ES2836510T3 - Método para lavar y desintoxicar hígado animal fresco y para realizar la conservación de tejidos celulares - Google Patents

Método para lavar y desintoxicar hígado animal fresco y para realizar la conservación de tejidos celulares Download PDF

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ES2836510T3 ES17850077T ES17850077T ES2836510T3 ES 2836510 T3 ES2836510 T3 ES 2836510T3 ES 17850077 T ES17850077 T ES 17850077T ES 17850077 T ES17850077 T ES 17850077T ES 2836510 T3 ES2836510 T3 ES 2836510T3
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Abstract

Un método para obtener un producto alimenticio de hígado, siendo el método para la limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, caracterizado por que comprende las siguientes etapas: E1: extraer rápidamente un hígado fresco entero del cuerpo de un animal y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado al extraer el hígado; E2: extender suavemente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, e insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática; E3: perfundir un perfundido a una temperatura de 30 ºC-35°ºC en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema biliar a través de las vías biliares; en donde, en la etapa E3, el perfundido es una solución de agua y sal, y una proporción de sal con respecto a agua es de 8,5-9 gramos de sal por mil mililitros de agua; E4: perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y las células inmunitarias que contienen toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de las vías biliares; E5: perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y (a) después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado o (b) la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado finalizan cuando el color del hígado fresco pasa de rojo intenso a blanco.

Description

DESCRIPCIÓN
Método para lavar y desintoxicar hígado animal fresco y para realizar la conservación de tejidos celulares
Campo técnico
La presente solicitud se refiere al campo del procesamiento de alimentos, y en particular a un método para limpiar, desintoxicar y conservar células y tejidos de un hígado animal fresco.
Antecedentes de la técnica relacionada
El hígado animal, por ejemplo, hígado de cerdo, que es más de 10 veces mayor en contenido de nutrientes que el de la carne de cerdo, es sumamente nutricional. El contenido de vitamina A en el hígado animal es mayor que en otros productos alimenticios tales como la leche, huevos, carnes y pescados. La vitamina A puede proteger los ojos, mantener una vista normal, prevenir la xeroftalmia (ojos secos) y el cansancio ocular, ayudar al desarrollo de los huesos de los bebés, promover la restauración de los tejidos epidérmicos y tener un efecto terapéutico sobre la ceguera nocturna. Además, el hígado animal también contiene vitamina B2 que puede encargarse del mantenimiento de un cutis sano y de las funciones normales de crecimiento y reproducción, mejora la reacción inmunitaria del cuerpo humano y tiene funciones antixoxidantes y antienvejecimiento. El hígado animal contiene además ricas proteínas y hierro hemo (de origen animal), que es un tipo de producto alimenticio nutritivo preferido para los niños con anemia nutricional. Sin embargo, el hígado animal también es la mayor estación de transferencia de tóxicos y el órgano desintoxicante dentro del cuerpo de los animales. La mayor parte de los tóxicos en la sangre, incluso tóxicos y patógenos combinados con proteínas, puede entrar en el hígado. En la actual contaminación cada vez más grave del medio ambiente, el contenido de toxinas y patógenos en el hígado animal es mucho mayor que en el de los músculos, y una gran cantidad de macrófagos y células inmunitarias están presentes en los sinusoides hepáticos del hígado, que fagocitan toxinas y patógenos en el hígado. Estos macrófagos y células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas y patógenos, se agregan en decenas de miles de sinusoides hepáticos en el hígado. Si estos macrófagos y células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas y patógenos no se eliminan, es imposible lograr una desintoxicación completa de los productos alimenticios de hígado.
En los métodos tradicionales de desintoxicación de hígado animal, primero se corta el hígado en trozos, y estos trozos se lavan con agua corriente durante 10 minutos y después se sumergen en agua durante 30 minutos. Sin embargo, dado que después de extraer el hígado del cuerpo del animal, la sangre se coagula rápidamente y que los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas en la sangre, pueden agregarse en decenas de miles de sinusoides hepáticos en el hígado con la coagulación de la sangre, solo se puede eliminar una pequeña cantidad de toxinas y sustancias nocivas contenidas en el hígado, y la mayoría de las toxinas y sustancias nocivas pueden seguir permaneciendo en el hígado en los sinusoides hepáticos y en los microangiomas, incluso si el hígado se corta en trozos que después se lavan y se sumergen en agua. Por lo tanto, los métodos tradicionales de desintoxicación de hígado animal no pueden lograr una desintoxicación completa.
