ES2253555T3 - Polisacaridos sin almidon. - Google Patents
Polisacaridos sin almidon.Info
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Abstract
Según la presente invención, se dispone el uso de arabinoxilanos de baja masa molecular para la preparación de un aditivo alimenticio destinado a la mejora de los aspectos de la producción y más especialmente del rendimiento del crecimiento y utilización de la alimentación de los animales monogástricos. En una realización preferida, dichos arabinoxilanos de baja masa molecular se obtienen de fuentes naturales, como plantas y más preferentemente de cereales. Pueden ser fracciones escogidas de dichos arabinoxilanos naturales o bien obtenerse por despolimerización o fragmentación de los arabinoxilanos naturales o ser análogos estructurales producidos por procesos químicos, enzimáticos y/o físicos.
Description
Polisacáridos sin almidón.
La presente invención se refiere a composiciones
de arabinoxilanos de baja masa molecular para su uso como
suplementos de dietas y a métodos para mejorar el rendimiento en el
crecimiento y la utilización de los alimentos por los animales
mediante la suplementación de sus dietas con las citadas
composiciones. En una realización preferida, los arabinoxilanos de
baja masa molecular se derivan de fuentes naturales, tales como
plantas y más preferentemente de cereales. Pueden ser fracciones
escogidas de dichos arabinoxilanos naturales o pueden obtenerse por
la despolimerización o la fragmentación ácida y/o enzimática de los
arabinoxilanos naturales o bien pueden ser análogos estructurales
producidos por procesos químicos y/o físicos.
La invención se refiere al efecto positivo sobre
la utilización de la alimentación después de la suplementación de
la alimentación o la comida con determinados
poli-sacáridos no féculas (NSP). Los NSP incluyen
una gama de compuestos que poseen diferentes propiedades
fisicoquímicas. Los arabinoxilanos son un importante grupo de NSP
cereales y también se conocen como pentosanos, que consisten en una
cadena principal de unidades de D-xilopiranosilo
con enlace beta-1,4 a las cuales se han enlazado
unidades de L-arabino-furanosilo
O-2 y/o O-3. En un arabinoxilano
típico no substituido, pueden existir residuos de xilosa
mono-substituidos y disubstituidos (ver figura 1).
Los arabinoxilanos son extraíbles con agua o bien no extraíbles
con agua. Estos últimos pueden solubilizarse parcialmente en
condiciones alcalinas o usando enzimas y retienen grandes
cantidades de agua. Los arabinoxilanos extraíbles con agua tienen un
extraordinario potencial de formar viscosidad. En general, sus
masas moleculares son muy altas (hasta 800.000 Dalton) según sea la
fuente y el método de extracción. A pesar del hecho de que son sólo
constituyentes minoritarios son importantes para la funcionalidad
de los cereales en procesos biotecnológicos, tales como la
producción de almidón de trigo, pasta y cerveza, elaboración de pan
y aplicaciones alimentarias.
Más en general, los efectos nutritivos de los NSP
en los animales monogástricos son diversos y, en algunos casos,
extremos. Sin embargo, generalmente se admite que los principales
efectos detrimentales de los NSP van asociados a la naturaleza
viscosa de aquellos polisacáridos, sus efectos fisiológicos y
morfológicos sobre el tracto digestivo y la interacción con la
microflora del intestino. Los mecanismos incluyen un tiempo de
tránsito intestinal alterado, la modificación de la mucosa
intestinal y cambios en la regulación hormonal debidos a un grado
variado de la absorción de los nutrientes (Valhouny 1982). Las
propiedades viscosas de los NSP y más particularmente las de los
que tienen una masa molecular alta, los NSP extraíbles con agua,
son un factor importante en el efecto antinutritivo de los NSP en
las dietas monogástricas.
Esto se ilustra con los hallazgos de Choct y
Annison (1992a) que demuestran que la concentración de
arabinoxilano extraíble con agua en dietas con asados se relaciona
positivamente con la depresión relativa en la energía
metabolizable, la retención de nitrógeno, el rendimiento de la
conversión alimentaria y la ganancia de peso. Las dietas de trigo
que contienen un 4% de arabinoxilanos disminuyeron la
digestibilidad de las féculas, proteínas y lípidos en un 14,6, 18,7
y 25,8%, respectivamente. Las diferencias en el contenido y la
composición de los NSP entre las variedades de cebada o trigo se
asocian a los efectos diferenciales de aquellos cereales sobre la
productividad de las aves de corral. Las variedades de cebada
pueden por ejemplo clasificarse por tener un contenido "alto"
o "bajo" de \beta-glucano, el cual es
responsable de importantes diferencias en las respuestas biológicas
cuando se dan a las aves de corral dietas a base de cebada
(Campbell y otro, 1969).
Actualmente es una práctica común agregar enzimas
microbianos a la comida de animales monogástricos basada en el
trigo y la cebada para hidrolizar las NSP y reducir los efectos
negativos de los factores antinutritivos, minimizar la variabilidad
y, por lo tanto, mejorar el valor de los ingredientes. En
realidad, mientras que la hidrólisis del arabinoxilano se facilita
con varios tipos de enzimas endo- y exoactuantes, la
1,4-\beta-D-xilanhidrolasa,
en lo que sigue denominada endo-xilanasa (EC
3.2.1.8) tiene claramente un papel clave en el proceso, de ahí su
uso en muchos procesos biotecnológicos en que se emplean cereales,
tales como en la producción de alimentos.
Sin embargo, el uso de enzimas microbianos en el
tratamiento de comida y alimentos se basa en el empirismo más que
en conceptos científicos sólidos. Para ser eficiente es a menudo
deseable que las enzimas sean suficientemente impuras para que
tengan otros efectos laterales de manera que puedan actuar en
sinergia (Zyla y otro, 1999). Por otra parte, la degradación
enzimática de los arabinoxilanos alimenticios puede también crear
efectos adversos que algunas veces son mayores que el efecto del
polímero original (Zyla y otro, 1999). La suplementación de las
dietas con enzimas que degradan los xilanos, la arabinosa y los
mannanos, puede generar, por ejemplo, productos de degradación que
originen problemas metabólicos (Carre y otro, 1995; Iji, 1999;
Naveed, 1999; Zyla y otro, 1999a,b) o pueden existir otros
productos adversos debidos a la absorción y consiguiente excreción
de los monómeros, y otros compuestos como los ácidos grasos (Savory
1992a,b; Carre y otro, 1995; Gdala y otro, 1997; Zdunczyk y otro,
1989; Kocher y otro, 1999). El efecto positivo de la adición de las
enzimas hidrolizantes de NSP se explica principalmente por el hecho
de que la actividad antinutritiva de los NSP, como la alta
viscosidad de la digesta, se elimina considerablemente cuando los
fragmentos de NSP degradados tienen algún efecto positivo per
se sobre la utilización de los alimentos y el rendimiento del
crecimiento de los animales monogástricos. Generalmente se acepta
que una parte de los oligosacáridos rápidamente fermentables, como
los obtenidos tras una fragmentación (enzimática) de los NSP,
facilita el crecimiento de microflora beneficiosa en el intestino,
lo cual se espera que lleve a una mejor salud en los cerdos (Choct
y Kocher, 2000).
