EA045886B1 - Съедобный экструдат, содержащий витамин b9 - Google Patents
Съедобный экструдат, содержащий витамин b9 Download PDFInfo
- Publication number
- EA045886B1 EA045886B1 EA202191183 EA045886B1 EA 045886 B1 EA045886 B1 EA 045886B1 EA 202191183 EA202191183 EA 202191183 EA 045886 B1 EA045886 B1 EA 045886B1
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- edible
- extrudates
- water
- vitamin
- buffering agent
- Prior art date
Links
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 title claims description 15
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 title claims description 15
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 title claims description 15
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 title claims description 15
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 title description 6
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 49
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 47
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 45
- 239000006172 buffering agent Substances 0.000 claims description 44
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 41
- 239000011727 vitamin B9 Substances 0.000 claims description 24
- 229930003761 Vitamin B9 Natural products 0.000 claims description 23
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 23
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 23
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 23
- 235000019159 vitamin B9 Nutrition 0.000 claims description 23
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 20
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 19
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 15
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 12
- 229960005055 sodium ascorbate Drugs 0.000 claims description 11
- 235000010378 sodium ascorbate Nutrition 0.000 claims description 11
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium ascorbate Substances [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 claims description 11
- PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M sodium-L-ascorbate Chemical compound [Na+].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M 0.000 claims description 11
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 10
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 claims description 8
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 7
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 6
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 4
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 claims description 4
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 claims description 3
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 claims description 3
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 claims description 3
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 claims description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 2
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 15
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 14
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 13
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 13
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 13
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 13
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 13
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 12
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 8
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 8
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 description 7
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid amide Natural products NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 5
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 5
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 5
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 5
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000007264 Triticum durum Nutrition 0.000 description 4
- 241000209143 Triticum turgidum subsp. durum Species 0.000 description 4
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 4
- 229940057917 medium chain triglycerides Drugs 0.000 description 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 4
- KNXVOGGZOFOROK-UHFFFAOYSA-N trimagnesium;dioxido(oxo)silane;hydroxy-oxido-oxosilane Chemical compound [Mg+2].[Mg+2].[Mg+2].O[Si]([O-])=O.O[Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O KNXVOGGZOFOROK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 description 4
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 3
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 3
- 208000037805 labour Diseases 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- TZBGSHAFWLGWBO-ABLWVSNPSA-N (2s)-2-[[4-[(2-amino-4-oxo-5,6,7,8-tetrahydro-1h-pteridin-6-yl)methylamino]benzoyl]amino]-5-methoxy-5-oxopentanoic acid Chemical class C1=CC(C(=O)N[C@@H](CCC(=O)OC)C(O)=O)=CC=C1NCC1NC(C(=O)NC(N)=N2)=C2NC1 TZBGSHAFWLGWBO-ABLWVSNPSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N Pyridoxal Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 2
- RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M cyanocobalamin Chemical compound N#C[Co+]N([C@]1([H])[C@H](CC(N)=O)[C@]\2(CCC(=O)NC[C@H](C)OP(O)(=O)OC3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)C)C/2=C(C)\C([C@H](C/2(C)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M 0.000 description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 125000003929 folic acid group Chemical group 0.000 description 2
- 150000002224 folic acids Chemical class 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 description 2
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 2
