EP1944553B1 - Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten mit Abluft-Flachkanal - Google Patents

Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten mit Abluft-Flachkanal Download PDF

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EP1944553B1
EP1944553B1 EP07022454A EP07022454A EP1944553B1 EP 1944553 B1 EP1944553 B1 EP 1944553B1 EP 07022454 A EP07022454 A EP 07022454A EP 07022454 A EP07022454 A EP 07022454A EP 1944553 B1 EP1944553 B1 EP 1944553B1
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EP
European Patent Office
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cooking
section
cooking fume
inflow
exhaust air
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EP1944553A2 (de
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Wilhelm Bruckbauer
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Bruckbauer Wilhelm
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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

Definitions

  • the present invention relates to a device for the extraction of cooking fumes in vertically below a cooking field level direction with a particularly streamlined and low-resistance exhaust duct with very low space requirement, with the features specified in the preamble of claim 1.
  • a suction device for cooking fumes in which a hob a hemispherical enclosing from below suction the vacuum rising from a set off on the hob cookware cooking fumes should suck vertically downwards.
  • This known suction device comprises a first, below the hob extending, plate-shaped wall and a second spaced therefrom spaced, below the hob extending, plate-shaped wall, the cooking fumes sucked through the hemispherical gap between the first wall and the second wall down and a suction pipe attached obliquely from the side to the second wall are supplied.
  • This device is particularly disadvantageous because it sucks only the rising from the edge region of the cookware cooking fumes, but not rising from the middle region of the cookware cooking fumes.
  • a cooking fume hood system emerges for several side-by-side grills in a restaurant.
  • this cooker hood extraction system the cooking fumes rising from the respective grill are first of all sucked horizontally to the side and then downwards by means of a flow baffle projecting upward above the table surface, and then fed to a main suction tube leading to the outside.
  • the cooking fume inlet area of this cooker extractor has a several sharp-edged 90 ° -Knicke exhibiting piping system, which causes a very turbulence-intensive and thus flow-resistant leadership of extracted cooking vapor vapors.
  • the object of the present invention is therefore to provide a device for the extraction of cooking fumes in vertically below a cooking field level direction, which can be used for drawers, shelves or storage purposes interior of the extractor device receiving kitchen furniture largely unobstructed and thus particularly space-saving and space-saving integrated into kitchen furniture is and their intrinsic flow resistance is particularly low and therefore the use of - compared to the high-performance fans used in cooking extractor devices of the prior art - particularly small fans with very low power consumption and noise allowed.
  • FIG. 1 shows the device according to the invention for the withdrawal of cooking fumes in vertically below a cooking field level (1) facing direction usually includes a reversibly openable and closable cooking vapor inlet device (2).
  • the device according to the invention for extracting cooking fumes in general one or more, with respect to a vertical line (12) imagined by the cooking fume inlet device (2) from the side perpendicular and horizontal or obliquely from the side below may comprise indirectly downstream or directly on the underside and / or on a lateral edge of the cooking vapor inlet device (2), one-piece or multi-part exhaust air ducts (3).
  • FIG. 1 shows, can be provided downstream of the cooking fume inlet means (2) indirectly with the interposition of an initial section (9) of the exhaust duct (3) or directly a continuing section (10) of the exhaust duct (3).
  • downstream outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust air duct (3) may be in the form of a horizontally extending rectangle, a longitudinal hole or a slot.
  • the width (22) of this outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust air duct (3) is greater than the height (26).
  • the width (22) of this outlet opening (25) can approximately correspond to the width (27) of the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2).
  • one or more flat channel elements (18) Downstream of the outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust duct (3), one or more flat channel elements (18) each having horizontally extending, rectangular cross-sectional area from the side and horizontally and / or from the side and obliquely from below to the cooking fume inlet means (2) and / or to the initial portion (9) of the exhaust duct (3) and / or to the continuing portion (10) of the exhaust duct (3), directly or indirectly attach.
  • the longitudinal axis (19) and the transverse axis (20) of the cooking vapor inlet device (2) and / or to the initial section (9) of the exhaust duct (3) and / or to the continuing section (10) of the exhaust duct (3) indirectly or immediately downstream, the first flat-channel element (18) to be aligned horizontally.
  • this downstream first flat channel element (18) is formed in the form of a 90 ° horizontal arc.
  • the width (29) and the height (30) of the downstream, in cross-section horizontally extending outlet opening (28) of this downstream first flat channel element (18) in about the width (22) and the height (26) of the outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust duct (3) correspond.
  • the width and the height of the upstream, in cross-section horizontally extending inlet opening (21) of the first flat-channel element (18) in about the width (22) and the height (26) of the outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust duct (3) correspond.
  • one or more further flat-channel elements (24) can be provided downstream of the horizontally extending outlet opening (28) of the first flat-channel element (18) in the form of a 90 ° horizontal arc.
  • These further flat channel elements (24) can lead to the rear and / or down and / or up and / or to the side.
  • the inlet openings and outlet openings of the further flat channel elements (24) can in terms of their vertical height and horizontal width each have dimensions which are approximately the vertical height (26) and the horizontal width (22) of the downstream outlet opening (25). of the continuing section (10) of the exhaust duct (3) correspond.
  • the vertical distance B between the vertical height of the cooking surface (1) inlet opening (5) of the cooking fume inlet means (2) and the bottom (31) of the downstream first in the form of a 90 ° horizontal arc formed flat channel element (18), only in the range of 20.0 cm to 10.0 cm, preferably in the range of 19.0 cm to 11.0 cm, in particular in the range of 17, 0 cm to 12.0 cm, can lie.
  • the small formation of the distance B leads to the serious advantage that the space of a kitchen cabinet (23) below the device for the withdrawal of cooking fumes and below the downstream of this wegorderden flat channel elements (18, 24) for use in drawers or shelves or shelves with virtually no spatial restriction by the cooking fume inlet device downstream provided exhaust ducts is available.
  • FIG. 1 can be seen in a plan view, the longitudinal axes (33) of the inlet openings (5) of the cooking vapor inlet means (2), for example, at right angles to front becamertigen leading edge (34) of the device for the withdrawal of cooking fumes carrying kitchen cabinet (23) aligned.
  • the inlet openings (5) can be on one or both sides laterally of a hob (1) or in its lateral edge areas on or integrated on both sides or between two hobs (1).
  • a particularly significant feature of the device according to the invention for the extraction of cooking fumes is that over the entire width (27) of the inlet opening (5) of the cooking fume inlet device (2) sucked cooking fumes while maintaining the flow cross-section approximately with the width (27) of Inlet opening (5) of the cooking fume inlet device (2), and only deflections experiencing substantially turbulence-free and laminar and low resistance and while maintaining the efficiency of the device for the withdrawal of cooking fumes, in the flat-channel elements (18, 24) one or more fans or fans can be fed.
  • One or more external fans or fans may be provided in one of the further flat channel elements (24) or between these or at or in the downstream end region of the further flat channel elements (24).
  • the device according to the invention is, in particular, a device for extracting cooking fumes in a direction pointing vertically below a cooking surface plane (1).
  • the extraction device according to the invention has at least one reversibly openable and closable cooking-steam inlet device (2).
  • the extraction device according to the invention preferably further comprises at least one vertical line (12) obliquely to the left or right obliquely with respect to the cooking vapor inlet device (2) directly or indirectly at the downstream bottom side of the cooking vapor inlet device (2) ), which results in a particularly flat space requirement of the cooking extractor device according to the invention.
  • the longitudinal axis (8) of the starting section (9) of the exhaust duct (3) usually encloses with the cooking surface plane (1) an angle ⁇ , which for example in the range of 20 ° to 70 °, preferably in the range of 30 ° to 60 ° , in particular in the range of 40 ° to 45 °, can lie.
  • a particularly significant feature of the cooker hood extractor according to the invention is the fact that a further section (10) of the exhaust duct (3) can connect downstream to the oblique initial section (9) of the exhaust duct (3), said further section (10) of Exhaust duct (3) is optionally aligned at least partially or in sections parallel or obliquely to the cooking surface plane (1).
  • the distance A between the surface of the hob (1) and the bottom of the continuing, horizontal portion (10) of the exhaust duct (3) for example in the range of 70 mm to 205 mm, preferably in the range of 80 mm to 200 mm , in particular in the range of 90 mm to 150 mm.
  • the extraction device generally has a vertical upward-facing inlet opening (5) and an opposite, downwardly facing outlet opening (11).
  • the vertically upwardly oriented inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2) is reversibly closable and openable by a closing element (7) which can be rotated and / or pivoted and / or hinged about a horizontal axis of rotation (6).
  • the closure element (7) is reversible in cross-section - with respect to its horizontal axis of rotation (6) - at least between a 12 o'clock position closing the inlet opening (5) and a 2 o'clock releasing the inlet opening (5) Position, 3 o'clock position, 4 o'clock position or 5 o'clock position on the one hand or 10 o'clock position, 9 o'clock position, 8 o'clock position or 7 o'clock position on the other hand, back and forth can be turned or swiveled.
