EP4560200A1 - Gareinrichtung und verfahren zum betreiben - Google Patents

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Publication number
EP4560200A1
EP4560200A1 EP24209587.5A EP24209587A EP4560200A1 EP 4560200 A1 EP4560200 A1 EP 4560200A1 EP 24209587 A EP24209587 A EP 24209587A EP 4560200 A1 EP4560200 A1 EP 4560200A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
guide
cooking
section
air
cooking chamber
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
EP24209587.5A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
René Bertling
Thomas Markmann
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP4560200A1 publication Critical patent/EP4560200A1/de
Pending legal-status Critical Current

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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/006—Arrangements for circulation of cooling air

Definitions

  • the present invention relates to a cooking device with at least one appliance base body, wherein the appliance base body comprises at least one cooking chamber with at least one cooking chamber opening for filling the cooking chamber, at least one door device for closing the cooking chamber opening, and at least one air outlet section for discharging air and/or vapors from the appliance base body. At least one guide device for guiding air and/or vapors is assigned to the air outlet section, at least when the door device is open.
  • the present invention further relates to a method for operating such a cooking device.
  • a variety of cooking devices and appliances have become known that have a cooking chamber for preparing food.
  • the cooking chamber or a food item contained therein can be heated using a variety of heating methods.
  • heating methods For example, from the publication DE 264 06 84 A1 .
  • the state of the art attempts to use a so-called air process to prevent the uncontrolled escape of hot air or steam or a cloud of vapor from a cooking chamber when the cooking chamber door is opened, or to reduce the intensity as much as possible.
  • the disadvantage is that the vapor cloud is not always reliably contained and/or reduced. This is because the hot air or vapor or vapor clouds usually penetrate the air flow at least with a time delay and then often reach the user opening the door virtually unchanged.
  • the cooking device comprises at least one appliance base body, wherein the appliance base body comprises at least one cooking chamber with at least one cooking chamber opening for filling the cooking chamber, at least one door device for closing the cooking chamber opening, and at least one air outlet section for discharging air and/or vapors from the appliance base body.
  • At least one guide device for directing air and/or vapors is assigned to the air outlet section, at least when the door device is open.
  • the guide device comprises at least one guide section, which is designed such that an air flow from a substantially horizontal flow direction is deflected upwards from the air outlet section.
  • the air outlet section is arranged in particular above the cooking chamber or above the cooking chamber opening.
  • the air flow which is emitted essentially horizontally from the air outlet section, comprises in particular air which was used for cooling the appliance and/or also vapors or steam and/or air from the cooking chamber, which is blown out of the cooking device to the front, in particular mixed with cooler air.
  • the cooking device according to the invention offers many advantages.
  • a significant advantage is that the upward redirection of the airflow creates an airflow in front of the cooking chamber or in front of the cooking chamber opening, which draws the vapors, steam, or hot air escaping from the cooking chamber opening when the cooking chamber door is opened upward.
  • an airflow is created that, similar to a chimney effect or a Venturi effect, also draws upward the so-called vapor cloud escaping from the cooking chamber when the cooking chamber door is opened.
  • a significant advantage is that the upward movement keeps the vapor cloud very compact, preventing it from spreading too far and thus preventing a user from being caught in the vapor cloud as quickly.
  • the vapor cloud is deflected upwards in a relatively compact or flat manner, meaning that a user standing in front of the cooking appliance is generally not, or no longer as intensely, caught in the escaping vapor cloud when the cooking chamber door is opened.
  • the guide section is arranged at an angle between 95° and 160° to the horizontal, preferably at an angle between 100° and 140°, and particularly preferably at an angle between 110° and 120°.
  • the angled arrangement of the guide section is provided, in particular, at least when the cooking chamber door is open or is about to be opened.
  • the guide section is substantially linear and/or curved. It is particularly preferred that the guide section provides a type of ramp for the airflow, thereby deflecting the airflow upwards from the horizontal.
  • a straight section can be used to effect the deflection, whereby the straight or linear section must, of course, be positioned upwards at an angle to the horizontal.
  • a curved guide section whereby the curves also describe an angle to the horizontal.
  • the guide device comprises at least one fastening section, which is in particular oriented substantially horizontally, wherein the guide section is received on the fastening section.
  • the guide section can also be integrated into the fastening section or encompassed by it.
  • the guide section and the fastening section are manufactured as a single piece.
  • a sheet metal can be provided as the guide device, with the guide section being arranged at an angle to the fastening section, for example, by edging or bending.
  • the guide section is provided by at least one sheet metal and/or at least one sheet metal section. This allows the guide device to be manufactured cost-effectively and easily.
  • the guide section is tubular in shape, at least in sections.
  • a flat tubular component is provided as the guide section, particularly over a substantial portion of the width of the cooking chamber opening, so that a particularly directed deflection of the air flow is achieved.
  • the guide device extends at least partially beyond the front of the appliance, at least when the cooking chamber door or door device is open. This ensures that the horizontal air flow is effectively redirected upwards.
  • the guide device and in particular the guide section, positioned in a rest position, does not protrude beyond the front of the appliance when the door device is in a closed position. This makes it possible to protect the guide device, in particular the guide section, from damage when the cooking appliance is not in use.
  • the guide device is designed to be particularly horizontally movable and/or movable at least in sections within the guide section (8).
