CN109318270A - 一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，包括清洗管和阀门；切割台顶部端面右端开设有一处梯形排水槽，且排水槽与排水漏斗相连通，并且排水漏斗通过螺钉安装在切割台底部端面上；所述固定转架底部通过螺栓安装在切割台顶部端面上；所述刀架为长方形框状结构，且刀架位于切割台顶部处，并且刀盘位于刀架内部；所述固定条共有两处，且两处固定条均通过螺钉安装在刀盘顶部端面前后两端；有利于提升豆腐切片效率，使豆腐切割更加简便快捷，还可有效的避免传统刀具在对豆腐切片时，豆腐片粘连在刀面上的问题；并且配合刀盘和固定槽的设置，对各金属切割条间隔距离进行调节，使金属切割条所切割出来的豆腐切片薄厚规格能够满足生产所需。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，更具体地说，特别涉及一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置。
背景技术
市场上所售卖的的豆腐制品的小零食，大部分以片形或块状的包装形式出售，对于生产厂家来说，依靠人工对豆腐进行切片生产，不仅效率低成本高而且卫生问题不好控制，所以生产厂家急需一种专门的豆腐切片装置来帮助生产人员对豆腐进行切片生产工作，提升豆腐切片效率。
基于上述，本发明人经检索发现，现有类似的豆腐切片装置，例如专利申请号CN206937419U所提到的一种豆腐切片机，包括升降装置、切片装置、承载装置和控制装置，所述升降装置设置在承载装置的旁侧，切片装置设置在承载装置的正上方，切片装置的两端与升降装置固定连接，升降装置和切片装置均与控制装置电性连接，承载装置包括有水槽和框体，水槽设置有用于安放框体的安放槽，升降装置包括有升降驱动机构和与升降驱动机构传动配合的第一滑块，切片装置包括安装板和竖直设置的刀片组，所述安装板的端部与第一滑块固定连接，本发明的升降装置可以带动刀片装置上下移动实现对豆腐在水里面切片，可以避免豆腐黏在刀片上，控制装置可以做到对切片装置位置的控制，提高生产效率降低人工低成本。
还例如专利申请号CN205184833U所提到的一种豆腐切片器，刀架的横杆上套接由橡胶制成的把套，刀架的两个竖杆之间并且靠近下端位置具有一个水平的档杆，刀架的两个竖杆之间并且靠近下端位置还具有一个水平的刀片，刀片的刀刃部朝下，刀片的下端端顶与上述档杆的下端端顶平齐，刀片与档杆之间留有缝隙。本发明与现有技术相比具有切片效率高，安全卫生，方便实用等优点。
基于上述两处专利的检索，以及结合现有技术中的装置发现，上述装置虽然能够进行豆腐切片工作，但是其在实际使用的过程中存在几点问题，包括有：无法有效的根据生产需求，对切割刀具间隔距离进行调节，切割出来的豆腐切片的薄厚程度，无法满足生产加工需求；并且清洁效果较差，在装置长期使用时，装置内部容易滋生细菌，对豆腐切片造成污染，影响豆腐制品品质。
于是，有鉴于此，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，以解决现有类似的豆腐切片装置所存在的，无法有效的根据生产需求，对切割刀具间隔距离进行调节，切割出来的豆腐切片的薄厚程度，无法满足生产加工需求；并且清洁效果较差，在装置长期使用时，装置内部容易滋生细菌，对豆腐切片造成污染，影响豆腐制品品质的问题。
本发明用于食品加工的免污染式豆腐切片装置的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：
一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，包括切割台，排水槽，排水漏斗，固定转架，刀架，刀柄，刀盘，固定槽，固定条，锁环，金属切割条，切割板，切割槽，固定夹，清洗管和阀门；切割台顶部端面右端开设有一处梯形排水槽，且排水槽与排水漏斗相连通，并且排水漏斗通过螺钉安装在切割台底部端面上；所述固定转架底部通过螺栓安装在切割台顶部端面上；所述刀架为长方形框状结构，且刀架位于切割台顶部处，并且刀盘位于刀架内部；所述固定条共有两处，且两处固定条均通过螺钉安装在刀盘顶部端面前后两端；所述锁环分别滑动连接于两处固定槽内，且锁环与金属切割条相连，并且金属切割条底部为刀刃状；所述切割板为长方形块状结构，且切割板位于切割台顶部端面中间部位处；所述固定夹安装在切割台顶部，且清洗管出水端卡扣在固定夹内，并且清洗管出水端安装有一处阀门。
进一步的，所述刀架后端转动连接于固定转架上，且刀架后端安装有一处刀柄，并且刀架位于切割板顶部。
进一步的，所述刀盘为长方形框状结构，且刀盘通过螺钉安装在刀架内部，并且刀盘顶部前后两端分别开设有多处固定槽。
进一步的，所述固定条底部为梳齿状结构，且固定条底部安插在刀盘顶部所开设的固定槽内，并且固定条底部压合在固定夹顶部端面上。
进一步的，所述金属切割条两端分别安装有两处锁环，且金属切割条通过两处锁环卡扣在刀盘前后两端所开设的固定槽内。
进一步的，所述金属切割条共有二十三处，且金属切割条均匀的排列在在刀盘内。
进一步的，所述切割板顶部为波浪状结构，且切割台顶部开设有多处切割槽，并且金属切割条滑动连接于切割槽内。
进一步的，所述清洗管顶部通过固定夹固定在切割台顶部上，且清洗管一端与尾部供水管道相通；所述排水槽底部为镂空结构，且底部安装有一处排水漏斗，并且排水漏斗与外部排水管道相通。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
多金属切割条的设置，有利于提升豆腐切片效率，使豆腐切割更加简便快捷，还可有效的避免传统刀具在对豆腐切片时，豆腐片粘连在刀面上的问题；并且配合刀盘和固定槽的设置，对各金属切割条间隔距离进行调节，使金属切割条所切割出来的豆腐切片薄厚规格能够满足生产所需。
固定条的设置，有利于对刀盘内部所安装的多处金属切割条进行固定，避免在对豆腐块切割时，金属切割条从刀盘内部脱离，影响后期装置对豆腐块的切片效果；并且配合清洗管和排水漏斗的使用，可在装置空闲时期，对装置顶部各部件进行清洗作业，避免细菌滋生，对豆腐切片造成污染，影响影响豆腐制品的生产质量。
切割板和切割槽的设置，有利于使豆腐能够被金属切割条完整的切割开来，避免豆腐切片底部相互粘连，影响装置对豆腐的切割效果；并且配合刀架和固定转架的设置，可对装置切割区域进行固定，使各条金属切割条更够精准的切入切割槽内，保障金属切割条下落时的切割精度。
附图说明
图1是本发明的主视结构示意图。
图2是本发明的切割台顶部轴视结构示意图。
图3是本发明的刀架右视结构示意图。
图4是本发明的刀架俯视结构示意图。
图5是本发明的刀盘轴视结构示意图。
图6是本发明的刀盘与固定条拆分结构示意图。
图7是本发明的金属切割条俯视结构示意图。
图8是本发明的金属切割条右视结构示意图。
图中，部件名称与附图编号的对应关系为：
切割台-1，排水槽-101，排水漏斗-2，固定转架-3，刀架-4，刀柄-5，刀盘-6，固定槽-601，固定条-7，锁环-8，金属切割条-9，切割板-10，切割槽-1001，固定夹-11，清洗管-12，阀门-13。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。
实施例：
如附图1至附图8所示：
本发明提供一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，包括切割台1，排水槽101，排水漏斗2，固定转架3，刀架4，刀柄5，刀盘6，固定槽601，固定条7，锁环8，金属切割条9，切割板10，切割槽1001，固定夹11，清洗管12和阀门13；切割台1顶部端面右端开设有一处梯形排水槽101，且排水槽101与排水漏斗2相连通，并且排水漏斗2通过螺钉安装在切割台1底部端面上；所述固定转架3底部通过螺栓安装在切割台1顶部端面上1；所述刀架4为长方形框状结构，且刀架4位于切割台1顶部处，并且刀盘6位于刀架4内部；所述固定条7共有两处，且两处固定条7均通过螺钉安装在刀盘6顶部端面前后两端；所述锁环8分别滑动连接于两处固定槽601内，且锁环8与金属切割条9相连，并且金属切割条9底部为刀刃状；所述切割板10为长方形块状结构，且切割板10位于切割台1顶部端面中间部位处；所述固定夹11安装在切割台1顶部，且清洗管12出水端卡扣在固定夹11内，并且清洗管12出水端安装有一处阀门13。
其中，所述刀架4后端转动连接于固定转架3上，且刀架4后端安装有一处刀柄5，并且刀架4位于切割板10顶部；具体作用，可对刀架4切割区域进行固定，当刀架4后端下落切割时，更够准确的位于切割板10顶部顶部端面上，使豆腐切割更加笔直美观，以便后期豆腐包装需求。
其中，所述刀盘6为长方形框状结构，且刀盘6通过螺钉安装在刀架4内部，并且刀盘6顶部前后两端分别开设有多处固定槽601；具体作用，方便人员通过调节锁环8所在固定槽601的部位，对刀盘6内部金属切割条9相互之间的间隔距离进行调节，使金属切割条9所切割出来的豆腐片薄厚规格，更够满足不同的生产需要。
其中，所述固定条7底部为梳齿状结构，且固定条7底部安插在刀盘6顶部所开设的固定槽601内，并且固定条7底部压合在固定夹11顶部端面上；具体作用，可对刀盘6内部安装的多组金属切割条9进行固定，方便人员对金属切割条9施加压力，避免金属切割条9与刀盘6分离，影响装置对豆腐的切割效率。
其中，所述金属切割条9两端分别安装有两处锁环8，且金属切割条9通过两处锁环8卡扣在刀盘6前后两端所开设的固定槽601内；具体作用，通过金属切割条9对条状豆腐块进行切割，可有效避免传统刀具切割时，豆腐片黏贴在刀具表面的问题。
其中，所述金属切割条9共有二十三处，且金属切割条9均匀的排列在在刀盘6内；具体作用，可在刀盘6后端下落时，通过多组金属切割条9对条状豆腐进行多次切割，不仅使切割后豆腐片的薄厚更加均匀，还提高了对条状豆腐的切割效率。
其中，所述切割板10顶部为波浪状结构，且切割台1顶部开设有多处切割槽1001，并且金属切割条9滑动连接于切割槽1001内；具体作用，使金属切割条9能够更加完整的将整块豆腐切割开来，避免豆腐底部有所粘连，导致需要再次切割，影响装置对豆腐切割效果。
其中，所述清洗管12顶部通过固定夹11固定在切割台1顶部上，且清洗管12一端与尾部供水管道相通；所述排水槽101底部为镂空结构，且底部安装有一处排水漏斗2，并且排水漏斗2与外部排水管道相通；具体作用，可定期对切割台1顶部进行清洗，避免细菌滋生导致切割后的豆腐片受到污染，影响豆腐制品的生产质量。
本实施例的具体使用方式与作用：
本发明在使用时，工作工作人员现根据豆腐片的切割薄厚规格，将固定条7拆卸下来，对刀盘6内部所放置的各条金属切割条9的间隔距离进行调节；待距离调节好后，工作人员将长条状的豆腐块放置在切割板10上，通过刀柄5向刀柄5后端施加压力，使金属切割条9迅速切入豆腐块中，随后金属切割条9穿过豆腐块进入切割板10所开设的切割槽1001内，长条状的豆腐块被多条金属切割条9切割成均匀薄厚相通的豆腐切片；而后工作将切割完成的豆腐切片从切割板10顶部取下收集，即可通过刀柄5将刀架4后端抬升，将另一块长条状的豆腐块放置在切割板10上，进行后续豆腐切片工作，提高了对豆腐切割效率。
Claims (8)
1.一种用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，主要包括切割台，排水槽，排水漏斗，固定转架，刀架，刀柄，刀盘，固定槽，固定条，锁环，金属切割条，切割板，切割槽，固定夹，清洗管和阀门；
其特征在于：所述切割台顶部端面右端开设有一处梯形排水槽，且排水槽与排水漏斗相连通，并且排水漏斗通过螺钉安装在切割台底部端面上；所述固定转架底部通过螺栓安装在切割台顶部端面上；所述刀架为长方形框状结构，且刀架位于切割台顶部处，并且刀盘位于刀架内部；所述固定条共有两处，且两处固定条均通过螺钉安装在刀盘顶部端面前后两端；所述锁环分别滑动连接于两处固定槽内，且锁环与金属切割条相连，并且金属切割条底部为刀刃状；所述切割板为长方形块状结构，且切割板位于切割台顶部端面中间部位处；所述固定夹安装在切割台顶部，且清洗管出水端卡扣在固定夹内，并且清洗管出水端安装有一处阀门。
2.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述刀架后端转动连接于固定转架上，且刀架后端安装有一处刀柄，并且刀架位于切割板顶部。
3.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述刀盘为长方形框状结构，且刀盘通过螺钉安装在刀架内部，并且刀盘顶部前后两端分别开设有多处固定槽。
4.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述固定条底部为梳齿状结构，且固定条底部安插在刀盘顶部所开设的固定槽内，并且固定条底部压合在固定夹顶部端面上。
5.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述金属切割条两端分别安装有两处锁环，且金属切割条通过两处锁环卡扣在刀盘前后两端所开设的固定槽内。
6.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述金属切割条共有二十三处，且金属切割条均匀的排列在在刀盘内。
7.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述切割板顶部为波浪状结构，且切割台顶部开设有多处切割槽，并且金属切割条滑动连接于切割槽内。
8.如权利要求1所述用于食品加工的免污染式豆腐切片装置，其特征在于：所述清洗管顶部通过固定夹固定在切割台顶部上，且清洗管一端与尾部供水管道相通；所述排水槽底部为镂空结构，且底部安装有一处排水漏斗，并且排水漏斗与外部排水管道相通。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190212 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |