ES2236931T3 - Peptidos derivados de mamiferos para el tratamiento de infecciones microbianas. - Google Patents

Peptidos derivados de mamiferos para el tratamiento de infecciones microbianas.

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ES2236931T3 ES98939367T ES98939367T ES2236931T3 ES 2236931 T3 ES2236931 T3 ES 2236931T3 ES 98939367 T ES98939367 T ES 98939367T ES 98939367 T ES98939367 T ES 98939367T ES 2236931 T3 ES2236931 T3 ES 2236931T3
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Abstract

Método para la prevención de contaminación por hongos o por bacterias Gram positivas de alimentos, comprendiendo la aplicación o mezcla con dichos alimentos de una cantidad antimicrobiana efectiva de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido de la misma, seleccionados entre el grupo que consiste en cadena alfa de hemoglobina libre de heme, cadena beta de hemoglobina libre de heme, fragmento alfa-3 de he -moglobina libre de heme, fragmento beta-2 de hemoglobina libre de heme, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 3, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 2, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 5, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 6, fragmentos de dicho fragmento de proteína o fragmentos de polipéptido del mismo y combinaciones de los mismos.

Description

Péptidos derivados de mamíferos para el tratamiento de infecciones microbianas.
La presente solicitud reivindica los beneficios de la solicitud provisional U.S. Nº. de serie 60/061.454 presentada en 8 de octubre de 1997.
Sector técnico al que pertenece la invención
La presente invención se refiere a un método para la exterminación de bacterias Gram positivas y hongos, así como a un método para el tratamiento de materiales sometidos a contaminación microbiana por administración de una cantidad antimicrobiana efectiva de las cadenas \alpha o \beta de hemoglobina, libre de heme, o fragmentos de polipéptido de las cadenas \alpha y \beta resultantes del fraccionamiento por bromuro de cianógeno o fragmentos sintéticos del mismo.
Antecedentes de la invención
Los péptidos antibacterianos procedentes de fuentes de procedencia naturales tienen una larga historia. En 1939 Dubos demostró que un bacilo del suelo identificado posteriormente como B. brevis, producía substancias que podían impedir las infracciones de neumococos en ratones. Posteriormente, Hotchkiss y Dubos purificaron dos substratos compuestos de aminoácidos y uno de éstos, la gramicidina, resultó disponible como agente terapéutico. Otros estudios posteriores de péptidos antimicrobianos han identificado muchos agentes activos (1). (Dentro de la presente solicitud se hace referencia a varias publicaciones en números árabes dentro de paréntesis. Las referencia completas, listadas en secuencia, se pueden encontrar al final de la descripción.
Muchas bacterias producen péptidos antimicrobianos (bacteriocinas) y proteínas; las liberadas de bacterias Gram negativas son las más potentes y tienen el espectro de actividad más amplio (2). Las defensinas son pequeños péptidos antimicrobianos que se encuentran en neutrófilos, macrófagos no humanos y células Paneth (3). La piel de los anfibios es una rica fuente de péptidos antimicrobianos, uno de éstos, la magainina, aislada de Xenopus laevis, está sometida actualmente a pruebas clínicas (4, 5). Las plantas forman una variedad de péptidos antimicrobianos codificados por genes incluyendo las fitoalexinas, las proteínas PR y las AMP (6, 7). Se ha demostrado que los insectos sintetizan péptidos y proteínas bactericidas tales como la cecropina obtenida de la polilla Cecropia (8, 9, 10) y las sarcotoxinas obtenidas a partir de las larvas de la mosca de la carne Sarcocphaga perigrina (11). Los hemocitos del cangrejo de herradura Limulus son la fuente de las taquiplesinas y escualamina, un aminoesteroide con actividad antimicrobiana, que ha sido aislada del tiburón, Squalus acanthias (12).
Por lo tanto, muchas substancias antimicrobianas se encuentran dentro de las familias de antibióticos "naturales" tales como las cecropinas, magaininas, defensinas, serprocidinas y otras. Estas substancias están ampliamente distribuidas en la naturaleza y proporcionan un mecanismo de defensa innato contra las infecciones en especies comprendidas entre los insectos y los anfibios hasta los mamíferos. En general estas substancias están almacenadas en células, que serán inducidas y segregadas dentro del animal cuando se presenta la agresión. Muchas actúan interrumpiendo selectivamente la membrana celular bacteriana; muchas serían tóxicas asimismo a las células principales o huésped, si no fueran secuestradas (13). Un número de estos compuestos han sido propuestos como útiles como agentes antimicrobianos (14, 15).
La hemoglobina (Peso molecular=64.500) consiste en cuatro cadenas de polipéptidos y cuatro grupos heme protésicos en los que los átomos de hierro se encuentran en estado ferroso. El heme es un complejo metálico que consiste en un átomo de hierro en el centro de una estructura de porfirina. La proteína, llamada globina, consiste en dos cadenas \alpha y dos cadenas \beta. En los humanos hay dos cadenas \alpha, cada una de las cuales contiene 141 residuos de aminoácidos y dos cadenas \beta, cada una de las cuales contiene 146 residuos. La secuencia de aminoácido de las cadenas \alpha y \beta de la hemoglobina humana es la siguiente:
1
2
La estructura del heme (ferroprotoporfirina IX) es bien conocido.
