ES2254822T3 - Cartucho para cafe y productos solubles, dispositivo para la extraccion de bebidas de dicho cartucho y metodo de produccion de bebidas relevante. - Google Patents

Cartucho para cafe y productos solubles, dispositivo para la extraccion de bebidas de dicho cartucho y metodo de produccion de bebidas relevante.

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ES2254822T3 ES03011425T ES03011425T ES2254822T3 ES 2254822 T3 ES2254822 T3 ES 2254822T3 ES 03011425 T ES03011425 T ES 03011425T ES 03011425 T ES03011425 T ES 03011425T ES 2254822 T3 ES2254822 T3 ES 2254822T3
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Abstract

Cartucho (1) para café o productos solubles para la producción de una bebida, que comprende: - un recipiente (2) diseñado para contener café o un producto soluble, - una tapa (6) colocada encima del recipiente para proporcionar una pared (60) superior a través de la cual se introduce en el recipiente (2) agua caliente bajo presión a fin de producir la bebida, - un filtro (4) diseñado para colocarse dentro de dicho recipiente (2), encima de una base (20) del recipiente, a través del cual puede pasar la bebida, en el que: - dicho cartucho se produce con un cierre hermético en un material de plástico duro, - teniendo dicha pared (60) superior de la tapa partes perforables para permitir que agua caliente bajo presión entre y se contenga en el cartucho (1), y - conteniendo dicha base (20) del recipiente partes perforables para permitir extraer la bebida del cartucho (1), caracterizado porque dicha tapa (6) comprende unas partes (62) sobresalientes que sobresalen hacia fuera y hacia arriba, diseñadas para presionarse para generar la rotura de la tapa alrededor de las partes (62) sobresalientes para formar unas cavidades (68) diseñadas para permitir que entre en el cartucho (1) agua caliente bajo presión.

Description

Cartucho para café y productos solubles, dispositivo para la extracción de bebidas de dicho cartucho y método de producción de bebidas relevante.
La presente invención se refiere a un cartucho o cápsula para contener café o productos solubles para la preparación de bebidas en general, en particular, café y productos que son solubles en agua presurizada caliente, tales como productos en forma granular o en polvo, por ejemplo, cebada, leche en polvo y similares, o productos basados en hojas, por ejemplo, té, tés de camomila, tés de hierbas y similares.
La presente invención también se refiere a un dispositivo para la extracción de la bebida por medio de dicho cartucho y a un método de producción relevante de una bebida por medio de tal cartucho y tal dispositivo de extracción.
A continuación, se hará una referencia especial a un cartucho para contener café en polvo, entendiéndose que tal cartucho también puede utilizarse para contener otros productos solubles para la producción de bebidas.
Existen fundamentalmente dos tipos de cartucho en el mercado diseñados para contener café en polvo: cartuchos duros y cartuchos flexibles.
Los cartuchos duros, que tienen una forma básicamente cilíndrica o cónica, comprenden dos mitades de casquillo de una material plástico duro que se cierran herméticamente juntas utilizando calor o ultrasonidos. El café en polvo se coloca dentro del cartucho junto con un filtro que está en contacto con la parte inferior de él.
Normalmente, la base y/o la parte superior del cartucho tienen agujeros en ellas. De este modo, cuando el cartucho se coloca en una máquina de bebidas calientes, se inyecta agua caliente bajo presión dentro de la parte superior del cartucho, donde hace pasar al producto a través de los agujeros en la parte superior hasta el producto contenido en el mismo, liberando así los aromas para producir la bebida.
A continuación, la bebida pasa a través del filtro que sujeta el producto en forma pulverulenta y sale a través de los agujeros en la parte inferior del cartucho antes de recogerse en la taza de la que el consumidor obtiene la bebida.
Este tipo de cartucho duro presenta un inconveniente fundamental porque el producto dentro de él está expuesto al ambiente exterior, debido a los agujeros en la parte superior y/o la parte inferior del cartucho. Al mismo tiempo, estos agujeros no permiten mantener una alta presión antes de extraerse la
bebida.
