DK2235158T3 - Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier og nanopartikelovertræksfremgangsmåde, trippel-overtrukne mælkesyrebakterier fremstillet derved og genstand omfattende samme - Google Patents

Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier og nanopartikelovertræksfremgangsmåde, trippel-overtrukne mælkesyrebakterier fremstillet derved og genstand omfattende samme Download PDF

Info

Publication number
DK2235158T3
DK2235158T3 DK08778856.8T DK08778856T DK2235158T3 DK 2235158 T3 DK2235158 T3 DK 2235158T3 DK 08778856 T DK08778856 T DK 08778856T DK 2235158 T3 DK2235158 T3 DK 2235158T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
lactic acid
acid bacteria
triple
coated
coated lactic
Prior art date
Application number
DK08778856.8T
Other languages
English (en)
Inventor
Myung Jun Chung
Dong Myung Kim
Gwa Soo Lee
Jin Eung Kim
Original Assignee
Cell Biotech Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cell Biotech Co Ltd filed Critical Cell Biotech Co Ltd
Application granted granted Critical
Publication of DK2235158T3 publication Critical patent/DK2235158T3/da

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
    • A61K35/74—Bacteria
    • A61K35/741—Probiotics
    • A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
    • A61K35/747—Lactobacilli, e.g. L. acidophilus or L. brevis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B82—NANOTECHNOLOGY
    • B82Y—SPECIFIC USES OR APPLICATIONS OF NANOSTRUCTURES; MEASUREMENT OR ANALYSIS OF NANOSTRUCTURES; MANUFACTURE OR TREATMENT OF NANOSTRUCTURES
    • B82Y30/00—Nanotechnology for materials or surface science, e.g. nanocomposites

Claims (15)

