EP3511134B1 - Vorrichtung zum zerteilen von gemüse, wie karotten, zucchini, gurke - Google Patents

Vorrichtung zum zerteilen von gemüse, wie karotten, zucchini, gurke Download PDF

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EP3511134B1
EP3511134B1 EP18206172.1A EP18206172A EP3511134B1 EP 3511134 B1 EP3511134 B1 EP 3511134B1 EP 18206172 A EP18206172 A EP 18206172A EP 3511134 B1 EP3511134 B1 EP 3511134B1
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cutting
housing
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vegetables
another
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Rudolf Schillheim
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Gefu Kuechenboss GmbH and Co KG
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/245—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies having means to change the number of equal segments, e.g. for pies
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0608—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by pushers

Definitions

  • the invention relates to a device for cutting vegetables, such as carrots, zucchini, cucumber, consisting of a cylindrical housing in which a cutting device is arranged near a first end region, the housing having integrally formed guide ribs on its inner peripheral surface, which extend from the second end region of the housing to run to the cutting device, so that a cutting plunger, which has guide slots corresponding to the guide ribs, can be inserted from the second end region of the housing to the cutting device.
  • the object of the invention is to create a new device for cutting vegetables such as carrots, zucchini, cucumber, which is simple to build and manufacture and has a larger area of use.
  • Device for cutting vegetables such as carrots, zucchini, cucumber, consisting of a cylindrical housing in which a cutting device is arranged near a first end region, the housing having integrally formed guide ribs on its inner peripheral surface, which extend from the second end region of the housing to the cutting device, so that a cutting plunger which has guide gaps corresponding to the guide ribs can be inserted from the second end region of the housing to the cutting device, characterized in that the cutting device arranged in the housing is formed from a first, fixed cutting knife and at least one second, rotatable cutting knife, which can assume at least one aligned and one non-aligned position with respect to one another.
  • the device according to the invention has the essential advantage that it can be used to cut not only four, but also eight strips as desired, in particular "stick-like" vegetables, thereby significantly increasing the area of use of the device.
  • the device according to the invention is held with one hand above a receptacle, while the other hand is used to press the vegetables or the cutting punch into the housing.
  • the cutting device is formed from three fixed cutting blades arranged at right angles to one another and two rotating cutting blades arranged at right angles to one another.
  • Another embodiment is characterized in that the housing is provided with a detachable housing extension at the first end region. This has the advantage that it is possible - in deviation from the above-mentioned method of operation - to place the device on a worktop, for example by holding it with the left hand and moving the cutting plunger in the direction of the work surface with the right hand.
  • the invention also includes a device in which a between the inner peripheral surface of the housing and the cutting punch Centering device for smaller round vegetables, such as cherry tomatoes, mushrooms, is removably arranged.
  • a device for cutting vegetables such as carrots, zucchini, cucumber is generally designated by the reference number 10.
  • the device 10 is shown in a diagonal view. Together with the Fig. 2 one recognizes that the device 10 is provided with a housing 11 with a first end region 12 and a second end region 13.
  • the first end region 12 is designed as a rotating ring 14 and has two cutting knives 15 arranged at right angles to one another in its interior (see FIG. Fig. 3/4 ).
  • the housing 11 Adjacent to the rotating ring 14 and the cutting knife 15, the housing 11 is additionally provided with two cutting knives 16 which are also arranged at right angles to one another (see FIG. 3 and 4 ).
  • the latter has guide ribs 17 (see FIG. Fig. 2 ), which extend into the cutting knife arrangement 15, 16 described above.
  • a cutting punch 18 with an actuating surface 19 likewise has ribs 20 which are offset by 90 ° and which are provided with longitudinal gaps 21 which correspond to the guide ribs 17 of the housing 11.
  • markings 23 are arranged on the rotating ring 14 and on the outer circumferential surface of the housing 11, from which it can be seen in which of the two cutting positions (4-fold division, 8-fold division) the device 10 is located. These cutting positions of the device 10 are in the Figures 3 and 4 shown.
  • FIG. 3 and 4 are the bottom views of the Fig. 1 to recognize.
  • the device 10 has cutting knives 15 and 16 aligned with one another, so that when an elongated vegetable 24 is introduced, four strip-shaped vegetable parts 24x ( Fig. 6a and 6b ) would be cut.
  • By turning the rotary ring 14 counterclockwise starting from the in the Fig. 1 position shown results in turn in bottom view in Fig. 3 shown situation in which the cutting knife 15 of the rotary ring 14 offset by 45 ° to the Cutting knives 16 of the housing 11 are arranged.
  • a total of 8 rod-shaped vegetable parts are cut in such a cutting process.
  • Fig. 5a and 5b the device 10 is shown in side view without the use of the cutting punch 18.
  • elongated vegetables 24 are first pushed through the device 10 by hand until they are completely immersed in the housing 11.
  • Fig. 5b one recognizes that the elongated vegetables 24 are then cut by the cutting knives 16/15 into four or eight vegetable parts 24x.
  • the cutting punch 18 is positioned over the housing 11 such that the guide ribs 17 are inserted into the longitudinal gaps 21 of the cutting punch 18. Then, by pressing the actuating surface 19, the cutting punch 18 is moved in the direction of the cutting knives 15, 16 and, at the same time, the elongated vegetables 24 are pressed through the cutting device 16, 15.
  • FIG. 7 shows Fig. 7 in the top view of the second end region 13 of the device 10, the use of the centering device 22 in connection with the cutting up of a small round vegetable 25.

