DK164569B - Sikkerhedsanordning til koedflaaningsmaskiner. - Google Patents

Description

i

DK 164569 B

Opfindelsen angår en sikkerhedsanordning til kødflå-ningsmaskiner til at forebygge at maskinoperatørens fingre trækkes ind mod en knivæg på maskinens lige skæreklinge, hvilken sikkerhedsanordning er indrettet til at monteres 5 foran og tæt ved knivæggen, idet maskinen indbefatter en griberulle, der er forsynet med et antal tænder og kan drives i rotation for at gribe skindet på fisk eller kød og trække det forbi knivæggen, som befinder sig nær ved rullen og er parallel med denne.

10 Det er blevet almindeligt at adskille enkeltmuskler fra kødprodukter og at fjerne hinden mellem musklerne for derefter at samle muskelbundterne til et sammenhængende kødstykke uden indre hinder. Denne proces medfører ofte at små muskelstykker manuelt må føres ind i kontakt med kniven 15 og griberullen på en kødflåningsmaskine. Når stykkerne er små vokser sandsynligheden for at maskinoperatørens fingre kan komme i berøring med kniven.

Man har tidligere foreslået sikkerhedsanordninger til flåningsmaskiner, men disse anordninger har ofte været 20 i vejen for flåningsprocessen, især når der er tale om hinder.

Det er derfor formålet med opfindelsen at tilvejebringe en sikkerhedsanordning til flåningsmaskiner, som i væsentlig grad hindrer maskinoperatørens fingre i at komme 25 i berøring med kniven, samtidig med at den tillader en effektiv fjernelse af skind og hinder fra kødproduktet.

Dette er ifølge opfindelsen opnået med en sikkerhedsanordning som er ejendommelig ved, at den omfatter: en langstrakt stang, som er indrettet til at monteres 30 på flåningsmaskinen lige overfor knivæggen, en langstrakt støttekant på stangen, et antal jævnt fordelte, i hovedsagen lige og stive trådelementer, som er fastgjort på stangen med en indbyrdes afstand på nogle få mm, og som rager ud fra støttekanten, 35 idet afstanden mellem trådenderne og knivæggen er så lille, at kun skindet kan passere mellem disse og ind under skære- 2

DK 164569 B

klingen.

De yderste ender af trådelementerne slutter således tæt ved knivæggen, således at mellemrummet mellem trådenderne og skæreklingen tillader skind og hinder fra kødproduktet 5 at passere nedad over de ydre trådender og under knivbladet, men således at en maskinoperatør ikke risikerer, at fingrene kommer ind i mellemrummet.

Opfindelsen forklares nærmere i det følgende i forbindelse med en udførelsesform, der er vist på tegningen, 10 hvor fig. 1 er et perspektivisk billede af en sikkerhedsanordning ifølge opfindelsen, fig. 2 er perspektivisk billede visende et udsnit af sikkerhedsanordningen i fig. 1 monteret på en flåningsma-15 skine, og fig. 3 er et snit gennem en flåningsmaskine forsynet med en sikkerhedsanordning ifølge opfindelsen.

Den her anvendte betegnelse "kød" eller "kødprodukt" omfatter kød, fjerkræ og fiskeprodukter.

20 I fig. 2 er vist en griberulle 10 forsynet med et antal tænder 12, og griberullen er monteret på en ikke vist ramme i en flåningsmaskine. En holder 14 for en skæreklinge er også monteret på maskinens ramme tæt ved periferien af griberullen 10. En lang, lige skæreklinge 16 er på sædvanlig 25 måde monteret i et spor 17 i holderen 14. Skæreklingen 16 har en lige æg 18, som befinder sig tæt ved tænderne 12 på griberullen 10.

Et par lange arme 20 er ved deres ene ende fastgjort til oversiden af holderen 14 for skæreklingen ved hjælp af 30 skruer 22, som er ført gennem aflange huller 21 ved den ene ende af hver arm. Skruerne er indskruet i gevindhuller i holderen 14, og armene er fastgjort ved hver sin ende af holderen 14 for skæreklingen. De strækker sig ind over enderne af skæreklingen og bærer en stang 24.

35 I reglen føres kødproduktet, som skal flåes, hen over et bord 40, som kan være bevægeligt eller stationært,

DK 164569 B

3 og ind mod skæreklingen 16 og griberullen 10. Kødproduktet føres hen over stangen 24 og de fremspringende trådelementer 34, således at det kan gribes af tænderne 12 på griberullen 20. Trådelementernes 34 cirkulære tværsnit bevirker at denne 5 gribeproces lettes. Hinder eller skind, som skal fjernes, vender nedad, således at tænderne 12 griber fast i hinden eller skindet og trækker kødproduktet hen mod knivæggen 18 på skæreklingen 16. Herved skæres hinden løs fra kødproduktet og trækkes ned under skæreklingen 16 og føres nedad i retning 10 med urviseren i fig. 3. Kødproduktet uden hinde føres til højre i maskinen i fig. 3 hen over oversiden af skæreklingen 16 og holderen 14.

Den foran beskrevne flåningsproces forløber i alt væsentligt som ved konventionelle flåningsmaskiner, bortset 15 fra at trådelementerne 34, som rager ud fra støttekanten 32 på stangen 24, udfører den vigtige funktion at tillade kødstykket at blive klemt nedad, så det gribes af griberullen, samtidig med at de hindrer, at operatørens fingre gribes af griberullen og trækkes ind mod skæreklingen 14. Brug af 20 læderhandsker kan være en ekstra sikkerhedsforanstaltning for at sikre tryg brug af maskinen uden risiko for, at operatørens fingre skades.

25 30

Claims (4)

1. Sikkerhedsanordning til kødflåningsmaskiner til at forebygge at maskinoperatørens fingre trækkes ind mod en knivæg (18) på maskinens lige skæreklinge (16), hvilken 5 sikkerhedsanordning er indrettet til at monteres foran og tæt ved knivæggen (18), idet maskinen indbefatter en gribe-rulle (10), der er forsynet med et antal tænder (12) og kan drives i rotation for at gribe skindet på fisk eller kød og trække det forbi knivæggen (18), som befinder sig nær ved 10 rullen og er parallel med denne, kendetegnet ved, at den omfatter: en langstrakt stang (24), som er indrettet til at monteres på flåningsmaskinen lige overfor knivæggen (18), en langstrakt støttekant (32) på stangen (24), 15 et antal jævnt fordelte, i hovedsagen lige og stive trådelementer (34), som er fastgjort på stangen (24) med en indbyrdes afstand på nogle få millimeter, og som rager ud fra støttekanten (32), idet afstanden mellem trådenderne (36) og knivæggen (18) er så lille, at kun skindet kan pas-20 sere mellem disse og ind under skæreklingen (16).

2. Sikkerhedsanordning ifølge krav 1, kendetegnet ved, at afstanden mellem trådelementernes ydre ender (36) og knivæggen (18) er omtrent 2,4-4 mm og fortrinsvis ca. 2,4 mm.

3. Sikkerhedsanordning ifølge krav l eller 2, ken detegnet ved, at trådelementerne (34) har en diameter på omtrent 1 mm.

4. Sikkerhedsanordning ifølge krav 1-3, kendetegnet ved, at den indbyrdes afstand mellem trådelemen-30 ternes centre er 4-6,4 mm og fortrinsvis 5,6 mm. 35