ES2236278T5

ES2236278T5 - Horno de cocina

Info

Publication number: ES2236278T5
Application number: ES01957883.0T
Authority: ES
Inventors: Eduard Anschütz; Bernd Strolz; Dieter Weiss; Frank RÖDELSPERGER; Sylvia Peter
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2000-06-29
Filing date: 2001-06-25
Publication date: 2017-11-29
Anticipated expiration: 2021-06-25
Also published as: EP1299678B2; WO2002001114A1; US6892723B2; US20030116153A1; ES2236278T3; EP1299678A1; DE10031660A1; DE10066132B3; ATE286585T1; DE50105034D1; DE10031660B4; DE10031660C5; AU2001279685A1; EP1299678B1

Description

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DESCRIPCION

Horno de cocina

La invencion se refiere a un horno de cocina

Estado de la tecnica y problematica que constituye la base de la invencion.

La camara de un horno de cocina se calienta por medio de calentadores electricos o llamas de gas y la temperature se mide por medio de sensores. Los elementos calentadores y el sensor de temperature forman un circuito de regulacion.

El documento US 5 676 459 A describe un horno de cocina con una iluminacion de la camara de horno que puede ser encendida o apagada mediante accionamiento de un determinado elemento de accionamiento manual del horno, y segun los distintos tipos de accionamiento.

La iluminacion de la camara del horno contribuye tambien al calentamiento. Los sistemas de iluminacion pueden tener una potencia de hasta 150 W o incluso superior. En la gama de temperaturas bajas de la camara del horno, a unos 30 a 60°C, la iluminacion de la camara del horno contribuye de forma importante al calentamiento de la camara del horno. En esta gama de temperaturas es diffcil regular de forma exacta y rapida la temperatura de la camara del horno por medio de la regulacion de la calefaccion de la camara del horno. Para poder regular temperaturas muy bajas, a menudo es mejor apagar completamente la iluminacion de la camara del horno. Incluso sin el calentamiento de la camara del horno, esta se puede calentar, segun el tipo de aparato, a mas de 60°C simplemente por estar encendida la iluminacion de la camara del horno.

La iluminacion de la camara del horno influye ademas en la distribucion de calor dentro de la camara del horno. Las lamparas de la iluminacion de la camara del horno dispuestas lateralmente en la camara del horno pueden quedar muy proximas al producto que se cocina. La radiacion termica de la iluminacion de la camara del horno puede dar lugar a que el producto que se cocina quede mas tostado.

La camara del horno sirve para hornear, asar, asar a la parrilla, cocinar al vapor, mantener caliente, etc. los productos que se cocinan.

Con el fin de poder regular temperaturas bajas, de unos 30°C a 60°C, se conoce el sistema de apagar completamente la iluminacion de la camara del horno. Tambien cabna la posibilidad de regular estas temperaturas bajas empleando exclusivamente la iluminacion de la camara del horno como elemento calentador. Uno de los inconvenientes de este metodo es que en un principio el usuario queda irritado. De buenas a primeras no se entiende por que en determinadas situaciones de trabajo la iluminacion de la camara del horno esta apagada, o incluso se enciende y se apaga periodicamente.

Otros inconvenientes son que estando apagada la iluminacion de la camara del horno el usuario no puede observar suficientemente el producto que se cocina. Por otra parte, la iluminacion de la camara del horno es un indicio muy importante para el usuario de que el horno de cocina esta en funcionamiento y por lo general, contiene tambien algun producto que se este cocinando. Si esta apagada la iluminacion de la camara del horno puede suceder facilmente que se olvide el producto que se esta cocinando. La consecuencia de esto es normalmente que el producto que se cocina o bien se quema o al menos queda incomible.

