CN209863284U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪器具。烹饪器具包括煲体、盖体、红外发热元件以及第一测温装置。煲体中设置有内锅。盖体可开合地设置在煲体上，当盖体盖合在煲体上时，盖体和内锅之间形成烹饪空间，烹饪空间包括食物存放空间和食物存放空间上方的腔体空间。盖体包括内盖，内盖至少部分透光。红外发热元件设置在盖体中并且位于内盖的上方，红外发热元件在烹饪过程中向腔体空间辐射红外线。第一测温装置设置在盖体上并且能够与来自腔体空间的水蒸汽接触，以监测水蒸汽的温度。其中，红外发热元件在内盖上的投影与第一测温装置在内盖上的投影的最小距离大于等于5㎝。该烹饪器具在烹饪过程中，红外发热元件几乎不会对第一测温装置的测量结果产生影响。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，更具体地，本实用新型涉及一种烹饪器具。

背景技术

已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常通过设置在盖体中的诸如发热丝或者电磁加热元件的加热装置将热量辐射到被加热空间。也有在盖体中设置红外发热元件向烹饪空间辐射红外线的设计，而盖体上通常还设置有用于监测来自腔体空间的水蒸汽的温度的测温装置。通常对于测温装置的精度要求较高，特别是在沸腾前阶段。然而，盖体中的红外发热元件可能会对测温装置的测量结果产生影响。

因此，有必要提出一种烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本实用新型的一个方面，提供一种烹饪器具。所述烹饪器具包括煲体、盖体、红外发热元件以及第一测温装置。所述煲体中设置有内锅。所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和所述食物存放空间上方的腔体空间。所述盖体包括内盖，所述内盖至少部分透光。所述红外发热元件设置在所述盖体中并且位于所述内盖的上方，所述红外发热元件在烹饪过程中向所述腔体空间辐射红外线。所述第一测温装置设置在所述盖体上并且能够与来自所述腔体空间的水蒸汽接触，以监测所述水蒸汽的温度。其中，所述红外发热元件在所述内盖上的投影与所述第一测温装置在所述内盖上的投影的最小距离大于等于5㎝。

根据本实用新型的烹饪器具通过设置在盖体中的红外发热元件向腔体空间辐射红外线，热利用效率高。红外发热元件向食物存放空间上方的腔体空间辐射的红外线能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可使米饭中的主要挥发性成分溢出，可激发食物的香气，使米饭在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。此外，由于红外发热元件在内盖上的投影与第一测温装置在内盖上的投影的最小距离大于等于5cm，因此红外发热元件几乎不会对第一测温装置的测量结果产生影响。由此，第一测温装置能够精确地测量来自腔体空间的水蒸汽的温度，从而能够准确地判断烹饪状态并正确地控制烹饪过程。

可选地，所述红外发热元件在所述内盖上的投影的面积大于等于所述内盖的面积的1/3。以此方式，红外发热元件的热利用效率较高。

可选地，所述内盖包括蒸汽出口，所述第一测温装置至少部分地位于所述蒸汽出口中。将第一测温装置至少部分地设置在蒸汽出口中，一方面可以使得第一测温装置能够接触到来自腔体空间的蒸汽；另一方面无需在内盖上额外设置供第一测温装置暴露于腔体空间(例如伸入腔体空间)的避让孔，降低了制造成本。

可选地，所述第一测温装置伸入所述腔体空间中。以此方式，在烹饪过程中，第一测温装置可以更早地接触到腔体空间中的水蒸汽，使测量结果更精确。

可选地，所述烹饪器具包括第二测温装置，所述第二测温装置设置在所述红外发热元件的上方，以监测所述腔体空间的温度。以此方式，无需设置伸入腔体空间的测量腔体空间的温度的测温装置，简化了烹饪器具的结构，便于控制腔体空间的温度。

可选地，所述盖体包括反射件，所述反射件设置在所述红外发热元件的上方，所述第二测温装置设置于所述反射件。以此方式，一方面，反射件可以将红外发热元件朝向上方辐射的红外线反射到腔体空间中，以提高红外线的辐射量；另一方面，反射件还可以用于固定第二测温装置。

