ES2546519T3 - Máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino - Google Patents
Máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino Download PDFInfo
- Publication number
- ES2546519T3 ES2546519T3 ES12007461.2T ES12007461T ES2546519T3 ES 2546519 T3 ES2546519 T3 ES 2546519T3 ES 12007461 T ES12007461 T ES 12007461T ES 2546519 T3 ES2546519 T3 ES 2546519T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- nozzle
- outlet
- coffee
- distributor
- espresso
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4485—Nozzles dispensing heated and foamed milk, i.e. milk is sucked from a milk container, heated and foamed inside the device, and subsequently dispensed from the nozzle
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
Maquina de café/expreso con un dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche para capuchino, así como con dos tubos de salida (16, 17) que están en unión conductora de líquido con una entrada de expreso (14, 14a, 14b), en la que la entrada de expreso (14, 14a, 14b) está conectada a una salida de una unidad de escaldado de expreso, en la que un distribuidor de salida (13, 13a, 13b) presenta los dos tubos de salida (16, 17) y está unida de manera conductora de líquido con la entrada de expreso (14, 14a, 14b), en la que los tubos de salida (16, 17) están dispuestos acodados hacia abajo respecto de los extremos de un tubo distribuidor (15, 15a, 15b) del distribuidor de salida (13, 13a, 13b) y están abiertos por abajo, y en la que el dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche, que comprende una tobera Venturi (2), una cámara de mezclado y espumado (4) y una disposición de tobera (22, 22a, 22b) que sigue a esta cámara en la dirección de circulación, funciona según el principio de Laval y tiene un cuello de tobera, está en unión conductora de líquido con el distribuidor de salida (13, 13a, 13b), y en la que la disposición de tobera (22, 22a, 22b) del dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche desemboca directamente en un segmento de unión central (15', 15a', 15b') del tubo distribuidor (15, 15a, 15b) y la entrada de expreso (14, 14a, 14b) desemboca en el cuello de tobera (24, 24b, 25) de la disposición de tobera (22, 22a, 22b) o bien desemboca, aguas debajo del cuello de tobera (24, 24b, 25), en una zona de expansión (23, 23b) de la disposición de tobera (22, 22a, 22b).
Description
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
E12007461
01-09-2015
DESCRIPCIÓN
Máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino.
La invención concierne a una máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino según el preámbulo de la reivindicación 1.
Esta máquina de café/expreso conocida está configurada de modo que puede introducir también de manera temporalmente consecutiva espuma de leche y expreso en una taza o en dos tazas dispuestas como recipiente(s) de recogida sobre una superficie de posicionamiento, sin requerir un reposicionamiento de las mismas, y puede también limpiarse de una manera fácil y concienzuda (documentos DE 20 2009 013 064 U1, EP-A-2 301 396). La máquina de café/expreso presenta para ello un distribuidor de salida con dos tubos de salida que están acodados hacia abajo respecto de un tubo distribuidor del distribuidor de salida y están abiertos por abajo. El tubo distribuidor del distribuidor de salida está unido de manera conductora de líquido con una entrada de expreso central. Una respectiva tubería de entre dos tuberías de espuma de leche, que, separadas una de otra, están conectadas a al menos un dispositivo de producción de espuma de leche, desemboca en un extremo superior de uno de los dos tubos de salida. El tubo distribuidor está dispuesto en una posición sustancialmente horizontal para la función de distribuidor y puede discurrir en todo caso desde la entrada de expreso central con una inclinación en ángulo agudo hacia abajo con respecto a la horizontal hasta los extremos superiores de los tubos de salida. La máquina de café/expreso se hace funcionar ventajosamente en unión de un sistema de control de la unidad de escaldado de expreso y el dispositivo de producción de espuma de leche, de modo que se produce automáticamente primero espuma de leche y a continuación expreso para la preparación de capuchino y luego éstos circulan por los tubos de salida. Como consecuencia, los restos de espuma de leche que hayan quedado de momento en los tubos de salida después de la salida de la espuma de leche son ampliamente barridos por la circulación subsiguiente de expreso, y prácticamente sólo tienen que barrerse todavía en un proceso de lavado subsiguiente con agua los restos de expreso remanentes para extraerlos de los tubos de salida.