19
1. Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier omfattende trinnene: (a) behandling af en vandig proteinopløsning med en protease, (b) tilsætning af glucose, gærekstrakt, kødekstrakt, en ionisk komponent og mælkesyrebakterier til den vandige proteinopløsning enzymbehandlet i trin (a), og fermentering af opløsningen for at fremstille enkeltovertrukne mælkesyrebakterier, (c) blanding af den enkeltovertrukne mælkesyrebakterie fremstillet i trin (b) med en vandig polysaccharidopløsning til fremstilling af en dobbeltover-trukket mælkesyrebakterie, og (d) overtrækning af den dobbeltovertrukne mælkesyrebakterie fremstillet i trin (c) med nanopartikler for at fremstille trippelovertrukne mælkesyrebakterier, hvor nævnte nanopartikler er faste lipidnanopartikler.
2. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor den vandige proteinopløsning er 1 - 10% vandig opløsning fremstillet af sojaproteinisolat og skummetmælkspulver.
3. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor glucosen, gærekstraktet, kødekstraktet, den ioniske komponent og mælkesyrebakterierne fra trin (b) tilsættes i en mængde på 1 - 5 vægt%, 0,1 -1,5 vægt%, 0,1 -1,5 vægt% og 0,01 - 0,1 vægt% baseret på vægten af den vandige proteinopløsning enzymbehandlet i trin (a).
4. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor den ioniske komponent fra trin (b) er mindst en valgt fra gruppen bestående af ammoniumcitrat, natriumacetat, dikaliumphosphat, magnesiumsulfat, mangansulfat og natriumchlorid. 20
5. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor mælkesyrebakterierne fra trin (b) er mindst en valgt fra gruppen bestående af slægten Streptococcus, slægten Lactococcus, slægten Enterococcus, slægten Lactobacillus, slægten Pediococcus, slægten Leucono-stoc, slægten Weissella og slægten Bifidobacterium.
6. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor mælkesyrebakterier fra trin (b) opkoncentreres til en koncentration på 1010 -1011 CFU/ml.
7. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor den vandige polysaccharidopløsning fra trin (c) er en vandig polysaccharidopløsning omfattende 1 - 10% polysaccharid baseret på vægten af den enkeltovertrukne mælkesyrebakterie i trin (b).
8. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor polysaccharidet fra trin (c) er mindst et polysaccharid valgt fra gruppen bestående af xanthangummi, cellulose og levan.
9. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvilken fremgangsmåde yderligere omfatter et trin med tilsætning af en vandig cryobeskyttende opløsning til de dobbeltovertrukne mælkesyrebakterier fra trin (c) og dernæst udføre lyofilisering.
10. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 9, hvor den vandige cryobeskyttende opløsning er en vandig opløsning omfattende 1 - 10% af et cryobeskyttelsesmiddel baseret på vægten af den enkeltovertrukne mælkesyrebakterie fra trin (b).
11. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor de faste lipidnanopartikler er mindst en valgt fra gruppen bestående af lecithin, kolesterol, stearinsyre, calciumstearat og en kombination heraf. 21
12. Fremgangsmåde til fremstilling af trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 1, hvor nanopartiklerne fra trin (d) tilsættes i en mængde på 0,5 - 3 vægt% baseret på vægten af en dobbeltovertrukken mælkesyrebakterie fra trin (c).
13. Trippelovertrukne mælkesyrebakterier fremstillet ved fremgangsmåden som anført ifølge et vilkårligt af kravene 1 til 12.
14. Genstand omfattende de trippelovertrukne mælkesyrebakterier som anført i krav 13.
15. Genstand som anført i krav 14, som er valgt fra fermenteret mælk, forarbejdet mælk, fermenterede sojabønneprodukter, fermenterede kimchiprodukter, funktionelle drikkevarer, funktionelle fødevarer, konventionelle fødevarer, medicin og kosmetik.
DK08778856.8T 2008-01-25 2008-07-18 Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier og nanopartikelovertræksfremgangsmåde, trippel-overtrukne mælkesyrebakterier fremstillet derved og genstand omfattende samme DK2235158T3 (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020080008267A KR100930427B1 (ko) 2008-01-25 2008-01-25 3중 코팅 유산균의 제조방법 및 나노 입자 코팅 방법, 그방법으로 제조된 3중 코팅 유산균 및 이를 포함하는 제품
PCT/KR2008/004199 WO2009093785A1 (en) 2008-01-25 2008-07-18 Method of preparing triple-coating lactic acid bacteria and nano particle coating method, triple-coating lactic acid bacteria prepared thereby and article comprising the same

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK2235158T3 true DK2235158T3 (da) 2014-03-24

Family

ID=40901273

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK08778856.8T DK2235158T3 (da) 2008-01-25 2008-07-18 Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier og nanopartikelovertræksfremgangsmåde, trippel-overtrukne mælkesyrebakterier fremstillet derved og genstand omfattende samme

Country Status (6)

