ES2942616T3 - Dispositivo para horno de cocción - Google Patents

Abstract

Se propone un dispositivo para guiar un elemento de empuje (12) que puede ser alojado de manera deslizante en una sección de pared (16, 17) por medio del dispositivo, el dispositivo tiene una unidad de guía (24, 25) con rieles de guía que pueden desplazarse en relación unos con otros. De acuerdo con la invención, la unidad de guía (24, 25) está conectada con un elemento de recepción (44) del dispositivo, que puede estar dispuesto en el interior de la sección de pared (16, 17), teniendo el elemento de recepción un alcance sobresaliente. -sección de paso que se utiliza para pasar a través de un hueco de pared de la sección de pared (16, 17), estando previstos medios de ajuste que acceden a la sección de paso y con los que el elemento receptor (44) con la unidad de guía (24, 25) acoplado al mismo se puede ajustar y bloquear en la dirección vertical. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo para horno de cocción

Estado de la técnica

Se conocen dispositivos para guiar el movimiento de un elemento que empuja, que puede ser recibido en forma móvil en una sección de pared por medio del dispositivo. Los dispositivos presentan, por ejemplo, dos carriles que son desplazables uno respecto al otro y medios de rodamiento transmisores de carga que actúan entre ellos con elementos rodantes para un movimiento de deslizamiento de los respectivos carriles. En el sector del mueble como, por ejemplo, en los muebles de cocina, estos dispositivos se utilizan para guiar, por ejemplo, un cajón o un portaalimentos o una bandeja o una rejilla de cocción en hornos. Las denominadas guías de extracción parcial comprenden un carril fijo o carril de soporte y un carril de extracción que puede acoplarse al elemento del cajón. En las guías de extracción total, es posible una mayor longitud de extracción, para lo cual se dispone de un carril central adicional.

La guía de extensión parcial o total se fija a una cara interior de la sección de la pared, como la pared de la carcasa de un mueble o la pared lateral de un aparato de cocina, directamente o, como en el caso de los hornos, por ejemplo, a través de una estructura de rejilla de una mufla de cocción presente en la sección de la pared.

Especialmente en el caso de aparatos de cocina o en el caso de hornos de panadería, las guías deben, por un lado, satisfacer requisitos complejos, por ejemplo, ser resistentes al calor y, por otro lado, tener un diseño compacto y ser fiables o estables. Se conoce un horno de cocción genérico, por ejemplo, por el documento WO 2013/026789 A1.

Tarea y ventajas de la invención

Es tarea de la presente invención proporcionar los dispositivos o equipos de cocina antes mencionados de una manera técnica y económicamente ventajosa, en particular con respecto a la facilidad de uso de la disposición.

Esta tarea se resuelve mediante la reivindicación independiente 1.

Las reivindicaciones dependientes se refieren a realizaciones ventajosas de la invención.

La invención se basa en un horno de cocción con una mufla de cocción y un dispositivo para guiar un elemento deslizante que puede alojarse en una sección de pared en forma desplazable por medio del dispositivo, presentando el dispositivo de una unidad de guía con carriles de guía desplazables entre sí. La esencia de la invención radica en el hecho de que la unidad de guía está conectada a un elemento de recepción del dispositivo, que está dispuesto en un lado interior de la sección de pared de la mufla de cocción, en donde el elemento de recepción presenta una sección de agarre que sobresale que está diseñada para agarrar a través de un rebaje de pared de la sección de pared, en donde se prevén medios de ajuste que encajan en la sección de agarre, por medio de los cuales el elemento de recepción con la unidad de guía unida a él se puede ajustar en la dirección vertical y bloquear. Esto permite utilizar ventajosamente la unidad de guía, en particular sin acceso directo en un espacio interior en el que se encuentran el dispositivo y el elemento de empuje colocado. Además, se puede prescindir ventajosamente de una estructura de rejilla en la sección de pared, en la que la estructura de rejilla representa un contorno molesto o requiere un espacio de instalación en el interior de la sección de pared. Una estructura de rejilla tampoco es regulable en altura. Esto se aplica igualmente a las dos secciones de pared opuestas del mismo tipo en el volumen interior de una mufla de cocción.

El ajuste de la unidad de guía se refiere a la posición de la unidad de guía o de su carril fijo en la sección de la pared y no tiene nada que ver con la posibilidad de desplazamiento o telescópica del carril de extracción o del carril central con respecto al carril fijo.

El elemento de recepción forma parte del dispositivo para guiar el elemento de empuje, pero no forma parte de la unidad de guía. La unidad de guía está formada, en particular, por una guía comercial.

El elemento de recepción y la unidad de guía están firmemente unidos entre sí, preferiblemente en forma desmontable.