En particular, los documentos anteriores revelan una máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino, así como con dos tubos de salida que están unidos de manera conductora de líquido con una entrada de expreso. La entrada de expreso está conectada a una salida de una unidad de escaldado de expreso. Un distribuidor de salida presenta los dos tubos de salida y está unido de manera conductora de líquido con la entrada de expreso. Los tubos de salida están dispuestos acodados hacia abajo respecto de los extremos de un tubo distribuidor del distribuidor de salida y están abiertos por abajo. El dispositivo de producción de espuma de leche, que comprende una tobera Venturi, una cámara de mezclado y espumado y una disposición de tobera siguiente a ésta en la dirección de circulación y realizada según el principio de Laval con un cuello de tobera, está unido de manera conductora de líquido con el distribuidor de salida.
Se conoce también una cafetera automática para la dispensación de café, leche y/o espuma de leche con al menos un canal de alimentación de café y un canal de alimentación de leche/espuma de leche con dos salidas del canal distanciadas una de otra, cuya distancia mutua está calculada para el llenado conjunto alternativo de dos recipientes de bebida o únicamente un solo recipiente de bebida (documento EP-A-2 186 454). En esta cafetera automática están previstos especialmente dos canales de alimentación de café que están asociados cada uno de ellos a una de las dos salidas del canal, así como una horquilla de canal con dos canales parciales que une de manera comunicante el canal de alimentación de leche/espuma de leche con las dos salidas del canal. Los canales parciales de la horquilla de canal están realizados abiertos por arriba y presentan especialmente por dentro unos cantos longitudinales inferiores en las superficies laterales, en donde éstas se empalman con el suelo aproximadamente horizontal de los canales parciales, que son difíciles de limpiar. En vista de esto, la horquilla de canal con los canales parciales, juntamente con los canales de alimentación de café, está configurada preferiblemente como una unidad extraíble de la cafetera automática para poder desmontarla con miras a su limpieza manual o por medio de un lavavajillas. Sin embargo, la capacidad de desmontaje de la unidad aumenta el coste de construcción.
Para simplificar lo más posible en el aspecto constructivo una máquina de café/expreso con dispositivo de producción de espuma de leche integrado y mejorarla respecto de su función, su manejabilidad y su posibilidad de limpieza, es ya conocido el recurso de combinar constructivamente la salida de café y una salida de leche para formar una unidad de descarga en la que la salida de café y la salida de leche están dispuestas coaxialmente una a otra, de modo que la salida de leche rodea a la salida de café (documento EP 0 820 715 B1). En particular, la salida de café puede desembocar por debajo de la salida de leche. Se pretende simplificar así el mantenimiento de la máquina en estado limpio, ya que se impide mediante la desembocadura más baja de la salida de café que ésta se obstruya por los restos de café pegados. Sin embargo, en la salida de leche puede pegarse en ésta la leche remanente, especialmente cuando en la salida de leche se extiendan unos tabiques hasta una pared de la salida de café para reducir o impedir, actuando como álabes de guía, una turbulización de la leche y, por tanto, una proyección de salpicaduras de la leche o de la espuma de leche. En una máquina de café/expreso con doble salida pueden estar agrupadas dos respectivas disposiciones coaxiales de la salida de café y la salida de leche y éstas pueden estar unidas con una entrada de expreso a través de una cámara distribuidora, mientras que la leche espumada es alimentada por separado a las dos disposiciones coaxiales.
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
E12007461
01-09-2015
Cuando la máquina de café/expreso anterior se hacen funcionar preferiblemente como de costumbre de modo que, para la preparación de capuchino, salga primero café/expreso por la salida de café y a continuación salga espuma de leche por la salida de espuma de leche coaxial exterior, es especialmente grande la desventaja de que al menos una parte de los restos de leche que quedan en la salida de espuma de leche pueda aglutinarse fuertemente en el tubo de salida de café durante el proceso de descarga de café/expreso subsiguiente y pueda así calentar el tubo de salida de café, y solamente se pueda retirar con dificultad durante un proceso de barrido.
Pertenece también al estado de la técnica un distribuidor de salida para máquinas de expreso (documento DE 20 2005 011 203 U1) con una entrada de café común y al menos dos aberturas de salida parciales que están en unión de flujo y llevan medios de estabilización del flujo. Dos tuberías de salida parciales derivadas de la salida de café común presentan cada una de ellas un segmento extremo abierto que desemboca en una respectiva cámara de rebotamiento. Cada cámara de rebotamiento está formada en un respectivo cuerpo de salida que presenta aberturas de salida parciales. Sin embargo, la máquina de expreso no está equipada con un dispositivo de producción de espuma de leche que produciría la espuma de leche que se debe distribuir.
El documento DE 10 2010 038 112 A1 revela una máquina de preparación de bebidas, especialmente para la preparación de café, expreso, bebidas mixtas de leche, con una parte de carcasa de descarga con la que está unida de manera soltable una parte de salida desmontable que comprende una primera salida para café y una segunda salida para leche y/o espuma de leche. Una primera cámara conduce a la primera salida para la circulación de café y una segunda cámara conduce a la segunda salida para la circulación de la corriente de leche y/o espuma de leche que sale de una cámara mezcladora.
