 20 substrat efter enzymatisk hydrolys med alfa-amylas.
10. Förfarande enligt patentkrav 8 eller 9, kän-netecknat av att den vattenhaltiga suspensionen hälls ... i en temperatur av ca 10 - 60 °C. • · k
' 11. Förfarande enligt patentkrav 8, 9 eller 10, * 1 * k 25 kännetecknat av att slammet omfattar ca 0,005 - 0,2 : ·* vikt-% beta-glukanas.
: 12. Förfarande enligt nägot av patentkraven 8 - 11, V ·’ kännetecknat av att slammet inkuberas i en temperatur av ca 30 - 60 °C. : ;k 30
13. Förfarande enligt patentkrav 12, känne- tecknat av att slammet inkuberas för en tidslängd av k 5 - 120 minuter och vid ett pH-värde som ligger inom omrä- det ca 5 - 7. I » * i 116192
14. Förfarande enligt nägot av patentkraven 9 - 13, kännetecknat av att beta-glukanas inaktiveras genom värmebehandling.
15. Förfarande enligt patentkrav 14, kanne- 5 tecknat av att beta-glukan inaktiveras genom att upp- hetta slammet tili en temperatur över ca 90 °C för en tidslängd av ca 5 - 45 minuter.
16. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1 - 15, kännetecknat av att nämnda vattenlösliga dietfiber- 10 komposition som behandlats med beta-glukanas kombineras med ätliga ingredienser.
17. Förfarande enligt patentkrav 16, känne tecknat av att de ätliga ingredienserna omfattar födo-ämnen och/eller livsmedel vilka utgörs av förädlat kött 15 och förädlade köttprodukter; mjölkprodukter; bakverk; de-gar och torrblandningar avsedda för tillverkning av bakverk; fyllningar för bakverk och produkter som gräddas i ugnen; pannkakor, donitser, kryddade säser; sötsaksproduk-ter, desserter; substitut för ägg; torrblandningar; snack- 20 livsmedel; läskedrycker; maltdrycker; sportdrycker; diet-drycker; salladssäser; bredbara pälägg; soppor, säser och steksäser; fruktdrycker; och djupfrysta och stelnade livs- 1 · medel. t t * I • · · f I • · * 1 » I I · • · • 1 I 1 » * 1 · * 1 • I · • » · * • 1 « » « t · » · * t » * I · i · I » * I
FI933331A 1993-07-15 1993-07-23 Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition FI116192B (sv)

Priority Applications (7)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK93111393T DK0634106T3 (da) 1993-07-15 1993-07-15 Fremgangsmåde til behandling af vandopløselige kostfibre med beta-glucanase
EP93111393A EP0634106B1 (en) 1993-07-15 1993-07-15 Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase
DE69324484T DE69324484T2 (de) 1993-07-15 1993-07-15 Verfahren zur Verarbeitung einer wasserlösslichen Diätfaser mit Beta-Glucanase
CA002100848A CA2100848C (en) 1993-07-15 1993-07-19 Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase
NO932621A NO307443B1 (no) 1993-07-15 1993-07-20 Fremgangsmõte for fremstilling av en vannløselig diettfiberblanding
BR9302977A BR9302977A (pt) 1993-07-15 1993-07-23 Processo para produzir uma composição de fibra dietética, solúvel em água
FI933331A FI116192B (sv) 1993-07-15 1993-07-23 Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition

Applications Claiming Priority (10)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP93111393A EP0634106B1 (en) 1993-07-15 1993-07-15 Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase
EP93111393 1993-07-15
CA002100848A CA2100848C (en) 1993-07-15 1993-07-19 Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase
CA2100848 1993-07-19
NO932621 1993-07-20
NO932621A NO307443B1 (no) 1993-07-15 1993-07-20 Fremgangsmõte for fremstilling av en vannløselig diettfiberblanding
BR9302977A BR9302977A (pt) 1993-07-15 1993-07-23 Processo para produzir uma composição de fibra dietética, solúvel em água
BR9302977 1993-07-23
FI933331A FI116192B (sv) 1993-07-15 1993-07-23 Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition
FI933331 1993-07-23

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI933331A0 FI933331A0 (fi) 1993-07-23
FI933331A FI933331A (sv) 1995-01-24
FI116192B true FI116192B (sv) 2005-10-14

Family

ID=27507835

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI933331A FI116192B (sv) 1993-07-15 1993-07-23 Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition

Country Status (7)

Country Link
EP (1) EP0634106B1 (sv)
BR (1) BR9302977A (sv)
CA (1) CA2100848C (sv)
DE (1) DE69324484T2 (sv)
DK (1) DK0634106T3 (sv)
FI (1) FI116192B (sv)
NO (1) NO307443B1 (sv)

