DK2213177T4 - Indretning og fremgangsmåde til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge - Google Patents

Indretning og fremgangsmåde til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge Download PDF

Info

Publication number
DK2213177T4
DK2213177T4 DK09001166.9T DK09001166T DK2213177T4 DK 2213177 T4 DK2213177 T4 DK 2213177T4 DK 09001166 T DK09001166 T DK 09001166T DK 2213177 T4 DK2213177 T4 DK 2213177T4
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
elements
dividing
control elements
sausage
distance
Prior art date
Application number
DK09001166.9T
Other languages
English (en)
Other versions
DK2213177T3 (da
Inventor
Manfred Baechtle
Juergen Flach
Wolfgang Braig
Juergen Bochtler
Jochen Merk
Original Assignee
Handtmann Albert Maschf
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=40404120&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=DK2213177(T4) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Handtmann Albert Maschf filed Critical Handtmann Albert Maschf
Publication of DK2213177T3 publication Critical patent/DK2213177T3/da
Application granted granted Critical
Publication of DK2213177T4 publication Critical patent/DK2213177T4/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/10—Apparatus for twisting or linking sausages
    • A22C11/104—Apparatus for twisting or linking sausages by means of shear or blade elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/10—Apparatus for twisting or linking sausages
    • A22C11/107—A string passing between two rotary members comprising dividing elements cooperating with each other

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Fish Paste Products (AREA)
  • Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)

Claims (14)

1. Indretning (1) til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge (12) omfattende i det mindste et opdelingselementpar (3a, b) til opdeling af den fyldte pølsestreng (12) og omfattende i det mindste to styreelementer (2a, b, c, d), mellem hvilke den fyldte pølsestreng (12) transporteres i transportretning (T), således at den indbyrdes afstand mellem styreelementerne (2a, b, c, d) kan indstilles i afhængighed af pølsekaliberen (dk), idet styreelementerne (2a, b, c, d) og opdelingselementerne (3a, b) er anbragt rumligt overlejret, kendetegnet ved, at bevægelsen af opdelingselementerne (3a, b) er uafhængig af styreelementerne (2a, b, c, d).
2. Indretning ifølge krav 1, kendetegnet ved, at afstanden mellem styre elementerne (2a, b, c, d) kan indstilles således, at den er større end pølsekaliberen (dk), og at især afstanden a fra en i midten (M) af styreelementerne anbragt pølsestreng (12) til styreelementerne (2a, b, c, d) ligger i et område på 0,5 til 5 mm, fortrinsvis i et område på 0,5 til 2 mm.
3. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 2, kendetegnet ved, at op delingsstedet frembringes i et område mellem styreelementerne (2a, b, c, d).
4. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 3, kendetegnet ved, at styreelementerne (2a, b, c, d) har en så lille afstand som muligt fra fylderørets (9) udstød ningsende således, at opdelingselementerne netop ikke berører fylderøret.
5. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 4, kendetegnet ved, at de i det mindste to styreelementer omfatter i det mindste to modsatliggende, i transportretning (T) forløbende styrelister (2a, b, c, d), der fortrinsvis er mobile synkront i retning af midten (M) af styreelementerne.
6. Indretning ifølge mindst krav 5, kendetegnet ved, at indretningen (1) omfatter i det mindste to modsatliggende cirkulerende elementer (7a, b), der hver især omfatter i det mindste et opdelingselement (3a, b), hvor styrelisterne (2a, b, c, d) er anbragt således, at opdelingselementerne (3a, b) kan bevæges i transportretning (T) berøringsløst mellem styrelisterne (2a, b, c, d).
7. Indretning ifølge mindst et af kravene 1 til 4, kendetegnet ved, at styreelementerne (2a, b) er udformet medløbende i transportretning (T).
8. Indretning ifølge krav 7, kendetegnet ved, at styreelementerne (2a, b) omfatter knaster (10a, b), især V- eller U-formede knaster (10a, b), der er anbragt på to modsatliggende cirkulerende dele (11a, b), især remme, bånd eller kæder.
9. Indretning ifølge krav 7 eller 8, kendetegnet ved, at opdelingselementerne (3a, b) i det set i transportretning (T) forreste endeområde af styreelementerne (2a, b) ligger mellem styreelementerne.
10. Indretning ifølge mindst et af kravene 7 til 9, kendetegnet ved, at knasterne (10a, b) er udformet i det mindste delvist fleksible.
11. Indretning ifølge mindst et af kravene 7 til 10, kendetegnet ved, at knasterne er anbragt forskudt for hinanden i transportretning (T) på de modsatliggende cirkulerende dele (11a, b).
12. Indretning ifølge mindst et af kravene 7 til 11, kendetegnet ved, at styreelementernes (2a, b) bevægelsesbane og opdelingselementernes (3a, b) bevægelsesbane skærer hinanden.
13. Indretning ifølge mindst et af kravene 7 til 12, kendetegnet ved, at de modsatliggende styreelementer (2a, b) set i transportretning i et forreste område har en indbyrdes afstand således, at pølsestrengen frit kan drejes med mellem styreelementerne, idet afstanden bagved aftager således, at pølserne transporteres klemt og i transportretning T.
14. Fremgangsmåde til opdeling af fyldte pølsestrenge (12), hvor pølsestrengen (12) fyldes via et fylderør (9), derefter opdeles via opdelingselementer (3a, b) og i den forbin delse styres af i det mindste to styreelementer (2a, b) og afdrejes ved drejning af fylde-røret (9) om dets længdeakse (L), hvorved der ved opdelingsstedet opstår et afdrej-ningssted, hvor den indbyrdes afstand mellem styreelementerne (2a, b) indstilles i afhængighed af pølsekaliberen, idet styreelementerne (2a, b, c, d) og opdelingselementerne (3a, b) er anbragt rumligt overlejret, kendetegnet ved, at opdelingselementernes (3a, b) bevægelse er uafhængig af styreelementerne.
DK09001166.9T 2009-01-28 2009-01-28 Indretning og fremgangsmåde til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge DK2213177T4 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP09001166.9A EP2213177B2 (de) 2009-01-28 2009-01-28 Vorrichtung und Verfahren zum hüllenschonenden Abteilen von gefüllten Wurststrängen