Otra máquina de expreso conocida presenta un distribuidor de salida solamente para café escaldado y espuma generada a partir de éste, pero no para espuma de leche, con una cuchilla que distribuye el café y la espuma hacia dos salidas (documento DE 40 37 366 A1). Aun cuando en esta forma de realización no puede añadirse espuma de leche, el distribuidor de salida está unido preferiblemente para su limpieza con un filtro de café fácilmente desmontable en el que está instalado un inserto de tobera. Éste presenta un segmento de entrada cilíndrico superior y un segmento de tobera adyacente a éste por abajo. Un segmento extremo superior del distribuidor de salida deja libre una rendija anular con ranuras de alimentación de aire hacia el segmento de tobera. En el segmento extremo está conformada una pieza difusora que sigue al segmento de tobera anterior y a la que se unen hacia abajo un segmento de canal cilíndrico y una segunda parte de tobera a través de la cuchilla de la válvula de salida. En el segmento de canal cilíndrico está dispuesta una rueda de turbina axial. Durante una circulación de café se genera una depresión en la rendija anular y se aspira aire que se mezcla con el café. La rueda de turbina axial accionada por el café saliente contribuye a la generación de pequeñas burbujas de aire. Esta disposición para solamente producir y distribuir espuma de leche es de construcción complicada.
La presente invención se basa en el problema de mejorar aún más de una manera constructivamente sencilla la (pre)limpieza del distribuidor de salida con los dos tubos de salida juntos para café y espuma de leche y hacer que se pueda prescindir especialmente de una capacidad de desmontaje del distribuidor de salida para la limpieza del mismo.
Este problema se resuelve por medio de una máquina de café/expreso con las características de la reivindicación 1.
Se parte de una máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche que comprende una tobera Venturi en un canal de flujo entre una tubería de alimentación de vapor y una cámara de mezclado y espumado, y una disposición de tobera que sigue a ésta en la dirección de circulación y que funciona según el principio de una tobera Laval. Esta disposición de tobera presenta un recinto de compresión situado delante de un cuello de tobera en la dirección de circulación y, a continuación de éste, una zona de expansión que puede estar formada por un recinto de expansión de la disposición de tobera.
Como quiera que esta disposición de tobera del dispositivo de producción de espuma de leche desemboca según la invención directamente en un segmento de unión central de un tubo distribuidor de un distribuidor de salida, se prescinde de toda tubería de alimentación de espuma de leche separada hacia el distribuidor de salida, que está previsto ya para la distribución de salida de café/expreso. El coste de fabricación es correspondientemente pequeño. En el aspecto técnico del funcionamiento, no sólo se suprime una necesidad de limpieza para tuberías conductoras de leche/espuma de leche necesarias en otros casos, sino que al menos el distribuidor de salida constituido por un tubo distribuidor y unos tubos de salida puede barrerse eficazmente con café/expreso que, especialmente para la preparación de capuchino, es conducido después de la introducción de espuma de leche hacia al menos un recipiente de recogida o una taza, y, en caso necesario, dicho distribuidor de salida puede ser limpiado adicionalmente con agua.
Además, un grupo constructivo con una disposición de esta clase del distribuidor de salida es especialmente compacto.
Para realizar un barrido eficaz no sólo del distribuidor de salida, sino también al menos parcialmente de la disposición de tobera, la entrada de expreso para el expreso a distribuir con el distribuidor de salida desemboca en
10
15
20
25
30
35
40
45
50
E12007461
01-09-2015
el cuello de la tobera de la disposición de tobera o aguas abajo del cuello de la tobera en un recinto de expansión de la disposición de tobera, es decir que en ambos casos desemboca en una zona de la disposición de tobera en la que se acelera el expreso alimentado.
En lugar de esto, es posible según las reivindicaciones 4 y 6 hacer que la alimentación de expreso desemboque por separado de la disposición de tobera en el segmento de unión del tubo distribuidor, con lo que se puede iniciar primeramente un barrido con expreso en el segmento de unión.
Según la reivindicación 2, se logra una configuración compacta y fácil de fabricar de la disposición de tobera del dispositivo de producción de espuma de leche antepuesta al distribuidor de salida debido a que el cuello de la tobera de la disposición de tobera está prolongado en forma cilíndrica hueca hasta el segmento de unión del tubo distribuidor. En este caso, unos segmentos del tubo distribuidor próximos a la tobera, incluyendo el segmento de unión, sirven de zonas de expansión.