Tal como puede verse, los productos tales como el café en polvo deberían envasarse al vacío en recipientes herméticos, si no pierden su fragancia y aroma en un corto espacio de tiempo. Esto es el motivo por el que los cartuchos duros necesitan un envasado hermético adicional que protege el producto del contacto con el ambiente. Un envase de este tipo está formado normalmente por un paquete delgado de plástico o metal que contiene uno o más cartuchos. Por tanto, los cartuchos duros suponen costes adicionales debido a los procedimientos de envasado y la presencia del envase.
El documento US 5 352 765 da a conocer un cartucho con filtro para bebidas del tipo duro que comprende una base perforable, impermeable, un elemento de filtro dispuesto en la base y un cierre de presión de cobertura, perforable, impermeable, acoplado a la base para formar un cartucho impermeable.
En el mercado también se encuentran disponibles cartuchos flexibles que comprenden un recipiente cilíndrico o cónico con espesor reducido, que están abiertos por arriba para permitir introducir el producto en polvo. Sobre la parte superior de este recipiente se suelda por calor una membrana rompible para que el producto quede sellado en un espacio hermético dentro del cartucho flexible.
Cuando el cartucho flexible se inserta en la máquina de bebidas calientes, una placa de presión en el dispositivo perfora la membrana en la parte superior del cartucho, introduciendo así el agua caliente, y un punzón en el dispositivo perfora la parte inferior del cartucho, lo que permite extraer la bebida del cartucho. Este tipo de bebida pasa luego a través de un filtro en el dispositivo antes de recogerse en una taza por el usuario.
Este tipo de cartucho hermético flexible no requiere ningún envasado hermético posterior para conservar el aroma del producto. De hecho, tales cartuchos herméticos flexibles se envasan normalmente en cajas o cartones que contienen diez o más cartuchos, proporcionando así un ahorro significativo en los costes de envasado. No obstante, tal cartucho flexible presenta algunas desventajas debido a la mala calidad de la bebida obtenida. En realidad, cuando el agua caliente bajo presión se inyecta al interior del cartucho, la bebida ha de extraerse inmediatamente, puesto que el material flexible del que está hecho el cartucho no puede soportar tal temperatura y tal presión, siendo el resultado que la calidad de la bebida es mala, porque el producto se ve expuesto a una presurización durante un tiempo tan corto dentro del cartucho que los aromas no se disuelven completamente.
Además, los cartuchos flexibles de este tipo hacen que el filtro de la máquina de bebidas se obstruya, lo que da como resultado la necesidad de un mantenimiento y/o una sustitución frecuentes de dicho filtro de la máquina de bebidas.
El objetivo de la presente invención es eliminar las desventajas de la técnica anterior proporcionando un cartucho para café o productos solubles que sea versátil, práctico, económico y fácil de producir.
Otro objetivo de la presente invención es proporcionar un cartucho para café o productos solubles que permita producir bebidas de alta calidad.
Un objetivo más de la presente invención es proporcionar un cartucho para café o productos solubles que sea capaz de garantizar la conservación perfecta del producto que contiene, incluso durante largos periodos de tiempo, sin necesidad de envasado adicional.
Otro objetivo más de la presente invención es proporcionar un cartucho para café o productos solubles que permita reducir los costes de envasado.
Según la presente invención, estos objetivos se han conseguido con el cartucho para café o productos solubles según la reivindicación 1 independiente adjunta.
Otro objetivo de la presente invención es proporcionar una máquina de bebidas calientes, que utilice cartuchos para café o productos solubles, que sea capaz de garantizar una bebida de buena calidad y que sea al mismo tiempo tanto fiable como fácil de manejar por el usuario. Según la presente invención, estos objetivos se logran con las características enumeradas en la reivindicación 10 independiente adjunta.
Otro objetivo de la presente invención es proporcionar un método de producción de bebidas, a través de la extracción de la bebida de un cartucho para café o productos solubles, que sea capaz de garantizar la calidad de la bebida.
Según la presente invención, este objetivo se consigue con las características enumeradas en la reivindicación 13 independiente adjunta.