可选地，所述盖体包括熔断体，所述熔断体连接在供电电源与所述红外发热元件之间。以此方式，当盖体中温度较高达到预定阈值时，熔断体会使得供电电源与红外发热元件之间的电路断开，红外发热元件不能工作，从而使得盖体的温度降低，降低安全隐患。特别是在第二测温装置出现故障或者失效时，这是及其有利。

可选地，所述盖体包括隔热件，所述隔热件设置在所述红外发热元件上方，所述熔断体设置于所述隔热件。一方面，隔热件可以防止红外发热元件的热量辐射到盖体的其他不耐高温的部分，例如印制电路板(printed-circuit board，PCB)。另一方面，隔热件处的熔断体在温度较高的情况下会使得供电电源与红外发热元件之间的电路断开，红外发热元件不能工作，从而使得盖体的温度降低。

可选地，所述隔热件的上侧设置有朝向所述红外发热元件凹陷的容纳部，所述熔断体设置在所述容纳部中。以此方式，便于安装熔断体。

可选地，所述内盖为可拆内盖。以此方式，便于将内盖拆卸下来进行清洗。

附图说明

本实用新型的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的装置及原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的一个优选实施方式的烹饪器具的立体示意图；以及

图2为图1中示出的烹饪器具的盖体的部分结构的分解立体示意图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底理解本实用新型，将在下列的描述中提出详细的结构，以便阐释本实用新型。显然，本实用新型的施行并不限定于该技术领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式，不应当解释为局限于这里提出的实施例。

本实用新型提供一种烹饪器具。烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或其他电加热器具。此外，烹饪器具除了具有煮米饭的功能之外，还可以具有煮粥、煲汤等其他功能。

图1和图2示出了根据本实用新型的一个优选实施方式的烹饪器具100的示意图。烹饪器具100主要包括煲体110和盖体120。下面将结合图1和图2详细描述烹饪器具100的各个部件。需要说明的是，本文在描述烹饪器具的各个部件及其位置关系中使用的方向性术语，诸如“上方”、“下方”、“上侧”、“下侧”、“向上”、“向下”、“之上”、“之下”、“内侧”、“外侧”等是相对于放置在水平面上的并且盖体处于盖合位置时的烹饪器具而言的。

如图1所示，烹饪器具100的煲体110可以呈大体圆角长方体形状、大体圆筒形状或其他任何合适的形状。煲体110中设置有大体圆筒形状或其他任何合适的形状的内锅130。内锅130可以自由地放入煲体110的内锅收纳部中或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅130进行清洗。内锅130用于存放待烹饪的食物，诸如米、汤等。通常，内锅130的顶部具有顶部开口。使用者可以通过顶部开口将待烹饪的食物存放在内锅130中，或者通过顶部开口将烹饪好的食物从内锅130中取出。

煲体110中还设置有用于加热内锅130的内锅加热装置(未示出)。内锅加热装置可以在内锅130的底部和/或侧部对内锅130进行加热。内锅加热装置可以为电热管，也可以为诸如电磁线圈的电磁加热装置。

如图1所示，烹饪器具100的盖体120的形状与煲体110的形状基本上对应。例如，盖体120可以呈圆角长方体形状。盖体120以可开合的方式设置在煲体110上，用于盖合煲体110的整个顶部或者至少煲体110的内锅130的顶部。具体地，在本实施方式中，盖体120可以通过例如铰接的方式在最大打开位置和关闭位置之间可枢转地设置在煲体110的上方，以盖合煲体110的内锅130的顶部。

当盖体120盖合在煲体110上时，盖体120与煲体110(具体地，与煲体110的内锅130)之间形成烹饪空间。烹饪空间包括食物存放空间和腔体空间。具体地，食物存放空间是指实际存放食物的空间。腔体空间位于食物存放空间上方。也就是说，当盖体120盖合在煲体110上时，腔体空间是位于食物上表面与盖体120之间的空间。

盖体120包括内盖123。此外，盖体120还包括位于内盖123的上侧或者说外侧的面盖。内盖123和面盖之间设置有内衬121，用于安装盖体120中的各个部件。内盖123至少部分透光。例如，内盖123的至少一部分由透明钢化玻璃、硅玻璃、锗玻璃、透光PC(Polycarbonate，聚碳酸酯)等透光材料制成。内盖123可以为可拆内盖，以方便将内盖123拆卸下来进行清洗。具体地，在本实施方式中，内盖123通过诸如卡扣的方式可拆卸地安装至内衬121的下方。

