ES2198856T3 - Utensilio culinario que comprende un captador para medir la temperatura de este utensilio. - Google Patents
Utensilio culinario que comprende un captador para medir la temperatura de este utensilio.Info
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Abstract
EL DETECTOR (2) PARA MEDIR LA TEMPERATURA DEL UTENSILIO ES UN DETECTOR DE INFRARROJOS DISPUESTOS EN UN LUGAR DEL UTENSILIO DE MANERA QUE PUEDA RECIBIR LA RADIACION INFRARROJA (4) EMITIDA POR LA SUPERFICIE TERMICA (1), ESTANDO DICHO DETECTOR (2) CONECTADO A UN CIRCUITO ELECTRONICO CAPAZ DE TRANSFORMAR LA VARIACION DE DICHA RADIACION INFRARROJA CAUSADA POR EL CALENTAMIENTO DEL UTENSILIO EN UNA SEÑAL ELECTRICA.
Description
Utensilio culinario que comprende un captador
para medir la temperatura de este utensilio.
La presente invención se refiere a un utensilio
culinario que comprende una superficie de calentamiento, un
captador para medir la temperatura de esta superficie y medios
para visualizar esta temperatura.
La invención se refiere a cualquier utensilio
culinario que comprenda una superficie de calentamiento calentada
por una fuente calentadora externa al utensilio o integrada en
este.
La invención se refiere en particular, pero no de
modo limitativo, a los utensilios siguientes; sartenes, cazos,
sartenes eléctricas, marmitas, asadores de carnes, gofradores,
barbacoas, aparatos de placas, calentadoras, freidoras y
análogos.
Se conoce, particularmente por la patente
americana 5.441.344, un utensilio de cocción que comprende un medio
de representación de la temperatura, integrado en el mango del
utensilio.
El captador de temperatura es un termopar situado
en el fondo del utensilio conectado con un circuito electrónico y
una pantalla de representación de la temperatura integrados en el
mango.
El inconveniente de este utensilio de cocción
reside en el hecho de que la integración del termopar en el fondo
del utensilio es complicada y costosa. Además, las conexiones
eléctricas entre la sonda, el circuito electrónico y la pantalla de
representación de la temperatura plantean dificultades debido a la
humedad a la que se expone el utensilio, sobre todo durante su
lavado y ciclos térmicos repetitivos.
Se conoce también el documento JP
03-289 916, que describe un dispositivo de
calentamiento que comprende una superficie calentadora destinada a
recibir utensilios culinarios, y un captador de infrarrojos
situado aproximadamente a 2 metros de la superficie calentadora y
con el cual está asociado un testigo luminoso dispuesto cerca de
la superficie calentadora.
Sin embargo, en un dispositivo de este tipo, el
captador está soportado por un brazo largo de 2 metros, de forma
que se encuentre bien por encima de la superficie calentadora, lo
que, además de su carácter poco estético y voluminoso, puede
complicar la realización del dispositivo y mostrarse molesto para
el usuario. Además, este dispositivo no permite medir la
temperatura, sino únicamente indicar que una cierta temperatura
crítica ha sido alcanzada.
El fin de la presente invención es remediar los
inconvenientes de la realización anteriormente citada.
La invención se refiere así a un utensilio
culinario que comprende una superficie calentadora de cocción, un
captador para medir la temperatura de esta superficie calentadora
de cocción y medios para visualizar esta temperatura.
Según la invención, este utensilio se caracteriza
porque el indicado captador para medir la temperatura es un
captador de infrarrojos dispuesto en un lugar del utensilio tal
que pueda recibir la radiación infrarroja emitida por la indicada
superficie calentadora de cocción, estando el indicado captador
conectado con un circuito electrónico capaz de transformar la
variación de la radiación infrarroja causada por el calentamiento
del utensilio en una señal eléctrica.
Este captador capta directamente o tras la
reflexión de la radiación infrarroja emitida por la superficie
calentadora y no necesita ninguna modificación del utensilio de
cocción para integrarlo a este.
La longitud de onda de la radiación infrarroja
emitida por la superficie calentadora varía en función de la
temperatura. Basta pues con convertir esta variación de la longitud
de onda en una señal eléctrica y convertir esta en el valor de la
temperatura.
De preferencia, el indicado captador de
infrarrojos se fija en el mango del utensilio, particularmente
cuando este es una sartén, un cazo o análogos.
