CN209090915U - 盖体及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种盖体及烹饪器具，所述盖体用于可开合地设置在烹饪器具的煲体上，盖体包括支撑件和石墨烯发热元件。石墨烯发热元件设置于支撑件，用于辐射远红外线。根据本实用新型的盖体中设置有支撑件和石墨烯发热元件，石墨烯发热元件能够快速发热而向腔体空间辐射远红外线，远红外线热利用效率高，能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气，使食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。

Description

盖体及烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，且更具体地涉及一种盖体及烹饪器具。

背景技术

已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常都具有烹饪米饭的功能。但是，现有的烹饪器具通常通过发热丝或者感应加热技术将热量辐射到被加热空间。加热方式为加热元件产生的热量通过内盖再辐射到被加热空间。缺点是热利用率低且所烹饪的米饭香味不够浓郁。

因此，有必要提出一种盖体及烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的一个方面，提供了一种盖体，用于可开合地设置在烹饪器具的煲体上，所述盖体包括支撑件和石墨烯发热元件。所述石墨烯发热元件设置于所述支撑件，用于辐射远红外线。

根据本方案，盖体中设置有支撑件和石墨烯发热元件，石墨烯发热元件能够被支撑件支撑以设置在盖体中。盖体在用于烹饪器具时盖体中设置的石墨烯发热元件能够快速发热而后向腔体空间辐射远红外线，远红外线热利用效率高，能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气，使食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。其中，所检测到的香味物质中，有效的香气成分主要为醛类、呋喃、酯类等，风味物质中，己醛和壬醛含量最高。对于香气成分，具有本实用新型提供的盖体的烹饪器具比具有普通盖体的烹饪器具的己醛含量高37％，壬醛含量高11％，香气更丰富。

可选地，所述石墨烯发热元件形成为附着至所述支撑件的电热层。由此，可以方便石墨烯发热元件的加工制造。

可选地，所述石墨烯发热元件通过印刷附着至所述支撑件。由此，可以方便石墨烯发热元件的涂敷，提高生产效率。

可选地，所述支撑件至少部分透光，所述石墨烯发热元件设置在所述支撑件的透光处的上表面。

由此，石墨烯发热元件辐射的远红外线能够穿过支撑件辐射至腔体空间。

可选地，所述支撑件包括支座部和透光部，所述支座部设置有支座部通孔；所述透光部设置在所述支座部通孔中，所述石墨烯发热元件设置在所述透光部的上表面。由此，可以合理布置透光部的形状和大小。

可选地，所述透光部由透明钢化玻璃、硅玻璃、锗玻璃和透光PC中的一种制成。

可选地，所述支座部由金属材料制成。

可选地，所述盖体还包括内衬，所述支座部设置有向上延伸的卡脚，所述支撑件通过所述卡脚安装至所述内衬。由此，可以方便将支撑件固定至内衬。

可选地，所述盖体包括反射件，所述反射件设置在所述石墨烯发热元件的上方。由此，可以将石墨烯发热元件朝向上方辐射的远红外线反射到腔体空间中，以提高远红外线的辐射量。

可选地，所述盖体包括隔热件，所述隔热件设置在所述石墨烯发热元件的上方。由此，可以防止石墨烯发热元件的热量辐射到盖体的其他不耐热的部分。

可选地，所述石墨烯发热元件的功率为50～1000W。由此，可以便于控制腔体空间的温度在100～150℃左右。

可选地，所述石墨烯发热元件的含碳量大于或等于80％。

可选地，所述远红外线的主要波长为1.5μm～25μm。由此，可以最大限度地激发食物中的香气。

可选地，所述盖体包括内盖，所述内盖为可拆内盖，并且至少部分透光。由此，内盖可以避免使用者在盖体打开的情况下直接碰触到支撑件或石墨烯发热元件而发生烫伤或者触电的危险。

