ES2208323T3 - Envase para bebidas. - Google Patents
Envase para bebidas.Info
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Abstract
Un envase para bebidas para una bebida carbónica que incluye un suplemento (1) hueco y flotante que comprende una pieza moldeada superior (2) y una pieza moldeada inferior (3) que definen una cámara para contener un gas, estando dispuesto un medio que incluye una válvula (5) unidireccional del tipo de pico de pato que permite la entrada de gas en la cámara y, cuando se abre el envase de bebida, la salida del gas de la cámara y su inyección en la bebida, cuyo envase está caracterizado porque la válvula (5) unidireccional del tipo de pico de pato está formada integralmente al menos con una de las piezas moldeadas (2, 3).
Description
Envase para bebidas.
Esta invención se refiere a un envase para
bebidas para una bebida carbónica según el preámbulo de la
reivindicación 1 que, al dispensar la bebida, permite que se forme
sobre la misma una espesa capa de espuma que le da un aspecto
similar al de una bebida de barril dispensada a presión. Tal envase
para bebidas es conocido por el documento
GB-A-2286379.
El citado aspecto puede obtenerse provocando el
corte de la bebida. Esto facilita que la bebida libere pequeñas
burbujas que van separándose gradualmente para formar la espesa
capa de espuma. Es sabido que el corte de la bebida puede
provocarse inyectando un fluido en la bebida contenida en el
envase.
Se han descrito diversos procedimientos para
inyectar un fluido en una bebida contenida en un envase, cuando se
abre el envase, con el fin de cortar la bebida. El documento
GB-A-1.266.351 describe un envase
que incluye una cámara interior secundaria previamente presurizada
con gas. Inicialmente la cámara se cierra herméticamente con un
tapón soluble que se disuelve poco después de haber llenado el
envase con la bebida, cuando la presión del envase es similar a la
de la cámara secundaria. La cámara secundaria incluye un pequeño
orificio, y el fluido se inyecta en el cuerpo principal del envase
a través del orificio de la cámara secundaria, provocando en la
bebida la requerida liberación de pequeñas burbujas.
El documento
GB-A-2.183.592 describe un envase
que incluye un suplemento, hueco e independiente, que tiene en su
pared lateral un pequeño orificio. Cuando se llena el envase, la
bebida se introduce en el suplemento hueco a través del orificio.
Al abrir el envase, la bebida contenida en el suplemento se inyecta
a través del orificio en la bebida contenida en el envase,
provocando el corte de la bebida.
El documento
WO-A-91/07326 describe un sistema en
el cual un suplemento, que inyecta gas únicamente en la bebida
contenida en el cuerpo principal del envase, está previamente
presurizado con gas e incluye un medio de cierre. El medio de
cierre permanece sellado antes del llenado y durante la operación de
llenado del envase pero después, cuando se abre el envase de la
bebida, la despresurización del envase provoca que el suplemento
expulse hacia la bebida un chorro de gas por un orificio
restringido que "promueve" la requerida germinación de
burbujas de gas disuelto para producir la espuma cremosa requerida.
Dado que el suplemento se encuentra permanentemente sellado hasta
que el envase es finalmente abierto por el consumidor, la
combinación de envase y suplemento puede llenarse tan fácil,
sencilla y rápidamente como un envase convencional. Entre los
ejemplos del medio de cierre se incluyen un disco de ruptura y una
válvula de presión. Un inconveniente de este tipo de sistema es que
el suplemento puede conservar una presión residual después de
haberse vaciado el envase. Existe el riesgo de que un consumidor
abra el envase vacío y pueda interferir con un suplemento
presurizado.
El documento
WO-A-91/07326 describe un gran
número de maneras para formar el suplemento de gas presurizado y
montarlo en el envase de bebida. En la mayoría de los ejemplos, el
suplemento se monta de manera que, durante el uso, quede situado en
una posición fija. No obstante, también se describe un ejemplo en
el cual el suplemento flota en el líquido contenido en el
envase.