Como segmento de unión del tubo distribuidor se considera el segmento tubular del mismo que limita la desembocadura lateral de la disposición de tobera.
En esta ejecución del cuello de tobera según la reivindicación 2 desemboca transversalmente en éste una entrada de expreso que puede estar construida simplemente en forma de un taladro. El cuello de tobera prolongado puede estar realizado también convenientemente como un taladro.
Para la formación de las zonas de expansión antes citadas en el tubo distribuidor se tiene que, según la reivindicación 3, la superficie libre de la sección transversal del tubo distribuidor, al menos en su segmento de unión, es mayor que la del cuello de tobera prolongado hacia el segmento de unión.
En una variante de la máquina de café/expreso según la reivindicación 4 un recinto de expansión de la disposición de tobera que se une al cuello de la tobera en la dirección de circulación y que se ensancha en su superficie de sección transversal se extiende hasta el segmento de unión del tubo distribuidor. En esta variante el recinto de expansión puede ser optimizado de manera prácticamente independiente de la configuración del tubo distribuidor.
Preferiblemente, en una última variante se tiene que, según la reivindicación 5, una tubería de entrada de café puede extenderse hasta el cuello de la tobera y estar configurada en éste como una tobera de ranura. La ranura de la tobera de ranura, que es más estrecha que la sección transversal interior de la tubería de entrada de expreso, se encuentra en el lado de la tubería de entrada de expreso que queda vuelta hacia el recinto de expansión de la disposición de tobera y discurre transversalmente a la dirección de circulación de la mezcla de leche/aire o de espuma de leche a través del cuello de la tobera. Gracias a la disposición de la tobera de ranura en el cuello de la tobera el recinto de expansión del dispositivo de espumado de leche actúa al mismo tiempo como zona de expansión de la tobera de ranura, pudiendo comprender aún la zona de expansión unos segmentos más próximos a la tobera, incluyendo el segmento de unión del tubo distribuidor. En esta disposición es ventajoso el hecho de que la decocción de café alimentada a la tobera de ranura es comprimida en dicha tobera de ranura y a continuación se expande, lo que conduce a una formación de crema aún más mejorada.
A continuación, se describen con ayuda de un dibujo con tres figuras tres formas de realización de una unidad constructiva de un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino con un distribuidor de salida que comprende dos tubos de salida para una máquina de café/expreso, de cuyas figuras se pueden desprender otras características ventajosas de la invención. Muestran:
La figura 1, una primera forma de realización de una unidad constructiva de un dispositivo de producción de espuma de leche que desemboca directamente en un distribuidor de salida, en una sección longitudinal,
La figura 1a, un fragmento del dispositivo de producción de espuma de leche según la figura 1 en un plano de sección A-A, en una representación a mayor escala en comparación con la figura 1,
La figura 1b, como detalle de la primera forma de realización de las figuras 1 y 1a, una entrada de expreso configurada como una tobera de ranura, en una sección transversal por el plano de sección B-B de la figura 1a,
La figura 2, una segunda forma de realización de un dispositivo de producción de espuma de leche que desemboca directamente en un distribuidor de salida, en una sección longitudinal, y
La figura 3, una tercera forma de realización de un dispositivo de producción de espuma de leche que desemboca directamente en un distribuidor de salida, en una sección longitudinal.
En las figuras las piezas iguales están provistas de símbolos de referencia coincidentes.
En la figura 1 se ha designado con 1 un dispositivo de producción de espuma de leche con una tobera Venturi 2 que está dispuesta en un canal de flujo entre una tubería de alimentación de vapor 3 y una cámara de mezclado y espumado 4. Una tubería 7 de mezcla de leche-aire, que está unida con una cámara 8 de premezcla de leche-aire,
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
E12007461
01-09-2015
conduce a la tobera Venturi 2. La cámara 8 de premezcla de leche-aire está unida, por un lado, con una tubería 9 de entrada de leche y, por otro lado, con una tubería de aire 10 que puede ser cerrada por una válvula de aire no representada para que, en caso necesario, no se alimente a la tobera Venturi 2 una premezcla de leche-aire, sino solamente leche.
La función fundamental del dispositivo de producción de espuma de leche consiste en que se aspira por vapor que entra en la tubería 3 de alimentación de vapor una mezcla de leche-aire hacia la tobera Venturi 2 o bien, estando cerrada la tubería de aire 10, se aspira leche, y se trata dicha mezcla o dicha leche en la cámara de espumado para obtener espuma de leche o leche calentada.