Ventajosamente, el ajuste puede realizarse desde el exterior de un volumen interior, separable del entorno, del espacio interior delimitado por secciones de pared verticales opuestas, por ejemplo de un aparato de cocina como una mufla de cocción de un horno de panadería. Ventajosamente, esto es posible durante la operación a altas temperaturas en el horno de cocción o durante la operación de cocción, sin necesidad de agarrar la mufla de cocción y, por lo tanto, el aparato a altas temperaturas, lo que, en condiciones adicionalmente estrechas, conlleva un riesgo de quemaduras para el usuario. Con la invención, el usuario puede trabajar cómodamente, en particular también cambiar la posición en altura de los soportes de productos de cocción dentro de la mufla de cocción calentada individualmente sin problemas durante la operación de cocción. Esto es especialmente ventajoso para procesos de cocción más largos o cuando se utiliza calor superior o inferior.

El elemento de recepción es preferiblemente plano y se apoya en el interior de la sección de pared. Un lado plano del elemento de recepción, en particular, se utiliza para apoyarse contra el interior de la sección de pared. La sección de agarre sobresale del lado plano del elemento de recepción, en particular con un saliente que es ligeramente mayor que el grosor de la pared de la sección de pared.

Preferiblemente, la sección de agarre se extiende desde un lado del elemento de recepción, que está asociado a la sección de pared, a través de la sección de pared o de su grosor hacia el exterior y, eventualmente, puede sobresalir por un lado exterior de la sección de pared. Es posible acceder o desplazar el elemento de recepción y, por lo tanto, la unidad de guía unida al mismo desde el exterior de la sección de pared. Para el ajuste, se libera un bloqueo establecido del elemento de recepción y luego se restablece.

El ajuste se realiza en particular ventajosamente para unidades de guía opuestas con un elemento de recepción respectivo de la misma manera y al mismo tiempo, por lo que un elemento de empuje común o, por ejemplo, una bandeja de hornear se apoya en las unidades de guía opuestas.

Esto significa que, en secciones de pared opuestas del horno de cocción, guías similares están provistas de un dispositivo correspondiente según la invención, en particular a la misma altura vertical y, por lo tanto, se pueden ajustar de la misma manera desde el exterior o fuera de la sección de pared o fuera del horno de cocción, en particular en términos de altura.

El ajuste del elemento de recepción con la unidad de guía prevista en el mismo permite colocar y bloquear la unidad de guía en diversas posiciones de fijación, que difieren entre sí en dirección vertical.

El elemento de recepción también tiene la ventaja de que la unidad de guía no tiene que modificarse para su uso en la presente invención en comparación con las unidades de guía convencionales. La unidad de guía solo tiene que conectarse al elemento de recepción, lo que puede hacerse, por ejemplo, de acuerdo con las conexiones convencionales de las unidades de guía a una pared de la carcasa atornillándolas o colgándolas o enganchándolas. La conexión se realiza con el carril de soporte.

Además, es ventajoso que la unidad de guía comprenda un carril fijo que pueda asociarse a la sección de pared, en donde el elemento de recepción esté presente en el carril fijo. En particular, el elemento de recepción está fijado a una sección vertical del carril fijo. Un carril fijo suele ser un material de chapa doblado varias veces. El elemento de recepción puede fijarse ventajosamente a un tramo vertical libre hacia arriba que puede alinearse con una sección de pared, por ejemplo.

Ventajosamente, la unidad de guiado presenta también de un carril de extracción que puede asignarse al elemento de empuje y de medios de soporte de carga para un cojinete de deslizamiento del carril de extracción, y eventualmente también de un carril central.

De acuerdo con la invención, existen al menos dos unidades de guía en un elemento de recepción. Esto significa que dos o más unidades de guía pueden montarse juntas en un elemento de recepción y ajustarse con él. La distancia vertical entre las al menos dos unidades de guía no se ve afectada.

En el horno de cocción, por ejemplo, en secciones de pared opuestas en las que dos o más elementos de empuje, como bandejas de cocción, se sujetan en forma desplazable mediante respectivas unidades de guía dispuestas lateralmente, se puede realizar un ajuste común y similar o idéntico de las respectivas dos o más unidades de guía con un elemento de recepción respectivo en las dos secciones de pared, es decir, izquierda y derecha.

Preferiblemente, hay exactamente dos unidades de guía en un elemento de recepción de una primera sección de pared. En un elemento de recepción opuesto en una sección de la pared opuesta a la primera sección de la pared, se prevé un elemento de recepción correspondiente con exactamente dos unidades de guía colocadas correspondientemente una a la otra.

También es ventajoso que, en un elemento de recepción, se dispongan varias unidades de guía desplazadas verticalmente entre sí. En la profundidad o en la dirección de desplazamiento que se puede proporcionar con las unidades de guía, las unidades de guía que se empujan juntas se encuentran con un extremo delantero, por ejemplo, en una línea vertical común o están alineadas. En la dirección longitudinal, las unidades de guía son generalmente paralelas u horizontales.

