ES2907618T3 - Método para producir una bebida utilizando un paquete de una porción y paquete de una porción - Google Patents

Abstract

Método para producir una bebida con un paquete (1) de una porción, que comprende un recipiente (2) hecho de material filtrante en el que se dispone un material de extracción y un cuerpo (3) de soporte que rodea el recipiente (2) al menos en algunas áreas, con las siguientes etapas: - inserción del paquete (1) de una porción cerrado en un recipiente de filtrado; - apertura del recipiente (2) del paquete de una porción en un lado superior y aumento del volumen interior del recipiente (2) en al menos un 50% en comparación con el volumen interior en la posición cerrada, y - aplicación de agua al material de extracción para la preparación de bebidas, en donde el cuerpo (3) de soporte presenta al menos un borde (8) plegable que está conectado a una solapa (7) pivotante, y la apertura del paquete de una porción en el lado superior es efectuada girando la al menos una solapa (7), caracterizado por que una sección superior de material filtrante fijado a la al menos una solapa (7) es también pivotante.

Description

DESCRIPCIÓN

Método para producir una bebida utilizando un paquete de una porción y paquete de una porción

La presente invención se refiere a un método para producir una bebida con un paquete de una porción, que comprende un recipiente hecho de material filtrante en el que se dispone un material de extracción y un cuerpo de soporte que rodea el recipiente, así como un paquete de una porción que comprende un recipiente hecho de material filtrante en el que está dispuesto un material de extracción, y un cuerpo de soporte que rodea al menos parcialmente el recipiente, en donde el recipiente está diseñado para ser cerrado en una posición inicial y se puede abrir pivotando al menos una parte del borde del material filtrante.

Para la preparación del café existen filtros que, según el documento EP 268847 B1, presentan un marco de sujeción de cartón que se puede colocar en un recipiente y una bolsa de filtro de papel de filtro. Como resultado, la bolsa de filtro se puede mantener en una posición predeterminada a través del marco de sujeción, de modo que el usuario llene la bolsa de filtro para preparar café y luego lleve a cabo un proceso de preparación. Aunque el llenado individual del papel de filtro y la preparación manual permitan que el sabor del café se tenga en cuenta individualmente durante la preparación, la molienda y el llenado de la bolsa de filtro con café molido y la posterior preparación manual es comparativamente compleja.

El documento EP 2752375 A1 describe un dispositivo para preparar una bebida para infusión según el preámbulo de la reivindicación 6 y un método para producir una bebida según el preámbulo de la reivindicación 1.

En el documento DE 19520837 A1, se muestra una bolsa de filtro de café en una porción con café molido, que se puede envasar al vacío y estar lista para usar después de sacarla del empaque. Estos paquetes de una porción se conocen en diversas formas y tienen el inconveniente de que las necesidades a la hora de preparar café solo se tienen en cuenta de manera insuficiente. Al preparar café, el volumen del café molido aumenta y, a diferencia de cuando se hace expreso a alta presión, el café molido debe poder desplegarse cuando se vierte. Además, se requiere una geometría definida del lecho de café y una penetración uniforme de la humedad de los posos de café cuando se producen bebidas de café de alta calidad, lo que a menudo no se logra con los paquetes de una porción convencionales.

En el documento EP 401 951 B1 describe un dispositivo de filtro con una bolsa de filtro hecha de papel y un cuerpo de soporte que se puede colocar en una taza para hacer una infusión manual.

Por lo tanto, el objeto de la presente invención es proporcionar un método para producir una bebida y un paquete de una porción para esto, mediante el cual sea posible una preparación simple, siendo pequeño el volumen de transporte del paquete de una porción en la posición cerrada, mientras que el volumen de la parte del paquete no debe restringir.

Este objeto se logra con un método con las características de la reivindicación 1 y un paquete de una porción con las características de la reivindicación 6.

