ES2242006T3 - Dispositivo para cortar frutas y hortalizas preferentemente cebollas. - Google Patents
Dispositivo para cortar frutas y hortalizas preferentemente cebollas.Info
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Abstract
Dispositivo para cortar frutas y hortalizas, particularmente cebollas, que comprende un elemento de corte (2) con hojas de cuchillas intersectantes (3, 4) que forman una rejilla, un pedestal opuesto (5) contra el cual el elemento de corte (2) puede ser empujado en el proceso de corte de la cebolla (6), estando constituido dicho pedestal opuesto (5) por una tabla de corte (8) y estando dicho elemento de corte (2) conectado pivotalmente por medio de una conexión en forma de una articulación (7) a la tabla de corte (8), para permitir que la rejilla de hojas de cuchillas realicen un movimiento de oscilación descendentemente hacia la tabla de corte (8) y hacia una cebolla (6) colocada sobre la misma, teniendo la tabla de corte (8), dentro de la zona que coincide esencialmente con la extensión de las hojas de la cuchillas, una pluralidad de proyecciones (9) que soportan a la cebolla.
Description
Dispositivo para cortar frutas y hortalizas,
preferentemente cebollas.
La presente invención se refiere a un dispositivo
para cortar frutas y hortalizas, preferentemente cebollas, que
comprende un elemento de corte que tiene hojas de cuchilla
intersectantes que forman una rejilla, y un pedestal opuesto contra
el cual puede ser empujado el elemento de corte, efectuando con ello
el corte de la cebolla en cuestión.
El método usual hoy día para cortar cebollas
consiste en utilizar un cuchillo y mantener al mismo tiempo la
cebolla con los dedos de una mano y moverlos sucesivamente a lo
largo de la cebolla, con lo cual ésta es cortada en rodajas. Se
emplean entonces las puntas de los dedos para mantener y desplazar
la cebolla. Una persona que no esté experimentada especialmente en
este procedimiento puede cortarse fácilmente los dedos. En el
mercado existen también varios dispositivos mecánicos diferentes
para cortar cebollas, pero ha resultado que sus costes de producción
son elevados y que la manipulación y limpieza de los mismos es
difícil.
La US 2 735 467 muestra un dispositivo para
cortar cebollas y similares. El dispositivo comprende cuchillas en
una placa de palanca articulada a una base, cuyas cuchillas quedarán
recibidas en las correspondientes ranuras de un grupo de cuchillas,
estando dispuestas otras cuchillas en una palanca que puede oscilar
en ángulo recto con respecto a la placa de palanca. Al objeto de
cortar la cebolla, el dispositivo se emplea de un modo gradual etapa
por etapa: en primer lugar, se hace descender la placa de palanca en
una corta distancia hacia la cebolla y luego se corta la cebolla con
la otra palanca y sus cuchillas, tras lo cual se repite el
procedimiento hasta que la placa de palanca queda situada
directamente sobre la base con las cuchillas en las correspondientes
ranuras, con lo que el último trozo de cebolla puede ser cortado por
la otra palanca y sus cuchillas.
La GB 2 286 110 muestra un aparato de corte que
comprende una base, una palanca articulada, un receptáculo de
recogida dispuesto en la base y, sobre la parte superior del
receptáculo, un portador para cortadores de cuchillas
intercambiables. El portador está dispuesto de manera que soportará
la fruta/hortaliza que ha de ser cortada sobre la parte superior del
cortador de cuchilla. La palanca está provista de un pedestal
opuesto intercambiable que corresponde al cortador de cuchilla, de
manera que este último se deslizará al interior de las ranuras del
pedestal opuesto al término de la operación de corte.
La GB 2 312 613 muestra un dispositivo similar al
de GB 2 286 110, que está diseñado para cortar y aplicar presión de
un modo sustancialmente perpendicular entre sí.
El objeto de la presente invención consiste en
proporcionar un dispositivo de corte, particularmente para cebollas,
de un nuevo tipo que elimina de hecho los inconvenientes antes
mencionados de forma simultánea, facilitando las operaciones de
corte y siendo de un uso conveniente. Los aspectos que caracterizan
a la invención quedan recogidos en las reivindicaciones
adjuntas.