El montaje común de varias unidades de guía en un elemento de recepción es especialmente ventajoso, ya que en un horno de cocción, los elementos de empuje deben alojarse regularmente en varios niveles alineados horizontalmente. Cada nivel permite alojar lateralmente un elemento deslizante a través de una unidad de guía cada uno. Las diversas unidades de guía de un lado están previstas en un primer elemento de recepción y las otras unidades de guía del lado opuesto están previstas en un segundo elemento de recepción. Por consiguiente, los elementos de recepción opuestos son preferiblemente del mismo tipo y están presentes en la misma posición en la sección de pared respectiva.

No se excluye una disposición en la que dos o más unidades de guía están desplazadas entre sí en la profundidad del volumen interior delimitado por las secciones de pared, preferiblemente en un elemento de recepción común. Las unidades de guía escalonadas pueden estar a la misma altura o a alturas verticales diferentes.

Se propone, además, que se prevean medios de fijación para fijar de modo seguro el dispositivo a la sección de pared en una posición de ajuste. Los medios de fijación pueden utilizarse para bloquear o liberar el elemento de recepción en una posición de ajuste. El bloqueo se realiza preferiblemente con ayuda de la sección de pared fija estáticamente cargable. La coincidencia de la sección de agarre y el rebaje de pared asociado es preferiblemente tal que es posible un ajuste sin escalonamientos o un ajuste escalonado según una cuadrícula predeterminada en una posición de altura deseada de la unidad de guía en la sección de pared, por lo que es posible una pluralidad de posiciones de altura diferentes para el elemento de recepción y, por lo tanto, la unidad de guía a lo largo del rebaje de pared.

En los hornos de cocción, suele haber una mufla de cocción, que presenta paredes opuestas lateralmente, que forman las secciones de pared, y una cara superior y una superficie inferior preferiblemente de un material metálico.

Adyacente a cada una de las paredes opuestas de la mufla de cocción, suele haber un espacio intermedio, que está contiguo en el exterior por una pared de, por ejemplo, un cuerpo de horno de cocción o un mueble lateral. En el espacio intermedio, hay un espacio ventajoso para los medios de ajuste o fijación. En el espacio intermedio lateral, pueden disponerse medios de conexión para conectar los medios de fijación a otras unidades, como un accionamiento. Ventajosamente, el espacio intermedio está desacoplado térmicamente en gran medida del volumen interior calentable de la mufla de cocción. Esto es ventajoso para los medios de fijación.

Ventajosamente, el elemento de recepción está previsto en una sección longitudinal lateral de un carril fijo. Esto permite una conexión compacta y con ahorro de material de la unidad de guía al elemento de recepción.

Preferiblemente, la unidad de guía se fija a la sección de pared únicamente a través del elemento de recepción. La sección longitudinal final del carril fijo se extiende preferiblemente a lo largo de una longitud parcial delantera del carril fijo, preferiblemente a lo largo de aproximadamente el 30 al 50% de la longitud total del carril fijo.

También es ventajoso que el elemento de recepción esté formado por un material plano. Para ello es especialmente ventajoso un material plano en forma de placa, especialmente una chapa fina.

Una variante ventajosa de la invención se caracteriza porque el elemento de recepción tiene un espesor de material de unos pocos milímetros, por ejemplo, preferiblemente de 1 a 5 milímetros. En particular, el elemento de recepción presenta un espesor de material uniforme o constante en toda su extensión. El elemento de recepción puede ser, por ejemplo, un material de acero inoxidable cuadrado, resistente al calor y a la corrosión, o un material de chapa pintada.

Se propone, además, que en el elemento de recepción haya una pluralidad de secciones de agarre. En particular, estas secciones de agarre son idénticas entre sí, por ejemplo, desplazadas vertical y/o horizontalmente. De este modo, se consigue un guiado y una conexión especialmente buenos con la sección de pared, así como movilidad y almacenamiento. Las secciones de agarre son, por ejemplo, finas bandas salientes que están desplazadas en la dirección de desplazamiento del carril de extracción de la unidad de guía y que están diseñadas en particular a la misma altura en un lado exterior del elemento de recepción. Las secciones de agarre pueden ser, por ejemplo, secciones de material del elemento de recepción cortadas por tres lados y dobladas en ángulo. Los respectivos rebajes de pared en la sección de pared están preferiblemente adaptados a las secciones de agarre, de modo que las secciones de agarre pueden guiarse y desplazarse en los rebajes de pared, por ejemplo, a modo de guía deslizante.

También es ventajoso que haya exactamente una unidad de guía en un elemento de recepción. Esto significa que una sola unidad de guía puede ajustarse en forma individual. Ventajosamente, existe una disposición correspondiente en la sección de pared opuesta, con la que se puede ajustar de la misma manera la posición en altura de un elemento de empuje individual o, por ejemplo, de una bandeja de horno.

De este modo, se puede llevar a cabo un posicionamiento de altura deseado del elemento de empuje dentro del volumen interior de un horno de cocción. La distancia máxima de ajuste del elemento de recepción resulta de la extensión vertical del rebaje de la pared, teniendo en cuenta la altura de la sección de agarre.