  • at least the guide section is designed to be movable, so that the guide device or at least the guide section preferably does not protrude beyond the front of the appliance when the cooking chamber door is closed.
  • the guide device is designed to be horizontally movable and/or to be movable in the guide section (8) and to be foldable at least in sections.
  • at least the guide section is arranged in a foldable manner, preferably on the fastening section of the guide device. This makes it possible, for example, for the guide section to be folded in when the cooking chamber door is closed, so that it does not protrude beyond the front of the appliance, particularly when the door is closed.
  • the air outlet opening is arranged and designed such that, in the closed position of the door device, an air flow (air and/or vapors) can escape from the air outlet section into the environment in front of the front of the device.
  • At least one coupling mechanism is provided for the synchronized extension or retraction and/or unfolding or folding of the guide device or guide section and the door device.
  • the guide device and in particular the guide section are synchronized with the
  • the method according to the invention is suitable for operating a cooking device as described above.
  • At least one guide device is arranged in the region of the air outlet section, at least when the door device is open, in such a way that the air flow exiting the air outlet section is deflected upward from a substantially horizontal flow direction, thereby at least partially deflecting the hot air exiting the open cooking chamber.
  • the air escaping from the cooking chamber may contain fumes and/or steam.
  • Upwards means, in particular, outside the cooking chamber upwards, for which purpose the guide device or at least the guide section preferably projects at least partially beyond the front of the appliance, at least when the cooking chamber door is open.
  • the guide device is provided so as to be displaceable and/or foldable at least in sections, and at least the guide section is moved when the door device is open so that an upwardly directed air flow can be achieved.
  • the guide device and in particular the guide section are retracted or folded in again.
  • a coupling mechanism for synchronized retraction or extension and/or folding or unfolding is preferably provided.
  • FIG. 1 1 shows a purely schematic side view of a cooking device 1 according to the prior art.
  • This cooking device 1 comprises a main appliance body 2, which includes a cooking chamber 3 for preparing food.
  • This cooking chamber 3 can be filled with food via a cooking chamber opening 4, which can be closed with a door device 5.
  • the hot air in the cooking chamber 3 escapes immediately and sometimes very dynamically as a so-called vapor cloud from the cooking chamber 3 through the cooking chamber opening 4 and then usually also hits the user who opened the door device 5. This can be unpleasant and/or, in the worst case, even lead to injuries. Furthermore, the vapor cloud 100 can also regularly cause glasses to fog up.
  • a cooking device 100 according to the invention is shown, which is designed here as a cooking appliance 200 or as an oven 250.
  • the cooking appliance 200 shown here also comprises a basic appliance body 2 with a cooking chamber 3 formed therein, wherein the cooking chamber 3 can also be filled with food for cooking via a cooking chamber opening 4.
  • a hinged door device 5 provided, by means of which the cooking chamber opening 4 can be opened for filling and closed again after filling.
  • an air outlet section 6 is provided, through which an air flow can be discharged or released from the appliance base body 2.
  • This air flow can, for example, contain air for cooling the electronics unit 16 or air or vapors from the cooking chamber 3.
  • a guide device 7 which has a guide section 8 which is designed such that the air flow from the horizontal flow direction 10 is deflected upwards from the air outlet section 6.
  • the guide device 7 or guide section 8 is arranged such that the guide section 8 projects beyond the front of the appliance 15, at least when the door is open.
  • the upwardly deflected air flow from the air outlet section 6 pulls the vapor cloud 100 upwards, it is held very compact and narrow or flat in front of the front of the device, so that a user can be hit by this vapor cloud 100 much less frequently or less critically when opening the door device 5.
  • a fastening section 9 is assigned to the guide device 7 or is encompassed by it, with which the guide device 7 is received on the device base body 2.
  • the exemplary embodiment shown provides that the guide device 7 or guide section 8 is provided in a foldable and movable manner. Depending on the design, a merely foldable or merely movable version can also be provided.
  • a A coupling mechanism 14 is provided which moves the guide devices 7 into the corresponding position when the door device is opened or closed.
  • Figure 3 is an enlargement of the area of the guide device 7 according to the embodiment of Figure 2 shown in an enlarged view.
  • the guide device 7 comprises a guide section 8 and a fastening section 9.
  • the guide section 8 and the fastening section 9 are manufactured as a single piece, with the fastening section 9 being essentially horizontal and the guide section 8 being oriented upwards at an angle 11 to the horizontal.
  • the angle 11 is approximately 120°, so that the air flow can be deflected upwards from a horizontal flow direction in the air outlet section 6 as soon as it has left the cooking appliance 200 or the cooking device 1.
  • Other angles can also be advantageously provided.
  • the guide device 7 is made of a sheet metal 12, wherein the guide section 8 is provided by a sheet metal section 13 in the embodiment shown.
  • Figure 4 is the embodiment according to Figure 2 again shown in a partially sectioned view from the side.
  • the door device 5 is closed or closes the cooking chamber opening 4.
  • the guide device 7 is designed to be foldable and movable in the exemplary embodiment shown here, as already described.
