ES2290735T3 - Maquina de produccion de bebidas con camara de preparacion de bebidas ajustable. - Google Patents
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Abstract
Máquina de producción de bebidas para preparar una bebida a partir de agua y una cantidad de material en partículas, que comprende: - una estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de agua; - una disposición de preparación de bebidas que delimita una cámara (13) de preparación de bebidas aguas abajo de la estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de agua para alojar el agua suministrada por la estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de agua; comprendiendo dicha disposición de preparación de bebidas un elemento (14) de delimitación que puede ajustarse para ajustar el tamaño operativo de la cámara (13) de preparación de bebidas y una estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste para ajustar dicho elemento (14) de delimitación; y - un canal (19; 37) de dispensación aguas abajo de la cámara (13) de preparación de bebidas cuando se encuentra en un estado operativo durante la preparación de una bebida; en la que dicha estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste puede ajustarse en respuesta a la cantidad de partículas presentes en dicha cámara (13) de preparación de bebidas; en la que la cámara (13) de preparación de bebidas tiene una cubierta (3) que puede desplazarse lejos de dicha cámara (13) de preparación de bebidas para permitir el acceso a dicha cámara (13) de preparación de bebidas para poner partículas o al menos un disco (18) de partículas en la cámara (13) de preparación de bebidas; caracterizada porque dicho elemento (14) de delimitación forma al menos una parte de la parte inferior de dicha cámara (13) de preparación de bebidas; y porque dicha cubierta (3) está conectada operativamente a dicha estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste.
Description
Máquina de producción de bebidas con cámara de
preparación de bebidas ajustable.
Esta invención se refiere a una máquina de
producción de bebidas para preparar una bebida a partir de agua y
una cantidad de material en partículas, que comprende:
- una estructura de suministro de agua;
- una disposición de preparación de bebidas que
delimita una cámara de preparación de bebidas aguas abajo de la
estructura de suministro de agua para alojar el agua suministrada
por la estructura de suministro de agua; comprendiendo dicha
disposición de preparación de bebidas un elemento de delimitación
ajustable para ajustar el tamaño operativo de la cámara de
preparación de bebidas y una estructura de ajuste para ajustar
dicho elemento de delimitación; y
- un canal de dispensación aguas abajo de la
cámara de preparación de bebidas cuando se encuentra en un estado
operativo durante la preparación de una bebida; en la que dicha
estructura de ajuste puede ajustarse en respuesta a la cantidad de
partículas presentes en dicha cámara de preparación de bebidas.
Tal máquina de producción de bebidas se conoce a
partir del documento US-A-5 259 296.
En esta máquina de producción de bebidas, el elemento de
delimitación se proporciona en la forma de un pistón de preparación
de bebidas que se empuja hacia abajo hacia un cilindro de
preparación de bebidas en la medida en que lo permite la cantidad
de café molido en él. Tras alcanzar la impulsión del pistón de
preparación de bebidas un par de torsión determinado, cuando se
comprime el café molido, se detiene el movimiento descendente del
pistón de preparación de bebidas. El pistón de preparación de
bebidas está conectado a un cilindro de preparación de bebidas, de
modo que haga que el cilindro de preparación de bebidas gire sobre
pivote desde una primera posición en línea con el pistón de
preparación de bebidas hasta una segunda posición girada sobre
pivote fuera de la línea con el pistón de preparación de bebidas,
cuando se desplaza el pistón de preparación de bebidas lejos de la
cámara de preparación de bebidas, de modo que permite el acceso a
un extremo abierto del cilindro de preparación de bebidas para
llenar el cilindro de preparación de bebidas con café molido y
descargar la torta de filtración del café del cilindro de
preparación de bebidas.
Es un objeto de la presente invención
proporcionar una máquina de producción de bebidas con una cámara de
preparación de bebidas ajustable de manera conveniente.