盖体120中设置有位于内盖123的上方的红外发热元件150。在本实施方式中，红外发热元件150设置在内衬121与内盖123之间。更具体地，红外发热元件150设置于内衬121的下侧面，即面向内盖123的侧面。红外发热元件150用于在烹饪过程中向腔体空间辐射红外线。红外发热元件150向食物存放空间上方的腔体空间辐射的红外线能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，从而激发食物的香气。

具体地，红外发热元件150为含碳的发热元件。红外发热元件150的含碳量大于等于80％。优选地，红外发热元件150的含碳量大于等于90％。需要说明的是，本文所称的“含碳量”是指碳元素的质量百分数。红外发热元件150被构造为能够在烹饪过程中向腔体空间辐射红外线。红外发热元件150在烹饪过程中会向腔体空间辐射多种波长的红外线。其中，红外发热元件150所辐射的红外线的主要波长为1.5μm～25μm。例如，1.5μm、2μm、5μm、10μm、15μm、20μm、25μm等。优选地，红外发热元件150所辐射的红外线的主要波长为5μm～15μm。申请人发现，通过含碳量大于等于80％的红外发热元件150向腔体空间辐射主要波长为1.5μm～25μm的红外线，热利用效率高。需要说明的是，本文所称的“主要波长”可以理解为波长在该范围内的红外线相对于波长在该范围外的红外线在红外发热元件150所辐射的红外线中所占的比例较大。

具体地，在本实施方式中，如图2所示，红外发热元件150为U形的含碳元件，其被封装在U形的石英玻璃管中而形成为U形的红外电热管。红外电热管可以通过例如卡扣结构可拆卸地安装至盖体120(例如盖体120的内衬121)。红外电热管的直径可以为6mm～20mm。优选地，红外电热管的直径可以为8mm～12mm，以便于安装。红外电热管中的红外发热元件150的两端设置有电极或者导线。红外发热元件150在通电之后能够直接发热而向腔体空间辐射红外线。红外电热管的功率可以是20W～1000W。优选地，红外电热管的功率可以为20W～100W。申请人发现，在烹饪过程的沸腾阶段和焖饭阶段时，腔体空间的温度控制在100℃～150℃时，所烹饪的米饭的香味更浓郁。而红外电热管的功率在上述范围时，便于将腔体空间的温度控制在100℃～150℃。当然，红外发热元件150和红外电热管的形状不限于U形。例如，在本实用新型未示出的其他实施方式中，红外发热元件150和/或红外电热管的形状可以为环形、梨形、半圆形、螺旋状、烛形等。此外，红外发热元件150也可以为能够通电并且辐射红外线的电热膜，例如碳纤维电热膜等。

返回至图1，盖体120上还设置有第一测温装置190。第一测温装置190可以为热敏电阻、铜热电阻等任何合适的测温装置。第一测温装置190能够与来自腔体空间的水蒸汽接触，以监测水蒸汽的温度，从而判断烹饪状态。通常，需要第一测温装置190能够精确地监测来自腔体空间的水蒸汽的温度，以准确地判断烹饪状态(例如是否沸腾)，以便于能够及时地调整烹饪参数(例如调整加热装置的加热功率、加热时间等)。然而，由于盖体120中设置有红外发热元件150，红外发热元件150在烹饪过程中会辐射红外线而产生热量。如果红外发热元件150距离第一测温装置190太近，则会严重干扰第一测温装置190的测量结果。在本实用新型中，红外发热元件150在内盖123上的投影与第一测温装置190在内盖123上的投影的最小距离大于等于5cm。即红外发热元件150距离第一测温装置190最近的部分与第一测温装置190之间的距离大于等于5cm。申请人发现，当红外发热元件150在内盖123上的投影与第一测温装置190在内盖123上的投影的最小距离大于等于5cm时，红外发热元件150几乎不会对第一测温装置190的测量结果产生影响。由此，第一测温装置190能够精确地测量来自腔体空间的水蒸汽的温度，从而能够准确地判断烹饪状态并正确地控制烹饪参数。