Los suplementos fijos tienen un problema relativo
al modo en que se manipula un envase durante la apertura del mismo.
Cuando se abre una botella con un cierre del tipo que tiene una
chapa con un opérculo de corcho, la botella se suele colocar casi
horizontalmente si se abre utilizando un abridor fijo. Igualmente
cuando se abre un dispositivo abrefácil, ya sea con una anilla de
tirar o con una lengüeta retenida en el bote, es normal inclinar el
bote al abrirlo. En ambos casos, inmediatamente después de abrir el
cierre, el envase es inclinado para dispensar su contenido. Estas
acciones pueden provocar que el orificio restringido del suplemento
no esté sumergido en la bebida cuando el gas está saliendo por el
mismo. En tal caso el funcionamiento del suplemento no es el
correcto.
El documento
GB-A-2280887 describe un envase para
bebidas carbónica que incluye un suplemento flotante y hueco que
tiene una primera válvula de pico de pato dispuesta para que un gas
pueda penetrar en el suplemento, y una segunda válvula de pico de
pato dispuesta para que el gas pueda salir a presión del
suplemento. El suplemento está dispuesto para que flote sobre la
bebida con la primera válvula situada en el espacio existente sobre
la bebida, y con la segunda válvula situada por debajo de la
superficie de la bebida.
El suplemento del documento
GB-A-2280887 no necesita estar
presurizado. Como el suplemento flota sobre la bebida, puede ser
colocado en el envase antes o después de llenar el mismo, y por lo
tanto el ensamblaje del envase y del suplemento es mucho más
sencillo que con los envases en los cuales el suplemento está
sujeto al envase. Como el suplemento flota, los problemas de
orientación, incluido el hecho de que el gas no se inyecte en la
bebida, o que la bebida penetre en el suplemento, que estaban
asociados a los suplementos fijos, quedan superados. Además, la
naturaleza de los envases ya no resulta crítica, puesto que no es
necesario formar un ajuste de interferencia con los mismos, ni
adaptarlos específicamente para sujetar el suplemento en una
posición particular.
El uso de válvulas de pico de pato, por las
cuales se inyecta el fluido en el suplemento del documento
GB-A-2280887 es particularmente
beneficioso. El tamaño de la abertura por la que se inyecta el
fluido varía dependiendo de la diferencia de presión a través de la
válvula y de la naturaleza del fluido que se inyecte. Esta
variación del tamaño de la abertura asegura que el fluido que se
inyecta en la bebida provocará un corte óptimo. Esto permite reducir
el volumen de fluido necesario para inyectar en la bebida en
comparación con el volumen necesario cuando se inyecta a través de
un orificio de tamaño fijo.
El suplemento del documento
GB-A-2280887 puede estar moldeado
con un material plástico tal como polipropileno, o formado con un
metal como aluminio lacado, chapa de estaño lacado, aluminio
recubierto de un polímero, chapa de estaño recubierta de un
polímero, o acero libre de estaño. Las válvulas de pico de pato se
fabrican con un elastómero termoplástico (TPE), por ejemplo un
copolímero de bloque
estireno-etileno-butileno-estireno,
y se montan en unos orificios practicados en la pared del
suplemento. Esto complica el montaje del suplemento y existe el
peligro de que una válvula se separe del suplemento y alguien pueda
tragársela. Además, la fabricación de las válvulas de pico de pato
con TPE es problemática, según se describió en nuestro anterior
documento GB-A-2292708. Como el TPE
es elástico, la ranura de una válvula de pico de pato de TPE no
puede formarse con el procedimiento habitual de efectuar un corte
mecánico para formar una fractura por fragilidad. El documento
GB-A-2292708 describe un
procedimiento de fabricación de válvulas de pico de pato de TPE en
el cual la ranura se forma mediante la presión de un fluido.