Un grupo heme está unido a cada una de las cadenas de polipéptido a través de un enlace de coordinación entre el átomo de hierro y el grupo R de un residuo de histidina. El sexto enlace de coordinación del átomo de hierro se encuentra a disposición para la unión de oxígeno. Además, la hemoglobina transportar también H^{-}, CO_{2} y NO. La estructura de heme es idéntica en todos los animales que tienen hemoglobina pero la secuencia de las cadenas de globina varía considerablemente. A pesar de esta variación, la configuración del tetrámero es muy similar entre especies.
Las interacciones de la hemoglobina con oxígeno y dióxido de carbono dependen del estado del heme y de los residuos que lo rodean, así como de la regulación de ligandos heterotróficos incluyendo H^{+}, Cl^{-}, CO_{2}, HCO_{3} y 2,3,difosfoglicerato. Estos ligandos regulan el equilibrio entre el estado de alta afinidad (estructura relajada o R mayúscula), y estado de baja afinidad en tensión (o estructura T). La estereoquímica de la hemoglobina ha sido resumida extensamente (16, 17).
Se han desarrollado compuestos basados en hemoglobina para administración como sustitutos de la sangre (18, 19). Estos incluyen hemoglobina modificada químicamente que contiene el grupo heme portador de oxígeno requerido para el transporte apropiado de oxígeno. Si bien dichos compuestos basados en hemoglobina, modificados, han sido administrados como sustitutos de la sangre, la administración de hemoglobina no modificada, sus subunidades libres de heme o fragmentos de péptidos sintéticos de la misma no se han dado a conocer anteriormente para esta finalidad o para otros usos terapéuticos. Ciertamente, la subunidades \alpha y \beta libres de heme no serían utilizadas con el objetivo de conseguir substitutos de la sangre puesto que son incapaces de unión con el oxígeno.
Hobson y otros, Journal of Experiment. med. (1958) 107(2), páginas 167-183 y Wood y otros, Laborat. Invest. (1958), 7(1), páginas 1-8, dan a conocer el efecto antibacteriano de la hemoglobina contra bacterias gram negativas. El documento DE-A-2523052 da a conocer que hongos patogénicos pueden ser controlados utilizando hemoglo-
bina.
Características de la invención
La presente invención da a conocer un método para el exterminio de bacterias Gram positivas o de hongos que comprende el contacto de las bacterias Gram positivas o los hongos con una cantidad antimicrobiana efectiva de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido de la misma seleccionados entre el grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, cadena \beta de hemoglobina libre de heme, un fragmento \alpha-3 de hemoglobina, un fragmento \beta-2 de hemoglobina, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 3, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 2, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6, fragmentos de dichas proteínas o fragmentos de polipéptidos de las mismas y combinaciones de los indicados.
La invención da a conocer asimismo un método para esterilizar o mantener hongos o productos libres de bacterias Gram positivas, comprendiendo la aplicación o mezcla con dichos productos de una cantidad antimicrobiana efectiva de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptidos de la misma seleccionados del grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, cadena \beta de hemoglobina libre de heme, fragmento \alpha-3 de hemoglobina libre de heme, fragmento \beta-2 de hemoglobina libre de heme, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 3, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 2, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6, fragmentos de dicho fragmento de proteína o fragmentos de polipéptidos de la misma y combinaciones de los mismos.
La invención da a conocer además la utilización de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptidos de la misma seleccionados entre el grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, fragmento \alpha-3 de hemoglobina libre de heme, un fragmento \beta-2 de hemoglobina libre de heme, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 3, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 2, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6, fragmentos de dicho fragmento de proteína o fragmentos del polipéptido de la misma y combinaciones de los mismos, para la fabricación de un producto farmacéutico para el tratamiento de infecciones bacterianas Gram positivas o fúngicas.
La presente invención da a conocer asimismo un método para la prevención de contaminación bacteriana Gram negativa de alimentos, comprendiendo la aplicación o mezcla a dicho alimento de una cantidad antimicrobiana efectiva de fragmentos de polipéptido de la misma seleccionados del grupo que consiste en una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5, una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6 o combinaciones de los mismos. Además, la invención da a conocer un método para esterilizar o mantener productos libres de bacterias Gram negativas, comprendiendo la aplicación o mezcla con dichos productos de una cantidad antimicrobiana efectiva de una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5 o una secuencia de aminoácido de Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6 o combinaciones de los mismos.
Breve descripción de los dibujos
Figura 1: Actividad de hemoglobina contra Staphylococcus aureus a pH 5,5.
Figura 2: Actividad de hemoglobina contra Streptococcus faecalis a tres valores de pH
Figura 3: Actividad de hemoglobina contra Pseudomonas aeruginosa a tres valores de pH
Figura 4: Actividad de hemoglobina contra Candida albicans a pH 5,5.
Figura 5: Actividad de hemoglobina contra Escherichia coli a pH 5,5.
Figura 6: Actividad de hemoblobina contra Escherichia coli a pH 7,4.
Figura 7: Actividad de la cadena alfa contra Candida albicans a pH 5,5.
Figura 8: Actividad de la cadena alfa contra Escherichia coli a pH 5,5 y pH 7,4.
Figura 9: Actividad de la cadena alfa contra Escherichia coli a pH 5,5 y pH 7,4.
Figura 10: Actividad de la cadena alfa contra Pseudomonas aeruginosa a pH 5,5.