  • a counterweight (15) acting on the other side from the axis of rotation (6) can be provided for complete or partial compensation of the dead weight of the closure element (7) rotatable or pivotable about its axis of rotation (6).
  • one or more devices for indirect or immediate engagement or snapping or clamping of the rotatable or pivotable closing element (7) in its the inlet opening (5) of the cooking fume inlet device (2) closing position and / or in his the inlet opening (5) of the cooking vapor inlet device (2) releasing positions may be provided.
  • FIGS. 7 to 10 shows that in cross-section through the pivot point (6) of the closing element (7), for example, a straight or curved arm may extend, which at one free end the closing element (7) and at its opposite free end to compensate for the dead weight of the closing element (7 ) carries a counterweight (15).
  • the cooking extractor device can on the rotatable or pivotable or hinged closing element (7) and / or on the counterweight (15) for this purpose and / or between the counterweight (15) and the axis of rotation (6) at least one first positioning magnet (16) reversibly or irreversibly attached.
  • At least one second, oppositely polarized positioning magnet (17) are then reversibly or irreversibly provided on the housing side.
  • the attachment of these positioning magnets (16, 17) leads to the advantage that the closing element (7) in its position closing the inlet opening (5) and / or in its position releasing the inlet opening (5) and / or In its laminar deflecting position, the cooking odors are magnetically safe and the respective position can be locked in a self-locating manner.
  • the corresponding position of the closing element (7) can be sensed manually via different rotational resistances.
  • a positioning magnet (16, 17) may be provided, while the other side counterpart made of a ferromagnetic material, for example is.
  • the at least one housing-side positioning magnet (17) when viewing a cross-section with respect to the axis of rotation (6) in the 2 o'clock position, 3 o'clock position or 4 o'clock position and / or in the 5 Clock position, 6 o'clock position or 7 o'clock position and / or in the 8 o'clock position, 9 o'clock position or 10 o'clock position can be provided.
  • FIG. 14 shows in an impressive manner, the closing element (7) in the inlet opening (5) of the cooking vapor inlet device (2) releasing, pivoted to the side position a mallicartige, laminar alignment of the Kochdunst inlet device (2) flowing cooking vapor in the direction of the longitudinal axis (8) of the obliquely to the cooking vapor inlet device (2) starting from below initial section (9) of the exhaust duct (3) effect.
  • the pivotable or rotatable or hinged closing element (7) for closing the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2) can be plate-shaped straight or concave in cross-section in its closing region in cross-section.
  • the radius of curvature for a concave curvature of the curved, plate-shaped closing element (7) can be in the range from 20 mm to 150 mm, preferably in the range from 25 mm to 80 mm, in particular in the range from 30 mm to 60 mm.
  • the closing element (7) from its the inlet opening (5) of the cooking vapor inlet device (2) closing, with respect to the pivot point (6) in the 12 o'clock position closed position in a thereto by an angle ⁇ in the one or the other direction rotated or pivoted opening position be reversibly rotatable or pivotable or hinged.
  • the angle ⁇ can on both sides of a by the pivot point (6) or the axis of rotation imaginary, the 12 o'clock position marking vertical line (12) in the range of 30 ° to 70 °, preferably in the range of 35 ° to 65 °, in particular in the range of 40 ° to 60 °.
  • the starting portion (9) of the exhaust duct (3) in cross-section from the left or from the right in an oblique orientation and from below to the cooking fume inlet means (2).
  • the vertically upwardly facing inlet opening (5) of the cooking vapor inlet device (2) in the plan view in the form of a rectangle a longitudinal hole or a slot may be formed.
  • the closing element (7) of the cooking-vapor inlet device (2) is generally rotatable or pivotable or foldable about an axis of rotation (6) which in plan view is approximately parallel to the longitudinal axis of the inlet opening (5) and in plan view, approximately in the middle of the inlet opening (5) and in cross-section in height or just below the cooking surface level (1).
  • the closing element (7) can be reversibly swiveled or pivoted or hinged about the axis of rotation (6), for example by means of a motor.
  • the closing element (7) about the rotation axis (6) mechanically, for example by means of a rotary wheel (13) reversibly back and forth to be rotatable or hinged or hinged.
  • the axis of rotation (6) may be in the form of, for example, a continuous, substantially horizontally oriented rod.
  • the axis of rotation (6) in the form of, for example, two approximately horizontally opposite suspension points for the rotatable or hinged or hinged closing element (7) may be formed so that the extracted kitchen fume stream undivided turbulence in the entire width into the inlet opening (5) and can flow through it.
  • the closing element (7) may have, for example, the shape of a letter U in longitudinal section, the two free ends communicating with the axis of rotation (6) and the central, horizontal section being along the length of the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2) extends horizontally.
  • the cooking extractor device according to the invention may be provided fixed or removable laterally outside the vertical upward-facing inlet opening (5) of the cooking fume inlet means (2) circumferentially or in sections a one or more parts overflow protection or mounting frame (14).
  • the edge region of the overflow protection and mounting frame (14) facing the inlet opening (5) is at least slightly elevated in relation to the cooking surface plane (1) in order to realize overcooking protection.
  • the cooking extractor device according to the invention both in the open operating state and in the closed state, is substantially flush with the surface of the cooking surface plane (1) and / or with the surface of the work surface receiving this.
  • the mounting frame and overflow protector (14) may have the surface of the cooking surface plane (1) or the surface of the worktop receiving it in the range of 0.5 mm to 5.0 mm, preferably in the range of 1.0 mm to 4.0 mm, in particular in the range of 1.5 mm to 3.0 mm, project beyond.
  • the closing element (7) with or without its counterweight (15) and with or without rotary knob (13) for the manual rotation or pivoting of the closing element (7) around its axis of rotation (6) without tools Cleaning purposes from the cooker inlet device (2) simple, easy, effortless and quickly removable.
  • the closing element (7) with counterweight (15) and rotary knob (13) can be easily fed to frequent cleaning operations in a dishwasher.
  • the dimensions of the closing element (7), its counterweight (15) and its manually driven rotary wheel (13) and their spatial relationship to each other selected such that a quick, easy and easy removability of the closing element (7), the counterweight (15) and the rotary wheel (13) from the cooking fume inlet means (2) without prior removal of the mounting frame and overflow protection (14) is possible.
  • the distance between the cooker inlet device (2) on the one hand and the ventilation motor or motors on the other hand is in the range of 0.5 m to 100 m, preferably in the range of 1 m to 80 m, in particular in the range of 1.5 m to 15 m.
  • the ventilation motor can therefore be easily positioned outside of the kitchen extractor device according to the invention receiving kitchen furniture, for example, in the basement or on the memory of a house.
  • the closing element (7) on actuation of the fan motor automatically turn down while releasing the inlet opening (5).
  • the closing element (7) folded downwards can then swing back upwards into its position closing the inlet opening (5) due to a spring action.
  • the axis of rotation (6) in this case lies in a horizontal direction in that lateral edge region of the inlet opening (5), which in cross section of the side of the connection of the starting section (7) of the exhaust air duct (3) to the cooking-vapor inlet device (2). opposite.
  • the pivot axis (6) of the closing element (7) in a vertical respect approximately at the level of the top of the cooking field level (1) and horizontally in the lateral edge region of the inlet opening (5) of the cooking vapor inlet device (2), so that the Closing element (7) on actuation of a fan motor automatically with release of the inlet opening (5) rotates downwards and after switching off the fan motor due to a spring action back into the inlet opening (5) closing position swings back up to the horizontal starting position.
  • FIG. 19 which also represents a non-inventive object, in a cross-sectional view, two opposite pivot axes (6) of two horizontally aligned in the closed state and closely abutting or at least slightly overlapping, pivotally opposed closing elements (7) in vertical respect approximately at the level of the top of the cooking surface (1) and horizontally in the two lateral longitudinal edge regions of the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2) lie.
  • the two pivoting door-like closing elements (7) on actuation of a fan motor with release of the inlet opening (5) swing away down and after switching off the fan motor due to a spring action back into their entry opening (5) closing the starting position in the top Swing back horizontal starting position.
  • FIG. 18 shows, the axis of rotation (6) in horizontal respect in that lateral edge region of the inlet opening (5) lie, which in cross-section the side of the connection of the initial portion (9) of the exhaust duct (3) on the cooking fume inlet means (2) is opposite.
  • one or more filter elements (35) preferably be provided obliquely inclined to the flow direction of the extracted cooking vapor and / or to the vertical reversible.
  • the filter element or elements (35) can be, for example, a wire mesh filter or a plastic fiber fleece filter.
  • the flow area of the filter element (35) is preferably larger than the area of the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2).
  • the cooking vapor flow rate in the region of the filter element can be set to an optimal value with respect to the filter effect, especially since the largest Fettnebelabborgungs efficiency of each filter element (35) at a very specific, filter material-dependent flow rate.