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 2
- NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N pyridoxamine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CN)=C1O NHZMQXZHNVQTQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- MSTNYGQPCMXVAQ-KIYNQFGBSA-N 5,6,7,8-tetrahydrofolic acid Chemical compound N1C=2C(=O)NC(N)=NC=2NCC1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 MSTNYGQPCMXVAQ-KIYNQFGBSA-N 0.000 description 1
- VVIAGPKUTFNRDU-UHFFFAOYSA-N 6S-folinic acid Natural products C1NC=2NC(N)=NC(=O)C=2N(C=O)C1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 VVIAGPKUTFNRDU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MPJKWIXIYCLVCU-UHFFFAOYSA-N Folinic acid Natural products NC1=NC2=C(N(C=O)C(CNc3ccc(cc3)C(=O)NC(CCC(=O)O)CC(=O)O)CN2)C(=O)N1 MPJKWIXIYCLVCU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003537 Vitamin B3 Natural products 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- -1 at least one glidant Substances 0.000 description 1
- 230000002238 attenuated effect Effects 0.000 description 1
- 239000004067 bulking agent Substances 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N carbonic acid Chemical compound OC(O)=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000005588 carbonic acid salt group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000011666 cyanocobalamin Substances 0.000 description 1
- 235000000639 cyanocobalamin Nutrition 0.000 description 1
- 229960002104 cyanocobalamin Drugs 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 229940064302 folacin Drugs 0.000 description 1
- 235000008191 folinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011672 folinic acid Substances 0.000 description 1
- VVIAGPKUTFNRDU-ABLWVSNPSA-N folinic acid Chemical compound C1NC=2NC(N)=NC(=O)C=2N(C=O)C1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 VVIAGPKUTFNRDU-ABLWVSNPSA-N 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- DQOCFCZRZOAIBN-WZHZPDAFSA-L hydroxycobalamin Chemical compound O.[Co+2].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O DQOCFCZRZOAIBN-WZHZPDAFSA-L 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229960001691 leucovorin Drugs 0.000 description 1
- 239000011585 methylcobalamin Substances 0.000 description 1
- JEWJRMKHSMTXPP-BYFNXCQMSA-M methylcobalamin Chemical compound C[Co+]N([C@]1([H])[C@H](CC(N)=O)[C@]\2(CCC(=O)NC[C@H](C)OP(O)(=O)OC3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)C)C/2=C(C)\C([C@H](C/2(C)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O JEWJRMKHSMTXPP-BYFNXCQMSA-M 0.000 description 1
- 235000007672 methylcobalamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 238000001139 pH measurement Methods 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 238000005453 pelletization Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 229960003581 pyridoxal Drugs 0.000 description 1
- 239000011674 pyridoxal Substances 0.000 description 1
- 235000008164 pyridoxal Nutrition 0.000 description 1
- 239000011699 pyridoxamine Substances 0.000 description 1
- 235000008151 pyridoxamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 239000012748 slip agent Substances 0.000 description 1
- REFMEZARFCPESH-UHFFFAOYSA-M sodium;heptane-1-sulfonate Chemical compound [Na+].CCCCCCCS([O-])(=O)=O REFMEZARFCPESH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- ROBLTDOHDSGGDT-UHFFFAOYSA-M sodium;pentane-1-sulfonate Chemical compound [Na+].CCCCCS([O-])(=O)=O ROBLTDOHDSGGDT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 235000019191 thiamine mononitrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011748 thiamine mononitrate Substances 0.000 description 1
- 229960004860 thiamine mononitrate Drugs 0.000 description 1
- UIERGBJEBXXIGO-UHFFFAOYSA-N thiamine mononitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O.CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N UIERGBJEBXXIGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000021467 vitamin B7(Biotin) Nutrition 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Description
Область техники, к которой относится изобретение
Изобретение относится к диспергируемым в воде съедобным частицам, содержащим витамины. Такие частицы можно использовать для изготовления пищевых продуктов и напитков.
Уровень техники
Фолиевая кислота - давно известное соединение, называемое также витамином В9.
Фолиевая кислота имеется в продаже. В Европейском патенте 1026166 В1 описывается получение фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота растворима в воде. В примере 1 Европейского патента 0954986 В1 описывается напиток, содержащий фолиевую кислоту.
Напитки, обогащенные тем или иным веществом, изготавливают путем диспергирования растворимых порошков в воде, фруктовом соке и т.п. До использования такие растворимые порошки хранятся в пакетиках. Чтобы обладать торговой ценностью, закрытый пакетик со своим содержимым должен иметь продолжительный срок хранения.
Известны различные методы производства растворимых порошков. Из них предпочтителен метод экструзии. К сожалению, витаминные экструдаты, содержащие фолиевую кислоту, имеют короткий или даже очень короткий срок хранения. Если в экструдате с фолиевой кислотой присутствует рибофлавин и/или тиамин, то его срок хранения еще короче.
Увеличить срок хранения возможно путем подбора иного метода изготовления порошка, например, применяя метод распылительной сушки. Однако этот и другие методы изготовления порошков связаны с высокими капитальными затратами производства и другими проблемами, например с необходимостью использования органических растворителей и/или с низким выходом продукта в расчете на час рабочего времени.