En el método según la invención, se inserta un paquete de una porción cerrado en un recipiente de filtro, y antes o después de insertar el paquete de una porción, el recipiente del paquete de una porción se abre en una parte superior, aumentando el volumen interior del recipiente en al menos un 50% en comparación con el volumen interior en la posición cerrada. En este caso, el volumen interior en la posición cerrada del recipiente está definido por el interior del recipiente, que está rodeado por el material filtrante, mientras que, en la posición abierta, el volumen interior está definido por el material filtrante, que tiene un borde superior en la posición abierta. Este borde forma un plano horizontal y, por lo tanto, forma el límite superior del volumen interior. Si el borde superior está perfilado o provisto de salientes y rebajes, se forma un valor medio del borde superior con respecto a la altura vertical para utilizarlo en el cálculo del volumen interior. El volumen interior así formado en la posición abierta es al menos un 50% mayor en comparación con el volumen interior en la posición cerrada de acuerdo con las reivindicaciones 1 y 6, de manera que, cuando la bebida se prepara aplicando agua al material de extracción, no se comprima, sino que pueda desgasificarse e hincharse, sin estar limitada espacialmente. Si el material de extracción, en particular los posos de café, se humedece uniformemente, se puede preparar un café de alta calidad.

Un cuerpo de soporte que rodea el recipiente presenta al menos un borde abatible alrededor del cual puede pivotar una solapa, sobre la que se fija una sección superior de material filtrante. Como resultado, se puede realizar un proceso de apertura a través de una o más solapas del cuerpo de soporte. Para la apertura, el paquete de una porción se puede humedecer en la zona de los bordes doblados para que el paquete de una porción se pueda abrir automáticamente.

Preferiblemente, el cuerpo de soporte en la parte superior del recipiente en la posición cerrada presenta una pluralidad de solapas que están conectadas por bordes plegables a una sección en una pared lateral del recipiente. Al humedecer los bordes doblados, se puede poner en marcha un proceso de hinchamiento, que conduce a una deformación y una apertura pivotante de las solapas en la parte superior del recipiente. El cuerpo de soporte está preferentemente provisto en forma anular en un borde superior del envase en la posición cerrada, de modo que, al humedecer la parte superior del paquete de una porción con agua, los medios de sellado pueden liberarse opcionalmente y, en particular, se inicia un proceso de deformación que asegura que las solapas se abran. El cuerpo de soporte se compone preferiblemente de un material que puede hincharse con el agua, como el cartón o un papel grueso, de modo que un proceso de hinchamiento en un borde de plegado asegura los correspondientes movimientos de pivote en las solapas.

En el paquete de una porción según la invención, el cuerpo de soporte presenta al menos un borde plegable alrededor del cual puede pivotar una solapa para aumentar el volumen interior del recipiente en al menos un 50% cuando está abierto. En este caso, se pueden prever varias solapas a lo largo de un borde de plegado circunferencial, que luego se pivotan al abrirse.

Para una producción eficaz, el recipiente con el cuerpo de soporte en la posición cerrada tiene una forma angular en la vista en planta, en particular una forma pentagonal a octogonal, por ejemplo, hexagonal. Como resultado, se puede proporcionar un borde plegable entre las esquinas individuales del recipiente, en cada una de las cuales se monta una solapa de manera pivotante.

En la parte inferior, el recipiente presenta preferiblemente una punta de material filtrante que no está cubierta por el cuerpo de soporte. Como resultado, solo se proporciona el material filtrante en una zona inferior, a través de la cual puede fluir el flujo durante la preparación de la bebida, de modo que el cuerpo de soporte no obstaculice el proceso de preparación de la bebida. La punta se puede diseñar en forma de cono truncado o de pirámide, ocupando el área no cubierta por el cuerpo de soporte al menos el 30% de la altura del paquete de una porción en la posición de preparación. En la posición de uso con la punta del paquete de una porción apuntando hacia abajo, la altura se mide en dirección vertical.

Para aumentar la superficie efectiva del filtro, se pueden unir al cuerpo de soporte espaciadores, por ejemplo, nervaduras, perfiles, relieves o recortes. Como resultado, el cuerpo de soporte se puede colocar exactamente en un recipiente de filtro a través de los espaciadores. En este caso, el material del filtro se puede mantener a distancia de un recipiente de filtro en la zona inferior.

El material filtrante se puede desplegar junto con el cuerpo de soporte en la parte superior, debido a la fijación antes mencionada de una sección superior en la al menos una solapa, estando el cuerpo de soporte y el material filtrante para ello, por ejemplo, pegados entre sí o fijados mecánicamente entre sí. En una posición inicial, el material filtrante se pliega sobre un lado superior del recipiente, es decir, se dispone en múltiples capas al menos en algunas zonas, y se puede sujetar mediante el cuerpo de soporte y/o los medios de cierre. Después de soltar los medios de cierre, el material filtrante puede pivotar con las solapas del cuerpo de soporte, de modo que el área del material filtrante que, en una posición inicial, forma una cubierta superior para el paquete de una porción, conforma una pared lateral después abriendo y girando, de manera que el material de extracción que se halla en el paquete de una porción puede expandir en la preparación en consecuencia.