En las aves de corral el papel de los
oligosacáridos en la dieta no está claro. Aunque para algunos tipos
de oligosacáridos se describió un efecto prebiótico (Spring y otro,
2000), otros autores alegaron que la presencia de los
oligosacáridos en las dietas de aves de corral aumenta la retención
de líquidos, la producción de hidrógenos y diarreas, conduciendo a
una utilización no equilibrada de los nutrientes (Saini y otro,
1989; Coon y otro, 1990). Por lo tanto, Choct y Kocher (2000)
concluyeron que es difícil de decir si los oligosacáridos son
"nutrientes" o "antinutrientes". Atribuyeron esta
incerteza a la enorme diversidad de oligosacáridos de NSP que
potencialmente se deriven del material vegetal. Esa diversidad se
observó asimismo en los oligosacáridos de arabinoxilanos. En
primera instancia, la diversidad se refiere a la fuente de los
arabinoxilanos. Por ejemplo, la población de arabinoxilanos en el
arroz presenta un muy alto grado de ramificación, en realidad la
relación de la arabinosa sobre la xilosa es de casi 1 en el arroz
(Shibuya y otro, 1985), mientras que es sensiblemente inferior en
el arabinoxilano del centeno y el trigo (la relación entre la
rabinosa y la xilosa es de unos 0,5) (Maes y otro, 1985). Esa
diferencia en el grado de ramificación influirá tanto en el
rendimiento de la fragmentación enzimática de los arabinoxilanos,
así como en la naturaleza y la longitud de los
arabino-oligosacáridos obtenidos. Además, la
naturaleza de los arabinoxilanos fragmentados se determina por el
proceso de fragmentación aplicado. Según sea el proceso aplicado
(hidrólisis enzimática, hidrólisis ácida, pretratamiento alcalino)
y los parámetros del proceso usado (tiempo, temperatura,
concentración del arabinoxilano, concentración de la enzima, pH,
tipo de enzima) se obtendrán diferentes productos de la
fragmentación que difieren en el peso molecular, la relación
arabinosa/xilosa, figura de la substitución y contenido de ácido
ferulínico.
Según la presente invención, se dispone el uso de
arabinoxilanos de baja masa molecular para la preparación de un
aditivo alimenticio destinado a la mejora de los aspectos de la
producción y más especialmente del rendimiento del crecimiento y
utilización de la alimentación de los animales monogástricos.
En una realización preferida, dichos
arabinoxilanos de baja masa molecular se obtienen de fuentes
naturales, como plantas y más preferentemente de cereales. Pueden
ser fracciones escogidas de dichos arabinoxilanos naturales o bien
obtenerse por despolimerización o fragmentación de los
arabinoxilanos naturales o ser análogos estructurales producidos
por procesos químicos, enzimáticos y/o físicos.
Para la mejora óptima del rendimiento del
crecimiento, y la utilización en la alimentación de los animales
monogástricos, el aditivo alimenticio a base de arabinoxilanos de
baja masa molecular de la presente invención puede tener una masa
molecular entre 150 y 800.000 Dalton, preferentemente entre 414 y
52.800 Dalton.
El aditivo alimenticio de la presente invención
puede ser una combinación de diferentes poblaciones de
arabinoxilanos de baja masa molecular, que pueden derivarse de
diferente origen.
Otra realización de la presente invención es un
alimento que contiene el aditivo alimentario. El aditivo
alimentario puede así combinarse con otros componentes de dietas
para producir un alimento basado en cereales o no basado en
cereales. El aditivo alimentario puede, sin embargo, estar
dispuesto en o consumido por el animal monogástrico en el agua de
beber.
Además, por la presente invención la persona
experta en la materia comprenderá que la adición de arabinoxilanos
beneficiosos de baja masa molecular es de especial interés en los
alimentos que no contienen arabinoxilanos naturales, como aquellos
alimentos que no pueden mejorarse con la adición de enzimas de
endoxilanasa, como son las dietas a base de maíz.
La persona experta en la materia comprenderá
también que el aditivo alimenticio en cuestión es de especial
interés en las dietas a base de cereales que no se hayan
suplementado con una enzima de endoxilanasa.
Además, por la presente invención la persona
experta en la materia comprenderá también que la comida a base de
cereales, que puede no estar directamente suplementada con enzimas
bioactivas de endoxilanasa a causa de sus extremadas condiciones de
tratamiento (desnaturalizantes), como la extrusión (esfuerzos de
fricción) y desmenuzado (elevados esfuerzos térmicos), pueden
suplementarse con facilidad mediante cantidades eficaces de
arabinoxilanos de baja masa molecular. La comida tratada, que
comprende cantidades eficaces de arabinoxilanos de baja masa
molecular, es así otra realización de la presente invención.
Otra realización de la presente invención es un
método para mejorar el rendimiento de crecimiento y la utilización
de la alimentación de los animales monogástricos mediante la
complementación de sus dietas con las citadas composiciones.
Figura
1
A: residuo de D-xilopiranosilo no
substituido. B: residuo de D-xilopiranosilo
substituido en O-2 con una fracción de
L-arabinofuranosilo. C: residuo de
D-xilopiranosilo substituido en O-3
con una fracción de L-arabinofuranosilo. D; residuo
de D-xilopiranosa substituido en O-2
y O-3 con fracciones de
L-arabinofuranosilo.
La estructura c muestra el enlace del ácido
ferúlico a O-5 de un residuo de
L-arabino-furanosilo.
Figura
2
Los animales se alimentan con una comida que
contiene material WPC (\ding{115}) o un alimento de control
(\blacksquare). Cada punto de datos representa el peso corporal
medio de 90 siluros africanos.
El término "cereal" usado en esta
solicitud significa cualquier tipo de grano utilizado para comida o
alimento y/o para la producción de plantas que produzcan dicho
grano, tales como, pero no limitándose a, trigo, trigo molido,
cebada, maíz, sorgo, centeno, avena, trigo modificado y arroz o
combinaciones de los mismos. En una realización preferida, el
cereal es un cereal de trigo o una legumbre (como, por ejemplo,
guisantes o soja).
El término "animales monogástricos",
tal como se emplea en esta solicitud, se refiere a los animales que
no tienen el estómago multicompartimentado como los rumiantes. Los
animales monogástricos incluyen las aves de corral, que usan jugos
gástricos para la digestión y los rumiantes muy jóvenes (por ej.,
los terneros jóvenes) que aún no han desarrollado el estómago
multicompartimentado.
El término "dieta", tal como se
emplea en esta solicitud, significa comida, alimentación y bebida,
que se administra regularmente a o es consumida por el animal.
El término "alimentación", tal como
se emplea en esta solicitud, significa nutrientes en forma sólida
que comprenden proteínas, hidratos de carbono y grasas usadas en el
cuerpo de un organismo para asegurar el crecimiento, los procesos
de recuperación y vitales, así como para proporcionar energías.