El dispositivo 1 de producción de espuma de leche comprende, siguiendo a la cámara de mezclado y espumado en la dirección de circulación D, una disposición de tobera 22 según el principio de Laval, que presenta delante de un cuello de tobera 24 un recinto de compresión no designado, adyacente, en al dirección de circulación D, a la cámara de mezclado y espumado, y un recinto de expansión 23 situado después de dicho cuello de tobera. El recinto de compresión y el recinto de expansión 23 están materializados, como se representa en la figura 1, por unos segmentos de tobera aproximadamente cónicos, entre los cuales se encuentra el cuello de tobera anular 24. El recinto de expansión 23 es así parte integrante del dispositivo 1 de producción de espuma de leche.
Un distribuidor de salida 13 de la unidad constructiva de este dispositivo 1 de producción de espuma de leche comprende un tubo distribuidor 15 dispuesto sustancialmente en posición centrada, en cuyos dos extremos están dispuestos sendos tubos de salida 16 y 17 acodados verticalmente hacia abajo y cuyo tubo distribuidor está abierto por abajo sobre una superficie de colocación común no representada para tazas y recipientes de recogidas similares.
Como puede apreciarse en la figura 1, el recinto de expansión 23 de la disposición de tobera 22 desemboca directamente en el tubo distribuidor 15 del distribuidor de salida 13, concretamente en su segmento de unión tubular 15a, que encierra directamente la abertura del recinto de expansión 23 hacia el tubo distribuidor 15, como se insinúa en la figura 1.
Unos segmentos del tubo distribuidor 15 próximos a la tobera, especialmente el segmento de unión 15a, pueden complementar entonces la acción de expansión del recinto de expansión 23.
En las figuras 1 y 1a puede apreciarse que una tubería 114 de entrada de expreso se extiende como entrada de expreso 14 hacia dentro de la disposición de tobera 22, concretamente hasta el comienzo del recinto de expansión 23 situado, en la dirección de circulación D, a continuación del cuello 24 de la tobera. En una forma de realización semejante la tubería de entrada de expreso podría estar introducida también en el cuello de la tobera con una acción sustancialmente idéntica. La tubería 114 de entrada de expreso está provista en la disposición de tobera 22, en el lado vuelto hacia el recinto de expansión 23, de una ranura longitudinal que forma una tobera de ranura actuante como entrada de expreso 14a, ya que la ranura es más estrecha que la sección transversal interior de la tubería de entrada de expreso. Una zona de expansión de la tobera de ranura hace transición al recinto de expansión 23 del dispositivo de producción de espuma de leche. A través de la tobera de ranura se comprime primeramente la decocción de café en la tubería 114 de entrada de expreso antes de que esta decocción se expanda después de la salida de la tobera de ranura, lo que forma una crema especialmente buena.
La decocción de café, al igual que ha ocurrido preferiblemente antes con la espuma de leche, circula directamente desde el recinto de expansión 23 del dispositivo 1 de producción de espuma de leche hasta el segmento de unión 15a del tubo de unión 15 del distribuidor de salida 13, en el que se distribuye dicha decocción uniformemente en los dos tubos de salida 16, 17. Por tanto, desde cada uno de los dos tubos de distribución 16, 17 fluye una porción uniformemente dividida de espuma de leche y expreso hacia un respectivo recipiente de recogida o un recipiente de recogida común adecuadamente dispuesto.
El dispositivo 1a de producción de espuma de leche de la segunda forma de realización se diferencia del dispositivo 1 de producción de espuma de leche de la primera realización por la configuración del cuello de tobera 25 de la disposición de tobera 22a según el principio de Laval en la figura 2. El cuello de tobera prolongado 25 es de configuración cilíndrica hueca y se extiende directamente, en la dirección de circulación D, hasta el tubo distribuidor 15a del distribuidor de salida 13a, concretamente hasta su segmento de unión 15a'. En esta segunda forma de realización unos segmentos del tubo distribuidor 15a próximos a la tobera, especialmente su segmento de unión 15a', actúan como zona de expansión.
En el cuello de tobera prolongado 25 de la disposición de tobera 22a se extiende una sencilla entrada de expreso 14a en forma de un taladro, de modo que el expreso saliente es acelerado en el cuello de tobera prolongado 25 y la zona de expansión subsiguiente en el tubo distribuidor 15a, especialmente en el segmento de unión 15a', y puede barrer eficazmente los segmentos del cuello de tobera 25 y del distribuidor de salida 15 que se unen a la entrada de expreso 14a en la dirección de circulación D.
