DK0798972T3 - Fremgangsmåde til fremstilling af et sammenhængende kødstykke ud fra mindre kødstykker og det opnåede sammenhængende kødstykke - Google Patents

Fremgangsmåde til fremstilling af et sammenhængende kødstykke ud fra mindre kødstykker og det opnåede sammenhængende kødstykke

Info

Publication number
DK0798972T3
DK0798972T3 DK95912504T DK95912504T DK0798972T3 DK 0798972 T3 DK0798972 T3 DK 0798972T3 DK 95912504 T DK95912504 T DK 95912504T DK 95912504 T DK95912504 T DK 95912504T DK 0798972 T3 DK0798972 T3 DK 0798972T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
meat
smaller pieces
coherent piece
coherent
piece
Prior art date
Application number
DK95912504T
Other languages
Danish (da)
English (en)
Inventor
Gerrit Antoni Van Schouwenburg
Original Assignee
Meester C V
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Meester C V filed Critical Meester C V
Application granted granted Critical
Publication of DK0798972T3 publication Critical patent/DK0798972T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/03—Coating with a layer; Stuffing, laminating, binding, or compressing of original meat pieces

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DK95912504T 1994-03-21 1995-03-21 Fremgangsmåde til fremstilling af et sammenhængende kødstykke ud fra mindre kødstykker og det opnåede sammenhængende kødstykke DK0798972T3 (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9400442A NL9400442A (nl) 1994-03-21 1994-03-21 Werkwijze voor het vervaardigen van een samenhangend stuk vlees uit kleinere stukken vlees, en het verkregen samenhangende stuk vlees.
PCT/NL1995/000106 WO1995025441A1 (en) 1994-03-21 1995-03-21 Method for preparing a coherent piece of meat from smaller pieces of meat, and the coherent piece of meat obtained

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK0798972T3 true DK0798972T3 (da) 2001-11-19

Family

ID=19863971

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK95912504T DK0798972T3 (da) 1994-03-21 1995-03-21 Fremgangsmåde til fremstilling af et sammenhængende kødstykke ud fra mindre kødstykker og det opnåede sammenhængende kødstykke

Country Status (10)

Country Link
EP (1) EP0798972B1 (es)
JP (1) JPH09510362A (es)
AT (1) ATE206020T1 (es)
CA (1) CA2186125A1 (es)
DE (1) DE69522959T2 (es)
DK (1) DK0798972T3 (es)
ES (1) ES2165416T3 (es)
NL (1) NL9400442A (es)
PT (1) PT798972E (es)
WO (1) WO1995025441A1 (es)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102005012436A1 (de) * 2005-03-17 2006-09-21 Osi International Holding Gmbh Verfahren zur Herstellung eines zusammengefügten, geformten Fleischproduktes aus geschnittenem und gewolftem Fleisch
DE102012108605A1 (de) * 2012-09-14 2014-05-15 Gea Food Solutions Germany Gmbh Kontinuierliches Aufschneiden von Lebensmittelprodukten
CN107404900A (zh) * 2014-12-09 2017-11-28 卡夫食品集团品牌有限责任公司 培根产品及其制造方法

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR1595217A (es) * 1968-12-17 1970-06-08
US3740235A (en) * 1970-08-13 1973-06-19 Peter Echrich & Sons Inc Method of forming a beef loaf
US3890451A (en) * 1973-04-11 1975-06-17 Julius L Keszler Process of making a bacon-like meat product of reduced fat content
US4399164A (en) * 1979-01-26 1983-08-16 Nutrisearch Company Preparation of a dried blend of whey by-product and casein or its salts
JPS596863A (ja) * 1982-07-05 1984-01-13 Suzuhiro Kamaboko Kogyo Kk 肉類ねり製品の製造方法
CH657019A5 (fr) * 1983-12-12 1986-08-15 Schouwenburg Gerrit A Van Procede pour la realisation d'un produit comestible a partir de bas morceaux de viande.
GB2198921A (en) * 1986-11-27 1988-06-29 Holt Raymond Processed meat product
GB8709993D0 (en) * 1987-04-28 1987-06-03 Sun Valley Poultry Food products
GB8728384D0 (en) * 1987-12-04 1988-01-13 Unilever Plc Food process