Este término significa también alimentación para el ganado o una
mezcla o preparación para alimentar el ganado u otros animales.
La presente invención describe el efecto positivo
en la utilización de la alimentación y rendimiento de crecimiento
de dietas administradas a los animales y suplementadas con una
preparación que comprende fragmentos de arabinoxilanos de baja masa
molecular. Estos arabinoxilanos de baja masa molecular
(LMW-arabinoxilanos) se definen como una población
de moléculas de arabinoxilanos caracterizada porque, para cada
molécula determinada, la suma de las fracciones de monosacáridos
arabinosa y xilosa varía entre 3 y 400, correspondiente a masas
moleculares de 414 y unos 53.800 Dalton, respectivamente.
Los arabinoxilanos LMW se obtienen de fuentes
naturales, como plantas y más preferentemente de cereales. Pueden
ser fracciones escogidas de los arabinoxilanos naturales o bien
pueden obtenerse por despolimerización o fragmentación de dichos
arabinoxilanos naturales o bien pueden ser análogos estructurales
producidos por procesos químicos, enzimáticos y/o físicos. En
realizaciones más preferidas, los arabinoxilanos LMW se obtienen
como subproductos de los procesos industriales de separación de
almidones y gluten, o después de la extracción de salvados de
trigo, maíz o centeno. Los salvados de grano pueden obtenerse como
subproducto del proceso de moler grano húmedo (Hoseny, 1994).
Se prepararon y ensayaron diferentes aditivos
alimenticios que comprendían arabinoxilanos LMW, los cuales se
describen en detalle en alguna parte de este texto. Los aditivos
alimenticios ensayados se caracterizaron porque comprendían un
nivel apropiado de arabinoxilanos de baja masa molecular. El
aditivo alimenticio de la invención comprende preferentemente más
del 20% de arabinoxilanos de baja masa molecular, más
preferentemente más del 40% y aun más preferentemente más del 60%,
por ejemplo, 65%. Sin embargo, la presente invención comprende
asimismo el uso de aditivos alimenticios consistentes en
arabinoxilanos de bajo peso molecular.
Preferentemente, el aditivo alimenticio se agrega
a la comida, no obstante, el aditivo alimenticio puede también
administrarse a los animales como tal o bien puede suspenderse en
el agua de beber. En el caso de que el aditivo se agregue a la
comida, el producto resultante comprende entre 0,1 y 100 g del
aditivo alimenticio por kg de comida. En una realización más
preferida, el alimento comprende de 0,1 a 10 g del aditivo
alimenticio por kg de alimento. En una realización más preferida,
el alimento comprende de 0,1 a 5 g de aditivo alimenticio por kg de
alimento. En una realización preferida, el enriquecimiento de la
comida con el aditivo alimenticio se traduce en una concentración
de arabinoxilano de bajo peso molecular de la comida varía de 0,1 a
10% (pero en peso). En una realización más preferida la
concentración de arabinoxilano de bajo peso molecular de la comida
varía entre 0,1 a 5% (peso en peso). En una realización aún más
preferida, la concentración de arabinoxilano de bajo peso molecular
en la alimentación varía entre 0,1 y 1% (peso en peso).
El enriquecimiento de alimentos con
arabinoxilanos de bajo peso molecular es de particular interés para
potenciar la productividad de los animales de granja
monogástricos, como las aves de corral, caballos, cerdos, conejos y
peces, entre otros. Se observó que la incorporación de
arabinoxilanos LMW en una dieta a base de cereales para terneros no
sólo no disminuye la conversión, sino que aumenta el crecimiento de
los terneros. De la misma manera, se demostró que la adición de
arabinoxilanos LMW a la comida del pescado lleva a una estimulación
del crecimiento de los peces.
La invención se ilustra además con los siguientes
ejemplos.
Le presente estudio de equilibrio establece el
efecto en el crecimiento y la conversión de comida en terneros
alimentados con dietas a base de cebada-trigo que
comprende un concentrado de pentosano de trigo (WPC).
Se suplementó una dieta para pollos con un
concentrado de pentosano de trigo (WPC) formado por un subproducto
del proceso industrial de separación del almidón y el gluten de
trigo, obtenido de Pfeifer & Langen (Dormagen, Alemania). La
composición química del WPC se ha descrito en detalle por Courtin y
Delcour (1998). El WPC es rico en arabinoxilano (aprox. 50%) y en
material de proteína extraíble con agua (30%). La parte restante
consiste en péptido de arabino galactano (aprox. 14%) y, en menor
medida, glucosa polimérica (6%).
La masa molecular de los arabinoxilanos en el WPC
variaba entre 150 y 800.000 Dalton; sin embargo, la mayor parte
(60%) de los arabinoxilanos tenía una masa molecular entre 17.000 y
5.000 Dalton. La predominancia de arabinoxilanos de baja masa
molecular en el WPC se explica por la baja viscosidad de una
disolución al 1,0% de WPC en agua. Además, la capacidad gelificante
de un solución del 1.0% de WPC era nula (Courtin y Delcour,
1988).
En esta prueba se utilizaron pollitos machos
(Ross 308). Una calefacción central por agua caliente y lámparas
infrarrojas (1 en cada corral de 2 m^{2}) proporcionaron una
temperatura ambiente óptima. El programa de iluminación fue L/D =
23L:1D durante todo el periodo. Había una ventilación dinámica con
una entrada lateral de aire en un lado y una extracción de aire en
el otro lado. El grado de ventilación dependía de la temperatura
medida y de la edad de los pollitos allí (1) manteniendo la
temperatura tan próxima como fuera posible al programa de
temperaturas óptimas, y (2) minimizando el contenido de humedad,
NH3 y CO2 en el aire interior.
Esta prueba se diseñó factorialmente 2:
"dieta" (n = 3) tomando el factor "bloque" (n = 5) en
cuenta. Hubo 5 replicados por tratamiento (3*5 = 15 corrales). El
número total de aves alojadas era (15*32) = 480. Las dietas
experimentales se basaron en una combinación de trigo y cebada. La
composición global de inicio (0-14 días) y
crecimiento (15-39 días) viene dada en la tabla 1.
Se agregó Diclazuril (0,5% de Clinacox) con una dosificación de 200
gramos por tonelada de comida completa a fin de prevenir
coccidiosis. Todas las aves recibieron alimentación (comida) y agua
(1 bebedero colgante por corral) ad libitum.
Se registró el peso medio por corral a los días
de edad 1, 7, 14, 21 y 28 (incl. Pesos individuales a los 39 días
de edad). Se registró la ingestión de comida a los
0-7, 8-14, 15-21,
22-28, 29-39 días. La conversión de
comida, proporción de crecimiento diariamente,
aves-días e ingestión de comida diariamente por ave
fueron calculados a los 0-7, 8-14,
15-21, 22-28, 29-39
y 0-7, 0-14, 0-28,
0-39 días. Todos los parámetros zootécnicos se
sometieron a un análisis factorial 2 de variancia "Dieta (n =
3)*Bloque (n = 5)" y ensayo de gama LSD múltiple. Para todo el
periodo se investigó el efecto de dieta y bloque sobre los
parámetros mortalidad, valor de producción por un ensayo de gama
ANOVA y LSD múltiple. (Stat-graphics versión 6.1,
1992; Snedecor y Cochran, 1989).