Se propone, además, que, según una realización ventajosa de la invención, una pluralidad de elementos de recepción está provista en una unidad de guía. En particular, se prevén dos elementos de recepción desplazados en la dirección longitudinal de la unidad de guía. Esto puede ser ventajoso, por ejemplo, en el caso de guías más largas y posiblemente más cargadas para soportarlas y ajustarlas.

Ventajosamente, se ha previsto una disposición de accionamiento para el ajuste, en particular motorizado, de elementos de recepción asignados entre sí y que pueden estar dispuestos en secciones de pared opuestas. La disposición de accionamiento está coordinada de tal manera que se produce un ajuste común, controlado o sin sacudidas de los elementos de recepción mutuamente asociados en la misma distancia hacia arriba o hacia abajo, en lo que se refiere al estado montado en las secciones de pared. Esto se basa en las posiciones iniciales correspondientes de los elementos de recepción opuestos asociados, de modo que un elemento de empuje se apoya en su extensión plana durante el proceso de ajuste, permaneciendo alineado horizontalmente en los elementos de recepción opuestos a través de las unidades de guía asociadas. Si se realiza un ajuste con la disposición de accionamiento, ambos elementos de recepción se ajustan en forma idéntica al mismo tiempo o por una distancia de ajuste idéntica en la misma dirección dentro del intervalo de ajuste. El elemento de empuje solo se desplaza traslacional o verticalmente, de modo que, por ejemplo, una bandeja de horno puede ajustarse sin inclinaciones indeseadas durante la cocción en un horno. Los alimentos que se cocinan en la bandeja no pueden deslizarse, y el líquido que pueda haberse acumulado en la cavidad de la bandeja no puede salir. Esto es ventajoso en comparación con un ajuste sin una disposición de accionamiento, especialmente a mano, en donde los escenarios antes mencionados no se pueden descartar debido a un descuido, por ejemplo.

La disposición de accionamiento comprende preferiblemente un motor eléctrico. En particular, puede utilizarse exactamente un motor eléctrico para ajustar ventajosamente elementos de recepción opuestos. El motor eléctrico sirve preferiblemente para accionar un actuador móvil o un elemento de engranaje, por ejemplo, con una disposición de accionamiento por correa o engranaje o con una rueda dentada o piñón o una cremallera dentada, una rueda de fricción y/o una correa, o similares. De este modo, el ajuste puede realizarse desde el exterior o desde una parte exterior respectiva de las secciones de pared ahorrando espacio.

En el caso de una disposición de accionamiento por rueda dentada, por ejemplo, se puede prever un dentado en la respectiva placa receptora, en el que una rueda dentada respectivamente adecuada, que puede ser accionada rotacionalmente por la unidad de accionamiento, engrana y, en el modo de accionamiento, desplaza la placa receptora verticalmente hacia arriba o hacia abajo. Debe preverse una pequeña abertura en la sección de pared para permitir el paso de una parte circunferencial de la rueda dentada, o similar.

La rueda dentada respectiva puede, por ejemplo, girar a través de un eje o árbol giratorio accionado por el motor eléctrico. En función del sentido de giro del eje y, por lo tanto, de la rueda dentada, puede realizarse el ajuste. El motor eléctrico puede ser conectado y desconectado por un operario mediante un elemento de conmutación con sentido de giro seleccionable.

El eje puede, por ejemplo, estar provisto o montado entre el exterior de la sección de pared o la mufla de cocción y una carcasa circundante del horno.

La transmisión del par puede realizarse mediante varios dispositivos de transmisión comunes, como se ha explicado con anterioridad.

El ajuste o el funcionamiento del motor eléctrico puede establecerse preferiblemente desde un panel de control frontal del mueble u horno de cocción asociado a través de líneas de conexión y suministro.

Además, es ventajoso que la disposición de accionamiento comprenda un accionamiento por husillo. Por ejemplo, pueden perforarse o fijarse de otro modo lengüetas en los elementos de recepción, en los que está presente en forma fija una tuerca de husillo con una abertura pasante. La abertura pasante presenta una rosca interior que coopera con una rosca exterior de un husillo giratorio que se extiende en la abertura pasante de la tuerca de husillo, en particular en dirección vertical. Al accionar el husillo con la unidad de accionamiento, la tuerca del husillo se desplaza verticalmente a lo largo de la rosca exterior del husillo, de modo que es posible ajustar la altura del elemento de recepción. Mediante las correspondientes disposiciones, se ajustan en consecuencia ambos elementos de recepción y, por lo tanto, ambos elementos de recepción con las respectivas unidades de guía. A través de la altura de ajuste del elemento de recepción se puede realizar una abertura en la sección de la pared.

La invención se refiere a un horno de cocción con un dispositivo de acuerdo con una de las realizaciones explicadas con anterioridad.

El horno de cocción presenta un tubo de cocción calentable o una mufla de cocción, que tiene dispositivos similares a los explicados con anterioridad en secciones de pared laterales opuestas.