Таким образом, существует потребность в диспергируемых в воде съедобных порошках, содержащих витамин В9, которые стабильны при хранении, даже если в них присутствуют рибофлавин и/или тиамин. Производство таких порошков было бы недорогим, мало трудоемким и/или не требующим использования растворителей.
Раскрытие изобретения
Проблемы, мотивировавшие авторов настоящего изобретения, решаются путем экструдирования композиции, содержащей витамин В9, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, при необходимости по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и воду.
Добавление буферного агента значительно уменьшает разложение витамина В9 в процессе хранения экструдатов. Как ни странно, разложение витамина В9 ослабляется буферным агентом даже в присутствии других витаминов группы В. Как правило, фолиевая кислота в присутствии рибофлавина и/или тиамина быстро распадается.
Для уменьшения разложения витамина В9 в экструдатах можно использовать буферные агенты в твердых частицах (в твердом состоянии). Это удивительно, поскольку в процессе экструзии присутствует лишь очень малое количество воды. Если бы подвергающиеся экструзии составы содержали много воды, требовалось бы интенсивное высушивание получаемых экструдатов. А интенсивная сушка повышает энергозатраты и снижает выход продукта в расчете на час рабочего времени.
Известно, что реакции в твердой фазе протекают медленно. Однако буферные агенты в твердом состоянии можно использовать в относительно быстрых процессах, если брать короткий экструдер и мало воды.
Осуществление изобретения
Данное изобретение относится к экструдированной нити. Образующаяся в результате экструзии нить разрезается на маленькие кусочки и затем высушивается. В результате получается множество экструдатов - растворимый или диспергируемый в воде крупнодисперсный порошок. Чтобы повысить сыпучесть порошка, перед высушиванием экструдат сферонизируют.
Экструдированная нить
Экструдированную нить по данному изобретению получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, при необходимости по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и воду.
В контексте данного изобретения термин витамин В9 синонимичен термину фолиевая кислота. В одном из воплощений данного изобретения термин фолиевая кислота включает производные фолиевой кислоты, например тетрагидрофолиевую кислоту, метилтетрагидрофолаты, метенилтетрагидрофолаты, фолиниевую кислоту, фолаты и фолацин.
Экструдированная нить, полученная из композиции по данному изобретению, предпочтительно содержит по меньшей мере еще один микронутриент. Предпочтительно указанный по меньшей мере еще один микронутриент выбирают из группы, состоящей из минеральных веществ, жирорастворимых витаминов, водорастворимых витаминов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и каротиноидов. Водорастворимые витамины по данному изобретению - это предпочтительно витамин Bj (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацинамид, ниацин; никотинамид), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль), витамин В7 (биотин), витамин В9 и витамин
- 1 045886
B12 (цианокобаламин, гидроксикобаламин, метилкобаламин).
В одном из предпочтительных воплощений данного изобретения экструдированную нить получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, витамин B1, витамин В2, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, при необходимости по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и воду.
В контексте данного изобретения термин буферный агент означает смесь слабой кислоты и соли сопряженного с нею основания или смесь слабого основания и соли сопряженной с ним кислоты. В одном из предпочтительных воплощений данного изобретения, буферный агент является смесью слабой кислоты и соли сопряженного с нею основания, причем указанные кислота и соль представляют собой твердые вещества при комнатной температуре и атмосферном давлении. Буферным называется содержащий определенное количество буферного агента водный раствор, рН которого при добавлении небольшого количества сильной кислоты или сильного основания изменяется очень мало. В контексте данного изобретения несъедобные буферные агенты исключаются. В контексте данного изобретения термин съедобный относится к композициям, пригодным в пищу или корм. Композиция, пригодная в пищу (пищевая композиция) предназначена для потребления людьми. В контексте данного изобретения исключаются также буферные агенты, которые не ослабляют разложение витамина В9 в экструдированной нити при хранении более трех месяцев в закрытом пакете из алюминиевой фольги при температуре 30°С и влажности 65%. Буферный агент по данному изобретению является предпочтительно смесью (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой кислоты, например аскорбата натрия. Менее предпочтительны следующие буферные агенты:
смесь лимонной кислоты и съедобной соли лимонной кислоты;
смесь угольной кислоты и съедобной соли угольной кислоты.
