EP0385318A2 - Mikrowellen-Haushaltgerät - Google Patents
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- EP0385318A2 EP0385318A2 EP19900103597 EP90103597A EP0385318A2 EP 0385318 A2 EP0385318 A2 EP 0385318A2 EP 19900103597 EP19900103597 EP 19900103597 EP 90103597 A EP90103597 A EP 90103597A EP 0385318 A2 EP0385318 A2 EP 0385318A2
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6482—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with radiant heating, e.g. infrared heating
Definitions
- the invention relates to a microwave household appliance for roasting, baking and cooking processes with a microwave heating device and with a thermal heating device, both devices being operable separately and in combination.
- the roasting, baking and cooking of food using microwave energy can lead to fluctuations in the degree of cooking which are detrimental to the overall result of the cooking process.
- the necessary control information for the microcomputer which must be entered into the microcomputer in order to control or regulate the cooking time, cooking temperature, power level, is usually realized via key or switch fields, program cards or other recording media.
- the cooking programs that can be called up in this way are described, for example, in US Pat. No. 4,317,976.
- a programmable microwave oven with respect to heating conditions is disclosed, for example, in US Pat. No. 4,011,428.
- the heating or cooking program currently being processed by the microwave oven can partly be followed on a display part.
- the object of the invention is to selectively provide a microwave additional power coupled with the oven operation for a microwave household appliance, as a result of which roasting, baking and cooking times can be shortened without the housewife having to see cookbook software.
- the microwave heating device as a solution to this problem is characterized in that a control device assigned to the microwave heating device is provided which can be actuated as a function of a preselected oven function and / or oven temperature and that a microwave heating power corresponding to the preselected oven function can be switched on, compared to a time To, which corresponds to the roasting, baking or cooking time for conventional stove operation, brings about a shortening factor specific to the food to be cooked.
- the microwave heating device additionally provides a further device for oven operation plus a microwave, a microwave power being switched on for the preselected oven heaters or oven functions.
- the time-controlled setting for the microwave can be freely combined with the oven functions.
- a built-in cooker 1 with integrated microwave heating which shows a control panel 2 and a cooking space 3 with a food 4, can be seen in FIG. 1.
- the desired microwave power is selected using a button set for four microwave power levels.
- the microwave power levels are time-controlled, which can be achieved with the help of a clock module, for example.
- the microwave power can be called up as a solo and combination heater with conventional oven heating, whereby the Cooking-specific exposure time of the microwave power can generally be found in a special cookbook software.
- a control panel section 5 consisting of an automatic selection 6, a microwave power level selection 7 and an integration button 8, is shown.
- the control that can be selected by the integration button 8 is intended to be able to automatically switch on a microwave power for the thermal oven operation.
- the control selected via the integration button 8 switches on a microwave heating power corresponding to the preselected oven function depending on a preselected oven function and / or oven temperature.
- a microwave activation power of 90W is preferably used for a first integration key position.
- a second integration button position switches on 180W microwave power.
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Abstract
Description
- Die Erfindung bezieht sich auf ein Mikrowellen-Haushaltgerät für Brat-, Back- und Garungsvorgäng mit einer Mikrowellen-Heizeinrichtung und mit einer thermischen Heizeinrichtung, wobei beide Einrichtungen separat und in Kombination betreibbar sind.
- Das Braten, Backen und Garen von Nahrungsmitteln mittels Mikrowellenenergie kann zu Garungsgradschwankungen führen, die dem Gesamtergebnis des Kochvorgangs qualitativ abträglich sind.
- Diese, auf unterschiedliche Garung des Nahrungsmittels rückführbare Geschmacksbeeinflussung ist dadurch bedingt, daß sich die Absorptionskoeffizienten der Gargutstücke stark unterscheiden, was beispielsweise durch unterschiedliche Wasserfindung und/oder Fettdurchwachsungen bedingt sein kann.
- Aus diesen Gründen sind sensorgesteuerte Herdautomatiken bekannt geworden, die durch Temperatur-, Feuchte- und/oder Leiterwertmessungen eine optimale Steuerung des Garungsprozesse herbeizuführen suchen. Da aber die Mikrowellenerhitzung von Nahrungsmittelstücken in wesentlich kürzerer Zeit vonstatten geht, als dies bei traditionellen Erhitzungsverfahren stattfindet, können bestimmte Gargutbereiche Tem peraturen annehmen, die dem durchschnittlichen Garungsgrad nicht entsprechen. Es kann also durch Temperatursonden nicht ausgeschlossen werden, daß die Mikrowellenenergie zu früh oder zu spät abgeschaltet wird.
- Um diesem Mangel abzuhelfen sind verschiedene Herde mit Mikrowellenheizung, die sich der Mikro-Rechentechnik bedienen, entwickelt worden.
- Die notwendige Regelinformation für den Mikrorechner, die dem Mikrorechner zur Steuerung oder Regelung von Garzeit, Gartemperatur, Leistungspegel eingegeben werden müssen, werden üblicherweise über Tasten- oder Schaltfelder, Programmkarten oder andere Aufzeichnungsträger realisiert. Die so abrufbaren Garprogramme werden beispielsweise in der US-PS 43 17 976 beschrieben.
- Ein bezüglich der Heizbedingungen programmierbarer Mikrowellenherd wird beispielsweise in der US-PS 40 11 428 offenbart. DAs vom Mikrowellenherd aktuell bearbeitete Erwärmungs- oder Garungsprogramm kann teilweise auf einem Anzeigeteil verfolgt werden.