En el método según la invención, el paquete de una porción se coloca primero en un dispositivo para preparar bebidas, y luego se aplica agua al paquete de una porción y se libera un medio de cierre previsto en el paquete de una porción humedeciéndolo con agua. Liberando los medios de cierre, se puede abrir el paquete de una porción y se puede desplegar un cuerpo de soporte del paquete de una porción. Posteriormente, se aplica agua al material de extracción para la preparación de la bebida dispuesto en el recipiente, de modo que la preparación de la bebida tiene lugar en una posición abierta del paquete de una porción y el material de extracción se puede expandir en consecuencia.

Preferiblemente, se usa agua caliente para liberar los medios de cierre, por ejemplo, agua que está entre 70° y 100°. Esta agua caliente se puede utilizar tanto para aflojar los medios de cierre como para desplegar el cuerpo de soporte, ya que los procesos de hinchamiento locales se inician absorbiendo agua, lo que conduce a un desplegado. Para liberar el medio de cierre y abrir el paquete de una porción, se utiliza una primera cantidad de agua que comprende, por ejemplo, de 5 ml a 100 ml, en particular de 10 ml a 50 ml. Esta agua también se puede utilizar para prehumedecer, hinchar y desgasificar, especialmente al preparar café. Esto también se conoce como preparación previa. Después de abrir, se suministra una segunda cantidad de agua, en particular agua caliente, para la preparación de bebidas. La segunda cantidad de agua puede comprender entonces, por ejemplo, de 100 ml a 500 ml, en particular de 150 ml a 250 ml, dependiendo de la cantidad de bebida que se esté preparando.

Cuando se abre el paquete de una porción, las solapas del cuerpo de soporte en un lado superior del recipiente se pivotan preferiblemente entre 90° y 180°, en particular entre 110° y 150°, de modo que el material de extracción sea libremente accesible desde arriba y, en consecuencia, también puede expandirse hacia arriba. El volumen creado adicionalmente abriendo las solapas es al menos tan grande, típicamente incluso más del doble que el volumen original del paquete de porción cerrada. El volumen adicional también puede ser utilizado por el disolvente. Al preparar café, por ejemplo, se crea una dispersión de café molido y agua.

En una realización preferida, las solapas pivotantes están dispuestas al menos en la zona de los medios de cierre en la posición cerrada del paquete de una porción en al menos dos planos uno encima de otro para hacer el cierre del paquete de una porción particularmente estable.

La invención se explica a continuación con más detalle basándose en varios ejemplos de realización con referencia a los dibujos adjuntos. En ellos:

Las Figuras 1 a 3 muestran varias vistas de un paquete de una porción en diferentes posiciones;

la Figura 4 muestra una vista esquemática de un paquete de una porción en una posición inicial cerrada; la Figura 5 muestra una vista esquemática del paquete de una porción de la Figura 4 durante el proceso de apertura;

la Figura 6 muestra una vista esquemática del paquete de una porción de la Figura 4 durante la preparación de la bebida;

la Figura 7 muestra una vista de una pieza en bruto del material filtrante para un paquete de una porción; la Figura 8 muestra una vista de una pieza en bruto de un cuerpo de soporte para un paquete de una porción; la Figura 9 muestra vistas de un cuerpo de soporte modificado para un paquete de una porción con un elemento de cierre integrado;

la Figura 10 muestra una vista en perspectiva de un paquete de una porción en una posición abierta según otra realización;

la Figura 11 muestra una vista en perspectiva de un paquete de una porción en una posición cerrada; las Figuras 12 a 16 muestran varias vistas del paquete de una porción de la Figura 10 durante un proceso de apertura, y

la Figura 17 muestra una vista de la pieza en bruto del cuerpo de soporte para el paquete de una porción de las Figuras 12 a 16.