La "máquina de perfusión normotérmica para conservar hígados de donantes" de Herman Tolboom, se centra en la exploración de la perfusión con una máquina normotérmica como método para la conservación y reanimación de hígados de rata isquémicos.
En el documento CN202050840U se desvela un dispositivo de memoria de perfusión hepática.
Sumario de la invención
De acuerdo con las deficiencias anteriores, un objeto de la presente solicitud es proporcionar un método para obtener un producto alimenticio de hígado. El método es para limpiar, desintoxicar y conservar células y tejidos de hígado animal fresco. Se puede garantizar que las células y tejidos del hígado no se dañen en la medida de lo posible, y la sangre, las toxinas y las sustancias nocivas del hígado se pueden eliminar mediante este método.
Para lograr el objeto anterior, el esquema técnico de la presente solicitud es proporcionar un método para obtener un producto alimenticio de hígado, siendo el método para la limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, que comprende las siguientes etapas:
E1: extraer rápidamente un hígado fresco entero del cuerpo de un animal y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado al extraer el hígado;
E2: extender suavemente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, y después insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, respectivamente;
E3: perfundir un perfundido a una temperatura de 30 °C-35°°C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema de vías biliares a través de las vías biliares;
E4: perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior continuamente y la bilis se expulsa del sistema de la vía biliar;
E5: perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y (a) después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado o (b) la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado finalizan cuando el color del hígado fresco pasa de rojo intenso a blanco.
En la etapa E3, el perfundido es una solución de agua y sal, una proporción de la sal con respecto al agua es de 8,5­ 9 gramos de sal por mil mililitros de agua.
Preferentemente, la longitud de los vasos sanguíneos retenidos en el primer hilio hepático es de 3 cm a 4 cm.
Preferentemente, en la etapa E1, se garantiza la integridad de la cápsula de la superficie del hígado extraído.
Preferentemente, en la etapa E2, se fijan las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, se conectan con los catéteres.
Preferentemente, en la etapa E3, una velocidad de perfusión del perfundido es de 20-30 ml/s.
Los efectos beneficiosos de la presente solicitud son los siguientes.
1. En la presente solicitud, mediante la perfusión de los vasos sanguíneos y los sinusoides hepáticos del hígado con el perfundido a una temperatura próxima a la temperatura corporal del animal rápidamente después de que el hígado se haya extraído del animal, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, se realiza la perfusión, la limpieza y la desintoxicación del hígado, lo que proporciona una protección saludable para el consumo del hígado.
2. Durante la perfusión del hígado, la bilis amarga se elimina continuamente a través de las vías biliares para eliminar el amargor del producto alimenticio de hígado.
3. Se puede garantizar que las células y los tejidos del hígado no se dañen en la medida de lo posible, y que el hígado animal finalmente obtenido se pueda mantener fresco, ya que el proceso de la presente solicitud es rápido y la temperatura del perfundido es próxima a la temperatura corporal del animal.
Breve descripción de los dibujos
La figura 1 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado después de haberse limpiado por perfusión vascular según la Realización 1 (objetivo de 4x);
La figura 2 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado sin limpiarse por perfusión vascular (objetivo de 4 aumentos);
La figura 3 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado después de haberse limpiado por perfusión vascular según la Realización 1 (objetivo de 10x);
La figura 4 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado sin limpiarse por perfusión vascular (objetivo de 10x);
La figura 5 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado después de haberse limpiado por perfusión vascular según la Realización 1 (objetivo de 20x);
La figura 6 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado sin limpiarse por perfusión vascular (objetivo de 20x);
La figura 7 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado después de haberse limpiado por perfusión vascular según la Realización 1 (objetivo de 40x);
La figura 8 es una microfotografía de la morfología de los tejidos del hígado sin limpiarse por perfusión vascular (objetivo de 40x).