  • the guide device 7 is shown in the retracted or folded position. A synchronized movement of the guide device 7 and the door device 5 is achieved, as already described, by a suitable coupling mechanism 14.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Combustion & Propulsion (AREA)
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Abstract

Gareinrichtung (1) mit einem Gerätegrundkörper (2), wobei der Gerätegrundkörper (2) einen Garraum (3) mit einer Garraumöffnung (4) zum Befüllen des Garraums (3), eine Türeinrichtung (5) zum Verschließen der Garraumöffnung (4) und einen Luftauslassabschnitt (6) zum Auslassen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper (2) umfasst. Dem Luftauslassabschnitt (6) ist eine Leiteinrichtung (7) zum Leiten von Luft und/oder Wrasen zugeordnet ist. Dabei umfasst die Leiteinrichtung (7) einen Leitabschnitt (8) umfasst, derart ausgebildet ist, dass ein Luftstrom aus einer im Wesentlichen horizontalen Strömungsrichtung (10) aus dem Luftauslassabschnitt (6) nach oben abgelenkt wird. Bei dem Verfahren zum Betreiben einer solchen Gareinrichtung ist ein Leitabschnitt (8) einer Leiteinrichtung (7) derart im Bereich des Luftauslassabschnitts (6) angeordnet, dass der aus dem Luftauslassabschnitt (6) austretende Luftstrom aus einer im Wesentlichen horizontalen Strömungsrichtung (9) nach oben abgelenkt wird, wodurch die aus dem geöffneten Garraum (3) austretende heiße Luft wenigstens teilweise nach oben abgelenkt wird.

Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung mit wenigstens einem Gerätegrundkörper, wobei der Gerätegrundkörper wenigstens einen Garraum mit wenigstens einer Garraumöffnung zum Befüllen des Garraums, wenigstens eine Türeinrichtung zum Verschließen der Garraumöffnung und wenigstens einen Luftauslassabschnitt zum Auslassen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper umfasst. Dem Luftauslassabschnitt ist wenigstens wenn die Türeinrichtung geöffnet ist wenigstens eine Leiteinrichtung zum Leiten von Luft und/oder Wrasen zugeordnet. Die vorliegende Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zum Betreiben eines solchen Gargerätes.
  • Es ist eine Vielzahl von Gareinrichtungen bzw. Gargeräten bekannt geworden, welche einen Garraum zum Zubereiten von Lebensmitteln aufweisen. Dabei kann der Garraum bzw. ein darin aufgenommenes Lebensmittel mittels verschiedenster Heizarten erhitzt werden. Beispielsweise aus der Druckschrift DE 264 06 84 A1 .
  • Während eines Garvorgangs wird die Luft in dem Garraum aufgeheizt, es verdampft Flüssigkeit aus dem Lebensmittel und/oder es wird sogar Feuchtigkeit und insbesondere Dampf dem Garprozess zugeführt. Das führt dazu, dass beim Öffnen der den Garraum verschließenden Tür die heiße Luft bzw. Dampf bzw. eine sogenannte Wrasenwolke schlagartig aus der Garraumöffnung in Richtung des die Tür öffnenden Benutzers hinausströmt. Aus den Druckschriften DE 127 43 05 B und DE 20 2023 102 841 U1 ist es bekannt die heiße Luft bzw. Dampf, also den Wrasen aus dem Garraum über Kanäle abzuführen.
  • Dies ist für einen Benutzer zumindest unangenehm. Je nach Situation kann die Wrasenwolke aber auch Schmerzen verursachen oder den Benutzer schlimmstenfalls auch verletzen. Eine Brille kann beschlagen oder ein Benutzer erschreckt sich und lässt beispielsweise Kochgeschirr fallen oder springt reflexartig zur Seite.
  • Um diese Situation zu verbessern, wird im Stand der Technik versucht, mit einem sogenannten Luftvorgang ein unkontrolliertes Entweichen von heißer Luft bzw. von Dampf bzw. von einer Wrasenwolke aus einem Garraum beim Öffnen der Garraumtür zu verhindern oder die Intensität möglichst abzuschwächen.
  • Dazu offenbaren unter anderem die Druckschriften WO 2022/238100 A1 und EP 3 450 857 A2 verlagerbare Leitelemente, welche beim Öffnen der Tür in einen oberhalb des Garraumes und oberhalb der Garraumöffnung austretenden Luftstrom hineinschwenken und diesen nach unten vor die Garraumöffnung umlenken. Dadurch entsteht der zuvor genannte Luftvorhang.
  • Nachteilig hierbei ist jedoch, dass die Wrasenwolke nicht immer zuverlässig abgehalten und/oder abgeschwächt wird. Da die heiße Luft bzw. der Wrasen bzw. die Wrasenwolken den Luftvorgang in der Regel zumindest zeitverzögert durchstößt und dann oft nahezu unverändert auf den die Tür öffnenden Benutzer trifft.
  • Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine verbesserte Gareinrichtung zur Verfügung.
  • Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Gareinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und durch ein Verfahren zum Betreiben einer Gareinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 13. Bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen.
