EP3492819B1 - Système de plaque de cuisson - Google Patents

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EP3492819B1
EP3492819B1 EP18207792.5A EP18207792A EP3492819B1 EP 3492819 B1 EP3492819 B1 EP 3492819B1 EP 18207792 A EP18207792 A EP 18207792A EP 3492819 B1 EP3492819 B1 EP 3492819B1
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EP
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energy converters
hob system
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cooking
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    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C11/00—Combinations of two or more stoves or ranges, e.g. each having a different kind of energy supply
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
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Claims (13)

  1. Système de table de cuisson, comprenant
    1.1. un support d'aliments à cuire (3) réalisé d'une seule pièce pour porter des aliments à cuire (14) et/ou des ustensiles de cuisson (13), et
    1.2. une pluralité de convertisseurs d'énergie (4) disposés sur le support d'aliments à cuire (3), qui sont conçus pour convertir une forme d'énergie d'entrée (15) en une forme d'énergie de sortie (16) destinée à chauffer le support d'aliments à cuire (3) et/ou les ustensiles de cuisson (13),
    1.3. dans lequel au moins deux des convertisseurs d'énergie (4) se distinguent en ce qui concerne la forme d'énergie de sortie (16) à convertir, et
    1.4. dans lequel les convertisseurs d'énergie (4) sont respectivement conçus de manière modulaire et peuvent ainsi être disposés de manière interchangeable sur le support d'aliments à cuire (3),
    caractérisé
    1.5. par un dispositif d'extraction (2) pour évacuer les vapeurs de cuisson vers le bas, et
    1.6. par un dispositif de commande (10) conçu pour la commande des convertisseurs d'énergie (4) et en liaison de signalisation avec ceux-ci, qui peut être adapté automatiquement aux convertisseurs d'énergie (4) effectivement raccordés au dispositif de commande (10), afin d'obtenir une commande adaptée au convertisseur d'énergie (4) respectif,
    1.7. dans lequel les convertisseurs d'énergie (4) présentent, pour une reconnaissance automatisée par le dispositif de commande (10), un moyen d'identification (25) qui est conçu pour mémoriser et émettre un identifiant numérique.
  2. Système de table de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support d'aliments à cuire (3) présente une ouverture d'entrée des vapeurs de cuisson (11) qui le traverse.
  3. Système de table de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la forme d'énergie d'entrée (15) d'au moins un des convertisseurs d'énergie (4) est l'énergie électrique.
  4. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la forme d'énergie de sortie d'au moins un des convertisseurs d'énergie (4) est le rayonnement thermique.
  5. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la forme d'énergie de sortie (16) d'au moins un des convertisseurs d'énergie (4) est un rayonnement électromagnétique basse fréquence.
  6. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que dans une zone avant sont disposés exclusivement des convertisseurs d'énergie (4) dont la forme d'énergie de sortie (16) est un rayonnement électromagnétique à basse fréquence.
  7. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le support d'aliments à cuire (3) est conçu comme une plaque en vitrocéramique.
  8. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le support d'aliments à cuire (3) présente une interface utilisateur (8) intégrée pour la commande des convertisseurs d'énergie (4).
  9. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les convertisseurs d'énergie (4) présentent chacun un moyen de raccordement (24) de conception identique pour le raccordement au dispositif de commande (10).
  10. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que l'interface utilisateur (8) est configurée de manière à s'adapter automatiquement aux convertisseurs d'énergie (4) effectivement connectés au dispositif de commande (10).
  11. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que les convertisseurs d'énergie (4) présentent chacun un dispositif de fixation de construction identique pour la fixation sur le support d'aliments à cuire (3).
  12. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé en ce qu'il est conçu comme une unité de montage.
  13. Système de table de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que le dispositif d'extraction (2) présente une section de canal à dépression (17) et un boîtier de ventilateur (18) qui y est raccordé, dans lequel une distance (D) entre une face inférieure du support d'aliments à cuire (3) et une face inférieure du dispositif d'extraction (2) est inférieure à 260 mm.
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EP3492819A1 EP3492819A1 (fr) 2019-06-05
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