Mediante la invencion se trata de resolver el problema de configurar el horno de cocina de tal manera que pueda efectuarse la regulacion de la camara del horno incluso a bajas temperaturas, por ejemplo, en la gama de 30° a 60°C, mediante la regulacion del calentamiento de la camara del horno, sin que esta regulacion se vea perturbada por la temperatura de la iluminacion de la camara del horno, mientras que al mismo tiempo el usuario debe estar en condiciones de poder observar el producto que se cocina durante un tiempo prolongado gracias a la luz de la iluminacion encendida de la camara del horno. Por otra parte se trata de evitar la incertidumbre del usuario (la usuaria) de presentarse unas funciones de iluminacion “raras”, como es por ejemplo el parpadeo o una luz que se enciende y se apaga dclicamente.

Este objetivo se resuelve de acuerdo con la invencion por medio de las caractensticas de la reivindicacion 1.

Otros detalles de la invencion figuran en las subreivindicaciones.

El principio de la invencion es que la luz en la camara del horno no se enciende totalmente ni se apaga totalmente, sino que despues de un penodo de tiempo predeterminado, al contrario se ajusta automaticamente a una intensidad luminosa menor, no efectuandose la variacion de intensidad luminosa de forma subita, sino continua, es decir, sin escalonamientos, mediante un sistema de penumbra. En combinacion con un sistema de penumbra se efectua el apagado y el encendido mediante una variacion

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lenta de la intensidad luminosa. Cabe imaginar posiciones intermedias, por ejemplo, una intensidad luminosa muy debil. La variacion de la intensidad luminosa se realiza respectivamente a lo largo de un penodo de tiempo predeterminado y de forma continua.

Caben diversas posibilidades de control de la iluminacion.

Version preferida 1: Para cualquier regimen de funcionamiento y para cualquier temperatura, se atenua la luz automaticamente despues de un tiempo determinado, por ejemplo, al cabo de 10 segundos, durante los cuales no se haya accionado ningun mando u otro elemento del horno, bajando a un valor mmimo. Si se acciona algun mando u otro elemento del horno, por ejemplo, un interruptor, boton, o la puerta de la camara del horno, la luz se ajusta automaticamente de manera mas intensa hasta su valor maximo, durante un tiempo determinado, por ejemplo, durante 10 segundos.

Version preferida 2: En cualquier regimen de funcionamiento, pero solo en la gama tfpica de temperaturas bajas, por ejemplo, en la gama entre 30°C y 60°C y para determinados regfmenes de funcionamiento, por ejemplo, calentar o hervir productos para cocinar, la iluminacion de la camara del horno se reduce hasta un valor mmimo. Al accionar un elemento de mando u otros elementos del horno, la luz vuelve a subir nuevamente a su valor maximo durante un breve tiempo, por ejemplo, durante 10 segundos.

Ventajas de la invencion

Regulacion de la temperatura: La temperatura en la camara del horno se puede regular de forma sencilla, no solamente en la gama de temperaturas altas sino tambien en la gama de temperaturas bajas, regulando los elementos de calentamiento usuales. La camara del horno no se calienta mas alla de su valor teorico.

Ahorro de energfa: Al reducir automaticamente la intensidad luminosa se ahorra energfa y el usuario puede seguir observando bien el producto que se esta cocinando, con una intensidad de iluminacion reducida. Dado que esta instalada una funcion de atenuador, el usuario tiene tiempo para observar el producto que se esta cocinando, primeramente con una iluminacion mas intensa y despues con iluminacion reducida y la variacion de intensidad luminosa le comunica que el horno de cocina funciona correctamente.

Seguridad de funcionamiento: Por el hecho de que la iluminacion de la camara del horno no se apaga completamente, el usuario del horno de cocina siempre tendra presente que el horno de cocina esta encendido. De esta manera no se olvidara de apagar a tiempo el horno de cocina.

Seguridad de funcionamiento: Por el hecho de que la intensidad luminosa de la iluminacion de la camara del horno se reduce desde la intensidad maxima a una intensidad reducida predeterminada, concretamente de manera continua mediante una funcion de atenuador, es decir, sin escalonamientos y preferentemente tambien se eleva paulatinamente, el usuario tiene claro que esta teniendo lugar un proceso consciente. Esto le transmite la seguridad de que el horno de cocina funciona correctamente. Esto lo tendra claro el usuario aunque no lea las instrucciones de manejo. De esta manera se evita que el usuario interprete los ciclos de encendido y apagado como fallos en el funcionamiento.