  • Die erfindungsgemäße Gareinrichtung umfasst wenigstens einen Gerätegrundkörper, wobei der Gerätegrundkörper wenigstens einen Garraum mit wenigstens einer Garraumöffnung zum Befüllen des Garraumes, wenigstens eine Türeinrichtung zum Verschließen der Garraumöffnung und wenigstens einen Luftauslassabschnitt zum Auslassen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper umfasst. Dabei ist dem Luftauslassabschnitt wenigstens wenn die Türeinrichtung geöffnet ist wenigstens eine Leiteinrichtung zum Leiten von Luft und/oder Wrasen zugeordnet. Die Leiteinrichtung umfasst dabei wenigstens einen Leitabschnitt, welcher derart ausgebildet ist, dass ein Luftstrom aus einer im Wesentlichen horizontalen Strömungsrichtung aus dem Luftauslassabschnitt nach oben abgelenkt wird.
  • Der Luftauslassabschnitt ist insbesondere oberhalb des Garraumes bzw. oberhalb der Garraumöffnung angeordnet.
  • Der Luftstrom, welcher im Wesentlichen horizontal aus dem aus Luftauslassabschnitt ausgegeben wird, umfasst insbesondere Luft welche zur Gerätekühlung verwendet wurde und/oder auch Wrasen bzw. Dampf und/oder Luft aus dem Garraum, welche insbesondere mit kühlerer Luft vermischt nach vorne aus der Gareinrichtung ausgeblasen wird.
  • Die erfindungsgemäße Gareinrichtung bietet viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass durch die Umlenkung des Luftstroms nach oben eine Luftströmung vor dem Garraum bzw. vor der Garraumöffnung entsteht, die dazu führt, dass der aus der Garraumöffnung beim Öffnen der Garraumtür ausströmende Wrasen bzw. Dampf bzw. heiße Luft mit nach oben gezogen wird. So wird durch die Umlenkung des Luftstroms aus einer horizontalen Strömungsrichtung nach oben ein Luftstrom erzeugt, der ähnlich einem Kamineffekt bzw. einem Venturieffekt auch die aus dem Garraum beim Öffnen der Garraumtür austretende sogenannte Wrasenwolke mit nach oben zieht.
  • Ein erheblicher Vorteil dabei ist, dass die Wrasenwolke durch die Aufwärtsbewegung sehr kompakt gehalten wird, sodass diese sich nicht so weit ausbreiten kann und so ein Benutzer nicht so schnell von der Wrasenwolke erfasst wird. Die Wrasenwolke wird nämlich relativ kompakt bzw. flach nach oben abgelenkt, sodass ein vor dem Gargerät stehender Benutzer beim Öffnen der Garraumtür in der Regel nicht bzw. nicht mehr so extrem von der austretenden Wrasenwolke erfasst wird.
  • Im Stand der Technik sind lediglich Luftschilder vor einer Garraumöffnung bekannt geworden, wobei ein solches Luftschild dadurch erzeugt wird, dass der Luftstrom von einem oberhalb des Garraumes vorgesehenen Luftauslasses nach unten vor die Garraumöffnung abgelenkt wird. Dadurch kann je nach Ausgestaltung auch ein gewisser Schutz erreicht werden. Jedoch wird die Wrasenwolke je nach Ausgestaltung in der Regel dennoch relativ weit aus dem Garraum ausströmen und je nach Ausgestaltung im schlimmsten Fall einen Benutzer dennoch mehr oder weniger stark treffen. Durch ein Luftschild vor dem Garraum wird der Austritt der Wolke in der Regel lediglich leicht verzögert.
  • Bevorzugt ist der Leitabschnitt unter einem Winkel zwischen 95 und 160° zur Horizontalen angeordnet, vorzugsweise unter einem Winkel zwischen 100° und 140° und besonders bevorzugt unter einem Winkel zwischen 110° und 120°. Dabei ist die gewinkelte Anordnung des Leitabschnitts insbesondere wenigstens dann vorgesehen, wenn die Garraumtür geöffnet ist bzw. geöffnet wird.
  • Besonders bevorzugt ist der Leitabschnitt im Wesentlichen linear und/oder kurvenförmig ausgebildet. Dabei ist insbesondere bevorzugt, dass der Leitabschnitt eine Art Rampe für den Luftstrom zur Verfügung stellt, wodurch eine Umlenkung des Luftstroms aus der Horizontalen nach oben erreicht wird. So kann zum Beispiel ein gerader Abschnitt verwendet werden, um die Umlenkung zu bewirken, wobei der gerade bzw. lineare Abschnitt natürlich unter einem Winkel zur Horizontalen nach oben stehen muss. Es ist jedoch auch möglich, einen kurvenförmigen Leitabschnitt zu wählen, wobei durch die Kurven auch ein Winkel zur Horizontalen beschrieben wird.
  • In zweckmäßigen Weiterbildungen umfasst die Leiteinrichtung wenigstens einen Befestigungsabschnitt, der insbesondere im Wesentlichen horizontal ausgerichtet ist, wobei der Leitabschnitt an dem Befestigungsabschnitt aufgenommen ist. Je nach Ausgestaltung kann der Leitabschnitt auch in den Befestigungsabschnitt integriert sein bzw. von diesem umfasst sein.
  • In vorteilhaften Ausgestaltungen sind der Leitabschnitt und der Befestigungsabschnitt einstückig gefertigt. Insbesondere kann ein Blech als Leiteinrichtung vorgesehen sein, wobei beispielsweise durch eine Kantung bzw. einen Biegevorgang der Leitabschnitt winkelig zu dem Befestigungsabschnitt angeordnet wird.