Según la presente invención, se consigue este
objeto proporcionando una máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 1. Puesto que la estructura de ajuste está conectada
operativamente con una cubierta de la cámara de preparación de
bebidas, la acción de cierre de la cubierta proporciona de manera
conveniente la acción de desplazamiento que determina el tamaño de
la cámara de preparación de bebidas durante la posterior extracción
del café.
Se exponen realizaciones particulares de las
máquinas de producción de bebidas según la invención en las
reivindicaciones dependientes.
A continuación, se describen aspectos, efectos y
detalles adicionales de las realizaciones de la invención con
referencia a un ejemplo de una máquina de producción de bebidas
según la invención mostrada en los dibujos.
La figura 1 es una vista lateral algo
esquematizada en sección transversal a lo largo de un plano
vertical, central de un ejemplo de una máquina de producción de
bebidas según la invención;
Las figuras 2 a 5 son vistas laterales
esquemáticas en corte a lo largo de un plano vertical, central de
una zona de cámara de bebidas de la máquina de producción de
bebidas según la figura 1 en diversas fases de funcionamiento;
La figura 6 es una vista lateral de un elemento
operativo de la estructura de ajuste de la máquina de producción de
bebidas según las figuras 1 a 5;
La figura 7 es una vista en perspectiva de una
ranura en el elemento operativo mostrado en la figura 6;
La figura 8 es una vista en perspectiva de
algunas piezas de la máquina de producción de bebidas según las
figuras a 1-7, incluyendo un elemento de
delimitación ajustable para delimitar una cámara de preparación de
bebidas y una estructura de bloqueo para bloquear la posición del
elemento de delimitación en un estado desbloqueado;
La figura 9 es una vista en perspectiva según la
figura 8 en estado bloqueado;
La figura 10 es una vista lateral ampliada de
una parte del bloqueo mostrado en la figura 9.
En la figura 1, el número de referencia 1
designa una máquina de producción de café según la invención para
preparar un extracto de café que tiene una capa de espuma de
burbujas pequeñas. En la presente descripción de ejemplos de
realizaciones de la invención, el producto a partir del cual va a
prepararse una bebida es un material granulado de café. Sin
embargo, resultará evidente que también pueden usarse otros
productos tales como cacao, leche en polvo, pastas secas, té,
hierbas, etc. como los productos a partir de los cuales pueden
prepararse bebidas.
La máquina 1 de producción de café tiene un
alojamiento 2 y una tapa 3 articulada al alojamiento 2 mediante una
articulación 4 y fijada en la posición cerrada mediante una palanca
10 de cierre. El alojamiento 2 tiene una parte que se extiende
hacia delante de la cual una superficie 5 superior forma una
plataforma para soportar una o más tazas que van a llenarse con
café. Dentro del alojamiento, se ubica un depósito 7 de agua. Un
conducto 9 se extiende a través de una cámara 46 de calentamiento
en la que está dispuesto un elemento 47 de calentamiento eléctrico.
Para proporcionar un suministro presurizado de agua desde el
depósito 8, está dispuesta una bomba 45 en el conducto 9 aguas
arriba del calentador 47.
Un cabezal 11 de distribución de agua está
integrado en la tapa 3, delimita un extremo superior de una cámara
13 de preparación de bebidas en un recipiente 15 de preparación de
bebidas, y forma el extremo del conducto 9 y de la estructura de
suministro de agua. Una parte 14 inferior móvil dentro del
recipiente 15 de preparación de bebidas forma un elemento de
delimitación que delimita un extremo inferior de la cámara 13 de
preparación de café. Puesto que la parte 14 inferior puede moverse
entre las dos posiciones operativas, puede ajustarse el tamaño
operativo de la cámara 13 de preparación de bebidas al número de
discos 18, es decir a la cantidad de material granulado de café a
partir del cual va a prepararse café.