可选地，所述盖体包括至少部分透光的隔离件，所述隔离件设置在所述内盖的上方并且设置在所述支撑件和所述石墨烯发热元件的下方。由此，当内盖拆卸时，隔离件可以避免使用者在盖体打开的情况下直接碰触到支撑件或石墨烯发热元件而发生烫伤或者触电的危险。

根据本实用新型的另一个方面，提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括煲体和盖体；所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述煲体之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和所述食物存放空间上方的腔体空间，其中，所述盖体为上述技术方案中的任一方面所述的盖体，所述石墨烯发热元件向所述腔体空间辐射远红外线。

根据本方案的烹饪器具的盖体中设置有支撑件和石墨烯发热元件，石墨烯发热元件快速发热而后向腔体空间辐射远红外线，远红外线热利用效率高，能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可激发食物的香气，使食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。其中，所检测到的香味物质中，有效的香气成分主要为醛类、呋喃、酯类等，风味物质中，己醛和壬醛含量最高。对于香气成分，具有本实用新型提供的盖体的烹饪器具比具有普通盖体的烹饪器具的己醛含量高37％，壬醛含量高11％，香气更丰富。

附图说明

本实用新型的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的装置及原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的优选实施方式的烹饪器具的结构示意图；

图2为图1中的A部分的局部放大示意图；以及

图3为图1中的盖体的部分结构示意图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底理解本实用新型，将在下列的描述中提出详细的结构，以便阐释本实用新型。显然，本实用新型的施行并不限定于该技术领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式，不应当解释为局限于这里提出的实施例。

应当理解的是，在此使用的术语的目的仅在于描述具体实施例并且不作为本实用新型的限制，单数形式的“一”、“一个”和“所述/该”也意图包括复数形式，除非上下文清楚指出另外的方式。当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在所述特征、整体、步骤、操作、元件和/或组件，但不排除存在或附加一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组合。本实用新型中所使用的术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并非限制。

本实用新型中所引用的诸如“第一”和“第二”的序数词仅仅是标识，而不具有任何其他含义，例如特定的顺序等。而且，例如，术语“第一部件”其本身不暗示“第二部件”的存在，术语“第二部件”本身不暗示“第一部件”的存在。

以下，将参照附图对本实用新型的具体实施例进行更详细地说明，这些附图示出了本实用新型的代表实施例，并不是限定本实用新型。

图1示出了根据本实用新型的一个优选实施方式的烹饪器具100的示意图。如图1所示，烹饪器具100主要包括煲体110和盖体120。下面将详细描述烹饪器具100的各个部件。

烹饪器具100的煲体110可以呈大体圆角长方体形状、大体圆筒形状或其他任何合适的形状。煲体110中设置有大体圆筒形状或其他任何合适的形状的内锅130。内锅130可以自由地放入煲体110的内锅收纳部中或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅130进行清洗。内锅130用于存放待烹饪的食物，诸如米、汤等。通常，内锅130的顶部具有顶部开口。使用者可以通过顶部开口将待烹饪的食物存放在内锅130中，或者通过顶部开口将烹饪好的食物从内锅130中取出。

煲体110中还设置有用于加热内锅130的内锅加热装置(未示出)。内锅加热装置可以在内锅130的底部和/或侧部对内锅130进行加热。内锅加热装置可以为电加热管，也可以为诸如电磁线圈的感应加热装置。

烹饪器具100的盖体120的形状与煲体110的形状基本上对应。例如，盖体120可以呈圆角长方体形状。盖体120以可开合的方式设置在煲体110上，用于盖合煲体110的整个顶部或者至少煲体110的内锅130。具体地，在本实施方式中，盖体120可以通过例如铰接的方式在最大打开位置和关闭位置之间可枢转地设置在煲体110的上方。