Un paquete 1 de una porción comprende un recipiente 2 hecho de material filtrante, que presenta una punta 4 inferior desde la cual las paredes laterales se extienden hacia arriba, ensanchándose. En la posición cerrada representada en la Figura 1, hay un cuerpo 3 de soporte en un borde superior del recipiente 2, que lo rodea en forma anular. El cuerpo 3 de soporte solo se prevé en el área de un borde superior del paquete 1 de una porción, mientras que la punta que sobresale hacia abajo no está cubierta por el cuerpo 3 de soporte.

El recipiente 2 tiene forma de pirámide y, partiendo de la punta 4, comprende varias superficies laterales de extensión que están unidas entre sí a través de bordes 5 laterales. El cuerpo 3 de soporte es anular en la zona de estas superficies laterales y comprende secciones 6 que cubren la superficie lateral al menos en la zona superior, que es preferiblemente inferior al 50%, en particular del 25-40% de la altura total del paquete de una porción cerrado en base a la altura del paquete 1 de una porción, en donde la dirección de la altura en la posición de uso está alineada preferiblemente de modo vertical. Estas secciones 6 están conectadas mediante bordes 8 plegables a las solapas 7 que, en la posición inicial, están dispuestas esencialmente de modo horizontal en un lado superior del paquete 1 de una porción, en donde las solapas 7 pueden opcionalmente también estar orientadas inclinadas con respecto a la horizontal. Al menos el paquete 1 de una porción está cerrado en una posición inicial, estando previsto para este fin un medio 10 de cierre, que está diseñado como medio de sujeción y mantiene las solapas 7 juntas en una zona central. Para ello, el medio de cierre puede estar configurado, por ejemplo, como un elemento de superficie que se pega a las puntas de las solapas 7, preferiblemente con un adhesivo homologado para la preparación de alimentos. En otra realización, el medio de cierre también puede estar configurado como medio de enclavamiento mecánico integrado en la geometría del cuerpo de soporte, como se muestra en la Figura 9 y se describe a continuación.

En la Figura 2, se muestra una posición de apertura central del paquete 1 de una porción. Al soltar el medio 10 de cierre, las solapas 7 del cuerpo de soporte pueden pivotar alrededor de los bordes 8 plegables, fijándose una sección superior del material filtrante del recipiente 2 en las solapas 7. El material filtrante se pliega en la zona superior en la posición cerrada y luego se puede desplegar girando las solapas 7.

En la Figura 3, el paquete 1 de una porción se muestra en una posición abierta, en la que las solapas 7 se han girado aproximadamente 130°, es decir, entre 110° y 150° y, por lo tanto, una sección 9 superior del material filtrante, que está fijado a las solapas 7 al menos en algunas áreas, también ha sido pivotada. En esta posición abierta, el material de extracción dispuesto en el paquete 1 de una porción es accesible desde arriba y, por ejemplo, puede rociarse con agua caliente.

En la Figura 4, el paquete 1 de una porción se muestra esquemáticamente para mostrar el proceso de preparación de bebidas. En el paquete 1 de una porción, hay un material 11 de extracción, en particular café molido. El recipiente 2 hecho de material filtrante es esencialmente triangular en una vista en sección y comprende una punta 4 inferior y una sección 9 superior que está orientada esencialmente de modo horizontal. Un medio 10 de cierre dispuesto en la parte superior del paquete 1 de una porción puede liberarse mediante una primera cantidad de agua, en particular agua caliente, por ejemplo, entre 10 ml y 50 ml, como se muestra esquemáticamente por la gota 14. Humedeciendo con agua, se puede disolver el adhesivo, debilitar el material del medio de cierre hasta el punto de fallar o se puede reducir la rigidez de una conexión enchufable, de modo que el medio de cierre no pueda generar más fuerzas de sujeción.

La primera cantidad de agua es preferiblemente tan grande que el líquido puede distribuirse en un lado superior del paquete 1 de una porción, de modo que el cuerpo 3 de soporte también puede absorber agua al menos parcialmente. Preferiblemente, el cuerpo 3 de soporte está hecho de cartón o papel grueso.

Como se muestra en la Figura 5, se puede generar un proceso de hinchamiento local en un borde 8 plegable superior del cuerpo de soporte humedeciéndolo con agua, lo que asegura que el interior del borde plegable se hinche de modo que una solapa 7 pivote con respecto a la sección 6. El hinchamiento se consigue porque el material del cuerpo 3 de soporte se comprime en el interior del borde doblado y se produce un aumento de volumen como resultado de la absorción de agua.