Pueden proyectarse hacia arriba salientes de
soporte (no mostrados) de la parte 14 inferior, y los espacios
intermedios entre estas proyecciones permiten que se presione el
líquido de bebida, según el presente ejemplo el extracto de café,
fuera de uno o más discos o bolsas 18 que contienen un material
granulado o polvo de café molido para que fluya hasta un conducto
19 de descarga que pasa a través de la parte 14 inferior. Un pistón
23 soporta la parte 14 inferior, pistón que está guiado, a su vez,
por el recipiente 15 y por una plataforma 24 de soporte del
alojamiento 2 principal y está soportado por la plataforma 24 de
soporte a través de un resorte 25. El canal 19 de dispensación se
extiende a través del elemento 23 de pistón de modo que se
proporciona una solución sencilla para conducir de manera fiable el
extracto de café pasada la estructura de ajuste.
En funcionamiento, la cámara 13 de preparación
de bebidas está sellada herméticamente al agua, de modo que no se
produce una pérdida de presión significativa generada por la bomba
45 y toda o casi toda la presión generada por la bomba 45 se aplica
a la cámara 13 de preparación de bebidas cuando se está extrayendo
el café. Si van a prepararse otras bebidas distintas al café, el
disco puede contener otras sustancias, por ejemplo cacao en polvo
y/o leche en polvo, que pueden estar aromatizados y/o
edulcorados.
El orificio 19 de descarga desemboca en una
cámara 36 de formación de espuma que comunica con un canal 37 de
dispensación que se extiende a través de un tubo 38 de dispensación
a través del que el extracto de café dispensado en la cámara 36
puede fluir hacia las tazas sobre la plataforma 5. También es
posible proporcionar dos o más canales de dispensación en
comunicación con la cámara de formación de espuma. Para formar
espuma en un extracto de café, se expulsa el extracto de café desde
la boquilla 22 hacia una cantidad 39 tope de extracto de café en la
cámara 36 de formación de espuma. Durante cada ciclo de preparación
de bebidas, se acumula una cantidad 39 tope de extracto de café, se
dispensan el café y la espuma formados sobre el mismo a través del
canal 37, y finalmente se drena la cantidad 39 tope a través de un
agujero 40 de drenaje.
La estructura de ajuste para ajustar la posición
de la parte 14 inferior incluye el pistón 23 y un elemento 26 de
conexión fijado al pistón 23. El elemento 26 de conexión está dotado
con salientes 27 de guía, en este ejemplo extremos de pasadores (se
observa mejor en las figuras 2 a 5, 8 y 9) que se acoplan en ranuras
28 de guía en ambos lados del elemento 26 de conexión (puesto que
las figuras 1 a 5 son vistas en sección transversal a través de un
plano central, sólo es visible cada vez uno de los salientes 27 y
una de las ranuras 28).
Cuando se ha puesto café en la cámara 13 de
preparación de bebidas y se cierra la tapa 3, el cabezal 11 de
distribución de agua empuja el disco o discos (o café a granel si no
se utilizan discos) hacia la cámara 13 de preparación de bebidas.
La suspensión elástica de la parte 14 inferior a través del pistón
23 y el resorte 25 permite que la propia parte 14 inferior se
ajuste al desplazamiento del café 18 sobre la parte superior de
ella mientras se comprime el resorte 25.
Puesto la estructura de ajuste puede ajustarse
de este modo en respuesta a la cantidad de partículas 18 presentes
en la cámara 13 de preparación de bebidas, el tamaño de la cámara 13
de preparación de bebidas se ajusta automáticamente a la cantidad
de café en la cámara de preparación de bebidas, sin que dependa del
ajuste de un dispensador de material granulado o de ajustes
seleccionados manualmente.
El elemento 25 elástico para empujar de manera
elástica la parte 14 inferior contra las partículas o un disco de
partículas 18 en la cámara 13 de preparación de bebidas forma una
estructura sencilla para albergar la cantidad de material granulado
de café en la cámara 13 de preparación de bebidas y proporciona una
compresión del material granulado en la cámara 13 de preparación de
bebidas que está predeterminada dentro de límites razonablemente
estrictos, lo que es ventajoso para obtener un extracto de café con
propiedades organolépticas predecibles.