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse, wie Karotten, Zucchini, Gurke, bestehend aus einem zylinderförmigen Gehäuse in dem nahe eines ersten Endbereichs eine Schneideinrichtung angeordnet ist, wobei das Gehäuse an seiner Innenumfangsfläche angeformte Führungsrippen aufweist, die vom zweiten Endbereich des Gehäuses bis zur Schneidvorrichtung verlaufen, sodass ein Schneidstößel, der mit den Führungsrippen korrespondierende Führungsspalte aufweist, vom zweiten Endbereich des Gehäuses bis zur Schneidvorrichtung einschiebbar ist.
  • Aus dem druckschriftlich nicht belegbaren Stand der Technik ist bereits eine derartige Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse bekannt. Die grundsätzlich vorteilhafte Vorrichtung weist jedoch den Nachteil auf, dass der Einsatzbereich relativ klein ist.
  • Ausgehend davon besteht die Aufgabe der Erfindung darin, eine neue Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse wie Karotten, Zucchini, Gurke zu schaffen, welche einfach aufgebaut und herzustellen ist, und einen größeren Einsatzbereich aufweist.
  • Die Lösung der Aufgabe ergibt sich aus den Merkmalen des Anspruchs 1:
    Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse, wie Karotten, Zucchini, Gurke, bestehend aus einem zylinderförmigen Gehäuse in dem nahe eines ersten Endbereichs eine Schneideinrichtung angeordnet ist, wobei das Gehäuse an seiner Innenumfangsfläche angeformte Führungsrippen aufweist, die vom zweiten Endbereich des Gehäuses bis zur Schneidvorrichtung verlaufen, sodass ein Schneidstößel, der mit den Führungsrippen korrespondierende Führungsspalte aufweist, vom zweiten Endbereich des Gehäuses bis zur Schneidvorrichtung einschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die im Gehäuse angeordnete Schneideinrichtung aus einem ersten, feststehenden Schneidmesser und mindestens einem zweiten, drehbaren Schneidmesser gebildet wird, die wenigstens eine miteinander fluchtende und eine nichtfluchtende Stellung zueinander einnehmen können.
  • Die erfindungsgemäße Vorrichtung weist den wesentlichen Vorteil auf, dass man mit ihr insbesondere "stangenartiges" Gemüse in einem Schneidvorgang nicht nur in vier, sondern auch in acht Streifen wunschgemäß schneiden kann, wodurch der Einsatzbereich der Vorrichtung deutlich vergrößert ist.
  • Grundsätzlich wird die erfindungsgemäße Vorrichtung mit der einen Hand oberhalb eines Aufnahmegefäßes gehalten, während man mit der anderen Hand das Gemüse oder den Schneidstempel in das Gehäuse drückt.
  • Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung wird die Schneideinrichtung aus drei feststehenden, im rechten Winkel zueinander angeordneten Schneidmessern und zwei drehbaren, im rechten Winkel zueinander angeordneten Schneidmessern gebildet.
  • Eine weitere Ausführungsform ist dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse am ersten Endbereich mit einer lösbaren Gehäuseverlängerung versehen ist. Dies hat den Vorteil, dass es möglich ist, - in Abweichung zu der oben genannten Betätigungsweise - die Vorrichtung auch auf eine Arbeitsplatte zu stellen, beispielweise mit der linken Hand festzuhalten und mit der rechten Hand den Schneidstößel in Richtung Arbeitsfläche zu bewegen.
  • Letztlich umfasst die Erfindung auch eine Vorrichtung, bei der zwischen der Innenumfangsfläche des Gehäuses und dem Schneidstempel eine Zentriereinrichtung für kleineres Rundgemüse, wie Kirschtomaten, Pilze, herausnehmbar angeordnet ist.
  • Weitere Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels. Es zeigen:
    • Fig. 1 eine perspektivische Darstellung der Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse,
    • Fig. 2 eine Explosionsdarstellung der in Fig. 1 dargestellten Vorrichtung,
    • Fig. 3 und 4 Darstellungen verschiedener Schneidmesserstellungen der Vorrichtung gemäß Fig. 1 in Unteransicht,
    • Fig. 5a und 5b Darstellungen eines Einsatzfalles der Vorrichtung ohne Schneidstempel bei einem länglichen Gemüse,
    • Fig. 6a und 6b Darstellungen des Einsatzfalles der Vorrichtung mit Schneidstempel bei einem länglichen Gemüse und
    • Fig. 7 Darstellung des Arbeitseinsatzes unter Verwendung einer Zentriereinrichtung bei kleinerem Rundgemüse.
