EA201401068A1 - Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их - Google Patents

Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их

Info

Publication number
EA201401068A1
EA201401068A1 EA201401068A EA201401068A EA201401068A1 EA 201401068 A1 EA201401068 A1 EA 201401068A1 EA 201401068 A EA201401068 A EA 201401068A EA 201401068 A EA201401068 A EA 201401068A EA 201401068 A1 EA201401068 A1 EA 201401068A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
transparent
compositions
carotinoid
weight
drinks containing
Prior art date
Application number
EA201401068A
Other languages
English (en)
Other versions
EA034301B1 (ru
Inventor
Бёниш Габриела Бадолато
Дэвид Шафнер
Томас Цвик
Андре Хунцикер
Original Assignee
ДСМ АйПи АССЕТС Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. filed Critical ДСМ АйПи АССЕТС Б.В.
Publication of EA201401068A1 publication Critical patent/EA201401068A1/ru
Publication of EA034301B1 publication Critical patent/EA034301B1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/58—Colouring agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A23L5/43—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives
    • A23L5/44—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives using carotenoids or xanthophylls
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/01—Hydrocarbons
    • A61K31/015—Hydrocarbons carbocyclic
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/11—Aldehydes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение направлено на прозрачную жидкую композицию, содержащую (а) по меньшей мере один каротиноид; (b) по меньшей мере один модифицированный пищевой крахмал; (с) по меньшей мере один сахарид и (d) воду; главным образом на прозрачную жидкую композицию, содержащую (а) от 0,1 до 10 мас.% (предпочтительно от 0,5 до 5,0 мас.%, более предпочтительно от 0,5 до 3,0 мас.%, наиболее предпочтительно от 1,0 до 3,0 мас.%) по меньшей мере одного каротиноида; (b) от 20 до 60 мас.% (предпочтительно от 30 до 50 мас.%) по меньшей мере одного модифицированного пищевого крахмала; (с) от 0,5 до 60 мас.% (предпочтительно от 0,5 до 30 мас.%, более предпочтительно от 0,5 до 20 мас.%, наиболее предпочтительно от 1,0 до 10 мас.%) по меньшей мере одного сахарида и (d) от 35 до 75 мас.% (предпочтительно от 45 до 65 мас.%) воды; все количества указаны в пересчёте на общую массу жидкой композиции, при этом все количества добавляются до 100 мас.%. Изобретение направлено также на способ приготовления таких жидких композиций, а также на напитки, содержащие их. Эти напитки также являются прозрачными и имеют стабильный цвет.
EA201401068A 2012-03-30 2013-03-27 Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их EA034301B1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP12162549.5A EP2644041A1 (en) 2012-03-30 2012-03-30 Clear liquid carotenoid formulations and clear beverages containing them
PCT/EP2013/056553 WO2013144221A1 (en) 2012-03-30 2013-03-27 Clear liquid carotenoid formulations and clear beverages containing them

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA201401068A1 true EA201401068A1 (ru) 2015-04-30
EA034301B1 EA034301B1 (ru) 2020-01-27

Family

ID=48014004

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201401068A EA034301B1 (ru) 2012-03-30 2013-03-27 Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их

Country Status (10)

