ES2251681T3 - Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas con placas de metal duro sujetadas de modo intercambiable. - Google Patents

Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas con placas de metal duro sujetadas de modo intercambiable.

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ES2251681T3 ES03711959T ES03711959T ES2251681T3 ES 2251681 T3 ES2251681 T3 ES 2251681T3 ES 03711959 T ES03711959 T ES 03711959T ES 03711959 T ES03711959 T ES 03711959T ES 2251681 T3 ES2251681 T3 ES 2251681T3
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Abstract

Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas por medio de dos placas de metal duro (3a, 3b) cruzadas, dispuestas planas una sobre otra, con - una pieza de agarre y sujeción (1) en forma de vástago, que presenta un lado inferior plano (1a) con el que el aparato, durante el uso, puede colocarse sólidamente sobre una base plana, - una pieza funcional (2) en un extremo longitudinal de la pieza de agarre y sujeción (1), que aloja las placas de metal duro (3a, 3b) y las abraza hasta un rebajo (4), a través del cual se accede a una zona de afilado (5) en forma de V en el punto de cruce de las placas de metal duro (3a, 3b) para la hoja a afilar, - dos placas de metal duro (3a, 3b) con la misma forma, que presentan segmentos de arista rectilíneos con los que, a causa de su cruce, configuran la zona de afilado (5) en forma de V, que poseen en cada caso al menos un rebajo continuo (10) y que poseen una simetría de giro con relación a su contorno exterior y con relación a los rebajos (10), -una primera depresión (8a) en la pieza funcional (2), en la que se ha insertado de forma intercambiable una placa de metal duro (3a) con su lado plano paralelo al lado inferior plano (1a) de la pieza de agarre y sujeción (1), - una segunda depresión (8b) en la pieza funcional (2), en la que se ha insertado de forma intercambiable otra placa de metal duro (3b) con su lado plano paralelo al lado inferior plano (1a) de la pieza de agarre y sujeción (1), - unos pivotes (9), que sobresalen en cada caso del fondo de las depresiones (8a, 8b), como contrapieza respecto al menos a un rebajo (10) en las placas de metal duro (3a, 3b), para fijar las placas de metal duro (3a, 3b) contra modificaciones de posición laterales, - una pieza de cubierta (11) que puede insertarse en la pieza funcional (2) con un bloqueo por encastre elástico desmontable para fijar hacia arriba las placas de metal duro (3a, 3b) insertadas en las depresiones (8a, 8b), - una posición tal de las depresiones (8a, 8b) en la piezafuncional (2) que, mediante el intercambio de las placas de metal duro (3a, 3b) entre las depresiones (8a, 8b) y/o mediante el giro de las placas de metal duro (3a, 3b), al menos de cuatro formas diferentes, la zona de afilado (5) en forma de V formada por segmentos de arista de las placas de metal duro (3a, 3b).

Description

Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas con placas de metal duro sujetadas de modo intercambiable.
La invención se refiere a un aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas con placas de metal duro sujetadas de modo intercambiable.
Ya se conocen aparatos para afilar manualmente cuchillos y otras hojas en diferentes configuraciones.
De este modo los aparatos según el documento DE 197 03 807 C1 o el documento US 5 588 340 utilizan sólo una placa de metal duro, con la que una hoja de cuchillo debe afilarse primero por un lado de la hoja y después por el otro lado. Los aparatos afiladores de este tipo con una única placa de metal duro son apropiados para afilar diferentes tipos de hoja, por ejemplo de cuchillos, tijeras, herramientas de diferente tipo o incluso aristas de esquís. Sin embargo, existe el riesgo de que la placa de metal duro para afilar se aplique con un ángulo equivocado o que llegue a ladearse, lo que conduce a unos resultados de afilado
\hbox{insatisfactorios.}
En el caso de afilar con dos placas de metal duro cruzadas, como las que se conocen de los documentos US 6 142 038, US 5 291 805 o US 3 149 506, se mecanizan los dos lados de una hoja simultáneamente con un ángulo adecuado prefijado. De este modo se descarta una fuente de fallos durante la manipulación. Estos aparatos son especialmente adecuados para afilar cuchillos lisos sin afilado ondulado.
