EP0854086B1 - Procédé et appareil pour insérer des feuilles de séparation entre des tranches de produits alimentaires - Google Patents

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EP0854086B1
EP0854086B1 EP97122670A EP97122670A EP0854086B1 EP 0854086 B1 EP0854086 B1 EP 0854086B1 EP 97122670 A EP97122670 A EP 97122670A EP 97122670 A EP97122670 A EP 97122670A EP 0854086 B1 EP0854086 B1 EP 0854086B1
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EP
European Patent Office
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product
slices
separating
region
another
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EP0854086A3 (fr
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Markus Einlechner
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ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH
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ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/08—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products between layers or strips of sheet or web material, e.g. in webs folded to zig-zag form

Definitions

  • the invention relates to a method for introducing Separating sheets between sliced food products, especially cheese, ham, sausage and the like. Furthermore, the invention is directed to a device the particular to carry out this procedure suitable is.
  • the object of the invention is therefore a method and suitable device for performing the method create, which the exact insertion of dividers between product slices and product slice portions enables that merged via transport units become.
  • This object is essentially achieved according to the invention in that at least by a separator sheet a partial area, their superimposed surfaces from each other product slices or portions of product slices to be separated by means of transport organs arranged one above the other Stacking or for shingling to form a acute-angle contact gusset area are merged and that before the time of the meeting of the conveyed product slices arranged one above the other or product slice portions, each a separating sheet Positioned in the contact gusset area and from the product disks brought together in the contact gusset area or product slice portions through liability and / or clamping is taken as an intermediate layer.
  • the schematic drawing shows the end section 1 of a upper horizontal transport unit and the end section 2 a lower horizontal transport unit arranged underneath.
  • the upper transport unit 1 is followed by a downward incline Transport unit 3, which preferably turn horizontally running collective transport track 6 leads.
  • the two inclined transport units 3, 4 interpose a so-called contact gusset area 5 that leads to this is used to accommodate an arrangement 10 for separator sheet feed.
  • the controllable transport units ensure that that the product slice portions to be brought together 7, 8 mutually aligned at the end of the inclined Transport units 3, 4 arrive.
  • the arrangement 10 for feeding the separating sheet into the contact gusset area 5 already introduced a separator sheet 9 and have been positioned so that, on the one hand, it relates to the product slice portions 7, 8 aligned in the horizontal direction and on the other hand so far with its leading end beyond the contact gusset area in the direction of the collective transport path 6 is advanced that the one coming from below Product slice portion 7 from below against the separating sheet 9 and the product slice portion 8 coming from above the separator sheet 9 slides, during which the Separator sheet 9 is still held by the device 10 and the release takes place only when the portions 7, 8 have reached their target position with respect to the separating sheet 9.
  • the arrangement described can be discontinuous or step by step with regard to the merging of the product slice portions but basically also work continuously, since the positions of the portions 7, 8 on the transport units for example, precisely detected via light barriers and then the corresponding controls and synchronizations can be made.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Special Conveying (AREA)
  • Lining Or Joining Of Plastics Or The Like (AREA)

Claims (10)

  1. Procédé pour insérer des feuilles de séparation entre des produits alimentaires découpés en tranches, en particulier fromage, jambon, charcuterie et similaires, caractérisé en ce que les tranches de produit, ou les portions de tranches de produit, qu'il s'agit de séparer les unes des autres à l'aide d'une feuille de séparation respective au moins sur une zone partielle de leurs surfaces posées les unes contre les autres, sont regroupées au moyen d'organes de transport disposés les uns au-dessus des autres pour la formation de piles, ou la formation d'une disposition en dégradé, en réalisant une zone de coin de contact en angle aigu, et en ce qu'avant l'instant de la rencontre des tranches de produit, ou des portions de tranches de produit, amenées par les organes de transport agencés les uns au-dessus des autres, on insère une feuille de séparation respective exactement en position dans la zone du coin de contact, et celle-ci est entraínée par adhérence et/ou par coincement à titre de couches intermédiaire par les tranches de produit ou les portions de tranches de produit regroupées dans la zone du coin de contact.
  2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la feuille de séparation respective est positionnée dans la zone du coin de contact de telle manière que dans une pile à constituer avec deux ou plusieurs couches, cette feuille présente au moins sur un côté un dépassement prédéterminé par rapport aux tranches de produit.
  3. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la feuille de séparation respective est maintenue dans la zone du coin de contact, et en ce qu'elle est libérée à un instant qui dépend du regroupement des tranches de produit.
  4. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'amenée des tranches de produit ainsi que celle des feuilles de séparation vers la zone du coin de contact a lieu en continu, et en ce que l'amenée des feuilles de séparation est commandée en fonction des positions des tranches de produit.
  5. Procédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les feuilles de séparation sont amenées à la zone du coin de contact depuis une bobine sans fin, via un dispositif de coupe commandé et un dispositif de transport, de tensionnement et/ou de maintien susceptible d'être introduit latéralement dans la zone du coin de contact.
  6. Procédé selon l'une des revendications précédentes, et caractérisé en ce que l'on prévoit à titre d'organes de transport des agencements à courroie de convoyage agencés les uns derrière les autres, et en particulier commandés pour ce qui concerne la vitesse de transport en fonction de la position des tranches de produit à regrouper.
  7. Procédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on utilise à titre de feuilles de séparation des films, ou des feuilles de papier.
  8. Dispositif pour l'insertion de feuilles de séparation (9) entre des produits alimentaires découpés sous forme de tranches, en particulier fromage, jambon, charcuterie et similaires, comprenant au moins deux unités de transport (1, 2, 3, 4) agencées l'une au-dessus de l'autre et regroupées pour former une voie de transport et de collecte (6) en aval, susceptibles d'être commandées, pour des tranches de produit, ou pour des portions de tranches de produit (7, 8), ainsi qu'un dispositif (10) pour l'amenée de feuilles de séparation,
    caractérisé en ce que
    le dispositif (10) pour l'amenée des feuilles de séparation est agencé respectivement dans la zone de rencontre en angle aigu des unités de transport (3, 4) de tranches de produit disposées l'une au-dessus de l'autre, et comprend des moyens afin de convoyer en position exacte des feuilles de séparation individuelles (9) dans la zone de rencontre (5) des tranches de produit ou des portions de tranches de produit (7, 8) qui proviennent depuis les unités de transport (3, 4) disposées l'une au-dessus de l'autre, et de les libérer après avoir été saisies par adhérence et/ou par coincement par les tranches de produit (7, 8).
  9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce que le dispositif (10) pour l'amenée des feuilles de séparation comprend un dispositif de saisie, qui saisit la feuille de séparation respective (9) au moins au niveau de sa bordure postérieure, et l'amène dans une position prédéterminée dans la zone de rencontre (5), et en ce que l'instant de la libération de la feuille (9) par le dispositif de saisie est susceptible d'être commandé en fonction des positions des tranches de produit.
  10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que le dispositif de saisie fixe la feuille de séparation respective (9) dans la zone de rencontre (5) au moins au niveau de bordures mutuellement perpendiculaires.
EP97122670A 1997-01-16 1997-12-22 Procédé et appareil pour insérer des feuilles de séparation entre des tranches de produits alimentaires Expired - Lifetime EP0854086B1 (fr)

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EP0854086A2 EP0854086A2 (fr) 1998-07-22
EP0854086A3 EP0854086A3 (fr) 1999-04-14
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