Haciendo pivotar las solapas 7, el paquete 1 de una porción se abre hacia arriba, y ahora se puede aplicar agua caliente al material 11 de extracción, en particular para la producción de café o té. El volumen del material de extracción aumenta como resultado del hinchamiento del material de extracción; esto se muestra en el dibujo por el área superior como volumen 12 adicional. Las etapas de prehumedecimiento, hinchamiento y desgasificación son particularmente importantes cuando se prepara un café de alta calidad.

En la Figura 6, se muestra esquemáticamente el proceso de elaboración para la preparación de bebidas. Una segunda cantidad de agua según la gota 14 se aplica desde arriba al paquete 1 de una porción para preparar el material 11 de extracción, en particular café molido. En este caso, el material de extracción puede agrandarse hacia arriba y también dispersarse con el disolvente, como ocurre en particular con el café molido durante el proceso de preparación. Esto se muestra en el dibujo como un volumen adicional 13, que va más allá del volumen del café molido seco. La bebida 15 filtrada emerge en las paredes laterales, se acumula en la parte inferior, simbolizada por la gota, y puede ser atrapada en una taza, por ejemplo. Una vez preparada la bebida, el usuario puede agarrar fácilmente el paquete de una porción por las solapas 7 y desecharlo.

En la Figura 7, se muestra un corte del material filtrante antes de convertirlo en un recipiente 2. En una posición plana, el material filtrante tiene esencialmente la forma de un segmento de un círculo, con bordes rectos en lugar de una circunferencia redondeada que se prevé en la circunferencia exterior, en donde alternativamente se pueden prever arcos en lugar de los bordes. En cualquier caso, la pieza en bruto de material filtrante presenta dos bandas 50 y 51 de borde que se encuentran en un punto 4 y están unidas entre sí, por ejemplo, mediante encolado o estampado, para obtener una forma básica en forma de cuenco, cono o pirámide. Preferiblemente, el material filtrante consiste en papel de filtro.

En la Figura 8, se muestra una pieza en bruto del cuerpo 3 de soporte en estado plano. El cuerpo 3 de soporte comprende una sección anular abierta en la que se prevén solapas 7 que sobresalen hacia fuera. Las solapas 7 tienen forma de V o cónicas y se estrechan hacia el exterior. Las solapas 7 están conectadas a secciones 6 contiguas a través de bordes 8 plegables, estando formada una sección 30 de borde en una sección 6 extrema, que está unida a una sección 6 en el extremo opuesto, en particular mediante pegado, sellado o estampado, con el fin de producir un cuerpo 3 de soporte anular. A continuación, las solapas 7 pueden conectarse al menos en algunas áreas a la sección 9 superior del material filtrante para producir un paquete 1 de una porción, de nuevo preferiblemente utilizando las técnicas de unión de encolado, sellado o estampado.

En la Figura 9, se muestra una pieza en bruto de material modificado de un cuerpo 3’ de soporte, que se muestra en diferentes posiciones y estados de montaje. El cuerpo 3’ de soporte es plano en una posición inicial y comprende secciones 6 contiguas en una circunferencia interior que forman un anillo abierto. Las solapas 7, que tienen forma de V, sobresalen hacia fuera de las secciones 6, formándose un rebaje 31 en cada solapa. Para producir un cuerpo 3’ de soporte, la pieza en bruto plana se provee primero de bordes 8 plegables, de modo que las solapas 7’ estén montadas de manera pivotante en las secciones 6’. En cada una de las solapas 7’, los salientes 10’ están diseñados como medios de cierre, que sobresalen en los extremos de las solapas 7’. Si el cuerpo 3’ de soporte tiene forma de anillo sobre una sección 30’ de borde, se dispone sobre un recipiente 2 de material filtrante, que se llena con un material de extracción, en particular café molido. Las solapas 7’, que pueden estar al menos parcialmente conectadas a la sección 9 del material filtrante, se pivotan luego a una posición cerrada, en cuyo caso los medios de cierre están formados por los salientes 10’, que aseguran un bloqueo mecánico del paquete de una porción. Este puede prescindir de un elemento adicional y del uso de adhesivo. También en este ejemplo de realización, el paquete de una porción se abre utilizando agua caliente que se aplica en un lado superior del paquete de una porción, de modo que procesos de hinchamiento en el cuerpo 3’ de soporte, en particular en la zona de los bordes 8 plegables, en parte en combinación con pretensados en el cuerpo de soporte, garanticen que las solapas 7’ superen las fuerzas de retención a través de los salientes 10’ y luego pivoten. El proceso de apertura se puede influir modificando los rebajes 31.

