DEP0056382DA - Verfahren und Filtergerät zur Herstellung von Kaffeeauszügen - Google Patents

Description

ALEXANDER PAPP _ ,

Patent- und Zivilingenieur © MÖNCHEN 5, den ./.

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G.B.Ir.2768.

Bruno B E ά JS H A R I) I,Jngenieur_s(13b) München 25 _s

Loisacherstraße 3.

Verfahren_und Filtergerät ζur_Herste llung von Kaffeeaaszügen.

Zur Herstellung von Kaffeeaaszügen sind bereits Filtergeräte bekannt,bei welchen das Kaffeemehl durch Überdruck mit dem Brühwasser beschickt wird. ]?iltergeräte dieser Art neigen bei zu starkem Druckanstieg zur Explosion und erfordern daher besondere Vorsicht und ständige, genaue "Überwachung. Jnf olgedessen haber? diese Filtergeräte im Haushalt kaum. Verwendung gefunden. Ein weiterer Kachteil dieser Überdruck-Geräte besteht darin* daJ3 mit ihnen die bestmöglichste Ausnutzung des je?;eils benutzten Kaffeemehls nicht erreichbar ist.

Gegenstand der Erfindung ist demgegenüber ein Verfahren zur Herstellung von Kaffeeauszügen,das einerseits keiner Explosionsgefahr unterworfen ist- und andererseits das Kaffeeniehl in einem bisher nicht erreichten Maße ausgenutzt werden kann. Erreicht wird dies gemäß der Erfindung dadurch,daß das Brühwasser dem Eaffeemelil durch unterdruck and mengenmäßig regelbar zugeführt wird.

Die Zeichnung zeigt beispielsweise zwei Ausführungsformeη von Eaffeefiltergeräten zur Durchführung des Verfahrens. Bei der Ausführungaform nach Abb»l ist a die Kaffeekanne,in derem Schnabel b der Schlauch c einer Säugpumpe d abgedichtet eingesetzt ist; letztere kann aber auch unmittelbar im Schnabel b eingesetzt sein. Jm Kaffeekannenhals e befindet sich abgedichtet ein F'ilterauf sata f ,der das Kaffeemehl über dem Durchlauf sieb g enthält. Das Kaffeemehl ist durch eine Siebplatte h abgedeckt, die von einer sich am Deckel i verspreizenden Feder k an die Kaffeemehlschicht angepreßt wird.

ρ.56 382 IVa/5gd~D»

Claims (2)

Aus dem Brüiiwaasertopf m führt ein in diesem mit einem Saugfuß aufsitzender Schlauch η in den .Raum über der Siebplatte h des Pil— teraufsatzes f. Yor dem Eintritt in letzteren hat der Brühvvasser-Zufuhrschlauch η ein Seglerorgan ο (HahnjVentilyDüae und dgl.)s das eine in weiten Grenzen unterschiedliche Jiiengenzufuhr des Brühwassers ermöglicht♦ Zar Zubereitung eines Kaffeeauszugs wird in der Kanne a mittels der Säugpumpe d Unterdruck erzeugt und sodann das Seglerorgan ο der Beschaffenheit und Qualität des benutzten Iiaffeemehls entsprechend eingestellt* Der Jnter druck in der Kaffeekanne saugt das Brüllwasser durch das Kaffeemehljdas dadurch den Kaffeeauszug liefert. Gefahren irgendwelcher Art sind bei dieser Herstellunsgweise von Kaffeeauszügen völlig ausgeschlossen. Jnfolge der Regelbarkeit der Brühwasse^aufuhrmenge kann jedes ILaffeemehl, unabhängig von seiner Beschaff einheit und Qualität, in'bestiiiöglijhstei^eiae ausgenutzt werdenjwas bisher in diesem Grade nicht erreichbar war. Zur Durchführung des Verfahrens können auch andere Bauformen von ¥±ltergeraten Verwendung finden» Abb*2 zeigt so z»B»eine Ausgestaltung als Aufgu^gerät ,"^ie solche bisher im Haushalt zumeist gebräuchlich sind. Hierzu ist der jfiiterauf satz f zum Brühwassertopf ρ mit Bodenplatte r ergänzt,an der das Eeglerorgan ο angeschlossen ist. s_P r ü_c_h

1. Verfahren zur Hersteilung von Kaffeeauazügen,dadurch gekennzeichnet j daß das Drühwascer dem Itaffeemehl durch Unterdruck und im Durchlauf mengenmäßig regelbar zugeführt wird..

2. Kaffeefiltergerät zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,daß die Kaffeekanne (a) an eine Saugpumpe (d) angeschlossen und der das Kaff eeiuehl enthaltende FiI te rauf satz (f) mit dem Brühwasser topf (m) durch eine LeitungWerbunden ist, die einen den Durchlauf des Brühwassers mengenmäßig steuernden Kegler (o) enthält.

3* Kaffeefiltergerät zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,daß der Filteraufsatz (f) zum Brühwasaerbehälter (p) mit angeschlossenem Regler (o) ausgestaltet ist.