JP2000316726A - 膨張袋およびそれを用いた飲料抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 誰にでも上手下手なしに旨い抽出飲料が作れ
る手段を提供する。 【解決手段】 飲料抽出器本体１の上部の第１の空間３
に水８と抽出飲料材９を入れ、コップ１２の上に載せて
電子レンジで加熱する。水８の沸騰までの加熱期間に暖
められた水８によって抽出飲料材９からの抽出が始ま
り、水８が沸騰して所定時間後に膨張袋１０内の液体が
気化して体積が大きく膨張することによってシャッター
弁５の作用部５ｃが押し上げられ、開閉部５ｂは流出口
６を開き、そのため第１の空間において抽出飲料材９か
ら抽出しフイルター２で濾過された抽出液８ａが流出口
６から流下し、抽出がなされる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は電子レンジを用いて
飲料を抽出するための飲料抽出器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、コーヒーや紅茶、緑茶または種々
の健康飲料等をコーヒー豆や紅茶、緑茶または薬草等の
抽出材料から抽出するには、紅茶の場合を例にとると、
たとえば図８のように一端にタグ２０の付いた糸２１を
取り付けたフィルター２２に抽出飲料材である紅茶の葉
を所定量入れた、いわゆるティーバッグ２３をカップ２
４内に入れ、糸２１の他端に取り付けたタグ２０をカッ
プ２４の外側にたらして糸２１がカップ内に落下しない
ようにしてカップ２４内に熱湯２５を注いで抽出するの
が一般的であった。コーヒーの場合専用の器具も多く市
販されているが、図示しないが簡単には陶器またはプラ
スチック製のフィルターに濾紙を装着し、これに所定量
のコーヒー粉を充填して適宜加熱した湯を滴下させて抽
出していた。

【０００３】近年、電子レンジの普及により、カップに
ティーバッグに入ったコーヒー粉または紅茶の葉と水を
入れ、電子レンジで加熱することによってコーヒーまた
は紅茶を入れることも行われている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の抽出
方法では湯の温度とか浸けておく時間とかが難しく薄す
ぎたり、逆に濃すぎたり濃度が一定せず、また長時間浸
けておくと渋みが出たりして旨い味を出すのが難しかっ
た。ティーバッグを用いる方法ではコーヒーまたは紅茶
を抽出した後でコーヒー粉や紅茶葉等の抽出かすを濾過
して取り除く必要がないが、抽出飲料材がコーヒーの場
合はコーヒー粉がティーバッグ内にあるので加熱された
湯とコーヒー粉との接触が充分ではなく、たとえばスプ
ーンで押し付ける等の力を加えることで抽出を早めてや
る必要がある。また電子レンジを用いる方法で、同時に
多数のコーヒーを作る場合には、電子レンジ内でのカッ
プの個数やカップの位置によって加熱の程度が異なり、
コーヒーの出来が濃すぎたり薄かったりするという問題
点があり、また紅茶についても同様である。

【０００５】本発明はこのような従来の問題点を解決す
るためになされたもので、抽出する時間を適正に管理し
やすく誰でも均一な濃さの抽出ができる飲料抽出器を提
供するものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明では、請求項１において、不通気性の材料で構
成され内部に液体を密封し所定の温度でこの液体が気化
して体積を拡大して膨張する膨張袋を提供するものであ
る。

【０００７】この膨張袋は加熱され、内部の液体が気化
すると体積を増加させ、袋が膨張する作用を用いて温度
を検出し、また所定の温度に加熱されてから液体が膨張
するまでの時間差を用いて時限装置・遅延装置として応
用することができる。

【０００８】また上記課題を解決するための本発明の飲
料抽出器は、請求項２において、上方にあって抽出液と
抽出飲料材とを納めるための第１の空間と、前記第１の
空間の下方にあって下方に開閉弁で常時閉ざされた流出
口を有し前記第１の空間とは前記抽出液を通過させるフ
ィルターで隔離された第２の空間と、不通気性の材料で
構成され内部に液体を密封し所定の温度でこの液体が気
化して体積を拡大して膨張する膨張袋とを備え、電子レ
ンジで加熱することによる前記第１の空間の抽出液が沸
騰した所定時間後の前記膨張袋の膨張により前記第２の
空間の開閉弁を開いて流出口より前記第２の空間内の抽
出液を流下させるように構成したものである。