当盖体120盖合在煲体110上时，盖体120与煲体110(具体地，与煲体110的内锅130)之间形成烹饪空间140。烹饪空间140包括食物存放空间和腔体空间。具体地，食物存放空间是指实际存放食物的空间。腔体空间位于食物存放空间上方。也就是说，当盖体120盖合在煲体110上时，腔体空间是位于食物上表面与盖体120之间的空间。

如图2所示，盖体120中设置有支撑件190和石墨烯发热元件150。石墨烯发热元件150设置于支撑件190，用于在烹饪过程中向腔体空间辐射远红外线。具体地，在本实用新型的一个实施方式中，盖体120包括内衬121。内衬121上侧或者说外侧设置有面盖122。内衬121下侧或者说内侧设置有内盖123。内盖123至少部分透光。例如，内盖123的至少一部分由透光材料(例如玻璃等)制成。石墨烯发热元件150和支撑件190安装在内衬121与内盖123之间。更具体地，石墨烯发热元件150和支撑件190安装至内衬121的下侧面，即面向内盖123的侧面。

需要说明的是，本文在描述盖体120中的各个部件及其位置关系中使用的方向性术语，诸如“上方”、“下方”、“上侧”、“下侧”、“向上”和“向下”等是相对于盖体120盖合在煲体110上的状态下而言的。

支撑件190用于支撑石墨烯发热元件150，以将石墨烯发热元件150安装至盖体120中。在图示实施方式中，石墨烯发热元件150为U形的电加热元件。具体地，石墨烯发热元件150的两端设置有诸如电极或者导线的电连接元件151。图中示出的电连接元件151为导线。石墨烯发热元件150在通电后能够直接发热而向腔体空间辐射远红外线。石墨烯发热元件150的功率可以是50～1000W。优选地，石墨烯发热元件150的功率可以是50～100W。

石墨烯发热元件150的含碳量大于或等于80％。优选地，石墨烯发热元件150的含碳量大于或等于90％。需要说明的是，本文所称的“含碳量”是指碳元素的质量百分数。石墨烯发热元件150能够在烹饪过程中发热后向腔体空间辐射远红外线。石墨烯发热元件150在烹饪过程中会向腔体空间辐射多种波长的远红外线。其中，石墨烯发热元件150所辐射的远红外线的主要波长为1.5μm～25μm。优选地，石墨烯发热元件150所辐射的远红外线的主要波长为5μm～15μm。需要理解的是，本文提及的“主要波长”可以理解为波长在该范围内的远红外线相对于波长在该范围外的远红外线在石墨烯发热元件150辐射的远红外线中所占的比例较大。

申请人发现，含碳量大于或等于80％(优选地含碳量大于或等于90％)的石墨烯发热元件150向腔体空间辐射主要波长为1.5μm～25μm(优选地主要波长为5μm～15μm)的远红外线，热利用效率高。石墨烯发热元件150向食物存放空间上方的腔体空间辐射的远红外线能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，从而激发食物的香气。

根据本实用新型的一个实施方式，石墨烯发热元件150形成为附着至支撑件190的电热层。这样可以方便石墨烯发热元件150的加工制造。可选地，可以将石墨烯材料涂覆至支撑件190的表面，形成的表面涂层连接有导线151。当导线151通电后，该表面涂层能够通电而发热。由此，该表面涂层可以理解为电热层。涂覆石墨烯材料的方式可以为刷涂、滚涂浸涂和喷涂等涂覆方式中的任何一种。可选地，石墨烯发热元件150还可以通过印刷附着至支撑件190。

如图2和图3所示，石墨烯发热元件150设置在支撑件190的上表面。具体地，支撑件190至少部分透光，石墨烯发热元件150设置在支撑件190的透光处的上表面，以使得远红外线能够尽可能多地穿过支撑件190辐射至腔体空间。

