ES2294939B1 - Procedimiento de fabricacion de cebos naturales para pesca industrial y deportiva. - Google Patents
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Abstract
Procedimiento de fabricación de cebos naturales para pesca industrial y deportiva. El procedimiento comprende la utilización de gelatinas (proteína animal o vegetal), extracto de pescado, hidrocoloides (polisacáridos), pectinas, harina de pescado, aceite de pescado, agua y aditivos (conservantes, monosacáridos, aromas y colorantes), sometidos a varias mezclas y agitaciones, realizadas a una temperatura que supera los 75° C, y a cuyo producto resultante se le dan diferentes formas: cilíndrica, mediante envasado en tripas de colágeno o celulosa, en láminas o planchas troqueladas, y en distintas formas de peces, huevas, lombrices, cefalópodos, crustáceos, moluscos, etc.
Description
Procedimiento de fabricación de cebos naturales
para pesca industrial y deportiva.
La presente invención consiste en un
procedimiento de fabricación de cebos naturales para pesca
industrial y deportiva, tanto marítima como continental, que aporta
esenciales características de novedad con respecto a los actuales
procedimientos de fabricación de cebos para pesca conocidos y
utilizados en el actual Estado de la Técnica.
En líneas generales, el procedimiento de
fabricación de cebos naturales para pesca industrial y deportiva
objeto de la presente invención, comprende la utilización de un
compuesto a base de productos naturales no contaminantes y
biodegradables en todos los medios, pudiendo ser utilizados en
cualquier tipo de pesca y en diferentes formas: cilíndrica, tiras
flexibles y formas de peces, huevas, lombrices, cefalópodos,
crustáceos, moluscos, etc.
Concretamente, el procedimiento de fabricación
de cebos naturales para pesca industrial y deportiva objeto de la
presente invención, se realiza a base de la mezcla de gelatinas,
extractos de pescado, hidrocoloides, pectinas, harina de pescado,
aceite de pescado, agua y aditivos (conservantes, monosacáridos,
aromas y colorantes), resultando un producto al que se le da
distintas formas, antes descritas, dependiendo del tipo de pesca al
que vaya a ser
destinado.
destinado.
En determinadas pescas industriales se están
utilizando en la actualidad cebos naturales procedentes del mar,
produciendo el esquilmado de determinados bancos de peces,
produciéndose un factor negativo para la
bio-sostenibilidad.
Los cebos para la pesca deportiva utilizados en
la actualidad, son generalmente artificiales, fabricados en madera,
plástico u otros materiales, por lo que tienen el inconveniente de
contaminar el medio ambiente al no ser biodegradables.
La presente invención consiste en un
procedimiento de fabricación de cebos naturales para pesca
industrial y deportiva, realizados a base de ingredientes
naturales, no contaminantes y biodegradables, configurados en
distintas formas: cilíndrica, láminas o planchas troqueladas en
tiras flexibles, formas de peces, huevas, lombrices, cefalópodos,
crustáceos, moluscos, etc.
Los ingredientes que componen estos cebos
permiten también, aparte de su propio poder atrayente y de su larga
duración, absorber y retener en el tiempo cualquier aroma apropiado
que se les aplique.
A los cebos objeto de la invención se les da
distintas formas, como ya se ha especificado anteriormente.
Más concretamente el procedimiento de
fabricación de cebos naturales para pesca industrial y deportiva
objeto de la presente invención, utiliza los siguientes
ingredientes y proporciones:
- Gelatinas (Proteína animal o vegetal)
- entre 10 y 20%
- Extracto de pescado
- entre 60 y 65%
- Hidrocoloides (Polisacáridos)
- entre 1,10 y 2,30%
- Pectinas
- entre 0,50 y 1%
- Harina de pescado
- entre 4 y 6%
- Aceite de pescado
- entre 2 y 3%
- Agua
- entre 8 y 12%
- Aditivos
- entre 1 y 2%
siendo los aditivos: conservantes,
monosacáridos, aromas y colorantes.
\newpage
El producto final se obtiene mediante las
siguientes fases operativas:
- 1ª.-
- Se mezclan los ingredientes y aditivos sólidos, exceptuando la harina de pescado.
- \quad
- Una vez homogeneizada la mezcla, ésta se vierte en una marmita mezcladora junto con los productos líquidos, exceptuando el aceite de pescado.
- 2ª.-
- Se efectúa la mezcla, elevando al mismo tiempo la temperatura hasta superar los 75ºC, temperatura necesaria para garantizar una disolución y mezcla correcta de los productos. Cuando se alcanza la temperatura, se incorpora la harina de pescado y el aceite de pescado, se agita durante el tiempo necesario, hasta conseguir la homogeneización total.
- 3ª.-
- De la marmita se pasa el producto, indistintamente, a una tolva o a una máquina inyectora.
