EA200700089A2 - Способ приготовления готового к употреблению зернового или крупяного продукта - Google Patents

Способ приготовления готового к употреблению зернового или крупяного продукта

Info

Publication number
EA200700089A2
EA200700089A2 EA200700089A EA200700089A EA200700089A2 EA 200700089 A2 EA200700089 A2 EA 200700089A2 EA 200700089 A EA200700089 A EA 200700089A EA 200700089 A EA200700089 A EA 200700089A EA 200700089 A2 EA200700089 A2 EA 200700089A2
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
product
ready
heat treatment
raw product
carried out
Prior art date
Application number
EA200700089A
Other languages
English (en)
Other versions
EA011613B1 (ru
EA200700089A3 (ru
Inventor
Канат Адинеевич Малимов
Original Assignee
Канат Адинеевич Малимов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Канат Адинеевич Малимов filed Critical Канат Адинеевич Малимов
Publication of EA200700089A2 publication Critical patent/EA200700089A2/ru
Publication of EA200700089A3 publication Critical patent/EA200700089A3/ru
Publication of EA011613B1 publication Critical patent/EA011613B1/ru

Links

Landscapes

  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)

Abstract

Предлагается способ приготовления готового к употреблению зернового или крупяного продукта. Способ включает увлажнение сырьевого продукта водой, подсушивание и термообработку. Увлажнение сырьевого продукта осуществляют водой, в которой растворен натрий двууглекислый или двууглекислый аммоний, а термообработку подсушенного сырьевого продукта осуществляют нагретым жиром с последующим его удалением. В качестве сырьевого продукта используют зерна шелушенного ячменя или крупяной продукт, например перловую крупу. Термообработку ведут преимущественно маслом растительным жирным или смесью растительных масел. Сырьевой продукт погружают в обжарочную емкость с фритюром с последующим быстрым извлечением готового к употреблению продукта. В готовый к употреблению продукт, выведенный из зоны термообработки, вносят витамины, вкусовые и обогатительные добавки, пищевые красители, после чего его охлаждают и упаковывают.
EA200700089A 2005-09-27 2006-09-27 Способ приготовления готового к употреблению продукта из ячменя или перловой крупы EA011613B1 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KZ20051133 2005-09-27

Publications (3)

Publication Number Publication Date
EA200700089A2 true EA200700089A2 (ru) 2007-08-31
EA200700089A3 EA200700089A3 (ru) 2007-10-26
EA011613B1 EA011613B1 (ru) 2009-04-28

Family

ID=40848973

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA200700089A EA011613B1 (ru) 2005-09-27 2006-09-27 Способ приготовления готового к употреблению продукта из ячменя или перловой крупы

Country Status (1)

Country Link
EA (1) EA011613B1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2633550C2 (ru) * 2012-03-29 2017-10-13 Дженерал Миллз, Инк. Незапечённый продукт гранолы и способы его получения

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2653369C1 (ru) * 2016-12-30 2018-05-08 Общество с ограниченной ответственностью "Технологии здоровья и активного долголетия "Витасфера" Состав смеси на основе семян растений и способ его производства

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU41988A1 (ru) * 1931-07-14 1935-02-28 Келлогс-Дилс Инкорпорэтед Способ обработки хлебных зерен, бобов и т.п.
RU2202230C2 (ru) * 2001-06-08 2003-04-20 ОАО "Незлобненский комбинат хлебопродуктов" Способ производства продукта из сои, заменяющего орех
RU2238006C1 (ru) * 2003-04-15 2004-10-20 Общество с ограниченной ответственностью "ОЛИС+" Способ производства пищевого продукта "хрустящий горошек"

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2633550C2 (ru) * 2012-03-29 2017-10-13 Дженерал Миллз, Инк. Незапечённый продукт гранолы и способы его получения
US10149492B2 (en) 2012-03-29 2018-12-11 General Mills, Inc. No bake granola product and methods of preparation

Also Published As

Publication number Publication date
EA011613B1 (ru) 2009-04-28
EA200700089A3 (ru) 2007-10-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Sharma et al. Utilization of wild apricot kernel press cake for extraction of protein isolate
EA200701831A1 (ru) Способ изготовления колбасных изделий
EA200700089A3 (ru) Способ приготовления готового к употреблению зернового или крупяного продукта
CN107251932A (zh) 一鲁鲜制作工艺
CN104172284A (zh) 鲅鱼卷及其制作方法
Sarojnalini et al. Antioxidant properties and nutritive values of raw and cooked pool barb (Puntius sophore) of Eastern Himalayas
KR20080086745A (ko) 황칠나무 성분을 포함하는 김이나 김 자반, 및 그 제조방법
CN109673961A (zh) 一种鸡爪的制备方法
RU2655933C1 (ru) Пельмени с амарантом
Mardiah et al. Protein quality of stingray (Himantura gerrardi) fish flakes
RU2006107771A (ru) Способ получения пищевого белкового продукта воздушно-пористой структуры (варианты)
RU2002120596A (ru) Способ комплексной переработки голотурий, биологически активная добавка "акмар", кормовая биологически активная добавка
CN108065245A (zh) 保持麻鸭肉制品自然香脆味的加工方法
JP2005000157A (ja) タマネギ発酵調味料とその製造方法
CN104799134A (zh) 一种生鲜食品去腥调味剂
RU2002111882A (ru) Способ производства консервов из мяса птицы для питания беременных
RU2780695C1 (ru) Способ приготовления продуктов с использованием семян сои
CN106562373A (zh) 一种花生食品的加工方法
JP2009050211A (ja) 西瓜茶及びその製造方法
Anggorowati et al. Moringa Leaf Potential (Moringa Oleifera) for the Manufacture of Instant Drink Powder with Variations in Tween 80 Volume and Drying Temperature as an Antioxidant Drink
Fogarasi et al. Evaluation of Sensory and Physical-Chemical Properties of Smoked Sausage Based On Food Waste Sources
DIDIN et al. PHYSICAL, CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL FEATURES OF SOME POTATOES KINDS GROWN IN HATAY PROVINCE OF TURKEY
KR20150128244A (ko) 태양건조 무말랭이 분말
CN101536793A (zh) 一种鱼粉丝
Chatli ENTREPRENEURSHIP DEVELOPMENT THROUGH ANIMAL PRODUCTS PROCESSING

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ MD TJ TM RU

MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): KG