-
Schneidvorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln Gegenstand
der Erfindung betrifft eine Schneidvprrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln,
wie Zwiebeln, Gemüse und Früchten, mit einer über das zu zerkleinernde Gut stülpbaren,
unten offenen Gehäuseglocke und darin mittels eines Betätigungsgliedes entgegen
der Kraft einer Feder von Hand senkbaren Schneidemitteln, die bei jeder Betätigung
mittels einer selbsttätig wirkenden Schaltvorrichtung um einen Schritt verdreht
werden.
-
Bei diesen bekannten Geräten werden die Schneidemittel, beispielsweise
ein mit einer Schneide versehenesi Stahlblatt, beim abwärts oder aufwärts gehenden
Hub durch die Schaltvorrichtung verdreht, und zwar über die ganze Hublänge.
-
Diesen Geräten war jedoch kein großer Erfolg beschieden; diese Tatsache
ist im unvollkommenen Arbeiten solcher Apparate zu sehen. Wenn nämlich das Messer
während des ganzen Aufwärtshubes dreht, wird das zu zerkleinernde Gut vom Schneidemittel
auf der Unterlage verdreht, wodurch die schrittweise Drehbewegung zum größten Teil
wieder unwirksam gemacht wird. Diese Verhältnisse werden sogar noch ungünstiger,
wenn das Messer während des Abwärtshubes dreht. Des weiteren ist bei solchen Apparaten
nachteilig, daß die die Schneidemittel tragende, mit dem Betätigungsglied versehene
Achse auf eine Länge, die wenigstens gleich der Hublänge ist, mit spiralförmigen
Nuten od. dgl. versehen sein muß, was die Herstellung des Gerätes unnötig verteuert
und die Reinigung erschwert.
-
Diese Nachteile sind bei der erfindungsgemäßen Schneidvorrichtung
behoben, und zwar dank einer
derartigen Ausbildung, daß die Schneidemittel
erst im letzten Teil des aufwärts laufenden Hubes um einen bestimmten Winkel verdreht
werden.
-
Ein weiterer Erfindungsgedanke, der sich insbesondere zusammen mit
dem Haupterfindungsgedanken als vorteilhaft erweist, liegt darin, daß die Schneidemittel
aus einem schlangenförmig gewundenen Stahlband bestehen, das durch einen ununterbrochenen
Schlitz eines in der Gehäuseglocke drehbar angeordneten Abstreifers tritt. Gibt
man der Wellenlinie dieses Stahlbandes einen etwa sinusförmigen Verlauf, dann ist
ein Verklemmen des zerschnittenen Gutes zwischen den verschiedenen Abschnitten des
schlangenförmig gewundenen Messers ausgeschlossen; damit ist auch der bei den Vorrichtungen
mit einem Paket von unter sich parallelen Messern auftretende Nachteil aus dem Wege
geschafft.
-
Um die Reinigung der Vorrichtung zu erleichtern, empfiehlt es sich,
die Gehäuseglocke nicht aus einem einzigen Teil herzustellen, sondern zwei voneinander
lösbare Teile vorzusehen, die im verbundenen Zustand einen Abstreifer derart festhalten,
daß er sich wohl verdrehen, aber nicht axial oder nur wenig verschieben läßt, während
er sich bei auseinandergenommenen Teilen leicht abheben läßt.
-
Die Zeichnung enthält die Darstellung einer Ausführungsform der Erfindung.
Es zeigt Fig. i einen axial geführten Längsschnitt durch das Gerät, Fig. 2 einen
Schnitt entsprechend der Linie 2-2 in Fig. i, Fig.3 einen axial geführten Teilschnitt
entsprechend Fig. i, jedoch in einer teilweise abgesenkten Lage der Schneidemittel
und Fig.4 eine Teilansicht des in Fig. i um 9ö° verdrehten Hemmgliedes.
-
In der veranschaulichten Ausführungsform ist eine aus den beiden Teilen
i und 2 bestehende, unten offene Gehäuseglocke aus durchsichtigem Kunststoff, wie
Polystyrol u. dgl., vorgesehen. Diese beiden Teile sind mittels der Gewinde i" und
2" zusammengeschraubt, so daß sie sich zwecks Reinigung des Gerätes leicht voneinander
trennen lassen. Der Gehäuseteil e geht oben in eine nach der Innenseite des Gehäuses
gerichtete, mit diesem Teil aus einem einzigen Stück bestehende Muffe 2d über, auf
deren Innenseite sechs Nuten 2e schraubenlinienförmig verlaufen. MehrereRippen2f
dienen zur Verstärkung des Überganges zwischen dem Gehäuseteil 2 und der Muffe 2d.