Figura 11: Actividad de la cadena beta contra Pseudomonas aeruginosa a pH 5,5.
Figura 12: Actividad de la cadena beta contra Pseudomonas aeruginosa a pH 5,5.
Figura 13: Actividad de la cadena beta contra Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis a pH 5,5.
Figura 14: Actividad de la cadena beta contra Candida albicans a pH 5,5.
Figura 15: Actividad de la cadena beta contra Escherichia coli a pH 5,5 y pH 7,4.
Figura 16: Gráfico de análisis HPLC de fase C4-inversa de cadenas de hemoglobina humana que muestran un pico anticipado que representa heme y a continuación picos más amplios que representan, respectivamente, las cadenas beta y alfa.
Figura 17: Análisis tris-tricina-SDS-PAGE de hemoglobina humana mostrando teñido azul "coomassie" de las cadenas alfa y beta en 14,5 kDa.
Figura 18A: Separación HPLC de fragmentos fraccionados por CNBr de la cadena \alpha de hemoglobina humana.
Figura 18B: Separación HPLC de fragmentos fraccionados por CNBr de la cadena \beta de hemoglobina humana.
Figura 19A: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de un fragmento \alpha1 fraccionado por CNBr de la cadena \alpha de hemoglobina humana.
Figura 19B: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de un fragmento \alpha2 fraccionado por CNBr de la cadena \alpha de hemoglobina humana.
Figura 19C: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de fragmentos \alpha1 y \alpha2 fraccionados por CNBr de la cadena \alpha de hemoglobina humana.
Figura 19D: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de un fragmento \alpha3 fraccionado por CNBr de la cadena \alpha de hemoglobina humana.
Figura 19E: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de un fragmento \beta1 fraccionado por CNBr de la cadena \beta de hemoglobina humana.
Figura 19F: Análisis espectroscópico de masas MALDI-TOF de un fragmento \beta2 fraccionado por CNBr de la cadena \beta de hemoglobina humana.
Descripción detallada de la invención
La materia de la invención es la actividad antimicrobiana de hemoglobina de mamíferos, cadenas \alpha y \beta libres de heme, fragmentos seleccionados de la misma, péptidos sintéticos de la misma y compuestos que comprenden dichos péptidos y fragmentos. Las aplicaciones terapéuticas de estas sustancias incluyen la utilización como agente sistémico contra bacterias Gram positivas y contra hongos, y agentes que muestran sinergia con antibióticos estándar.
Además, estas sustancias incluyen también fragmentos de polipéptidos de las cadenas \alpha y \beta de hemoglobina que resultan del fraccionamiento de la cadena \alpha o \beta con bromuro de cianógeno (CNBr) u otras péptidasas y péptidos sintéticos de las mismas. Las bacterias contra las cuales las sustancias tienen actividad bactericida incluyen las bacterias Gram positivas. Son ejemplos de dichas bacterias Gram positivas los Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis. Además, los compuestos actúan como agentes antimicrobianos contra hongos incluyendo levaduras. En una realización de la invención, la levadura es Candida albicans.
La hemoglobina humana ejerce actividad antimicrobiana contra los hongos tales como Candida albicans, bacterias Gram-negativas, tales como Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa y bacterias Gram-positvas tales como Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis (figuras 1 a 6). La actividad antimicrobiana está influida por el pH, siendo mayor a pH 5,5 que a pH 7,4.
Se muestra actividad antimicrobiana similar para las cadenas \alpha y \beta de la hemoglobina libres de heme. (Figuras 7 a 10 para la cadena \alpha libre de heme; y figuras 11 a 15 para la cadena \beta libre de heme). Igual que con la hemoglobina intacta, la actividad antimicrobiana para las cadenas \alpha y \beta de hemoglobina libres de heme está influida por el pH, siendo superior a pH 5,5 que a pH 7,4.
Además, se demuestra la actividad antimicrobiana por fragmentos de las cadenas \alpha y \beta que resultan cuando la hemoglobina o las cadenas \alpha y \beta individuales son fraccionadas por CNBr.
El tratamiento por CNBr tiene como resultado tres fragmentos para la cadena \alpha y dos fragmentos para la cadena \beta.
3
100
El fragmento \alpha3 por fraccionamiento por CNBr se identifica del modo siguiente:
4
El descubrimiento de actividades antimicrobianas de la hemoglobina humana y sus dos subunidades ha fomentado el examen de las exigencias mínimas para actividad biológica a efectos de diseñar compuestos modelo con actividad similar. Tal como se ha explicado anteriormente, el fraccionamiento con CNBr da lugar a 5 fragmentos: 3 de la cadena \alpha y 2 de la cadena \beta. El fragmento \beta2 era altamente activo contra E. coli y C. albicans. La estructura terciaria de \beta2 indica que ambos extremos de este fragmento son hélices. Dos péptidos derivados de los extremos de \beta2 fueron sintetizados y comprobados en cuanto a actividad antibiótica.
Péptido I: GNPKVKAHGKKVLGAFS
\hskip0.5cm
(Nº IDENT. SEC.: 5)
Péptido II: HHFGKEFTPPVQAAYQKVVAGVANALAHKYH
\hskip0.5cm
(Nº IDENT. SEC.: 6)
Cada uno de los péptidos sintéticos muestra actividades antimicrobianas. (Ver Tabla 3, ejemplos 9 y 10).