Resultados de horneado mejorados: Dado que el incremento y la reduccion de la intensidad luminosa de la iluminacion de la camara del horno puede tener lugar a cualquier temperatura, en particular tambien para valores teoricos bajos de la temperatura en la camara del horno, se puede conseguir una mejor distribucion de calor en la camara del horno. La influencia de la iluminacion de la camara del horno sobre la distribucion de calor en la camara del horno se reduce considerablemente con una intensidad luminosa reducida.

Las lamparas de la iluminacion de la camara del horno tienen una vida util mas larga.

Una forma de realizacion preferida de la invencion se describe a continuacion a tttulo de ejemplo haciendo referencia al dibujo.

La figura muestra

Figura 1, esquematicamente una seccion vertical a traves de un horno de cocina conforme a la invencion. La figura 1 muestra esquematicamente una seccion de un horno de cocina conforme a la invencion, con una lampara 2 para iluminacion dispuesta en una camara del horno 4. La lampara 2 se enciende y se apaga por un sistema de mando 8 electrico o electronico, al igual que los elementos calentadores electricos 6 del calentamiento de la camara del horno, en funcion de la maniobra manual de los elementos del horno que permiten el accionamiento manual, por ejemplo, un elemento de mando manual 10 para encender y apagar los elementos calentadores 6 y para ajustar la temperatura en la camara del horno y ademas un elemento de mando manual 12 para ajustar el regimen de funcionamiento de la camara del

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horno, por ejemplo, para calor inferior o calor superior o para recirculacion de aire por medio de un soplante 14 y un interruptor electrico 16, que es accionado por la puerta de la camara del horno 20 cuando se cierra y se abre. La puerta de la camara del horno 20 constituye por lo tanto un “elemento del horno de maniobra manual”. Esta representada con lmeas de trazo continuo en la posicion cerrada y con lmea de trazos en una posicion parcialmente abierta.

El sistema de mando 8 esta realizado de tal manera que reduce automaticamente la iluminacion de la camara del horno 2 desde plena intensidad luminosa a una intensidad luminosa menor, predeterminada, que es mayor que cero, si despues de encenderla no se vuelve a accionar manualmente, dentro de un plazo de tiempo predeterminado, nuevamente el mismo u otro determinado elemento del horno 10, 12, 16/20, pero en cambio se restablece de nuevo automaticamente la plena intensidad luminosa si ese u otro determinado elemento del horno 10, 12, 16/20 es accionado de nuevo manualmente, excepto si el elemento del horno en cuestion, que en el ejemplo aqu representado es el elemento de mando 10 para encender y apagar el calentamiento de la camara del horno 6, se lleva durante este nuevo accionamiento manual a una posicion de desconexion prevista en el mismo para apagar el calentamiento de la camara del horno 6.

Cabe imaginar como mmimo las siguientes formas de realizacion: la iluminacion de la camara del horno 2 se enciende automaticamente siempre que se accione uno de los elementos del horno 10, 12 o 16/20, con independencia de que el calentamiento de la camara del horno 6 este encendido o no en el elemento de horno o elemento de mando 10. De acuerdo con otra forma de realizacion cabe la posibilidad de que la iluminacion de la camara del horno 2 no se pueda encender o apagar por medio del elemento de mando 12 de los regfmenes de trabajo, ni la puerta de la camara de horno 20 o su interruptor 16, si no esta encendido el calentamiento de la camara del horno 6 en el elemento de mando 10 previsto para ello.

De acuerdo con la invencion, el sistema de mando 8 comprende un sistema atenuador 22, gracias al cual, al apagar la luz de la iluminacion de la camara del horno 6 esta no se apaga subitamente ni se reduce subitamente a la intensidad luminosa baja predeterminada, sino que se va ajustando cada vez mas debil, de forma continua, es decir, sin escalonamientos, siempre de forma automatica a lo largo de un largo penodo de tiempo predeterminado, que pueda reconocer el usuario.