  • Bevorzugt wird der Leitabschnitt durch wenigstens ein Blech und/oder wenigstens einen Blechabschnitt bereitgestellt. So kann die Leiteinrichtung kostengünstig und einfach hergestellt werden.
  • Besonders bevorzugt ist der Leitabschnitt wenigstens abschnittsweise rohrförmig ausgebildet. Bei einer derartigen Ausgestaltung ist insbesondere über einen wesentlichen Abschnitt der Breite der Garraumöffnung ein flaches rohrförmiges Bauteil als Leitabschnitt vorgesehen, sodass eine besonders gerichtete Umlenkung des Luftstroms erreicht wird.
  • Erfindungsgemäß ragt die Leiteinrichtung und insbesondere der Leitabschnitt wenigstens bei geöffneter Garraumtür bzw. Türeinrichtung wenigstens abschnittsweise über eine Gerätefront über. So kann erreicht werden, dass der horizontale Luftstrom effektiv nach oben umgeleitet wird.
  • Gemäß einer Ausführungsform ist vorgesehen, dass die Leiteinrichtung und insbesondere das der Leitabschnitt in einer Ruheposition positioniert nicht über die Gerätefront hinausragt, wenn die Türeinrichtung in einer Schließstellung ist. Hierdurch ist es möglich, die Leiteinrichtung, insbesondere den Leitabschnitt vor Beschädigungen bei der Nichtbenutzung des Gargerätes zu schützen.
  • In zweckmäßigen Ausgestaltungen ist die Leiteinrichtung insbesondere horizontal beweglich und/oder in dem Leitabschnitt (8) beweglich wenigstens abschnittsweise verfahrbar ausgebildet. Dabei ist insbesondere wenigstens der Leitabschnitt verfahrbar ausgebildet, sodass die Leiteinrichtung bzw. wenigstens der Leitabschnitt bei geschlossener Garraumtür vorzugsweise nicht über die Gerätefront hinaussteht.
  • In zweckmäßigen Ausgestaltungen ist die Leiteinrichtung insbesondere horizontal beweglich und/oder in dem Leitabschnitt (8) beweglich wenigstes abschnittsweise klappbar ausgebildet. Dabei ist insbesondere wenigstens der Leitabschnitt klappbar vorzugsweise an dem Befestigungsabschnitt der Leiteinrichtung angeordnet. So ist es insbesondere möglich, dass zum Beispiel beim Schließen der Garraumtür der Leitabschnitt eingeklappt wird, sodass dieser insbesondere bei geschlossener Tür nicht über die Gerätefront hinaussteht.
  • Ein Aspekt ist es, dass die Luftauslassöffnung eingerichtet und ausgeführt ist, dass in der Schließstellung der Türeinrichtung ein Austritt eines Luftstroms (Luft und/oder Wrasen) aus dem Luftauslassabschnitt in die Umgebung vor der Gerätefront möglich ist.
  • In vorteilhaften Weiterbildungen ist wenigstens ein Kopplungsmechanismus zum synchronisierten Ausfahren bzw. Einfahren und/ausklappen bzw. Einklappen von Leiteinrichtung bzw. Leitabschnitt und Türeinrichtung vorgesehen. So ist es möglich und bevorzugt, dass die Leiteinrichtung und insbesondere der Leitabschnitt synchronisiert zum Öffnen der Tür ausgefahren wird, um den Luftstrom aus der Horizontalen nach oben umzulenken. Wenn die Tür geschlossen wird, kann die Leiteinrichtung dann wieder in einer Ruheposition verfahren werden, sodass diese wenigstens bei geschlossener Garraumtür nicht über die Gerätefront hinausragt.
  • Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich zum Betreiben einer Gareinrichtung, wie sie zuvor beschrieben wurde. Dabei ist wenigstens bei geöffneter Türeinrichtung geöffneter wenigstens eine Leiteinrichtung derart im Bereich des Luftauslassabschnitts angeordnet, dass der aus dem Luftauslassabschnitt austretende Luftstrom aus einer im Wesentlichen horizontalen Strömungsrichtung nach oben abgelenkt wird, wodurch die aus dem geöffneten Garraum austretende heiße Luft wenigstens teilweise nach oben abgelenkt wird.
  • Die aus dem Garraum austretende Luft kann insbesondere Wrasen und/oder Dampf beinhalten.
  • Nach oben heißt insbesondere außerhalb des Garraumes nach oben, wozu die Leiteinrichtung bzw. wenigstens der Leitabschnitt vorzugsweise wenigstens abschnittsweise über die Gerätefront hinausragt, wenigstens wenn die Garraumtür geöffnet ist.
  • Dadurch entsteht ein aufwärtsgerichteter Luftstrom ähnlich dem Kamin- bzw. Venturieffekt, wodurch auch der aus der Garraumöffnung austretende Wrasen bzw. eine Wrasenwolke mit nach oben gezogen wird, wodurch diese besonders kompakt und in einer Ebene nah an der Gerätefront gehalten wird, sodass ein Benutzer nicht so schnell und vorzugsweise nicht frontal und insbesondere nicht von einer aus dem Garraum austretenden Wrasenwolke erfasst wird.
  • Bevorzugt ist die Leiteinrichtung wenigstens abschnittsweise verlagerbar und/oder klappbar vorgesehen und wenigstens der Leitabschnitt wird bei geöffneter Türeinrichtung so verfahren, dass ein nach oben gerichteter Luftstrom erreichbar ist.