Según la presente invención, un envase para
bebidas para una bebida carbónica incluye un suplemento hueco y
flotante que comprende una pieza moldeada superior y una pieza
moldeada inferior que definen una cámara para contener un gas,
estando dispuesto un medio que incluye una válvula unidireccional
del tipo de pico de pato que permite la entrada de gas en la cámara
y, cuando se abre el envase de bebida, la salida del gas de la
cámara y su inyección en la bebida, cuyo envase está caracterizado
porque la válvula unidireccional del tipo de pico de pato está
formada integralmente al menos con una de las piezas moldeadas.
Según un segundo aspecto de la presente
invención, un suplemento hueco y flotante que se usa en un envase
para bebidas para una bebida carbónica comprende una pieza moldeada
superior y una pieza moldeada inferior que definen una cámara para
contener un gas, un medio que incluye una válvula unidireccional
del tipo de pico de pato integralmente formada con al menos una de
las piezas moldeadas, estando el medio preparado para permitir que
un gas entre a la cámara y salga de la cámara inyectándose en la
bebida cuando se abre el envase de bebida.
El hecho de formar integralmente la válvula de
pico de pato con una de las piezas moldeadas reduce
considerablemente el coste de los materiales, de la fabricación y
del montaje del suplemento. Además no existe ningún componente
separado que pueda soltarse del suplemento y ser tragado con la
bebida.
Como el suplemento permite la entrada de gas para
presurizar el suplemento, no es necesario presurizar previamente el
suplemento. El gas puede penetrar en el suplemento a través de una
membrana permeable al gas, un orificio, o preferiblemente a través
de una segunda válvula unidireccional.
Preferiblemente, se forma integralmente con la
pieza moldeada superior una primera válvula de pico de pato
preparada para que deje entrar gas en la cámara, y se forma
integralmente con la pieza moldeada inferior una segunda válvula de
pico de pato que permite inyectar gas en la bebida. La variación del
tamaño de la abertura de la válvula de pico de pato en función de
la presión asegura que el gas se inyecte a una velocidad
sustancialmente constante. El suplemento está preparado para que
flote sobre la bebida, con la primera válvula de pico de pato
situada en el espacio existente por encima de la bebida, y con la
segunda válvula de pico de pato situada por debajo de la superficie
de la bebida.
La primera válvula de pico de pato puede estar
pretensada, lo cual exige que exista una diferencia de presión a
través de la válvula que supere un nivel predeterminado para que la
válvula se abra. De este modo, una vez presurizado el suplemento,
en el caso poco probable de que la válvula de pico de pato quede
sumergida bajo la superficie de la bebida, una pequeña diferencia de
presión a través de la válvula, creada por ejemplo como
consecuencia de su inmersión, no abrirá la válvula y por lo tanto
la bebida no penetrará en el suplemento.
Preferiblemente, el suplemento está fabricado de
un material plástico, y las válvulas de pico de pato incluyen una
ranura alargada. Preferiblemente el suplemento está fabricado con
un polímero termoplástico tal como nylon, PET o polietileno, pero
es preferible el polipropileno. Las válvulas de pico de pato de
polipropileno de la presente invención no se abren con la presión
para formar un orificio elíptico, como hacían las válvulas de TPE
de la técnica anterior. La fina ranura provoca un corte suficiente
de la bebida durante la inyección, incluso si se usa una ranura
larga. Debido al hecho de poder usar una ranura larga, la ranura
puede tener un área mayor cuando está abierta y el tiempo de
respuesta será más rápido. Típicamente se utiliza una ranura de 2 a
7 mm, mayor que en las válvulas de TPE típicas de la técnica
anterior. El paso del gas a través de la ranura es sustancialmente
instantáneo, si se compara con las válvulas de TPE que requieren
aproximadamente un segundo para cargarse totalmente durante el
barrido del envase con gas inerte para eliminar el oxigeno antes de
llenarlo con bebida. Además, la fabricación de las válvulas es más
sencilla que la de las válvulas de pico de pato de TPE, ya que la
ranura puede formarse directamente durante el ciclo de moldeo y no
se requiere un proceso de corte independiente como en los picos de
pato de TPE.