- Durch die DE-AS 11 97 996 ist eine Einrichtung zum elektrischen Garen, zeitprogrammgesteuert, bekannt, wodurch eine weitgehende Automatisierung des Kochgablaufs gegeben ist.
- Die im Stand der Technik bekanntgewordenen automatisierten Kochprozesse besitzen entweder den Nachteil, daß vom Anwender zu viele Details der Steuerungsdaten eingegeben werden müssen, die umständlich aus einer Kochbuch-Software zu entnehmen sind; oder die Hausfrau löst über ein Eingabemedium, beispielsweise eine Tastatur, eine Vollautomatik aus, wobei keinerlei subjektive Beeinflussung des Garprozesses möglich ist und mithin ein Standardgericht, ohne persönliche Note nach Hausfrauenart, als Endergebnis dem Verbraucher angeboten wird.
- Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, für ein Mikrowellen-Haushaltgerät eine mit dem Backofenbetrieb gekoppelte Mikrowellen-Zusatzleistung auswählbar bereitzustellen, wodurch sich Brat-, Back- und Garzeiten verkürzen lassen, ohne daß die Hausfrau Kochbuchsoftware einsehen muß.
- Die erfindungsgemäße Mikrowellen-Heizeinrichtung als Lösung dieser Aufgabe ist dadurch gekennzeichnet, daß eine der Mikrowellen-Heizeinrichtung zugeordnete Steuereinrichtung vorgesehen ist, die in Abhängigkeit von einer vorgewählten Ofenfunktion und/oder Ofentemperatur betätigbar ist und daß eine der vorgewählten Backofenfunktion entsprechende Mikrowellen-Heizleistung zuschaltbar ist, die gegenüber einer Zeit To, die der Brat-, Back- oder Garzeit für konventionellen Herdbetrieb entspricht, einen gargutspezifischen Verkürzungsfaktor bewirkt.
- Durch die erfindungsgemäße Mikrowellen-Heizeinrichtung wird zusätzlich eine weitere Einrichtung für Backofenbetrieb plus Mikrowelle bereitgestellt, wobei eine Mikrowellenleistung den vorgewählten Backofenheizungen bzw. Backofenfunktionen zugeschaltet wird. Parallel dazu bleibt die zeitgesteuerte Einstellung für Mikrowelle frei kombinierbar mit den Backofenfunktionen bestehen.
- Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen enthalten.
- Ein Ausführungsbeispiel nach der Erfindung ist im folgenden anhand der Zeichnung näher beschrieben.
- Es zeigt:
- Fig. 1 eine Einbauherd-Frontseite mit integrierter Mikrowellenheizung nach dem Stand der Technik.
- Fig. 2 einen Bedienteil-Ausschnitt für Mikrowellenenergie-Bedienung mit einer Integrationstaste für Mikrowellen-Zuschaltleistung.
- Ein einbaufähiger Herd 1 mit integrierter Mikrowellenheizung, der ein Bedientableau 2 und einen Garraum 3 mit einem Gargut 4 erkennen läßt, ist der Fig. 1 entnehmbar. Die Auswahl der gewünschten Mikrowellenleistung erfolgt, wie aus dem Bedientableau 2 ersichtlich, über einen Tastensatz für vier Mikrowellen-Leistungsstufen. Die Mikrowellen-Leistungsstufen sind zeitgesteuert, was beispielsweise mit Hilfe eines Uhrbausteins realisierbar ist. Die Mikrowellenleistung kann als Solo- und Kombinationsheizung mit konventioneller Backofenheizung abgerufen werden, wobei die gargutspezifische Einwirkdauer der Mikrowellenleistung im allgemeinen einer speziellen Kochbuch-Software entnehmbar ist.
- Gemäß Fig. 2 ist ein Bedientableau-Ausschnitt 5, bestehend aus einer Automatikanwahl 6, einer Mikrowellen-Leistungsstufen-Auswahl 7 und einer lntegrationstaste 8 dargestellt.
- Im Unterschied zum üblichen zeit gesteuerten Mikrowellenbetrieb soll durch die von der lntegrationstaste 8 anwählbare Steuerung eine Mikrowellenleistung automatisch für den thermischen Backofenbetrieb zuschaltbar sein. Die über die Integrationstaste 8 angewählte Steuerung schaltet in Abhängigkeit von einer vorgewählten Ofenfunktion und/oder Ofentemperatur eine der vorgewählten Backofenfunktion entsprechende Mikrowellen-Heizleistung zu.
- Dadurch ergibt sich eine unkomplizierte Einstellung für den Backofenbetrieb mit Mikrowellen-Zuschaltleistung. Ein leicht merkbares Zuschaltschema für die Mikrowellenenergie ist für die Hausfrau vorteilhaft. Die bei einem guten Brat- bzw. Backergebnis zu erwartende Zeiteinsparung liegt beim Braten ca. 30 %, beim Backen bei ca. 40 %. Vorzugsweise wird eine Mikrowellen-Zuschaltleistung von 90W für eine 1. Integrations-Tastenstellung bemüht. Eine 2. Integrations-Tastenstellung schaltet 180W Mikrowellenleistung zu.
Claims (5)
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DE19893906504 DE3906504A1 (de) | 1989-03-01 | 1989-03-01 | Mikrowellen-haushaltgeraet |
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- 1990-02-28 DD DD33824190A patent/DD292354A5/de not_active IP Right Cessation
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Also Published As
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