Si bien cualquier mecanismo propuesto para tener en cuenta la acción de estos péptidos no se debe considerar limitador, puede ocurrir que la actividad antimicrobiana sea aportada por la estructura de hélice de los péptidos que pueden formar poros dentro de la membrana de los microorganismos. A causa de similitudes en la estructura y configuración de las hemoglobinas de una serie de mamíferos, es probable que la hemoglobina, sus cadenas \alpha y \beta y fragmentos de la misma obtenidos por fuentes distintas de los humanos ejerzan actividad antimicrobiana significativa. Por lo tanto, la presente invención abarca también los tetrámeros de la hemoglobina y sus monómeros constituyentes libres de heme procedentes de otros mamíferos.
El compuesto de la invención puede ser utilizado terapéuticamente, como preservante o como desinfectante por exposición de las bacterias o de los hongos a una cantidad antimicrobiana efectiva de uno de los compuesto descritos en esta solicitud de acuerdo con cualquiera de las tecnologías que se describen. Cuando se lleva a cabo el método, los compuestos se disuelven de manera típica en un tampón apropiado. Se conoce en la técnica ejemplos de tampones apropiados y se incluyen el tampón fosfato (para hongos) o solución salina con tampón fosfato para valores apropiados de pH.
Este compuesto farmacéutico comprende una cantidad antimicrobiana efectiva de uno de los compuestos de la invención y un vehículo farmacéuticamente aceptable. Se conocen en esta técnica vehículos adecuados farmacéuticamente aceptables para utilización tópica, oral o sistémica y se dan a conocer en la farmacopea de los Estados Unidos, The National Formulary and Pharmaceutical Science (8ª Edición, Capítulos 83, 84 y 89).
Dependiendo de la aplicación específica que se prevé, el compuesto farmacéutico que se da a conocer en la presente invención puede ser formulado como solución, suspensión, preparación parenteral, ungüento, crema, loción, pulverización, material en polvo, tableta o cápsula que es dosificada, aplicada o mezclada de la forma apropiada. Las preparaciones parenterales pueden incluir un vehículo tal como agua destilada especialmente libre de pirógenos, tampón fosfato o solución salina normal. Ungüentos, cremas, lociones y pulverizaciones pueden incluir un vehículo tal como un aceite vegetal o mineral, petrolatum blanco o un alcohol de alto peso molecular, es decir, que tiene más de 12 átomos de carbono. Las tabletas o cápsulas pueden incluir diluyentes, por ejemplo, lactosa, aglomerantes, lubrificantes, por ejemplo, ácido esteárico y coadyuvantes de desintegración, por ejemplo, almidón de maíz.
Cada uno de los compuestos puede ser combinado con otros antibióticos o agentes antimicrobianos, agentes antiprotozoos, agentes para la curación de heridas y similares para aumentar su actividad o su espectro terapéutico.
Los compuesto pueden ser administrados al paciente, por ejemplo, por inyección intravenosa, inyección intraperitoneal, oralmente, o en forma de un compuesto para pulverización por aerosol. También se pueden utilizar para administrar los compuestos vesículas de lípidos o preparados para emulsión de lípidos que contienen los péptidos de la invención. Las formas específicas de administración dependerán del patógeno al cual se dirigen. La selección de la ruta específica de administración y el régimen de dosis se deberá ajustar o determinar por el clínico de acuerdo con los métodos conocidos por el mismo a efectos de obtener la respuesta clínica óptima. La cantidad a administrar es la cantidad en la que un antimicrobiano es eficaz. La dosis administrada dependerá también de las características del paciente objeto de tratamiento, por ejemplo, el mamífero específico sometido a tratamiento, edad, peso, salud, tipos de tratamiento simultáneo si existen, frecuencia de los tratamientos y proporción terapéutica. En el caso del tratamiento de humanos, la cantidad antimicrobianamente efectiva se encontrará de manera típica en una gama de aproximadamente 0,5 a 50 mg/kg de peso corporal, y en una gama aproximada de 0,5-5,0 mg/ml por dosis.
También se prevé un método para utilizar dichos péptidos para impedir contaminación microbiana de alimentos, es decir, como conservante o para eliminar patógenos potenciales. Por ejemplo, los moluscos, productos de carne y de aves averían de manera rutinaria el crecimiento de patógenos entéricos. Estos patógenos pueden ser eliminados por tratamientos con una cantidad antimicrobiana efectiva de los compuesto de péptidos de la invención. Las cosechas de productos alimenticios, tales como frutas y verduras podrían ser también tratados para eliminar su avería posterior a la cosecha. Los péptidos pueden ser administrados de forma tópica o con intermedio de expresión transgénica de un péptido recombinante según la invención. En el caso en el que el material a conservar es mezclado con el compuesto de la invención, se añade una cantidad antimicrobiana efectiva del péptido seleccionado por un simple método de mezcla. La cantidad antimicrobiana efectiva se encontrara de manera típica en una gama de 1500 \mug a 50 mg/kg de material tratado. En el caso en el que los compuestos se administran por vía tópica, la cantidad antimicrobiana efectiva se encontrará de manera típica en una gama aproximada de 0,1-1,0 mg/cm^{2}.