La tercera forma de realización del dispositivo 1b de producción de espuma de leche y del distribuidor de salida 13b
10
15
20
25
30
35
E12007461
01-09-2015
en la figura 3 corresponde a la primera forma de realización según la figura 1, con la excepción de la disposición de la entrada de expreso 14b, que desemboca aquí en el segmento de unión 15b' del tubo distribuidor 15b. Por tanto, el recinto de expansión 23b de la disposición de tobera 22b según el principio de Laval se extiende también aquí directamente hasta el segmento de unión 15b' del tubo distribuidor 15b.
Por consiguiente, en la tercera forma de realización el tubo distribuidor 15b, que sirve también para conducir espuma de leche, puede ser barrido seguidamente por café/expreso junto con los tubos de salida 16 y 17.
Lista de símbolos de referencia
1 Dispositivo de producción de espuma de leche 1a Dispositivo de producción de espuma de leche 1b Dispositivo de producción de espuma de leche 2 Tobera Venturi 3 Tubería de alimentación de vapor 4 Cámara de mezclado y espumado 7 Tubería de mezcla de leche-aire 8 Cámara de premezcla de leche-aire 9 Tubería de entrada de leche 10 Tubería de aire 13 Distribuidor de salida 14 Entrada de expreso 14a Entrada de expreso (tobera de ranura) 14b Entrada de expreso 15 Tubo distribuidor 15' Segmento de unión 15a Tubo distribuidor de expreso-espuma de leche 15a' Segmento de unión 15b Tubo distribuidor 15b' Segmento de unión 16 Tubo de salida 17 Tubo de salida 22 Disposición de tobera (Laval) 22a Disposición de tobera (Laval) 22b Disposición de tobera (Laval) 23 Recinto de expansión 23b Recinto de expansión 24 Cuello de tobera 24b Cuello de tobera 25 Cuello de tobera prolongado 114 Tubería de entrada de expreso
Claims (6)
- 51015202530REIVINDICACIONES1. Maquina de café/expreso con un dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche para capuchino, así como con dos tubos de salida (16, 17) que están en unión conductora de líquido con una entrada de expreso (14, 14a, 14b),en la que la entrada de expreso (14, 14a, 14b) está conectada a una salida de una unidad de escaldado de expreso,en la que un distribuidor de salida (13, 13a, 13b) presenta los dos tubos de salida (16, 17) y está unida de manera conductora de líquido con la entrada de expreso (14, 14a, 14b),en la que los tubos de salida (16, 17) están dispuestos acodados hacia abajo respecto de los extremos de un tubo distribuidor (15, 15a, 15b) del distribuidor de salida (13, 13a, 13b) y están abiertos por abajo, yen la que el dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche, que comprende una tobera Venturi (2), una cámara de mezclado y espumado (4) y una disposición de tobera (22, 22a, 22b) que sigue a esta cámara en la dirección de circulación, funciona según el principio de Laval y tiene un cuello de tobera, está en unión conductora de líquido con el distribuidor de salida (13, 13a, 13b), yen la que la disposición de tobera (22, 22a, 22b) del dispositivo (1, 1a, 1b) de producción de espuma de leche desemboca directamente en un segmento de unión central (15', 15a', 15b') del tubo distribuidor (15, 15a, 15b) y la entrada de expreso (14, 14a, 14b) desemboca en el cuello de tobera (24, 24b, 25) de la disposición de tobera (22, 22a, 22b) o bien desemboca, aguas debajo del cuello de tobera (24, 24b, 25), en una zona de expansión (23, 23b) de la disposición de tobera (22, 22a, 22b).
-
- 2.
- Máquina de café/expreso según la reivindicación 1, caracterizada por que el cuello de tobera (25) de la disposición de tobera (22a) está prolongado en forma cilíndrica hueca, de modo que este cuello se extiende hasta el segmento de unión (15a') del tubo distribuidor (15a).
-
- 3.
- Máquina de café/expreso según la reivindicación 2, caracterizada por que la superficie de la sección transversal libre del tubo distribuidor (15a), al menos en el segmento de unión (15a'), es mayor que la del cuello de tobera prolongado (25).
-
- 4.
- Maquina de café/expreso según la reivindicación 1 o 2, caracterizada por que un recinto de expansión (23, 23b) en la disposición de tobera (13, 13b), que se une al cuello de tobera (24, 24b) en la dirección de circulación (D) y que, en el recorrido de la dirección de circulación (D), se ensancha en su superficie de sección transversal, se extiende hasta el segmento de unión (15', 15b') del tubo distribuidor (15, 15b).
-
- 5.
- Máquina de café/expreso según la reivindicación 4, caracterizada por que una tubería (114) de entrada de expreso que se extiende hasta el cuello (24) de la tobera está configurada en forma de una tobera de ranura.