De preferencia igualmente, el captador de
infrarrojos está situado en una caja cerrada que sobresale de la
superficie del mango dirigida hacia lo alto.
Esta caja protege el captador del medio ambiente
y en particular del agua. El hecho de que se eleve sobre la
superficie del mango hacia lo alto, le permite ser expuesto a la
radiación infrarroja emitida por la superficie de cocción.
Según una versión ventajosa de la invención, la
indicada caja se fija de forma liberable en el mango del utensilio.
Así es posible quitar esta caja antes de introducir el utensilio
en un lavavajillas.
Otras particularidades y ventajas de la invención
aparecerán también en la descripción dada a continuación.
En los dibujos adjuntos, dados a título de
ejemplos no limitativos:
- La figura 1, es una vista en sección de una
sartén equipada con un captador de temperatura según la
invención.
- La figura 2, es una vista en sección de la caja
que incluye el captador de temperatura que capta después de la
reflexión la radiación infrarroja.
- La figura 3, es una vista en sección de la caja
que incluye el captador de temperatura que capta directamente la
radiación infrarroja.
- La figura 4 es una vista análoga a la figura 1
que muestra que la caja es liberable del mango.
En la realización de la figura 1, el utensilio de
cocción constituido por una sartén comprende una superficie de
cocción 1, un captador 2 para medir la temperatura de esta
superficie 1 y medios 3 para visualizar esta temperatura.
Según la invención, el captador 2 para medir la
temperatura es un captador de infrarrojos situado en un lugar del
utensilio tal que pueda recibir la radiación infrarroja 4 emitida
por la superficie de cocción 1.
El captador de infrarrojos 2 está conectado (ver
figura 2) con un circuito electrónico 5 capaz de transformar la
longitud de onda de la radiación infrarroja 4 en una señal
eléctrica en función de la temperatura.
En el ejemplo ilustrado por la figura 1, el
captador de infrarrojos 2 está fijado en el mango 6 del
utensilio.
Por otro lado, el captador de infrarrojos 2 está
colocado en una caja cerrada 7 que sobresale en la superficie 6a
del mango 6 dirigida hacia lo alto.
Como se ha indicado en la figura 2, la caja 7
comprende una superficie 8 dirigida hacia la superficie de cocción
1 equipada con una ventana transparente 9 a la radiación
infrarroja 4. Una superficie reflectante elíptica 10 está situada en
el trayecto de la radiación infrarroja 1 que ha atravesado la
ventana 9. Esta última está situada hacia uno de los focos F_{1}
de la superficie reflectante elíptica 10. La superficie de entrada
2a del captador de infrarrojos 2 está situada en el otro foco
F_{2} de la superficie reflectante elíptica 10.
Se aprecia igualmente en la figura 2 que la caja
7 comprende en la parte opuesta a la superficie 8 dirigida hacia
la superficie de cocción 1, una superficie transparente 10 detrás
de la cual se sitúa una pantalla 3 de representación de la
temperatura.
Por otro lado, la caja 7 comprende un soporte 11
que lleva el captador de infrarrojos 2, la superficie reflectante
elíptica 10, el circuito eléctrico 5 de transformación de la
longitud de onda de la radiación infrarroja, la pantalla 3 de
representación de la temperatura y una pila 12 de alimentación
eléctrica de dicho circuito electrónico.
En la realización de la figura 3, la caja 7
comprende una superficie 8 dirigida hacia la superficie de cocción
1, equipada con una ventana 9 transparente a la radiación
infrarroja 4, y una superficie reflectante parabólica 10a situada
en el trayecto de la radiación infrarroja 4 que atraviesa la
ventana 9.
La superficie de entrada 2a del captador de
infrarrojos está situada en el foco F_{3} de la indicada
superficie parabólica 10a.
La superficie parabólica 10a capta así
directamente la radiación infrarroja y concentra esta en el
captador 2 situado en el foco F_{3} de esta superficie parabólica
10a.
De preferencia, la indicada caja 7 (ver figura 4)
está fijada de forma liberable en el mango 6 de utensilio, lo que
permite quitar esta caja 7 antes de introducir la sartén en un
lavavajillas.
