EP1292509A1 - Behältnis mit sterilisierten portionspackungen - Google Patents

Behältnis mit sterilisierten portionspackungen

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Publication number
EP1292509A1
EP1292509A1 EP01965005A EP01965005A EP1292509A1 EP 1292509 A1 EP1292509 A1 EP 1292509A1 EP 01965005 A EP01965005 A EP 01965005A EP 01965005 A EP01965005 A EP 01965005A EP 1292509 A1 EP1292509 A1 EP 1292509A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
container
portion packs
container according
sterilization
packs
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP01965005A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Bernd Meyer
Rainer Meyer
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Mars Inc
Original Assignee
Mars Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mars Inc filed Critical Mars Inc
Publication of EP1292509A1 publication Critical patent/EP1292509A1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/30—Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • B65D81/22—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient in moist conditions or immersed in liquids

Definitions

  • the invention relates to a novel system for receiving and sterilizing portion packs for food or feed, and to a method for sterilizing portion packs for food or feed.
  • portion packs are becoming more and more popular in the food sector.
  • portion packs for wet feed especially since the traditional can packaging for wet feed has certain disadvantages that are difficult to overcome. So it can easily happen with an opened can packaging that the remaining amount of feed dries and becomes unsightly or bad under unfavorable storage conditions.
  • the portioning from the cans is also more cumbersome and uncomfortable for the animal owner, especially since further aids such as spoons are required for emptying. After all, odor nuisance from partially emptied cans is difficult to avoid.
  • Portion packs are an attractive alternative for both food and animal feed that solve the above problems.
  • the production of portion packaging requires a different technology than is known and introduced in cans. This applies not only to the filling and sealing of the containers (often trays made of plastic, aluminum or Nerbund materials), but also to the sterilization process, since the systems that may be available for the sterilization of cans do not have to be used or significantly modified. Particularly in a company in which both cans and portion packs are produced in trays, this requires separate sterilization systems, which is associated with increased space and manpower requirements and high investments.
  • the invention has for its object to avoid the problems described above. According to the invention, the object is achieved by a system comprising a container and sterilized, individually storable portion packs for food or feed, as well as an amount of liquid required for sterilization.
  • the portion packs are arranged one above the other in the container, the portion packs preferably being trays made of plastic, aluminum or a Nerbund material.
  • the shells have an outer periphery which is essentially complementary to the inner periphery of the container, the shells in a particularly preferred embodiment having at least one recess on their outer periphery.
  • the portion packs are bags made of plastic or a Nerbund material, which can alternatively also be arranged side by side.
  • the liquid present in the container for sterilization can be, for example, water or, preferably, an aqueous mineral solution.
  • the invention also relates to a method for the sterilization of portion packs for food or feed, in which the filled or sealed portion packs are placed one above the other or next to one another in a container holding several of these portion packs; before, at the same time or afterwards, an amount of liquid sufficient for the sterilization of the portion packs is introduced into the container; the container is hermetically sealed; and the closed container is subjected to a sterilization process.
  • the system according to the invention enables portion packs to be sterilized using the same systems that are used for the sterilization of conventional cans by using these cans as a type of miniature sterilizer.
  • the sterilization of the portion packs in the larger ones can be carried out by introducing several portion packs into a container, such as a can, for example, used for direct packaging of food or feed, and introducing an amount of liquid required for sterilization into the container
  • a container such as a can, for example, used for direct packaging of food or feed
  • Systems designed for containers are sterilized. No retrofitting or investment in a separate sterilization system for portion packs is required.
  • As an intermediate step it is only necessary to insert the filled and sealed portion packs into the containers.
  • the containers can then be sealed and sterilized using the existing systems.
  • the system according to the present invention also offers the consumer the advantage that a practical and easy-to-use bulk packaging is provided. After opening the container, the portion packs which can be stored separately can be removed and used up.
  • Conventional 850 ml cans can be used, for example, for the system according to the invention.
  • Portion packs or trays made of plastic, aluminum or composite material - after infestation and sealing with a sealing lip - are introduced (depending on the height of the trays, for example 5 to 8 trays per can).
  • a sufficient amount of liquid for sterilization is introduced into the can, for example water or an aqueous mineral solution (which can later be used as a mineral drink for pets).
  • the can is then hermetically sealed with a lid in a conventional system and subjected to a sterilization process.
  • the outer circumference of the trays should be as complementary as possible to the inner circumference of the can.
  • the type of portion pack is not limited to trays, but can take any conceivable shape and design.
  • pouch packaging can also be used (so-called pouches), which can be arranged both one above the other and next to one another in the can. Sausage-like portion packs can also be suitable for an arrangement next to one another.