-
- 6.
- Máquina de café/expreso según la reivindicación 4, caracterizada por que la entrada de expreso (14b) desemboca en el segmento de unión (15b') del tubo distribuidor (15b).
7
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE201120109479 DE202011109479U1 (de) | 2011-12-22 | 2011-12-22 | Kaffee-/Espressomaschine mit einer Milchschaumerzeugungseinrichtung für Cappuccino |
| DE202011109479U | 2011-12-22 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2546519T3 true ES2546519T3 (es) | 2015-09-24 |
Family
ID=45832968
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES12007461.2T Active ES2546519T3 (es) | 2011-12-22 | 2012-10-31 | Máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20130160657A1 (es) |
| EP (1) | EP2606782B1 (es) |
| CN (1) | CN103169373B (es) |
| DE (1) | DE202011109479U1 (es) |
| ES (1) | ES2546519T3 (es) |
Families Citing this family (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9980601B2 (en) | 2012-07-12 | 2018-05-29 | Koninklijke Philips N.V. | Device for frothing a liquid |
| DE202012104836U1 (de) | 2012-12-12 | 2013-01-04 | Eugster/Frismag Ag | Milchaufschäumvorrichtung mit externer Milchbereitstellung |
| DE102013212844A1 (de) * | 2013-07-02 | 2015-01-08 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Emulgiervorrichtung für einen Milchschäumer einer Kaffeemaschine |
| WO2016001047A1 (en) * | 2014-06-30 | 2016-01-07 | Koninklijke Philips N.V. | Coffee dispensing apparatus |
| CN105768896B (zh) * | 2014-12-22 | 2017-12-05 | 杜文娟 | 利用文丘里效应的自动分次加水装置的使用方法 |
| CN105768902B (zh) * | 2014-12-22 | 2017-12-05 | 杜文娟 | 蒸汽轮驱动的自动分次加水装置 |
| CN105768910B (zh) * | 2014-12-22 | 2018-03-30 | 杜文娟 | 利用螺旋抽水泵的自动分次加水装置 |
| CN105768895B (zh) * | 2014-12-22 | 2017-12-05 | 杜文娟 | 利用文丘里效应的自动分次加水装置 |
| CN105768911B (zh) * | 2014-12-22 | 2018-03-30 | 杜文娟 | 利用蒸汽和螺杆泵的自动分次加水装置 |
| CN105768912B (zh) * | 2014-12-22 | 2018-03-20 | 杜文娟 | 利用伯努利原理的自动分次加水装置 |
| CN105768901B (zh) * | 2014-12-22 | 2017-12-05 | 杜文娟 | 文丘里效应控制的无动力加水装置的设计方法 |
| CN104997414B (zh) * | 2015-08-21 | 2018-09-21 | 苏州工业园区咖乐美电器有限公司 | 奶沫发生器及咖啡机 |
| CN104997410B (zh) * | 2015-08-21 | 2018-03-27 | 苏州工业园区咖乐美电器有限公司 | 牛奶制取器及咖啡机 |
| FR3042397B1 (fr) * | 2015-10-15 | 2017-11-03 | Seb Sa | Dispositif de distribution de boissons a double sortie et machine a cafe comportant un tel dispositif |
| JP6675070B2 (ja) * | 2016-03-10 | 2020-04-01 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 飲料製造装置 |
| DE102017203481B3 (de) * | 2017-03-03 | 2018-06-21 | BSH Hausgeräte GmbH | Getränkezubereitungsvorrichtung |
| AU2018301431A1 (en) | 2017-07-11 | 2020-02-27 | NuBru LLC | Method and apparatus for improving the consistency of espresso shots |
| CH716330A1 (de) * | 2019-06-17 | 2020-12-30 | Steiner Ag Weggis | Verfahren und Einrichtung für das Zubereiten eines Getränks, vorzugsweise von Milchschaum oder heisser Milch. |
| IT201900012189A1 (it) * | 2019-07-17 | 2021-01-17 | De Longhi Appliances Srl | Erogatore smontabile per macchina da caffe’ |
| FR3108020B1 (fr) | 2020-03-12 | 2022-02-11 | Seb Sa | Machine a cafe automatque munie d’un dispositif de purge du conduit d’evacuation du cafe |
| CN113455902B (zh) * | 2020-03-31 | 2022-05-17 | 宁波方太厨具有限公司 | 奶泡打发装置及包含其的咖啡机 |
| FR3113573B1 (fr) | 2020-08-27 | 2022-08-05 | Seb Sa | Procede de realisation d’un cafe mousse a partir d’une machine a cafe automatique munie d’un dispositif de moussage |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4037366A1 (de) | 1990-11-23 | 1992-05-27 | Bosch Siemens Hausgeraete | Espressomaschine |
| EP0820715B1 (de) * | 1996-07-22 | 1998-12-23 | Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag | Kaffeemaschine |