Los pollos fueron vacunados el primer día de edad
contra Newcastle (Hitchner, aspersión) y bronquitis (H120,
aspersión). A los 16 días de edad se repitió la vacunación contra
Newcastle con La Sota (clon 30, agua de beber). Dos veces al día se
inspeccionaron los animales y las instalaciones para conocer el
estado general sanitario, la comida constante y el suministro de
agua, así como la temperatura y la ventilación, aves muertas y
acontecimientos inesperados. Se registraron la mortalidad y la
recogida diarias de cada corral en la hoja de registro general de
la unidad experimental. Se hizo la autopsia de las aves
muertas.
A su llegada, todos los pollos se hallaban en
buen estado de salud, lo cual se confirmó por la no necesidad de
tratamiento veterinario. Se verificó la calidad de los pollos a su
llegada en términos de carga microbiana y peso corporal. La
inspección microbiana no mostró anomalías. El peso corporal medio
era de 43,3 g, lo cual demuestra la alta calidad de los pollos.
La pérdida total debida a la mortalidad y
recogida para toda la prueba fue del 6,4% (= 31 de 480 pollos). Las
causas de muerte se relacionaron con una deshidratación prematura
(20%), muerte súbita (35%), poliserositis fibrinosa (25%) y
prematuros recogidos (20%).
Las siguientes tablas dan una adecuada y completa
visión general de los principales resultados zootécnicos y de la
correspondiente valoración estadística. Para las tablas 2 y 3 son
válidas las leyendas siguientes;
a) Los grupos de tratamiento,
b) Estadísticas.
- (1)
- ANOVA; Con valores de P sensiblemente diferentes en P: 0,05 (*), 0,01 (**) o 0,001 (***).
- (2)
- Ensayo LSD m.r: los valores medios (dentro de cada factor) de la misma letra no son sensiblemente diferentes uno de otro en P:0,05.
En general, la ingestión diaria de comida y el
aumento de peso diario aumentaron al avanzar la edad del grupo de
aves. Por otra parte, la conversión de la alimentación mostró un
cuadro diferente. Hubo un aumento de la semana 1 a la semana 2.
Entonces, la conversión de la alimentación mejoró durante la semana
3, principalmente a causa del cambio de dieta, con lo que la dieta
inicial con un Men inferior fue substituido por la dieta de
crecimiento con un Men más alto. Para las semanas 4 y 5 siguientes,
no obstante, la conversión se mantuvo constante. Esta última
observación no se esperaba; este hecho podría deberse a algunos
efectos compensatorios.
Para las primeras 2 semanas, la ingestión diaria
de comida de los 3 tratamientos fue estadísticamente no diferente
una de otra. La suplementación de comida de la dieta con material
WPC con un contenido de arabinoxilano LMW se tradujo en un aumento
de peso sensiblemente elevado y una conversión de la alimentación
considerablemente mejor, con lo cual el efecto de la dosificación
más baja fue ligeramente mejor que la de la dosificación más
alta.
Durante la semana 3 se observó una tendencia
similar. Sin embargo, durante la semana 4 la ingestión más alta de
comida se observó para la dosificación más baja. La respuesta para
el aumento de peso siguió el mismo cuadro, ya que la conversión de
comida no se vio afectada por la manipulación de la dieta. Durante
el último periodo "28-39", la conversión de la
alimentación fue de nuevo claramente mejor después de la
suplementación en la dieta sin diferencias entre las dos
dosificaciones.
Para los periodos combinados, la suplementación
en la dieta se tradujo en una mejora de la conversión de la
alimentación en el periodo "1-14" y todo el
periodo "1-39", pero no en el período
"14-39". El aumento de peso fue lógicamente
mayor después de la suplementación de la dieta, con una nueva mejor
respuesta en la dosificación más baja en comparación con la
dosificación más alta.
No hubo diferencias importantes en la mortalidad
(tabla 3). La pérdida total fue relativamente moderada en las
actuales condiciones experimentales. El valor de la producción
estuvo en línea con los resultados antedichos respecto al grado de
crecimiento y a la conversión de la alimentación.
Los resultados de la tabla 4 no demostraron una
menor variabilidad en el peso corporal final después de la
suplementación en comparación con el tratamiento de control. Esta
observación significa que este tipo de aditivo podría tener un
efecto similar en todos los pollos jóvenes con independencia de su
estado fisiológico.
La mejor utilización de la alimentación y el
crecimiento observados en los pollos jóvenes alimentados con la
comida que contiene la preparación WPC se atribuye a la elevada
concentración de arabinoxilanos de baja masa molecular en esa
preparación. Sin embargo, los análisis químicos de la preparación
WPC mostraron la presencia de péptidos arabinogalactanos en la
preparación WPC. Los péptidos arabinogalactanos se hallan en otra
clase de NSP cereal. Hay varios modelos estructurales (Fincher y
otro, 1974; Strahm y otro, 1981) para estas relativamente pequeñas
moléculas que tienen masas moleculares típicas de unos 22.000
Dalton y que normalmente contienen un 92% de arabinogalactano y un
8% de péptidos. Aunque se han comunicado efectos positivos de la
adición de arabinogalactano-péptidos a la
alimentación de los animales sobre la salud y el crecimiento de los
animales, es altamente improbable que los efectos observados en los
presentes experimentos se relacionen con la presencia de
arabinogalactano-péptidos en el material WPC.
Normalmente, el trigo y la cebada contienen aprox. un 0,3% de
arabino-galactano-péptidos. Dado que
estos cereales representan aprox. un 55% en peso de las dietas
experimentales, puede calcularse que, antes de la suplementación, la
dieta contiene aprox. 1,7 g de
arabinogalactano-péptidos, mientras que la adición
de WPC en una dosis de 5 g de WPC por kg de comida sólo añade 0,75
g de arabinogalactano-péptido. Por otra parte, la
cebada y el trigo no tratados contienen menos de 0,25 g de
arabinoxilanos de baja masa molecular por kg de cereal,
significando que antes de la suplementación el alimento contiene
menos de 0,12 g por kg del mismo, mientras que la suplementación
del alimento con WPC añade unos 3 g de arabinoxilanos de baja masa
molecular por kg de
alimento.
alimento.
Para tener una mejor visión de este aspecto, y
para verificar si nuestra visión de que los arabinoxilanos de baja
masa molecular estaban causando los efectos observados, diseñamos
un proceso experimental adicional que se describe en el ejemplo 2
y en el cual se comprueba el efecto del arabinoxilano de baja masa
molecular libre de
arabino-galactano-péptidos.
El presente ensayo de resultados establece la
eficacia de los componentes del enunciado en una dieta a base de
trigo para pollos de 0 a 14 días de edad.