Country Link
US (1) US20100278975A1 (da)
EP (1) EP2235158B1 (da)
JP (1) JP5396402B2 (da)
KR (1) KR100930427B1 (da)
DK (1) DK2235158T3 (da)
WO (1) WO2009093785A1 (da)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2955774A1 (fr) * 2010-02-02 2011-08-05 Aragan Preparation destinee a traiter l'exces ponderal et les desordres associes et applications de ladite preparation
AU2011234637B2 (en) * 2010-03-29 2013-08-29 Ferring B.V. A fast dissolving pharmaceutical composition
JO3112B1 (ar) 2010-03-29 2017-09-20 Ferring Bv تركيبة دوائية سريعة التحلل
KR101355003B1 (ko) * 2010-11-02 2014-01-24 정명준 다중 코팅층을 갖는 유산균 및 이의 제조방법
KR101326346B1 (ko) 2011-06-15 2013-11-12 인타글리오주식회사 달팽이 발효물을 함유한 화장료 조성물 및 그 제조방법
KR101228035B1 (ko) * 2011-06-29 2013-01-30 주식회사 쎌바이오텍 신규한 유산균 및 이를 포함하는 당뇨병 예방 및 치료용 조성물
CA2848785A1 (en) 2011-09-16 2013-03-21 Ferring B.V. A fast dissolving pharmaceutical composition
ES2403544B2 (es) * 2011-11-11 2013-12-13 Universidade De Santiago De Compostela Sistemas nanoparticulares elaborados a base de ésteres de sorbitán.
CN103571767B (zh) * 2012-07-26 2016-03-02 细胞生物技术公司 利用食用琼脂的双重涂布乳酸菌粉及其制备方法
EP2818056A1 (en) * 2013-06-25 2014-12-31 Biosearch S.A. Probiotic bacteria comprising metals, metal nanoparticles and uses thereof
KR20150066772A (ko) * 2013-12-09 2015-06-17 주식회사 쎌바이오텍 신규한 유산균 및 이를 포함하는 영유아의 설사병 예방 또는 치료용 조성물
KR101764412B1 (ko) 2015-09-14 2017-08-14 일동바이오사이언스(주) 기능성 수화 히알루론산 및 이를 이용한 장 점막부착능이 우수하고 선택적 길항작용을 하는 코팅 유산균의 제조방법
CN108697138A (zh) * 2015-12-17 2018-10-23 Cj第制糖株式会社 肠道存活率提高的乳酸菌的涂布方法
KR101708871B1 (ko) * 2015-12-23 2017-02-22 주식회사 쎌바이오텍 신규한 유산균 및 이를 포함하는 영유아의 설사병 예방 또는 치료용 조성물
WO2018111024A1 (ko) * 2016-12-16 2018-06-21 (주)휴온스 안정성이 증진된 유산균 및 이의 제조방법
WO2018111023A1 (ko) * 2016-12-16 2018-06-21 (주)휴온스 안정성이 증진된 유산균 및 이의 제조방법
KR101853603B1 (ko) * 2017-05-18 2018-05-02 주식회사 쎌바이오텍 알코올 또는 아세트알데하이드 분해용 프로바이오틱스를 포함하는 조성물
CN109122869A (zh) * 2018-08-08 2019-01-04 陕西英童乳业有限公司 一种具有降三高作用的配方奶粉及其制备方法
WO2020179435A1 (ja) * 2019-03-06 2020-09-10 大司 風見 希釈用菌体分散液及びその製造方法
JP6945888B1 (ja) * 2020-09-30 2021-10-06 株式会社東洋新薬 免疫機能向上用組成物
KR102589163B1 (ko) * 2021-03-31 2023-10-13 주식회사 케이제이엠바이오 알로에 다당체 함유 샌드위치 코팅 유산균의 제조방법 및 이에 따라 제조된 알로에 다당체 함유 샌드위치 코팅 유산균
KR102430949B1 (ko) 2021-12-08 2022-08-11 일동바이오사이언스(주) 생산성과 안정성이 우수한 다중코팅 유산균
CN114591864A (zh) * 2022-03-24 2022-06-07 张猛 用于喷雾干燥乳酸菌的干燥保护剂及喷雾干燥乳酸菌的制备方法
KR20230150433A (ko) 2022-04-21 2023-10-31 (주)정가진면역연구소 효소처리된 젤라틴을 이용한 3중 코팅 유산균의 제조 방법 및 이에 따라 제조된 내산성 및 저장성이 개선된 3중 코팅 유산균