В одном из предпочтительных воплощений данного изобретения экструдированную нить получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и воду, причем указанный по меньшей мере один буферный агент является смесью (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой кислоты. В еще более предпочтительном воплощении данного изобретения экструдированную нить получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, витамин B1, витамин В2, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и воду, причем указанный по меньшей мере один буферный агент является смесью (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой кислоты.
Экструдированная нить по данному изобретению содержит по меньшей мере один наполнитель. В одном из предпочтительных воплощений данного изобретения наполнитель является (i) съедобным и (ii) растворимым или диспергируемым в воде. Экструдированная нить по данному изобретению предпочтительно содержит по меньшей мере один наполнитель в количестве по меньшей мере 50 мас.%, более предпочтительно 60 мас.% и наиболее предпочтительно по меньшей мере 70 мас.% относительно общей массы экструдированной нити, не включая воду. Предпочтительными наполнителями являются крахмал (например, пшеничный крахмал) и мука грубого помола (например, крупка из твёрдой пшеницы). Предпочтительно использовать в качестве наполнителя смесь крахмала и крупки.
Таким образом, экструдированную нить по данному изобретению предпочтительно получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, воду и по меньшей мере один наполнитель в количестве по меньшей мере 50 мас.% от общей массы экструдированной нити, не включая воду, причем указанный по меньшей мере один наполнитель предпочтительно является смесью крахмала и крупки, например смесью пшеничного крахмала и крупки из твердой пшеницы. В еще более предпочтительном воплощении данного изобретения экструдированную нить предпочтительно получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, витамин B1, витамин В2, по меньшей мере один буферный агент, воду, по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, и по меньшей мере один наполнитель в количестве по меньшей мере 50 мас.% от общей массы экструдированной нити, не включая воду, причем указанный по меньшей мере один наполнитель предпочтительно является смесью крахмала и крупки, например смесью пшеничного крахмала и крупки из твердой пшеницы.
Предпочтительно экструдированная нить по данному изобретению содержит по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение. Предпочтительно указанный по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение, жидкий при комнатной температуре.
Предпочтительными агентами, улучшающими скольжение, являются съедобные масла, например триглицериды со средней длиной углеродной цепи (МСТ), кукурузное масло, кокосовое масло и другие растительные масла. Наиболее предпочтительным агентом, улучшающим скольжение, являются триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). Таким образом, в наиболее предпочтительном воплощении данного изобретения экструдированную нить получают путем экструзии композиции, содержащей витамин В9, витамин B1, витамин В2, по меньшей мере один буферный агент, по меньшей мере один наполнитель, по меньшей мере один агент, улучшающий скольжение (например, триглицериды со средней длиной
- 2 045886 цепи) и воду, причем указанный по меньшей мере один буферный агент является смесью (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой кислоты.
Диаметр экструдированной нити зависит от головки экструдера. В экструзионной головке имеется по меньшей мере одно экструзионное сопло. В большинстве случаев в экструзионной головке имеется несколько сопел. Диаметр экструзионного сопла предпочтительно составляет 0,1-2 мм, более предпочтительно 0,3-1,2 мм, наиболее предпочтительно 0,4-0,8 мм.
Формование композиции в нить возможно только при определенной пластичности этой композиции. По данному изобретению пластичность подлежащей экструзии композиции подбирают путем изменения количества воды в ней. Экструдированная нить по данному изобретению содержит воду в количестве предпочтительно 15-60 мас.% 60 мас.%, более предпочтительно 20-55 мас.%, наиболее предпочтительно 25-45 мас.% относительно общей массы экструдированной нити.
На пластичность подлежащей экструзии композиции можно также влиять, повышая температуру, при которой осуществляется экструзия. Температура экструзионной головки составляет предпочтительно 50-120°С, более предпочтительно 55-90°С, наиболее предпочтительно 60-80°С. Температуры выше 120°С нежелательны, так как при такой высокой температуре могут испортиться витамины.
Длина экструдированной нити варьирует. При непрерывном процессе экструзии получающаяся нить не характеризуется какой-то определенной длиной. Также длина экструдированной нити зависит от процесса ее разрезания. Как правило, экструдированную нить разрезают на выходе из головки экструдера. Но возможна нарезка и на последующих этапах производства.
Множество экструдатов
Термин множество означает больше одного. Таким образом, выражение множество экструдатов относится к двум или более экструдатам. Предпочтительно множество экструдатов по данному изобретению - это порошок массой от 1 г до 10 кг.
