DE890C - Zerlegbahrer Röhren-Kühlapparat für Bierwürze und ähnliche Flüssigkeiten - Google Patents

Description

1877.

MORITZ BÖMIG in ROETHA bei LEIPZIG. Zerlegbarer Röhrenkühläpparat für Bierwürze und ähnliche Flüssigkeiten.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 3. Juli 1877 ab. Längste Dauer: τ. Juni 1892.

Bei den bisherigen Bier-Kühlapparaten mit Gegenströmen war die bequeme und vollständige Reinigung der Rohre nur schwierig und unvollkommen zu bewirken. Die Construction des vorliegenden Apparates soll nun eine leichte und gründliche Reinigung derselben ermöglichen und aufserdem eine wirksamere Kühlung des Bieres hervorrufen.

Der Apparat ist auf beiliegender Zeichnung dargestellt. Im allgemeinen ist derselbe ein Gegenstrom-Apparat, bei welchem das Wasser durch die inneren Röhren A und das Bier durch die äufseren B circulirt, doch liegen die letzteren in einem Wasserbehälter C, so dafs die dünne Bierschicht dem Kühlungsmittel von beiden Seiten ausgesetzt ist.

Wie aus der Endansicht, Fig. 1, hervorgeht, besteht der gezeichnete Apparat aus neun Röhren, welche in zwei Reihen angeordnet sind, deren oberste in Fig. 2 im Grundrifs dargestellt ist; die Zahl der Rohre kann jedoch beliebig vergröfsert werden. Fig. 3 zeigt die Ein- und Auslaufröhren von der Seite und Fig. 4 die Detailanordnung eines der Rohre B mit dem inneren Rohre A. Beide werden am zweckmäfsigsten aus Kupfer und deren anzulöthende Enden aus Rothgufs oder Messing hergestellt. Die Rohre B werden mit ihren Endstücken in den Stirnwänden des Blechkastens C verschraubt. Die Stutzen D D vermitteln die Verbindung zwischen den benachbarten Rohren B. Jedes der Rohre A hat an einem Ende eine Flantsche E, welche sich gegen das betreffende Ende des Rohres B legt. Am anderen Ende wird in das Rohr A ein besonderes, mit sechskantigem Ansatz versehenes Verbindungsstück F geschraubt, dessen Rand, gegen das Rohr B drückend, an beiden Enden von A und B, sowie gleichzeitig zwischen F und A unter Anwendung von Gummiringen die erforderliche Dichtung hervorbringt. Durch Ueberwurfmuttern werden nun noch die Krümmer G G mit den Rohren derart dicht verschraubt, dafs durch sie die Circulation des Wassers in dem ganzen Rohrsystem vermittelt wird.

Das heifse Bier tritt bei H ein, strömt durch die Zwischenräume zwischen den Röhren A und B und durch die Stutzen D abwechselnd an dem einen und dem anderen Ende von einem Rohr B zum anderen und läuft bei / ab, wo seine Temperatur durch ein Thermometer angezeigt wird. Das Wasser, welches eine dem Bier entgegengesetzte Strömungsrichtung hat, tritt bei K ein, fliefst durch die inneren Röhren A und die Krümmer G und läuft bei L ab. Aufserdem umgiebt das in dem Kasten C befindliche Eiswasser die Röhren B von aufsen.

Als Vortheile dieses Kühlapparates sind folgende zu betrachten:

1. Alle Rohrverbindungen liegen aufserhalb des Kastens oder Wasserbehälters C und sind daher bequem zu controliren; auch ist infolge dieser Anordnung die Dichtheit der Verbindungsstellen zwischen den Bierröhren und den Wasserröhren vor dem Anschrauben der Krümmer leicht durch Wasserdruck zu ermitteln.

2. Sämmtliche Röhren sind innen und aufsen leicht zu reinigen; denn es lassen sich nach dem Abschrauben der Krümmer G, die Röhren A aus den Röhren B herausziehen, sobald die Verschraubungen F gelöst sind.

3. Da das Bier in einer dünnen Schicht vertheilt ist, und von zwei Seiten gekühlt wird, so ist die Wirksamkeit des Apparates gröfser, als bei anderen derartigen Apparaten und folglich dessen Eisverbrauch geringer.

4. Der Apparat ist wegen seiner Einfachheit billiger, als andere von gleicher Wirksamkeit.

Claims (2)

Patent-Ansprüche:

1. Die beschriebene Combination der Röhren A und B mit dem Kasten C, so dafs die Bierschicht von zwei Seiten her gekühlt wird.

2. Die Art der Verbindung der Röhren A und B untereinander und durch das Verschraubungsstück F.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.