Con el fin de evitar que la parte 14 inferior se
desplace bajo la influencia de una caída de la presión de agua a
través de la parte 14 inferior que ejerce una presión superior sobre
la parte 14 inferior que la presión ejercida por el resorte 25, la
máquina 1 de producción de café incluye además un elemento 29 de
bloqueo para bloquear la parte 14 inferior en una posición
determinada por las partículas o al menos un disco de partículas en
la cámara 13 de preparación de bebidas. Según este ejemplo, el
elemento 29 de bloqueo tiene un extremo en forma de horquilla que
da hacia el pistón 23, que está adaptado para acoplarse a una de las
ranuras 30, 31 (véanse las figuras 8 a 10) en el pistón 23. Las
posiciones de las ranuras 30, 31 en el pistón 23 con respecto a la
posición del elemento 29 de bloqueo corresponden a las posiciones de
la parte 14 inferior requeridas para la preparación de café a
partir de un único disco y a partir de dos discos de café,
respectivamente.
El elemento 29 de bloqueo está guiado entre el
recipiente 15 y un elemento 32 operativo en el que está formada la
ranura 28. Además, una palanca 33 suspendida sobre pivote al
alojamiento 2 se acopla al elemento 29 de bloqueo. La palanca 33
puede hacerse funcionar mediante el movimiento horizontal del
cabezal 11 de distribución de agua para bloquear la tapa 3,
haciendo que los retenes 34 que se proyectan radialmente desde el
cabezal 11 de distribución de agua se acoplen a las muescas 35 en
el alojamiento 2. Por tanto, el bloqueo de la cubierta 11 de la
cámara 13 de preparación de bebidas en el estado cerrado también
produce el bloqueo de la posición de la parte 14 inferior
determinada por la cantidad de café situada en la cámara de
preparación de bebidas. La palanca 10 de cierre hace funcionar la
acción de bloqueo del cabezal 11 de distribución de agua a través
de una palanca 48. Se observa que, en lugar del bloqueo en una de
dos posiciones predeterminadas tal como se prevé para el presente
ejemplo, también es posible proporciona una estructura de bloqueo
para bloquear la posición de la parte inferior en más posiciones o
incluso en cualquier posición, por ejemplo usando una abrazadera o
una cuña de bloqueo en lugar del elemento 29 de bloqueo dotado con
una horquilla.
Puesto que, según el presente ejemplo, la
cubierta 11 de la cámara 13 de preparación de bebidas puede
desplazarse lejos de la cámara 13 de preparación de bebidas para
permitir el acceso a la cámara 13 de preparación de bebidas para
poner partículas o al menos un disco 18 de partículas en la cámara
13 de preparación de bebidas, y el elemento 14 de delimitación
ajustable está en el extremo inferior de la cámara 13 de preparación
de bebidas, la acción de cierre de la cubierta 11 tras haberse
puesto café en la cámara 13 de preparación de bebidas proporciona
de manera conveniente la acción de desplazamiento que determina el
tamaño de la cámara de preparación de bebidas durante la posterior
extracción de café.
Además, según el presente ejemplo, la cubierta
11 de la cámara 13 de preparación de bebidas está conectada
operativamente a la estructura de ajuste. Por tanto, se acciona un
movimiento de la parte 14 inferior para albergar la cantidad de
café en la cámara de preparación de bebidas automáticamente por la
apertura y cierre de la cubierta 11, que se requiere de todas
formas para obtener acceso a la cámara de preparación de bebidas
para poner nuevo material granulado de café para preparar nuevo
café.