Предпочтительно множество экструдатов по данному изобретению является растворимым или диспергируемым в воде. Таким образом, экструдаты по данному изобретению практически не содержат жиров, жирорастворимых белков и/или органических растворителей. В контексте настоящего документа выражение практически не содержит означает, что содержание данного вещества составляет менее 1 мас.%, предпочтительно менее 0,8 мас.%, более предпочтительно менее 0,5 мас.% и наиболее предпочтительно менее 0,2 мас.% относительно общей массы множества экструдатов. В контексте данного изобретения термин жиры не включает жидкие вещества, например жидкие агенты, улучшающие скольжение, или любые другие масла.
Множество экструдатов по данному изобретению можно получить путем нарезки описанной в настоящем документе экструдированной нити. Следовательно, размеры отдельно взятых экструдатов предпочтительно определяется диаметром сопла (сопел) экструдера. В одном из менее предпочтительных воплощений данного изобретения режим обработки таков, что экструдат по выходе из головки экструдера увеличивается в размерах. Размеры экструдатов также зависят от процесса нарезки. Предпочтительно экструдированную нить нарезают таким образом, что длина экструдата приблизительно соответствует диаметру отверстия (отверстий) экструдера.
Сразу после того, как экструдированная нить нарезана, экструдаты имеют цилиндрическую форму. Чтобы повысить сыпучесть множества экструдатов, еще влажные экструдаты, при необходимости, окатывают/сферонизируют, чтобы придать им сферическую форму.
После нарезания экструдированной нити и, при необходимости, окатывания экструдаты предпочтительно высушивают, по меньшей мере частично. Для сушки экструдатов используют сушилку с псевдоожиженным слоем или любое другое пригодное для этой цели оборудование. Как правило, сушка осуществляется в течение 30-90 минут при температуре от 40°С до 80°С. После сушки экструдаты могут содержать некоторое количество остаточной воды. Экструдаты в составе множества экструдатов по данному изобретению содержат предпочтительно менее 10 мас.%, более предпочтительно менее 8 мас.% и наиболее предпочтительно менее 5 мас.% воды относительно общей массы экструдата.
Экструдаты в составе множества экструдатов по данному изобретению содержат по меньшей мере один буферный агент. Поэтому если заранее определенное количество экструдатов растворяют или диспергируют в деионизованной воде, то достигается определенное значение рН. В жидкости, получаемой путем диспергирования 1г множества экструдатов в 40 мл деионизованной воды при комнатной температуре (то есть при 23°С) рН предпочтительно составляет 4,6-6, более предпочтительно 4,65-5,2 и наиболее предпочтительно 4,7-5, Указанный 1г экструдатов отвешивают предпочтительно после проведения этапа сушки.
Не вдаваясь в теорию, можно считать, что в указанных выше диапазонах рН уменьшается разложение витаминов В9, Bj и В2 в процессе хранения экструдата, содержащего указанные три витамина группы В. Обеспечить рН в указанных диапазонах можно с помощью смеси (i) аскорбиновой кислоты и (ii) ее съедобной соли. Добиться этой цели можно также с помощью других пригодных для пищевого применения буферных агентов, например на основе лимонной кислоты или карбоната кальция. По данному изобретению буферные агенты, не пригодные для достижения рН в указанных диапазонах, исключаются.
- 3 045886
Буферный агент и его количество подбирают так, чтобы стабильность продукта при хранении была достаточной даже при наличии в нем рибофлавина и/или тиамина.
Содержание витамина В9 в экструдатах, составляющих множество экструдатов по данному изобретению, спустя 3 месяца хранения в закрытом алюминиевом пакете при температуре 30° С и влажности 65% составляет предпочтительно по меньшей мере 70%, более предпочтительно по меньшей мере 75% и наиболее предпочтительно по меньшей мере 80% от содержания витамина В9 в указанных экструдатах до хранения.
Применение буферных агентов
Данное изобретение относится также к применению буферных агентов для увеличения срока хранения экструдатов, содержащих витамин В9. В одном из своих предпочтительных воплощений данное изобретение относится к применению буферного агента для увеличения срока хранения экструдатов, содержащих витамин В9 и по меньшей мере еще один другой водорастворимый витамин, предпочтительно выбираемый из группы, состоящей из витамина В1 и витамина В2. Наиболее предпочтительно данное изобретение относится к применению буферного агента для увеличения срока хранения экструдатов, содержащих витамины В9, Bj и В2.