El cartucho para café o productos solubles, al que se refiere esta invención, comprende un recipiente diseñado para contener café o un producto soluble. Dentro del recipiente, en la parte inferior, está colocado un filtro, diseñado para permitir que la bebida fluya a través pero para detener el paso del café o producto soluble. Sobre el filtro se coloca café o un producto soluble, y el recipiente se cierra luego por medio de una tapa.
A fin de producir una bebida, primero se perfora la tapa para permitir que agua presurizada caliente entre en el cartucho. A continuación, la base del cartucho se perfora posteriormente para extraer la bebida del cartucho.
La característica peculiar de esta invención está representada por el hecho de que el cartucho se fabrica en plástico duro con un cierre hermético para imposibilitar que el café o producto soluble entre en contacto con el ambiente y para permitir la presurización del interior del cartucho durante el periodo de tiempo óptimo.
Este tipo de cartucho presenta dos ventajas. De hecho, el café o producto soluble se cierra dentro de su recipiente hermético, por lo que el cartucho no necesita un envasado adicional, con el resultado de que los costes de envasado se reducen drásticamente. Además, la rigidez y la naturaleza hermética del cartucho permiten un tiempo de presurización óptimo, suficiente como para permitir que los aromas y fragancias del café o producto soluble se liberen en la bebida, con el resultado de que la bebida es de una calidad óptima.
Otras características de la invención se pondrán más de manifiesto a partir de la descripción detallada que viene a continuación, con referencia a una realización puramente ejemplar, y por tanto no limitativa, de la misma, ilustrada en los dibujos adjuntos, en los que:
La figura 1 es una vista en corte axial, en despiece, que ilustra el cartucho para café o productos solubles según la invención;
la figura 2 es una vista superior que ilustra el recipiente del cartucho de la figura 1;
la figura 3 es una vista en corte axial según el plano III-III de corte de la figura 2;
la figura 4 es una vista inferior que ilustra el filtro del cartucho de la figura 1;
la figura 5 es una vista superior que ilustra la tapa del cartucho de la figura 1;
la figura 6 es una vista inferior de la tapa de la figura 5;
la figura 7 es una vista en corte axial que ilustra el cartucho de la figura 1 ensamblado y colocado en un dispositivo para la extracción de una bebida del cartucho, mostrado esquemáticamente antes de la fase cuando se extrae la bebida;
la figura 8 es una vista esquemática en corte axial, tal como en la figura 7, que ilustra el cartucho durante la fase de extracción de la bebida.
Con la ayuda de las figuras, a continuación viene una descripción del cartucho para café o productos solubles según la invención.
La figura 1 muestra una vista en despiece de un cartucho según la invención, designado como un todo con el número de referencia 1.
El cartucho 1 comprende un recipiente 2 diseñado para contener café o un producto soluble, que puede estar en forma de gránulos, polvo u hojas, un filtro 4 diseñado para colocarse dentro del recipiente 2 y una tapa 6 diseñada para proporcionar un cierre hermético al recipiente 2.
El recipiente 2 tiene forma de taza, tal como puede observarse en las figuras 2 y 3, que tiene forma cilíndrica o cónica, abierta por arriba. El recipiente 2 comprende una base 20 fundamentalmente con forma de disco, con una pared 21 ligeramente cónica que se eleva desde ella.
La base 20 tiene una parte 22 central más delgada para formar una parte circular más débil; ésta está colocada en la superficie interior de la base 20. Además, la base 20 tiene una parte 23 anular, periférica, más gruesa, que está en contacto con el interior de la pared 21, desde donde sobresale y se eleva hacia arriba desde la superficie interior de la base 20.
En la superficie interior de la base 20, entre la parte 22 central más débil y la parte 23 anular más gruesa, hay algunos salientes 24 radiales elevados que tienen el mismo grosor que el de la parte 23 anular más gruesa. Tal como se muestra en la figura 2, debería haber, preferiblemente, ocho salientes 24 dispuestos de manera equidistante en un ángulo de 45º entre sí.