Descripción detallada de la invención
La presente solicitud se describirá con más detalle a continuación junto con realizaciones específicas.
La presente solicitud se refiere a un método de limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, que comprende las siguientes etapas:
E1: Extraer rápidamente un hígado fresco entero del cuerpo de un animal, retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado al extraer el hígado. El propósito de retener los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado es facilitar la determinación de los vasos sanguíneos durante la disección y perfusión posteriores e insertar catéteres en los vasos sanguíneos rápidamente.
E2: Extender suevamente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, y después insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, respectivamente. En donde, los extremos superior e inferior de la vena cava inferior no se limitan a los extremos superior e inferior y también pueden representarse como dos extremos de la vena cava inferior.
E3: Perfundir un perfundido a una temperatura de 30 °C-35°°C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema de vías biliares a través de las vías biliares. Si la temperatura del perfundido es demasiado baja, la sangre en el sinusoide hepático se coagularía rápidamente, lo cual es desfavorable para el proceso de perfusión. Si la temperatura del perfundido es demasiado alta, es fácil destruir las células y los tejidos del hígado. Por lo tanto, para la perfusión, la temperatura del perfundido se selecciona como una temperatura próxima a la temperatura corporal del animal. Se puede entender que la temperatura del perfundido se puede seleccionar racionalmente dentro del intervalo anterior, por ejemplo, puede ser de 32 °C, 33 °C, 34 °C, etc.
Los procedimientos de sacrificio de los animales, la extracción del hígado y la perfusión, deben realizarse rápidamente. Si la perfusión no se puede realizar en un período de tiempo muy corto, la sangre en el sinusoide hepático del hígado se coagularía rápidamente, y los tejidos internos del hígado y la estructura de las células inmunitarias se autolisarían y destruirían. Por lo tanto, para garantizar la frescura del hígado, la perfusión debe realizarse en un período de tiempo muy corto para evitar que se destruya la estructura del tejido hepático. La duración de operación en sí, tarda unos 10 minutos.
E4: Perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de la vía biliar. Mediante la perfusión y el lavado del sistema sinusoide hepático y el sistema de la vía biliar del hígado, respectivamente, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas, así como la bilis, se eliminan. Esto garantiza la seguridad del producto alimenticio de hígado y elimina el amargor del alimento de hígado.
E5: Perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado.
Como implementación preferida, una longitud de los vasos sanguíneos retenidos en el primer hilio hepático es de 3 cm a 4 cm. Esto tiene como objetivo una mejor inserción de los catéteres en los vasos sanguíneos y es útil para la fijación de los vasos sanguíneos con los catéteres. En primer lugar, si los vasos sanguíneos retenidos son demasiado cortos, se tardaría mucho tiempo en encontrarlos y en segundo lugar no sería propicio fijarlos con los catéteres. Por lo tanto, los vasos sanguíneos retenidos deben ser un poco largos, por ejemplo, la longitud de los vasos sanguíneos retenidos mencionados anteriormente puede ser de 3,2 cm, 3,4 cm, 3,6 cm, 3,8 cm, etc.
Como implementación preferida, en la etapa E1, se garantiza la integridad de la cápsula de la superficie del hígado extraído. Si la cápsula de la superficie del hígado se rompe durante la operación, el perfundido utilizado en la perfusión secuencial fluiría desde la cápsula de la superficie rota del hígado, lo que puede causar una limpieza por perfusión incompleta, así como una desintoxicación incompleta de los vasos del hígado.
Como implementación preferida, en la etapa E2, se fijan las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares, los vasos sanguíneos de la arteria hepática se conectan con los catéteres, para impedir que el perfundido salga de los espacios entre los vasos sanguíneos y los catéteres, lo que causa una limpieza por perfusión y una desintoxicación incompletas. La fijación anterior se puede lograr seleccionando herramientas convencionales tales como cables y pinzas, etc. Además, para fijar los vasos sanguíneos con catéteres se pueden usar otros métodos alternativos, siempre que se ajusten a las normas de higiene alimentaria.