Как ни странно, не только витамин В9, но также и витамин B1 и В2 меньше разлагаются при хранении, когда в состав экструдатов, полученных путем экструзии композиции, содержащей витамины В9, Bj, B2, по меньшей мере один наполнитель и воду, входит буферный агент.
Буферный агент, описанный в настоящем документе, предпочтительно в твердом состоянии при комнатной температуре и нормальном атмосферном давлении. Более предпочтительно, если буферный агент, описанный в настоящем документе, представляет собой смесь (i) аскорбиновой кислоты и (ii) ее съедобной соли. Наиболее предпочтительно, если буферный агент, описанный в настоящем документе, представляет собой смесь (i) аскорбиновой кислоты и (ii) аскорбата натрия. В этом воплощении данного изобретения соотношение аскорбиновой кислоты и аскорбата натрия составляет предпочтительно от 1:1 (масса/масса) до 1:5 (масса/масса), более предпочтительно от 1:1 до 1:4 и наиболее предпочтительно от 1:2,5 до 1:3,5.
Итак, предпочтительное воплощение данного изобретения относится к применению буферного агента для увеличения срока хранения экструдатов, содержащих витамин В9, причем указанный буферный агент является смесью (i) аскорбиновой кислоты с (ii) аскорбатом натрия и соотношение массы аскорбиновой кислоты к массе аскорбата натрия составляет предпочтительно от 1:1 до 1:5, более предпочтительно от 1:1 до 1:4 и наиболее предпочтительно от 1:2,5 до 1:3,5.
Фигуры
Фиг. 1 демонстрирует результаты, полученные в примере 3. В экструдатах по Примеру 1 измеряли относительное содержание витамина В9 тотчас после экструзии (продолжительность хранения - 0 месяцев) и через 1, 2 и 3 месяца хранения. По оси ординат - содержание витамина В9 в процентах от расчетного. Так, 90%-ная стабильность В9 означает, что в экструдатах отсутствует 10% от того количества витамина В9, которое было взято для их изготовления.
В экструдате #132, который содержал буферный агент, стабильность витамина В9 выше, чем в других экструдатах.
Фиг. 2 - фотография множества экструдатов после сушки без окатывания. Диаметр экструдатов составляет от 0,5 мм до 2 мм. Множество экструдатов представляет собой крупнодисперсный порошок и обладает сыпучестью.
Примеры
Пример 1. Получение экструдатов, содержащих фолиевую кислоту
Экструдаты #132 получали следующим образом.
Порошок, содержащий фолиевую кислоту, буферный агент (аскорбиновую кислоту и аскорбат натрия), смесь витаминов (витамины B1, B2, В6, В3 и В12), наполнитель (пшеничный крахмал и крупку из твердой пшеницы) и, при необходимости, агент, улучшающий скольжение, подавался при помощи гравиметрического дозатора (Brabender Technologie) в первый цилиндр лабораторного двухшнекового экструдера с вращением шнеков в одном направлении (Thermo Fisher Scientific, HAAKE Polylab OS с двухшнековым экструдером PTW16/40 OS). В экструдере имелось шесть цилиндров (с электрическим нагревом и водным охлаждением, головка (12 или 21x0,5 мм), диаметр шнека 16 мм, отношение длины к диаметру 40. Во второй цилиндр подавалась деионизованная вода. Температура цилиндров 2-6 и головки была такой, что экструзия протекала в адиабатическом режиме. Скорость подачи подготовленной порошковой смеси составляла 500 г/ч, скорость подачи воды - 60 г/ч. Образовывались экструдированные нити. Для получения множества экструдатов экструдированные нити сразу по выходе из головки на ее торце разрезались двумя вращающимися ножами. Твердые экструдаты, полученные в результате нарезания экструдированной нити, высушивали в лабораторной сушилке с псевдоожиженным слоем (Retsch TG 200) в течение 60 минут при температуре 50°С до конечного содержания воды 6 мас.%, относительно общей массы указанных экструдатов.