El material descrito en el ejemplo 1 fue el
concentrado de pentosano de trigo (WPC).
Se preparó WPC desproteinado disolviendo 5,0 kg
de WPC en 50 litros de agua. Entonces agregamos 10 kg de sílice
previamente suspendido en 75 litros de agua y ajustado a un pH 3,0
con 1,0 M HCl. Tras un mezclado (15 min) se eliminó el sobrenatante
por filtración Buchner y se secó a congelación. El material
resultante (rendimiento de aprox. 70%) se llamó
WPC-PROT y consistió en arabinoxilano (67,5%),
péptido de arabino-galactano (ca. 16,3%), glucosa
polimérica (ca. 7,3%). proteína (ca. 4,8%) y agua (ca. 4,0%). El
perfil de peso molecular indicó distribuciones de la masa
molecular comparables con las del WPC.
Los arabinoxilanos de bajo peso molecular del
salvado (BRAN-LMWAX) consistían en ca. 63,8% de
arabinoxilano, ca. 13% de agua, 10,5% de cenizas, 4,8% de proteína
y niveles de trazas de galactosa y glucosa. El perfil del peso
molecular indicó masas moleculares inferiores a las del WPC con un
pico centrado en 2.100 Da. Este material se obtuvo de salvado de
trigo purificado. El salvado de trigo purificado se preparó
añadiendo 105 litros de agua a 15 kg de salvado de trigo,
calentando a 75ºC, agregando 15 ml de Termamyl, incubando 15 min a
85ºC, enfriando a 50ºC, eliminando el supernatante, agregando 100
litros de agua, agregando 2,250 litros de Neutrasa, incubando 240
min a 50ºC, almacenando durante una noche a 35ºC, eliminando el
extracto, agregando 100 litros de agua y calentando a 90ºC durante
30 min para inactivar las enzimas utilizadas. El residuo insoluble
obtenido de esta manera se llamó salvado de trigo purificado. El
salvado de trigo purificado obtenido se suspendió en 80 litros de
agua a 30ºC. Se agregaron bacilos subtilis endoxilanasa
(Grindamyl Danisco, 60 g). Después se incubó la mezcla a 35ºC
durante 24 h. Después se filtró. Se hirvió el filtrado para
inactivar la enzima y concentrar el extracto (volumen final 30
litros). BRAN-LMWAX es el material obtenido
siguiendo un secado con congelación del material (rendimiento 1,2
kg).
El diseño experimental fue muy comparable al del
Ejemplo 1, excepto por el hecho de que ahora escogimos una dieta
rica en trigo (ver Tabla 5) y que el experimento de efectuó durante
dos semanas solamente. En realidad, el Ejemplo 1 indica que la
mayor parte de los efectos del WPC estaban ya claros dentro de las
primeras 2 semanas.
Esta prueba se diseñó según 2 factores:
"dieta" (n = 6) tomando en cuenta el factor "bloque" (n =
5). Había 5 replicados por tratamiento (6*5 = 30 corrales). El
número total de aves era 40*32 = 1280. Las dietas experimentales se
basaban en el trigo como cereal principal. La composición global de
la comida de partida (0-14 días) se da en la tabla
1.
Se registró el peso medio por corral en los días
1, 7 y 14. Se registró la ingestión de comida de 1 a 14 días. Se
calculó la conversión de comida, el grado de crecimiento diario,
los días de las aves y la ingestión diaria por ave. Todos los
parámetros zootécnicos se sometieron a análisis de 2 factores de
variancia; "Dieta" (n = 6)*Bloque (n = 5) y prueba de gama LSD
múltiple. Se investigó el efecto de la dieta y el bloque en los
parámetros mortalidad, y el valor de la producción por una prueba
de gama ANOVA y LSD múltiple. (Statgraphics versión 6.1; Snedecor y
Cochran, 1989).
A su llegada, todos los pollos jóvenes se
hallaban en buen estado de salud, lo cual se confirmó por la no
necesidad de tratamiento veterinario. La calidad de los pollos a su
llegada se comprobó en términos de carga microbiana y peso
corporal. La inspección microbiana en el Laboratorio Provincial no
mostró anomalías. El peso corporal medio a la llegada fue de 43,6
g, lo cual demuestra la alta calidad de los pollos.
La pérdida total debida a la mortalidad y la
recogida para toda la prueba fue del 6,3% (81 pollos de un total de
1280). Las causas de la muerte fueron la deshidratación prematura
(20%), muerte repentina (20%), poliserositis fibrinosa (30%) y
ejemplares raquíticos (30%).
Las siguientes tablas presentan una adecuada y
completa visión de los principales resultados zootécnicos y la
correspondiente valoración estadística. Las leyendas que siguen son
válidas para las tablas 6 y 7.
a) Los grupos de tratamiento
b) Estadísticas.
- (3)
- ANOVA: con valores de P sensiblemente diferentes en P: 0,05(*), 0,01(**) o 0,001(***).
- (4)
- Prueba LSD m.r.: los valores medios (dentro de cada factor) de la misma letra no son sensiblemente diferentes uno de otro en P:0,05.
La adición de WPC se tradujo en una conversión
mejorada de la comida. La diferencia en la respuesta entre las
dietas 2 y 4 no es lógica, dado que ambas tuvieron la misma
dosificación de WPC. Los aditivos WPC-PROT &
BRAM-LMWAX produjeron un efecto más beneficioso
sobre la conversión de comida que el WPC (con una dosificación
traducida en niveles similares de arabinoxilano de baja masa
molecular como en el caso de la dosificación de WPC más baja). En
general, el aumento de peso para los tratamientos suplementados fue
mayor que el control (importante para dietas 3, 4, 5 y 6) a causa
de los efectos beneficiosos de estos aditivos en la conversión de
comida (importante para las dietas 4, 5 y 6) y la ingestión de
comida (importante para las dietas 4, 5 y 6).
Había algunas diferencias importantes en las
pérdidas de animales (Tabla 7), las cuales, sin embargo, no estaban
relacionadas con la combinación de dietas. La pérdida total fue
relativamente moderada en las presentes condiciones experimentales.
El valor de la producción estuvo sólo (a causa del efecto
interactivo de las pérdidas de animales) en línea con las
respuestas arriba citadas con un aumento máximo de un 7%
aproximadamente.
El experimento descrito a continuación investigó
el efecto de la adición de material WPC a una alimentación
experimental de pescado sobre el rendimiento de crecimiento del
siluro africano joven alimentado con dicha comida.
En esta prueba se emplearon 180 siluros africanos
jóvenes (Fleuren, Someren, NL) distribuidos en 6 recintos
individuales. Los peces se mantuvieron a 25ºC en una corriente
mediante un sistema de conducciones alimentadas con agua del grifo.