Como implementación preferida, en la etapa 3, una velocidad de perfusión del perfundido es de 20-30 ml/s. Dicha velocidad de perfusión puede aumentar la eficacia y efectividad de la perfusión y de la eliminación de los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas, y puede proteger a las células y a los tejidos del hígado para que no se destruyan en la mayor medida posible. Se puede entender que la velocidad de perfusión se puede seleccionar racionalmente dentro del intervalo anterior según se requiera, por ejemplo, puede ser de 22 ml/s, 24 ml/s, 25 ml/s, 26 ml/s, 28 ml/s, etc.
En la etapa E3, el perfundido es una solución de agua y sal, una proporción de sal con respecto a agua es de 8,5-9 gramos de sal por 1 000 mililitros de agua. Se puede entender que la concentración del perfundido se puede seleccionar racionalmente dentro del intervalo anterior, por ejemplo, 8,6 g, 8,7 g, 8,8 g, 8,9 g, etc. de sal por 1000 mililitros de agua.
Como implementación preferida, en la etapa E3, el perfundido es una solución de agua y sal, es decir, una solución acuosa de cloruro de sodio, la proporción de cloruro de sodio con respecto al agua es de 8,5-9 gramos de cloruro de sodio por 1000 mililitros de agua. Se puede entender que la concentración del perfundido se puede seleccionar racionalmente dentro del intervalo anterior, por ejemplo, 8,6 g, 8,7 g, 8,8 g, 8,9 g, etc. de cloruro de sodio por 1000 mililitros de agua.
Como implementación preferida, en la etapa E5, los catéteres también pueden dejarse y después llevar a cabo la siguiente etapa directamente, por ejemplo, el hígado se perfunde con aderezo directamente a través de los catéteres y después se convierte en un producto de hígado. Es decir, la etapa E5 se puede reemplazar por: la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado finalizan cuando el color del hígado fresco pasa de rojo intenso a blanco.
Como implementación preferida, el hígado animal usado en la presente solicitud comprende, pero sin limitación, hígado de cerdo, hígado de res e hígado de cordero.
En el sistema de circulación sanguínea del hígado, la vena porta es el vaso funcional del hígado, que suministra sustancias del estómago y el intestino al hígado. La vena porta se divide en las ramas izquierda y derecha en el hilio hepático, que van a los lóbulos izquierdo y derecho del hígado, respectivamente, y después se ramifican repetidamente entre los lóbulos hepáticos para formar venas interlobulillares. Las venas interlobulillares se ramifican en pequeñas ramas, descritas como vénulas portales terminales, que discurren entre dos lóbulos hepáticos adyacentes. Las ramas de las vénulas portales terminales están conectadas a los sinusoides hepáticos para suministrar la sangre de la vena porta a los lóbulos hepáticos. Además, la sangre arterial hepática es rica en oxígeno y la arteria hepática es el vaso nutricional del hígado. Las ramas de la arteria hepática, que se acompañan de ramas de la vena porta, se ramifican en arterias interlobulillares, y las arterias interlobulillares se ramifican después en arteriolas hepáticas terminales que finalmente desembocan en los sinusoides hepáticos. Las arterias interlobulillares también se ramifican en pequeñas ramas para irrigar la cápsula, el mesénquima y los conductos biliares. Por lo tanto, los sinusoides hepáticos contienen sangre mezclada de la vena porta y las arterias hepáticas. La sangre en los sinusoides hepáticos fluye desde la periferia de los lóbulos hacia el centro y entra en las venas centrales. No hay músculo liso fuera del endotelio de las venas centrales y, en su lugar, en ellas solo hay algo de tejido conjuntivo. Varias venas centrales se fusionan en venas sublobulillares. Las venas sublobulillares van hacia los tejidos conjuntivos interlobulillares por separado y tienen un gran diámetro y un gran grosor. Las venas sublobulillares se fusionan además en 2 o 3 venas hepáticas, que después de salir del hígado se dirigen hacia la vena cava inferior.