Экструдаты #133, #131 и #124 изготовляли так же, как экструдаты #132. Точный состав всех экс- 4 045886 трудатов представлен в табл. 1, приведенной ниже.
Таблица 1
| Экструдаты #132 | Экструдаты #133 | Экструдаты #131 | Экструдаты #124 | |
| Ингредиенты | масс.% | масс.% | масс.% | масс.% |
| Фолиевая кислота | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,27 |
| Аскорбат натрия | 11,35 | - | 15,12 | - |
| Аскорбиновая кислота | 3,76 | 15,12 | - | - |
| Смесь витаминов | 5,02 | 4,73 | 5,02 | 15,73 |
| Наполнитель | 73,79 | 74,07 | 73,78 | 77 |
| Агент, улучшающий скольжение | 6 | 6 | 6 | 7 |
В табл. 1 размерность мас.% относится к суммарной массе экструдатов, не включая остаточную воду. Смесь витаминов, одинаковая во всех экструдатах, содержала тиамина мононитрат (витамин B1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксина гидрохлорид (витамин В6), ниацинамид (витамин В3) и витамин B12 в кристаллическом виде. Наполнитель и включаемый при необходимости агент, улучшающий скольжение, тоже были одинаковыми во всех экструдатах.
Пример 2. Измерение рН
В экструдатах #132 измеряли рН следующим образом.
Множество экструдатов #132 общей массой 1 г смешивали с 40 мл деионизованной воды при комнатной температуре и перемешивали в течение 1 часа для полного диспергирования экструдатов. В полученной дисперсии измеряли рН с помощью рН-метра Metrohm 744. Таким же образом измеряли рН экструдатов #133, #131 и #124 Результаты этих измерений представлены в таблице 2, приведенной ниже.
Таблица 2
| Пример | Экструдат | Буферный агент | pH |
| 1 | #132 | Аскорбиновая кислота и аскорбат натрия | 4,73 |
| 2 | #133 | Аскорбиновая кислота | 3,7 |
| 3 | #131 | Аскорбат натрия | 6,25 |
| 5 | #124 | Без аскорбиновой кислоты и без аскорбата натрия | 4,51 |
Пример 3. Стабильность при хранении
Определяли относительное содержание витамина В9 в экструдатах по Примеру 1 тотчас после экструзии (продолжительность хранения - 0 месяцев) и через 1, 2 и 3 месяца хранения. Условия хранения: температура 30°С; влажность 65%; в закрытых алюминиевых пакетах.
Применялись следующие методы.
В мерную колбу отвешивали 2 г тех или иных экструдатов и растворяли в подвижной фазе с рН 7. Через определенный промежуток времени аликвоту (10 мкл) полученной дисперсии наносили на колонку Nucleosil 100-7 С18 (Macherey & Nagel), подсоединенную к системе для высокоэффективной жидкостной хроматографии Agilent, снабженной детектором для ультрафиолетового/видимого излучения. В качестве подвижной фазы брали 13,5% ацетонитрила и 86,5% смеси пентансульфонат натрия (0,25 н)/гептансульфонат натрия (0,25 н); элюировали с постоянной скоростью 1,4 мл/мин. Определяли витамин В9 на длине волны 290 нм и рассчитывали площадь пика, используя стандартную кривую.
Результаты этих измерений представлены на фиг. 1, которая демонстрирует, что в процессе хранения витамин В9 разлагается меньше, если в экструдируемой композиции содержится буферный агент.
Claims (15)
1. Съедобная экструдированная нить, содержащая витамин В9, по меньшей мере, один буферный агент, по меньшей мере, один наполнитель и воду, в которой указанный буферный агент находится в твердом состоянии при комнатной температуре и в которой указанный, по меньшей мере, один буферный агент представляет собой смесь (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой кислоты.
2. Съедобная экструдированная нить по п.1, в которой буферный агент представляет собой смесь (i) аскорбиновой кислоты и (ii) аскорбата натрия.
3. Съедобная экструдированная нить по п.1 или 2, содержащая дополнительно, по меньшей мере, еще один микронутриент, который выбирают из группы, состоящей из минеральных веществ, жирорастворимых витаминов, водорастворимых витаминов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и каротиноидов.
4. Съедобная экструдированная нить по любому из пп.1-3, которая дополнительно содержит витамин В1 или В2.