Tal como se muestra en las figuras 1 y 3, en la superficie interior de la pared 21 lateral del recipiente 2 tiene que haber formado un primer aro 25 o anillo sobresaliente que sobresale radialmente hacia el interior, que está colocado cerca de la base 20, y un segundo aro 26 o anillo sobresaliente que sobresale radialmente hacia el interior, colocado cerca del borde de la pared 21 lateral del recipiente.
El recipiente 2 se forma en una sola pieza moldeando un material plástico duro, tal como un plástico para uso alimentario, en particular, polipropileno. La base 20 y la pared 21 lateral del recipiente 2 no contienen ningún agujero; se calcula el grosor para garantizar que el recipiente tiene la rigidez necesaria para ser capaz de soportar una alta presión durante largos periodos de tiempo.
Tal como se muestra en la figura 1, el filtro se coloca dentro del recipiente 2 para apoyarse en los salientes 24 en la parte inferior del recipiente. De este modo, la bebida que va a extraerse puede circular libremente entre el filtro 4 y la base 20 del recipiente 2.
Tal como se muestra en la figura 4, el filtro 4 tiene fundamentalmente forma de disco con un diámetro exterior del mismo tamaño o ligeramente menor que el diámetro interior del recipiente 2, lo que permite que el filtro se coloque dentro de él. El filtro 4 comprende una pared 40 de filtro con forma de disco que tiene una parte 41 central circular, elevada, de una manera tal que forma una cavidad 42 cónica, que está orientada hacia la base, y una parte 43 perimetral anular, diseñada para estar en contacto con la parte 23 anular más gruesa de la parte inferior del recipiente.
En la pared 40 de filtro y en la parte 41 central está formada una pluralidad de agujeros 44. Los agujeros están definidos por asientos de forma troncocónica, para permitir que la bebida líquida fluya desde la parte superior hasta la parte inferior pero que el producto granular o en polvo quede retenido, encima del filtro 4, dentro del cartucho 1.
El borde de la parte 23 periférica anular del filtro 4 tiene un aro 45 que sobresale radialmente hacia fuera. De este modo, cuando el filtro 4 se coloca sobre la parte inferior del recipiente 2, el aro 45 del filtro estará debajo del primer aro 25 del recipiente para quedar sujeto en su sitio sobre la parte inferior del recipiente.
Una vez que se ha colocado el filtro 4 encima de la base del recipiente 2, el recipiente 2 se llena de café o producto soluble, que se coloca sobre el filtro 4. A continuación, se coloca la tapa 6 sobre el borde superior de la pared 21 lateral del recipiente 2 para dotar de un cierre hermético al recipiente 2. Para hacer esto, la tapa 6 se fija al recipiente 2 utilizando termosoldadura, soldadura por ultrasonidos, pegamento o similares. De este modo, el producto dentro del cartucho 1 no está en contacto con el ambiente exterior y puede conservarse herméticamente, posiblemente a vacío, o con la emisión de gases inertes para preservar su aroma y fragancia durante largo tiempo.
La tapa 6 tiene una pared 60 con forma de disco, rebajada con respecto a un borde 61 anular elevado que sobresale radialmente hacia fuera para estar en contacto con el borde de la pared 21 lateral del recipiente 2, para proporcionar un cierre hermético. De este modo, sobre la superficie superior de la tapa se forma un alojamiento 67 rebajado fundamentalmente cilíndrico. El diámetro exterior de la pared 60 de la tapa es igual o ligeramente menor que el diámetro interior del recipiente para que pueda aplicarse al interior del recipiente. Un aro 66 sobresale radialmente hacia fuera desde la pared 60 exterior de la tapa, diseñado para colocarse debajo del segundo aro 26 del recipiente para mantener la tapa abajo.
La tapa 6, como el recipiente 2, está hecha de plástico duro mediante moldeo por inyección. El grosor de la pared 60 de la tapa se calcula para obtener un cuerpo rígido diseñado para soportar altas presiones.
Tal como también se muestra en la figuras 5 y 6, en la presente realización de la invención hay una pluralidad de partes 62 sobresalientes en la superficie superior de la pared 60 de tapa; tienen forma cónica y sobresalen hacia arriba a la misma altura que el borde 61 anular elevado de la tapa. Preferiblemente, debería haber ocho de estas partes 62 sobresalientes dispuestas en la misma trayectoria circunferencial y equidistantes entre sí en un ángulo de 45º en una zona intermedia de la pared 60 con forma de disco de la tapa.