更具体地，支撑件190包括透光部191和支座部192。电热层(石墨烯发热元件150)附着至透光部191的上表面。透光部191可以由透明钢化玻璃、硅玻璃、锗玻璃、透光PC(Polycarbonate，聚碳酸酯)等透光材料制成。支座部192可以由金属材料等其他合适的材料制成。支座部192设置有支座部通孔193，透光部191设置在支座部通孔193中。支座部通孔193的形状与透光部191的形状大致相同。支座部192设置有一个或多个向上延伸的卡脚194。支撑件190通过卡脚194安装至内衬121。

需要说明的是，虽然在图示实施方式中，支撑件190包括透光部191和支座部192，但是支撑件190也可以仅包括透光部191。换句话说，支撑件190为单独的透光构件。在这种情况下，支撑件190上可以设置连接至内衬121的结构，以便于安装。

当然，石墨烯发热元件150的形状不限于U形。例如，在未示出的实施方式中，石墨烯发热元件150的形状可以为诸如马鞍形、环形、半圆形等。可选地，透光部191的形状与石墨烯发热元件150的形状大体相同，例如，石墨烯发热元件150的形状为U形，透光部191的形状也为大致U形。

可选地，盖体120中还设置有反射件160，反射件160设置在石墨烯发热元件150的上方，以将石墨烯发热元件150朝向上方辐射的远红外线反射到腔体空间中，以提高远红外线的辐射量。反射件160可以由不锈钢或铝制成。反射件160还可以由对远红外线的反射率较高的其他镜面材料制成，以进一步提高远红外线的辐射量。

具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2至图3所示，反射件160设置在内衬121与石墨烯发热元件150之间。即反射件160设置在内衬121的下方并且设置在石墨烯发热元件150的上方。反射件160的形状与石墨烯发热元件150的形状大体相同，也呈U形。反射件160具有开口向下的第一凹槽162，石墨烯发热元件150大致设置在第一凹槽162的下方。第一凹槽162的截面可以为抛物线形、下端未封闭的梯形或其他任何合适的形状。反射件160设置有一个或多个向上延伸的卡脚161。反射件160通过卡脚161安装至内衬121。

可选地，盖体120中还设置有隔热件170，隔热件170设置在石墨烯发热元件150的上方，以防止石墨烯发热元件150的热量辐射到盖体120的其他不耐热部分，例如印制电路板PCB。隔热件170可以由诸如电木、PPS(Polyphenylene sulphide，聚苯硫醚)塑料、PBT(Polybutylene terephthalate，聚对苯二甲酸丁二醇酯)塑料、PET(Polyethyleneterephthalate，聚对苯二甲酸乙二醇酯)塑料的耐高温塑料制成。隔热件170也可以由耐高温隔热棉或云母板等材料制成。

具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图2所示，隔热件170设置在内衬121与石墨烯发热元件150之间。更具体地，隔热件170设置在内衬121与反射件160之间。即隔热件170设置在内衬121的下方并且设置在反射件160和石墨烯发热元件150的上方。隔热件170的形状与石墨烯发热元件150和反射件160的形状大体相同，也呈U形。隔热件170具有开口向下的第二凹槽172，反射件160设置在第二凹槽172中。第二凹槽172的截面可以为抛物线形、下端未封闭的梯形或其他任何合适的形状。隔热件170上可以设置有与反射件160的卡脚161的数量对应的一个或多个通孔171。反射件160的卡脚161依次穿过隔热件170上的通孔171和内衬121上的通孔124而将隔热件170、反射件160以及石墨烯发热元件150可拆卸地安装在内衬121的下侧。

在未示出的实施方式中，石墨烯发热元件150可以设置在支撑件190的下表面。在这种情况下，支撑件190可以不透光，即支撑件190为不透光的构件，电热层(石墨烯发热元件150)附着至支撑件190的下表面。在这种实施方式下，可以不用设置上述的反射件160。优选地，支撑件190由不透光且耐热的材料制成。更优选地，支撑件190可以由不透光、耐热且隔热的材料制成，以防止石墨烯发热元件150的热量辐射到盖体120的其他不耐热的部分，例如印制电路板PCB。在这种实施方式下，可以不用设置上述的反射件160和隔热件170。