第一测温装置190可以直接设置在内盖123上，也可以通过内盖123上的避让孔而暴露于腔体空间的蒸汽。需要说明的是，当第一测温装置190直接设置在内盖123上时，第一测温装置190在内盖123上的投影即为它本身；当第一测温装置190通过内盖123上的避让孔而暴露于腔体空间的蒸汽时，第一测温装置190在内盖123上的投影位于避让孔中。

具体地，在本实用新型的一个实施方式中，内盖123包括蒸汽出口124，第一测温装置190至少部分地设置在蒸汽出口124中。在烹饪过程中，随着烹饪空间的温度升高，在腔体空间中会产生大量的蒸汽，这些蒸汽经由蒸汽出口124排出。将第一测温装置190至少部分地设置在蒸汽出口124中，一方面可以使得第一测温装置190能够接触到来自腔体空间的蒸汽，即第一测温装置190通过蒸汽出口124暴露于腔体空间的蒸汽，蒸汽出口124作为第一测温装置190暴露于腔体空间的蒸汽的避让孔；另一方面无需在内盖123上额外设置供第一测温装置190暴露于腔体空间的蒸汽(例如伸入腔体空间)的避让孔，降低了制造成本。

第一测温装置190可以从蒸汽出口124中突伸出来。当盖体120盖合在煲体110上时，第一测温装置190伸入腔体空间。因此，在烹饪过程中，第一测温装置190可以更早地接触到腔体空间中的水蒸汽，使测量结果更精确。当然，第一测温装置190也可以与内盖123的下表面齐平或者相对于内盖123的下表面略微凹进，以使内盖123更美观，并且便于擦拭内盖123，特别是在内盖123为不可拆的情况下。

红外发热元件150在内盖123上的投影的面积会直接影响到加热效果。如果太小，会导致加热效率低。如果太大，则会碰触到第一测温装置190而影响第一测温装置190的测量结果。在本实施方式中，在满足红外发热元件150在内盖123上的投影与第一测温装置190在内盖123上的投影的最小距离大于等于5cm的情况下，优选地，红外发热元件150在内盖123上的投影的面积大于等于内盖123的面积的1/3。申请人发现，红外发热元件150在内盖123上的投影的面积大于等于内盖123的面积的1/3时，红外发热元件150的热利用效率较高。需要说明的是，这里所说的内盖123的面积是指内盖123的外轮廓所包围的面积，即包括内盖123上的蒸汽出口等的面积。

可选地，盖体120中还设置有第二测温装置128。第二测温装置128可以为热敏电阻、铜热电阻等任何合适的测温装置。第二测温装置128用于间接地监测腔体空间的温度(环境温度)，以便于监测和控制腔体空间的温度。例如，在本实用新型的一个实施方式中，在烹饪过程的沸腾和焖饭阶段，通过第二测温装置128可以将腔体空间的温度控制在100℃～150℃。具体地，第二测温装置128可以安装在盖体120中的能够间接地反映腔体空间温度的位置处。如此，实际工作过程中，第二测温装置128首先测量安装位置处的温度，然后将监测到的温度信号发送至烹饪器具100的控制装置。控制装置可以设置在盖体120中，也可以设置在煲体110中。控制装置可以根据所接收到的温度信号根据预定的函数关系而计算出腔体空间的实际温度。并且基于该温度采取相应的措施，例如调整红外发热元件150的加热周期比等，以控制腔体空间的温度。如此，无需设置伸入腔体空间的测量腔体空间的温度的测温装置，简化了烹饪器具100的结构。

可选地，在本实用新型的一个实施方式中，第二测温装置128设置在内盖123上方。内盖123上无需安装第二测温装置128或者设置供第二测温装置128伸出的避让孔，降低了制作成本，使盖体120更美观。

可选地，在本实用新型的一个实施方式中，第二测温装置128设置在红外发热元件150上方。具体地，如图2所示，盖体120中设置有位于红外发热元件150的上方的反射件160，第二测温装置128设置于反射件160。

更具体地，如图2所示，反射件160设置在内衬121与红外发热元件150之间。反射件160具有开口向下的第一凹槽，红外发热元件150设置在第一凹槽中。第一凹槽的截面可以为抛物线形、下端未封闭的梯形或其他任何合适的形状。反射件160的下侧设置有一个或多个卡扣，红外发热元件150通过卡扣可拆卸地安装至反射件160。反射件160的上侧设置有一个或多个反射件卡脚162。反射件160通过反射件卡脚162安装至内衬121。第二测温装置128粘接至反射件160的上表面，以便于安装第二测温装置128。当然，根据实际情况，第二测温装置128也可以采用其他任何合适的方式安装至反射件160。