Para optimizar la velocidad de apertura, se puede cortar entre un 20% y un 50% en el borde 8 de plegado circunferencial. Si no se prevén rebajes en el borde 8 plegable, las solapas 7 y 7’ se abren, pero a una velocidad más lenta que con los rebajes.

En el ejemplo de realización ilustrado, los paquetes de una porción se prevén para preparar café. Por supuesto, también es posible producir otras bebidas, en particular té o bebidas mixtas de café, en donde el material de extracción utilizado puede expandirse e hincharse abriendo el paquete de una porción, sin que esto conduzca a problemas en la preparación de la bebida. Además, también se puede utilizar material de extracción completamente soluble; en la producción de bebidas de cacao, por ejemplo, el elemento filtrante asegura que no queden grumos sin disolver en la bebida.

En la Figura 10, se muestra un paquete de una porción en una posición abierta según otro ejemplo de realización. Como en los ejemplos de realización anteriores, el paquete 1 de una porción comprende un recipiente 2 hecho de un material filtrante permeable a los líquidos, en particular papel de filtro, alrededor del cual se dispone un cuerpo 3 de soporte en forma anular. El recipiente 2 tiene esencialmente forma piramidal con una punta 4 que está dispuesta en la parte inferior en la posición de uso y de la cual una pluralidad de paredes laterales hechas de material filtrante está dispuesta extendiéndose hacia arriba y que están conectadas entre sí a través de bordes 5 laterales.

El cuerpo 3 de soporte puede estar hecho de cartón o de un papel más grueso y comprende secciones laterales 6 que pueden conectarse al material filtrante del recipiente 2 en los bordes laterales, por ejemplo, mediante encolado. Las secciones laterales están diseñadas en forma de tiras y solo están dispuestas en una región superior de las paredes laterales, de modo que el material filtrante no sea cubierto por las secciones 6 adyacentes a la punta 4. En otra forma de realización, el recipiente 2 solo está conectado al cuerpo de soporte en las solapas 7”.

El cuerpo 3 de soporte comprende brazos o solapas 7” pivotantes en las secciones 6 laterales, que están cada una unida a una sección 6 lateral a través de un borde 8 plegable. En el ejemplo de realización mostrado, se prevén seis solapas 7”, que son esencialmente triangulares y un espacio interior del recipiente 2 rodeado en la forma de un hexágono. Una sección de material filtrante se fija a las solapas 7”, por ejemplo, mediante encolado, de modo que el material filtrante también pivota cuando se mueven las solapas 7”. Para facilitar la apertura, está prevista un rebaje 18 en cada solapa 7”. También es posible prescindir de un rebaje 18 en la zona de las solapas 7”.

En cada solapa 7”, se prevé un medio 10” de cierre en el extremo, que tiene un borde 16 de guía y un saliente 17 de enganche. Los medios 10” de cierre 10 de dos, tres o cuatro solapas 7” se pueden bloquear juntos doblando los medios 10” de cierre uno encima del otro.

En el recipiente 2, hay un material de extracción, en particular café molido o té.

En la Figura 11, el paquete 1 de una porción se muestra en una posición cerrada en la que tiene forma de pirámide. Por lo tanto, el paquete 1 de una porción se puede utilizar en una máquina para preparar una bebida elaborada. En comparación con la Figura 1, los rebajes 19 no se extienden hasta el borde 8 plegable, pero son algo más pequeños; por lo demás, el ejemplo de realización corresponde a la Figura 10. Dependiendo de la funcionalidad deseada, los rebajes 19 pueden tener diferentes geometrías, o puede prescindirse de ellos.

El proceso de apertura se explica con más detalle con referencia a las Figuras 12 a 16. Para abrir el paquete 1 de una porción, la solapa 7” se puede abrir opcionalmente en forma manual, o aplicando un líquido, en particular agua caliente, lo que conduce a procesos de hinchamiento en el cuerpo 3 de soporte en la zona de los bordes 8 plegables y provoca una apertura automática.