  • In den Zeichnungen ist eine Vorrichtung zum Zerteilen von Gemüse wie Karotten, Zucchini, Gurke insgesamt mit der Bezugsziffer 10 bezeichnet.
  • In der Fig. 1 ist die Vorrichtung 10 in einer Diagonalansicht dargestellt. In Zusammenschau mit der Fig. 2 erkennt man, dass die Vorrichtung 10 aus einem Gehäuse 11 mit einem ersten Endbereich 12 und einem zweiten Endbereich 13 versehen ist. Der erste Endbereich 12 ist als Drehring 14 ausgestaltet und weist in seinem Innenraum zwei im rechten Winkel zueinander angeordnete Schneidmesser 15 auf (s. Fig. 3/4).
  • Benachbart des Drehringes 14 sowie der Schneidmesser 15 ist darüber hinaus das Gehäuse 11 zusätzlich mit zwei ebenfalls im rechten Winkel zueinander angeordneten Schneidmessern 16 versehen (s. Fig. 3 und 4).
  • Ausgehend vom zweiten Endbereich 13 des Gehäuses 11 weist Letzteres an der Innenumfangsfläche angeformte Führungsrippen 17 (s. Fig. 2) auf, die bis in die vorbeschriebene Schneidmesseranordnung 15, 16 hinein verlaufen.
  • Ein Schneidstempel 18 mit einer Betätigungsfläche 19 weist ebenfalls jeweils um 90° versetzt Rippen 20 auf, die mit Längsspalten 21 versehen sind, die mit den Führungsrippen 17 des Gehäuses 11 korrespondieren.
  • Zusätzlich ist in der Explosionszeichnung gemäß Fig. 2 eine Zentriereinrichtung 22 für kleines rundes Gemüse zu erkennen, welche nur optional vor dem Zerteilen eingesetzt wird.
  • Letztlich sind am Drehring 14 sowie der Außenumfangsfläche des Gehäuses 11 Markierungen 23 angeordnet, aus denen man erkennen kann, in welchen der beiden Schneidstellungen (4fach-Teilung, 8fach-Teilung) sich die Vorrichtung 10 befindet. Diese Schneidstellungen der Vorrichtung 10 sind in den Figuren 3 und 4 dargestellt.
  • In den Fig. 3 und 4 sind die Unteransichten der Fig. 1 zu erkennen. Die Vorrichtung 10 weist miteinander fluchtende Schneidmesser 15 und 16 auf, so dass beim Einführen eines länglichen Gemüses 24 vier streifenförmige Gemüseteile 24x (Fig. 6a und 6b) geschnitten würden. Durch das Verdrehen des Drehringes 14 entgegen dem Uhrzeigersinn ausgehend von der in der Fig. 1 dargestellten Stellung, ergibt sich die wiederum in Unteransicht in Fig. 3 dargestellte Situation bei der die Schneidmesser 15 des Drehringes 14 um 45° versetzt zu den Schneidmessern 16 des Gehäuses 11 angeordnet sind. Im Ergebnis werden somit bei einem solchen Schneidvorgang insgesamt 8 stangenförmige Gemüseteile geschnitten.
  • In der Fig. 5a und 5b ist in der Seitenansicht die Vorrichtung 10 ohne den Einsatz des Schneidstempels 18 dargestellt. Gemäß Fig. 5 wird längliches Gemüse 24 zunächst per Hand so weit durch die Vorrichtung 10 geschoben, bis es vollständig in das Gehäuse 11 eintaucht. In Teilschnitt Fig. 5b erkennt man, dass dann das längliche Gemüse 24 von den Schneidmessern 16/15 in vier oder acht Gemüseteile 24x zerteilt wird.
  • Danach ergibt sich die in Fig. 6 dargestellte Situation. Der Schneidstempel 18 wird so über dem Gehäuse 11 positioniert, dass die Führungsrippen 17 in die Längsspalte 21 des Schneidstempels 18 eingeführt werden. Danach wird durch Druck auf die Betätigungsfläche 19 der Schneidstempel 18 in Richtung zu den Schneidmessern 15, 16 bewegt und damit zugleich das längliche Gemüse 24 durch die Schneideinrichtung 16, 15 gedrückt.
  • Letztlich zeigt die Fig. 7 in der Draufsicht auf den zweiten Endbereich 13 der Vorrichtung 10 den Einsatz der Zentriereinrichtung 22 im Zusammenhang mit dem Zerteilen eines kleinen Rundgemüses 25. Die Zentriereinrichtung 22 hat - wie der Name schon sagt - nur das Ziel, dass das kleine Rundgemüse 25 zentral im Gehäuse 11 gehalten wird. Auf nicht dargestellte Weise muss nun der Schneidstempel 18 in das Gehäuse 11 eingeführt werden und drückt das kleine Rundgemüse 25 durch die Schneidvorrichtung 16, 15, so dass dann vier oder acht Teile entstehen.
    • Bezugszeichenliste
    • 10
    Vorrichtung
    11
    Gehäuse
    12
    erster Endbereich
    13
    zweiter Endbereich
    14
    Drehring
    15
    Schneidmesser von 14
    16
    Schneidmesser von 11
    17
    Führungsrippen
    18
    Schneidstempel
    19
    Betätigungsfläche
    20
    Rippen
    21
    Führungsspalt
    22
    Zentriereinrichtung
    23
    Markierungen Schneidstellungen
    24
    längliches Gemüse
    24x
    Gemüseteile
    25
    Rundgemüse