En la mufla de cocción, idénticamente en ambas secciones laterales de la pared, hay, por ejemplo, dos o más unidades de guía en un elemento de recepción de altura ajustable respectivo. Además, al menos una unidad de guía está fijada de la misma manera a un elemento de recepción de posición fija o de altura regulable por debajo y/o por encima de cada sección de pared.

El hueco de pared de una sección de pared se forma en particular como una ranura única o, por ejemplo, se forman varias ranuras verticales paralelas desplazadas en las secciones de pared. Al menos una sección de agarre del elemento de recepción se extiende a través de cada ranura. Varias secciones de agarre también pueden extenderse en una ranura de pared común, lo que puede dar lugar a propiedades de guiado mejoradas.

Preferiblemente, se prevén dos o más ranuras superpuestas verticalmente, en particular ranuras verticales, y ranuras paralelas desplazadas en profundidad u horizontalmente para un elemento de recepción, y se proporcionan secciones de agarre correspondientes en el elemento de recepción.

Descripción de las figuras

Otras características y ventajas de la invención se exponen con más detalle haciendo referencia a varios ejemplos de realización ilustrados esquemáticamente.

En detalle:

Figura 1 muestra una vista en perspectiva oblicua desde la parte frontal de un horno de cocción con un dispositivo de guía en un primer estado de ajuste,

Figura 2 muestra la cámara de cocción según la Figura 1 en otro estado de ajuste,

Figura 3 muestra una mufla de cocción del horno de cocción según la Figura 1 en el primer estado de ajuste,

Figura 4 muestra la mufla del horno según la Figura 2 en otro estado de ajuste,

Figura 5 muestra otra cámara de cocción en una vista como la de la Figura 1 con una pared de la cámara de cocción parcialmente recortada,

Figura 6 muestra el horno de cocción según la Figura 5 parcialmente cortado o cortado lateralmente,

Figura 7 muestra una vista posterior del horno en sección a lo largo de la línea A-A de la Figura 6,

Figura 8 muestra una sección ampliada del horno mostrado en la Figura 6,

Figura 9 muestra otra alternativa al horno de la Figura 5, en la vista de la Figura 5,

Figura 10 muestra una vista lateral parcial del aparato de cocina mostrado en la Figura 9,

Figura 11 muestra una vista posterior del horno en sección a lo largo de la línea B-B de la Figura 10, y

Figura 12 muestra una sección ampliada de la Figura 11.

En las Figuras, en algunos casos, se utilizan los mismos signos de referencia para elementos correspondientes en diferentes ejemplos de realización.

La Figura 1 muestra un aparato de cocina según la invención en forma de horno 1 de cocción, visto oblicuamente de frente. El horno 1 de cocción representado esquemáticamente presenta una carcasa exterior con paredes 2, 3 de horno de cocción, una base 4, una placa 5 superior opuesta y una pared de horno trasera. La parte frontal del horno 1 de cocción comprende, en la zona superior, un panel 6 con un panel 7 de control para elementos tales como interruptores para operar el horno 1 de cocción y para mostrar información al usuario. Los detalles del panel 7 de control no se muestran en las Figuras.

Debajo del panel 6, hay una puerta 8 de horno que se recibe pivotantemente en la sección inferior de la cara frontal para proporcionar acceso del lado del operador para abrir y cerrar un volumen 10 interior de una mufla 9 de cocción del horno 1. En las Figuras 1,2, 5, 6, 9 y 10, la puerta 8 del horno se muestra completamente abierta en cada caso.

La mufla 9 de cocción encierra el volumen 10 interior, que está cerrado en la parte posterior por una pared 11 posterior.

La mufla 9 de cocción presenta una parte 14 superior, una parte 15 inferior y paredes 16 y 17 laterales orientadas verticalmente.

No se muestran otros detalles del horno 1 de cocción o de la mufla 9 de cocción como, por ejemplo, un dispositivo de calentamiento para calentar el volumen 10 interior o un ventilador o un dispositivo de iluminación.

En las Figuras 1 y 2, el volumen 10 interior de la mufla 9 de cocción aloja, a modo de ejemplo, un elemento de empuje en forma de una rejilla 12 de cocción disponible en el mercado. La rejilla 12 de cocción, formada por varillas metálicas alineadas longitudinal y transversalmente, se muestra en las Figuras en un estado completamente insertado en el horno 1 de cocción o en la mufla 9 de cocción.

En el horno 1 de cocción o en la mufla 9 de cocción, pueden alojarse como máximo tres elementos de empuje, como la rejilla 12 de cocción o una bandeja de cocción, de manera desplazada horizontalmente, de modo que un elemento de empuje puede alojarse por encima y otro elemento de empuje por debajo de la rejilla 12 de cocción. Un dispositivo 20 de guía superior según la invención y un dispositivo 21 de guía inferior según la invención están previstos en la parte interior de cada una de las paredes 16, 17 laterales para recibir o soportar y para el ajuste de altura así como para el desplazamiento de los elementos de empuje recibidos en una dirección horizontal de empuje hacia fuera P1 y una dirección horizontal de empuje hacia dentro ^p2. De este modo, los dispositivos 20 de guía en las paredes 16 y 17 laterales son opuestos y están construidos en forma correspondiente, al igual que los dispositivos 21 de guía son opuestos y están construidos en forma correspondiente. En las Figuras 1 a 4, solo son visibles el dispositivo 20 de guía y el dispositivo 21 de guía en la pared 17 lateral, o bien los dispositivos 20 y 21 de guía en la pared 16 lateral están ocultos. A continuación se explican las condiciones de la pared 17 lateral, que también son válidas para la pared 16 lateral.