Country Link
US (2) US20150064318A1 (ru)
EP (3) EP2644041A1 (ru)
JP (2) JP6492335B2 (ru)
KR (1) KR20140144722A (ru)
CN (1) CN104244735B (ru)
BR (1) BR112014024331B1 (ru)
CO (1) CO7121347A2 (ru)
EA (1) EA034301B1 (ru)
IN (1) IN2014DN08254A (ru)
WO (1) WO2013144221A1 (ru)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2742221T3 (es) 2012-07-20 2020-02-13 Basf Se Procedimiento de fabricación de una emulsión de aceite en agua transparente acuosa que comprende un carotenoide y emulsión producida
EP2721933B1 (de) 2012-10-16 2017-08-09 Döhler GmbH Emulsion
US20160219920A1 (en) * 2013-09-24 2016-08-04 Dsm Ip Assets B.V. Clear liquid formulations and clear beverages containing them
EP3005881A1 (en) * 2014-10-10 2016-04-13 DSM IP Assets B.V. Color-stable beverages containing 8'-apo-ß-carotene-8'-al
EP3072402A1 (en) 2015-03-26 2016-09-28 DSM IP Assets B.V. New red color for edible coatings
EP3072400B1 (en) * 2015-03-26 2017-10-04 DSM IP Assets B.V. New color for beverages
EP3103352A1 (en) * 2015-06-12 2016-12-14 DSM IP Assets B.V. Acid stable beverages comprising bixin
TW201707581A (zh) * 2015-06-22 2017-03-01 帝斯曼知識產權資產管理有限公司 新穎之β－胡蘿蔔素調配物
KR102392078B1 (ko) * 2016-04-01 2022-04-29 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이. 제분된 루테인의 안정한 과립을 포함하는 음료
WO2018029337A1 (en) 2016-08-12 2018-02-15 Dsm Ip Assets B.V. New green color for beverage
WO2019207084A1 (en) 2018-04-27 2019-10-31 Dsm Ip Assets B.V. Method of manufacturing spray-dried powders
TW201945474A (zh) 2018-04-27 2019-12-01 荷蘭商帝斯曼知識產權資產管理有限公司 噴霧乾燥粉末之連續製造技術
WO2019207083A1 (en) 2018-04-27 2019-10-31 Dsm Ip Assets B.V. Set-up for manufacturing spray-dried powders
JP2021518754A (ja) * 2018-04-27 2021-08-05 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ．Ｄｓｍ Ｉｐ Ａｓｓｅｔｓ Ｂ．Ｖ． カロテノイド及び／又はその誘導体と、ｄ−グリコースオリゴマーと、修飾多糖とを含む粉末状組成物並びにこの組成物を含む食品、飼料又はパーソナルケア製剤
WO2019206984A1 (en) * 2018-04-27 2019-10-31 Dsm Ip Assets B.V. Powderous composition comprising carotenoid and/or derivative thereof, d-glycose oligomers and modified polysaccharide as well as food, feed or personal care formulation comprising the composition

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3110598A (en) * 1959-09-08 1963-11-12 Hoffmann La Roche Process of making a carotenoid preparation
US3998753A (en) * 1974-08-13 1976-12-21 Hoffmann-La Roche Inc. Water dispersible carotenoid preparations and processes thereof
US6635293B2 (en) * 2001-10-23 2003-10-21 Kemin Foods, L.C. Finely dispersed carotenoid suspensions for use in foods and a process for their preparation
US20050037115A1 (en) * 2003-08-15 2005-02-17 Linda Fullmer Carotenoid nanodispersions for use in water-based systems and a process for their preparation
WO2007009601A1 (en) * 2005-07-20 2007-01-25 Dsm Ip Assets B.V. Novel stabilized carotenoid compositions
PL1981357T3 (pl) 2006-02-06 2013-03-29 Dsm Ip Assets Bv Kompozycje zawierające ß-karoten
PL1964479T3 (pl) * 2007-02-14 2013-09-30 Dsm Ip Assets Bv Sposób wytwarzania proszku zawierającego karotenoidy
MX2009008019A (es) * 2007-02-23 2009-08-07 Basf Se Uso de nanoparticulas carotenoides dispersibles en agua como moduladores de sabor, moduladores de sabor que contiene nanoparticulas carotenoides dispersibles en agua y metodo para modulacion de sabor.
TR201907634T4 (tr) * 2007-03-15 2019-06-21 Dsm Ip Assets Bv Modifiye edilmiş akasya sakızı içeren karotenoid bileşimler.
CN101092521A (zh) * 2007-07-17 2007-12-26 江南大学 一种水溶性番茄红素纳米分散体产品及制备方法
DK2224823T4 (da) * 2007-11-29 2022-02-21 Basf Se Pulverformet carotinoidmiddel til farvning af drikkevarer
WO2009071289A1 (en) * 2007-12-05 2009-06-11 Dsm Ip Assets B.V. Pulverous formulation of a fat-soluble active ingredient
ES2436167T3 (es) * 2008-06-03 2013-12-27 Dsm Ip Assets B.V. Composiciones de ingredientes activos liposolubles que contienen goma ghatti.
EP2482672A1 (en) * 2009-10-02 2012-08-08 DSM IP Assets B.V. Novel plant gum-modified food starch conjugate as emulsifying agent for fat soluble ingredients