  • the edge area (37) of the filter element (35) lying vertically below can, for example, be in a trough-shaped Bight (36) of the starting portion (9) of the exhaust duct (3) or the continuing portion (10) of the exhaust duct (3) eino (see FIG. 20 ).
  • This bulge (36) leads, inter alia, to the advantage that liquids which have run off the filter element (35) or have penetrated through the inlet opening (5) of the cooking-vapor inlet device (2) accumulate in the latter and thereby contaminate it further in the downstream direction be safely prevented and moreover can be easily taken and removed from there.
  • the frame edge regions (37) of the filter elements (35) lie outside the flow cross section of the outlet opening (25) of the continuing section (10) of the exhaust air duct (3).
  • the cooking fume passage surface of the filter element (35) to the surface of the inlet opening (5) of the cooking fume inlet means (2) in the ratio of 2.0 to 1.2, preferably in the range of 1.8 to 1.3, in particular Range from 1.7 to 1.4, to 1.
  • a kitchen extraction device is provided which despite a deduction of the kitchen fumes vertically below the cooking field level (1) the interior of the extractor device receiving kitchen furniture in the vertical direction largely unobstructed and therefore usable for drawers, fixtures or Abstell thoroughlye leaves.

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Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene weisender Richtung mit einem besonders strömungsgünstigen und widerstandsarmen Abluftkanal mit sehr geringer Raumforderung, mit den im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 angegebenen Merkmalen.
  • Aus dem Stand der Technik sind Vorrichtungen zum Abzug von Kochdünsten bekannt, bei welchen die auf einem Kochfeld entstehenden Kochdünste in vertikaler Richtung nach unten abgesaugt werden.
    Dort werden die vom Kochfeld abgesaugten Kochdünste in einem rohrförmigen Abluftkanal einem Lüfter zugeführt, wobei sich der dortige rohrförmige Abluftkanal vertikal durch das die dortige Abzugsvorrichtung aufnehmende Küchenmöbel erstreckt.
  • Diese bekannten Absaugvorrichtungen sind insbesondere deswegen nachteilig, weil bei ihrer Integration in ein Küchenmöbel der unverbaute, für Schubladen, Fächer oder Abstellzwecke zur Verfügung stehende Küchenmöbel-Innenraum insbesondere durch den vertikal ausgerichteten, rohrförmigen Abluftkanal in nicht mehr für Schubladen oder Fächer nutzbarer Art und Weise verbaut ist.
  • Ein weiterer Nachteil dieser zum Stand der Technik gehörenden Absaugvorrichtungen mit rohrförmigen, innerhalb eines Küchenunterschrankes vertikal verlaufenden Abluftkanälen besteht darin, dass dort der großflächig im Bereich des Kochfeldes angesaugte Kochdunst-Strom auf den kleinen Querschnitt des rohrförmigen Abluftkanales eingeengt werden muss, weshalb dort der Strömungswiderstand innerhalb der Absaugvorrichtung beträchtlich ist.
    Zum Ausgleich des dortigen erhöhten Strömungswiderstandes sind besonders leistungsstarke und daher teure Lüfter erforderlich, welche mit einem erhöhten Verbrauch von teurer Betriebs-Energie einhergehen.
  • Aus der US 3002513 A geht eine Absaugvorrichtung für Kochdünste hervor, bei welcher eine ein Kochfeld halbkugelförmig von unten her umschließende Absaugvorrichtung die aus einem auf dem Kochfeld abgestellten Kochgeschirr aufsteigenden Kochdünste vertikal nach unten absaugen soll. Diese bekannte Absaugvorrichtung umfasst eine erste, sich unterhalb des Kochfeldes erstreckende, tellerförmige Wandung und eine hiervon spaltförmig beabstandete zweite, sich unterhalb des Kochfeldes erstreckende, tellerförmige Wandung, wobei die Kochdünste durch den halbkugelförmigen Spalt zwischen der ersten Wandung und der zweiten Wandung nach unten abgesaugt und einem schräg von der Seite her an die zweite Wandung ansetzenden Absaugrohr zugeführt werden.
  • Diese Vorrichtung ist insbesondere deswegen nachteilig, weil sie lediglich die aus dem Randbereich des Kochgeschirrs aufsteigenden Kochdünste absaugt, nicht jedoch die aus dem Mitten-Bereich des Kochgeschirrs aufsteigenden Kochdünste.
  • Ein weiterer Nachteil dieser Vorrichtung ist darin zu sehen, dass dort umfangreiche Verwirbelungen insbesondere im Bereich des seitlichen Anschlusses des Absaugrohres auftreten, welche einen beträchtlichen Strömungswiderstand darstellen, der während des Absaugens eine störende Geräuschentwicklung zur Folge hat und den Einsatz, großer, leistungsstarker und energieverzehrender Lüftermotoren erforderlich macht.
  • Die aus der US 3002513 A bekannte Vorrichtung ist auch deswegen nachteilig, weil aus dem Kochgeschirr übergelaufene Flüssigkeit von der dortigen, den Rand des Kochgeschirres kreisförmig und von unten her umfassenden Vorrichtung regelrecht "aufgefangen" wird und eine Reinigungsmöglichkeit des Innenraumes der dann verdreckten Abzugs-Vorrichtung dort grundsätzlich nicht gegeben ist.
  • Ein weiterer Nachteil dieser Vorrichtung zum Absaugen von Kochdünsten ist darin zu sehen, dass sie von dem Benutzer eine einschränkende Festlegung auf eine bestimmte Kochgeschirr-Größe verlangt. Denn der Durchmesser der in der Draufsicht kreisförmigen Kochdunst-Absaugvorrichtung begrenzt den Durchmesser des dort verwendbaren Kochgeschirres und verbietet überdies die ansonsten übliche, gleichzeitige Verwendung von zwei nebeneinanderliegenden Kochfeldern für die Erwärmung eines länglichen Fisch-Bräters.
  • Aus der US 3766906 A geht ein Kochdunst-Abzugsystem für mehrere nebeneinander stehende Tisch-Grille in einem Restaurant hervor. Bei diesem Kochdunst-Abzugssystem werden die von dem jeweiligen Grill aufsteigenden Kochdünste mittels eines die Tischoberfläche nach oben überragenden Strömungs-Leitbleches zunächst horizontal zur Seite und dann nach unten abgesaugt und anschließend einem in das Freie führenden Haupt-Absaugrohr zugeführt. Der Kochdunst-Eintrittsbereich dieser Kochdunst-Abzugsvorrichtung verfügt über ein mehrere scharfkantige 90°-Knicke aufweisendes Rohrleitungssystem, welches eine sehr verwirbelungsintensive und damit strömungswiderstandsreiche Führung der abgesaugten Kochdunst-Dämpfe bewirkt.
  • Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist daher die Bereitstellung einer Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene weisender Richtung, welche den für Schubladen, Fächer oder Abstellzwecke nutzbaren Innenraum des die erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung aufnehmenden Küchenmöbels weitgehendst unverbaut lässt und somit besonders platzsparend und nutzraumschonend in Küchenmöbel integrierbar ist und deren systeminterne Strömungswiderstände besonders gering sind und deshalb den Einsatz von - im Vergleich zu den bei Kochdunst-Abzugseinrichtungen des Standes der Technik verwendeten leistungsstarken Lüftern- besonders kleinen Lüftern mit besonders geringer Leistungsaufnahme und Geräuschentwicklung erlaubt.
  • Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe bei einer gattungsgemäßen Vorrichtung durch die im kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 angegebenen Merkmale gelöst. Besonders bevorzugte Ausführungsformen sind Gegenstand der Unteransprüche.
  • Ausführungsbeispiele der Erfindung werden anhand der Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigen:
    • Figur 1 eine schematische, perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung von schräg rechts oben, deren Abluft-Flachkanal zunächst in Richtung der Rückwand des Küchenunterschrankes 90°-winkelig gebogen nach hinten verläuft und anschließend durch ein Flachkanal-Zwischenstück weiter nach hinten geführt wird, um dann über ein weiteres Flachkanal-Zwischenstück eine 90°-Umlenkung nach unten zu erfahren, wobei im unteren Teil der Figur 1 ein Küchenunterschrank mit zwei Kochfeldern in teilweise geschnittener Form dargestellt ist, zwischen denen die im oberen Teil der Figur 1 dargestellte Kochdunst-Abzugsvorrichtung eingesetzt ist;
    • Figur 2 eine Seitenansicht der in Figur 1 dargestellten Kochdunst-Abzugsvorrichtung, wobei im unteren Teil der Figur 2 die Seitenansicht eines Küchenunterschrankes dargestellt ist, in welchen die in den oberen Teilen der Figuren 1 und 2 dargestellte Kochdunst-Abzugsvorrichtung eingesetzt ist;
    • Figur 3 eine frontwärtige Vorderansicht der in den Figuren 1 und 2 dargestellten Kochdunst-Abzugsvorrichtung, wobei im unteren Teil der Figur 3 die Vorderansicht eines Küchenunterschrankes dargestellt ist, in welchen die in den oberen Teilen der Figuren 1 und 2 dargestellte Kochdunst-Abzugsvorrichtung eingesetzt ist;
    • Figur 4 eine Draufsicht auf einen Küchenunterschrank mit zwei nebeneinander angeordneten Kochfeldern, zwischen denen eine in den Figuren 1, 2 und 3 dargestellte Kochdunst-Abzugseinrichtung vorgesehen ist;
    • Figur 5 eine schematische, perspektivische Ansicht von schräg rechts oben von zwei nebeneinander vorgesehenen, erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtungen, deren Abluft-Flachkanäle zunächst in Richtung der Rückwand des Küchenunterschrankes 90°-winkelig gebogen nach hinten verlaufen und anschließend durch jeweils ein Flachkanal-Zwischenstück weiter nach hinten geführt werden, um dann über jeweils ein weiteres Flachkanal-Zwischenstück eine 90°-Umlenkung nach unten zu erfahren, wobei im unteren Teil der Figur 5 ein Küchenunterschrank mit drei Kochfeldern in teilweise geschnittener Form dargestellt ist, zwischen denen die im oberen Teil der Figur 5 dargestellten beiden Kochdunst-Abzugsvorrichtungen eingesetzt sind;
    • Figur 6 eine frontwärtige Vorderansicht der in Figur 5 dargestellten beiden nebeneinander angeordneten Kochdunst-Abzugsvorrichtungen, wobei im unteren Teil der Figur 6 die Vorderansicht eines Küchenunterschrankes dargestellt ist, in welchen die in den oberen Teilen der Figuren 5 und 6 dargestellte Kochdunst-Abzugsvorrichtung eingesetzt ist;
    • Figur 7 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher der Anfangsabschnitt eines Abluftkanales von schräg links unten an eine Kochdunst-Eintrittseinrichtung ansetzt, wobei das Verschließelement der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf dessen Drehachse in die 4-Uhr-Position zur Seite geschwenkt ist;
    • Figur 8 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher der Anfangsabschnitt eines Abluftkanales von schräg rechts unten an einer Kochdunst-Eintrittseinrichtung ansetzt und das Verschließelement der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf dessen Drehachse in die 8-Uhr-Position zur Seite geschwenkt ist;
    • Figur 9 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher der Anfangsabschnitt eines Abluftkanales von schräg links unten an einer Kochdunst-Eintrittseinrichtung ansetzt, die verwirbelungsfreie Umlenkung der eintretenden Kochdünste durch die konkav gewölbte Wandung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in 3-Uhr-Position von der Drehachse des Verschließelements erfolgt und wobei das Verschließelement der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf dessen Drehachse in die 9-Uhr-Position zur Seite geschwenkt ist;
    • Figur 10 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher der Anfangsabschnitt eines Abluftkanales von schräg rechts unten an eine Kochdunst-Eintrittseinrichtung ansetzt, wobei die verwirbelungsfreie Umlenkung der eintretenden Kochdünste durch die konkav gewölbte Wandung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in 9-Uhr-Position von der Drehachse des Verschließelements erfolgt und wobei das Verschließelement der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf dessen Drehachse in die 3-Uhr-Position zur Seite geschwenkt ist;
    • Figur 11 eine schematische Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung mit einem als Überlaufschutz ausgebildeten Einbaurahmen, welcher die obenliegende Eintrittsöffnung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung umlaufend umfasst und eine seitliche Aussparung für das Drehrad für das Verschließelement aufweist;
    • Figur 12 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher ein drehbares Verschließelement die Eintrittsöffnung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf die Drehachse in einer 12-Uhr-Position verschließt;
    • Figur 13 eine schematische perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäßen Abzugsvorrichtung von schräg links oben mit einem verkürzt dargestellten Anfangsabschnitt und einem weiterführenden Abschnitt eines Abluftkanales;
    • Figur 14 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher der Verlauf der isobaren, laminaren Strömungslinien eingezeichnet ist;
    • Figur 15 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher das drehbare Verschließelement die Eintrittsöffnung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf die Drehachse in 12-Uhr-Position verschließt, während sich das Gegengewicht zum Ausgleich des Eigengewichtes des Verschließelements in Bezug auf die Drehachse in 6-Uhr-Position befindet und in dieser Position durch einen an dem Gegengewicht angebrachten, ersten Positionierungs-Magneten in Wechselwirkung mit einem gehäuseseitigen Positionierungs-Magneten magnetisch arretiert ist;
    • Figur 16 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher das drehbare Verschließelement die Eintrittsöffnung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf die Drehachse in 3-Uhr-Position freigibt, während sich das Gegengewicht zum Ausgleich des Eigengewichtes des Verschließelements in Bezug auf die Drehachse in 9-Uhr-Position befindet und in dieser Position durch einen an dem Gegengewicht angebrachten, ersten Positionierungs-Magneten in Wechselwirkung mit einem gehäuseseitigen Positionierungs-Magneten magnetisch arretiert ist;
    • Figur 17 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung, bei welcher das drehbare Verschließelement die Eintrittsöffnung der Kochdunst-Eintrittseinrichtung in Bezug auf die Drehachse in 9-Uhr-Position freigibt, während sich das Gegengewicht zum Ausgleich des Eigengewichtes des Verschließelements in Bezug auf die Drehachse in 3-Uhr-Position befindet und in dieser Position durch einen an dem Gegengewicht angebrachten, ersten Positionierungs-Magneten in Wechselwirkung mit einem gehäuseseitigen Positionierungs-Magneten magnetisch arretiert ist;
    • Figur 18 einen schematischen Querschnitt durch eine Kochdunst-Abzugsvorrichtung die nicht Gegenstand dieser Erfindung ist, bei welcher das Verschließelement in Form einer einteiligen, federdruckbeaufschlagten Klappe ausgebildet ist, welche bei Betätigung eines Lüftermotors automatisch unter Freigabe der Eintrittsöffnung der Kochdunst-Abzugsvorrichtung nach unten wegklappt und nach dem Ausschalten des Lüftermotors automatisch und mit einem Verschließen der Eintrittsöffnung der Kochdunst-Abzugsvorrichtung einhergehend, wieder nach oben in die Horizontale hochklappt;
    • Figur 19 einen schematischen Querschnitt durch eine Kochdunst-Abzugsvorrichtung die nicht Gegenstand dieser Erfindung ist, bei welcher das Verschließelement in Form von zwei in geschlossenem Zustand dicht aneinanderstoßenden oder überlappenden, schwenktürartigen und jeweils federdruckbeaufschlagten Klappen ausgebildet ist, welche bei Betätigung eines Lüftermotors automatisch unter Freigabe der Eintrittsöffnung der Kochdunst-Abzugsvorrichtung nach unten wegklappen und nach dem Ausschalten des Lüftermotors automatisch und mit einem Verschließen der Eintrittsöffnung der Kochdunst-Abzugsvorrichtung einhergehend, wieder nach oben in die Horizontale hochklappen;
    • Figur 20 einen schematischen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Kochdunst-Abzugsvorrichtung mit einem in den stromabwärtigen Abschnitt des weiterführenden Abschnittes des Abluftkanales schräg zur Strömungsrichtung des abgesaugten Kochdunststromes eingesetzten Fettnebel-Filterelement.
  • Wie bereits aus Figur 1 hervorgeht, umfasst die erfindungsgemäße Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene (1) weisender Richtung in der Regel eine reversibel öffenbare und verschließbare Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2).
  • Ebenfalls aus Figur 1 ist zu entnehmen, dass die erfindungsgemäße Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten im Allgemeinen einen oder mehrere, in Bezug auf eine durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gedachte vertikale Linie (12) von der Seite her rechtwinkelig und horizontal oder von der Seite her von schräg unten mittelbar oder unmittelbar an der Unterseite und/oder an einer seitlichen Flanke der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) stromabwärts ansetzende, ein- oder mehrteilige Abluftkanäle (3) umfassen kann.
  • Wie bereits Figur 1 zeigt, kann an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) mittelbar unter Zwischenschaltung eines Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) oder unmittelbar ein weiterführender Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) stromabwärts vorgesehen sein.
  • Vorzugsweise kann die stromabwärtige Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) in Form eines sich horizontal erstreckenden Rechteckes, eines Längsloches oder eines Schlitzes ausgebildet sein.
  • Im Allgemeinen ist die Breite (22) dieser Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) größer als deren Höhe (26).
  • Die Breite (22) dieser Austrittsöffnung (25) kann in etwa der Breite (27) der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) entsprechen.
  • Stromabwärts von der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) können ein oder mehrere Flachkanal-Elemente (18) mit jeweils sich horizontal erstreckender, rechteckiger Querschnittsfläche von der Seite her und horizontal und/oder von der Seite her und von schräg unten an die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und/oder an den Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) und/oder an den weiterführenden Abschnitt (10) des Abluftkanales (3), mittelbar oder unmittelbar, ansetzen.