El dispositivo 20 de guía comprende un elemento de recepción en forma de placa 22 de soporte de un material en forma de placa, en este caso en particular de chapa rectangular. El dispositivo 21 de guía comprende como elemento de recepción una placa 23 de soporte, que es sensiblemente menos alta que la placa 22 de soporte. Las placas 22 y 23 de soporte se encuentran con un lado de superficie interior plano contra un lado 19 interior de la pared 17 lateral y están superpuestas o desplazadas verticalmente entre sí. Ambas placas 22, 23 de soporte son ajustables en altura en la pared 17 lateral de acuerdo con las dos direcciones de ajuste verticales y, en este caso, verticales P3.

En la placa 22 de soporte superior de una sola pieza, hay dos unidades 24 y 25 de guía desplazadas verticalmente, que están diseñadas en forma idéntica, por ejemplo, como prolongación parcial.

Otra unidad 26 de guía idéntica a las unidades 24 y 25 de guía se aloja en la placa 23 de soporte inferior. Las unidades 24, 25, 26 de guía permiten un soporte lateral respectivo y el desplazamiento de un elemento de empuje asociado, tal como la rejilla 12 de cocción, en las direcciones P1 y P2. El otro lado del elemento de empuje respectivo puede ser soportado y desplazado correspondientemente a través de la unidad de guía respectiva que no es visible y que está prevista a la misma altura vertical en el interior de la pared 16 lateral.

En las Figuras 3 y 4, no hay ningún elemento de empuje y la rejilla 12 de cocción no se muestra. En la Figura 4, la unidad 26 de guía se muestra totalmente extendida para que, por ejemplo, una bandeja de hornear apoyada en ella sea accesible y pueda empujarse de nuevo al volumen 10 interior para cocinar alimentos en la bandeja de hornear durante el funcionamiento del horno 1 de cocción.

Cada una de las unidades 24, 25, 26 de guía está conectada al respectivo elemento 22 o 23 de recepción mediante un carril 27 fijo de posición fija.

Las unidades 24, 25, 26 de guía también presentan cada una un carril 28 de extracción para el carril 27 fijo y medios de rodamiento que actúan entre ellos (no mostrados), estando el carril 28 de extracción provisto de un gancho 29 trasero para rodar contra el elemento de empuje.

La rejilla 12 de cocción se apoya en un borde 13 lateral del carril 28 de extracción de la unidad 25 de guía y en un borde lateral opuesto de otro carril de extracción correspondiente de la unidad de guía opuesta (no representada).

En la pared 17 lateral, existen ranuras 30 a 33 para el ajuste vertical en altura de la placa 22 de soporte superior en la dirección P3 o para el ajuste desde la posición de ajuste superior según las Figuras 1 y 3 a la posición de ajuste inferior según las Figuras 2 y 4. Para el ajuste de la placa 22 de soporte superior en la pared 16 lateral, se han formado ranuras idénticas 30 a 33 en la pared 16 lateral. Las ranuras 30-33 en la pared 17 lateral están ocultas en el interior por la placa 22 de soporte.

Las ranuras 30-33 están dispuestas en forma de rebajes rectilíneos estrechos continuos en las paredes 16, 17 laterales. Ventajosamente, las preferiblemente dos ranuras 30 y 31 superiores son paralelas y están desplazadas entre sí en la profundidad de la mufla 9 de cocción, al igual que las dos ranuras 32 y 33. La ranura 32 está exactamente debajo de la ranura 30 en una línea, separada solo por un puente de material. Del mismo modo, la ranura 33 está formada exactamente debajo de la ranura 31 sobre una línea, también con un puente de material de separación entre el extremo inferior de la ranura 31 y el extremo superior de la ranura 33.

En cada una de las ranuras 30-33, que son preferiblemente de la misma longitud, se guía al menos una sección de agarre coincidente de la placa 22 de soporte en forma desplazable, en la que las secciones de agarre (no visibles), que pueden estar diseñadas, por ejemplo, como pasadores o bandas de material, solo presentan una fracción de la longitud de las ranuras 30-33 en altura. Las secciones de agarre sobresalen de un lado superficial de la placa 22 de soporte, que forma un lado exterior de la placa 22 de soporte opuesto al lado 19 interior. Ventajosamente, hay exactamente cuatro secciones de agarre en la parte exterior de la placa 22 de soporte, o una sección de agarre por cada ranura 30-33. Actuando sobre las secciones de agarre desde el exterior de la mufla 9 de cocción, puede realizarse el ajuste común y similar de las unidades 24, 25 de guía a través de medios de ajuste, que no se muestran en las Figuras 1 a 4. La placa 22 de soporte se bloquea en la posición de ajuste deseada mediante los medios de ajuste.