Los grupos de control (3 grupos de 30 peces cada uno) se
alimentaron con una dieta de control, mientras que los grupos
experimentales (3 grupos de 30 peces cada uno) se alimentaron con
la misma dieta a la que se agregaron 7,42 g de material WPC por
cada kg de comida. Las dietas se basaron en una combinación de
Biomeerval (ME 4,5-11; Trouw, NL) y CARP FEED (nº
2230 Joosen-Luyckx AquaBio, B). Una parte de
Biomeerval de base se mezcló con una parte de CARP FEED de base,
después se agregó agua al polvo administrado y la pasta obtenida se
extruyó y se secó. El tamaño medio de las partículas de los
gránulos alimenticios así obtenidos fue de 3 mm.
Durante los 9 primeros días después del traslado
de los animales a los recintos experimentales, todos los peces
recibieron la dieta de control. Los animales se pesaron en el
momento de su traslado a los recintos experimentales, al comienzo
de la prueba y a los 7, 14, 22 y 26 días después. Durante el
experimento, la cantidad diaria de comida administrada al pescado
correspondió al 3% de su peso corporal. Los datos del peso corporal
se sometieron a ANOVA seguido de un ensayo Tukey HSD.
Todos los peces se hallaban en buen estado de
salud al comienzo del experimento y continuaron en buen estado
durante todo el experimento, lo cual fue confirmado por el hecho de
que no se produjo mortalidad durante el experimento. En el periodo
entre el traslado de los peces a los recintos experimentales y el
inicio de la prueba, el grado de crecimiento fue similar en ambos
grupos (Fig. 2) Sin embargo, tras el comienzo del experimento el
grado de crecimiento de los peces alimentados con la comida que
contenía WPC fue mayor que el del grupo de control, traducido en un
peso corporal sensiblemente superior en el pescado alimentado con
la comida con WPC en los días 14, 21 y 25.
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79:1832-1840, 1999a.
| Composición de las dietas experimentales de trigo-cebada (%) | ||||
| Composición nutriente | Dieta inicial (0-14 d) | Dieta crecimiento (15-39 d) | ||
| Trigo | 38.09 | 36.34 | ||
| Cebada | 19.55 | 19.05 | ||
| Haba de soja grasa | 2.86 | 7.62 | ||
| Harina de haba de soja-48 | 9.64 | 3.16 | ||
| Harina de haba de soja-44 | 15.59 | 17.13 | ||
| Maíz amarillo | 4.76 | 4.76 | ||
| Grasa animal derretida | 5.32 | 6.67 | ||
| Aceite de haba de soja | - | 1.16 | ||
| Bicafosfato 18/25 | 1.70 | 1.58 | ||
| Blanco de cal | 0.89 | 0.86 | ||
| Sal fina seca | 0.29 | 0.30 | ||
| L-lisina.HCl | 0.22 | 0.25 | ||
| DL-Metionina | 0.14 | 0.15 | ||
| L-treonina | 0.01 | 0.02 | ||
| Vitamina+traza elemento | 0.95 | 0.95 | ||
| Suma total | 100.00 | 100.00 | ||
| Men, MJ/kg | 11.24 | 12.00 | ||
| C. proteína, % | 20.00 | 19.08 | ||
| Lis., % | 1.19 | 0.16 | ||
| Aminoácidos S, % | 0.81 | 0.79 | ||
| Ca, % | 0.91 | 0.86 | ||
| Pav., % | 0.44 | 0.41 | ||
| c. grasa, % | 7.62 | 10.89 | ||
| C18:2, % | 1.46 | 2.60 |
El sistema de traduce en 3 dietas y 5 replicados
para cada dieta a base de trigo y cebada.
| Dieta | Tratamiento | |
| WPC: dosif. 1 | WPC: dosif. 2 | |
| 1 control | - | - |
| 2 | + | - |
| 3 | - | + |
| dosificación; | ||
| dieta 1; 0,0 g WPC por kg de alimento | ||
| dieta 2; 5,0 g WPC por kg de alimento | ||
| dieta 3: 10,0 g WPC por kg de alimento. |
La composición del producto alimenticio es
idéntica para cada tratamiento dentro de cada fase, con excepción
del suplemento de dieta, que se agregó en la parte superior.
| Periodo 1-7 días | |||||
| BW-1d g | BW-7d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.47 | <0.001 | 0.24 | <0.001 | 0.006 |
| Bloque(n = 5) | 0.94 | 0.24 | 0.24 | 0.13 | 0.28 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 43.2 a | 129 b | 17.2 a | 12.3 b | 1.395 b |
| 2 | 43.7 a | 144 a | 18.2 a | 14.3 a | 1.272 a |
| 3 | 43.0 a | 139 a | 17.6 a | 13.7 a | 1.285 a |
| LSD(P:0.05) | 1.4 | 5 | 1.3 | 0.7 | 0.069 |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Periodo 7-14 días | |||||
| BW-7d g | BW-14d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | <0.001 | 0.001 | 0.35 | <0.001 | 0.01 |
| Bloque(n = 5) | 0.24 | 0.07 | 0.26 | 0.07 | 0.53 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 129 b | 309 b | 45.6 a | 25.7 b | 1.777 b |
| 2 | 144 a | 355 a | 47.2 a | 30.2 a | 1.564 a |
| 3 | 139 a | 338 a | 46.2 a | 28.4 a | 1.627 a |
| LSD(P:0.05) | 5 | 12 | 2.5 | 1.4 | 0.126 |
| Periodo 14-21 días | |||||
| BW-1d g | BW-7d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.001 | <0.001 | <0.001 | 0.03 | 0.08 |
| Bloque(n = 5) | 0.07 | 0.24 | 0.25 | 0.50 | 0.16 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 309 c | 616 c | 73.5 c | 43.8 b | 1.679 b |
| 2 | 355 a | 687 a | 81.5 a | 47.4 a | 1.721 a |
| 3 | 338 b | 649 b | 77.2 b | 44.5 a | 1.736 b |
| LSD(P:0.05) | 12 | 27 | 2.8 | 2.5 | 0.051 |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Periodo 21-28 días | |||||
| BW-21d g | BW-28d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | <0.001 | 0.008 | 0.04 | 0.16 | 0.78 |
| Bloque(n = 5) | 0.24 | 0.51 | 0.40 | 0.82 | 0.42 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 616 c | 1093 b | 113.0 b | 68.2 a | 1.658 a |
| 2 | 687 a | 1193 a | 118.5 a | 72.2 a | 1.640 a |
| 3 | 649 b | 1140 ab | 115.7 ab | 70.1 a | 1.652 a |
| LSD(P:0.05) | 27 | 54 | 3.9 | 4.4 | 0.058 |
| Periodo 28-39 días | |||||
| BW-28d g | BW-39d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.008 | 0.009 | 0.42 | 0.17 | 0.10 |
| Bloque(n = 5) | 0.51 | 0.80 | 0.90 | 0.67 | 0.39 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 1093 b | 2008 b | 154.1 a | 91.5 b | 1.684 b |
| 2 | 1193 a | 2159 a | 158.2 a | 96.7 a | 1.638 ab |
| 3 | 1140 ab | 2107 a | 156.9 a | 96.7 a | 1.624 a |
| LSD(P:0.05) | 54 | 84 | 6.9 | 6.6 | 0.059 |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Periodo 1-14 días | |||||