Más en particular, según el presente ejemplo, el
elemento 32 operativo está conectado a la tapa 3 a través de una
conexión 49. Las posiciones de la conexión 49 y de una parte trasera
del elemento 32 operativo cuando la tapa está en el estado
completamente abierto se representan mediante las líneas mixtas 49'
y 32', respectivamente.
La estructura de ajuste está dispuesta
adicionalmente para desplazar la parte 14 inferior hacia una
posición de retirada de partículas o discos ilustrada por la figura
5, haciendo que la cámara 13 sea más pequeña que en la posición en
la que la cámara tiene un volumen para albergar una única porción o
disco de partículas. Esto facilita la retirada de los discos 18
tras la preparación de café.
La estructura de ajuste también está dispuesta
para desplazar la parte 14 inferior hacia la posición de retirada
de partículas o discos sólo una vez entre operaciones sucesivas de
preparación de bebidas, de modo que no se expulsa el café antes de
haberse preparado el café.
Además, la estructura de ajuste está dispuesta
para desplazar la parte inferior hacia una posición de recepción de
partículas o discos, ilustrada por la figura 2, haciendo que la
cámara 13 se expanda hasta su mayor tamaño entre operaciones
sucesivas de preparación de bebidas, y desde su posición de
recepción de discos directamente hasta su posición de preparación
de bebidas (en este ejemplo, o bien con dos discos tal como se
ilustra mediante la figura 3, o bien con un disco tal como se
ilustra mediante la figura 4) antes de cada operación de preparación
de bebidas, y desde su posición de preparación de bebidas (figura 3
ó 4) a través de la posición de retirada de discos (figura 5) de
vuelta a la posición de recepción de discos (figura 2) tras cada
operación de preparación de bebidas.
Para conseguir esto, puede proporcionarse una
estructura de guía para guiar el elemento 26 de conexión a lo largo
de una trayectoria de circulación según un movimiento alternativo de
la cubierta 11 de la cámara 13 de preparación de bebidas.
Según el presente ejemplo, la ranura 28 en el
elemento 32 operativo guiado por la plataforma 24 forma la
trayectoria de circulación. La ranura o estría puede moverse hacia
atrás y hacia delante con el elemento 32 operativo y está conectada
operativamente a la cubierta 11, de modo que se produce el
movimiento hacia atrás y hacia delante del elemento 32 operativo
cuando se abre y cierra la cubierta 11 (es decir la tapa).
La figura 6 ilustra las posiciones del saliente
27 en la ranura a medida que se hace circular el saliente en el
sentido indicado por las flechas 51, 52. Las relaciones con las
asociadas de las figuras 2 a 5 se indican entre corchetes.
Para garantizar que se mantiene la secuencia de
posiciones ilustrada por las figuras 2 a 5 y 6 en el mismo orden
durante cada procedimiento de preparación de bebidas, la estructura
de ajuste está adaptada para producir la circulación del elemento
26 de conexión a través de la ranura 28 en un sentido de circulación
únicamente. Según el presente ejemplo, esto se consigue dotando la
ranura con un escalón 50 (véase la figura 7) y haciendo que el
elemento 36 de conexión se empuje de manera elástica en la ranura al
menos cuando está en las proximidades del escalón 50.