La placa 23 de soporte inferior con la unidad 26 de guía también presenta al menos dos secciones de agarre pasantes que se encajan en dos ranuras 34 y 35, de manera que la placa 23 de soporte puede ajustarse y bloquearse desde el exterior de la misma manera que la placa 22 de soporte mediante medios de ajuste. Las ranuras 34, 35 son de la misma longitud entre sí pero más cortas que las ranuras 30-33, lo que significa que la unidad 26 de guía es comparativamente menos ajustable en su posición de altura que las unidades 24, 25 de guía.

El ajuste respectivo de las placas 22 y 23 de soporte opuestas se realiza ventajosamente de modo simultáneo y de la misma manera en la pared 16 y 17 lateral respectiva, de modo que, cuando el elemento de empuje o rejilla 12 de cocción está colocado, no experimenta ninguna posición inclinada con respecto a la horizontal H.

En las Figuras 5 a 8, se muestra un horno 36 de cocción alternativo según la invención de acuerdo con un dispositivo de cocina según la invención. El horno 36 de cocción, que también se muestra en forma muy esquematizada, se diferencia del horno 1 de cocción por una disposición 37 de accionamiento según la invención para una placa 44 de soporte superior. Una placa 23 de soporte inferior está fijada en posición. Con la disposición 37 de accionamiento, que está concebida a modo de accionamiento por engranaje, la placa 44 de soporte superior puede ajustarse idéntica y simultáneamente en sentido vertical en la pared 16 lateral y, de la misma manera, en la pared 17 lateral. Esto puede efectuarse, por ejemplo, a través de un usuario mediante medios de control no mostrados en mayor detalle en el panel 7 de control del panel 6.

La disposición 37 de accionamiento comprende, además de una unidad de control de nivel superior no mostrada en mayor detalle, en particular con un ordenador, una unidad 38 de accionamiento que es, por ejemplo, un motor eléctrico.

La disposición 37 de accionamiento presenta un elemento 39 de transmisión de potencia, por ejemplo, una correa dentada cerrada o una cadena, sobre el que actúa la unidad 38 de accionamiento y que puede accionarse en rotación selectivamente en uno de los dos sentidos de marcha para accionar dos ejes 41 horizontales en rotación. Un eje 41 se desplaza exteriormente sobre la pared 16 lateral y el otro eje 41 se desplaza exteriormente sobre la pared 17 lateral. Ambos ejes 41 tienen cada uno una rueda 42 dentada o un piñón de una transmisión 40 de engranaje en su extremo libre delantero.

Las ruedas 42 dentadas encajan cada una con su contorno 45 de diente en forma adecuada en un dentado 43 de la respectiva placa 44 de soporte superior asociada. Para ello, en las paredes 16 y 17 laterales, hay una abertura 46 o un rebaje en la zona de las ruedas 42 dentadas.

De este modo, mediante la rotación accionada de los ejes 41, las dos placas 44 de soporte asociadas pueden desplazarse verticalmente hacia arriba o hacia abajo según P3, en función del sentido de rotación de los ejes 41.

La Figura 7 ilustra la transmisión de potencia y par, por ejemplo mediante una transmisión por correa, a través del elemento 39 de transmisión de potencia, que está en conexión operativa con los ejes 41 en los puntos de acoplamiento correspondientes en los extremos traseros de los ejes.

En las Figuras 9 a 12, se muestra otro horno 47 de cocción según la invención, que difiere del horno 36 de cocción únicamente en el tipo de disposición 48 de accionamiento con una unidad 52 de accionamiento. Para ello, se perforan unas lengüetas 50 y se doblan o fijan a las placas 49 de soporte, cuyas lengüetas atraviesan las paredes 16, 17 laterales, de modo que, en las lengüetas 50 exteriores a las paredes 16, 17 laterales, se alojan tuercas 51 de husillo con rosca interior, estando las tuercas 51 de husillo firmemente unidas a la placa 49 de soporte correspondiente. Fuera de las paredes 16, 17 laterales, hay husillos 53 verticales giratorios que presentan una rosca 54 exterior que engrana con una rosca interior de la tuerca 51 de husillo asociada. Los husillos 53 son accionados por un elemento 55 de transmisión de potencia, como una correa, que puede ser accionada en rotación por la unidad 52 de accionamiento. Dependiendo de la dirección de rotación de los husillos 53, las placas 49 de soporte y, por lo tanto, las unidades 24, 25 de guía con el portaalimentos 12 sujeto sobre ellas, se ajustan en altura en la misma dirección. Las placas 49 de soporte ajustadas se bloquean en su posición de altura, por ejemplo, mediante mecanismos de autobloqueo.

En todos los ejemplos de realización, se puede implementar cualquier medio de bloqueo para bloquear una placa de soporte a la sección de pared, aunque estos no se muestran.