【０００９】この構成の飲料抽出器を電子レンジに入れ
て加熱すれば、第１の空間に入れた抽出液としての水は
加熱され、同時に飲料抽出材から飲料の抽出を始め、水
が沸騰した所定時間後に膨張袋が膨張して開閉弁を開く
ことによって抽出材料から抽出した抽出液はフィルター
を通って流出口から流下するように作用することによ
り、抽出液の沸騰開始後短時間で抽出が終了し、抽出時
間が限られ、抽出しすぎて抽出液が苦くなったり、渋く
なったりすることを防ぎ、だれにでも均一な抽出ができ
るものである。

【００１０】 また本発明の飲料抽出器の請求項３は、
請求項２の構成において、開閉弁が開いた後も膨張袋の
周辺を抽出液で満たす液だまりを有するようにしたもの
であり、膨張袋が膨張した後も液だまりにたまった抽出
液によって沸騰点温度以上に加熱されることを防ぎ、膨
張袋の破裂を防ぐことができる。

【００１１】また本発明の飲料抽出器は、請求項４にお
いて、上方にあって抽出液と抽出飲料材とを納めるため
の第１の空間と、前記第１の空間の下方にあって下方の
平面に多数の細孔からなる流出口を有し前記第１の空間
とは前記抽出液を通過させるフィルターで隔離された第
２の空間と、不通気性の材料で構成され内部に液体を密
封し所定の温度でこの液体が気化して体積を拡大して膨
張する膨張袋とを備え、前記膨張袋の膨張前のものであ
らかじめ前記第２の空間の流出口の全てを閉鎖してお
き、前記膨張袋の膨張により前記流出口より前記第２の
空間内の抽出液を流下させるように構成したものであ
る。

【００１２】これにより、請求項２のものと同様な効果
が得られるとともに部品点数を少なくでき構成が簡単で
安価な飲料抽出器を提供できるものである。

【００１３】

【発明の実施の形態】（実施の形態１）以下、図面に基
づいて本発明の飲料抽出器の実施の形態１について説明
する。図１は本発明の実施の形態１の飲料抽出器の立面
断面図、図２は同じくその平面図、図３は同じくその飲
料抽出器に用いる膨張袋の動作説明図、図４は同じく飲
料抽出器の動作説明のための立面断面図、図５は同じく
抽出完了後の部分立面断面図である。

【００１４】飲料抽出器本体１は、たとえば少なくとも
水の沸騰温度に耐え得て、かつ電子レンジのマイクロ波
を透過し、マイクロ波によってそれ自身は発熱しないプ
ラスチック材料、陶器または耐熱ガラス等で形成する。
近年プラスチック材料からの溶出物が健康に与える影響
が心配されてきているので、このような点にも配慮して
材質の選定が必要であろう。そして飲料抽出器本体１は
フィルター２で上部の第１の空間３と下方の第２の空間
４とに分離され、下方にシャッター弁５で常時閉ざされ
た流出口６を有する。第１の空間３の上面は飲料抽出器
本体１の上縁の外向けに広がったつば部１ａに対して接
着や溶着等の方法で密閉シール７が固着され、この第１
の空間３はこの密閉シール７の一端の張り出し部７ａを
上方に引くことにより密閉シール７を少し剥して抽出液
である水８や抽出飲料材９を入れることができる。ある
いはこの第１の空間３には、あらかじめ抽出飲料材９を
封入しておき、密閉シール７を少し剥して水８だけを注
入してもよい。

【００１５】フィルター２は紙、不織布、ゴムまたはプ
ラスチックの発泡体で発泡同士が連通しているもの等で
あって、水の沸騰温度に耐え、かつ電子レンジのマイク
ロ波を透過し、マイクロ波によって発熱しない材料を用
いる。

【００１６】シャッター弁５は飲料抽出器本体１の第２
の空間４において一方の支点５ａでかしめや溶着等の方
法でカンチレバー状に固定され、中間部の開閉部５ｂで
常時は流出口６を閉成し、他方の作用部５ｃの下に膨張
袋１０を挟持している。このシャッター弁５も水の沸騰
温度に耐え、かつ電子レンジのマイクロ波を透過し、マ
イクロ波によって発熱しない材料を用いるのはいうまで
もない。