Por medio de la invención se proporciona ahora un
dispositivo de corte para frutas y hortalizas que resulta
especialmente adecuado para el corte de cebollas y que lleva a cabo
el proceso de corte de un modo muy seguro y simple. Se ha comprobado
que este dispositivo de corte cumple de hecho de manera excelente su
finalidad y que también puede ser fabricado de forma simple y a bajo
coste. Gracias a su sencillez, el dispositivo de corte también se
puede lavar y mantener limpio de manera conveniente debido a que
sólo está constituido por dos partes conectadas pivotalmente entre
sí por medio de una articulación. La parte del dispositivo que está
adaptada para soportar la cebolla está constituida por una tabla de
corte que se puede colocar, por ejemplo, sobre una mesa. En este
dispositivo, el elemento de corte está montado pivotalmente en la
tabla de corte, de manera que cuando se utiliza puede realizar un
movimiento oscilatorio descendentemente hacia la tabla de corte y
hacia una cebolla situada sobre la misma, de forma que la cebolla
puede ser cortada en rodajas. Para obtener un proceso de corte de
alta calidad, la tabla de corte exhibe una pluralidad de
proyecciones previstas para soportar la cebolla de forma adecuada y
que penetran en las aberturas de la rejilla que forma las hojas de
las cuchillas. Esto ocurre durante la fase final del proceso de
corte, cuando las hojas de las cuchillas pueden pasar por la porción
inferior de la cebolla y penetrar en las ranuras que transcurren
entre las proyecciones, consiguiéndose así un corte completo de la
cebolla.
A continuación se describe una modalidad
preferida de la invención con referencia a los dibujos.
La figura 1 es una vista lateral esquemática en
sección transversal que muestra un dispositivo de corte según la
invención que tiene su elemento de corte en una posición superior y
en donde la cebolla que ha de ser cortada está situada sobre la
superficie de soporte del pedestal constituido por una tabla de
corte.
La figura 2 es una vista esquemática en sección
transversal del dispositivo de corte mostrado en la figura 1, tal
como aparece cuando el elemento de corte ha sido empujado
descendentemente hacia la cebolla para cortarla en piezas. La
cebolla puede ser expulsada entonces convenientemente de la tabla de
corte.
La figura 3 es una vista desde la parte superior
que ilustra la tabla de corte que incluye la zona que se muestra
como un pedestal opuesto y que comprende las proyecciones sobre las
cuales ha de colocarse la cebolla.
La figura 4 es una vista esquemática desde la
parte superior del elemento de corte.
Como se desprende de los dibujos, esta modalidad
preferida de la invención está constituida por un dispositivo de
corte de corte 1 para hortalizas o frutas, especialmente cebollas,
comprendiendo el dispositivo un elemento de corte 2, que tiene hojas
de cuchillas 3, 4 que se intersectan entre sí con el fin de formar
una rejilla. Las hojas de las cuchillas 3, 4 están adaptadas para
cooperar con un pedestal opuesto 5 cuando el elemento de corte 1 es
empujado hacia la cebolla 6 con el fin de cortarla en piezas.
El dispositivo de corte 1 tiene dos partes
principales, concretamente el propio elemento de corte 2 y el
pedestal opuesto 5 antes indicado. Dichas partes están
interconectadas pivotalmente por medio de una articulación 7. El
pedestal opuesto 5 está constituido por una tabla de corte 8 que,
cuando se utiliza, ha de colocarse sobre una superficie plana de una
mesa y a la cual el elemento de corte 2 se conecta de forma
oscilatoria por vía de la articulación 7, para que el elemento de
corte 2 pueda realizar un movimiento de oscilación descendentemente
hacia la tabla de corte 8 y sobre una cebolla 6 colocada en la
misma.
Cuando el elemento de corte 2 se ha hecho
descender por completo sobre la tabla de corte 8 y sobre la cebolla
6 que descansa sobre la misma, la cebolla se dividirá por completo
gracias al hecho de que la tabla de corte 8 tiene una pluralidad de
proyecciones 9 que se extienden desde la tabla de corte 8 en una
distancia que corresponde sustancialmente a la altura de las hojas
de las cuchillas 3, 4. Cuando el elemento de corte 2 ha penetrado
por completo en la tabla de corte 8, la porción superior de las
hojas de las cuchillas 3, 4 se encuentra al mismo nivel que las
porciones superiores de las proyecciones 9 y con las otras porciones
de la superficie superior de la tabla de corte, de manera que la
cebolla ya cortada puede ser retirada convenientemente de la tabla
de corte 8 una vez finalizada la operación de corte.
Las proyecciones 9 forman un diseño que
corresponde al de las hojas de las cuchillas 3, 4 del elemento de
corte 2 y tienen un forma en sección transversal que corresponde
sustancialmente a la forma definida por las hojas de las cuchillas
3, 4, definiendo así las aberturas o cavidades 10 en el elemento de
corte. La altura de las hojas de las cuchillas 3, 4 del elemento de
corte 2 es ligeramente menor que la altura de las proyecciones 9,
con lo que se forma así la superficie plana antes mencionada cuando
el elemento de corte 2 ha sido basculado completamente hacia abajo
sobre la tabla de corte 8.