Debido a que aquí durante el afilado recibe un esfuerzo el mismo punto, precisamente la zona de afilado en forma de V en la región de cruce de las dos placas de metal duro, a la larga son inevitables apariciones de desgaste de las placas de metal duro en la zona de afilado.
Por este motivo las placas de metal duro según los documentos US 6 142 038, US 5 291 805 o US 3 149 506 se sujetan de forma intercambiable, de tal modo que puede llevarse a cabo un intercambio o una sustitución de placas que se han vuelto inservibles. Las placas de metal duro están introducidas con ello en depresiones conformadas de forma apropiada en el cuerpo del aparato, que se fijan hacia abajo y hacia el lado. Para la restante fijación las placas según el documento US 6 142 038 están atornilladas individualmente y según el documento US 5 291 805 o el documento US 3 149 506 están fijadas mediante una pieza acodada que, a su vez, se fija mediante un tornillo al cuerpo del aparato. Según el documento US 6 142 038 las placas de metal duro están conformadas además como rectángulos y las depresiones están dispuestas de tal modo, que las mismas placas pueden intercambiarse entre sí, en el caso de existir desgaste en un punto, y/o girarse de nuevo hasta otro punto.
La fijación de las placas de metal duro, mostrada en los documentos US 6 142 038, US 5 291 805 y US 3 149 506, con ayuda de un enroscado tiene el inconveniente de que, cuando el usuario cambia las placas, la herramienta de enroscado que se ajusta no siempre está a mano, de que al igual que en el caso del primer montaje durante la producción la cohesión de las piezas aisladas todavía sueltas y la aplicación de los tornillos es un trabajo de detalle relativamente prolongado y trabajoso, y de que los tornillos por un lado pueden inmovilizarse en el transcurso del tiempo de forma no desmontable y, por otro lado, también pueden aflojarse.
Los afiladores según el documento US 5 291 805 o US 3 149 506 se han previsto de forma patente para un guiado libre del aparato sobre la hoja; debido a que los cuchillos a afilar a causa de las formas no rectas del mango o del lomo a menudo tampoco pueden colocarse de forma estable sobre una base de herramienta, pueden producirse con ello inclinaciones, resbalamiento del aparato o de la hoja, un uso de fuerza innecesario o incluso lesiones.
El documento US 6 142 038 muestra una pieza suplementaria para la colocación segura del aparato afilador durante el afilado. Sin embargo, ésta confiere al aparato una forma poco manejable.
La tarea de la presente invención es por ello poner a disposición un aparato para el afilado manual de cuchillos y otras hojas con placas de metal duro sujetadas de forma intercambiable, en el que la fijación fiable de las placas de metal duro sea posible de forma sencilla y sin herramienta. Al mismo tiempo es tarea de la invención poner a disposición un aparato, cuya conformación conduzca a un modo de funcionamiento seguro y ergonómicamente favorable.
Esta tarea es resuelta mediante un aparato con las particularidades según la reivindicación 1. En las reivindicaciones subordinadas se indican perfeccionamientos ventajosos. Mientras que la reivindicación 1 está orientada a un aparato afilador con dos placas de metal duro cruzadas, la idea conforme a la invención de un bloqueo por encastre elástico puede transmitirse también a la fijación de placas de metal duro aisladas en un aparato afilador. A esto está orientada la reivindicación 14 autónoma.
El bloqueo por encastre elástico previsto conforme a la invención de una placa de cubierta para fijar las placas de metal duro en sus depresiones evita los inconvenientes de un enroscado. Representa un metal favorable en cuanto a técnica de montaje, para fijar las placas de metal duro rápida y eficazmente hacia arriba y sin embargo puede volver a liberarse fácilmente y sin herramienta.