Además, los péptidos de la invención se pueden utilizar como agentes desinfectantes para esterilizar o mantener productos libres de microbios. Estos productos pueden incluir toallitas infantiles, pañales, vendajes, toallas para cosmética, productos de cosmética, productos de lavado de ojos y soluciones para lentes de contacto. Los compuestos de la invención pueden ser administrados a dichos productos de manera tópica, en un tampón apropiado o en compuestos de liposomas. La cantidad antimicrobiana efectiva a administrar se encontrará de manera típica en una gama aproximada de 1500 \mug a 50 mg/kg de material tratado.
Los siguientes ejemplos están destinados a ilustrar la invención pero a no limitar la misma.
Ejemplos Métodos y preparaciones Separación de las cadenas \alpha y \beta de la hemoglobina (30,31)
Hb en crudo (50 \muL), adquirido de Sigma Chemicals, fue inyectado en una columna de HPLC de fase C4-inversa (YMC Protein-RP, 150x4,6 mm Diámetro Interior) y se eluyó con agua/acetonitrilo (fase móvil A; 80% H_{2}O/20% AcCN/0,1 TFA; fase móvil B: 40% H_{2}O/60% AcCN/0,1 TFA). La columna fue barrada inicialmente con 40% de fase móvil B durante 10 min, después de lo cual se hizo pasar un gradiente lineal de 45% a 60% de B durante 90 min. Un segundo gradiente lineal de 55% a 95% de B se hizo pasar durante 10 min, después de lo cual la columna fue mantenida a 95% de B durante 15 min. El caudal de la columna fue de 1 mL/min y el material eludido fue detectado a 210 nm. El volumen eludido fue recogido en fracciones de 4 mL que se concentraron en vacío. El heme fue eludido como pico agudo a 7,15 min, mientras que las subunidades \beta y \alpha se eluyeron en forma de picos amplios centrados en 28 min y 38 min, respectivamente (Figura 16).
Análisis Tris/Tricina-SDS-PAGE de hemoglobina y sus cadenas \alpha y \beta (32)
Partes alícuotas (20 \muL) de Hb y sus cadenas \alpha y \beta se combinaron con tampón de muestras -6X- (4 \muL), se calentaron a 95ºC durante 5 min y se analizaron mediante SDS-PAGE (16,5% de gel) utilizando un sistema de tampón tris/tricina. Las bandas fueron visualizadas por teñido de azul coomassie (0,1% de azul coomassie G-250 en 50% de metanol/10% de ácido acético) durante 1 hora, seguido de desteñido de cada gel (5% de metanol/7% de ácido acético) durante una noche (Figura 17).
Fraccionamiento por bromuro de cianógeno (CNBr) de las cadenas de hemoglobina \alpha y \beta humana
Las cadenas humanas \alpha y \beta fueron diluidas con ácido fórmico (60% de concentración final de ácido fórmico). A continuación, se añadió bromuro de cianógeno (exceso de 500-1.000 veces) como solución de AcCN (4,7 M). Cada una de las reacciones fue tratada con argón y colocada en la oscuridad a temperatura ambiente durante 24 horas. Dado que el proceso de fraccionamiento utilizó HCOOH, cualesquiera fragmentos resultantes serían formulados de manera similar, resultado que proporcionaría múltiples picos para cada fragmento de análisis HPLC. Para superar este problema, se añadió etanolamina (100 \muL de etanolamina por 1 mg de material de partida) a las muestras que a continuación fueron sometidas a vortexed, sonicación y secadas nuevamente in vacuo. Los materiales se redisolvieron con sonicado en 10 mM de tampón de fosfato sódico (NaPB) a pH 5,5.
Se utilizó HPLC de fase inversa para separar los fragmentos de péptido (Figura 18, A&B)
El modelo de fraccionamiento teórico de las cadenas \alpha y \beta de la hemoglobina humana se espera que dé lugar para la cadena \alpha a tres péptidos que contienen 32, 44 y 65 aminoácidos y, para la cadena \beta, dos péptidos que contienen 55 y 91 aminoácidos. El análisis espectroescópico de masas MALDI-TOF de los fragmentos fraccionados por CNBr de las cadenas \alpha y \beta se muestran en la figura 19, A-F.
Medición de la actividad antimicrobiana Microbios utilizados en los ensayos descritos
Staphylococcus aureus cepa RN6390, Pseudomonas aeruginosa cepa PA01, Escherichia coli cepa MC4100, Streptococcus faecalis cepa ATCC 8043 y Candida albicans aislado clínico del Hospital Presbiteriano.
Actividad antibacteria A. Ensayo de placas
La actividad antibacteriana de fracciones purificadas, hemoglobina o sus cadenas \alpha y \beta, o los fragmentos derivados de CNBr de estas cadenas fueron sometidos a prueba contra bacterias tipificadas por Escherichia coli, mantenidas sobre placas de agar con caldo de soja Trypicase (TSB). Se utiliza Escherichia coli como representante de organismos Gram negativos. Se inocula una colonia única en el caldo de soja trypticase y se cultiva hasta la fase exponencial media (OD_{600} = 0,75). Los cultivos son lavados y diluidos en NaPB (pH 5,5 ó 7,4), 150 mM NaCl (PBS) a una concentración final de 2 x 10^{4} unidades formadoras de colonias (CFU/ml). Las bacterias se incuban durante 1 hora a 37ºC con concentraciones adecuadas de hemoglobina o las cadenas \alpha o \beta en tampón de ensayo PBS. Al final del ensayo se diluyen partes alícuotas 1:10 en PBS y se aplican en placas de agar con 0,8% de agar suave para determinar la supervivencia bacteriana después de incubación durante una noche a 37ºC. La actividad bactericida es determinada calculando la disminución en las unidades formadoras de colonias para bacterias incubadas con hemoglobina o sus cadenas \alpha o \beta en comparación con bacterias incubadas con el tampón solo.
