ES2908440T3 - Cápsula para preparar una bebida nutricional, con sistema de salida controlada - Google Patents

Cápsula para preparar una bebida nutricional, con sistema de salida controlada Download PDF

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Abstract

Cápsula de preparación de bebida alimenticia con sistema de salida controlado, donde el sistema de salida controlado comprende: un cuerpo en forma de púa que se proyecta hacia el exterior de la cápsula que produce una geometría en forma de cazoleta proyectada hacia el interior de una cámara inferior de la cápsula; un reborde de la cazoleta, un reborde perimetral de la cámara inferior de la cápsula; una membrana, donde la membrana está sellada en una primera zona de sellado sobre el reborde perimetral de la cámara inferior de la cápsula, y en una segunda zona de sellado sobre el reborde de la cazoleta. A su vez, la membrana está provista de entallas para facilitar su apertura cuando la presión aumenta en el interior del cuerpo de la cápsula.

Description

DESCRIPCIÓN
Cápsula para preparar una bebida nutricional, con sistema de salida controlada
Objetivo de la invención
La presente divulgación se refiere a una cápsula de preparación de bebida nutricional que comprende un sistema de salida controlada de la bebida nutricional.
La homogeneización de la bebida nutricional en una cámara inferior dentro de la cápsula y la salida gradual de la bebida hacia el exterior de la cápsula son facilitadas por el sistema de salida controlada.
La cápsula, objeto de la presente divulgación, tiene una aplicación especial en la industria que fabrica, distribuye y comercializa bebidas nutricionales y recipientes para bebidas nutricionales, así como en la industria que fabrica envases de plástico.
Problema técnico a resolver y antecedentes de la invención
Actualmente existen diferentes tipos de cápsulas para la preparación de bebidas nutricionales que se conocen, especialmente las cápsulas destinadas a preparar café e infusiones, que generalmente requieren el uso de máquinas específicas para preparar bebidas en donde se insertan las cápsulas y, después de inyectar agua caliente a presión dentro de la cápsula, la bebida nutricional se extrae de la porción inferior de la misma.
A través de años de experiencia diseñando cápsulas para la preparación de café, se ha observado que es vital contar con un adecuado sistema de salida y/o extracción de la bebida nutricional. Un sistema de salida adecuado para la bebida nutricional garantiza una mezcla adecuada del agua inyectada con la sustancia alimentaria almacenada dentro de la cápsula, tal que la bebida nutricional que sale de la cápsula, que debe ser consumido por el usuario, tiene las mejores cualidades para el consumo.
Igualmente, un sistema de salida adecuado para la bebida nutricional garantiza que la bebida nutricional salga de manera controlada, evitando que brote o se derrame, y creando un flujo de salida homogéneo de la bebida.
En este sentido, podrá citarse el documento de patente español ES 2424296 B2, que describe un sistema de retención y redirección para las cápsulas de preparación de bebidas nutricionales que comprenden un cuerpo en forma de espiga que se proyecta hacia fuera de la cápsula a través de la porción inferior de la misma, donde dicho cuerpo en forma de espiga define, en el interior de la cápsula, una zona hueca o recipiente que comprende una brida provista de aberturas que filtran la bebida nutricional y la empujen de manera controlada hacia la pared exterior de la espiga, produciendo la bebida una forma que se conoce como "cola de ratón" a medida que cae.
La presente divulgación se refiere a una cápsula de preparación de bebidas que, utilizando las enseñanzas del documento antes mencionado, dispone de un sistema de salida controlada que mejora la salida y/o extracción de la bebida nutricional hacia el exterior de la cápsula.
Otro documento del estado de la técnica que puede citarse es el documento WO 03/059778 A2. Este documento divulga una cápsula cerrada diseñada para ser extraída bajo presión en un dispositivo de extracción, comprendiendo la cápsula un sistema que comprende una sustancia para la preparación de una bebida, comprendiendo el sistema, además, sus propios medios para permitir que la cápsula se abra en el momento de su uso y permitir que la bebida fluya sin entrar en contacto con el sistema de extracción.
Asimismo, también puede citarse el documento del estado de la técnica PT 2133285 E. Este documento divulga un embalaje para la preparación de bebidas, comprendiendo el embalaje un envase con una base truncada en forma de cono que introduce un fluido de extracción, por ejemplo, agua, en el envase.