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Abstract

Die Anmeldung beschreibt ein System aus einem Behältnis und darin aufgenommenen, sterilisierten, einzeln lagerfähigen Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel sowie einer für die Sterilisation erforderlichen Menge an Flüssigkeit sowie ein unter Verwendun dieses Systems durchgeführtes Verfahren zur Sterilisation von Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel.

Description

Behältnis mit sterilisierten Portionspackungen
Die Erfindung betrifft ein neuartiges System zur Aufnahme und Sterilisation von Portionspak- kungen für Lebens- oder Futtermittel, sowie ein Verfahren zur Sterilisation von Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel.
Wegen einer stetig steigenden Zunahme von Ein-Personen-Haushalten und einer immer stärker werdenden Individualisierung in Mehr-Personen-Haushalten werden Portionspackungen im Lebensmittelbereich immer beliebter. Auch bei Futtermitteln für Haustiere, insbesondere Hunde und Katzen, ist eine stetige Zunahme der Beliebtheit von Portionspackungen für Feuchtfutter zu verzeichnen, insbesondere da die traditionellen Dosenverpackungen für Feuchtfuttermittel gewisse, schwer zu überwindende Nachteile mit sich bringen. So kommt es bei einer geöffneten Dosenverpackung leicht vor, daß die zurückbleibende Futtermenge antrocknet und unansehnlich oder bei ungünstigen Lagerbedingungen schlecht wird. Auch ist die Portionierung aus den Dosen umständlicher und für den Tierhalter unangenehmer, insbesondere da zum Entleeren weitere Hilfsmittel wie beispielsweise Löffel erforderlich sind. Schließlich ist eine Geruchsbelästigung durch teilweise geleerte Dosen schwer zu vermeiden.
Portionspackungen stellen sowohl für Lebensmittel als auch für Futtermittel für Haustiere eine attraktive Alternative dar, die die obengenannten Probleme löst. Die Produktion von Portionsverpackungen erfordert allerdings eine andere Technologie, als sie von Dosen her bekannt und eingeführt ist. Dies betrifft nicht nur die Befüllung und Versiegelung der Behältnisse (oft Schalen aus Kunststoff, Aluminium oder Nerbundmaterialien), sondern auch den Sterililisationsvor- gang, da die für die Sterilisation von Dosen ggf. vorhandenen Anlagen nicht eingesetzt oder signifikant umgebaut werden müssen. Insbesondere in einem Betrieb, in dem sowohl Dosen als auch Portionspackungen in Schalen hergestellt werden, erfordert dies getrennte Sterilisationsanlagen, was mit erhöhtem Raum- und Personalbedarf sowie hohen Investitionen verbunden ist.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die oben geschilderten Probleme zu vermeiden. Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch ein System aus einem Behältnis und darin aufgenommenen, sterilisierten, einzeln lagerfähigen Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel sowie einer für die Sterilisation erforderlichen Menge an Flüssigkeit gelöst.
In einer Ausführungsform sind die Portionspackungen in dem Behältnis übereinanderliegend angeordnet, wobei es sich bei den Portionspackungen bevorzugt um Schalen aus Kunststoff, Aluminium oder einem Nerbundmaterial handelt.
In einer bevorzugten Ausführungsform weisen die Schalen einen den Innenumfang des Behältnisses im wesentlichen komplementären Außenumfang auf, wobei die Schalen in einer besonders bevorzugten Ausführungsform wenigstens eine Ausnehmung an ihrem Außenumfang aufweisen.
In einer anderen Alternative handelt es sich bei den Portionsverpackungen um Beutel aus Kunststoff oder einem Nerbundmaterial, die alternativ auch nebeneinanderliegend angeordnet sein können.
Die für die Sterilisation im Behältnis vorhandene Flüssigkeit kann beispielsweise Wasser oder bevorzugt eine wäßrige Mineralstofflösung sein.
Die Erfindung betrifft außerdem ein Verfahren zur Sterilisation von Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel, bei dem die befüllten oder verschlossenen Portionspackungen übereinander- oder nebeneinanderliegend in ein mehrere dieser Portionspackungen aufnehmendes Behältnis eingebracht werden; vorher, gleichzeitig oder danach eine für die Sterilisation der Portionspackungen ausreichende Menge an Flüssigkeit in das Behältnis eingebracht wird; das Behältnis hermetisch verschlossen wird; und das verschlossene Behältnis einem Sterilisationsvorgang unterzogen wird. Das erfindungsgemäße System ermöglicht eine Sterilisation von Portionspackungen mit denselben Anlagen, die für die Sterilisation herkömmlicher Dosen verwendet werden, indem diese Dosen als eine Art Kleinststerilisator eingesetzt werden. Durch Einbringen mehrerer Portionspak- kungen in ein üblicherweise zur direkten Verpackung von Lebens- oder Futtermitteln verwendetes Behältnis, wie beispielsweise eine Dose, und das Einbringen, einer für die Sterilisation erforderlichen Menge an Flüssigkeit in das Behältnis kann die Sterilisation der Portionspackungen in den auf die größeren Behältnisse ausgelegten Anlagen sterilisiert werden. Es ist keinerlei Umrüstung oder Investition in eine gesonderte Sterilisationsanlage für Portionspackungen erforderlich. Als Zwischenschritt ist es lediglich erforderlich, die befüllten und verschlossenen Portionspackungen in die Behältnisse einzubringen. Das Verschließen und Sterilisieren der Behältnisse kann dann mit den vorhandenen Anlagen erfolgen.
Gleichzeit bietet das System gemäß der vorliegenden Erfindung auch für den Verbraucher den Vorteil, daß eine praktische und einfach zu handhabende Sammelverpackung bereitgestellt wird. Nach Öffnen des Behältnisses können die für sich lagerfähigen Portionspackungen einzeln entnommen und verbraucht werden.
Für das erfindungsgemäße System können beispielsweise übliche 850 ml-Dosen verwendet werden. In diese werden Portionspackungen, bzw. Schalen aus Kunststoff, Aluminium oder Ver- bundmaterial, - nach Befallen und Verschließen mit einer Siegeliplie - eingebracht (in Abhängigkeit von der Höhe der Schalen beispielsweise 5 bis 8 Schalen pro Dose). Vorher, gleichzeitig oder anschließend (wobei letzteres von der Handhabung her bevorzugt ist) wird eine für die Sterilisation ausreichende Menge an Flüssigkeit in die Dose eingebracht, beispielsweise Wasser oder eine wäßrige Mineralstofflösung (die später als Mineralstoffdrink für Haustiere verwendet werden kann).
Die Dose wird anschließend in einer üblichen Anlage mit einem Deckel hermetisch verschlossen und einem Sterilisationsvorgang unterzogen. Um das Innenvolumen der Dose optimal auszunutzen, sollte der Außenumfang der Schalen möglichst komplementär zum Innenumfang der Dosen sein. Allerdings ist es bevorzugt, im Randbereich der Schale wenigstens eine Ausnehmung vorzusehen^ um eine leichtere Entnehm- barkeit der Portionspackungen zu ermöglichen. Die Art der Portionspackungen ist aber nicht auf Schalen beschränkt, sondern kann jede erdenkbare Form und Ausführung annehmen. So können beispielsweise auch Beutelverpackungen verwendet werden (sog. Pouches), die sowohl übereinander als auch nebeneinander in der Dose angeordnet sein können. Für eine Anordnung nebeneinander können sich auch wurstartige Portionspackungen eignen.
Die in der vorstehenden Beschreibung sowie den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.

