EP2919588B1 - Installation et procédé pour traiter des produits alimentaires transportés dans un flux de produits - Google Patents

Installation et procédé pour traiter des produits alimentaires transportés dans un flux de produits Download PDF

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EP2919588B1
EP2919588B1 EP12794220.9A EP12794220A EP2919588B1 EP 2919588 B1 EP2919588 B1 EP 2919588B1 EP 12794220 A EP12794220 A EP 12794220A EP 2919588 B1 EP2919588 B1 EP 2919588B1
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Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
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Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/0093—Handling, transporting or packaging pieces of meat
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G47/00—Article or material-handling devices associated with conveyors; Methods employing such devices
    • B65G47/74—Feeding, transfer, or discharging devices of particular kinds or types
    • B65G47/76—Fixed or adjustable ploughs or transverse scrapers
    • B65G47/766—Adjustable ploughs or transverse scrapers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G2201/00—Indexing codes relating to handling devices, e.g. conveyors, characterised by the type of product or load being conveyed or handled
    • B65G2201/02—Articles
    • B65G2201/0202—Agricultural and processed food products

Definitions

  • the simple construction arrangement should lead to cost savings and it should also bring advantages in terms of a simple, hygienic requirements sufficient cleaning and in terms of a reduction of measures for withdrawal / discharge control with it.
  • the discharge path is a separate path from the main conveying path, the main conveying path and the discharge path lying at different levels.
  • the removal means and / or the dispensing means may be arranged to adjust the height to different height levels relative to the main conveying path and / or to the Abinneweg adjustable in height.
  • the buffer portion may be configured to height adjustment to different height levels relative to the main conveying path and / or to the Abinneweg adjustable in height.
  • the delivery buffer portion for receiving processed food products is made to be at a first height level, while assuming a second height position when it is detected by the dispensing means.
  • the entire delivery buffer section with or without height adjustment can be moved transversely to the main conveyor path or the discharge path into at least two fixed positions.
  • a control device of the processing device comprises a controller which controls the removal means and the delivery means, namely in particular their drive about the common transverse conveyor pivot axis.
  • the device control device is advantageously designed and designed as a per se known computer-operated control means which, in combination with sensors, measuring devices and / or identifiers, detects and tracks the paths of the products in any form and advantageously after each change, and in particular as required Attributes or parameters such as weight, length, size, color, substance, composition, structure, quality etc.

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  • Food Science & Technology (AREA)
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  • Branching, Merging, And Special Transfer Between Conveyors (AREA)
  • Attitude Control For Articles On Conveyors (AREA)

Claims (32)