Descripción de la invención
La presente divulgación se refiere a una cápsula de preparación de bebida nutricional que comprende un sistema de salida controlado para la salida de la bebida nutricional hacia el exterior de la cápsula.
El sistema de salida controlada comprende:
- un cuerpo en forma de espiga que se proyecta hacia fuera desde la cápsula a través de la parte inferior de la cápsula, donde dicho cuerpo en forma de espiga produce una geometría hueca en forma de recipiente que se proyecta hacia el interior de una cámara inferior de la cápsula;
- una brida del recipiente, que comprende una pluralidad de aberturas filtrantes para la bebida nutricional, donde se proyecta dicha brida del recipiente, desde la parte inferior de la cámara inferior de la cápsula hacia el interior de la cámara inferior de la cápsula;
- una brida perimetral de la cámara inferior de la cápsula.
El sistema de salida controlada comprende además una membrana, en donde se sella la membrana:
- en una primera zona de sellado sobre la brida perimetral de la cámara inferior de la cápsula, y;
- en una segunda zona de sellado sobre la brida del recipiente de la cámara inferior de la cápsula.
La membrana comprende una pluralidad de muescas distribuidas, preferentemente de manera uniforme y en forma de anillo, alrededor de la segunda zona de sellado, es decir, alrededor de la brida del recipiente. Las muescas están situadas preferentemente cerca de la segunda zona de sellado. Sin embargo, de acuerdo con realizaciones alternativas, las muescas podrán situarse y distribuirse de cualquier manera entre las dos zonas de sellado.
De acuerdo con una realización preferente, las muescas comprenden una geometría angular, con el vértice de la misma apuntando hacia la primera zona de sellado. De esta forma, cuando las muescas se rompen como resultado del aumento de la presión hidrostática dentro de la cápsula, la bebida nutricional inunda la cámara inferior de la cápsula dirigiéndose en la dirección opuesta a las aberturas de brida del recipiente, hacia la pared lateral exterior de la cámara inferior de la cápsula.
La membrana está hecha preferentemente de un material metálico.
La cápsula está hecha preferentemente de un material plástico.
La soldadura térmica se utiliza preferentemente para sellar la membrana en la primera zona de sellado y en la segunda zona de sellado.
Breve descripción de las figuras
Como parte de la descripción de al menos una realización preferente de la cápsula de preparación de la bebida nutricional con un sistema de salida controlado, se ha incluido el siguiente conjunto de figuras:
La figura 1 muestra una vista esquemática de una realización de la cápsula, en donde se puede ver la membrana y su ubicación en relación con la morfología general de la cápsula.
La figura 2 muestra una vista superior de la membrana, en donde la brida perimetral de la cámara inferior de la cápsula y la brida del recipiente, donde la membrana está sellada, han sido marcadas con líneas discontinuas. La figura 3 muestra una vista en sección transversal de la cápsula, en donde la membrana abierta se observa después de la rotura por la presión generada dentro de la cápsula, en donde se observa que la membrana se abre exactamente donde se han realizado las muescas en ella.
Descripción detallada
Como se ha mencionado anteriormente, la presente divulgación se refiere a una cápsula de preparación de bebida nutricional que comprende un sistema de salida controlada para la bebida nutricional.
El sistema de salida controlada para la bebida nutricional comprende una espiga (2) que se proyecta hacia fuera desde la cápsula a través de la porción inferior de la misma, donde dicha espiga (2) produce una geometría hueca en forma de recipiente (3) hacia el interior de la cápsula, siendo dicho recipiente (3) una porción de la cámara inferior (4) de la cápsula.
El recipiente (3) comprende una brida (5) proyectada hacia el interior de la cámara inferior (4) de la cápsula, donde dicha brida (5) está provista de una pluralidad de aberturas (6) a lo largo de toda la longitud de la brida (5). Dichas aberturas (6) producen un efecto combinado de filtrado y empuje de la bebida nutricional hacia la cara exterior de la espiga (2). La brida (5) separa el recipiente (3) del resto de la cámara inferior (4) de la cápsula.
La cámara inferior (4) de la cápsula comprende una geometría de cono aproximadamente truncada, con una brida perimetral escalonada (7) sobre la base superior de la misma, a lo largo de todo el perímetro de la base superior de la cámara inferior (4) de la cápsula.