5. Съедобная экструдированная нить по любому из пп.1-3, которая содержит воду в количестве от 15 мас.% до 60 мас.% относительно общей массы экструдированной нити.
6. Съедобная экструдированная нить по любому из пп.1-3, которая содержит воду в количестве от 20 мас.% до 55 мас.% относительно общей массы экструдированной нити.
7. Съедобная экструдированная нить по любому из пп.1-3, которая содержит воду в количестве от 25 мас.% до 45 мас.% относительно общей массы экструдированной нити.
8. Множество съедобных экструдатов, полученных путем нарезания съедобной экструдированной нити по любому из пп.1-7, где съедобные экструдаты содержат воду в количестве менее 10 мас.% относительно общей массы указанных съедобных экструдатов.
9. Множество съедобных экструдатов по п.8, где съедобные экструдаты содержат воду менее 5 мас.% относительно общей массы указанных экструдатов.
10. Множество съедобных экструдатов по п.8, где жидкость, полученная в результате диспергирования 1 г указанных съедобных экструдатов в 40 мл деионизованной воды, имеет при комнатной температуре рН 4,6-6.
11. Множество съедобных экструдатов по п.8, где жидкость, полученная в результате диспергирования 1 г указанных съедобных экструдатов в 40 мл деионизованной воды, имеет при комнатной температуре рН 4,7-5.
12. Съедобный продукт, содержащий множество съедобных экструдатов по любому из пп.8-11.
13. Съедобный продукт по п.12, представляющий собой пищевой продукт, корм или быстрорастворимый порошок.
14. Съедобный продукт по п.13, где указанный быстрорастворимый порошок используется для приготовления напитка.
15. Способ производства множества съедобных экструдатов, включающий стадию экструзии композиции, содержащей витамин В9, по меньшей мере, один буферный агент, по меньшей мере, один наполнитель и воду, в которой указанный буферный агент находится в твердом состоянии при комнатной температуре и в которой указанный, по меньшей мере, один буферный агент представляет собой смесь (i) аскорбиновой кислоты и (ii) съедобной соли аскорбиновой.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP18203304.3 | 2018-10-30 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EA045886B1 true EA045886B1 (ru) | 2024-01-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2575758C (en) | Coenzyme q10-containing composition | |
| US11278046B2 (en) | Multivitamin extrudates | |
| ES2284903T3 (es) | Tableta de caldo blanda. | |
| US20110206826A1 (en) | Reconstituted rice kernals and processes for their preparation | |
| KR20180126025A (ko) | 루테인 및/또는 제아잔틴의 신규 타정가능 제형 | |
| AU705779B2 (en) | Low-pressure tableted effervescent preparation | |
| EP1875812B1 (en) | Rapidly soluble granule and method for producing the same | |
| EA045886B1 (ru) | Съедобный экструдат, содержащий витамин b9 | |
| AU2019373960B2 (en) | Extrudates comprising vitamin B9 | |
| US3930045A (en) | In situ production of meat like flavor in extruded porous food product | |
| JP7419632B2 (ja) | 植物抽出物含有顆粒の製造方法、植物抽出物含有顆粒からの微粉の発生を抑制する方法、及び、植物抽出物含有顆粒の不快な味を抑制する方法 | |
| EP0363879B1 (en) | Proteinaceous composition | |
| US2940900A (en) | Dry vitamine e composition | |
| JP4243662B2 (ja) | 顆粒食品の製造方法 | |
| CN107835643A (zh) | 一种新颖的齐帕特罗动物预混物制剂 | |
| WO2021054452A1 (ja) | ホエイタンパク質造粒物 | |
| JPH04312530A (ja) | 自由流動性の直接圧縮可能なビタミンの製造方法 | |
| WO2021054454A1 (ja) | 大豆タンパク質造粒物 | |
| JP5270791B1 (ja) | Ｎ−アセチルグルコサミンの造粒方法 | |
| CN114504557A (zh) | 一种水溶的复合维生素干粉及其制备方法和应用 | |
| WO2022140698A1 (en) | Orally dissolving protein extrudates | |
| JP2021515546A (ja) | 向上した微生物品質を有する押出物の製造 | |
| EP3656224A1 (en) | Compressed tablets | |
| BRPI0917302B1 (pt) | Process for the manufacture of enriched reconstituted rice grains |