可选地，盖体120还包括至少部分透光的隔离透光组件。透光隔离组件设置在支撑件190和石墨烯发热元件150的下方。一方面，透光隔离组件能够隔离石墨烯发热元件150，避免使用者在盖体120打开的情况下直接碰触到石墨烯发热元件150或支撑件190而发生烫伤或者触电的危险。另一方面，透光隔离组件能够使石墨烯发热元件150产生的远红外线透过而辐射到腔体空间。

具体地，在本实用新型的一个实施方式中，如图1和图2所示，透光隔离组件包括隔离件180和内盖123。内盖123为可拆内盖。具体地，内盖123可以通过诸如卡扣的方式可拆卸地安装至内衬121，以方便将内盖123拆卸下来进行清洗。内盖123可以至少部分地由透明钢化玻璃、硅玻璃、锗玻璃、透光PC(Polycarbonate，聚碳酸酯)等透光材料制成。隔离件180设置在内盖123与石墨烯发热元件150之间。即隔离件180设置在内盖123的上方并且设置在支撑件190和石墨烯发热元件150的下方。具体地，隔离件180在支撑件190和石墨烯发热元件150的下方安装至内衬121。隔离件180设置有一个或多个向上延伸的卡脚。隔离件180通过卡脚安装至内衬121。

隔离件180至少部分透光。可选地，隔离件180的透光区域与石墨烯发热元件150和内盖123的透光区域完全对应，即在相对于盖体120盖合在煲体110上的状态下，隔离件180的透光区域与石墨烯发热元件150和内盖123在水平面内的投影完全重叠，以使得石墨烯发热元件150所辐射的远红外线尽可能多地透过隔离件180和内盖123，提高热利用效率。隔离件180可以是由非透光材料(例如诸如铝、不锈钢的金属材料等)制成的板状构件，并且在其上设置有网孔(未示出)，以使得远红外线能够透过。可选地，隔离件180上的网孔的位置与石墨烯发热元件150对应。网孔可以是圆形网孔、菱形网孔、长城网孔或其他任何合适的形状的网孔。

一方面，隔离件180能够使得石墨烯发热元件150所辐射的远红外线透过隔离件180；另一方面，当使用者根据实际需要将内盖123拆卸下来时，隔离件180可以避免使用者碰触到石墨烯发热元件150或支撑件190而发生烫伤或触电的危险。

需要说明的是，虽然在本实施方式中，隔离透光组件示出为包括隔离件180和内盖123，但是隔离透光组件也可以仅包括至少部分透光的可拆内盖或不可拆内盖。

因此，根据本实用新型的烹饪器具100的盖体120中设置有支撑件190和石墨烯发热元件150，石墨烯发热元件150能够快速发热而向腔体空间辐射远红外线，热利用效率高。石墨烯发热元件150向食物存放空间上方的腔体空间辐射的远红外线能够对表层食物进行有效地加热、使食物受热均匀，可使食物中的主要挥发性成分溢出，从而可激发食物中的香气，使食物在烹饪过程中以及烹饪过程结束后香气四溢。

申请人使用本实用新型所提供的烹饪器具与普通的烹饪器具进行了对照试验。具体地，在烹饪结束后将整锅米饭搅匀打散，在锅内中间部分取样，准确称取所烹饪的米饭,进行香气搜集和测试。通过气质联用技术分析得到米饭挥发性物质的总离子流色谱图，各组分质谱经计算机谱库(NIST11)检索分析，再结合有关文献质谱数进行人工谱图解析，确定香味物质的化学结构。

在试验中，香气成分的定量是半定量结果。先用面积归一法得到各成分面积百分比，再通过内标物1,2-二氯苯含量在样品中的浓度计算各成分在样品中的浓度。

其中，计算公式为：

其中，C_i表示挥发性成分在样品中的浓度(μg/g)，A_i表示挥发性成分含量面积百分比，A_is表示1,2-二氯苯面积百分比，C_is表示内标物壬酸甲酯在样品中的浓度(μg/g)。