一方面，反射件160可以将红外发热元件150朝向上方辐射的红外线反射到腔体空间中，以提高红外线的辐射量。另一方面，反射件160还可以用于固定第二测温装置128。

反射件160可以由不锈钢或铝制成。反射件160还可以由对红外线的反射率较高的其他镜面材料制成，以进一步提高红外线的辐射量。

可选地，如图2所示，盖体120还包括熔断体129。熔断体129连接在供电电源与红外发热元件150之间。当盖体120中温度较高达到预定阈值时，熔断体129会使得供电电源与红外发热元件150之间的电路断开，红外发热元件150不能工作，从而使得盖体120的温度降低，降低安全隐患。特别是在第二测温装置128出现故障或者失效时，这是及其有利。

熔断体129可以设置在盖体120中任何合适的位置处。具体地，在本实施方式中，如图2所示，盖体120中还设置有位于红外发热元件150的上方的隔热件170，熔断体129设置于隔热件170。

更具体地，如图2所示，隔热件170设置在内衬121与红外发热元件150之间。更具体地，隔热件170设置在内衬121与反射件160之间。即隔热件170设置在内衬121的下方并且设置在反射件160和红外发热元件150的上方。隔热件170具有开口向下的第二凹槽。红外发热元件150和反射件160至少部分地设置在第二凹槽中。第二凹槽的截面可以为抛物线形、下端未封闭的梯形或其他任何合适的形状。隔热件170上可以设置有一个或多个隔热件通孔。隔热件通孔的数量与反射件卡脚162的数量对应。反射件卡脚162依次穿过隔热件170上的隔热件通孔和内衬121的第一通孔(未示出)而将隔热件170、反射件160以及红外发热元件150安装在内衬121的下侧。

隔热件170的上侧设置有朝向红外发热元件150凹陷的容纳部176。容纳部176的形状与熔断体129的形状适配。熔断体129设置在容纳部176中。以此方式，便于安装熔断体129。当然，根据实际情况，熔断体129也可以采用其他任何合适的方式安装至隔热件170。

一方面，隔热件170可以防止红外发热元件150的热量辐射到盖体120的其他不耐高温的部分，例如印制电路板。另一方面，隔热件170处的熔断体129在温度较高的情况下会使得供电电源与红外发热元件150之间的电路断开，红外发热元件150不能工作，从而使得盖体120的温度降低。

隔热件170可以由诸如电木、PPS(Polyphenylenesulphide，聚苯硫醚)塑料、PBT(Polybutylene terephthalate，聚对苯二甲酸丁二醇酯)塑料、PET(Polyethyleneterephthalate，聚对苯二甲酸乙二醇酯)塑料的耐高温塑料制成。隔热件170也可以由耐高温隔热棉或云母板等材料制成。

可选地，盖体120还包括至少部分透光的隔离件180。隔离件180设置在内盖123与红外发热元件150之间。即隔离件180设置在内盖123上方并且设置在红外发热元件150的下方。具体地，隔离件180在红外发热元件150的下方安装至内衬121。更具体地，在本实施方式中，如图2所示，隔离件180的上侧设置有一个或多个隔离件卡脚181。内衬121设置有一个或多个第二通孔(未示出)。第二通孔的数量与隔离件卡脚181的数量对应。隔离件卡脚181穿过内衬121的第二通孔并且折弯，以将隔离件180安装至内衬121。

隔离件180至少部分透光。可选地，隔离件180的透光区域与红外发热元件150和内盖123的透光区域完全对应，以使得红外发热元件150所辐射的红外线尽可能多地透过隔离件180和内盖123，提高热利用效率。隔离件180可以是由非透光材料(例如诸如铝、不锈钢的金属材料等)制成的板状构件，并且在其上设置有网孔，以使得远红外线能够透过。可选地，隔离件180上的网孔的位置与远红外发热元件150对应。网孔可以是圆形网孔、菱形网孔、长城网孔或其他任何合适的形状的网孔。