De la descripción que antecede se desprende que
el utensilio según la invención presenta las principales ventajas
siguientes:
- El captador de temperatura no necesita ni
modificación de la sartén para su incorporación, ni conexiones
eléctricas sensibles a la humedad.
- La caja 7 protege el captador y sus accesorios
eléctricos contra la humedad y puede ser liberada antes del lavado
para evitar todo riesgo de degradación.
- Una sola caja puede ser adaptada para toda una
gama de utensilios.
En el caso en que el utensilio culinario
comprenda una resistencia eléctrica para calentar su superficie
calentadora, el captador 2 puede asociarse con medios para regular
la potencia de calentamiento de la resistencia eléctrica con el fin
de mantener la superficie calentadora a una temperatura
sensiblemente constante.
Bien entendido, la invención no se limita al
ejemplo de utensilio de cocción tal como se ha descrito, sino que
puede aplicarse a cualquier utensilio o aparato culinario que
tenga una superficie calentadora, tal como se ha indicado en la
introducción de la presente descripción, y todo dentro del marco
de las presentes reivindicaciones.
Claims (9)
1. Utensilio culinario que comprende una
superficie calentadora de cocción (1), un captador (2) para medir
la temperatura de esta superficie calentadora de cocción (1) y
medios (3) para visualizar esta temperatura, caracterizado
porque el indicado captador (2) para medir la temperatura es un
captador de infrarrojos situado en un lugar del utensilio tal que
pueda recibir la radiación infrarroja (4) emitida por la indicada
superficie calentadora de cocción (1), estando el indicado captador
(2) conectado con un circuito electrónico (5) capaz de transformar
la variación de la radiación infrarroja causada por el
calentamiento del utensilio en una señal eléctrica.
2. Utensilio según la reivindicación 1,
caracterizado porque el indicado captador de infrarrojos
(2) está fijado en el mango (6) del utensilio.
3. Utensilio según la reivindicación 2,
caracterizado porque el captador de infrarrojos está situado
en una caja (7) cerrada, que sobresale sobre la superficie (6a) del
mango (6) dirigida hacia lo alto.
4. Utensilio según la reivindicación 3,
caracterizado porque la indicada caja (7) comprende una
superficie (8) dirigida hacia la superficie de cocción (1) equipada
con una ventana (9) transparente a la radiación infrarroja (4), una
superficie reflectante eléctrica (10) situada en el trayecto de la
radiación de infrarrojos (4) que atraviesa la indicada ventana
(9), estando esta última situada en uno (F_{1}) de los focos de la
indicada superficie reflectante elíptica (10) y estando la
superficie de entrada (2a) del captador de infrarrojos (2) en el
otro foco (F_{2}) de la mencionada superficie reflectante elíptica
(10).
5. Utensilio según la reivindicación 3,
caracterizado porque la indicada caja (7) comprende una
superficie (8) dirigida hacia la superficie de cocción (1),
equipada con una ventana (9) transparente a la radiación infrarroja
(4), una superficie reflectante parabólica (10a) situada en el
trayecto de la radiación infrarroja (4) que ha atravesado la
ventana (9), estando situada la superficie de entrada (2a) del
captador de infrarrojos (2) en el foco (F_{3}) de la indicada
superficie parabólica (10a).
6. Utensilio según una de las reivindicaciones 4
ó 5, caracterizado porque la caja (7) comprende en la
parte opuesta a la indicada superficie (8) dirigida hacia la
superficie de cocción (1), una superficie transparente (10) detrás
de la cual se sitúa una pantalla (3) de representación de la
temperatura.
7. Utensilio según la reivindicación 6,
caracterizado porque la caja (7) incluye el soporte (11)
que lleva el captador de infrarrojos (2), la superficie reflectante
(10) (10a), el circuito electrónico (5) de transformación de la
variación de la radiación de infrarrojos (4), la pantalla (3) de
representación de la temperatura y una pila (12) de alimentación
eléctrica de dicho circuito electrónico (5).
8. Utensilio según una de las reivindicaciones 3
a 7, caracterizado porque la indicada caja (7) está fijada
de forma liberable en el mango (6) del utensilio.
9. Utensilio según una de las reivindicaciones 1
a 8, que comprende una resistencia eléctrica para calentar la
superficie calentadora, caracterizado porque el indicado
captador (2) está asociado con unos medios para regular la potencia
de calentamiento de la resistencia y la temperatura de la
superficie calentadora.
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