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5876774A (en) * 1996-10-11 1999-03-02 Nestec S.A. Method of making fat-based confection
US6143883A (en) * 1998-12-31 2000-11-07 Marlyn Nutraceuticals, Inc. Water-soluble low molecular weight beta-glucans for modulating immunological responses in mammalian system
ITMI20040934A1 (it) * 2004-05-10 2004-08-10 Flii Emiliani S P A I Prosciutto cotto
US8241696B2 (en) * 2007-04-20 2012-08-14 The Quaker Oats Company Hydrolyzed, spray dried, agglomerated grain powder and drinkable food products
US9622500B2 (en) 2008-11-04 2017-04-18 The Quaker Oats Company Food products prepared with soluble whole grain oat flour
US9510614B2 (en) 2008-11-04 2016-12-06 The Quaker Oats Company Food products prepared with soluble whole grain oat flour
US9504272B2 (en) 2008-11-04 2016-11-29 The Quaker Oats Company Method of processing oats to achieve oats with an increased avenanthramide content
US8802177B2 (en) * 2008-11-04 2014-08-12 The Quaker Oats Company Soluble oat or barley flour and method of making utilizing a continuous cooker
US10689678B2 (en) 2008-11-04 2020-06-23 The Quaker Oats Company Method and composition comprising hydrolyzed starch
US8795754B2 (en) 2008-11-04 2014-08-05 The Quaker Oats Company Soluble oat or barley flour and method of making utilizing a continuous cooker
US8574644B2 (en) * 2008-11-04 2013-11-05 The Quaker Oats Company Soluble oat flour and method of making utilizing enzymes
WO2010147892A1 (en) 2009-06-14 2010-12-23 The Quaker Oats Company Method of preparing highly dispersible whole grain flour
US9011947B2 (en) 2009-06-14 2015-04-21 The Quaker Oats Company Method of preparing highly dispersible whole grain flour with an increased avenanthramide content
BR112013024263A2 (pt) 2011-03-21 2016-12-27 Pepsico Inc método para preparar bebidas de grãos inteiros com alto ácido rdt
US10092016B2 (en) 2011-07-12 2018-10-09 Pepsico, Inc. Method of preparing an oat-containing dairy beverage
JP5891543B2 (ja) * 2011-08-09 2016-03-23 松谷化学工業株式会社 低脂肪ケーキ類及びその製造方法
US20170275662A1 (en) 2016-03-22 2017-09-28 The Quaker Oats Company Method and Apparatus for Controlled Hydrolysis
US11172695B2 (en) * 2016-03-22 2021-11-16 The Quaker Oats Company Method, apparatus, and product providing hydrolyzed starch and fiber
US20190343141A1 (en) * 2018-05-10 2019-11-14 Ach Food Companies, Inc. Oil and fat substitutes
ES2872929T3 (es) * 2019-01-22 2021-11-03 Katjes Fassin Gmbh Co Kg Chocolate vegano

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI61988C (fi) * 1981-01-28 1982-11-10 Vehnae Ab Oy Foerfarande foer fraktionering av spannmaolsmjoel till fraktioner av livsmedelskvalitet
CA1242160A (en) * 1984-08-10 1988-09-20 Kenneth J. Goering Processes for recovery of products from waxy barley
FI81484C (sv) * 1987-04-06 1990-11-12 Cultor Oy Metod för behandling av foderråvara, foderråvara och foderblandning
SE463796B (sv) * 1988-03-09 1991-01-28 Carl Erik Albertsson Foerfarande foer framstaellning av en naeringskomposition och daervid framstaelld naeringskomposition
US4996063A (en) * 1989-06-30 1991-02-26 The United States Of America, As Represented By The Secretary Of Agriculture Method for making a soluble dietary fiber composition from oats
CA2074508A1 (en) * 1990-12-05 1992-06-06 George E. Inglett Soluble dietary fiber compositions and method of preparation

Also Published As

Publication number Publication date
CA2100848C (en) 2002-01-22
FI933331A0 (fi) 1993-07-23
DE69324484D1 (de) 1999-05-20
NO932621D0 (no) 1993-07-20
BR9302977A (pt) 1995-03-01
CA2100848A1 (en) 1995-01-20
FI933331A (sv) 1995-01-24
EP0634106A1 (en) 1995-01-18
NO932621L (no) 1995-01-23
EP0634106B1 (en) 1999-04-14
DK0634106T3 (da) 1999-10-25
NO307443B1 (no) 2000-04-10
DE69324484T2 (de) 1999-10-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI116192B (sv) Förfarande för framställning av en vattenlöslig dietfiberkomposition
US5458893A (en) Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase
EP1361264B1 (en) PRODUCTS CONTAINING G(b)-GLUCAN
JP4862759B2 (ja) 澱粉含有食品の製造方法及び澱粉含有食品改質用の酵素製剤
WO2009101972A1 (ja) コク味強化剤
NZ527586A (en) Non-dairy containing cereal dispersions made using enzyme preparations that hydrolyse cereal starch into a low viscosity oat-based milk or cream
JP2013126419A (ja) 低分子量グルカンを含んでなる、改良された食物繊維含有物質
US20080193599A1 (en) High soluble fiber fermented foods
US20080057158A1 (en) Lactase-containing comestibles and related methods
AU2003276966A1 (en) Condensed palatinose and method for producing the same
JPH11113513A (ja) 玄米発酵物
TW201036549A (en) A method for producing noodles and an enzyme preparation for modifying noodles
EP1175156B1 (en) Cereal product
JP2016189793A (ja) 発酵種の調製方法
MX2013006507A (es) Productos alimenticios que comprenden granos enteros hidrolizados.
KR102082962B1 (ko) 구운 과자의 제조방법 및 이에 의해 제조된 구운 과자
JP2007020414A (ja) みりん粕乳酸発酵飲食品とその製造方法
US20100080866A1 (en) method of preparing dairy products containing no glucide
KR20200089881A (ko) 유산균 발효 쌀 발효물
WO2007122803A1 (ja) ガラクトマンナン酵素分解物の製造方法、飲食品、飼料
US20240196943A1 (en) Method and system for processing seed kernels in food applications
KR20240104324A (ko) 쌀발효당을 베이스로 염증성 장 질환 예방과 글루텐 분해능을 가진 유산균을 활용하여 제조된 유산균 젤리 및 그 제조 방법
JP2001112413A (ja) 可塑性油中水型乳化物
WO2023189087A1 (ja) 風味剤
WO2021193891A1 (ja) 植物乳発酵食品およびその製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
FG Patent granted

Ref document number: 116192

Country of ref document: FI

MA Patent expired