B. Ensayo de difusión radial para actividad antibiótica contra Staphylococcus aureus RN6390
Se inocula una sola colonia de Staphylococcus aureus RN6390 en caldo CYGP y se cultiva hasta fase exponencial media (OD_{600} = 0,7). Los cultivos son lavados en NaPB pH 5,5 y se disuelven hasta una concentración final de 5 x 10^{7} CFU/ml. Una parte alícuota de 0,2 ml de esta suspensión bacteriana (10^{7} CFU) es añadida a 10 ml de tampón NaPB sometido a autoclave y enfriado (a 42ºC), 1% peso/volumen de agarosa de tipo de baja electroendosmosis (Sigma). Después de mezclar las bacterias, la agarosa es vertida en platos Petri cuadrados Lab-Tek para formar una capa gruesa uniforme. Se punzonan pocillos con un diámetro de 2,7 mm y se llenan con 4,5 \mul de control o muestra, las placas se incuban durante 3 horas a 37ºC, y se colocan 10 ml de agar estéril en superposición manteniéndolo a 42ºC. El agar de superposición es un caldo 2 x CYGP y 1% peso/volumen Bacto-agar. Después de incubación durante 18-24 horas a 37ºC, se mide el diámetro de la zona transparente que rodea los pocillos que contienen el agente antibacteriano.
C. Ensayo de difusión radial para actividad antibiótica contra Pseudomonas aeroginosa PA01
Una única colonia de Pseudomonas aeroginosa PA01 es inoculada en caldo de soja trypticase y se cultiva a fase exponencial media (OD_{600} - 0,7). Los cultivos son lavados en NaPB pH 5,5 y disueltos a una concentración final de 5 x 10^{7} CFU/ml. Una parte alícuota de 0,2 ml de esta suspensión bacteriana (10^{7} CFU/ml) es añadida a 10 ml de tampón NaPB sometido a autoclave y enfriado (a 42ºC), 1% peso/volumen de agarosa de tipo de electroendosmosis baja (Sigma). Después de mezclar las bacterias, la agarosa es vertida en platos Petri cuadrados Lab-Tek para formar una capa gruesa uniforme. Se punzonan pocillos con un diámetro de 2,7 mm y se llenan con 4,5 \mul de control o muestra, incubándose las placas durante 3 horas a 37ºC, y efectuándose superposición con 10 ml de agar estéril mantenido a 42ºC. El agar de superposición es 6% (peso/volumen) TSB y 1% peso/volumen de Bacto-agar. Después de incubación durante 18-24 horas a 37ºC, el diámetro de la zona transparente que rodea los pocillos que contienen un agente antibacteriano es objeto de medición.
D. Ensayo de difusión radial para actividad antibiótica contra Escherichia coli MC4100
Una única colonia de Escherichia coli MC4100 es inoculada en caldo de soja trypicase y cultivada a fase exponencial media (OD_{600} - 0,7). Los cultivos son lavados en NaPB pH 5,5 y disueltos a una concentración final de 5 x 10^{7} CFU/ml. Una parte alícuota de 0,2 ml de esta suspensión bacteriana (10^{7} CFU/ml) es añadida a 10 ml de NaPB sometido a autoclave y enfriado (a 42ºC) que contenía 0,02% de albúmina de suero bovino (BSA) y 0,02% Triton X100, 1% peso/volumen de agarosa de tipo de baja electroendosmosis (Sigma). Después de mezclar las bacterias, la agarosa es vertida en platos Petri cuadrados Lab-Tek para formar una capa gruesa uniforme. Se punzonan pozos con diámetro de 2,7 mm y se llenan con 4,5 \mul de control o muestra, las placas son incubadas durante 3 horas a 37ºC y se efectúa la superposición de 10 ml de agar estéril mantenido a 42ºC. El agar de superposición es 6% (peso/volumen) TSB y 1% peso/volumen de Bacto-agar. Después de incubación durante 18-24 horas a 37ºC, se mide el diámetro de la zona transparente que rodea los pocillos que contienen el agente antibacteriano.
E. Ensayo de difusión radial de actividad antibiótica contra Streptococcus faecalis ATCC 8043
Se inocula una colonia única en 10 mL de TSB durante una noche con agitación a 37ºC. Se añaden aproximadamente 0,3 ml a 10mL de TSB fresco y se agita a 37ºC. Se permite el cultivo hasta fase logarítmica media (OD_{600} = 0,6). El cultivo es lavado 2X en NaPB pH 5,5 por centrifugación a 5.000 rpm durante 10 min. Se vuelve a comprobar OD después de lavado para determinar la concentración bacteriana exacta. Las bacterias lavadas son añadidas a una concentración de 10^{7}/placa a la capa inferior (NaPB pH 5,5/1% de agarosa de baja electroendosmosis). Se añaden diluciones de hemoglobina NaPB pH 5,5 a la placa, dejando que se difunda en la capa, e incubando en una caja húmeda a 37ºC durante 3 horas. Después de la incubación, se añaden 10mL de medio nutriente, 6% TSB y 1% de Bactoagar, como capa superior y se incuban placas en la caja húmeda durante una noche a 37ºC.