Claims (4)

  1. Vorrichtung (10) zum Zerteilen von Gemüse, wie Karotten, Zucchini, Gurke, bestehend aus einem zylinderförmigen Gehäuse (11) in dem nahe eines ersten Endbereichs (12) eine Schneideinrichtung angeordnet ist, wobei das Gehäuse (11) an seiner Innenumfangsfläche angeformte Führungsrippen (17) aufweist, die vom zweiten Endbereich (13) des Gehäuses (11) bis zur Schneidvorrichtung verlaufen, sodass ein Schneidstößel, der mit den Führungsrippen (17) korrespondierende Führungsspalte (21) aufweist, vom zweiten Endbereich (13) des Gehäuses (11) bis zur Schneidvorrichtung einschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die im Gehäuse (11) angeordnete Schneideinrichtung aus einem ersten, feststehenden Schneidmesser (16) und mindestens einem zweiten, drehbaren Schneidmesser (15) gebildet wird, die wenigstens eine miteinander fluchtende und eine nichtfluchtende Stellung zueinander einnehmen können.
  2. Vorrichtung (10) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideinrichtung aus zwei feststehenden, im rechten Winkel zueinander angeordneten Schneidmessern (16) und zwei drehbaren, im rechten Winkel zueinander angeordneten Schneidmessern (15) gebildet wird.
  3. Vorrichtung (10) nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (11) am ersten Endbereich (12) mit einer lösbaren Gehäuseverlängerung versehen ist.
  4. Vorrichtung (10) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Innenumfangsfläche des Gehäuses (11) und dem Schneidstempel (18) eine Zentriereinrichtung (22) für kleineres Rundgemüse (25), wie Kirschtomaten, Pilze, herausnehmbar angeordnet ist.
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