  • In der Regel können die Längsachse (19) und die Querachse (20) des an die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und/oder an den Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) und/oder an den weiterführenden Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) mittelbar oder unmittelbar stromabwärts anschließenden, ersten Flachkanal-Elementes (18) horizontal ausgerichtet sein.
  • Vorzugsweise ist dieses stromabwärtig erste Flachkanal-Element (18) in der Form eines 90°- Horizontalbogens ausgebildet.
  • Wie insbesondere aus Figur 1 hervorgeht, können die Breite (29) und die Höhe (30) der stromabwärtigen, sich im Querschnitt horizontal erstreckenden Austrittsöffnung (28) dieses stromabwärts ersten Flachkanal-Elementes (18) in etwa der Breite (22) und der Höhe (26) der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) entsprechen.
  • In der Regel können die Breite und die Höhe der stromaufwärtigen, sich im Querschnitt horizontal erstreckenden Eintrittsöffnung (21) des ersten Flachkanal-Elementes (18) in etwa der Breite (22) und der Höhe (26) der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) entsprechen.
  • Im Allgemeinen kann die sich im Querschnitt horizontal erstreckende Austrittsöffnung (28) dieses stromabwärts ersten Flachkanal-Elementes (18) nach hinten, in Richtung der Rückseite des die Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten aufnehmenden Küchenunterschrankes (23), weisen.
  • In der Regel können stromabwärts von der sich im Querschnitt horizontal erstreckenden Austrittsöffnung (28) des ersten Flachkanal-Elementes (18) in Form eines 90°- Horizontalbogens ein oder mehrere weitere Flachkanal-Elemente (24) vorgesehen sein.
  • Diese weiteren Flachkanal-Elemente (24) können nach hinten und/oder nach unten und/oder nach oben und/oder zur Seite führen.
  • Vorzugsweise können die Eintrittsöffnungen und Austrittsöffnungen der weiteren Flachkanal-Elemente (24) in Bezug auf ihre vertikale Höhe und ihre horizontale Breite jeweils Abmessungen aufweisen, welche in etwa der vertikalen Höhe (26) und der horizontalen Breite (22) der stromabwärtigen Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) entsprechen.
  • Von besonderem Vorteil ist im Falle der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten, dass der vertikale Abstand B zwischen der auf vertikaler Höhe der Kochfeldebene (1) liegenden Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und der Unterseite (31) des stromabwärts ersten, in Form eines 90°- Horizontalbogens ausgebildeten Flachkanal-Elementes (18), lediglich im Bereich von 20,0 cm bis 10,0 cm, vorzugsweise im Bereich von 19,0 cm bis 11,0 cm, insbesondere im Bereich von 17,0 cm bis 12,0 cm, liegen kann.
  • Die geringe Ausbildung des Abstandes B führt zu dem gravierendem Vorteil, dass der Raum eines Küchenunterschrankes (23) unterhalb der Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten und unterhalb der von dieser stromabwärts wegführenden Flachkanal-Elemente (18, 24) zur Nutzung für Schubladen oder Einschübe oder Zwischenböden nahezu ohne räumliche Einschränkung durch von der Kochdunst-Eintrittseinrichtung stromabwärts vorgesehene Abluftkanäle nutzbar ist.
  • Wie bereits Figur 1 zu entnehmen ist, können in einer Draufsicht die Längsachsen (33) der Eintrittsöffnungen (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtungen (2) beispielsweise im rechten Winkel zur frontwärtigen Vorderkante (34) des die Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten tragenden Küchenunterschrankes (23) ausgerichtet sein.
  • Die Eintrittsöffnungen (5) können ein- oder beidseitig seitlich von einem Kochfeld (1) oder in dessen seitliche Randbereiche ein- oder beidseitig integriert oder zwischen zwei Kochfeldern (1) vorgesehen sein.
  • Ein besonderes bedeutsames Merkmal der erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Absaugung von Kochdünsten besteht darin, dass die über die gesamte Breite (27) der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) angesaugten Kochdünste unter Beibehaltung des Strömungsquerschnittes in etwa mit der Breite (27) der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2), und lediglich Umlenkungen erfahrend, im wesentlichen turbulenzfrei und laminar und widerstandsarm sowie unter Beibehaltung des Wirkungsgrades der Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten, in den Flachkanal-Elementen (18, 24) einem oder mehreren Lüftern oder Ventilatoren zuführbar sind.
  • In einem der weiteren Flachkanal-Elemente (24) oder zwischen diesen oder an dem oder in dem stromabwärtigen Endbereich der weiteren Flachkanal-Elemente (24) können ein oder mehrere externe Lüfter oder Ventilatoren vorgesehen sein.
  • Wie bereits aus Figur 7 hervorgeht, handelt es sich bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung insbesondere um eine Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene (1) weisender Richtung.
  • Im Allgemeinen weist die erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung zumindest eine reversibel öffenbare und verschließbare Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) auf.
  • Diese reversible Verschließbarkeit der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) führt zu dem bedeutsamen Vorteil, dass Geruchsbelästigungen durch abgestandenes Fett im Fettfilter (35) bei ausgeschaltetem Lüftungsmotor und damit bei Nicht-Betrieb der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung sicher vermieden werden.
  • Vorzugsweise umfasst die erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung ferner mindestens einen in Bezug auf eine durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gedachte vertikale Linie (12) schräg links oder schräg rechts mittelbar oder unmittelbar an der stromabwärtigen Unterseite der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) stromabwärts ansetzenden Abluftkanal (3), wodurch sich eine besonders flache Raumforderung der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung ergibt.
  • Die Längsachse (8) des Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) schließt in der Regel mit der Kochfeldebene (1) einen Winkel α ein, welcher beispielsweise im Bereich von 20° bis 70°, vorzugsweise im Bereich von 30° bis 60°, insbesondere im Bereich von 40° bis 45°, liegen kann.
  • In der erfindungsgemäßen Abzugsvorrichtung erfolgt die zur Verringerung des Strömungswiderstandes möglichst laminare Umlenkung des eintretenden Kochdunst-Stromes in Richtung des schräg ansetzenden Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) durch ein gegenüberliegend zum Ansetzort des Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) zur Seite gedrehtes oder geschwenktes oder geklapptes, im Querschnitt gerades oder konkav gewölbtes Verschließelement (7).
  • In einer ersten alternativen Ausführungsform der erfindungsgemäßen Abzugsvorrichtung kann die zur Verringerung des Strömungswiderstandes möglichst laminare Umlenkung des eintretenden Kochdunst-Stromes in Richtung des schräg ansetzenden Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) zusätzlich durch eine schräge oder konkav gewölbte Ausbildung der dem Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) gegenüberliegenden Wandung (4) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) erfolgen.
  • Die zur Verringerung des Strömungswiderstandes möglichst laminare, verwirbelungsfreie seitliche Umlenkung des in die Kochdunst-Einrichtung (2) eintretenden Kochdunst-Stromes (siehe Figur 14) in Richtung des schräg ansetzenden Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanals (3) führt insbesondere zu den Vorteilen, dass ein schwächerer und kleinerer Lüftungsmotor ausreichend ist, dessen Leistungsaufnahme und Betriebsgeräuschentwicklung gering sind. Außerdem werden durch diese möglichst laminare Umlenkung die Strömungsgeräusche innerhalb der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung erheblich reduziert.
  • Ein besonders bedeutsames Merkmal der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung ist darin zu sehen, dass ein weiterführender Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) an den schrägen Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) stromabwärts anschließen kann, wobei dieser weiterführende Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) gegebenenfalls zumindest teilweise oder abschnittsweise parallel oder schräg zur Kochfeldebene (1) ausgerichtet ist.
  • In der Regel liegt der Abstand A zwischen der Oberfläche des Kochfeldes (1) und der Unterseite des weiterführenden, horizontaleren Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) beispielsweise im Bereich von 70 mm bis 205 mm, vorzugsweise im Bereich von 80 mm bis 200 mm, insbesondere im Bereich von 90 mm bis 150 mm.
  • Insbesondere aufgrund dieses mit der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung erstmals zu realisierenden, sehr geringen Abstandes A können nunmehr auch ohne nennenswertem Verlust an für Schubladen oder Fächer nutzbarem Innenraum von Küchenmöbeln, welche die erfindungsgemäße Kochdunst-Abzugsvorrichtung tragen, Küchenmöbel mit einer Kochdunst-Abzugsvorrichtung ausgestattet werden.
  • Wie insbesondere aus den Figuren 7 bis 10 hervorgeht, weist die erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung in der Regel eine in vertikaler Hinsicht nach oben weisende Eintrittsöffnung (5) und eine dieser gegenüberliegende, nach unten weisende Austritts-Öffnung (11) auf.