Also Published As

Publication number Publication date
PT798972E (pt) 2002-03-28
JPH09510362A (ja) 1997-10-21
ES2165416T3 (es) 2002-03-16
ATE206020T1 (de) 2001-10-15
WO1995025441A1 (en) 1995-09-28
EP0798972B1 (en) 2001-09-26
DE69522959D1 (de) 2001-10-31
NL9400442A (nl) 1995-11-01
EP0798972A1 (en) 1997-10-08
CA2186125A1 (en) 1995-09-28
DE69522959T2 (de) 2002-06-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE174905T1 (de) Wasserlösliche organische salze von kreatin
TR199500969A1 (xx) Delikli veya deliksiz üç boyutlu ve düz filmler için kullanılan, delikli veya deliksiz üç boyutlu filmlerin laminasyonu ve bunun gibi üretilmiş lamine edilmiş filmler ve maddelerin yapımı.
HUP0002850A2 (hu) Eljárás friss gyümölcs tartósítására és az eljárás terméke
TR199801390T2 (xx) Tromboz tedavisinde kullan�lacak p�ht�la�may� �nleyici maddeler
DE69730081D1 (de) Verfahren zur Erhöhung des Salzgeschmackes oder des guten Geschmackes von Nahrungsmitteln
ATE345697T1 (de) Überzugszusammensetzung und verfahren zum überziehen von nahrungsmitteln
DK0865577T3 (da) Turbomaskineri og fremgangsmåde til fremstilling af samme
DE58903736D1 (de) Verfahren zur behandlung von biomassen, z.b. klaerschlaemmen, guelle, usw.
AR240065A1 (es) Metodo para la hidrolisis de proteina de grado alimenticio e hidrolizado de proteina de soja obtenido por dicho metodo.
EE200100455A (et) Meetod lihal põhineva toiduaine tootmiseks ja lihal põhinev toiduaine
DE50115074D1 (de) Verfahren zur herstellung einer nocke für eine nockenwelle
DE3774897D1 (de) Behandelte sojabohnen mit reduziertem phosphor- und kaliumgehalt, verfahren zur zubereitung derselben und damit erhaltene sojabohnen-nahrungsmittel.
ATE345811T1 (de) Methoden zur verwendung von neurotrophin 3 (nt-3) zur behandlung von gastrointestinalen hypomobilitätsstörungen
DK0798972T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af et sammenhængende kødstykke ud fra mindre kødstykker og det opnåede sammenhængende kødstykke
DE60022885D1 (de) Verfahren zur mürbmachen von fleisch
DK1157159T3 (da) Linoleums-fladestruktur uden bærer og fremgangsmåde til fremstilling heraf
DE3875359T2 (de) Dipeptide, verfahren zur herstellung und verwendung in der bestimmung von proteasen.
DE69923559D1 (de) Methoden zur inhibierung von helicobacter pylori
DK1392126T3 (da) Fremgangsmåde til forbedring af et proteinprodukt
PT1130978E (pt) Metodo para cobrir um produto alimentar com colagenio
ATE306671T1 (de) Massenfingerabdrucken und seiner verwendung zur identifizierung von protein-affinitätsliganden
ATE362812T1 (de) Verfahren zur herstellung von schmuckketten
ATE209861T1 (de) Verfahren zur behandlung von gefrorenen blattgemüse-portionen
DE50210718D1 (de) Verfahren zur behandlung von schlamm
DE29819851U1 (de) Seil-Blocksäge für die Bearbeitung von Natur- und Kunststeinblöcken