Also Published As

Publication number Publication date
CN104244735B (zh) 2018-04-03
EA034301B1 (ru) 2020-01-27
JP6492335B2 (ja) 2019-04-03
JP2015512632A (ja) 2015-04-30
WO2013144221A1 (en) 2013-10-03
US20240090536A1 (en) 2024-03-21
JP2018108088A (ja) 2018-07-12
BR112014024331B1 (pt) 2020-12-08
KR20140144722A (ko) 2014-12-19
EP2644041A1 (en) 2013-10-02
US20150064318A1 (en) 2015-03-05
EP2830443A1 (en) 2015-02-04
CN104244735A (zh) 2014-12-24
EP4122325A1 (en) 2023-01-25
CO7121347A2 (es) 2014-11-20
IN2014DN08254A (ru) 2015-05-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201401068A1 (ru) Прозрачные жидкие каротиноидные композиции и прозрачные напитки, содержащие их
MX2019006290A (es) Composiciones edulcorantes naturales de alta solubilidad.
EA201190113A1 (ru) Шоколадные композиции с улучшенной стабильностью на основе рисового крахмала
AR094640A1 (es) Composiciones alimenticias de pseudohogazas
EA202100040A2 (ru) Применение композиции, содержащей akkermansia muciniphila или её фрагменты, в форме пищевой добавки и для уменьшения тяжести метаболического нарушения
EA201391488A1 (ru) Композиции со сниженной вязкостью
MX2023001807A (es) Rebaudiosido e y productos alimenticios endulzados con rebaudiosido e.
NZ610719A (en) Delivery carrier for antimicrobial essential oils
EA201590312A1 (ru) Ферменты
EA201490624A1 (ru) Ферменты
EA201491085A1 (ru) Пищевые продукты на основе какао
EA201390483A1 (ru) Аэрированная шоколадная композиция и ее получение
MX2014006165A (es) Bebida no alcoholica con sabor a cerveza que tiene una alta proporcion de monosacaridos y disacaridos.
EA201500656A1 (ru) Композиция пищевых волокон томатов и способ ее приготовления
MX2018000032A (es) Composicion de colorantes basada en antocianina acilada y metodos para usar la misma.
FI20070944A0 (fi) Uusi syötävä koostumus
MX351862B (es) Composiciones y métodos para disminuir los conteos de microorganismos patógenos en productos alimenticios.
EA201690692A1 (ru) Пищевая липидная композиция, содержащая стеаридоновую кислоту и оливковое масло
TR201908153T4 (tr) Besleyici bileşimler ve bunların kullanımları.
UA109460C2 (ru) N-гетарилметилпиразолилкарбоксамиды
EA201401069A1 (ru) Аэрированная шоколадная композиция
BR112015012986A2 (pt) composições e métodos de uso
BR112016006281A2 (pt) formulações líquidas transparentes e bebidas transparentes contendo as mesmas
BR112014032742A2 (pt) composição cosmética sólida, processo para preparar uma composição cosmética sólida e método cosmético
AR092799A1 (es) Composiciones y metodos para inhibir la precipitacion de colorantes en una bebida

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM