KR200163681Y1 - 주방용칼 - Google Patents

Abstract

본 고안은 칼 몸통에 횡으로 돌기테나 돌기를 형성시켜서 썰어진 야채나 과일이 칼 몸통에 그대로 들러 붙어 있는 것을 방지할 수 있도록 한 주방용 칼에 관한 것이다.

본 고안의 주방용 칼은 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서, 상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼몸통을 횡으로 가로지르는 돌기테를 형성시켜서 된 것을 특징으로 한다.

본 고안의 또 다른 특징에 따른 주방용 칼은 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서, 상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼 몸통을 횡으로 가로질러서 소정 간격으로 돌기가 형성된 것을 특징으로 한다.

Description

주방용 칼{KITCHEN KNIFE}

본 고안은 주방용 칼에 관한 것으로, 특히 야채나 과일을 썰을 때 썰어진 야채나 과일이 칼 몸통에 그대로 들러 붙지 않도록 칼 몸통에 돌기를 형성시켜 이루어진 주방용 칼에 관한 것이다.

일반적으로, 주방용 칼은 크게 손잡이와 칼 몸체부로 구분되고, 칼 몸체부는 다시 칼날과 칼 몸통으로 구분할 수 있다. 그리고, 칼 몸통은 통상적으로 평평한 금속으로 이루어져 있으며, 칼날 쪽으로 갈수록 미세하게 테이퍼진 형상으로 이루어져 있다.

그러나, 전술한 바와 같은 종래의 주방용 칼에 따르면, 오이, 무, 가지, 토마토 등의 야채나 사과, 배, 복숭아 등의 과일을 썰을 때, 썰어진 야채나 과일이 칼 몸통에 들러 붙은 상태에서 떨어지지 않아서 다음 번의 써는 작업을 어렵게 할 뿐만 아니라 다음 번에 썰어진 야채에 의해 밀려나서 도마에서 떨어지기도 하는 번거로움과 성가심이 있었다. 또한, 칼 몸통에 들러 붙은 야채나 과일 조각을 손으로 떼어 내야 하기 때문에 써는 속도가 저하되는 문제점이 있다. 그리고, 이러한 문제점은 야채나 과일에 함유된 펙틴질과 수분의 영향에 기인한 것인 바, 펙틴질은 탄수화물의 일종으로서 야채나 과일을 이루는 세포들을 결합시키는 일종의 접합제로서 기능하는데 칼 몸통이 평평하기 때문에 칼 몸통과 썰어진 야채나 과일편이 상호 면접촉하여 마치 접착된 것과 같은 상태로 되기 때문에 발생한다.

본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 칼 몸통에 횡으로 돌기테나 돌기를 형성시켜서 썰어진 야채나 과일이 칼 몸통에 그대로 들러 붙어 있는 것을 방지할 수 있도록 한 주방용 칼을 제공함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 주방용 칼은 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서, 상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼 몸통을 횡으로 가로지르는 돌기테를 형성시켜서 된것을 특징으로 한다.

본 고안의 또 다른 특징에 따른 주방용 칼은 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서, 상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼 몸통을 횡으로 가로질러서 소정 간격으로 돌기가 형성된 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 고안의 제 1 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 A-A 선을 취하여 본 단면도,

도 2는 본 고안의 제 2 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 B-B 선을 취하여 본 단면도,

도 3은 본 고안의 제 3 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 C-C 선을 취하여 본 단면도,

도 4는 본 고안의 제 4 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 D-D 선을 취하여 본 단면도,

도 5는 본 고안의 제 5 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 E-E 선을 취하여 본 단면도이다.

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

1: 손잡이, 10, 10-1, 10-2, 10-3, 10-4: 칼 몸체부,

11: 칼날, l2: 칼 몸통,

13, 13-1, 13-2, 13-4: 돌기테,

13-3: 돌기

이하에는 첨부한 도면을 참조하여 본 고안의 다양한 실시예에 대해서 상세하게 설명한다.