  • Im Allgemeinen ist die vertikal nach oben ausgerichtete Eintritts-Öffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) durch ein um eine horizontale Drehachse (6) drehbares und/oder schwenkbares und/oder klappbares Verschließelement (7) reversibel verschließbar und öffenbar.
  • Das Erfindungsgemäße Verschließelement (7) ist im Querschnitt -in Bezug auf seine horizontale Drehachse (6)- reversibel zumindest zwischen einer die Eintritts-Öffnung (5) verschließenden 12-Uhr-Position und einer die Eintritts-Öffnung (5) freigebenden 2-Uhr-Position, 3-Uhr-Position, 4-Uhr-Position oder 5-Uhr-Position einerseits oder 10-Uhr-Position, 9-Uhr-Position, 8-Uhr-Position oder 7-Uhr-Position andererseits, hin- und her- drehbar oder -schwenkbar.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung kann zum vollständigen oder teilweisen Ausgleich des Eigengewichtes des um seine Drehachse (6) drehbaren oder schwenkbaren oder klappbaren Verschließelementes (7) ein anderseitig von der Drehachse (6) wirkendes Gegengewicht (15) vorgesehen sein.
  • Das Vorsehen des Gegengewichtes (15) zum Ausgleich des Eigengewichtes des Verschließelements (7) führt insbesondere zu dem Vorteil, dass bereits sehr geringe Kräfte zur Drehung oder Schwenkung des Verschließelementes (7) um seine Drehachse (6) ausreichend sind. Insbesondere sind die auf das manuell antreibbare Drehrad (13) dann aufzubringenden rotatorischen Kräfte sehr niedrig.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Vorrichtung können eine oder mehrere Einrichtungen zum mittelbaren oder unmittelbaren Einrasten oder Einschnappen oder Festklemmen des drehbaren oder schwenkbaren Verschließelementes (7) in seiner die Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) verschließenden Position und/oder in seinen die Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) freigebenden Positionen vorgesehen sein.
  • Insbesondere aus den Figuren 7 bis 10 geht hervor, dass im Querschnitt durch den Drehpunkt (6) des Verschließelements (7) beispielsweise ein gerader oder gekrümmter Arm verlaufen kann, welcher an einem freien Ende das Verschließelement (7) und an seinem gegenüberliegenden freien Ende zum Ausgleich des Eigengewichtes des Verschließelements (7) ein Gegengewicht (15) trägt.
  • Ebenfalls in besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung können an dem drehbaren oder schwenkbaren oder klappbaren Verschließelement (7) und/oder an dem Gegengewicht (15) hierzu und/oder zwischen dem Gegengewicht (15) und der Drehachse (6) mindestens ein erster Positionier-Magnet (16) reversibel oder irreversibel angebracht sein.
  • Vorzugsweise sind dann gehäuseseitig mindestens ein zweiter, gegenpolig ausgerichteter Positionier-Magnet (17) reversibel oder irreversibel vorgesehen.
  • Die Anbringung dieser Positionier-Magneten (16, 17) führt zu dem Vorteil, dass das Verschließelement (7) in seiner die Eintritts-Öffnung (5) verschließenden Stellung und/oder in seiner die Eintritts-Öffnung (5) freigebenden Stellung und/oder in seiner die eintretenden Kochdünste laminar umlenkenden Stellung magnetisch sicher und die jeweilige Position selbstfindend arretierbar ist. Vorzugsweise ist die entsprechende Stellung des Verschließelementes (7) manuell über unterschiedliche Drehwiderstände erfühlbar.
  • Anstelle des Vorsehens von einem gehäuseseitigen Positionier-Magnet (17) und einem weiteren verschließelementseitigen oder gegengewichtseitigen Positionier-Magnet (16) kann selbstverständlich lediglich einseitig ein Positionier-Magnet (16, 17) vorgesehen sein, während das anderseitige Gegenstück aus einem beispielsweise ferromagnetischen Material hergestellt ist.
  • Insbesondere aus den Figuren 15 bis 17 folgt, dass der mindestens eine gehäuseseitige Positionier-Magnet (17) bei Betrachtung eines Querschnittes in Bezug auf die Drehachse (6) in der 2-Uhr-Position, 3-Uhr-Position oder 4-Uhr-Position und/oder in der 5-Uhr-Position, 6-Uhr-Position oder 7-Uhr-Position und/oder in der 8-Uhr-Position, 9-Uhr-Position oder 10-Uhr-Position vorgesehen sein kann.
  • Wie Figur 14 in eindrucksvoller Art und Weise zeigt, kann das Verschließelement (7) in die Eintritts-Öffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) freigebender, zur Seite geschwenkter Stellung eine seitwärtige, laminare Ausrichtung des durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) strömenden Kochdunstes in Richtung der Längsachse (8) des schräg an die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) von unten ansetzenden Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) bewirken.
  • Das schwenkbare oder drehbare oder klappbare Verschließelement (7) zum Verschließen der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) kann in seinem verschließenden Bereich im Querschnitt plattenförmig gerade oder beispielsweise konkav gekrümmt sein.
  • So kann der Krümmungsradius für eine konkave Krümmung des gekrümmten, plattenförmigen Verschließelements (7) beispielsweise im Bereich von 20 mm bis 150 mm, vorzugsweise im Bereich von 25 mm bis 80 mm, insbesondere im Bereich von 30 mm bis 60 mm, liegen.
  • Im Allgemeinen kann also das Verschließelement (7) von seiner die Eintritts-Öffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) verschließenden, im Bezug auf den Drehpunkt (6) in 12-Uhr-Position befindlichen Schließstellung in eine hierzu um einen Winkel β in die eine oder die anderer Richtung gedrehte oder geschwenkte Öffnungsstellung reversibel drehbar oder schwenkbar oder klappbar sein.
  • Der Winkel β kann dabei beidseitig von einer durch den Drehpunkt (6) oder die Drehachse gedachten, die 12-Uhr-Position markierenden Vertikallinie (12) im Bereich von 30° bis 70°, vorzugsweise im Bereich von 35° bis 65°, insbesondere im Bereich von 40° bis 60°, liegen.
  • In der Regel setzt der Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanals (3) im Querschnitt von links oder von rechts in schräger Ausrichtung und von unten an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) an. Dabei befindet sich die zur Seite geschwenkte oder gedrehte Öffnungsstellung des drehbaren oder schwenkbaren Verschließelements (7) zur Freigabe der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) im Querschnitt vorzugsweise auf derjenigen Seite, welche der Seite des Anschlusses des Anfangsabschnittes (7) des Abluftkanales (3) an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gegenüberliegt.
  • Erfindungsgemäß ist die Passage der durchströmenden Küchendünste durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und deren Umlenkung durch das zur Seite gedrehte oder geschwenkte Verschließelement (7) oder durch die anstelle dessen schräge oder konkav gekrümmte Wandung (4) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) in den schräg ansetzenden Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) verwirbelungsfrei und/oder laminar.
  • Wie insbesondere aus der Figur 11 hervorgeht, kann im Falle der erfindungsgemäßen Abzugsvorrichtung die vertikal nach oben weisende Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) in der Draufsicht in der Form beispielsweise eines Rechteckes, eines Längsloches oder eines Schlitzes ausgebildet sein.
  • Ebenfalls aus Figur 11 ist deutlich ersichtlich, dass das Verschließelement (7) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) in der Regel um eine Drehachse (6) drehbar oder schwenkbar oder klappbar ist, welche in der Draufsicht in etwa parallel zur Längsachse der Eintritts-Öffnung (5) und in der Draufsicht in etwa mittig von der Eintritts-Öffnung (5) verläuft und im Querschnitt in Höhe oder knapp unterhalb von der Kochfeldebene (1) liegt.
  • Das Verschließelement (7) kann um die Drehachse (6) beispielsweise mittels eines Motores reversibel hin und her drehbar oder schwenkbar oder klappbar sein.
  • Alternativ hierzu kann das Verschließelement (7) um die Drehachse (6) mechanisch beispielsweise mittels eines Drehrades (13) reversibel hin und her drehbar oder schwenkbar oder klappbar sein.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung kann die Drehachse (6) in Form beispielsweise eines durchgängigen, im wesentlichen horizontal ausgerichteten Stabes ausgebildet sein.
  • Ebenfalls in besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung kann die Drehachse (6) in Form beispielsweise von zwei in etwa horizontal gegenüberliegenden Aufhängungspunkten für das drehbare oder schwenkbare oder klappbare Verschließelement (7) ausgebildet sein, so dass der abgesaugte Küchendunststrom in gesamter Breite ungeteilt verwirbelungsfrei in die Eintrittsöffnung (5) einströmen und durch diese hindurch strömen kann.
  • Das Verschließelement (7) kann im Längsschnitt beispielsweise die Form eines Buchstabens U aufweisen, wobei die beiden freien Enden jeweils mit der Drehachse (6) in Verbindung stehen und der mittlere, horizontale Abschnitt sich über die Länge der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) horizontal erstreckt.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung kann seitlich außerhalb der vertikalen nach oben weisenden Eintritts-Öffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) umlaufend oder abschnittsweise ein ein- oder mehrteiliger Überlaufschutz beziehungsweise Einbaurahmen (14) fest oder herausnehmbar vorgesehen sein. In der Regel ist der der Eintritts-Öffnung (5) zugewandte Randbereich des Überlaufschutzes und Einbaurahmens (14) gegenüber der Kochfeldebene (1) zur Realisierung eines Überkochschutzes in vertikaler Hinsicht zumindest etwas erhaben.
  • Im Allgemeinen schließt die erfindungsgemäße Kochdunst-Abzugsvorrichtung sowohl im geöffneten Betriebszustand als auch im verschlossenen Zustand im wesentlichen flächenbündig mit der Oberfläche der Kochfeldebene (1) und/oder mit der Oberfläche der dieses aufnehmenden Arbeitsplatte ab.
  • Das im wesentlichen flächenbündige Abschließen mit der Oberfläche des Kochfeldes führt zu dem gravierenden Vorteil, dass im Falle der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung die bei Abzugsvorrichtungen des Standes der Technik als besonders störend empfundene Einschränkung des Hantierungsraumes im Bereich des Kochfeldes durch das Kochfeld vertikal und/oder horizontal überragende Abzugsvorrichtungsbauteile selbst im Funktionszustand sicher unterbleibt.
  • Alternativ hierzu kann lediglich der Einbaurahmen und Überlaufschutz (14) die Oberfläche der Kochfeldebene (1) oder die Oberfläche der dieses aufnehmenden Arbeitsplatte im Bereich von 0,5 mm bis 5,0 mm, vorzugsweise im Bereich von 1,0 mm bis 4,0 mm, insbesondere im Bereich von 1,5 mm bis 3,0 mm, überragen.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung kann das Verschließelement (7) mit oder ohne sein Gegengewicht (15) sowie mit oder ohne Drehrad (13) für die manuelle Drehung oder Schwenkung des Verschließelementes (7) um seine Drehachse (6) werkzeuglos zu Reinigungszwecken aus der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) einfach, leicht, mühelos und schnell entnehmbar sein.
  • Aufgrund dieses Merkmales einer besonders einfachen und schnellen Entfernbarkeit kann gegebenenfalls das Verschließelement (7) mit Gegengewicht (15) und Drehrad (13) mühelos häufigen Reinigungsvorgängen in einer Spülmaschine zugeführt werden.
  • In der Regel sind die Abmessungen des Verschließelements (7), seines Gegengewichtes (15) und seines manuell antreibbaren Drehrades (13) sowie deren räumliche Zuordnung zueinander derart gewählt, dass eine schnelle, einfache und mühelose Entnehmbarkeit des Verschließelements (7), des Gegengewichts (15) und des Drehrades (13) aus der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) ohne vorherige Entfernung des Einbaurahmens und Überlaufschutzes (14) möglich ist.
  • In der Regel liegt im Falle der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung der Abstand zwischen der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) einerseits und dem oder den Lüftungsmotoren andererseits im Bereich von 0,5 m bis 100 m, vorzugsweise im Bereich von 1 m bis 80 m, insbesondere im Bereich von 1,5 m bis 15 m.
  • Insbesondere aufgrund des durch die laminare, verwirbelungsfreie Umlenkung bedingten geringen Strömungswiderstandes ist es im Falle der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung erstmals möglich, den Lüftungsmotor in einer derartig großen Entfernung von einer Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) vorzusehen. Der Lüftungsmotor kann daher problemlos außerhalb des die erfindungsgemäße Kochdunst-Abzugsvorrichtung aufnehmenden Küchenmöbels positioniert werden, beispielsweise im Keller oder auf dem Speicher eines Hauses.
  • In einer alternativen Ausführungsform, die nicht Gegenstand dieser Erfindung ist, kann bei einer Querschnittsbetrachtung die Schwenkachse (6) des Verschließelements (7) in vertikaler Hinsicht etwa auf Höhe der Oberseite der Kochfeldebene (1) und in horizontaler Hinsicht im seitlichen Randbereich der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) liegen.
  • In diesem Falle kann das Verschließelement (7) bei Betätigung des Lüftermotors automatisch unter Freigabe der Eintrittsöffnung (5) nach unten wegdrehen. Nach dem Abschalten des Lüftermotors kann dann aufgrund einer Federwirkung das nach unten geklappte Verschließelement (7) wieder in seine die Eintrittsöffnung (5) verschließende Stellung nach oben zurückschwingen.
  • In der Regel liegt die Drehachse (6) in diesem Falle in horizontaler Hinsicht in demjenigen seitlichen Randbereich der Eintrittsöffnung (5), welcher im Querschnitt der Seite des Anschlusses des Anfangsabschnittes (7) des Abluftkanales (3) an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gegenüberliegt.
  • So kann gemäß Figur 18 bei einer Querschnittsbetrachtung die Schwenkachse (6) des Verschließelements (7) in vertikaler Hinsicht etwa auf Höhe der Oberseite der Kochfeldebene (1) und in horizontaler Hinsicht im seitlichen Randbereich der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) liegen, so dass das Verschließelement (7) bei Betätigung eines Lüftermotors automatisch unter Freigabe der Eintrittsöffnung (5) nach unten wegdreht und nach dem Abschalten des Lüftermotors aufgrund einer Federwirkung wieder in die die Eintrittssöffnung (5) verschließende Stellung nach oben in die horizontale Ausgangsstellung zurückschwenkt.
  • Gemäß Figur 19, welche ebenfalls einen nicht erfindungsgemäßen Gegenstand darstellt, können bei einer Querschnittsbetrachtung zwei gegenüberliegende Schwenkachsen (6) von zwei in geschlossenem Zustand horizontal ausgerichteten und dicht aneinanderstoßenden oder zumindest etwas überlappenden, schwenktürartig gegenüberliegenden Verschließelementen (7) in vertikaler Hinsicht etwa auf Höhe der Oberseite der Kochfeldebene (1) und in horizontaler Hinsicht in den beiden seitlichen Längs-Randbereichen der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) liegen.
  • In diesem Falle können die beiden schwenktürartig gegenüberliegenden Verschließelemente (7) bei Betätigung eines Lüftermotors automatisch unter Freigabe der Eintrittsöffnung (5) nach unten wegschwenken und nach dem Abschalten des Lüftermotors aufgrund einer Federwirkung wieder in ihre die Eintrittsöffnung (5) verschließende Ausgangsstellung nach oben in die horizontale Ausgangsstellung zurückschwenken.
  • Wie Figur 18 zeigt, kann die Drehachse (6) in horizontaler Hinsicht in demjenigen seitlichen Randbereich der Eintrittsöffnung (5) liegen, welcher im Querschnitt der Seite des Anschlusses des Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gegenüberliegt.
  • Ebenfalls in einer besonders bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung können die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und der Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) und der weiterführende Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) im Querschnitt stufenlos, übergangslos, kantenlos, knicklos und kontinuierlich zur Sicherstellung einer laminaren, verwirbelungsfreien Weiterleitung der abgesaugten Kochdünste ineinander übergehen oder einstückig ausgebildet sein.
  • Wie aus Figur 20 hervorgeht, können in dem Bereich der stromabwärtigen Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) ein oder mehrere Filterelemente (35) vorzugsweise schrägstehend zur Strömungsrichtung des abgesaugten Kochdunstes und/oder zur Vertikalen reversibel vorgesehen sein.
  • Bei dem oder den Filterelementen (35) kann es sich beispielsweise um einen Drahtgestrick-Filter oder um einen Kunststofffaservlies-Filter handeln.
  • Vorzugsweise ist die durchströmte Fläche des Filterelementes (35) größer als die Fläche der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2).
  • Durch das Verhältnis dieser beiden Flächen zueinander kann die Kochdunst-Strömungsgeschwindigkeit im Bereich des Filterelementes auf einen hinsichtlich der Filterwirkung optimalen Wert eingestellt werden, zumal der größte Fettnebelabscheidungs-Wirkungsgrad jedes Filterelementes (35) bei einer ganz bestimmten, filtermaterialabhängigen Strömungsgeschwindigkeit liegt.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Absaugen von Kochdünsten kann der vertikal untenliegende Randbereich (37) des Filterelementes (35) beispielsweise in einer rinnenförmigen Ausbuchtung (36) des Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) oder des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) einliegen (siehe Figur 20).
  • Diese Ausbuchtung (36) führt unter anderem zu dem Vorteil, dass von dem Filterelement (35) ablaufende oder durch die Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) eingedrungene Flüssigkeiten sich in dieser ansammeln und durch diese an einem verunreinigenden Weiterfließen in stromabwärtiger Richtung sicher gehindert werden und überdies von dort bequem aufgenommen und entfernt werden können.