| BW-1d g | BW-14d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.47 | 0.001 | 0.13 | <0.001 | <0.001 |
| Bloque(n = 5) | 0.94 | 0.07 | 0.10 | 0.09 | 0.44 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 43.2 a | 309 c | 31.4 b | 19.0 c | 1.652 b |
| 2 | 43.7 a | 355 a | 32.7 a | 22.3 a | 1.140 a |
| 3 | 43.0 a | 338 a | 31.9 ab | 21.1 b | 1.515 a |
| LSD(P:0.05) | 1.4 | 12 | 1.4 | 0.8 | 0.069 |
| Periodo 14-39 días | |||||
| BW-14d g | BW-39d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.001 | 0.009 | 0.03 | 0.03 | 0.19 |
| Bloque(n = 5) | 0.07 | 0.80 | 0.79 | 0.85 | 0.85 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 309 c | 2008 b | 113.9 b | 68.0 b | 1.676 a |
| 2 | 355 a | 2159 a | 119.3 a | 72.1 a | 1.653 a |
| 3 | 338 b | 2107 a | 116.8 ab | 70.8 ab | 1.651 a |
| LSD(P:0.05) | 12 | 84 | 3.7 | 3.0 | 0.031 |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Periodo 1-39 días | |||||
| BW-1d g | BW-39d g | Ingestión comida | Crecimiento g/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 3) | 0.47 | 0.009 | 0.02 | 0.009 | 0.03 |
| Bloque(n = 5) | 0.94 | 0.80 | 0.61 | 0.79 | 0.96 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 43.2 a | 2008 b | 84.2 b | 50.4 b | 1.672 b |
| 2 | 43.7 a | 2159 a | 88.2 a | 54.3 a | 1.626 a |
| 3 | 43.0 a | 2107 a | 86.3 ab | 52.9 a | 1.631 a |
| LSD(P:0.05) | 1.4 | 84 | 2.5 | 2.1 | 0.034 |
| Análisis estadístico de la mortalidad y parámetros de producción relacionados para todo el periodo (0-39 d) | ||
| con la dieta a base de trigo-cebada | ||
| % Mortalidad o % extraído | Valor del producto | |
| Anova (1) | ||
| Dieta (n = 3) | 0.40 | 0.06 |
| Bloque (m = 5) | 0.72 | 0.51 |
| Prueba LSD m.r (2) | ||
| Dieta | ||
| 1 | 5.6 a | 284 b |
| 2 | 8.1 a | 307 a |
| 3 | 5.6 a | 306 a |
| LSD(P:0.05) | 4.7 | 20 |
| Valor del producto = (aumento de peso diario, g) | ||
| *(1-Mortalidad (%/100))* 10) /Conversión del alimento |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Tratamiento 1 | Tratamiento 2 | Tratamiento 3 | |
| Subs. 1 | Subs. 1 | Subs. 1 | |
| Promedio, g | 1947 | 2243 | 2104 |
| St. dev.,g | 3798 | 261 | 320 |
| Coeff. Var., % | 19.5 | 11.6 | 15.2 |
| Subs. 2 | Subs. 2 | Subs. 2 | |
| Promedio, g | 1948 | 2161 | 2117 |
| St. dev.,g | 267 | 266 | 251 |
| Coeff. Var., % | 13.7 | 12.3 | 11.8 |
| Subs. 3 | Subs. 3 | Subs. 3 | |
| Promedio, g | 2150 | 2204 | 2066 |
| St. dev.,g | 253 | 236 | 275 |
| Coeff. Var., % | 11.8 | 10.7 | 13.3 |
| Subs. 4 | Subs. 4 | Subs. 4 | |
| Promedio, g | 2039 | 2109 | 2111 |
| St. dev.,g | 302 | 296 | 295 |
| Tratamiento 1 | Tratamiento 2 | Tratamiento 3 | |
| Coeff. Var., % | 14.8 | 14.1 | 14.0 |
| Subs. 5 | Subs. 5 | Subs. 5 | |
| Promedio, g | 1989 | 2083 | 2136 |
| St. dev.,g | 277 | 343 | 347 |
| Coeff. Var., % | 13.9 | 16.4 | 16.3 |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Composición de la dieta experimental a base de trigo (%) | ||
| Inicio (0-2 sem) | ||
| Ingredientes, % | ||
| Trigo | 50.00 | |
| Maíz | 3.67 | |
| Harina de haba de soja (48%) | 20.32 | |
| Habas de soja HFF | 14.10 | |
| Grasa R-animal | 7.36 | |
| Fosfato diCa (hidratado) | 1.78 | |
| Piedra caliza | 0.84 | |
| Sal | 0.31 | |
| Aceite de soja | 0.20 | |
| Metionina DL | 0.21 | |
| L-lisina HCl | 0.16 | |
| L-treonina | 0.05 | |
| Vitam. Y miner. | 1.00 | |
| Nutrientes | ||
| Men (MJ/kg) (pollos) | 12.50 | |
| Proteína cruda | 21.50 | |
| Metionina (total, %) | 0.53 | |
| Met. + cist. (total, %) | 0.91 | |
| Lisina (total, %) | 1.25 | |
| Treonina (total, %) | 0.87 | |
| Calcio (%) | 0.92 | |
| Fósforo (%) | 0.46 |
| Resultados en 6 dietas y 5 replicados para cada dieta | |||||
| Suplemento LMW arabinoxilano en dietas | |||||
| A | B | C | |||
| Dosis 1 | dosis 2 | ||||
| Dieta a base de trigo | 1 control | - | - | - | - |
| 2 | + | - | - | - | |
| 3 | - | + | - | - | |
| 4 | + | - | - | - | |
| 5 | - | - | + | - | |
| 6 | - | - | - | + | |
| \hskip1cm A dosif. 1 (dietas 2,4): 5,0 gWPC por kg de comida | |||||
| \hskip1cm A dosif. 2 (dieta 3): 10,0 gWPC por kg de comida | |||||
| \hskip1cm B (dieta 5): 3,7 g WPC-PROT por kg de comida | |||||
| \hskip1cm C (dieta 6): 3,7 g BRAN-LMWAX por kg de comida |
\vskip1.000000\baselineskip
\vskip1.000000\baselineskip
| Rendimientos zootécnicos y correspondientes análisis estadísticos obtenidos con las dietas a base de trigo | |||||
| BW-1d g | BW-14d G | Ingestión comida | Crecimiento g/a/d | Conversión | |
| Anova (1) | diaria g/a/d | de alimento | |||
| Dieta (n = 6) | 0.41 | <0.001 | 0.02 | <0.001 | <0.001 |
| Bloque (n = 5) | 0.44 | 0.18 | 0.38 | 0.17 | 0.71 |
| Prueba LSD m.r (2) | |||||
| Dieta | |||||
| 1 | 43.5 a | 352 d | 31.6 d | 22.0 d | 1.435 d |
| 2 | 44.0 a | 262 cd | 31.9 cd | 22.7 cd | 1.407 cd |
| 3 | 43.6 a | 372 c | 32.5 bed | 23.4 c | 1.388 bed |
| 4 | 43.6 a | 393 ab | 34.0 a | 25.0 ab | 1.362 abc |
| 5 | 43.3 a | 392 ab | 33.5 ab | 24.9 ab | 1.342 ab |
| 6 | 43.4 a | 395 a | 33.2 abc | 25.1 a | 1.321 a |
| LSD (P:0.05) | 0.7 | 17 | 1.5 | 1.2 | 0.048 |
| Análisis estadístico de la mortalidad y parámetros de productor relacionados para todo el periodo (1-39 d) | ||
| % Mortalidad % extraído | Valor del producto | |
| Anova (1) | ||
| Dieta (n = 6) | 0.20 | 0.61 |
| Bloque (n = 5) | 0.51 | 0.44 |
| Prueba LSD m.r (2) | ||
| Dieta | ||
| 1 | 6.9 ab | 272 a |
| 2 | 6.8 ab | 270 a |
| 3 | 6.2 ab | 283 a |
| 4 | 5.6 ab | 282 a |
| 5 | 10.6 b | 267 a |
| 6 | 10.6 b | 278 a |
| LSD (P:0.05) | 6.3 | 26 |
| Valor del producto = (aumento de peso diario, g) | ||
| *(1-Mortalidad (%/100))*10) /Conversión del alimento |
Claims (28)
1. Aditivo para alimentación que comprende al
menos 20% en peso de arabinoxilanos de bajo peso molecular que
tienen una masa molecular entre 414 y unos 52.800 Da.