Preferiblemente, las dos piezas del suplemento se
unen mediante soldadura por placa caliente o soldadura por
ultrasonidos, aunque pueden unirse mediante ajuste a presión.
Preferiblemente, la primera válvula de pico de
pato se forma en el extremo inferior de un tubo descendente que
penetra en la cámara de manera que el extremo inferior del tubo
descendente quede adyacente a la segunda válvula de pico de pato.
Esta característica asegura que el suplemento no se llenará de
bebida en el caso de que se produzca una fuga de la válvula.
Preferiblemente, la segunda válvula de pico de
pato sobresale del suplemento y está rodeada por una faldilla
protectora.
Preferiblemente, la pieza moldeada superior tiene
una forma de domo genéricamente hemisférico, y la pieza moldeada
inferior es genéricamente plana. La pieza moldeada inferior está
formada preferiblemente por un material más grueso que la pieza
moldeada superior. Esto mantiene al suplemento flotando en la
postura correcta, con la segunda válvula de pico de pato por debajo
de la superficie de la bebida, y proporciona una buena estabilidad.
La forma genéricamente aplanada de la pieza moldeada inferior
reduce la altura de flotación con respecto a la de una esfera del
mismo volumen, minimizando así el espacio extra que se necesita en
la parte superior de un bote para alojar el suplemento. Esta
característica de diseño permite usar una cantidad de material
apreciablemente menor que en un simple dispositivo esférico de
volumen similar. Típicamente, con este diseño un dispositivo de 10
ml de volumen puede pesar únicamente 2,0 g, mientras que un
dispositivo comercial similar pesa 3,5 g. Un dispositivo esférico
de sólo 2,0 g flotaría muy alto sobre la superficie de la bebida.
Este dispositivo tiene un volumen más pequeño y flota más bajo.
Preferiblemente, la superficie interior de la
pieza moldeada inferior está formada con una ligera inclinación
hacia la segunda válvula de pico de pato. Esto asegura que
cualquier líquido que haya penetrado en el suplemento durante el
llenado o la dosificación del bote saldrá del suplemento.
El volumen efectivo interno del suplemento está
comprendido preferiblemente entre 1 y 20 ml, dependiendo del tamaño
del envase y del tipo de bebida, pero más preferiblemente, el
volumen será de 10 ml aproximadamente.
A continuación se describirán unos ejemplos
particulares de la presente invención con referencia a los dibujos
adjuntos, en los cuales:
la Figura 1 muestra en sección transversal un
ejemplo de un suplemento para utilizar en un envase según la
presente invención;
la Figura 2 muestra en sección transversal las
piezas moldeadas superior e inferior de un suplemento para utilizar
en un envase según la presente invención antes de la soldadura;
la Figura 3 muestra un suplemento completo para
utilizar en un envase según la presente invención;
la Figura 4 muestra un envase para bebidas según
la presente invención.
La Figura 1 muestra una sección transversal de un
suplemento para utilizar en un envase según la presente invención.
El suplemento 1 está formado por una pieza moldeada superior 2 y
una pieza moldeada inferior 3 unidas entre sí mediante soldadura
por placa caliente. La Figura 2 muestra dos piezas moldeadas 2, 3
antes de ser soldadas. Una primera válvula 4 de pico de pato está
integralmente formada con la pieza moldeada superior 2, y una
segunda válvula 5 de pico de pato está integralmente formada con la
pieza moldeada inferior 3. La primera válvula de pico de pato está
formada en el extremo de un tubo descendente 6 que se extiende
desde la parte superior del suplemento hasta un punto adyacente a
la segunda válvula 5 de pico de pato. El tubo descendente 6 evita
que el suplemento se llene de líquido, por encima del nivel de la
primera válvula de pico de pato, en el caso de que se produzca una
fuga por la válvula. La segunda válvula 5 está rodeada por una
faldilla protectora 10. La Figura 3 muestra un suplemento 1
completo.