Mediante el lado inferior plano conforme a la invención de la pieza de agarre y sujeción y las placas de metal duro, alineadas en paralelo a este lado inferior plano, el aparato puede colocarse sólidamente sobre una base, por ejemplo con pieza funcional sobresaliente sobre el borde de una placa de mesa, y apretarse con una mano, mientras que con la otra mano se tira de un cuchillo a afilar verticalmente hacia abajo a través de la zona de afilado en forma de V. La situación de un aparato afilador situado horizontalmente y de una guía de cuchillo vertical ha demostrado ser ergonómicamente favorable y conduce fácilmente a buenos resultados de afilado.
En las figuras se ha representado un ejemplo de ejecución de la invención. Aquí muestran:
la figura 1: una vista en perspectiva del ejemplo de ejecución oblicuamente desde arriba (descompuesto en piezas aisladas);
la figura 2: una vista en perspectiva del ejemplo de ejecución oblicuamente desde abajo (descompuesto en piezas aisladas, sin las placas de metal duro);
la figura 3: una vista en planta sin las piezas de bloqueo por encastre elástico y sin las placas de metal duro;
la figura 4: una vista lateral;
la figura 5a: representación de una placa de metal duro en forma rectangular con dos taladros en el eje longitudinal desde arriba y en sección transversal;
la figura 5b: representación de una placa de metal duro en forma rectangular con dos taladros desplazados desde arriba y en sección transversal.
Las figuras 1 a 4 muestran un ejemplo de ejecución de un aparato para el afilado manual de cuchillos y otras hojas en diferentes vistas.
El aparato se compone de una pieza de agarre y sujeción 1 en forma de vástago, la cual presenta un lado inferior plano 1a. A un extremo de la pieza de agarre y sujeción 1 sigue una pieza funcional 2, que aloja placas de metal duro 3a, 3b cruzadas y dispuestas planas unas sobre otras y abraza éstas hasta sobre un rebajo 4. A través del rebajo 4 se hace accesible la zona de afilado 5 en forma de V, en el punto de cruce de las placas de metal duro 3a, 3b, para la hoja a afilar. Las placas de metal duro 3a, 3b están alineadas con ello con su lado plano en paralelo al lado inferior plano 1a de la pieza de agarre y sujeción 1.
Esta pieza funcional 1 es especialmente adecuada para afilar cuchillos lisos. Para esto se coloca la pieza de agarre y sujeción 1 con su lado inferior plano 1a sobre una base plana, por ejemplo una placa de mesa, y precisamente de tal modo que el borde de la placa de mesa hace contacto con el tope 2a. La pieza de agarre y sujeción 1 colocada encima puede presionarse a continuación con una mano sobre la base, pudiéndose conferir una presión adicional al apriete mediante el peso corporal, mientras se tira de un cuchillo a afilar verticalmente hacia abajo a través de la zona de afilado 5 en forma de V.
Por el otro extremo de la pieza de agarre y sujeción 1 se ha previsto otra pieza funcional 6 con una placa de metal duro 7 aislado, con la que pueden afilarse también otros tipos de hoja como cuchillos lisos, por ejemplo cuchillos con afilado ondulado, tijeras de todo tipo, hojas de herramienta o aristas de esquís. A través de estas hojas debe guiarse libremente el aparato. La otra pieza funcional 6 presenta un tope 6a, con el que la placa de metal duro 7 puede guiarse a lo largo de una hoja con el ángulo normal para hojas de tijeras. Este tope 6a está configurado en la dirección de la pieza de agarre y sujeción 1 al mismo tiempo como protección digital, en el caso de que al guiar la placa de metal duro 7 sobre una hoja se produzca un resbalamiento del aparato o una manipulación incorrecta similar. Esto exige que el tope 6a resalte lo suficiente.
Con excepción de las placas de metal duro 3a, 3b, 7 las piezas aisladas del aparato están confeccionadas como piezas de colado por inyección de material sintético. La pieza de agarre y sujeción 1 está con ello arriostrada y estabilizada mediante estructuras alveolares.
Las dos placas de metal duro 3a, 3b con formas iguales, que presentan segmentos de arista rectilíneos con los que configuran la zona de afilado 5 en forma de V como consecuencia de su cruce, están insertadas en la pieza funcional 2 de forma intercambiable en depresiones 8a, 8b moldeadas de forma adecuada. La depresión 8a más profunda corta con ello una parte de la depresión 8b más plana, para que se produzca el cruce necesario de las placas de metal du-
ro 3a, 3b.