De acuerdo con la estructura anatomofisiológica del hígado, se puede saber que, mediante la perfusión del perfundido a través de la vena porta, vías biliares y arteria hepática del hígado y mediante la eliminación de macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado a través de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, las toxinas, la sangre y las sustancias nocivas en todas las partes del hígado, se pueden eliminar por completo.
El hígado animal usado en la presente solicitud comprende, pero sin limitación, hígado de cerdo, hígado de res e hígado de cordero.
La presente solicitud se describirá con más detalle a continuación mediante realizaciones específicas.
Realización 1
Un método de limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, que comprende las siguientes etapas:
E1: Extraer rápidamente todo el hígado de cerdo fresco del cuerpo de un cerdo y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado de cerdo al extraer el hígado de cerdo; reteniendo una longitud de 3 cm de los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático y garantizando la integridad de la cápsula de la superficie superficial del hígado de cerdo extraído.
E2: Extender suavemente el hígado de cerdo extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado de cerdo y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, respectivamente; y fijar las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares, los vasos sanguíneos de la arteria hepática se conectan con los catéteres.
E3: Perfundir un perfundido a una temperatura de 30 °C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema de vías biliares a través de las vías biliares. La velocidad de perfusión del perfundido era de 25 ml/s. El perfundido era una solución de agua y sal, la proporción de sal con respecto a agua era de 9 gramos de sal por 1000 mililitros de agua.
E4: Perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de la vía biliar.
E5: Perfundir continuamente, hasta que el color del hígado de cerdo fresco pase de rojo intenso a blanco y después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado de cerdo para finalizar la limpieza por perfusión vascular, desintoxicar y conservar las células y los tejidos del hígado de cerdo.
Las figuras 1 a 8 son microfotografías de tejidos de hígado de cerdo de esta realización después de haberse limpiado por perfusión vascular a diferentes aumentos y microfotografías de tejidos de hígado sin ningún procesamiento a los correspondientes aumentos. En donde, en la morfología de los tejidos de hígado después de haberse limpiado mediante el método de esta realización, 1 representa una zona de color blanco que queda después de eliminar por perfusión vascular macrófagos y células inmunitarias originales que fagocitan toxinas y que contienen patógenos y 2 representa macrófagos y células inmunitarias que fagocitan toxinas y que contienen patógenos contenidos en tejidos hepáticos sin procesar. Cabe señalar que 1 y 2 en los dibujos están marcados de manera ilustrativa, no exhaustiva.
Se puede saber por comparación y análisis de las microfotografías anteriores que, en el hígado animal obtenido mediante la limpieza y desintoxicación por el método de esta realización, básicamente no se encuentran células tisulares tóxicas, tales como macrófagos y células inmunitarias que fagocitan toxinas y que contienen patógenos, incluso a grandes aumentos. Esto significa que los macrófagos y las células inmunitarias que fagocitan toxinas y que contienen patógenos contenidos en los tejidos hepáticos, se eliminan básicamente, y se completa la limpieza y desintoxicación de los tejidos hepáticos. Además, las características de las células del hígado son obvias, apenas se destruyen.
Realización 2
Un método de limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, que comprende las siguientes etapas:
E1: Extraer rápidamente todo el hígado de res fresco del cuerpo de un bovino y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos en el primer hilio del hígado al extraer el hígado de res; reteniendo una longitud de 3 cm de los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático y garantizando la integridad de la epidermis del hígado de res extraído. E2: Extender suevamente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, respectivamente; fijando las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares, los vasos sanguíneos de la arteria hepática se conectan con los catéteres.
E3: Perfundir un perfundido a una temperatura de 35°°C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema de vías biliares a través de las vías biliares. La velocidad de perfusión del perfundido era de 20 ml/s. El perfundido era una solución de agua y sal, la proporción de sal con respecto a agua era de 8,5 gramos de sal por 1000 mililitros de agua.
E4: Perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de las vías biliares.
E5: Perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado.
La microfotografía de la morfología del resultado de la prueba en esta realización es similar a la de las figuras 1, 3, 5 y 7 en la Realización 1. En el presente documento no se describirá en detalle.
