ES2958768T3 - Procedimiento para la producción de pienso a partir de recursos secundarios de la industria de procesamiento de arroz - Google Patents
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Abstract
Ámbito técnico: la invención se refiere al ámbito de la agricultura, y más particularmente a la producción de piensos a partir de materias primas no forrajeras, concretamente residuos de la industria transformadora del arroz. Objetivo: ampliar la gama de materias primas para la producción de piensos para animales de granja, en particular ganado, y producir un pienso nutritivo a partir de recursos secundarios de la industria procesadora del arroz no utilizados hasta ahora para este fin, que pueda utilizarse como pienso completo y también como ingrediente novedoso en la producción de piensos compuestos para ganado vacuno. Esencia de la invención: se propone un método para producir alimentos a partir de residuos de la industria procesadora de arroz, que implica triturar una materia vegetal y someterla a un tratamiento de biofermentación utilizando un cultivo activo de Trichoderma lignorum, donde la materia vegetal principal utilizada son cáscaras de arroz y harina de arroz. , que se muele hasta 0,2-0,5 mm y luego se trata hidrotermalmente a una temperatura de 110-120°C hasta un contenido de humedad del 50-60% a una presión de 1-2 atm durante 1,5-2 horas, tras lo cual se forma una masa de biofermentación ("Trichoderma lignorum 19") se agrega a la materia vegetal en una cantidad del 5-15% de la masa de la materia prima sometida a procesamiento, la mezcla se dirige a un contenedor sellado para la implementación de un proceso microbiológico de impregnación y acumulación. de masa proteica durante 24 a 48 horas, luego la biomasa resultante se seca a una temperatura de 50 a 60 °C hasta un contenido de humedad del 13 al 14,5 % para producir un producto terminado. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)
Description
DESCRIPCIÓN
Procedimiento para la producción de pienso a partir de recursos secundarios de la industria de procesamiento de arroz
La presente invención se refiere a un sector agrícola y, más particularmente, a un procedimiento para la producción de piensos a partir de materias primas que no son piensos, es decir, a partir de los productos de desecho de la industria de procesamiento de arroz.
El procedimiento de producción de un pienso de origen vegetal mediante procesamiento con una masa de biofermentación (“Trichoderma lignorum19”) es bien conocido por la patente SU 704588 (“Procedimiento de fabricación de piensos”, emitida a nombre del Instituto de Microbiología del AS de la UzSSR, publicada en el Boletín 47 del día 25-12-79). Este procedimiento tiene los problemas de un bajo uso económico y una nutrición inadecuada para el ganado. También se propone un procedimiento para utilizar residuos de la industria de procesamiento de arroz para la producción de piensos, que está simplemente relacionado con el procedimiento de adición al pienso.
El documento de patente WO 2004/103086 divulga un procedimiento para mejorar la calidad nutricional de un subproducto o residuo fibroso de un proceso de fabricación de alimentos, que comprende: inocular el subproducto o residuo fibroso, tal como cáscaras de arroz, con al menos un hongo filamentoso, tal como comoTrichoderma;y fermentar el subproducto o residuo fibroso; por medio de lo cual disminuye un contenido de materia seca del subproducto o residuo, aumenta el contenido de proteína del subproducto o residuo, y disminuye un contenido de grasa del subproducto o residuo.
El arroz es uno de los alimentos más valiosos del mundo. En la mayoría de los casos, estos desechos se incineran debido a la gran cantidad de cáscaras de arroz que se pueden producir como desechos durante el procesamiento de los granos de arroz y al hecho de que las cáscaras de arroz contienen sílice. Además, se requiere una gran cantidad de terreno para llenar un producto de incineración. Por tanto, el problema de la eliminación de residuos de la industria de procesamiento de arroz es un problema técnico importante. Este tratamiento de las cáscaras de arroz se ha convertido en un problema importante incluso en Uzbekistán, en donde se cultiva y procesa arroz.