Actividad antihongos A. Ensayo de placas
La actividad antihongos de la hemoglobina o sus cadenas \alpha o \beta es comprobada contra un hongo, tipificado por Candida albicans, mantenido en placas de agar de dextrosa Sabouraud. El hongo Candida albicans utilizado en estos ensayos es un aislado clínico del Hospital Presbiteriano de Columbia, Nueva York. Se inocula una colonia única en caldo de dextrosa de Sabouraud y se cultiva durante 16-18 horas a 37ºC. Una parte alícuota del cultivo durante una noche es inoculada en caldo fresco y se permite el crecimiento durante 3 horas a una densidad de 7 x 10^{6}/ml según determinación con una cámara de contaje. El cultivo de hongos es diluido a una concentración final de 2 x 10^{4} CFU/ml en 10 mM de tampón de fosfato sódico, pH 5,5 y esta suspensión es incubada durante 3 horas con hemoglobina o sus cadenas \alpha o \beta en NaPB pH 5,5. Se diluyen partes alícuotas 1:10 en medio mínimo M63 y se extiende sobre placas de agar de dextrosa Sabouraud para determinar las CFU que sobreviven después de 20 horas a 37ºC.
B. Ensayo de difusión radial
Los hongos se dejan crecer durante 3 horas a partir de un cultivo de una noche en caldo de dextrosa Sabouraud, centrifugado a 10.000g durante 10 min, lavado dos veces en NaPB pH 5,5, y resuspendido en NaPB (pH 5,5) a una concentración final de 4 x 10^{7}/ml. Una parte alícuota de 0,1 ml de esta suspensión de hongos (4 x 10^{6} CFU) es añadida a 10 ml de NaPB pH 5,5 sometido a autoclave y enfriado (a 42ºC) conteniendo 1% peso/volumen de agarosa de tipo de baja electroendosmosis (Sigma). Después de mezclar los hongos, el agar es vertido en platos Petri cuadrados Lab-Tek para formar una capa uniforme con un grosor de 1 mm. Se punzonan pocillos con un diámetro de 3 mm y se llenan con 5 \mul de control o muestra, las placas se incuban durante 3 horas a 37ºC y se superpone 10 ml de agar estéril mantenido a 42ºC. El agar superpuesto es agar 2x Sabouraud. Después de incubación de 18-24 horas a 37ºC, se mide el diámetro de la zona transparente que rodea los pocillos que contienen el agente antihongos.
Actividad antimicrobiana de péptidos
La medición de la actividad antimicrobiana de hemoglobina humana, sus cadenas \alpha y \beta libres de heme, fragmentos derivados CNBr de las cadenas \alpha y \beta, y péptidos sintéticos derivados de las mismas se determinaron por ensayo de difusión radial y en algunos casos por ensayo de placas. Para los datos proporcionados en las figuras 1-15, las ordenadas muestran el diámetro de la zona transparente expresada en unidades arbitrarias en las que diez unidades = 1,0 mm (23). Las abscisas muestran concentración de proteína en \mug/ml. El MIC es estimado por extrapolación lineal de puntos de datos hasta interceptación con el eje x.
Cada uno de los ensayos fue llevado a cabo con 3 pasadas experimentales excepto en el caso indicado. El ensayo de difusión radial es fiable y proporciona resultados consistentes cuando se utiliza con los compuestos purificados o semipurificados de la invención. El método de ensayo fue modelado de acuerdo con el de Lee y otros (23).
Ejemplo 1
Se demostró actividad antimicrobiana para hemoglobina humana por ensayo de difusión radial y se resume en la Tabla 1, Ejemplo 1 y figuras 1 a 6.
Ejemplo 2
Se demostró actividad antimicrobiana para hemoglobina humana por ensayo de placas y proporcionó los siguientes datos. El IC_{50} para Candida albicans se encuentra en una gama de 5 a 6 \mug/ml y para E. coli se encuentra en una gama de 8 a 10 \mug/ml. El IC_{50} se expresa como concentración de proteína requerida para exterminar 50% de los organismos de prueba (es decir, disminución al 50% en unidades de formación de colonias).
Ejemplos 3 y 4
La actividad antimicrobiana para la cadena \alpha libre de heme de la hemoglobina se resume en la Tabla 1, la actividad antimicrobiana del Ejemplo 3 de la cadena \beta libre de heme de la hemoglobina se resume en la Tabla 1, Ejemplo 4.
Ejemplo 5
Se demostró la actividad antimicrobiana para las cadenas \alpha y \beta de hemoglobina humana por ensayo de placas y ello proporcionó los siguientes datos. Los valores IC_{50} para la cadena \alpha fueron de 4 a 5 \mug/ml para Candida albicans y 15 a 20 \mug/ml para Escherichia coli. Los valores IC_{50} para la cadena \beta fueron de 4 a 5 \mug/ml para Candida albicans y 10 a 15 \mug/ml para Escherichia coli.
TABLA 1
5
Ejemplos 6-10
Se describe en la Tabla 2, Ejemplos 6-10 la actividad antimicrobiana de los fragmentos con fraccionamiento CNBr de las cadenas \alpha y \beta libres de heme. Los Ejemplos 6, 7 y 8 corresponden a los fragmentos de fraccionamiento CNBr \alpha-1, \alpha-2 y \alpha-3, respectivamente, y los Ejemplos 9 y 10 corresponden, respectivamente, a los fragmentos de fraccionamiento por CNBr \beta-1 y \beta-2. Los datos demuestran que los fragmentos \alpha-3 (Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 3) y \beta-2 (Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 2) son los más activos.