Eine mit einem Griff 6 versehene Achse 4 hält an ihrem unteren Ende einen prismatischen
Träger 7, der mehrere Öffnungen eines schlangenlinienförmig gewundenen Stahlbandes
8 spielfrei durchdringt. Dieses Stahlband ist längs seines unteren Randes geschärft
und wirkt beim Absenken des Betätigungsorgans 6 als Klinge für das Zerkleinern der
in den unteren offenen Raum des Gerätes eingebrachten Früchte oder Gemüse. Damit
das Stahlband, dessen Verlauf zweckmäßigerweise sinusförmig ist, nach dem Betätigen
des Griffes 6 wieder in seine obere Endlage gebracht wird, ist eine Druckfeder 5
zwischen einer Vertiefung 2, eines Absatzes 2b des Gehäuseteils 2 und dem Griff
6 angeordnet.
-
Ein Abstreifer 3 sorgt für die Reinhaltung der mehrfach gebogenen
Klinge bei ihrer Aufwärtsbewegung. Dieser liegt in der Gebrauchslage des Gerätes
auf einer Schulter ib des zylindrischen Gehäuseteils i auf und kann sich auch nach
dem Verschrauben der Gehäuseteile i und :2 frei drehen. In axialer Richtung ist
nur wenig Spiel vorhanden. Bei auseinandergeschraubten Teilen i und 2 läßt er sich
leicht abheben. Gegen die Scheitel einer von einem Schlitz 3b für die Klinge 8 geformten
Wellenlinie erstrecken sich von zwei Seiten mehrere Verstärkungsrippen 3a, die dem
Abstreifer den nötigen Halt geben.
-
Wie eingangs erwähnt, ist die Vorrichtung mit einer die Verdrehung
der Schneidemittel bewirkenden selbsttätigen Schaltvorrichtung ausgestattet, welche,
im Gegensatz zu bekannten Vorrichtungen, die Drehbewegung erst im letzten Teil des
aufwärts laufenden Hubes erzeugt. Diese Schaltvorrichtung besteht im vorliegenden
Fall einerseits aus der Muffe 2d mit den Führungsnuten 2e und andererseits aus einem
auf der Achse 4 sitzenden Hemmglied. Dieses setzt sich zusammen aus einem auf der
Achse 4 frei drehbaren Metallring io, einer gegenüber diesem unverdrehbaren Hülse
9 mit zwei einander diametral gegenüberliegenden Nocken 9" und einer Torsionsfeder
i i, die sich frei um die Achse 4 windet und deren unteres Ende in der Hülse -9
festgehalten wird. Die Hülse 9 ist aus einem Stück gegossen oder gepreßt, und zwar
aus einem nicht splitterbaren Kunststoff, vorzugsweise aus Polyamid. Das Hemmglied
ist einerseits durch einen Stift 12 der Achse 4 und andererseits durch den Träger
7, gegen den sich eine kleine Metallscheibe 9b des Hemmgliedes legt, gegen axiales
Verschieben gehindert.
-
Das Gerät wirkt folgendermaßen: Beim Absenken des Stahlbandes 8 mittels
des Griffes 6 verdreht sich das Hemmglied dank der Führung der Nocken 9" in zwei
Führungsnuten 2, im Sinne eines Lösens der Torsionsfeder i i von der Achse 4. Die
Reibung zwischen der Hand und dem Griff 6 ist bedeutend größer als die Reibung zwischen
der Feder i i und der Achse 4,. so daß kein Drehen des Stahlbandes 8 möglich ist.
Nach dem Loslassendes Griffes bewegt sich dieses zunächst unter Wirkung der Feder
5 geradlinig aufwärts. Im letzten Teil dieses Hubes laufen die Nocken 9" des Hemmgliedes
in die Führungsnuten 2e. Durch die nun erzwungene Drehbewegung der Hülse 9 legt
sich die Feder i i fest um die Achse 4, wodurch diese während des restlichen Teils
des Aufwärtshubes zwangläufig mit verdreht wird. Nach jedem Absenken des Stahlbandes
8 wird dasselbe kurz vor der Ruhestellung um einen gewissen Winkel verschwenkt.
-
Die Erfindung ist selbstverständlich nicht auf das beschriebene Ausführungsbeispiel
beschränkt. Man könnte beispielsweise an Stelle des soeben
besprochenen
Hemmgliedes auch eine mit der Achse q. fest verbundene Hülse vorsehen, in der mehrere
unter Federwirkung nach außen gepreßte Nocken sitzen, die infolge ihrer besonderen
Form beim Absenken der beweglichen Teile nicht den Führungsnuten der Hülse folgen,
sondern zurückweichen, während sie bei der Aufwärtsbewegung der beweglichen Teile
im letzten Teil des Hubes gezwungen sind, entlang den Führungsnuten zu gleiten.