Realización 3
Un método de limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, que comprende las siguientes etapas:
E1: Extraer rápidamente todo el hígado de cordero fresco del cuerpo de un cordero y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado al extraer el hígado; reteniendo una longitud de 4 cm de los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático y garantizando la integridad de la cápsula de la superficie del hígado extraído.
E2: Extender suevamente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, respectivamente; y fijar las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares, los vasos sanguíneos de la arteria hepática se conectan con los catéteres.
E3: Perfundir un perfundido a una temperatura de 33°°C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema de vías biliares a través de las vías biliares. La velocidad de perfusión del perfundido era de 30 ml/s. El perfundido era una solución de agua y sal, la proporción de sal con respecto a agua era de 8,7 gramos de sal por 1000 mililitros de agua.
E4: Perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y otras células inmunitarias que contienen una gran cantidad de toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de la vía biliar.
E5: Perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado.
La microfotografía de la morfología del resultado de la prueba en esta Realización es similar a la de las figuras 1, 3, 5 y 7 en la Realización 1. En el presente documento no se describirá en detalle.
El hígado animal tratado mediante el método de la presente solicitud no tiene toxinas, es más seguro y delicioso de servir y puede proporcionar los nutrientes correspondientes para el cuerpo humano; además, el tejido del hígado se conserva intacto y se ve bien cuando se sirve.

Claims (5)

REIVINDICACIONES
1. Un método para obtener un producto alimenticio de hígado, siendo el método para la limpieza, desintoxicación y conservación de células y tejidos de un hígado animal fresco, caracterizado por que comprende las siguientes etapas:
E1: extraer rápidamente un hígado fresco entero del cuerpo de un animal y retirar la vesícula biliar, reteniendo los vasos sanguíneos en el primer hilio hepático del hígado al extraer el hígado;
E2: extender suavemente el hígado extraído en un plano limpio, disecar rápidamente el primer hilio hepático del hígado y determinar la vena porta, las vías biliares, la arteria hepática y los extremos superior e inferior de la vena cava inferior, e insertar catéteres médicos desinfectados en los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática;
E3: perfundir un perfundido a una temperatura de 30 °C-35°°C en los catéteres en la vena porta, la arteria hepática y las vías biliares, hacer que el perfundido fluya completamente hacia un sistema sinusoide hepático a través de la vena porta y la arteria hepática y que fluya completamente hacia un sistema biliar a través de las vías biliares; en donde, en la etapa E3, el perfundido es una solución de agua y sal, y una proporción de sal con respecto a agua es de 8,5-9 gramos de sal por mil mililitros de agua;
E4: perfundir continuamente el perfundido, los macrófagos y las células inmunitarias que contienen toxinas, sangre y sustancias nocivas en el hígado, se eliminan continuamente de los extremos superior e inferior de la vena cava inferior y la bilis se expulsa del sistema de las vías biliares;
E5: perfundir continuamente, hasta que el color del hígado fresco pase de rojo intenso a blanco y (a) después quitar los catéteres de la vena porta, las vías biliares y la arteria hepática del hígado para finalizar la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado o (b) la limpieza por perfusión vascular, la desintoxicación y la conservación de las células y los tejidos del hígado finalizan cuando el color del hígado fresco pasa de rojo intenso a blanco.
2. El método de la reivindicación 1, caracterizado por que la longitud de los vasos sanguíneos retenidos en el primer hilio hepático es de 3 cm a 4 cm.
3. El método de la reivindicación 1 o 2, caracterizado por que, en la etapa E1, se garantiza la integridad de la cápsula de la superficie del hígado extraído.
4. El método de una cualquiera de las reivindicaciones 1-3, caracterizado por que, en la etapa E2, se fijan las articulaciones donde los vasos sanguíneos de la vena porta, las vías biliares y los vasos sanguíneos de la arteria hepática, se conectan con los catéteres.
5. El método de una cualquiera de las reivindicaciones 1-4, caracterizado por que, en la etapa E3, una velocidad de perfusión del perfundido es de 20-30 ml/s.
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