도 1은 본 고안의 제 1 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 A-A 선을 취하여 본 단면도이다. 도 1에 도시한 바와 같이, 본 고안의 제 1 실시에에 따른 주방용 칼은 크게 손잡이(1)와 칼 몸체부(10)로 이루어지고, 칼 몸체부(10)는 칼날(11)과 칼 몸통(12)으로 이루어진다. 그리고, 칼 몸통(12)의 일측면, 예를 들어 오른손잡이용의 경우에는 사용 상태에서 볼 때 우측 면에 그리고 왼손잡이용의 경우에는 사용 상태에서 볼 때 좌측 면에 칼날(11)을 이루는 선으로부터 소정 거리만큼 떨어진 위치, 예를 들어 1 - 2[cm] 떨어진 위치에 칼 몸통(12)의 거의 전 영역을 횡으로 가로지르는 돌기테(13)가 형성되어 있다. 그리고 이러한 돌기테(13)는 칼날을 이루는 선과 거의 평행하게 되도록 칼 몸통(12)의 끝으로 갈수록 휘어지게 형성시키는 것이 바람직하다. 그리고, 돌기테(13)의 단면 형상은, 예를 들어 반원형 등으로 할 수 있고, 칼 몸통(12)의 면에서 소정 거리, 예를 들어 1-3[mm], 바람직하게는 2[mm] 정도 돌출되도록 형성시키는 것이 좋다.

도 2는 본 고안의 제 2 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 B-B 선을 취하여 본 단면도이다. 도 2의 실시예에서는 돌기테(13-1)의 단면 형상이 삼각 형상으로 되어 있음을 알 수가 있다.

도 3은 본 고안의 제 3 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 C-C 선을 취하여 본 단면도이다. 도 3의 실시예에서는 돌기테(13-2)의 단면 형상이 칼날(11)쪽에서는 부드럽게 돌출되고, 칼등 쪽으로 갈수록 더 많이 돌출되어 있는 구조로 되어 있다.

도 4는 본 고안의 제 4 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 D-D 선을 취하여 본 단면도이다. 도 4의 실시에에서는 돌기테 대신에 예를 들어 사각뿔 형상의 돌기(13-3)가 칼 몸통(12)의 거의 전체를 횡으로 가로질러서 형성되어 있음을 보이고 있다. 이 경우에도 전체 돌기(13-3)를 이어놓은 선은 칼날(11)이 이루는 선과 거의 평행하도록 하는 것이 바람직하다. 이상에서 설명한 제 1 내지 제 4 실시예에서 보인 돌기테 또는 돌기는 예를 들어 프레스 작업에 의해 형성시킬 수 있을 것이다.

도 5는 본 고안의 제 5 실시예에 따른 주방용 칼을 보인 정면도 및 E-E 선을 취하여 본 단면도이다. 도 5의 실시에에서는 돌기테(13-4)가 칼 몸통(12)의 양측면에 형성되어 있는 구조를 보이고 있는 바, 이 경우에는 예를 들어 주물 작업에 의해 돌기테를 형성시킬 수 있을 것이다. 한편, 제 1 내지 제 4 실시예에서 보인 돌기테나 돌기도 또한 주물 작업에 의해서도 형성시킬 수 있을 것이다.

이상에서 설명한 바와 같은 제 1 내지 제 5 실시에에 따른 주방용 칼에 의하면, 칼 몸통 면에 돌기테 또는 돌기가 형성되어 있기 때문에 썰어진 야채나 과일 조각이 칼 몸통면과 선접촉하게 되고, 이에 따라 칼 몸통에 들러 붙지 않게 된다.

본 고안의 주방용 칼은 전술한 실시에에 국한되지 않고 본 고안의 기술 사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수가 있다. 예를 들어, 오른손잡이나 왼손잡이의 여부, 주물 작업이나 프레스 작업 여부, 등에 따라 적절하게 돌기테 또는 돌기의 형상이나 부착 위치 등을 변경할 수 있을 것이다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 고안의 주방용 칼에 따르면, 야채나 과일을 썰을 때 썰어진 야채나 과일 조각이 칼 몸통에 들러 붙지 않게 되어 편리할 뿐만 아니라 써는 속도를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서,

   상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼 몸통을 횡으로 가로지르는 돌기테를 형성시켜서 된 것을 특징으로 하는 주방용 칼.
2. 하측에 형성된 칼날과 상기 칼날의 상측에 형성된 칼 몸통이 일체로 이루어져 형성되는 칼 몸체부와 상기 칼 몸체부의 일측에 장착되는 손잡이로 이루어진 주방용 칼에 있어서,

   상기 칼 몸통의 적어도 일측면에 상기 칼 몸통을 횡으로 가로질러서 소정 간격으로 돌기가 형성된 것을 특징으로 하는 주방용 칼.