La Figura 4 ilustra un envase 11 para bebida
según la presente invención. Cuando se llena el envase 11, se
deposita un suplemento 1 en el envase 11, y se barren juntos el
envase 11 y el suplemento 1 con un gas inerte para eliminar todo el
oxigeno del interior del envase 11 y del suplemento 1. A
continuación se llena el envase 11 con una bebida carbónica 12, se
dosifica con nitrógeno líquido, y se cierra herméticamente. Una vez
cerrado herméticamente el envase 11, se calienta el contenido para
pasteurizar la bebida.
Durante el calentamiento, la presión del envase
11 aumenta. El aumento de presión hace que se abra la primera
válvula 4 de pico de pato y que el gas contenido en la parte
superior del envase penetre en el suplemento 1. La presión interna
del suplemento 1 no supera a la presión interna del envase 11, por
lo que la segunda válvula 5 de pico de pato permanece cerrada. Tras
la pasteurización, la bebida 12 se enfría y la presión interna del
envase 11 disminuye. La presión interna del suplemento 1 supera
entonces a la presión interna del envase 11, y la segunda válvula 5
de pico de pato se abre, inyectando en la bebida 12 el gas del
suplemento 1. De esta manera, las presiones internas del envase 11
y del suplemento 1 permanecen en equilibrio.
Cuando se abre el envase 11, la presión interna
del envase 11 se reduce rápidamente hasta la presión atmosférica.
En ese momento, la presión interna del suplemento 1 es superior a
la del envase 11, y en consecuencia el gas del suplemento 1 se
inyecta en la bebida 12 a través de la segunda válvula 5 de pico de
pato. El chorro de gas provoca un corte en la bebida 12 con la
consiguiente liberación de una cantidad de pequeñas burbujas que,
según ascienden a través de la bebida 12 contenida en el envase 11,
forman unos puntos de germinación que provocan la liberación de mas
burbujas en la totalidad de la bebida 12. Mientras la bebida 12 es
vertida desde el envase 11 hasta un receptáculo, tal como un vaso,
las burbujas de la superficie superior de la bebida 12 se mezclan
íntimamente con el resto de la bebida que se está dispensando. Esto
provoca la liberación de otras burbujas pequeñas por toda la
bebida, dándole el aspecto de una bebida de barril dispensada a
presión.
El suplemento 1 con las válvulas integrales 4, 5
de pico de pato está fabricado de polipropileno. Cada válvula 4, 5
está formada por una ranura alargada 7 definida por unos labios 8,
9. La válvula 5 permite que el fluido circule a través de la ranura
alargada 7 forzando la separación de los labios 8, 9. El fluido no
puede circular en sentido inverso, ya que los labios 8, 9 están
apretados el uno contra el otro.
El uso de una válvula 5 de pico de pato para
inyectar gas en la bebida es especialmente beneficioso porque,
cuando disminuye la diferencia de presión entre el interior del
suplemento 1 y el interior del envase 11 también se reduce el
tamaño de la abertura de la válvula 5 de pico de pato, y la
velocidad del gas inyectado en la bebida 12 permanece
sustancialmente constante hasta que la presión interna del
suplemento 1 y del envase 11 sea sustancialmente la misma. La
velocidad del chorro de gas permanece constante durante un período
más largo que cuando se inyecta a través de un simple orificio. En
consecuencia, el volumen de gas necesario para procurar la
velocidad de inyección requerida durante el tiempo necesario para
cortar la bebida es menor que el requerido cuando se inyecta el
fluido a través de un simple orificio.
El uso de válvulas 4, 5 de pico de pato en
polipropileno es también particularmente ventajoso. Las válvulas 4,
5 no se abren bajo la presión para formar un orificio totalmente
circular, como hacían las válvulas de TPE de la técnica anterior.
La delgada ranura 7 provoca durante la inyección un corte
suficiente de la bebida, incluso cuando se utiliza una ranura larga.
Al poderse utilizar una ranura más larga, la ranura 7 puede tener
un área mayor cuando se abre, y un tiempo de respuesta más rápido.
La fabricación de las válvulas también es más sencilla que con las
válvulas de pico de pato de TPE, ya que la ranura puede formarse
directamente durante el ciclo de moldeo y no requiere una operación
de corte independiente, como en los picos de pato de TPE.
La pieza moldeada inferior 3 del suplemento 1 se
fabrica con una pared de mayor espesor que la pieza moldeada
superior 2, para que el suplemento 1 tienda a flotar con la pieza
moldeada inferior 3 más baja, ya que el material plástico tiene un
grado de flotación negativo. La pieza moldeada superior 2 tiene una
forma genéricamente hemisférica, y la pieza moldeada inferior 3 es
genéricamente plana. Esto reduce la altura de flotación si se
compara con una esfera del mismo volumen, minimizando con ello el
espacio extra que se necesita en la parte superior de un bote para
alojar el suplemento.
Aunque se han representado las piezas moldeadas
superior e inferior 2, 3 unidas entre sí de manera que la ranura 7
de las dos válvulas 4, 5 de pico de pato se encuentran alineadas,
las piezas moldeadas superior e inferior 2, 3 pueden conectarse de
manera que las ranuras queden orientadas formando un ángulo
cualquiera entre sí.
El volumen interno del suplemento 1 depende de la
bebida contenida en el envase, pero típicamente es de 10 ml
aproximadamente.
Claims (11)
1. Un envase para bebidas para una bebida
carbónica que incluye un suplemento (1) hueco y flotante que
comprende una pieza moldeada superior (2) y una pieza moldeada
inferior (3) que definen una cámara para contener un gas, estando
dispuesto un medio que incluye una válvula (5) unidireccional del
tipo de pico de pato que permite la entrada de gas en la cámara y,
cuando se abre el envase de bebida, la salida del gas de la cámara
y su inyección en la bebida, cuyo envase está caracterizado
porque la válvula (5) unidireccional del tipo de pico de pato está
formada integralmente al menos con una de las piezas moldeadas (2,
3).
2. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en la
reivindicación 1, en el cual una primera válvula (4) de pico de
pato está integralmente formada con la pieza moldeada superior (2),
y está preparada para permitir la entrada de gas en la cámara, y
una segunda válvula (5) de pico de pato está integralmente formada
con la pieza moldeada inferior (3) para permitir la inyección del
gas en la bebida.
3. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual la primera válvula
(4) de pico de pato está pretensada, lo cual requiere que la
diferencia de presión a través de la válvula (4) supere un nivel
predeterminado para que la válvula se abra.
4. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual la válvula o cada
una de las válvulas (4, 5) de pico de pato comprende una ranura
alargada (7) que tiene un ancho de 4 a 7 mm.
5. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual el suplemento (1)
está fabricado de un polímero termoplástico.
6. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual el suplemento está
fabricado de polipropileno.
7. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual las dos piezas (2,
3) del suplemento están unidas mediante soldadura por placa
calentadora.
8. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual la primera válvula
(4) de pico de pato está formada en el extremo inferior de un tubo
descendente (6) que penetra en la cámara de manera que el extremo
inferior del tubo descendente queda adyacente a la segunda válvula
(5) de pico de pato.
9. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual la segunda válvula
(5) de pico de pato sobresale del suplemento y está rodeada por una
faldilla protectora (10).
10. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento hueco y flotante según se reivindica en cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el cual la pieza moldeada
superior (2) tiene una forma genérica de domo hemisférico, la pieza
moldeada inferior (3) es genéricamente plana y la pieza moldeada
inferior (3) está formada por un material más grueso que la pieza
moldeada superior (2).
11. Un envase para bebidas que incluye un
suplemento (1) hueco y flotante según se reivindica en cualquiera
de las reivindicaciones precedentes, en el cual la superficie
interior de la pieza moldeada inferior (3) está formada de modo que
esté ligeramente inclinada hacia la segunda válvula (5) de pico de
pato.
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