【００１７】この膨張袋１０は図３（ａ）に示すよう
に、たとえば外側に気密用のナイロンシート１０ａをラ
ミネートした２枚のポリエチレンシート１０ｂを対向さ
せてその周囲の溶着部１０ｃで溶着し、内部に蒸留水１
０ｄを数滴封入したものである。蒸留水１０ｄと共に小
量の空気が混入しても差し支えない。そして電子レンジ
等で加熱されると内部の蒸留水１０ｄは略１００℃で気
化し体積が大きく膨張し、膨張袋１０は図３（ｂ）のよ
うに変形して膨張した膨張袋１１となる。抽出飲料材
が、たとえば玉露のように低温で抽出するのがよい場合
は蒸留水に代えてたとえばエチルアルコールを用いて低
温で膨張させてもよい。

【００１８】ナイロンシート１０ａとポリエチレンシー
ト１０ｂをラミネートするのはナイロン１０ａは気密性
が高く、またポリエチレンシート１０ｂは熱により相互
に溶着しやすいためである。このシートの材質は上記の
ものに限定されないが、水の沸騰温度に耐え、かつ電子
レンジのマイクロ波を透過し、マイクロ波によって発熱
しない材料を用いることは当然である。また溶着部１０
ｃには、たとえば一部分の溶着の幅を狭くするとか、溶
着の温度を下げるとか、または切込みを入れるとかの方
法で強度の弱い部分を設け、内部の蒸気圧が過大になり
袋が破裂するのを未然に防ぐように構成してもよい。

【００１９】そして最初の状態の膨張袋１０は作用部５
ｂと第２の空間４において上方へ突出した３個の凸出部
１ｂにより、ずれないように保持されている。そして流
出口６の周辺６ａは膨張袋１０のある位置より少し高く
なっており、第２の空間４の膨張袋１０の周辺に抽出液
がたまるよう液だまり４ａが設けられている。

【００２０】このように構成され、つぎにその動作を説
明する。まず第１の空間３に抽出飲料材９を入れ、つい
で水８を注入した飲料抽出器本体１を、これも電子レン
ジのマイクロ波を透過し、マイクロ波によってそれ自身
は発熱しないプラスチック材料、陶器または耐熱ガラス
等のコップ１２の上に載せ、電子レンジで加熱する。水
８を注入したときから徐々に抽出が始まり、時間の経過
と共に飲料抽出器本体１の第１の空間３の水８は加熱さ
れ、温度の上昇と共に抽出速度が高まり、やがて沸騰す
る。この沸騰に至るまでにも抽出された抽出液８ａはフ
ィルター２を通って滴下するが、第２の空間４は体積が
小さいためすぐに一杯になり、かつ流出口６が閉じられ
ているため一定量以上は滴下しない。

【００２１】水８の沸騰開始とともに、膨張袋１０内の
蒸留水１０ｄも沸騰を開始し、水８の開始後３〜５秒で
気化し、気化によって体積は大きく膨張し図３（ｂ）の
ようにナイロン１０ａをラミネートしたポリエチレンシ
ート１０ｂは外側に拡張し膨張袋１０は大きく膨張して
膨張後の膨張袋１１となるため、シャッター弁５の作用
部５ｃは図４のように上方に押し上げられ、開閉部５ｂ
は流出口６を開き、そのため流出口６から第１の空間３
において抽出飲料材８から抽出した抽出液８ａが熱湯と
なって流下する。

【００２２】このとき、流出口６の周辺６ａが膨張後の
膨張袋１１よりも高いので膨張袋１１周辺の液だまり４
ａには抽出液８ａが残留する。この残留した抽出液８ａ
は、気化するまで沸騰点の１００℃近辺の温度を保持す
るため、膨張後の膨張袋１１もその温度を越えることが
なく、さらなる温度上昇による膨張により膨張後の膨張
袋１１が破裂するのを防ぐ。したがって抽出が終わり、
液だまり４ａの抽出液が蒸発し終わるまでに電子レンジ
での加熱を終えるように加熱時間を設定すればよい。