La parte de abajo de la pared 60 con forma de disco de la tapa contiene cavidades 63 circulares que están en línea con cada una de las partes 62 sobresalientes, que tienen un diámetro ligeramente mayor que la base de los salientes 62 cónicos para proporcionar un punto 64 de debilidad anular, debilitado, alrededor de cada una de las partes 62 sobresalientes.
Evidentemente, las partes 62 sobresalientes pueden tener una forma distinta y estar dispuestas de manera diferente a las mostradas en la figura; para generar puntos 64 de debilidad podrían utilizarse sólo cavidades en vez de las partes 62 sobresalientes, o alternativamente, la superficie 60 con forma de disco de la tapa también podría carecer de las protuberancias y los puntos 64 de debilidad.
La condición esencial está representada por el hecho de que la tapa 6 no tiene ningún agujero pasante en ella y que sea lo suficientemente rígida como para garantizar que es capaz de soportar altas presiones.
Según la invención, lo siguiente, con referencia a las figuras 7 y 8, es una descripción de un dispositivo para la extracción de una bebida del cartucho 1. Tal dispositivo de extracción, mostrado en su totalidad con el número de referencia 100, comprende la placa 101 de soporte sobre la que se coloca el cartucho 1 y una placa 102 de presión colocada encima de la placa 101 de soporte a una altura tal que esté encima de la tapa 6 del cartucho 1 cuando el cartucho 1 se coloca sobre la placa 101 de soporte.
La placa 102 de presión tiene una parte 120 con forma de disco que sobresale por debajo, que tiene las mismas dimensiones que el alojamiento 67 rebajado construido en la superficie superior de la tapa del cartucho, en el que cabe.
La placa 102 de presión contiene un canal 121 colocado centralmente en una posición axial con respecto a la parte 120 con forma de disco. A través del canal 121 se introduce agua bajo presión. Resulta evidente que este dispositivo puede tener más de un canal para la introducción de agua caliente bajo presión.
La placa 101 de soporte contiene un agujero 110 de flujo directo destinado a colocarse en línea con el punto 22 de debilidad circular en la base 20 del recipiente 2. En el agujero 110 de la placa de soporte hay un punzón 111 fundamentalmente de forma cilíndrica, hueco en el interior para proporcionar un canal 112 a través del cual puede fluir la bebida. El punzón 111 tiene un borde superior afilado, cortado oblicuamente, con forma de boquilla de flauta, de manera que proporciona un punto diseñado para perforar el punto 22 de debilidad en la base del recipiente.
El punzón 111 puede moverse axialmente desde una posición bajada (figura 7), en la que está debajo del punto 22 de debilidad en la base del recipiente, hasta una posición elevada (figura 8) en el que perfora la parte 22 de debilidad de la base del recipiente a fin de colocarse en la cavidad 42 del filtro, debajo de la parte 41 central del filtro. El punzón 111 también puede realizar un movimiento rotacional o traslacional-rotacional para facilitar la perforación del punto de debilidad en la base.
Sin embargo, la placa 102 de presión puede moverse verticalmente desde una posición elevada (figura 7) hasta una posición bajada (figura 8) en la que la parte 120 inferior de la placa de presión presiona hacia arriba contra las partes 62 sobresalientes de la tapa 6, empujándola hacia abajo de una manera tal que se rompan los puntos 64 de debilidad anulares en la tapa. De este modo, tal como se muestra en la figura 8, se crea un grupo anular de cavidades 68 circulares entre las superficies exteriores de las partes 62 sobresalientes cónicas y el borde 60 de la tapa.
Además, cuando la placa 102 de presión está en una posición bajada, su parte periférica se presiona contra el borde 61 anular elevado de la tapa. De este modo, se crea una cámara 67 estanca entre esa parte 60 de la tapa y la placa 102 de presión, que luego se llena de agua caliente presurizada. Por tanto, el agua caliente presurizada, que sale del conducto 121 de la placa 102 de presión, puede fluir a través de las cavidades 68 al interior del cartucho 1.