  • Insbesondere beim Schließen der Türeinrichtung wird die Leiteinrichtung und insbesondere der Leitabschnitt wieder eingefahren bzw. eingeklappt. Um dies zu erreichen, ist vorzugsweise ein Kopplungsmechanismus zum synchronisierten Einfahren bzw. Ausfahren oder/oder Einklappen bzw. Ausklappen vorgesehen.
  • Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen, welche im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert werden.
  • In den Figuren zeigen:
    • Figur 1
    eine rein schematische Darstellung einer Gareinrichtung mit einer Leiteinrichtung gemäß des Standes der Technik in einer Ansicht von der Seite;
    Figur 2
    eine rein schematische Darstellung einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung mit einer Leiteinrichtung mit geöffneter Türeinrichtung in einer teilgeschnittenen Ansicht von der Seite;
    Figur 3
    eine Vergrößerung des Luftauslassabschnitts gemäß Figur 2; und
    Figur 4
    eine rein schematische Darstellung einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung mit einer Leiteinrichtung mit geschlossener Türeinrichtung in einer teilgeschnittenen Ansicht von der Seite.
  • In Figur 1 ist rein schematisch eine Gareinrichtung 1 gemäß des Standes der Technik in einer Seitenansicht abgebildet. Diese Gareinrichtung 1 umfasst einen Gerätegrundkörper 2, welcher einen Garraum 3 zum Zubereiten von Lebensmitteln umfasst. Dieser Garraum 3 kann über eine Garraumöffnung 4 mit Lebensmitteln befüllt werden, wobei die Garraumöffnung 4 mit einer Türeinrichtung 5 verschlossen werden kann.
  • Wird während oder nach einem Garvorgang die Türeinrichtung 5 geöffnet, entweicht unmittelbar und teils hochdynamisch die im Garraum 3 befindliche heiße Luft als sogenannte Wrasenwolke aus dem Garraum 3 durch die Garraumöffnung 4 und trifft dann in der Regel auch den Benutzer, welcher die Türeinrichtung 5 geöffnet hat. Dies kann unangenehm sein und/oder sogar im schlimmsten Fall zu Verletzungen führen. Weiterhin ist durch die Wrasenwolke 100 auch regelmäßig das Beschlagen einer Brille möglich.
  • Um dies zu vermeiden bzw. abzuschwächen sind im Stand der Technik eine Vielzahl von Lösungsvorschlägen bekannt geworden, welche z. B. über einen sogenannten Luftvorhang vor der Garraumöffnung 4 ein spontanes Austreten der Wrasenwolke 100 vermeiden bzw. abschwächen sollen. Dazu sind beispielsweise Leiteinrichtungen 7 vorgesehen, welche in dieser Ausführungsform einen Luftstrom aus einem Luftauslassabschnitt 6 oberhalb des Garraumes 3 nach unten vor die Garraumöffnung 4 ableiten. Ein solcher Luftvorhang soll wie zuvor schon beschrieben das spontane und schlagartig Austreten von Wrasenwolken 100 vermeiden oder wenigstens abschwächen. In der Praxis hat sich jedoch gezeigt, dass die Wrasenwolke 100 dennoch oft den Benutzer in einer ähnlichen Intensität trifft, manchmal jedoch etwas zeitverzögert.
  • In Figur 2 ist eine erfindungsgemäße Gareinrichtung 100 dargestellt, welche hier als Gargerät ein 200 bzw. als Backofen 250 ausgebildet ist.
  • Auch das hier gezeigte Gargerät 200 umfasst einen Gerätegrundkörper 2 mit einem darin ausgebildeten Garraum 3, wobei auch hier der Garraum 3 über eine Garraumöffnung 4 mit Lebensmitteln zum Garen befüllt werden kann. Auch hier ist eine klappbare Türeinrichtung 5 vorgesehen, mittels welcher die Garraumöffnung 4 zum Befüllen freigegeben und nach dem Befüllen wieder geschlossen werden kann.
  • Oberhalb der Garraumöffnung 4 ist ein Luftauslassabschnitt 6 vorgesehen, über welchen ein Luftstrom aus dem Gerätegrundkörper 2 abgeführt bzw. ausgelassen werden kann. Dieser Luftstrom kann dabei beispielsweise Luft zur Kühlung der Elektronikeinheit 16 oder auch Luft bzw. Wrasen aus dem Garraum 3 beinhalten.
  • Anders als in dem Stand der Technik ist in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Gargerätes 200 bzw. einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung 1 eine Leiteinrichtung 7 vorgesehen, welche einen Leitabschnitt 8 aufweist, welcher derart ausgebildet ist, dass der Luftstrom bzw. aus der horizontalen Strömungsrichtung 10 aus dem Luftauslassabschnitt 6 nach oben abgelenkt wird.
  • Durch das Ablenken des Luftstroms nach oben und nicht nach unten wird vor dem Garraum 3 bzw. vor der Garraumöffnung 4 eine Aufwärtsströmung erzeugt, welche ähnlich zu einem Kamineffekt bzw. Venturieffekt beim Öffnen der Türeinrichtung 4 die austretende Wrasenwolke 100 mit nach oben zieht.