  1. Dispositif de traitement d'aliments (1), comprenant un moyen transporteur principal (21) transportant des denrées alimentaires (9) dans un flux de produits le long d'un circuit de transport principal (20) de même qu'un moyen d'évacuation (23) évacuant des denrées alimentaires traitées (9, 92) le long d'un circuit d'évacuation (22) et au moins une station de traitement (3), qui présente un poste de traitement (31) disposé sur le côté latérale du circuit de transport principal (20), dispositif pourvu d'un moyen d'extraction (41), permettant d'extraire du flux de produit les denrées alimentaires (9, 91) à traiter à partir d'une zone d'extraction (411) du circuit de transport principal (20) et de transmettre lesdites denrées au poste de traitement (31) par l'intermédiaire d'un circuit d'extraction (410) perpendiculaire au circuit de transport principal (20) de même que d'un moyen de transfert (42) permettant de transférer à une zone de transfert (421) du circuit d'évacuation (22) les denrées alimentaires (9, 92) traitées au niveau du poste de traitement (31), caractérisé en ce qu'un moyen de transport perpendiculaire (4) dispose d'un axe pivotant commun (50) pour le moyen d'extraction (41) et pour le moyen de transfert (42), axe par rapport auquel le moyen d'extraction (41) de même que le moyen de transfert (42) peuvent aller et venir par un mouvement pivotant pour extraire et transférer les denrées alimentaires mentionnées (9, 91, 92), et en ce qu'une zone d'accumulation de transfert (45) est agencée, permettant la prise en charge de certaines denrées alimentaires (9, 92) traitées, pour transfert à la zone de transfert (421) et qui est associé au moyen de transfert (42) pivotant par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun, où le moyen d'extraction (41) pivotant par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun pour l'extraction des denrées alimentaires (9, 91) contient la zone d'extraction (411) et le moyen de transfert (42) pivotant par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun pour assurer le transfert des denrées alimentaires (9, 92) à la zone de transfert (421) et la zone d'accumulation de transfert (45).
  2. Dispositif de traitement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42) sont pivotants dans la direction opposée par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun.
  3. Dispositif de traitement selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que le circuit d'extraction (410) et le circuit de transfert (420) se chevauchent au moins partiellement dans l'espace (Fig. 2, Fig. 4, Fig. 5)
  4. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42) sont constitués d'un seul élément de commande (51) pivotant dans les deux sens par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun, élément de commande formant le moyen d'extraction (41) dans un mouvement aller et le moyen de transfert (42) dans un mouvement de retour (Fig. 2).
  5. Dispositif de traitement selon la revendication 4, caractérisé en ce que le seul élément de commande (51) est réglable en hauteur par rapport au circuit de transport principal (20) et au circuit d'évacuation (22), où il forme le moyen d'extraction (41) dans un premier niveau de hauteur et le moyen de transfert (42) dans un second niveau de hauteur.
  6. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42) sont constitués de deux éléments de commande séparés pivotant dans les deux sens par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun, à savoir grâce à un élément de commande d'extraction (52) qui est associé à un premier niveau de hauteur, de même qu'un élément de commande de transfert (53), qui est associé à un second niveau de hauteur (Fig. 4; Fig. 5).
  7. Dispositif de traitement selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'élément de commande d'extraction (52) et l'élément de commande de transfert (53) peuvent pivoter dans les deux sens, en commun à savoir en liaison bloquée en rotation l'un avec l'autre, par rapport à l'axe de pivotement du moyen de transport perpendiculaire (50) (Fig. 4; Fig. 5).
  8. Dispositif de traitement selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'élément de commande d'extraction (52) et l'élément de commande de transfert (53) peuvent pivoter dans les deux sens, séparément l'un de l'autre, à savoir avec un mouvement de rotation indépendant par rapport à l'axe de pivotement du moyen de transport perpendiculaire (50).
  9. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le circuit d'évacuation (22) est partie intégrante du circuit de transport principal (20) (Fig. 2, Fig. 4).
  10. Dispositif de traitement selon la revendication 9, caractérisé en ce que le circuit d'extraction (410) présente une zone de transition (412) extérieur au circuit de transport principal (20) entre celui-ci et le poste de traitement (31), zone de transition formant au moins partiellement la zone d'accumulation de transfert (45) (Fig. 2).
  11. Dispositif de traitement selon la revendication 10, caractérisé en ce que la zone d'extraction (411), la zone de transition (412) (412) avec la zone d'accumulation de transfert (45) et la zone de transfert (421) du circuit d'évacuation (22) aménagés en série perpendiculaire au circuit de transport principal (21) (Fig. 2).
  12. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le circuit d'évacuation (22) est un circuit séparé du circuit de transport principal (20),où le circuit de transport principale (20) et le circuit d'évacuation (22) sont dans différents niveaux en hauteur (Fig. 6).
  13. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que l'axe de pivotement du moyen de transport perpendiculaire (50) est agencé latéralement à côté du circuit d'évacuation (22) avec un intervalle (D) par rapport à celui-ci, qui correspond à un espace dans lequel au moins une partie de la zone d'accumulation de transfert (45) est agencée (Fig. 2).
  14. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que la zone d'accumulation de transfert (45) est constitué d'une partie de transfert (450) prolongeant le circuit de transfert (420), qui prend en charge les denrées alimentaires (9, 92) transférées par la zone d'accumulation de transfert (45) (Fig. 5).
  15. Dispositif de traitement selon la revendication 14, caractérisé en ce que la partie transfert (450) peut adopter au moins deux positions correspondant aux positions pivotantes du moyen d'extraction (41).
  16. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 15, caractérisé en ce qu'au moins l'un des deux moyens, à savoir le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42), est réglable en hauteur par rapport au circuit de transport principal (20) et au circuit d'évacuation (22) à différents niveaux en hauteur.