La superficie de asiento inferior de las depresiones 8a, 8b puede ser plana o estructurada (por ejemplo por motivos técnicos de producción); sólo debe garantizar un apoyo estable de las placas de metal duro 3a, 3b. En las figuras 1 y 3 la depresión 8a es por abajo plana, mientras que en la depresión 8b puede verse una estructura de tipo alma y marco.
La superficie de asiento del rebajo 8b más plano está situado, exactamente en un grosor de placa, sobre la superficie de asiento de la depresión 8a más profunda. La placa de metal duro superior 3b llega de este modo a colocarse parcialmente sobre la placa de metal duro 3a insertada por debajo.
Con el fin de conseguir una fijación segura de las placas de metal duro 3a, 3b contra modificaciones de posición laterales en las depresiones 8a, 8b, sobresalen del fondo de las depresiones 8a, 8b unos pivotes, que engranan en cada caso como contrapieza en rebajos 10 correspondientes en las placas de metal duro 3a, 3b. En el presente ejemplo de ejecución se trata en el caso de los rebajos 10 en las placas de metal duro 3a, 3b de dos taladros cilíndricos en el respectivo eje longitudinal de las placas, como se ha representado en la figura 5a; de forma correspondiente se determina la forma del pivote y su ubicación en las depresiones.
Si las placas de metal duro 3a, 3b tienen la misma forma, poseen una simetría de giro con relación a su contorno exterior y a los rebajos 10 y se elige adecuadamente la posición de las depresiones 8a, 8b y del pivote 9 en la pieza funcional 2, se consigue que, mediante el intercambio de las placas de metal duro 3a, 3b entre las depresiones y/o mediante el giro de las placas de metal duro 3a, 3b, en cada caso diferentes segmentos de arista de las placas de metal duro 3a, 3b formen la zona de afilado en forma de V. Una pareja de placas de metal duro 3a, 3b puede usarse de este modo mejor antes de que se vuelva inservible a causa del desgaste.
Un giro de las placas de metal duro 3a, 3b, que convierte el lado superior en el lado inferior, queda con ello evidentemente excluido, ya que los lados de las placas de metal duro 3a, 3b en la región de la zona de afilado deben estar ligeramente biselados, para desarrollar su acción de afilado. La arista de placa por el lado superior, que también representa la arista de trabajo, sobresale de este modo insignificantemente de la arista de placa del lado inferior (figuras 5a y
5b - secciones transversales). El ángulo de este biselado está normalmente dentro de un margen de unos 6º. Debido a que este ligero biselado casi no puede apreciarse por la vista, se recomienda un marcaje del lado
superior.
En el ejemplo de ejecución de las figuras 1, 3 y 5a las placas de metal duro 3a, 3b tienen forma rectangular y dos taladros 10 en el eje longitudinal de la placa, es decir, simetría de giro al girar 180º.
La misma simetría de giro en 180º se presenta también en el ejemplo según la figura 5b. Los dos taladros 10 están aplicados aquí, como es evidente, desplazados simétricamente respecto al eje longitudinal. Por medio de esto es imposible en cooperación con los pivotes igualmente desplazados de forma correspondiente insertar las placas al revés, es decir, con el lado superior y el inferior cambiados, en las depresiones 8a, 8b.
En el ejemplo de ejecución con la forma de placa rectangular es además la posición de las depresiones 8a, 8b en la pieza funcional tal, que el punto de cruce de las placas de metal duro no llega a colocarse justo en el centro de un lado del rectángulo. Después puede crearse, mediante el intercambio de las placas de metal duro entre las depresiones y/o mediante el giro de las placas de metal duro cuatro veces, una zona de afilado 5 en forma de V formada por diferentes segmentos de arista de las placas de metal duro 3a, 3b.