En la Figura 12, se han abierto ligeramente tres solapas 7” y se puede ver que estas tres solapas 7” se superponen entre sí en la zona de los medios 10” de cierre 10 y pueden pivotar juntas alrededor de los respectivos bordes 8 plegables. En este caso, los medios 10” de cierre 10 se desbloquean y se deslizan a lo largo de los bordes de guía 16. Tres solapas adicionales 7” todavía están en la posición cerrada, bloqueada en la Fig. 12, de modo que, en esta posición, se evita un escape de café molido a través de las tres solapas 7” cerradas. Para explicar el proceso de apertura, se han omitido las secciones 9 superiores del material filtrante de las Figuras 12 a 16 en la zona de las solapas 7”.

En la Figura 13, el paquete 1 de una porción de la Figura 12 se muestra en una vista superior. Si el paquete 1 de una porción está expuesto a un impacto o carga de presión, como está representado simbólicamente por las flechas, las tres solapas 7” superiores se pueden abrir opcionalmente, cuyos medios 10” de cierre están dispuestos en la posición cerrada por encima de los medios 10” de cierre de las tres solapas 7” inferiores. No obstante, el paquete 1 de una porción permanece cerrado, ya que los medios 10” de cierre de las tres solapas 7” inferiores permanecen bloqueados. En caso de torsión por carga de cizallamiento, según el sentido, el triple radio inferior o superior formado por las solapas 7” estabiliza el cierre, ya que los bordes 16 de guía y los salientes 17 de bloqueo están orientados alternativamente en uno o en la otra dirección.

En la Figura 14, las tres solapas 7” se han girado más de 90°, mientras que las tres solapas 7” inferiores todavía están bloqueadas mediante los medios 10” de cierre. Se puede ver que las tres solapas 7” inferiores todavía se cierran esencialmente el recipiente 2, en donde el material filtrante en la zona de las solapas inferiores 7” sella adicionalmente la abertura en el paquete 1 de una porción.

En la Figura 15, las solapas 7” inferiores se muestran en una posición ligeramente abierta, en la que los medios 10” de cierre están desbloqueados. En la Figura 16, el paquete 1 de una porción se muestra en una posición completamente abierta, sin que se muestre material filtrante en la zona de las solapas 7” para poder ver mejor el mecanismo de apertura. Además, el paquete 1 de una porción tampoco está lleno de material de extracción.

Cuando el paquete 1 de una porción se abre mediante procesos de hinchamiento por medio de un líquido, las seis solapas 7” se abren esencialmente de modo simultáneo, por lo que las solapas 7” se abren solo brevemente una tras otra con los medios 10” de cierre superiores, que están dispuestos por encima de los medios 10” de cierre de las solapas 7” inferiores. Los procesos de hinchamiento hacen que las solapas 7” pivoten esencialmente en forma simultánea.

En la Figura 17, el cuerpo 3 de soporte se muestra en un corte. El cuerpo 3 de soporte está fabricado como un componente de una sola pieza de cartón y comprende seis brazos o solapas 7”, que están conectados cada uno a través de los bordes 8 plegables a una sección 6 lateral. Las secciones 6 laterales se pueden plegar en forma de anillo a lo largo de los bordes 33 plegables, en donde, en una sección 6 de extremo, está formada integralmente una banda 34 de unión que se puede conectar, por ejemplo por encolado, con una sección 6 lateral opuesta. Un rebaje 31 está previsto en la banda 34 de unión, que se puede hacer coincidir con un rebaje 32 de una sección 6 lateral extrema para alinear el cuerpo 3 de soporte durante la adhesión. El recorte de material filtrante también puede hacerse en una sola pieza y unirse a lo largo de una sección de conexión o unirse por medio de estampado para producir un recipiente 2 en forma de bolsa. El cuerpo 3 de soporte está dispuesto preferiblemente en el exterior del material filtrante, pero opcionalmente puede estar previsto también en el interior del material filtrante. Además, el número de solapas 7" también puede variar.