| NL1020834C2 (nl) * | 2002-06-12 | 2003-12-15 | Sara Lee De Nv | Inrichting en werkwijze voor het bereiden van een voor consumptie geschikte drank met een fijnbellige schuimlaag. |
| DE202005011203U1 (de) * | 2005-07-16 | 2005-09-22 | Eugster/Frismag Ag | Auslaufverteiler für Espressomaschinen |
| DE102008043572A1 (de) | 2008-11-07 | 2010-05-12 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Kaffeeautomat |
| DE102009013937A1 (de) * | 2009-03-19 | 2010-09-23 | Wmf Württembergische Metallwarenfabrik Ag | Aufschäumvorrichtung |
| DE202009013064U1 (de) * | 2009-09-29 | 2010-02-11 | Eugster/Frismag Ag | Kaffee-/Espressomaschine mit einer Milchschaumerzeugungseinrichtung für Cappuccino |
| DE102010038112A1 (de) | 2010-10-12 | 2011-05-19 | SEVERIN ELEKTROGERÄTE GmbH | Elektrische Getränkezubereitungsmaschine |
-
2011
- 2011-12-22 DE DE201120109479 patent/DE202011109479U1/de not_active Expired - Lifetime
-
2012
- 2012-10-31 EP EP12007461.2A patent/EP2606782B1/de active Active
- 2012-10-31 ES ES12007461.2T patent/ES2546519T3/es active Active
- 2012-12-20 US US13/722,664 patent/US20130160657A1/en not_active Abandoned
- 2012-12-21 CN CN201210559939.2A patent/CN103169373B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20130160657A1 (en) | 2013-06-27 |
| DE202011109479U1 (de) | 2012-02-13 |
| CN103169373B (zh) | 2017-04-12 |
| CN103169373A (zh) | 2013-06-26 |
| EP2606782A1 (de) | 2013-06-26 |
| EP2606782B1 (de) | 2015-08-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2546519T3 (es) | Máquina de café/expreso con un dispositivo de producción de espuma de leche para capuchino | |
| ES2423026T3 (es) | Dispositivo para la elaboración de espuma de leche | |
| ES2397257T3 (es) | Máquina de café / Espresso con una instalación de generación de espuma de leche para Cappuccino | |
| ES2220887T3 (es) | Dispositivo de espumado de leche y de calentamiento de leche. | |
| ES2426570T3 (es) | Cartucho para preparación de bebidas | |
| ES2342622T3 (es) | Maquina de cafe con dispensacion de bebida a base de chocolate lista para consumo. | |
| ES2425096T3 (es) | Máquina de café | |
| ES2244780T3 (es) | Aparato para preparar una bebida espumosa adecuada para su consumo. | |
| CN100558280C (zh) | 具有泡沫流调节系统的蒸汽起泡装置 | |
| ES2525722T3 (es) | Una máquina para la preparación de bebidas | |
| ES2794844T3 (es) | Máquina de café expreso con sistema para limpiar el sistema de dispensación de café | |
| ES2555854T3 (es) | Cafetera | |
| ES2340508T3 (es) | Dispositivo para el espumado de leche con succion de leche externa. | |
| ES2321427T3 (es) | Dispositivo para la generacion de espuma de leche. | |
| US6840163B2 (en) | Automatic device for heating and frothing a liquid, in particular milk | |
| ES2390581T3 (es) | Salida para un dispensador de bebidas | |
| JP2015526164A (ja) | 飲料調製装置 | |
| ES2660045T3 (es) | Dispositivo espumador de leche, sistema de preparación de bebidas y máquina de preparación de bebidas | |
| PT791321E (pt) | Maquina de cafe expresso equipada com um dispositivo de producao de espuma de leite | |
| ITMI20122069A1 (it) | Macchina da caffe' automatica ad elevata flessibilita' di impiego | |
| JP2017522956A (ja) | 泡立てられたミルクを含む飲料、特にカプチーノ又はラテマキアートを入れるための機械 | |
| ES2961363T3 (es) | Dispositivo de salida para un dispositivo espumador de leche | |
| ITMI20121781A1 (it) | Dispositivo per la preparazione di una bevanda a base di latte | |
| ES2587708T3 (es) | Dispositivo para espumar un líquido | |
| ES2515740T3 (es) | Sistema de salida central despiezable de un preparador de bebidas |