- a).-
- Funcionalidad de la Tolva: Mediante dos dispositivos de salida del producto puede, con uno, introducir el producto en una tripa de colágeno o celulosa dándole forma cilíndrica, de medidas variables en cuanto a longitud y grosor, en función del destino del cebo.
- \quad
- A la longitud establecida, pinzamos la tripa y la colgamos para enfriar a temperatura ambiente. Dependiendo también del destino del cebo, una vez enfriada la tripa, ésta se puede cortar en rodajas.
- \quad
- Las tripas de colágeno o celulosa son envoltorios para dar la forma cilíndrica, y se pueden quitar antes de anzuelar el cebo al anzuelo.
- \quad
- El segundo dispositivo deposita el producto en una cinta transportadora, distribuyendo sobre ella el producto uniformemente y con un grosor determinado previamente.
- \quad
- La cinta pasa el producto a través de un túnel de enfriamiento, consiguiéndose así una plancha sólida y flexible. Al final de la cinta, una troqueladora la corta en planchas más pequeñas y efectúa un premarcado, para posteriormente, poder cortar, con mayor facilidad, las tiras que se utilizarán de cebo.
- b).-
- Funcionalidad de la Inyectora: ésta inyecta el producto en moldes con distintas formas: peces, huevas, lombrices, cefalópodos, crustáceos, moluscos, etc.
- \quad
- Una vez en los moldes, se deja enfriar a temperatura ambiente, para después desmoldar.
- 4º.-
- El tipo de aroma y color se aplicará, en función de las capturas a las que se vaya a destinar el producto final.
Una vez descrita convenientemente la naturaleza
de la invención, se hace constar a los efectos oportunos, que la
misma no queda limitada a los detalles exactos de esta exposición,
sino que por el contrario, en ella se introducirán las
modificaciones que se consideren oportunas, siempre que no se
alteren las características esenciales de la misma, que se
reivindican a continuación.
Claims (3)
1. Procedimiento de fabricación de cebos
naturales para pesca industrial y deportiva, que esencialmente se
caracteriza por comprender la utilización de gelatinas
(proteína animal o vegetal), extractos de pescado, hidrocoloides
(polisacáridos), pectinas, harina de pescado, aceite de pescado,
agua y aditivos a base de conservantes, monosacáridos, aromas y
colorantes, en las siguientes proporciones:
- Gelatinas (Proteína animal o vegetal)
- entre 10 y 20%
- Extracto de pescado
- entre 60 y 65%
- Hidrocoloides (Polisacáridos)
- entre 1,10 y 2,30%
- Pectinas
- entre 0,50 y 1%
- Harina de pescado
- entre 4 y 6%
- Aceite de pescado
- entre 2 y 3%
- Agua
- entre 8 y 12%
- Aditivos
- entre 1 y 2%
siendo los aditivos, conservantes,
monosacáridos, aromas y colorantes, cuyos ingredientes son
sometidos a las siguientes fases operativas:
- a).-
- Se mezclan los ingredientes y aditivos sólidos, exceptuando la harina de pescado. Una vez homogeneizada la mezcla, ésta se vierte en una marmita mezcladora junto con los productos líquidos, exceptuando el aceite de pescado.
- b).-
- Se efectúa la mezcla, elevando al mismo tiempo la temperatura hasta superar los 75ºC, garantizando una disolución y mezcla correcta de los productos. Cuando se alcanza la temperatura de 75ºC, se incorpora la harina de pescado y el aceite de pescado, y se agita el tiempo necesario, hasta conseguir la homogeneización total.
- c).-
- El producto así obtenido pasa indistintamente a una tolva para su envasado en tripas o para laminar y troquelar, o a una inyectora para moldear en diferentes figuras.
2. Procedimiento de fabricación de cebos
naturales para pesca industrial y deportiva, según la primera
reivindicación caracterizado porque la tolva dispone de dos
dispositivos de salida del producto que se usarán indistintamente,
un primer dispositivo introduce el producto en tripas de colágeno o
celulosa dándole la forma cilíndrica y medidas variables en cuanto
a longitud, mediante un pinzado, y grosor, una vez pinzada la
tripa, se cuelga para enfriar a temperatura ambiente; mientras que
el segundo dispositivo deposita el producto en una cinta
transportadora, distribuyéndolo uniformemente y con un grosor
determinado previamente, posteriormente la cinta pasa el producto a
través de un túnel de enfriamiento, consiguiéndose así una plancha
sólida y flexible, para que al final de la cinta, una troqueladora
la corte en planchas más pequeñas y efectúe un premarcado, para,
posteriormente, poder cortar con mayor facilidad las tiras que se
utilizarán de cebo.
3. Procedimiento de fabricación de cebos
naturales para pesca industrial y deportiva, según la primera y
segunda reivindicación, caracterizado porque la inyectora
introduce el producto en moldes para realizar distintas formas de
cebos: peces, huevas, lombrices, cefalópodos, crustáceos, moluscos,
etc., para posteriormente enfriarse a temperatura ambiente y
después desmoldar.
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| EC2A | Search report published |
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