La fijación de las placas de metal duro 3a, 3b insertadas en las depresiones hacia arriba se produce por medio de una pieza de cubierta 11 con bloqueo por encastre elástico desmontable, como se ha representado en las figuras 1 y 2. Ésta muestra en la forma de ejecución mostrada por un lado dos bridas 12 conformadas, con las que engrana en rendijas de sujeción ajustadas de la pieza funcional 2. El pestillo de encastre elástico 13 por el lado de la pieza de cubierta 11 opuesto a las bridas 12 engrana a través de una abertura 14 en la pieza funcional 2 y allí se enclava de forma desmontable.
La diferente posición en altura de las placas 3a, 3b dispuestas unas sobre otras se compensa en la conformación de la pieza de cubierta 11 mediante una estructura interior 15 diseñada diferente de forma correspondiente. Como se ha representado en la figura 2 puede tratarse de elevaciones de tipo alma.
De este modo, mediante la parte de cubierta 11 bloqueada se sujetan las dos placas de metal duro 3a, 3b en sus depresiones 8a, 8b.
La pieza de cubierta 11 bloqueada encaja de forma enrasada en la forma exterior del aparato.
En otra pieza funcional 6 se ha introducido de forma intercambiable una única placa de metal duro 7 en un alojamiento 16 en forma de rendija, con una anchura correspondiente exactamente al grosor de placa. Para fijar la placa de metal duro 7 en la rendija 16 se ha previsto de nuevo una pieza de bloqueo por encastre elástico 17, que se solapa con la placa de metal duro 7 desde delante centralmente, a modo de estribo y de forma enrasada y desde la cual al menos un estribo de encastre elástico 18 se enclava de forma desmontable, detrás de la placa de metal duro 7, en la otra pieza funcional 6. El segundo estribo de la pieza de bloqueo por encastre elástico 17 puede engranar desde detrás alrededor de la placa de metal duro 7, de tal modo que arrastra la placa de metal duro 7 al extraer la pieza de bloqueo por encastre elástico 17 des-
montada.
La pieza de bloqueo por encastre elástico 17 cubre con ello, como es natural, sólo una tira estrecha de la arista útil de la placa de metal duro 7.
El segmento de la pieza de bloqueo por encastre elástico 17 que sobresale hacia fuera puede estar configurado, como tope adicional, para un objeto con hoja a afilar, por ejemplo como tope de 90º para afilar aristas de esquíes.

Claims (14)

1. Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas por medio de dos placas de metal duro (3a, 3b) cruzadas, dispuestas planas una sobre otra, con
- una pieza de agarre y sujeción (1) en forma de vástago, que presenta un lado inferior plano (1a) con el que el aparato, durante el uso, puede colocarse sólidamente sobre una base plana,
- una pieza funcional (2) en un extremo longitudinal de la pieza de agarre y sujeción (1), que aloja las placas de metal duro (3a, 3b) y las abraza hasta un rebajo (4), a través del cual se accede a una zona de afilado (5) en forma de V en el punto de cruce de las placas de metal duro (3a, 3b) para la hoja a afilar,
- dos placas de metal duro (3a, 3b) con la misma forma, que presentan segmentos de arista rectilíneos con los que, a causa de su cruce, configuran la zona de afilado (5) en forma de V, que poseen en cada caso al menos un rebajo continuo (10) y que poseen una simetría de giro con relación a su contorno exterior y con relación a los rebajos (10),
- una primera depresión (8a) en la pieza funcional (2), en la que se ha insertado de forma intercambiable una placa de metal duro (3a) con su lado plano paralelo al lado inferior plano (1a) de la pieza de agarre y sujeción (1),
- una segunda depresión (8b) en la pieza funcional (2), en la que se ha insertado de forma intercambiable otra placa de metal duro (3b) con su lado plano paralelo al lado inferior plano (1a) de la pieza de agarre y sujeción (1),
- unos pivotes (9), que sobresalen en cada caso del fondo de las depresiones (8a, 8b), como contrapieza respecto al menos a un rebajo (10) en las placas de metal duro (3a, 3b), para fijar las placas de metal duro (3a, 3b) contra modificaciones de posición laterales,
- una pieza de cubierta (11) que puede insertarse en la pieza funcional (2) con un bloqueo por encastre elástico desmontable para fijar hacia arriba las placas de metal duro (3a, 3b) insertadas en las depresiones (8a, 8b),
- una posición tal de las depresiones (8a, 8b) en la pieza funcional (2) que, mediante el intercambio de las placas de metal duro (3a, 3b) entre las depresiones (8a, 8b) y/o mediante el giro de las placas de metal duro (3a, 3b), al menos de cuatro formas diferentes, la zona de afilado (5) en forma de V formada por segmentos de arista de las placas de metal duro (3a, 3b).