  • Im Allgemeinen liegen die Rahmen-Randbereiche (37) der Filterelemente (35) außerhalb des Strömungsquerschnittes der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3).
  • Vorzugsweise stehen die Kochdunst-Durchtrittsfläche des Filterelementes (35) zur Fläche der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) im Verhältnis von 2,0 bis 1,2, vorzugsweise im Bereich von 1,8 bis 1,3, insbesondere im Bereich von 1,7 bis 1,4, zu 1.
  • In diesem Fall kann die Strömungsgeschwindigkeit der Kochdünste im Bereich des Filterelementes (35) im Bereich von 3,0 m/sec. bis 1,5 m/sec., vorzugsweise im Bereich von 2,5 m/sec. bis 1,6 m/sec., insbesondere im Bereich von 2,0 m/sec. bis 1,7 m/sec., liegen.
  • Zusammenfassend ist festzustellen, dass im Rahmen der vorliegenden Erfindung eine Küchenabzugsvorrichtung bereitgestellt wird, welche trotz eines Abzuges der Küchendünste vertikal unterhalb der Kochfeldebene (1) den Innenraum des die erfindungsgemäße Abzugsvorrichtung aufnehmenden Küchenmöbels in vertikaler Hinsicht weitgehendst unverbaut und daher für Schubladen, Einbauten oder Abstellzwecke nutzbar beläßt.
  • Ein weiterer gravierender Vorteil der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung liegt insbesondere aufgrund deren erfindungsgemäß ausgestalteten Abluft-Flachkanales darin, dass die systeminternen Strömungswiderstände der erfindungsgemäßen Kochdunst-Abzugsvorrichtung und der erfindungsgemäß ausgerichteten Abluft-Flachkanal-Elemente besonders gering sind und deshalb der vorteilhafte Einsatz von - im Vergleich zu den bei Kochdunst-Abzugseinrichtungen des Standes der Technik verwendeten leistungsstarken Lüftern- besonders kleinen Lüftern mit besonders geringer Leistungsaufnahme und Geräuschentwicklung erstmals möglich ist.

Claims (10)

  1. Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb einer Kochfeldebene (1) weisender Richtung, welche eine reversibel öffenbare und verschließbare Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und einen oder mehrere, in Bezug auf eine durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) gedachte vertikale Linie (12) von der Seite her rechtwinkelig und horizontal oder von der Seite her von schräg unten mittelbar oder unmittelbar an der Unterseite und/oder an einer seitlichen Flanke der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) stromabwärts ansetzende, ein- oder mehrteilige Abluftkanäle (3) umfasst, wobei an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) mittelbar unter Zwischenschaltung eines Anfangsabschnittes (9) des Abluftkanales (3) oder unmittelbar ein weiterführender Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) stromabwärts vorgesehen ist, wobei die Passage der durchströmenden x Küchendünste durch die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und deren Umlenkung durch ein zur Seite gedrehtes oder geschwenktes Verschließelement (7) und optional durch eine schräge oder konkav gekrümmte Wandung (4) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) in den schräg ansetzenden Anfangsabschnitt (9) oder in den weiterführenden Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) verwirbelungsfrei und/oder laminar ist, wobei die laminare Umlenkung des eintretenden Kochdunst-Stromes in Richtung des Anfangsabschnittes (9) oder des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) durch das gegenüberliegend zum Ansetzort des Anfangsabschnittes (9) oder des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) an der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) zur Seite gedrehte, geschwenkte oder geklappte, im Querschnitt gerade oder konkav gewölbte Verschließelement (7) und optional durch die schräge oder konkav gewölbte Ausbildung der dem Anfangsabschnitt (9) oder dem weiterführenden Abschnitt (10) des Abluftkanales (3) gegenüberliegenden Wandung (4) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) erfolgt, dadurch gekennzeichnet, dass eine stromabwärtige Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) die Form eines sich horizontal erstreckenden Rechteckes, eines Längsloches oder eines Schlitzes aufweist und die Breite (22) dieser Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) größer als deren Höhe (26) ist, wobei die Breite (22) dieser Austrittsöffnung (25) in etwa der Breite (27) einer Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) entspricht und wobei stromabwärts von der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) ein oder mehrere Flachkanal-Elemente (18) mit jeweils sich horizontal erstreckender, rechteckiger Querschnittsfläche von der Seite her und horizontal und/oder von der Seite her und von schräg unten an die Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und/oder an den Anfangsabschnitt (9) des Abluftkanales (3) und/oder an den weiterführenden Abschnitt (10) des Abluftkanales (3), mittelbar oder unmittelbar ansetzen, und dass das Verschließelement (7) im Querschnitt -in Bezug auf eine horizontale Drehachse (6)- reversibel zumindest zwischen einer die Eintritts-Öffnung (5) verschließenden 12-Uhr-Position und einer die Eintritts-Öffnung (5) freigebenden 2-Uhr-Position, 3-Uhr-Position, 4-Uhr-Position oder 5-Uhr-Position einerseits oder 10-Uhr-Position, 9-Uhr-Position, 8-Uhr-Position oder 7-Uhr-Position andererseits, hin- und her- drehbar oder - schwenkbar ist.
  2. Küchenabzugseinrichtung mit einem Küchenunterschrank, einer Arbeitsplatte, einem Kochfeld und einer Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der vertikale Abstand B zwischen der auf vertikaler Höhe der Kochfeldebene (1) liegenden Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) und der Unterseite (31) des stromabwärts ersten, in Form eines 90°- Horizontalbogens ausgebildeten Flachkanal-Elementes (18), lediglich im Bereich von 20,0 cm bis 10,0 cm, vorzugsweise im Bereich von 19,0 cm bis 11,0 cm, insbesondere im Bereich von 17,0 cm bis 12,0 cm, liegt, so dass der Raum eines Küchenunterschrankes (23) unterhalb der Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten und unterhalb der von dieser stromabwärts wegführenden Flachkanal-Elemente (18, 24) zur Nutzung für Schubladen oder Einschübe oder Zwischenböden nahezu ohne räumliche Einschränkung durch von der Kochdunst-Eintrittseinrichtung stromabwärts vorgesehene Abluftkanäle nutzbar ist.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die über die gesamte Breite (27) der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) angesaugten Kochdünste unter Beibehaltung des Strömungsquerschnittes in etwa mit der Breite (27) der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2), und lediglich Umlenkungen erfahrend, turbulenzfrei und laminar und widerstandsarm sowie unter Beibehaltung des Wirkungsgrades der Vorrichtung zum Abzug von Kochdünsten, in den Flachkanal-Elementen (18, 24) einem Lüfter oder Ventilator zuführbar sind.
  4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die vertikal nach oben weisende Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) in der Draufsicht in der Form eines Rechteckes, eines Längsloches oder eines Schlitzes ausgebildet ist.
  5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1, 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Drehachse (6) drehbar oder schwenkbar oder klappbar ist, welche in der Draufsicht parallel zur Längsachse der Eintritts-Öffnung (5) und in etwa mittig von dieser verläuft und im Querschnitt in Höhe oder unterhalb von der Kochfeldebene (1) liegt.
  6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Drehachse (6) in Form eines durchgängigen, in etwa horizontal ausgerichteten Stabes oder in Form von zwei in etwa horizontal gegenüberliegenden Aufhängungspunkten für das drehbare oder schwenkbare oder klappbare Verschließelement (7) ausgebildet ist.
  7. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Verschließelement (7) im Längsschnitt die Form eines Buchstabens U aufweist, wobei die beiden freien Enden jeweils mit der Drehachse (6) in Verbindung stehen und der mittlere, horizontale Abschnitt sich über die Länge der Eintrittsöffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) horizontal erstreckt.
  8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 oder 3-7, dadurch gekennzeichnet, dass seitlich außerhalb der vertikalen nach oben weisenden Eintritts-Öffnung (5) der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) umlaufend oder abschnittsweise ein ein- oder mehrteiliger Überlaufschutz und Einbaurahmen (14) fest oder herausnehmbar vorgesehen ist, wobei der der Eintritts-Öffnung (5) zugewandte Randbereich des Einbaurahmens (14) gegenüber der Kochfeldebene (1) zur Realisierung eines Überkochschutzes in vertikaler Hinsicht etwas erhaben ist.
  9. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 5 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Verschließelement (7)
    werkzeuglos, schnell und einfach zu Reinigungszwecken aus der Kochdunst-Eintrittseinrichtung (2) entnehmbar sind.
  10. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 oder 3-9, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Bereich der stromabwärtigen Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) ein oder mehre Filterelemente (35) schrägstehend zur Strömungsrichtung des abgesaugten Kochdunstes reversibel vorgesehen sind, deren vertikal untenliegender Randbereich (37) in einer rinnenförmigen Ausbuchtung (36) des weiterführenden Abschnittes (10) einliegt und deren Rahmen-Randbereiche (37) außerhalb des Strömungsquerschnittes der Austrittsöffnung (25) des weiterführenden Abschnittes (10) des Abluftkanales (3) liegen.
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