El objetivo de la presente invención es ampliar la base de materias primas para la producción de piensos disponible para la cría de animales, es decir, ganado, y utilizar una materia prima procedente de la industria de procesamiento de arroz, que hasta la fecha no ha sido utilizada con ese fin, en la producción de alimentos nutricionales, y proporcionar nuevos componentes en la producción de formulaciones de alimentos para ganado. Los problemas antes mencionados se resuelven por medio de un procedimiento para la producción de pienso a partir de residuos de la industria de procesamiento de arroz, que incluye la molienda de materia prima derivada de plantas y el tratamiento con una masa de biofermentación deTrichoderma lignorum("Trichoderma lignorum19")en el que la principal materia prima vegetal utilizada es cáscaras de arroz y harina de arroz, que se muelen hasta 0,2-0,5 mm y luego se tratan hidrotermalmente a una temperatura de 110-120 °C hasta un contenido de humedad del 50-60% a una presión de 1-2 atm durante 1,5-2 horas, después de lo cual se añade una masa de biofermentación deTrichoderma lignorum19 a la materia prima vegetal en una cantidad del 5-15% de la masa de la materia prima sometida a procesamiento, la mezcla se dirige a un contenedor sellado para la implementación de un proceso microbiológico de impregnación y acumulación de masa proteica durante 24 a 48 horas, luego la biomasa resultante se seca a una temperatura de 50 a 60 °C hasta un contenido de humedad del 13 al 14,5% para producir un producto terminado. Además, se empaqueta en lotes para su posterior aplicación como producto terminado.
Hemos descubierto que el contenido cuantitativo de proteína del producto es cercano al del trigo y que se puede usar para producir varios tipos de piensos mezclados como un componente alternativo de la harina de trigo. Dado que el ganado tiene un estómago de dos cámaras, este pienso se puede digerir completamente y de este pienso se puede obtener la energía necesaria para el crecimiento de un promedio del 30% del ganado.
El producto terminado se puede utilizar como pienso en una cantidad de hasta el 30% de la alimentación diaria del ganado. Luego éste se puede utilizar como un nuevo componente para la producción de la fórmula alimenticia para ganado más adecuada y rentable desde el punto de vista del valor nutritivo de este producto. La ventaja de este procedimiento es la siguiente: esta invención permite la eliminación de materias primas secundarias producidas por la industria de procesamiento de arroz, así como recibir un pienso para animales de granja, concretamente para ganado vacuno, como alimento principal para ganado, que tiene un mayor valor nutricional debido a la gran cantidad de proteínas digeribles.
El procedimiento de la presente invención se puede llevar a cabo de la siguiente manera.
Ejemplo 1
Para una producción de pienso de 1000 kg, en la trituradora se trituran cáscaras de arroz (opcionalmente con adición de harina de arroz) en una cantidad de 950 kg hasta obtener un polvo con un tamaño de grano de 0,2-0,5 mm. La mezcla resultante es tratada hidrotermalmente usando una caldera de vapor en un mezclador a una temperatura de 110 a 120 °C y una presión de 1 a 2 atm hasta una humedad del 50 al 60% durante 1,5 a 2 horas. Luego se añade la masa de biofermentación (“Trichoderma lignorum19”) en una cantidad de 50 kg. Si se desea, se añaden orujos de uva y manzana y desechos de la producción de azúcar. Luego se mezclan conjuntamente y se colocan en una cámara sellada en la que, en el proceso de relajación durante 24-48 horas, se lleva a cabo el proceso microbiológico de saturación y acumulación de masa proteica. Luego, la biomasa resultante se seca a una temperatura de 50-60 °C hasta que el contenido de humedad sea del 13-14,5%, y se empaqueta en bolsas.
Un efecto útil del uso de la presente invención es la eliminación de materias primas secundarias producidas por la industria de procesamiento de arroz y para obtener alimento para el ganado. Como resultado, las cáscaras de arroz, que son valiosos recursos renovables derivados de las plantas, pueden ser utilizadas de manera más completa y racional.
Claims (2)
1. Un procedimiento para la producción de piensos, que consiste en moler una materia prima vegetal y someter la misma a un tratamiento de biofermentación utilizando un cultivo activo deTrichoderma lignorum,en el que la principal materia prima vegetal utilizada es cáscaras de arroz y harina de arroz, que se muele a 0,2-0,5 mm y luego se trata hidrotermalmente a una temperatura de 110-120 °C hasta un contenido de humedad del 50-60% a una presión de 1-2 atm durante 1,5-2 horas, después de lo cual se añade una masa de biofermentación deTrichoderma lignorum19 a la materia vegetal en una cantidad de 5-15% de la masa de la materia prima sometida a procesamiento, la mezcla se dirige a un contenedor sellado para la implementación de un proceso microbiológico de impregnación y acumulación de masa proteica durante 24 48 horas, luego la biomasa resultante se seca a una temperatura de 50-60 °C hasta un contenido de humedad del 13-14,5% para producir un producto terminado.
2. El procedimiento para la producción de pienso según la reivindicación 1, en el que se añade a la mezcla orujo de uva, orujo de manzana y desechos de la fabricación de azúcar.
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