El sistema atenuador 22 puede estar realizado ademas de tal manera que al encender mediante uno de los elementos del horno 10, 12, 16/20, la luz de la iluminacion de la camara del horno 6 no alcance subitamente su plena intensidad luminosa, sino que por medio del dispositivo atenuador se va ajustando automaticamente y de forma continua, es decir, sin escalonamientos, a lo largo de un penodo de tiempo prolongado, predeterminado que el usuario pueda reconocer opticamente.

El sistema de mando 8 puede estar realizado ademas de tal manera que solamente ajuste la intensidad luminosa baja predeterminada si la temperatura en la camara del horno 4 esta dentro de una gama predeterminada de temperaturas bajas, por ejemplo, entre 30°C y 60°C, pero no si se encuentra dentro de una gama de temperaturas superior predeterminada, situada por encima.

Claims

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REIVINDICACIONES

1. Horno de cocina con una iluminacion de la camara del horno (2) que al accionar un determinado elemento del horno de accionamiento manual (10, 12, 16/20) se enciende o se apaga segun la forma de accionamiento, donde esta previsto un sistema de mando (8) mediante el cual no se reduce a cero la intensidad luminosa de la iluminacion de la camara del horno (2) al apagarla, en el que el sistema de mando dispone de un dispositivo atenuador (22) por medio del cual se va reduciendo la intensidad luminosa de la iluminacion de la camara del horno de forma automatica, a lo largo de un prolongado penodo de tiempo predeterminado, que el usuario puede percibir opticamente, de manera que la luz se va haciendo de forma continua cada vez mas tenue hasta llegar a una minima intensidad de luz.
2. Horno de cocina segun la reivindicacion 1, caracterizado porque el dispositivo atenuador (22) esta realizado de tal manera que al encender la iluminacion de la camara del horno (2) su luz no se produce subitamente con plena intensidad luminosa sino que automaticamente se va ajustando de forma continua cada vez mas intensa a lo largo de un prolongado penodo de tiempo predeterminado, que el usuario puede reconocer opticamente.
3. Horno de cocina segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado porque el sistema de mando (8) esta realizado de tal manera que mediante el mismo se reduce automaticamente la iluminacion de la camara del horno (2) desde su plena intensidad luminosa a la intensidad luminosa baja predeterminada, si despues de encender la iluminacion de la camara del horno no se vuelve a accionar manualmente, dentro de un penodo de tiempo predeterminado, nuevamente el mismo u otro elemento determinado del horno (10, 12, 16/20).
4. Horno de cocina segun la reivindicacion 3, caracterizado porque el dispositivo atenuador (22) esta realizado de tal manera que al conmutar desde la intensidad luminosa mas baja predeterminada a plena intensidad luminosa, la luz de la iluminacion de la camara del horno (2) no aumenta subitamente hasta plena intensidad luminosa sino que automaticamente se va ajustando de forma continua cada vez mas intensa a lo largo de un prolongado penodo de tiempo predeterminado, que el usuario puede reconocer opticamente.
5. Horno de cocina segun una de las reivindicaciones 3 o 4, caracterizado porque el sistema de mando (8) esta realizado de tal manera que ajuste la intensidad luminosa mas baja predeterminada unicamente para un determinado regimen de trabajo del horno de cocina, pero no en otro regimen de trabajo del horno de cocina predeterminado.
6. Horno de cocina segun una de las reivindicaciones 3 a 5, caracterizado porque el sistema de mando (8) esta realizado de tal manera que ajuste la intensidad luminosa mas baja predeterminada unicamente si la temperatura en la camara del horno (4) se encuentra dentro de una gama de temperatura baja predeterminada, pero no si se encuentra dentro de una gama de temperatura mas alta predeterminada.
7. Horno de cocina segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque uno de los elementos del horno de accionamiento manual (10, 12, 16/20) es la puerta de la camara del horno (20).