一方面，隔离件180能够使得红外发热元件150所辐射的红外线透过隔离件180；另一方面，当使用者根据实际需要将内盖123拆卸下来时，隔离件180可以避免使用者碰触到红外发热元件150而发生烫伤或触电的危险。

综上所述，根据本实用新型的烹饪器具100通过设置在盖体120中的红外发热元件150向腔体空间辐射红外线，热利用效率高。红外发热元件150向食物存放空间上方的腔体空间辐射的红外线能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可使米饭中的主要挥发性成分溢出，可激发食物的香气，使米饭在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。

申请人使用本实用新型所提供的烹饪器具与普通的烹饪器具进行了对照试验。具体地，在烹饪结束后将整锅米饭搅匀打散，在锅内中间部分取样，准确称取所烹饪的米饭,进行香气搜集和测试。通过气质联用技术分析得到米饭挥发性物质的总离子流色谱图，各组分质谱经计算机谱库(NIST11)检索分析，再结合有关文献质谱数进行人工谱图解析，确定香味物质的化学结构。

在试验中，香气成分的定量是半定量结果。先用面积归一法得到各成分面积百分比，再通过内标物1,2-二氯苯含量在样品中的浓度计算各成分在样品中的浓度。

其中，计算公式为：

其中，C_i表示挥发性成分在样品中的浓度(μg/g)，A_i表示挥发性成分含量面积百分比，A_is表示1,2-二氯苯面积百分比，C_is表示内标物壬酸甲酯在样品中的浓度(μg/g)。

结果表明，在所检测的香味物质中，有效的香气成分主要为醛类、呋喃、酯类等，风味物质中，己醛和壬醛含量最高。对于香气成分，使用本实用新型提供的烹饪器具比使用普通的烹饪器具，己醛含量高37％，壬醛含量高11％。米饭香气更丰富。

此外，由于红外发热元件150在内盖123上的投影与第一测温装置190在内盖123上的投影的最小距离大于等于5cm，因此红外发热元件150几乎不会对第一测温装置190的测量结果产生影响。由此，第一测温装置190能够精确地测量来自腔体空间的水蒸汽的温度，从而能够准确地判断烹饪状态并正确地控制烹饪过程。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“部”、“件”等术语既可以表示单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其他特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本实用新型并不局限于上述实施例，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。本实用新型的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括：

煲体(110)，所述煲体(110)中设置有内锅(130)；

盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)和所述内锅(130)之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和所述食物存放空间上方的腔体空间，所述盖体(120)包括内盖(123)，所述内盖(123)至少部分透光；

红外发热元件(150)，所述红外发热元件(150)设置在所述盖体(120)中并且位于所述内盖(123)的上方，所述红外发热元件(150)在烹饪过程中向所述腔体空间辐射红外线；以及

第一测温装置(190)，所述第一测温装置(190)设置在所述盖体(120)上并且能够与来自所述腔体空间的水蒸汽接触，以监测所述水蒸汽的温度；

其中，所述红外发热元件(150)在所述内盖(123)上的投影与所述第一测温装置(190)在所述内盖(123)上的投影的最小距离大于等于5㎝。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述红外发热元件(150)在所述内盖(123)上的投影的面积大于等于所述内盖(123)的面积的1/3。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述内盖(123)包括蒸汽出口(124)，所述第一测温装置(190)至少部分地位于所述蒸汽出口(124)中。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一测温装置(190)伸入所述腔体空间中。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括第二测温装置(128)，所述第二测温装置(128)设置在所述红外发热元件(150)的上方，以监测所述腔体空间的温度。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体(120)包括反射件(160)，所述反射件(160)设置在所述红外发热元件(150) 的上方，所述第二测温装置(128)设置于所述反射件(160)。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体(120)包括熔断体(129)，所述熔断体(129)连接在供电电源与所述红外发热元件(150)之间。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖体(120)包括隔热件(170)，所述隔热件(170)设置在所述红外发热元件(150)上方，所述熔断体(129)设置于所述隔热件(170)。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述隔热件(170)的上侧设置有朝向所述红外发热元件(150)凹陷的容纳部(176)，所述熔断体(129)设置在所述容纳部(176)中。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述内盖(123)为可拆内盖。