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH05186337A (ja) * 1992-01-09 1993-07-27 Kanebo Ltd 腸溶性複粒造粒物
DE50011218D1 (de) * 1999-06-25 2005-10-27 Cognis Ip Man Gmbh Verwendung von nanoskaligen sterolen und sterolestern
KR100325778B1 (ko) 1999-07-20 2002-03-06 심건섭 파핑처리에 의해 가공된 인삼의 유효성분 추출방법 및 이를 유효성분으로 하는 건강식품
KR100429495B1 (ko) * 2001-02-28 2004-05-03 정명준 단백질 및 다당류를 이용한 이중코팅 유산균 원말의제조방법
EP1344458A1 (en) * 2002-03-12 2003-09-17 Société des Produits Nestlé S.A. Probiotic delivery system
CA2524589A1 (en) * 2003-05-07 2004-11-18 Ifac Gmbh & Co. Kg Compositions for the targetted release of fragrances and aromas
US20040247580A1 (en) * 2003-06-06 2004-12-09 Myung-Jun Chung Process for preparing double-coated lactic acid bacteria powder using protein and polysaccharide and product by the same
US8871266B2 (en) * 2003-10-01 2014-10-28 Commonwealth Scientific & Industrial Research Organisation Probiotic storage and delivery
KR100603974B1 (ko) * 2003-12-05 2006-07-25 김갑식 고체상 지질을 용매로 이용한 나노수준의 또는 비결정질입자의 제조 방법
ITMI20041151A1 (it) * 2004-06-09 2004-09-09 Maria Rosa Gasco Nanoparticelle lipidiche come agenti veicolanti per acidi nucleici procedimento per la loro preparazione e loro uso
US20060083781A1 (en) * 2004-10-14 2006-04-20 Shastri V P Functionalized solid lipid nanoparticles and methods of making and using same
KR100704447B1 (ko) * 2005-05-16 2007-04-09 정용현 3단계로 코팅되는 김치 유산균의 코팅방법 및 그로부터 제조된 코팅된 김치유산균 및 코팅된 김치 유산균이 함유된 조성물
KR100782984B1 (ko) * 2006-04-21 2007-12-07 (주)케비젠 유산균 다중 마이크로캡슐의 제조방법, 이 방법에 의해제조된 마이크로캡슐 및 이를 포함하는 제품

Also Published As

Publication number Publication date
WO2009093785A1 (en) 2009-07-30
EP2235158A1 (en) 2010-10-06
JP5396402B2 (ja) 2014-01-22
KR20090082035A (ko) 2009-07-29
US20100278975A1 (en) 2010-11-04
KR100930427B1 (ko) 2009-12-08
EP2235158B1 (en) 2013-12-25
EP2235158A4 (en) 2011-06-01
JP2011510624A (ja) 2011-04-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK2235158T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af trippel-overtrukne mælkesyrebakterier og nanopartikelovertræksfremgangsmåde, trippel-overtrukne mælkesyrebakterier fremstillet derved og genstand omfattende samme
EP2653533B1 (en) Lactobacillus having a multi-coating layer and a production method therefor
KR101918089B1 (ko) 장내 생존율이 증대된 유산균의 코팅 방법
CN110025638B (zh) 壳聚糖‐羧甲基纤维素钠层层自组装益生菌微囊及其制备
US9163210B2 (en) Method of double-coating lactic acid bacteria
JP7144478B2 (ja) タンパク質加水分解物を用いたタンパク質－多糖類二重コーティング乳酸菌の製造方法
JP3720780B2 (ja) 蛋白質及び多糖類を利用した二重コーティング乳酸菌原末の製造方法
US20170280760A1 (en) Method for the production of a porous powder product containing a probiotic or other microorganisms
Nag Development of a microencapsulation technique for probiotic bacteria Lactobacillus casei 431 using a protein-polysaccharide complex: a thesis presented in partial fulfillment of the requirements of the degree of Masters of Technology in Food Technology at Massey University, Palmerston North, New Zealand
KR100429494B1 (ko) 단백질 코팅 유산균의 제조방법
Vandamme et al. Microencapsulation of probiotics
Rodrigues et al. Can microencapsulation be a means to increase survival of probiotics in cheese?
Jayalalitha Microencapsulation of Probiotics to Prepare Functional Dairy Products