TABLA 2
6
Ejemplos 11 y 12
Se sintetizaron los péptidos sintéticos I y II (N^{OS} DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA 5 y 6, respectivamente) por las instalaciones de Química de Proteínas de Núcleo en el Instituto Médico Howard Hughes en la Universidad de Columbia de acuerdo con medios convencionales. La actividad antimicrobiana de los péptidos sintéticos I (Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 5) y II (Nº DE IDENTIFICACIÓN DE SECUENCIA: 6) se muestra en la Tabla 3, Ejemplos 11 y 12, respectivamente.
TABLA 3
7
Los ejemplos anteriores demuestran los experimentos llevados a cabo y previstos por los presentes inventores en la realización de la invención. Se cree que estos ejemplos incluyen la manifestación de técnicas que sirven para demostrar la práctica y utilidad de la invención. Se observará por los técnicos de la materia que se pueden realizar diferentes cambios en las realizaciones y en las técnicas que se han mostrado como ejemplo, sin salir del ámbito de la invención.
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Claims (16)

1. Método para la prevención de contaminación por hongos o por bacterias Gram positivas de alimentos, comprendiendo la aplicación o mezcla con dichos alimentos de una cantidad antimicrobiana efectiva de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido de la misma, seleccionados entre el grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, cadena \beta de hemoglobina libre de heme, fragmento \alpha-3 de hemoglobina libre de heme, fragmento \beta-2 de hemoglobina libre de heme, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 3, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 2, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 5, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 6, fragmentos de dicho fragmento de proteína o fragmentos de polipéptido del mismo y combinaciones de los
mismos.
2. Método para esterilizar o mantener productos libres de hongos o de bacterias Gram positivas, compren-
diendo la aplicación o mezcla con dichos productos de una cantidad antimicrobiana efectiva de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido de los mismos seleccionados del grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, cadena \beta de hemoglobina libre heme, fragmento \alpha-3 de hemoglobina libre de
heme, fragmento \beta-2 de hemoglobina libre de heme, secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 3, secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 2, secuencia de aminoácido de nú-
mero de identificación de secuencia: 5, secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia:
6, fragmentos de dicho fragmento de proteína o fragmentos de polipéptido del mismo y combinaciones de los
mismos.
3. Método, según la reivindicación 1 ó 2, en el que dichos fragmentos de hemoglobina o fragmentos de polipéptido se derivan de humanos.
4. Método, según la reivindicación 1 ó 2, en el que las bacterias Gram positivas son seleccionadas del grupo que consiste en Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis.
5. Método, según la reivindicación 1 ó 2, en el que los hongos son Candida albicans.
6. Polipéptido seleccionado del grupo que consiste en una secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 5, y número de identificación de secuencia: 6.
7. Utilización de un fragmento de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido del mismo seleccionados del grupo que consiste en cadena \alpha de hemoglobina libre de heme, cadena \beta de hemoglobina libre de heme, fragmento \alpha-3 de hemoglobina libre de heme, fragmento \beta-2 de hemoglobina libre de heme, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 3, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 2, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 5, secuencia de aminoácido de número de identificación secuencia: 6, fragmentos de dicho fragmento o fragmentos de polipéptido del mismo y combinaciones del mismo para la fabricación de un medicamento para el tratamiento antimicrobiano de infecciones bacterianas Gram positivas o infecciones por hongos.
8. Utilización, según la reivindicación 7, en la que dichos fragmentos de proteína de hemoglobina o fragmentos de polipéptido se derivan de humanos.
9. Utilización, según la reivindicación 7, en la que las bacterias son bacterias Gram positivas.
10. Utilización, según la reivindicación 7, en la que las bacterias Gram positivas se seleccionan entre el grupo que consiste en Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis.
11. Utilización, según la reivindicación 7, en la que los hongos son Candida albicans.
12. Método para prevenir contaminación bacteriana Gram negativa de alimentos, que comprende la apli-
cación o mezcla con dichos alimentos de una cantidad antimicrobiana efectiva de fragmentos de polipéptido de los mismos seleccionados del grupo que consiste en una secuencia de aminoácido de número de identificación de se-
cuencia: 5, una secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 6 o combinaciones de los
mismos.
13. Método para la esterilización o para mantener productos libres de bacterias Gram negativas, que comprende la aplicación o mezcla con dichos productos de una cantidad antimicrobiana efectiva de una secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 5 o una secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 6 o combinaciones de las mismas.
14. Método, según la reivindicación 12 y 13, en el que las bacterias Gram negativas son seleccionadas entre el grupo que consiste en Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa.
\newpage
15. Utilización de fragmentos de polipéptido seleccionados del grupo que consiste en una secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 5, secuencia de aminoácido de número de identificación de secuencia: 6 o combinaciones de los mismos, para la fabricación de un medicamento para el tratamiento antimicrobiano de infecciones bacterianas Gram negativas.
16. Utilización, según la reivindicación 15, en la que las bacterias Gram negativas son seleccionadas entre el grupo que consiste en Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa.
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