  17. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé en ce que la zone d'accumulation de transfert (45) est réglable en hauteur par rapport au circuit de transport principal (20) et au circuit d'évacuation (22) à différents niveaux en hauteur.
  18. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 17, caractérisé en ce que toute la zone d'accumulation de transfert (45) est mobile perpendiculairement par rapport au circuit de transport principal (20) et au circuit d'évacuation (22) pour adopter au moins deux positions fixes.
  19. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 18, caractérisé en ce qu'un dispositif de mesure (6, 63) est associé à la zone d'accumulation de transfert (45), dispositif comprenant au moins un attribut, en particulier le poids, de chaque denrée alimentaire (9, 92) traitée et parvenant à la zone d'accumulation de transfert (45) (Fig. 1).
  20. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 19, caractérisé en ce qu'une station de traitement (3) mentionnée est agencée au moins sur un côté longitudinal du circuit de transport principal (20) du dispositif de traitement d'aliments (1) en plusieurs exemplaires (Fig. 1).
  21. Dispositif de traitement selon l'une des revendications 1 à 20, caractérisé en ce que le dispositif de traitement (1) comporte un dispositif de commande (8), dispositif de commande agencé pour détection l'occupation de la zone d'accumulation de transfert (45) d'une station de traitement mentionnée (3) avec au moins une denrée alimentaire (9, 92) à transférer et qui actionne le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42), qui sont tous deux pivotants par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun, en fonction de la survenance d'un de la station de traitement (3) pour traiter une denrée alimentaire mentionnée (9) affectée au traitement pour l'extraction et pour le transfert.
  22. Procédé, agencé pour traiter des denrées alimentaires (9) transportées le long d'un circuit de transport principal (20) depuis un flux de produit, denrées traitées en particulier au moyen d'au moins un dispositif de traitement d'aliments (1) selon l'une des revendications 1 à 21, où des denrées alimentaires sélectionnées (9, 91) sont extraites du circuit de transport principal (20) au niveau d'au moins une station de traitement (3) au moyen d'un moyen d'extraction mécanique (41) par le biais d'un circuit d'extraction (410) orienté perpendiculaire au circuit de transport principal (20) et sont déplacés et traités dans un poste de traitement (31) appartenant à la station de traitement (3) et les denrées alimentaires traitées (9, 92) sont déplacées par rapport à un circuit d'évacuation (22) à l'aide d'un moyen de transfert mécanique (42) par le biais d'un circuit de transfert (420), caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42) vont et viennent par rapport à l'axe de pivotement de moyen de transport perpendiculaire commun (50) d'un moyen de transport perpendiculaire (4) pour exécuter un transport d'extraction et un transport de transfert des denrées alimentaires mentionnées (9, 91, 92), où les denrées alimentaires traitées (9, 92) sont transmises à une zone d'accumulation de transfert (45) avant d'exécuter le transport de transfert, zone d'accumulation de transfert (45) depuis laquelle les denrées sont acheminées au circuit d'évacuation (22) en exécutant le transport de transfert mentionné à l'aide du moyen de transfert (41).
  23. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce que le transport d'extraction et le transport de transfert des denrées alimentaires (9) sont réalisés dans une zone spatiale (44), dans laquelle le circuit d'extraction (410) et le circuit de transfert (420) se chevauchent au moins partiellement.
  24. Procédé selon la revendication 23, caractérisé en ce que le transport d'extraction et le transport de transfert des denrées alimentaires (9) sont réalisés de telle sorte que le circuit d'extraction (410) et le circuit de transfert (420) se chevauchent sur le même seul et unique niveau dans une zone de chevauchement (43) commun aux deux circuits.
  25. Procédé selon l'une des revendications 22 à 24, caractérisé en ce que le mouvement de pivotement du moyen d'extraction (41) pour extraire et le mouvement de pivotement du moyen de transfert (42) pour transférer les denrées alimentaires (9) par rapport à l'axe de pivotement (50) du moyen de transport perpendiculaire commun sont réalisés en sens opposés dans une zone angulaire rotative commune.
  26. Procédé selon l'une des revendications 22 à 25, caractérisé en ce que les denrées alimentaires traitées (9, 92) sont transmises dans une zone d'accumulation de transfert (45) mentionnée, zone d'accumulation située au moins partiellement dans une zone spatiale de chevauchement (44) du circuit d'extraction (410) et du circuit de transfert (420).
  27. Procédé selon l'une des revendications 22 à 26, caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) est amené dans une position de repos agencée au bout de transport d'extraction des denrées alimentaires (9, 91), où un espace contenant la zone d'accumulation de transfert (45) est créé entre ladite position de repos et le circuit d'évacuation (22).
  28. Procédé selon l'une des revendications 22 à 27, caractérisé en ce que le transfert au niveau d'au moins une station de traitement mentionnée, d'au moins une denrée alimentaire traitée (9, 92) mentionnée vers le circuit d'évacuation (22) avec l'extraction d'une denrée alimentaire mentionnée (9, 91) à partir du circuit de transport principal (20) est accouplé et coordonné de telle sorte que le transport de transfert est réalisé lorsque le transport d'extraction est exécuté pour au moins une certaine denrée alimentaire mentionnée (9).
  29. Procédé selon la revendication 28, caractérisé en ce que les denrées alimentaires (9, 92) situées dans la zone d'accumulation de transfert (45) sont transmises au circuit d'évacuation (22) à l'aide d'un circuit de transfert prolongé (420) après le début ou après une phase d'introduction du transport d'extraction avec une temporisation.
  30. Procédé selon l'une des revendications 22 à 29, caractérisé en ce que le moyen d'extraction (41) et le moyen de transfert (42) pivotent au moins dans une fenêtre de temps par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun.
  31. Procédé selon l'une des revendications 22 à 30, caractérisé en ce que les mouvements de pivotement du moyen d'extraction (41) et du moyen de transfert (42) sont décalés dans le temps au moins partiellement par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun.
  32. Procédé selon l'une des revendications 22 à 31, caractérisé en ce que le transport d'extraction et le transport de transfert sont réalisés à l'aide au moins d'un élément de bras pivotant (5) dans les deux sens par rapport à l'axe pivotant (50) du moyen de transport perpendiculaire commun.
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