Claims (10)
1. Máquina de producción de bebidas para
preparar una bebida a partir de agua y una cantidad de material en
partículas, que comprende:
- una estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de
agua;
- una disposición de preparación de bebidas que
delimita una cámara (13) de preparación de bebidas aguas abajo de
la estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de agua para alojar el
agua suministrada por la estructura (7, 9, 11, 45) de suministro de
agua; comprendiendo dicha disposición de preparación de bebidas un
elemento (14) de delimitación que puede ajustarse para ajustar el
tamaño operativo de la cámara (13) de preparación de bebidas y una
estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste para ajustar
dicho elemento (14) de delimitación; y
- un canal (19; 37) de dispensación aguas abajo
de la cámara (13) de preparación de bebidas cuando se encuentra en
un estado operativo durante la preparación de una bebida;
en la que dicha estructura (23, 24, 25, 26, 27,
28, 29, 32) de ajuste puede ajustarse en respuesta a la cantidad de
partículas presentes en dicha cámara (13) de preparación de
bebidas;
en la que la cámara (13) de preparación de
bebidas tiene una cubierta (3) que puede desplazarse lejos de dicha
cámara (13) de preparación de bebidas para permitir el acceso a
dicha cámara (13) de preparación de bebidas para poner partículas o
al menos un disco (18) de partículas en la cámara (13) de
preparación de bebidas;
caracterizada porque dicho elemento (14)
de delimitación forma al menos una parte de la parte inferior de
dicha cámara (13) de preparación de bebidas; y porque dicha cubierta
(3) está conectada operativamente a dicha estructura (23, 24, 25,
26, 27, 28, 29, 32) de ajuste.
2. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 1, en la que dicha estructura (23, 24, 25, 26, 27,
28, 29, 32) de ajuste comprende además un elemento (25) elástico
para empujar de manera elástica dicho elemento (14) de delimitación
contra las partículas o un disco (18) que contiene partículas en
dicha cámara (13) de preparación de bebidas.
3. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 2, que comprende además un elemento (29) de bloqueo
para bloquear dicho elemento (14) de delimitación en una posición
determinada por la cantidad de partículas en dicha cámara (13) de
preparación de bebidas.
4. Máquina de producción de bebidas según una
cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que al menos
una parte de dicho canal (19) de dispensación se extiende a través
de un elemento (23) de pistón que se extiende hacia abajo desde
dicha parte (14) inferior, siendo parte dicho pistón (23) de dicha
estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste.
5. Máquina de producción de bebidas según una
cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha
estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de ajuste está dispuesta
para desplazar dicho elemento (14) de delimitación en una dirección
hacia dentro a través de dicha cámara (13) desde la posición del
elemento (14) de delimitación adaptando el tamaño de dicha cámara
(13) para albergar una parte más pequeña o un único disco (18) de
partículas en una posición de retirada de partículas o discos.
6. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 5, en la que la estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28,
29, 32) de ajuste está dispuesta para desplazar el elemento (14) de
delimitación hacia dicha posición de retirada de partículas o
discos sólo una vez entre operaciones sucesivas de preparación de
bebidas.
7. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 6, en la que dicha estructura (23, 24, 25, 26, 27,
28, 29, 32) de ajuste está dispuesta para desplazar dicho elemento
(14) de delimitación hacia una posición de recepción de partículas
o discos ampliada entre operaciones sucesivas de preparación de
bebidas, y desde su posición de recepción de discos directamente
hasta su posición de preparación de bebidas antes de cada operación
de preparación de bebidas, y desde su posición de preparación de
bebidas, a través de dicha posición de retirada de discos, hasta
dicha posición de recepción de discos tras cada operación de
preparación de bebidas.
8. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 7, en la que la estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28,
29, 32) de ajuste comprende además una estructura (32) de guía para
guiar un elemento (26) de conexión a través de una trayectoria (28)
de circulación según un movimiento alternativo de dicha cubierta
(3).
9. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 8, en la que dicha trayectoria de circulación es al
menos una ranura o estría (28), que puede moverse hacia atrás y
hacia delante y está conectada operativamente a dicha cubierta (3),
estando adaptada la estructura (23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 32) de
ajuste para producir una circulación de dicho elemento (26) de
conexión a lo largo de dicha trayectoria (28) de circulación en un
sentido de circulación únicamente.
10. Máquina de producción de bebidas según la
reivindicación 9, en la que dicha ranura o estría (28) incluye un
escalón (50) de guía para hacer que la circulación de dicho elemento
(26) de conexión a lo largo de dicha trayectoria (28) de
circulación tenga lugar en un sentido de circulación únicamente.
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