CN2169527Y - 多用切菜刀 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种多用切菜刀，具有刀体，
刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主
刃口，其特点：在刀背上有砍骨钝口。刀背上还具有
锯齿形刀刃、开罐刀。本实用新型功能多、生产容易、
使用方便。且可在一定程度上起到保护手指的作
用。
Description
本实用新型涉及一种手工切割工具，是一种其他类不包括的手持切割工具，具体地说，是一种与其他用具结合的手工刀。
从目前切菜刀的市场调查和新产品开发情况来看，一个最大的不足就是功能少而不便。一些厂家虽作了较大努力，但也只是在款式和材料上加以改进，而在功能上并无多大突破，致使厨房用具多而杂，并且开支也大。
本实用新型的目的在于提供一种功能多、使用方便的多用切菜刀。
本实用新型的技术解决方案是：
一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其与现有技术的不同之处是：在刀背有砍骨钝口。
在刀背还具有开罐刀和锯齿形刀刃。当然，也可以没有开罐刀和锯齿形刀刃。
在刀体上装有刨削档板，刨削档板利用螺栓装在刀体上的滑槽上。当然，也可以其他合适方式固定刨削板板，也可不装刨削板板或代之以其他合适结构。
锯齿形刀刃为刮鱼鳞刀刃或冻肉切割刀刃。当然，也可为其他合适用途的刃口。
刀体上开有兼作瓶盖起子和挂刀孔的孔。当然，也可不开此孔或开作只起挂刀作用的孔。刀体下部还有放气浅槽，以防菜粘在刀面上，当然，也可不设入放气浅槽。
本实用新型的优点是：功能多、具有安全切、剁、斩、刨、刮、起、挂等功能，集切菜、剁肉、砍骨头、开罐头、开瓶盖、刮鱼鳞、刨皮、切割冻肉等多项功用于一体。且具一定程度的安全保护功能，可起到保护手指的作用。当刀体上有兼用瓶盖起子的挂刀孔时，还可方便地挂放本实用新型。结构简单、制造容易、成本不高、用途广，使用也很方便。
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
附图是本实用新型一个实施例的结构示图。
图中描述了一种多用切菜刀，在刀体1（用不锈钢或其他合适材料制成）侧端装有刀柄2，刀体1下端为主刀刃3，在刀背上制有砍骨钝口4，在刀背上还制有锯齿状刮鱼鳞刀或冻肉切割刀刃口5，刀背的前端还制有开罐刀6，开罐刀6有开罐刃口7，刀体1上开有（或不开）兼作瓶盖起子和挂刀孔的孔8，在刀体1上还开有下端连通的滑槽9、10，滑槽9几乎竖向地开设，滑槽10斜向开设。一块挡板11利用定位螺栓12装在滑槽9或滑槽10上或定位在滑槽9、10的交界处，当挡板11从滑槽9进入滑槽10时，只要松开挡板定位螺栓12即可，滑槽9可用来快速切片。当用于切片时，用左手后退带动挡板11，即可切出厚薄均匀的片子。（如是左撇子，只需将螺栓12卸下，装在刀的另一面即可。）挡板11此时即成为阻隔手指与主刃口接触的安全防护物，从而保护手指不被意外割伤等。挡板11可以活动装在滑槽9或10上，当刀下切时，挡板11被挡，顺骨槽9或10自行上移，刀上抬，挡板2会自行下落。当然，也可将挡板11定位在滑槽9或10的某一位置，当挡板11与主刃口3间距离和位置适当调整，又可与主刃口组成刨刀，用于刨削食物等。在刀体下部还可制有放气浅槽13，以防菜粘在刀面上。
当然，本实用新型还可有其他一些实施例，例如在刮鳞片、瓶盖起子、开罐刀、挂刀孔、刨削档板、放气浅槽各结构中去除一个或几个或进行其他合适的组配等。
Claims (7)
1、一种多用切菜刀，具有刀体，刀体上端为刀背，刀体一端装有刀柄，刀体下端为主刃口，其特征在于：在刀背有砍骨钝口。
2、根据权利要求1所述的多用切菜刀，其特征在于：在刀背还具有开罐刀和锯齿形刀刃。
3、根据权利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于：在刀体上装有刨削挡板。
4、根据权利要求3所述的多用切菜刀，其特征在于：刨削挡板利用螺栓装在刀体上的滑槽上。
5、根据权利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于：锯齿形刀刃为刮鱼鳞刀刃或冻肉切割刀刃。
6、根据权利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于：刀体上开有兼瓶盖起子和挂刀孔的孔。
7、根据权利要求1或2所述的多用切菜刀，其特征在于：刀体下部还有放气浅槽。
Priority Applications (1)
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| CN 93237541 CN2169527Y (zh) | 1993-08-28 | 1993-08-28 | 多用切菜刀 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN2169527Y (zh) |
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1993
- 1993-08-28 CN CN 93237541 patent/CN2169527Y/zh not_active Expired - Fee Related
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