La principal novedad del sistema de salida controlada de la cápsula de la presente divulgación es la disposición de una membrana (1) que se sella tanto sobre la brida perimetral (7) de la cámara inferior (4) como sobre la brida (5) del recipiente (3) del fondo de la cámara inferior (4). De esta forma, la membrana (1) comprende una primera zona de sellado (8), correspondiente a la brida perimetral (7) de la cámara inferior (4) de la cápsula, y una segunda zona de sellado (9), correspondiente a la brida (5) del recipiente (3) del fondo de la cámara inferior (4) de la cápsula.
La membrana (1) también está provista de una pluralidad de muescas (10) que rodean la segunda zona de sellado (9). Las muescas (10) se distribuyen preferentemente de forma homogénea, anularmente alrededor de dicha segunda zona de sellado (9).
Por tanto, la membrana (1) comprende dos zonas en voladizo: una zona exterior en voladizo (11) correspondiente a una superficie con una geometría de anillo circular comprendida entre la primera zona de sellado (8) y la segunda zona de sellado (9), y una zona interior en voladizo (12) correspondiente a una superficie con geometría circular comprendida por encima del recipiente (3).
Las muescas (10) de la membrana (1) comprenden una geometría angular, con un vértice que apunta hacia la primera zona de sellado (8), es decir, hacia la brida perimetral (7) de la cámara inferior (4) de la cápsula.
Tanto la geometría de las muescas (10), como su disposición sobre la zona exterior en voladizo (11) de la membrana (1), junto a la segunda zona de sellado (9), hacen que la bebida nutricional inunde la cámara inferior (4) de la cápsula cuando la membrana (1) se rompe en dichas muescas (10), dirigiéndose radialmente hacia la pared lateral exterior (13) de la cámara inferior (4) de la cápsula, en la dirección opuesta a las aberturas (6) de la brida (5) del recipiente (3).
De esta forma, el período de tiempo que la mezcla de alimentos permanece dentro de la cámara inferior (4) de la cápsula está aumentada, facilitando así la homogeneización óptima de los mismos.
Igualmente, la ralentización de la bebida nutricional que sale de la cápsula se ve favorecida por la mezcla de alimentos que se dirige en dirección opuesta a las aberturas (6) de la brida (5) del recipiente (3), tal que cuando la bebida se filtra a través de las aberturas (6) y se empuja hacia la pared exterior de la espiga (2), la bebida ya tiene una menor energía cinética y sale la cápsula gradualmente, y más lenta que en el caso de que no exista la membrana (1) descrita.
La membrana (1) está hecha preferentemente de un material metálico, y el sellado en la primera zona de sellado (8) y en la segunda zona de sellado (9) se realiza preferentemente mediante la soldadura térmica de la membrana (1) a la brida perimetral (7) de la parte inferior de la cámara inferior (4) de la cápsula y a la brida (5) del recipiente (3) del fondo de la cámara inferior (4) de la cápsula, respectivamente.
El cuerpo de la cápsula está hecho preferentemente de un material plástico.
Las figuras 1 y 2 muestran la disposición de la membrana (1) en relación con los otros elementos de la cápsula, como se ha descrito anteriormente. La figura 1 muestra una vista en sección transversal de la cápsula con la membrana (1), mientras que la figura 2 muestra una vista superior de la cápsula con la membrana (1).
Como se puede ver en la figura 2, la zona interior en voladizo (12) es considerablemente más pequeña (debido al pequeño diámetro de la porción superior del recipiente (3)) que la zona exterior en voladizo (11). Por lo tanto, cuando la presión hidrostática aumenta dentro de la cápsula, la presión sobre la membrana (1) se centra esencialmente en la zona exterior en voladizo (11).
Como se muestra en la figura 2, las muescas (10) están dispuestas en forma de anillo alrededor de la segunda zona de sellado (9), tal que cuando la presión hidrostática aumenta dentro de la cápsula debido a la inyección de agua, la membrana (1) se rompe preferentemente en correspondencia con dichas muescas (10), dando al fluido la dirección deseada debido a la geometría de las muescas.
La figura 3 muestra una vista transversal con la membrana (1) rota en las muescas (10). La figura 3 muestra las líneas de flujo con el camino seguido por la mezcla de alimentos, dirigiéndose hacia la pared lateral exterior (13) de la cámara inferior (4) de la cápsula, en la dirección opuesta a las aberturas (6) de la brida (5) del recipiente (3) para homogeneizar la mezcla y, ahora con una energía cinética más baja, se dirige hacia la cara exterior de la espiga (2) pasando por las aberturas (6).

Claims (4)

REIVINDICACIONES
1. Una cápsula de preparación de bebidas nutricionales con un sistema de salida controlado, donde el sistema de salida controlada comprende:
- un cuerpo en forma de espiga (2) que se proyecta hacia el exterior desde la cápsula a través de la base inferior de la cápsula, donde dicho cuerpo en forma de espiga (2) produce una geometría hueca en forma de recipiente (3) que se proyecta hacia el interior de una cámara inferior (4) de la cápsula;
- una brida (5) del recipiente (3), que comprende una pluralidad de aberturas filtrantes (6) de la bebida nutricional, donde se proyecta dicha brida (5) del recipiente (3), desde la parte inferior de la cámara inferior (4) de la cápsula hacia el interior de la cámara inferior (4) de la cápsula;
- una brida perimetral (7) de la cámara inferior (4) de la cápsula;
en donde el sistema de salida controlada comprende una membrana (1), donde la membrana (1) esté sellada en una primera zona de sellado (8) sobre la brida perimetral (7) de la cámara inferior (4) de la cápsula;
- caracterizada por que la membrana (1) se sella adicionalmente en una segunda zona de sellado (9) sobre la brida (5) del recipiente (3), en donde la membrana (1) comprende una pluralidad de muescas (10) que se abren como resultado de la presión dentro de la cápsula, en donde las muescas (10) están dispuestas en forma de anillo alrededor de la segunda zona de sellado (9) y en donde las muescas (10) comprenden una geometría angular, con el vértice del mismo apuntando hacia la primera zona de sellado (8).
2. La cápsula de preparación de la bebida nutricional con un sistema de salida controlada de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada por que la membrana (1) está hecha de un material metálico.
3. La cápsula de preparación de la bebida nutricional con un sistema de salida controlada de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada por que la membrana (1) se sella mediante soldadura térmica en la primera zona de sellado (8) y en la segunda zona de sellado (9).
4. La cápsula de preparación de la bebida nutricional con un sistema de salida controlada de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada por que la membrana se provee de muescas, en donde dichas muescas están configuradas para abrirse bajo el efecto de la presión interior de la cápsula, y, una vez abierta, guían el flujo de la bebida nutricional hacia la pared exterior (13) de la cámara inferior (4) de la cápsula, en la dirección opuesta a las aberturas (6) de la brida (5) del recipiente (3), para homogeneizar la bebida y converger hacia las aberturas (6) y la cara exterior de la espiga (2).
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