Claims

Ansprüche
1. Verschließbares Behältnis mit darin aufgenommenen sterilisierten Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel sowie einer für eine Sterilisation erforderlichen Flüssigkeitsmenge.
2. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionspackungen in dem Behältnis übereinanderliegend angeordnet sind.
3. Behältnis nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionspackungen verschlossene Kunststoff- oder Aluminiumschalen sind.
4. Behältnis nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Schalen einen dem Innenumfang des Behältnisses im wesentlichen komplementären Außenumfang aufweisen.
5. Behältnis nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Schalen wenigstens eine Ausnehmung an ihrem Außenumfang aufweisen.
6. Behältnis nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionspackungen verschlossene Beutel aus Kunststoff oder Kunststoffverbundmaterial sind.
7. Behältnis nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionspackungen im Behältnis nebeneinanderliegend angeordnet sind.
8. Behältnis nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Portionspackungen verschlossene Beutel aus Kunststoff oder Kunststoffverbundmaterial sind.
. Behältnis nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Flüssigkeit Wasser oder eine wäßrige Mineralstofflösung ist.
10. Verfahren zur Sterilisation von Portionspackungen für Lebens- oder Futtermittel, dadurch gekennzeichnet, daß die befüllten und verschlossenen Portionspackungen übereinander- oder nebeneinanderliegend in einen mehrere diese Portionspackungen aufnehmendes Behältnis eingebracht werden, vorher, gleichzeitig oder danach eine für die Sterilisation der Portionspackungen ausreichende Flüssigkeitsmenge in das Behältnis eingebracht wird, daß Behältnis hermetisch verschlossen wird und das Behältnis einem Sterilisationsvorgang unterzogen wird.
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