【００２３】このように膨張袋１０は一定の加熱がなさ
れてから膨張するまでの時間遅れを利用して時限装置、
遅延装置として用いられている。

【００２４】このように実施の形態１は、水８が沸騰を
始めてから所定時間後に膨張袋１０が膨張するという作
用を用いたものである。この作用によってフイルター２
で濾過された抽出液８ａが開かれた流出口６から流下す
るので、抽出時間が限られ、抽出しすぎて抽出液が苦く
なったり、渋くなったりすることを防ぎ、だれにでも均
一な抽出ができるものである。そして抽出飲料材９は粒
子の大きさや煎り具合い等を加減して、上記の所定時間
内に最良の味が出るように調整しておけばよい。

【００２５】なお、膨張袋１０については、図３の構成
に限らず蒸留水その他の液体を封入して加熱により中の
液体が気化して体積を大きく膨張できる構造のものであ
ればよい。液体は袋が万一破裂して抽出液に混じっても
人体に害が無いものであればよく、長期間の保存にも腐
敗や細菌の繁殖が無いように処理しておく必要がある。
そのためには人体に無害な防腐剤等の混入も考慮する。

【００２６】（第２の実施形態）図６は実施の形態２の
飲料抽出器の部分立面断面図であり、実施の形態１のも
のとの違いは、飲料抽出器本体１３において、膨張袋１
０の位置に対して流出口１４の位置が高くなっておら
ず、膨張袋１０の周辺に液だまりがないことである。そ
の他の部分は図１〜図５のものと同一であり、同じ符号
をつけて説明を省略する。実施の形態１の場合はこの液
だまりにたまった抽出液によって、膨張後の膨張袋１１
が１００℃以上に加熱されることを防いでいたが、膨張
袋１０内部の液体の量を管理することによって加熱され
ても破裂しないようにすれば液だまりをなくし、抽出し
た抽出液８ａをコップ１２にすべて流下させることがで
きる。このようにこの実施形態においては膨張袋に封入
する液体の量を管理することによって膨張袋の破裂を防
ぎ、抽出液を最後まで残らず流下できるものである。

【００２７】（実施の形態３）図７（ａ）は実施の形態
３の飲料抽出器の部分立面断面図であり、図７（ｂ）は
その部分拡大断面図である。実施の形態１，２のものと
の違いは、飲料抽出器本体１５において、流出口１６と
して多数の細孔を他の部分より一段下がった平らな底面
１５ａに設けたもので、膨張袋１０はその多数の細孔か
らなる流出口１６の全てをふさぐ位置に、たとえばでん
粉質の糊で張り付けたものである。この糊は抽出液にま
じっても無毒であり、また味が変わらないものを用いる
必要がある。またゼリー質、寒天質のものを使用するの
も一つの方法である。その他の部分は図１〜図６のもの
と同一であり、同じ符号をつけて説明を省略する。

【００２８】このように構成され、その動作は電子レン
ジにより加熱され、水８が沸騰し始め、ついで膨張袋１
０が膨張して膨張後の膨張袋１１になると、張り付けて
あっった糊がはがれ、膨張後の膨張袋１１の断面は図７
（ｂ）のように球状になるので、平らな底面１５ａとは
下方の１点で接触するが、周辺は底面１５ａから離れる
ので、多数の流出口１６のうち周辺の細孔から抽出液８
ａが流下することとなる。

【００２９】上記の、糊による貼付けの代わりに、実施
の形態１のような底面からの数個の凸出部で膨張袋１０
を移動しないようにし、図示しない上からの保持片等で
軽く抑えておいても同様な作用が得られる。

【００３０】このように本実施形態においては流出口が
平面に設けた多数の細孔で、膨張袋が膨張すると周辺の
細孔から抽出液を流下できるので、部品点数も少なく構
成が簡単で安価に製造できるものである。

【００３１】また流出口は多数の細孔でなくても、膨張
前の膨張袋１０が平面に近いときは、それによってふさ
がれており、膨張後の膨張袋１１の断面の形状によって
は一部がふさがれなくなるような流出口の形状にしてお
いても同様な作用が得られる。