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DK2213177T3 DK2213177T3 (da) 2012-03-26
DK2213177T4 true DK2213177T4 (da) 2016-01-25

Family

ID=40404120

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK09001166.9T DK2213177T4 (da) 2009-01-28 2009-01-28 Indretning og fremgangsmåde til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge

Country Status (9)

Country Link
US (1) US8251783B2 (da)
EP (1) EP2213177B2 (da)
JP (1) JP5495022B2 (da)
CN (1) CN101785494B (da)
AT (1) ATE537703T1 (da)
CA (1) CA2686354C (da)
DK (1) DK2213177T4 (da)
ES (1) ES2377390T5 (da)
PL (1) PL2213177T5 (da)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101454131B1 (ko) 2010-08-09 2014-10-22 캐논 가부시끼가이샤 대전 부재, 그 제조 방법, 프로세스 카트리지 및 전자 사진 장치
ITVI20120175A1 (it) * 2012-07-17 2014-01-18 Antonio Borgo & C S A S Macchina legatrice o clippatrice per prodotti insaccati
EP2742805B1 (de) 2012-12-17 2017-09-13 Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Verfahren und Vorrichtung zum Abteilen eines von einer Füllmaschine erzeugten Wurststrangs
EP4133942A1 (de) * 2021-08-10 2023-02-15 Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Verdrängerelementepaar