  • Damit ein Luftstrom nach oben gerichtet besonders gut das Gargerät 100 bzw. die Gareinrichtung 1 verlassen kann, wird in dem gezeigten Ausführungsbeispiel die Leiteinrichtung 7 bzw. Leitabschnitt 8 wenigstens wenn die Tür geöffnet ist so angeordnet, dass der Leitabschnitt 8 über die Gerätefront 15 hinausragt.
  • Dadurch, dass der nach oben abgelenkte Luftstrom aus den Luftauslassabschnitt 6 die Wrasenwolke 100 mit nach oben zieht, wird diese sehr kompakt und schmal bzw. flach vor der Gerätefront nach gehalten, sodass ein Benutzer beim Öffnen der Türeinrichtung 5 wesentlich seltener bzw. unkritischer von dieser Wrasenwolke 100 getroffen werden kann.
  • Zum Befestigen der Leiteinrichtung 7 im Bereich des Luftauslassabschnitts 6 bzw. oberhalb der Garraumöffnung 4 ist in dem gezeigten Ausführungsbeispiel der Leiteinrichtung 7 ein Befestigungsabschnitt 9 zugeordnet bzw. von dieser umfasst, mit welchem die Leiteinrichtung 7 an dem Gerätegrundkörper 2 aufgenommen ist.
  • Damit die Leiteinrichtungen 7 bzw. wenigstens der Leitabschnitt 8 bei geschlossener Türeinrichtung 5 nicht über die Gerätefront 15 hinaussteht, ist in dem gezeigten Ausführungsbeispiel vorgesehen, dass die Leiteinrichtung 7 bzw. Leitabschnitt 8 klappbar und verfahrbar vorgesehen ist. Je nach Ausgestaltung kann auch eine nur klappbare oder nur verfahrbare Ausführung vorgesehen sein. Damit das Ein- und Ausfahren bzw. Ein- und Ausklappen der Leiteinrichtung 7 bzw. des Leitabschnitt 8 mit dem Öffnen bzw. Schließen der Türeinrichtung 5 synchronisiert ist, ist in dem gezeigten Ausführungsbeispiel ein Kopplungsmechanismus 14 vorgesehen, welcher die Leiteinrichtungen 7 beim Öffnen bzw. beim Schließen der Türeinrichtung in die entsprechende Position verlagert.
  • In Figur 3 ist eine Vergrößerung des Bereichs der Leiteinrichtung 7 gemäß dem Ausführungsbeispiel aus Figur 2 in einer vergrößerten Ansicht dargestellt.
  • Auch hier ist zu erkennen, dass die Leiteinrichtung 7 einen Leitabschnitt 8 und einen Befestigungsabschnitt 9 umfasst. Dabei sind in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel der Leitabschnitt 8 und der Befestigungsabschnitt 9 einteilig gefertigt, wobei der Befestigungsabschnitt 9 im Wesentlichen horizontal ausgebildet ist und der Leitabschnitt 8 unter einem Winkel 11 zur Horizontalen abgewinkelt nach oben ausgerichtet ist. Dabei beträgt der Winkel 11 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel in etwa 120°, sodass der Luftstrom aus einer horizontalen Strömungsrichtung in dem Luftauslassabschnitt 6 nach oben abgelenkt werden kann, sobald er das Gargerät 200 bzw. die Gareinrichtung 1 verlassen hat. Es können auch andere Winkel vorteilhaft vorgesehen werden.
  • Die Leiteinrichtung 7 ist in dem gezeigten Ausführungsbeispiel aus einem Blech 12 gefertigt, wobei der Leitabschnitt 8 in dem gezeigten Ausführungsbeispiel durch einen Blechabschnitt 13 bereitgestellt wird.
  • In Figur 4 ist das Ausführungsbeispiel gemäß Figur 2 erneut in einer teilgeschnittenen Ansicht von der Seite dargestellt. In dem gezeigten Ausführungsbeispiel bzw. Zustand ist die Türeinrichtung 5 geschlossen bzw. verschließt die Garraumöffnung 4. Damit die Leiteinrichtung 7 bzw. der Leitabschnitt 8 bei geschlossener Türeinrichtung 5 nicht über die Gerätefront 15 hinausragt, ist wie zuvor schon beschrieben die Leiteinrichtungen 7 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel klappbar und verfahrbar ausgebildet. Dabei ist die Leiteinrichtung 7 in der hier gezeigten Ansicht in der eingefahrenen bzw. eingeklappten Position bzw. Stellung dargestellt. Eine synchronisierte Bewegung von Leiteinrichtung 7 und Türeinrichtung 5 wird wie zuvor schon beschrieben durch einen geeigneten Kopplungsmechanismus 14 erreicht.