2. Aditivo para alimentación según la
reivindicación 1, que comprende al menos 40% de arabinoxilanos de
bajo peso molecular que tienen una masa molecular entre 414 y unos
52.800 Da.
3. Aditivo para alimentación según la
reivindicación 2, que comprende al menos 60% en peso de
arabinoxilanos de bajo peso molecular que tienen una masa molecular
entre 414 y unos 52.800 Da.
4. Aditivo para alimentación según una cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 3, que consiste en arabinoxilanos de
bajo peso molecular que tienen una masa molecular entre 414 y unos
52.800 Da.
5. Aditivo para alimentación según una cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 4, en el que los arabinoxilanos de
baja masa molecular se obtienen por la despolimerización o la
fragmentación ácida y/o enzimática de arabinoxilanos de plantas o
por la separación de la fracción de bajo peso molecular de
arabinoxilanos de plantas.
6. Aditivo para alimentación según la
reivindicación 5, en el que para obtener la despolimerización de
los arabinoxilanos se emplea una endoxilanasa.
7. Aditivo para alimentación según las
reivindicaciones 5 ó 6, en el que los arabinoxilanos de plantas se
someten a un pretratamiento alcalino.
8. Aditivo para alimentación según una cualquiera
de las reivindicaciones 1 a 7, en el que los arabinoxilanos de
baja masa molecular se derivan de salvados.
9. Aditivo para alimentación según la
reivindicación 8, en el que los arabinoxilanos de bajo peso
molecular se derivan de los salvados después de la extracción del
material de proteína y/o después de la extracción del material de
almidón de dichos salvados.
10. Aditivo para alimentación según las
reivindicaciones 8 ó 9, en el que los salvados son de centeno, maíz
o
trigo.
trigo.
11. Aditivo para alimentación según una
cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, en el que los
arabinoxilanos de bajo peso molecular se obtienen como subproductos
de un proceso de separación de gluten y almidón o como un
subproducto del proceso de moler el maíz en húmedo o como un
derivado de un subproducto de dichos procesos.
12. Uso de arabinoxilanos o preparaciones o
materiales que contienen arabinoxilanos para la manufactura de un
aditivo para alimentación según una cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 11.
13. Alimento para animales monogástricos que
comprende de 1 a 50 g de arabinoxilanos de bajo peso molecular por
kg de alimento, teniendo dichos arabinoxilanos de bajo peso
molecular una masa molecular entre 414 y unos 52.800 Da.
14. Alimento para animales monogástricos según la
reivindicación 13, en el que dicho alimento comprende de 1 a 25 g,
preferentemente de 1 a 10 g de arabinoxilanos de bajo peso
molecular por kg de alimento.
15. Alimento para animales monogástricos que
comprende un aditivo para alimentación según una cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 11.
16. Alimento para animales monogástricos según
una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, que comprende más
del 25% en peso de material de plantas.
17. Alimento para animales monogástricos según
una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, que comprende más
del 25% en peso de cereales o de un material derivado de
cereales.
18. Alimento para animales monogástricos de la
reivindicación 17, en el que los cereales comprenden uno o más
cereales seleccionados del grupo de la cebada, el trigo, el
tritical, el centeno y el maíz.
19. Alimento para animales monogástricos según
una cualquiera de las reivindicaciones 13 a 15, que comprende
menos del 25% en peso de material de plantas.
20. Método para mejorar el aumento de peso y/o la
utilización de los alimentos de los animales monogástricos, que
comprende añadir arabinoxilanos de bajo peso molecular al agua de
beber de dichos animales, teniendo los arabinoxilanos de bajo peso
molecular una masa molecular entre 414 y unos 52.800 Da.
21. Método para mejorar el aumento de peso y/o la
utilización de los alimentos de los animales monogástricos, que
comprende incorporar en la comida de dichos animales de 1 a 50 g de
arabinoxilanos de bajo peso molecular por kg de alimento, teniendo
los arabinoxilanos de bajo peso molecular una masa molecular entre
414 y unos 52.800 Da.
22. Método según la reivindicación 21, que
comprende incorporar en los alimentos de 1 a 25 g, preferentemente
de 1 a 10 g, de arabinoxilanos de baja masa molecular por kg de
alimento.
23. Método según una cualquiera de las
reivindicaciones 20 a 22, que comprende agregar el aditivo para
alimentación de una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11 al
agua de beber o a los alimentos.
24. Método según una cualquiera de las
reivindicaciones 20 a 23, en el que los animales monogástricos se
escogen del grupo que consiste en aves de corral, pavos, cerdos,
cochinillos, terneros, caballos y peces.
25. Método según una cualquiera de las
reivindicaciones 20 a 24, en el que la alimentación comprende más
del 25% de material de cereales.
26. Método según una cualquiera de las
reivindicaciones 20 a 24, en el que la alimentación comprende menos
del 25% de material de cereales.
27. Proceso para la producción de un alimento
granulado enriquecido con arabinoxilanos de bajo peso molecular que
comprende las siguientes etapas:
- (i)
- agregar el suplemento alimenticio de una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13 a los ingredientes del alimento,
- (ii)
- mezclar el suplemento alimenticio con los ingredientes del alimento,
- (iii)
- extruir la mezcla con el fin de obtener gránulos alimenticios.
28. Uso de un aditivo para alimentación, que
comprende arabinoxilanos de bajo peso molecular que tienen una masa
molecular entre 414 y unos 52.800 Da para mejorar el aumento de
peso y/o la utilización de los alimentos de los animales
monogástricos.
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