Resulta evidente que la placa 102 de presión puede estar fija y la placa 101 de soporte moverse desde una posición bajada hasta una elevada en la que, aplicando una presión hacia arriba al cartucho 1, los salientes 62 de la tapa se presionan hacia arriba contra la placa 102 de presión, provocando la rotura de los puntos 64 de debilidad en la tapa.
El dispositivo 100 de extracción según la invención también puede tener un temporizador que seleccione un tiempo de presurización del cartucho 1 que puede fijar el usuario.
Según la invención, a fin de tener una bebida con el cartucho 1 y la máquina 100, el usuario selecciona un tiempo de presurización según el contenido del cartucho 1 y el tipo de bebida que le gustaría tomar al usuario, lo que significa insertar el cartucho en el dispositivo 100 de extracción y activar el ciclo de extracción. A continuación, la placa 102 de presión superior desciende, aplicando presión a los salientes 62 en la tapa, lo que rompe las líneas 64 de debilidad en la tapa para formar el grupo anular de cavidades 68.
Tras esto, agua caliente presurizada pasa a través del conducto 121 en la placa de presión antes de penetrar en el cartucho 1 por medio de las cavidades 68 en la tapa, donde entre en contacto con el café o producto soluble contenido en el cartucho 1.
A continuación, el agua caliente presuriza el interior del cartucho. La presurización del agua, y como resultado del interior del cartucho, se mantiene durante el tiempo prefijado por el usuario por medio del temporizador. Esto permite que los aromas del producto dentro del cartucho se liberen dentro del agua caliente presurizada y la producción posterior de la bebida. Debería indicarse que, que como el cartucho está hecho de plástico duro, y el hecho de que esté contenido dentro de un recipiente estanco, significa que la presurización puede mantenerse durante la cantidad de tiempo deseada sin riesgo de que el cartucho pierda la forma.
Cuando finaliza el tiempo de presurización prefijado, el punzón se eleva hasta la posición elevada para perforar el punto 22 de debilidad central en la base del recipiente 2. El resultado es que la bebida formada en el cartucho, al pasar a través de los agujeros 44 del filtro, fluye a través del conducto 112 del punzón y se recoge en una taza colocada debajo del dispositivo 100 de extracción por el usuario.
Pueden realizarse numerosas variaciones y modificaciones de detalles, dentro del alcance de un experto en la técnica, a la presente realización de la invención, mientras se permanece dentro del alcance de la invención, tal como se expone en las reivindicaciones adjuntas.

Claims (13)

1. Cartucho (1) para café o productos solubles para la producción de una bebida, que comprende:
- un recipiente (2) diseñado para contener café o un producto soluble,
- una tapa (6) colocada encima del recipiente para proporcionar una pared (60) superior a través de la cual se introduce en el recipiente (2) agua caliente bajo presión a fin de producir la bebida,
- un filtro (4) diseñado para colocarse dentro de dicho recipiente (2), encima de una base (20) del recipiente, a través del cual puede pasar la bebida,
en el que:
- dicho cartucho se produce con un cierre hermético en un material de plástico duro,
- teniendo dicha pared (60) superior de la tapa partes perforables para permitir que agua caliente bajo presión entre y se contenga en el cartucho (1),
y
- conteniendo dicha base (20) del recipiente partes perforables para permitir extraer la bebida del cartucho (1),
caracterizado porque
dicha tapa (6) comprende unas partes (62) sobresalientes que sobresalen hacia fuera y hacia arriba, diseñadas para presionarse para generar la rotura de la tapa alrededor de las partes (62) sobresalientes para formar unas cavidades (68) diseñadas para permitir que entre en el cartucho (1) agua caliente bajo presión.
2. Cartucho (1) según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que dicha tapa (6) se fija a dicho recipiente (2) por medio de termosoldadura o soldadura por ultrasonidos.