结果表明，在所检测的香味物质中，有效的香气成分主要为醛类、呋喃、酯类等，风味物质中，己醛和壬醛含量最高。对于香气成分，使用本实用新型的烹饪器具比使用普通的烹饪器具，己醛含量高37％，壬醛含量高11％。米饭香气更丰富。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“部”、“件”等术语既可以表示单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其他特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本实用新型并不局限于上述实施例，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。本实用新型的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (16)

1.一种盖体(120)，用于可开合地设置在烹饪器具(100)的煲体(110)上，其特征在于，所述盖体(120)包括：

支撑件(190)；以及

石墨烯发热元件(150)，所述石墨烯发热元件(150)设置于所述支撑件(190)，用于辐射远红外线。

2.根据权利要求1所述的盖体(120)，其特征在于，所述石墨烯发热元件(150)形成为附着至所述支撑件(190)的电热层。

3.根据权利要求2所述的盖体(120)，其特征在于，所述石墨烯发热元件(150)通过印刷附着至所述支撑件(190)。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的盖体(120)，其特征在于，所述支撑件(190)至少部分透光，所述石墨烯发热元件(150)设置在所述支撑件(190)的透光处的上表面。

5.根据权利要求4所述的盖体，其特征在于，所述支撑件(190)包括：

支座部(192)，所述支座部(192)设置有支座部通孔(193)；以及

透光部(191)，所述透光部(191)设置在所述支座部通孔(193)中，所述石墨烯发热元件(150)设置在所述透光部(191)的上表面。

6.根据权利要求5所述的盖体，其特征在于，所述透光部(191)由透明钢化玻璃、硅玻璃、锗玻璃和透光PC中的一种制成。

7.根据权利要求5所述的盖体，其特征在于，所述支座部(192)由金属材料制成。

8.根据权利要求5所述的盖体(120)，其特征在于，所述盖体(120)还包括内衬(121)，所述支座部(192)设置有向上延伸的卡脚(194)，所述支撑件(190)通过所述卡脚(194)安装至所述内衬(121)。

9.根据权利要求4所述的盖体(120)，其特征在于，所述盖体(120)包括反射件(160)，所述反射件(160)设置在所述石墨烯发热元件(150)的上方。

10.根据权利要求4所述的盖体(120)，其特征在于，所述盖体(120)包括隔热件(170)，所述隔热件(170)设置在所述石墨烯发热元件(150)的上方。

11.根据权利要求1所述的盖体(120)，其特征在于，所述石墨烯发热元件(150)的功率为50～1000W。

12.根据权利要求1所述的盖体(120)，其特征在于，所述石墨烯发热元件(150)的含碳量大于或等于80％。

13.根据权利要求1所述的盖体(120)，其特征在于，所述远红外线的主要波长为1.5μm～25μm。

14.根据权利要求1所述的盖体(120)，其特征在于，所述盖体(120)包括内盖(123)，所述内盖(123)为可拆内盖，并且至少部分透光。

15.根据权利要求14所述的盖体(120)，其特征在于，盖体(120)包括至少部分透光的隔离件(180)，所述隔离件(180)设置在所述内盖(123)的上方并且设置在所述支撑件(190)和所述石墨烯发热元件(150)的下方。

16.一种烹饪器具(100)，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括：

煲体(110)；以及

盖体(120)，所述盖体(120)可开合地设置在所述煲体(110)上，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)和所述煲体(110)之间形成烹饪空间(140)，所述烹饪空间(140)包括食物存放空间和所述食物存放空间上方的腔体空间，其中，所述盖体(120)为权利要求1-15中任一项所述的盖体(120)，所述石墨烯发热元件(150)向所述腔体空间辐射远红外线。