2. Aparato según la reivindicación 1, caracterizado porque los lados de las placas de metal duro (3a, 3b) en los segmentos de arista rectilíneos están ligeramente biselados, de tal modo que la arista superior sobresale insignificantemente de la arista inferior, representando la arista superior la arista de trabajo.
3. Aparato según la reivindicación 2, caracterizado porque el ángulo de biselado es de unos 6º.
4. Aparato según la reivindicación 2 ó 3, caracterizado porque el lado superior está marcado.
5. Aparato según una de las reivindicaciones 2 a 4, caracterizado porque al menos un rebajo (10) está dispuesto y/o configurado de tal modo en las placas de metal duro (3a, 3b) y los pivotes (9) en las depresiones (8a, 8b), que las placas de metal duro (3a, 3b) no pueden insertarse en las depresiones (8a, 8b) en el caso de lado superior y lado inferior cambiados.
6. Aparato según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque los rebajos (10) se componen de dos taladros y, de forma correspondiente, están previstos dos pivotes (9) por cada depresión (8a, 8b).
7. Aparato según una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque por un lado presenta dos bridas (12) conformadas, que engranan en rendijas de sujeción correspondientes de la pieza funcional (2), y por el lado opuesto un pestillo de encastre elástico (13), que engrana a través de una abertura (14) en la pieza funcional (2) y se enclava de forma desmontable.
8. Aparato según una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado porque en la región de transición entre la pieza funcional (2) y la pieza de agarre y sujeción (1), como cierre de su lado inferior (1a) plano, se ha configurado un tope (2a).
9. Aparato según una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque en el extremo de la pieza de agarre y sujeción (1), opuesto a la pieza funcional (2), se ha previsto otra pieza funcional (6) con una única placa de metal duro (7).
10. Aparato según la reivindicación 9, caracterizado porque sobre la otra pieza funcional (6) se ha previsto un tope (6a), con el que la placa de metal duro (7) puede guiarse a lo largo de una hoja con el ángulo normal para hojas de tijeras.
11. Aparato según la reivindicación 10, caracterizado porque el tope (6a) está configurado en la dirección de la pieza de agarre y sujeción (1) al mismo tiempo como protección digital.
12. Aparato según una de las reivindicaciones 9 a 11, caracterizado porque en la otra pieza funcional (6) se ha introducido de forma intercambiable la única placa de metal duro (7) en un alojamiento (16) en forma de rendija, con una anchura correspondiente exactamente al grosor de placa, y se fija mediante una pieza de bloqueo por encastre elástico (17) que se solapa con la placa de metal duro (7) desde delante centralmente, a modo de estribo y de forma enrasada, desde la cual al menos un estribo de encastre elástico (18) se enclava de forma desmontable, detrás de la placa de metal duro (7), en la otra pieza funcional (6).
13. Aparato según la reivindicación 12, caracterizado porque el segmento de la pieza de bloqueo por encastre elástico (17) que sobresale hacia fuera está configurado como tope, con preferencia como tope de 90º para afilar aristas de esquís.
14. Aparato para afilar manualmente cuchillos y otras hojas por medio de una placa de metal duro (7), caracterizado porque la placa de metal duro se ha introducido de forma intercambiable en un alojamiento (15) en forma de rendija en el cuerpo de aparato, con una anchura correspondiente exactamente al grosor de placa, y se fija mediante una pieza de bloqueo por encastre elástico (17) que se solapa con la placa de metal duro desde delante centralmente, a modo de estribo y de forma enrasada, desde la cual al menos un estribo de encastre elástico (18) se enclava de forma desmontable, detrás de la placa de metal duro, en el cuerpo de aparato.
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