【００３２】なお、上記各実施形態とも構成は一例であ
り、請求の範囲内で細部の材質・構造・形状は変更して
実施が可能なものである。

【００３３】

【発明の効果】以上説明したように本発明の請求項１の
膨張袋によれば、加熱され、内部の液体が気化すると体
積を増加させ、袋が膨張する作用を用いて温度を検出
し、また所定の温度に加熱されてから液体が膨張するま
での時間差を用いて時限装置・遅延装置として応用する
ことができる。

【００３４】また請求項２の飲料抽出器を電子レンジに
入れて加熱すれば、第１の空間に入れた抽出液としての
水は加熱され、同時に飲料抽出材から飲料の抽出を始
め、水が沸騰した所定時間後に膨張袋が膨張して開閉弁
を開くことによって抽出材料から抽出した抽出液はフィ
ルターを通って流出口から流下するように作用すること
により、抽出液の沸騰開始後短時間で抽出が終了し、抽
出時間が限られ、抽出しすぎて抽出液が苦くなったり、
渋くなったりすることを防ぎ、だれにでも均一な抽出が
できるものである。

【００３５】また請求項３の飲料抽出器によれば、膨張
袋が膨張した後も液だまりにたまった抽出液によって沸
騰点温度以上に加熱されることを防ぎ、膨張袋の破裂を
防ぐという効果が得られる。

【００３６】さらに請求項４の飲料抽出器は、請求項２
のものと同様な効果が得られるとともに部品点数を少な
くでき構成が簡単で安価に提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態１の飲料抽出器の立面断面
図

【図２】同じくその平面図

【図３】同じくその飲料抽出器に用いる膨張袋の動作説
明図

【図４】同じく飲料抽出器の動作説明のための立面断面
図

【図５】同じく飲料抽出器の抽出完了後の部分立面断面
図

【図６】本発明の実施の形態２の飲料抽出器の部分立面
断面図

【図７】（ａ）本発明の実施の形態３の飲料抽出器の部
分立面断面図 （ｂ）同じくその部分拡大断面図

【図８】従来の飲料抽出方法の説明図

【符号の説明】

１，１３，１５ 飲料抽出器本体 ２ フィルター ３ 第１の空間 ４ 第２の空間 ４ａ 液だまり ５ シャッター弁 ６，１４，１６ 流出口 ７ シール ８ 抽出液（水） ９ 抽出飲料材 １０ 膨張袋 １０ａ ナイロンシート １０ｂ ポリエチレンシート １０ｃ 溶着部 １０ｄ 蒸留水 １１ 膨張後の膨張袋 １２ コップ １５ａ 平面部

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 不通気性の材料で構成され内部に液体を
   密封し所定の温度でこの液体が気化して体積を拡大して
   膨張する膨張袋。
2. 【請求項２】 上方にあって抽出液と抽出飲料材とを納
   めるための第１の空間と、 前記第１の空間の下方にあって下方に開閉弁で常時閉ざ
   された流出口を有し前記第１の空間とは前記抽出液を通
   過させるフィルターで隔離された第２の空間と、 不通
   気性の材料で構成され内部に液体を密封し所定の温度で
   この液体が気化して体積を拡大して膨張する膨張袋とを
   備え、 電子レンジで加熱することによる前記第１の空間の抽出
   液が沸騰した所定時間後の前記膨張袋の膨張により前記
   第２の空間の開閉弁を開いて流出口より前記第２の空間
   内の抽出液を流下させることを特徴とする飲料抽出器。
3. 【請求項３】 開閉弁が開いた後も膨張袋の周辺を抽出
   液で満たす液だまりを有する請求項２記載の飲料抽出
   器。
4. 【請求項４】 上方にあって抽出液と抽出飲料材とを納
   めるための第１の空間と、 前記第１の空間の下方にあって下方の平面に多数の細孔
   からなる流出口を有し前記第１の空間とは前記抽出液を
   通過させるフィルターで隔離された第２の空間と、 不通気性の材料で構成され内部に液体を密封し所定の温
   度でこの液体が気化して体積を拡大して膨張する膨張袋
   とを備え、 前記膨張袋の膨張前のものであらかじめ前記第２の空間
   の流出口の全てを閉鎖しておき、電子レンジで加熱する
   ことによる前記第１の空間の抽出液が沸騰した所定時間
   後の前記膨張袋の膨張により前記流出口より前記第２の
   空間内の抽出液を流下させることを特徴とする飲料抽出
   器。