    • Bezugszeichenliste
    • 1
    Gareinrichtung
    2
    Gerätegrundkörper
    3
    Garraum
    4
    Garraumöffnung
    5
    Türeinrichtung
    6
    Luftauslassabschnitt
    7
    Leiteinrichtung
    8
    Leitabschnitt
    9
    Befestigungsabschnitt
    10
    Strömungsrichtung
    11
    Winkel
    12
    Blech
    13
    Blechabschnitt
    14
    Kopplungsmechanismus
    15
    Gerätefront
    16
    Elektronikeinheit
    100
    Wrasen/Dampf/Wrasenwolke
    200
    Gargerät
    250
    Backofen

Claims (14)

  1. Gareinrichtung (1) mit wenigstens einem Gerätegrundkörper (2), wobei der Gerätegrundkörper (2) umfasst
    eine Gerätefront (15),
    wenigstens einen Garraum (3) mit wenigstens einer Garraumöffnung (4) zum Befüllen des Garraums (3), wobei die Garraumöffnung (4) der Gerätefront (15) des Gerätegrundkörpers (2) zugewandt ist,
    wenigstens einen Luftauslassabschnitt (6) zum Auslassen von Luft und/oder Wrasen aus dem Gerätegrundkörper (2),
    wenigstens eine Türeinrichtung (5), welche zwischen einer Schließstellung und zumindest einer Offenstellung beweglich ist, wobei die Türeinrichtung (5) in der Schließstellung die Garraumöffnung (4) verschließt und in der wenigstens einen Offenstellung die Garraumöffnung (4) zum Befüllen des Garraumes (3) freigibt,
    wobei der Luftauslassabschnitt (6) eine Luftauslassöffnung umfasst, welche oberhalb der Türeinrichtung (5) angeordnet und der Gerätefront (15) des Gerätegrundkörpers (2) zugewandt ist,
    wobei dem Luftauslassabschnitt (6) wenigstens eine Leiteinrichtung (7) zum Leiten von Luft und/oder Wrasen zugeordnet ist,
    wobei die Leiteinrichtung (7) wenigstens einen Leitabschnitt (8) umfasst, welcher derart ausgebildet ist, dass ein Luftstrom (Luft und/oder Wrasen) aus einer horizontalen Strömungsrichtung (10) in dem Luftauslassabschnitt (6) nach oben, insbesondere von der Garraumöffnung (4) weg, abgelenkt wird,
    dadurch gekennzeichnet, dass
    die Leiteinrichtung (7) und insbesondere das der Leitabschnitt (8) in einer Arbeitsposition positioniert wenigstens abschnittsweise über eine Gerätefront (15) hinausragt, wenigstens wenn die Türeinrichtung (5) in einer Offenstellung ist.
  2. Gareinrichtung (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Leitabschnitt (8) unter einem Winkel (11) zwischen 95° und 160° zur Horizontalen angeordnet ist, vorzugsweise zwischen 100° und 140°, besonders bevorzugt zwischen 110° und 120°.
  3. Gareinrichtung (1) nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Leitabschnitt (8) linear und/oder kurvenförmig ausgebildet ist.
  4. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Leiteinrichtung (7) wenigstens einen Befestigungsabschnitt (9) umfasst, der insbesondere im Wesentlichen horizontal ausgerichtet ist, wobei der Leitabschnitt (8) an dem Befestigungsabschnitt (9) aufgenommen ist.
  5. Gareinrichtung (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Leitabschnitt (8) und der Befestigungsabschnitt (9) einstückig gefertigt sind.
  6. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Leitabschnitt (8) durch wenigstens ein Blech (12) und/oder wenigstens einen Blechabschnitt (13) bereitgestellt wird.
  7. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Leitabschnitt (8) wenigstens abschnittsweise rohrförmig ausgebildet ist.
  8. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Leiteinrichtung (7) und insbesondere das der Leitabschnitt (8) in einer Ruheposition positioniert nicht über die Gerätefront hinausragt, wenn die Türeinrichtung (5) in einer Schließstellung ist.
  9. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftauslassöffnung eingerichtet und ausgeführt ist, dass in der Schließstellung der Türeinrichtung (5) ein Austritt eines Luftstroms (Luft und/oder Wrasen) aus dem Luftauslassabschnitt (6) in die Umgebung vor der Gerätefront (15) möglich ist.
  10. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Leiteinrichtung (7) wenigstens abschnittsweise verfahrbar, insbesondere horizontal beweglich und/oder in dem Leitabschnitt (8) beweglich, ausgebildet ist.
  11. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Leiteinrichtung (7) wenigstens abschnittweise klappbar, insbesondere um eine horizontal orientierte Achse beweglich und/oder in dem Leitabschnitt (8) beweglich ausgebildet ist.
  12. Gareinrichtung (1) nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens ein Kopplungsmechanismus (14) zum synchronisierten Ausfahren/Einfahren und/oder Ausklappen/Einklappen von Leiteinrichtung (7) und Türeinrichtung (5) vorgesehen ist.
  13. Verfahren zum Betreiben einer Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet,
    dass wenigstens wenn die Türeinrichtung (5) geöffnet ist wenigstens ein Leitabschnitt (8) wenigstens einer Leiteinrichtung (7) derart im Bereich des Luftauslassabschnitts (6) angeordnet ist, dass der aus dem Luftauslassabschnitt (6) austretende Luftstrom (Luft und/oder Wrasen) aus einer horizontalen Strömungsrichtung (9) nach oben abgelenkt wird, wodurch die aus dem geöffneten Garraum (3) austretende heiße Luft (Luft/Wrasen/Dampf) wenigstens teilweise nach oben abgelenkt wird.
  14. Verfahren nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Leiteinrichtung (7) wenigstens abschnittsweise verlagerbar und/oder klappbar ist und dass das wenigstens der Leitabschnitt (8) beim Öffnen der Türeinrichtung (5) verfahren und/oder geklappt wird.
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