Family Cites Families (29)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1179543A (en) * 1915-01-29 1916-04-18 Oscar Gottfried Mayer Sausage-linking machine.
US1459069A (en) * 1923-02-19 1923-06-19 Kruse Ferdinand Method and machine for forming sausages
US1743858A (en) * 1924-07-18 1930-01-14 Henry Cohn Sausage-forming machine
US1866497A (en) * 1929-12-26 1932-07-05 Packers Specialty Company Sausage twisting machine
US2183687A (en) * 1937-01-27 1939-12-19 Joseph H Miller Sausage link forming machine
US2229590A (en) * 1938-04-23 1941-01-21 Joseph A Popp Sausage machine
US3152358A (en) * 1959-01-12 1964-10-13 Mayer & Co Inc O Sausage linking machine
US3208098A (en) * 1964-02-17 1965-09-28 Mayer & Co Inc O Sausage linking apparatus
US3228060A (en) * 1964-04-14 1966-01-11 Mayer & Co Inc O Sausage linking apparatus
US3435482A (en) * 1965-07-02 1969-04-01 Johnson & Johnson Machine and process of linking stuffed casings
DE2054441A1 (de) * 1970-11-05 1972-05-10 Knecht, Fritz, 7981 Vogt Maschine zur Herstellung von Rohwürsten
DE2302297C2 (de) * 1973-01-18 1983-08-04 Karl 7065 Winterbach Schnell Vorrichtung zum Einfüllen teigiger Medien in einen Darm oder dergleichen
CH598766A5 (da) * 1976-11-29 1978-05-12 Hoegger & Cie Ag C
US4104763A (en) * 1976-12-06 1978-08-08 Totai Company Limited Apparatus for cutting a string of sausage links
US4366600A (en) * 1980-05-29 1983-01-04 Townsend Engineering Company Method and means of cutting links of encased material
DE9012381U1 (da) 1990-08-29 1991-04-25 Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co Kg, 7950 Biberach, De
US5330382A (en) † 1992-10-05 1994-07-19 Marlen Research Corporation Sizer adapter apparatus and method for creating substantially evenly and incompletely filled casings
JPH07274810A (ja) * 1994-04-13 1995-10-24 Hightech Kk ソーセージ等の皮付き製品の皮剥ぎ装置
FR2725876B1 (fr) * 1994-10-20 1997-01-17 Nijal Machine pour mettre un boyau garni sous forme de boyau torsade, notamment pour la mise en portions de saucisse
JP3713755B2 (ja) * 1995-07-21 2005-11-09 ハイテック株式会社 所望のリンク長を有したソーセージ等の製造装置
US6050888A (en) 1996-01-31 2000-04-18 Hitech Co. Ltd. Method and apparatus for manufacturing chain-like food products such as sausages or the like
GB2332358B (en) * 1996-08-27 2000-02-09 D M P Ind Inc Sausage link forming machine
DE19810046C1 (de) * 1998-03-09 1999-12-09 Handtmann Albert Maschf Vorrichtung und Verfahren zum Trennen von Würsten
DE10115466A1 (de) * 2000-03-31 2001-10-31 Hitec Co Ltd Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von verbundenen Nahrungsmittelprodukten mit verdrehten Bereichen, wie zum Beispiel Würsten
EP1371293B1 (de) † 2002-06-10 2007-04-11 Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung eines Stranges aus einer pastösen Masse und Extrudierkopf für eine derartige Vorrichtung bzw. Verfahren
DK1582098T3 (da) † 2004-04-01 2007-10-08 Handtmann Albert Maschf Apparat og fremgangsmåde til opdeling af en pölsestreng
PL1767096T3 (pl) * 2005-09-23 2008-05-30 Handtmann Albert Maschf Urządzenie i sposób porcjowania pasma towaru
JP4796675B2 (ja) * 2005-10-17 2011-10-19 ハイテック株式会社 絞り部を有した連鎖状天然腸ソーセージの製造装置
ES2318637T3 (es) * 2006-09-19 2009-05-01 ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG Dispositivo y procedimiento para la division de un cordon de embutido llenado.

Also Published As

Publication number Publication date
DK2213177T3 (da) 2012-03-26
EP2213177A1 (de) 2010-08-04
PL2213177T5 (pl) 2016-05-31
EP2213177B1 (de) 2011-12-21
US20100190425A1 (en) 2010-07-29
ES2377390T5 (es) 2015-12-01
JP5495022B2 (ja) 2014-05-21
ES2377390T3 (es) 2012-03-27
CN101785494B (zh) 2015-03-25
CN101785494A (zh) 2010-07-28
ATE537703T1 (de) 2012-01-15
US8251783B2 (en) 2012-08-28
EP2213177B2 (de) 2015-10-28
CA2686354C (en) 2016-08-02
JP2010178735A (ja) 2010-08-19
PL2213177T3 (pl) 2012-05-31
CA2686354A1 (en) 2010-07-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US7381123B2 (en) Apparatus and method for dividing a stuffed sausage skein
JP4264441B2 (ja) 分断したソーセージ部分を整然と載置する装置及び方法
DK2213177T4 (da) Indretning og fremgangsmåde til pølsetarmsskånende opdeling af fyldte pølsestrenge
JP2006288397A5 (da)
US8894473B2 (en) Method and apparatus for suspending sausages
US8231442B2 (en) Device and method for parting sausage chains
US6045445A (en) Device and a method of separating sausages
CN107249987A (zh) 包装线速度降低的包装分组单元
CN106061271B (zh) 具有定制出口的供给通道
RU2543292C2 (ru) Разгрузочное устройство
US8162729B2 (en) Method and apparatus for producing sausages
US10820600B2 (en) Device and method for transferring sausage portions
US10548329B2 (en) Apparatus for dividing up tubular cases
EP1434490B2 (en) Device for sectioning individual sausages of continuously extruded product
JP4359841B2 (ja) 食料製品を処理するためのシステムと方法
JPH0928282A (ja) 所望のリンク長を有したソーセージ等の製造装置
US11925184B2 (en) Method and system for processing an extruded food material
US20230047261A1 (en) Displacement element pair
EP3732981B1 (en) Method for removing smoking rods.
US20140170946A1 (en) Method and device for portioning a sausage string generated by a filling machine