3. Cartucho (1) según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado por el hecho de que dicha tapa (6) tiene algunos puntos (64) de debilidad o puntos de rotura prefijados, diseñados para romperse, para la formación de cavidades (68) a través de la cuales puede pasar al interior del cartucho (1) agua caliente bajo presión.
4. Cartucho (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichas partes (62) sobresalientes en la tapa tiene una forma fundamentalmente cónica.
5. Cartucho según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha base (20) del recipiente tiene un espesor variable para proporcionar una parte (22) debilitada más delgada, diseñada para perforarse para la extracción de la bebida del cartucho (1).
6. Cartucho (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la superficie interior de la base (20) tiene algunos salientes (24) diseñados para soportar dicho filtro (4), para proporcionar una cámara entre dicho filtro (4) y dicha base (20) a través de la cual puede pasar la bebida filtrada.
7. Cartucho (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho filtro (4) tiene una parte (41) elevada para proporcionar un alojamiento (42) colocado en la zona en la que dicha base (20) ha de perforarse, a fin de alojar el medio que perforará la base del recipiente.
8. Cartucho (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque tiene una forma fundamentalmente cónica.
9. Cartucho (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque se produce mediante moldeo por inyección en un material de plástico duro, tal como polipropileno o
similar.
10. Dispositivo (100) para la extracción de una bebida de un cartucho (1) que contiene café o un producto soluble, que comprende:
- un cartucho (1),
- una placa (101) de soporte sobre la que se coloca la base (20) del cartucho (1),
- un medio (102, 121) de aplicación de presión colocado encima de dicho cartucho (1) cuando está sobre dicha placa (101) de soporte, estando diseñado dicho medio (102) de aplicación de presión para introducir agua caliente bajo presión en el cartucho (1), y
- un medio (111) de extracción colocado debajo de dicha placa (101) de soporte para permitir que la bebida se extraiga de dicho cartucho, en el que
- dicho cartucho (1) es hermético y está hecho de un material de plástico duro
- dicho medio (102) de aplicación de presión es apto para cooperar con la pared (60) superior de dicho cartucho a fin de provocar perforaciones (68) en dicha superficie (60) superior para la introducción de agua caliente bajo presión en el cartucho, y
- dicho medio (111) de extracción es apto para cooperar con la base (20) de dicho cartucho para provocar la perforación de la base (20) para que la bebida pueda fluir fuera del cartucho,
caracterizado porque
- dicho medio de aplicación de presión comprende una placa (102) de presión que contiene un conducto (121) a través del cual se introduce agua caliente bajo presión, siendo dicha placa (102) de presión apta para aplicar presión a unos salientes (62) en la superficie (60) superior del cartucho para provocar la rotura del cartucho alrededor de dichos salientes para la introducción de agua caliente bajo presión en el
cartucho.
11. Dispositivo (100) según la reivindicación 10, caracterizado por el hecho de que el medio de extracción comprende un punzón (111) que, a través de un agujero (120) en dicha placa (101) de soporte, perfora la base (20) del cartucho, teniendo dicho punzón (111) un conducto (112) interior o agujero pasante para permitir que la bebida pase a través de él.
12. Dispositivo (100) según la reivindicación 10 u 11, caracterizado por el hecho de que incluye un temporizador capaz de ser fijado por el operador a fin de seleccionar el tiempo de presurización de dicho cartucho (1).
13. Método de producción de una bebida a partir de un cartucho (1) que contiene café o un producto soluble, siendo dicho cartucho (1) hermético y fabricándose en un material de plástico duro, implicando el método de producción las siguientes etapas
de:
- perforar la parte (60) superior de dicho cartucho para la introducción de agua caliente bajo presión en el cartucho,
- mantener una presión dentro del cartucho durante un tiempo prefijado óptimo para que los aromas en el café o producto soluble se disuelvan en el agua, y
- perforar la base (20) de dicho cartucho para la extracción de la bebida de dicho cartucho,
caracterizado porque
la perforación de la parte (60) superior de dicho cartucho se realiza aplicando presión a unos salientes (62) en la superficie (60) superior del cartucho para provocar la rotura del cartucho alrededor de dichos salientes para la introducción de agua caliente bajo presión en el cartucho.
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