Lista de signos de referencia:

1 Horno de cocción 30 Ranura

2 Pared del horno de cocción 31 Ranura

3 Pared del horno de cocción 32 Ranura

4 Parte inferior 33 Ranura

5 Panel superior 34 Ranura

6 Panel 35 Ranura

7 Panel de control 36 Horno de cocción

8 Puerta del horno de cocción 37 Unidad de accionamiento

9 Mufla de cocción 38 Unidad de accionamiento

10 Volumen interior 39 Elemento de transmisión de potencia 11 Pared trasera

12 Rejilla de cocción 40 Transmisión de engranaje

13 Borde 41 Eje

14 Sección 42 Rueda dentada

15 Parte inferior 43 Dentado

16 Pared lateral 44 Placa de soporte

17 Pared lateral 45 Contorno de diente

18 Lado interior 46 Abertura

19 Lado interior 47 Horno de cocción

20 Dispositivo de guía 48 Disposición de accionamiento

21 Dispositivo de guía 49 Placa de soporte

22 Placa de soporte 50 Lengüeta

23 Placa de soporte 51 Tuerca de husillo

Unidad de guía 52 Unidad de accionamiento

Unidad de guía 53 Husillo

Unidad de guía 54 Rosca exterior

Carril fijo 55 Elemento de transmisión de potencia Riel de extensión

Gancho

Claims (9)

REIVINDICACIONES

1. Dispositivo de horno de cocción con mufla de cocción y un primer dispositivo (20, 21) para guiar un elemento (12) de empuje, en donde el elemento (12) de empuje puede recibirse en forma desplazable en una sección (16, 17) de pared de la mufla de cocción mediante el primer dispositivo (20, 21), en donde el primer dispositivo (20, 21) presenta una unidad (24 - 26) de guía, en donde la unidad de guía está conectada a un primer elemento de recepción del dispositivo (20, 21), en donde el primer dispositivo (20, 21) presenta un primer elemento de recepción y un segundo elemento de recepción, en donde cada una de las secciones (16, 17) de pared de la mufla de cocción presenta un lado interior, en donde el primer elemento de recepción está formado como una primera placa (22) de soporte y el segundo elemento de recepción está formado como una segunda placa (23) de soporte, en donde la primera placa (22) de soporte está formada por un material de chapa en forma de placa, en donde la segunda placa (23) de soporte está formada para ser notablemente menos alta que la primera placa (22) de soporte, en donde las placas (22, 23) de soporte se encuentran con un lado de superficie interior plano contra un lado interior de una de las secciones (16, 17) de pared y están desplazadas verticalmente una con respecto a la otra, en donde el elemento de recepción presenta una sección de agarre saliente, que está diseñada para encajar a través de un rebaje de pared de la sección de pared, en donde está presente en el elemento de recepción una pluralidad de unidades (24 - 26) de guía que están desplazadas verticalmente una con respecto a la otra, en donde están previstos medios de ajuste que encajan en la sección de agarre, mediante los cuales se puede ajustar y bloquear en dirección vertical el elemento de recepción con las unidades (24 - 26) de guía acopladas al mismo, en donde las unidades (24 - 26) de guía presentan carriles de guía que pueden desplazarse uno con respecto al otro, en donde el primer dispositivo está presente en la primera sección de pared lateral de la mufla de cocción y en donde un segundo dispositivo similar al primer dispositivo está presente en la segunda sección de pared lateral de la mufla de cocción opuesta a la primera sección de pared lateral, en donde la pluralidad de unidades (24 - 26) de guía están idénticamente presentes en el elemento de recepción respectivo en ambas secciones de pared lateral, en donde, además de las unidades de guía en el primer elemento de recepción respectivo, por debajo y/o por encima de las unidades de guía, está fijada al menos otra unidad de guía en cada sección de pared en forma idéntica al segundo elemento de recepción respectivo, en donde el segundo elemento de recepción respectivo está diseñado para ser fijo en posición o ajustable en altura.

2. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la unidad (24-26) de guía comprende un carril (27) fijo que puede asociarse a la sección (16, 17) de pared, estando presente al menos uno de los elementos de recepción en el carril (27) fijo.

3. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque se prevén medios de fijación para fijar en forma liberable el dispositivo (20, 21) a la sección (16, 17) de pared en una posición de ajuste.

4. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos uno de los elementos de recepción está presente en una sección longitudinal del lado extremo de un carril (27) fijo.

5. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos uno de los elementos de recepción está formado como un material plano.

6. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos uno de los elementos de recepción presenta un espesor de material de unos pocos milímetros.

7. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque, en un elemento de recepción, hay varias secciones de agarre.

8. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque, en otro elemento de recepción, está presente exactamente una unidad (26) de guía.

9. Dispositivo para horno de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está previsto un dispositivo (37, 48) de accionamiento para, en particular, el ajuste motorizado de elementos de recepción asociados entre sí y dispuestos en secciones (16, 17) de pared opuestas.