El elemento de corte 2 está constituido por una
tabla o placa que tiene una abertura pasante 11 en su porción
central en donde las cuchillas 3, 4 forman una rejilla con la
configuración de cuchillas intersectantes, cuya extensión vertical
corresponde aproximadamente a la altura de las cuchillas sobre la
tabla de corte 8.
De acuerdo con la modalidad preferida, la rejilla
de hojas de cuchillas que actúa como cuchillas 3, 4 presenta
aberturas o cavidades cuadradas 10 cuyo tamaño podría ser de
alrededor de 4 x 4 mm hasta 6 x 6 mm, siendo la altura de alrededor
de 4-10 mm.
De acuerdo con una modalidad alternativa, las
cuchillas 3, 4 pueden ser de una altura o ancho diferente y su filo
puede contener dientes de sierra.
Claims (4)
1. Dispositivo para cortar frutas y hortalizas,
particularmente cebollas, que comprende un elemento de corte (2) con
hojas de cuchillas intersectantes (3, 4) que forman una rejilla, un
pedestal opuesto (5) contra el cual el elemento de corte (2) puede
ser empujado en el proceso de corte de la cebolla (6), estando
constituido dicho pedestal opuesto (5) por una tabla de corte (8) y
estando dicho elemento de corte (2) conectado pivotalmente por medio
de una conexión en forma de una articulación (7) a la tabla de corte
(8), para permitir que la rejilla de hojas de cuchillas realicen un
movimiento de oscilación descendentemente hacia la tabla de corte
(8) y hacia una cebolla (6) colocada sobre la misma, teniendo la
tabla de corte (8), dentro de la zona que coincide esencialmente con
la extensión de las hojas de la cuchillas, una pluralidad de
proyecciones (9) que soportan a la cebolla (6), caracterizado
porque el dispositivo consiste sólo en dos partes principales,
concretamente dicho pedestal opuesto (5) constituido por una tabla
de corte (8) y dicho elemento de corte (2), que está conectado
pivotalmente, y en donde la rejilla de hojas de cuchillas presenta
aberturas o cavidades cuadradas (10) y las proyecciones (9)
sobresalen de la tabla de corte (8) al mismo tiempo que forman un
superficie de soporte para la cebolla sobre el pedestal (5) que
constituye la tabla de corte (8), formando un diseño que corresponde
al de las hojas de la cuchillas (3, 4) del elemento de corte (2),
por lo que tienen una forma en sección transversal que corresponde
sustancialmente a la forma definida por las hojas de las cuchillas
(3, 4) del elemento de corte (2), y en donde las mismas están
destinadas a penetrar por completo en las aberturas o cavidades (10)
de la rejilla de las hojas de las cuchillas cuando el elemento de
corte (2) se encuentra en su posición totalmente basculada hacia
abajo sobre la tabla de corte (8) y con sus hojas de cuchillas (3,
4) introducidas en las ranuras que transcurren entre las
proyecciones (9) por medio de un simple movimiento de empuje, con lo
que la cebolla (6) que descansa sobre dicha tabla de corte (8)
resultará dividida por completo como consecuencia de la rejilla de
las hojas de las cuchillas (3, 4) y por el correspondiente diseño de
las proyecciones (9), en donde la altura de las hojas de las
cuchillas (3, 4) es ligeramente menor que la altura de las
proyecciones (9) de manera que, cuando el elemento de corte (2) se
encuentra en su posición basculada hacia abajo, se obtiene una
superficie plana sobre la cual está presente una cebolla ya
cortada.
2. Dispositivo según la reivindicación 1,
caracterizado porque las cuchillas (3, 4) tienen diferentes
dimensiones de ancho y exhiben un filo que presenta dientes de
sierra.
3. Dispositivo según la reivindicación 1,
caracterizado porque el elemento de corte (2) está
constituido por una tabla que tiene, en su porción central, una
abertura pasante (10) en la que está situada la rejilla de cuchillas
con una extensión vertical que corresponde sustancialmente a la
altura de la tabla o al grosor y altura de las proyecciones (9).
4. Dispositivo según la reivindicación 1,
caracterizado porque la rejilla de hojas de cuchillas
presenta aberturas o cavidades cuadradas (10) cuyo tamaño es de
alrededor de 4 x 4 mm hasta 6 x 6 mm, siendo su altura de alrededor
de 4-10 mm.
Applications Claiming Priority (2)
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