Lista de símbolos de referencia

1 Paquete de una porción

2 Recipiente

3, 3' Cuerpo de soporte

4 Punta

5 Borde lateral

6, 6' Sección

7, 7', 7” Solapa

8 Borde plegable

9 Sección

10, 10” Medio de cierre

10' Saliente

11 Material de extracción

12 Volumen adicional

13 Volumen adicional

14 Gota

15 Bebida

16 Borde de guía

17 Saliente de bloqueo

18 Rebaje

19 Rebaje

30, 30' Sección de borde

31 Rebaje

32 Rebaje

33 Borde plegable

34 Banda de unión

50 Tira de borde

51 Tira de borde

Claims (13)

REIVINDICACIONES

1. Método para producir una bebida con un paquete (1) de una porción, que comprende un recipiente (2) hecho de material filtrante en el que se dispone un material de extracción y un cuerpo (3) de soporte que rodea el recipiente (2) al menos en algunas áreas, con las siguientes etapas:

- inserción del paquete (1) de una porción cerrado en un recipiente de filtrado;

- apertura del recipiente (2) del paquete de una porción en un lado superior y aumento del volumen interior del recipiente (2) en al menos un 50% en comparación con el volumen interior en la posición cerrada, y - aplicación de agua al material de extracción para la preparación de bebidas,

en donde el cuerpo (3) de soporte presenta al menos un borde (8) plegable que está conectado a una solapa (7) pivotante, y la apertura del paquete de una porción en el lado superior es efectuada girando la al menos una solapa (7), caracterizado por que una sección superior de material filtrante fijado a la al menos una solapa (7) es también pivotante.

2. Método de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado por que, para la apertura, el paquete (1) de una porción se humedece en la zona de los bordes (8) plegables para un proceso de hinchamiento, de modo que la apertura del paquete (1) de una porción es automática.

3. Método de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado por que la apertura del recipiente (2) del paquete (1) de una porción se efectúa aplicando agua caliente, humedeciendo al menos un borde (8) plegable del cuerpo (3) de soporte.

4. Método de acuerdo con la reivindicación 2 ó 3, caracterizado por que las al menos una o más solapas (7, 7’) del cuerpo (3, 3’) de soporte en un lado superior del recipiente (2) se pivotan durante la apertura entre 90° y 180°, en particular entre 110° y 150°.

5. Método de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que, para abrir el paquete de una porción, se aplica agua en una cantidad entre 5 ml y 100 ml, en particular entre 10 ml y 50 ml, al paquete (1) de una porción, y luego, después de abrir el paquete de una porción, se aplica agua caliente al material de extracción del paquete (1) de una porción.

6. Paquete (1) de una porción para la elaboración de una bebida, en particular café, que comprende un recipiente (2) de material filtrante, en el que se dispone un material de extracción, y un cuerpo (3, 3’) de soporte que rodea el recipiente (2) al menos en algunas áreas, en donde el recipiente (2) está cerrado en una posición inicial y se puede abrir girando al menos parte del borde del material filtrante en un lado superior, y el volumen interior del recipiente (2) en la posición abierta del paquete (1) de una porción es al menos un 50% mayor que el volumen interior del paquete de una porción en la posición cerrada, por lo que el cuerpo (3) de soporte presenta al menos un borde (8) plegable alrededor del cual una solapa (7) se puede girar para abrir el paquete de una porción en la parte superior, caracterizado por que una sección superior del material filtrante está fijada a la al menos una solapa (7).

7. Paquete de una porción de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado por que el borde (8) plegable se puede humedecer para abrir el recipiente (2) para hacer que una solapa (7) del cuerpo (3, 3’) de soporte pivote alrededor del borde (8) plegable.

8. Paquete de una porción de acuerdo con la reivindicación 6 ó 7, caracterizado por que el cuerpo (3, 3’) de soporte está hecho al menos parcialmente de cartón.

9. Paquete de una porción de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado por que el borde (8) plegable está formado todo alrededor y está interrumpido en zonas por al menos un rebaje (18).

10. Paquete de una porción de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado por que, basado en la longitud del borde (8) plegable circunferencial, la longitud de los rebajes ocupa entre el 20% y el 50% de la longitud del borde (8) plegable.

11. Paquete de una porción de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado por que al menos una solapa (7, 7”) tiene un rebaje (19) en la superficie a una distancia del borde (8) plegable.

12. Paquete de una porción de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 a 11, caracterizado por que se prevén al menos cuatro solapas (7), preferiblemente de cinco a ocho solapas (7), que están montadas en forma pivotante en el borde (8) plegable.

13. Paquete de una porción de acuerdo con la reivindicación 12, caracterizado por que las solapas (7, 7”) pivotantes están dispuestas en al menos dos planos uno encima del otro al menos en la región de los medios (10, 10”) de cierre en la posición cerrada del paquete (1) de una porción.