DE84004C - - Google Patents

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DE84004C
DE84004C DENDAT84004D DE84004DA DE84004C DE 84004 C DE84004 C DE 84004C DE NDAT84004 D DENDAT84004 D DE NDAT84004D DE 84004D A DE84004D A DE 84004DA DE 84004 C DE84004 C DE 84004C
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Germany
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steam
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DENDAT84004D
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • A47J27/17Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam with steam jacket

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT..
Vorliegender Dampf kochtopf soll es ermöglichen, die in dem Topf befindlichen Flüssigkeiten von allen Seiten gleichmäfsig der Dampfhitze auszusetzen und dabei den Topf leicht zu entfernen oder auszuwechseln.
Auf der Zeichnung zeigt:
Fig. ι den Kochtopf im Längsschnitt, während die
Fig. 2 bis 5 Einzeltheile darstellen.
Der Kochtopf besteht, wie Fig. 1 zeigt, aus einem kesseiförmigen Behälter a, in welchem ein zweiter halbkugelförmiger Behälter b eingelöthet ist. Dieser dient zur Aufnahme von Flüssigkeiten. Zwischen den beiden Behältern a und b befinden sich zwei oder mehr Röhren c c, welche am oberen Ende zur Seite umgebogen sind. Beide Röhren c vereinigen sich in einem Kanal d, welcher mit einer Dampfleitung in Verbindung steht. Der Kanal d erstreckt sich durch die Mitte der Theile ef. Der Theil e, welcher an dem Behälter α befestigt ist, hat neben der Bohrung d zwei andere Bohrungen g g1, welche beide in eine im Theil f angeordnete ringförmige Rinne h münden, mit der ein senkrechter Kanal i in Verbindung steht.
Der Theil/ ist mit der Platte k eines Kochherdes oder dergl. verbunden und halbkugelförmig ausgehöhlt. In dieser Aushöhlung Z befindet sich der entsprechend geformte Theil e. Beide Theile werden durch einen Bajonnetverschlufs verbunden, dessen Haken η η durch die schrägen Führungen m m eine dichte Verbindung beider Theile ermöglichen.
Der Kochtopf ist mit einem ringförmigen Fufs ο versehen, während die Platte k eine ringförmige Wulst ρ besitzt, durch welche der Kochtopf beim Aufsetzen auf die Platte k seine richtige Stellung erhält.
Will man den Kochtopf in Gebrauch nehmen, so befestigt man den Topf mittelst des Bajonnetverschlusses an dem Theil/ Dann öffnet man das Absperrventil einer mit diesem verbundenen Dampfleitung, so dafs der Dampf durch den Stutzen q in den Kanal d gelangt. Von hier geht derselbe in die beiden Röhren c c. An den Austrittsöffnungen derselben wird der Dampf durch die umgebogenen Enden der Röhren cc seitlich abgelenkt, so dafs er die Wandung des Behälters umkreisen kann, um dessen Inhalt gleichmäfsig zu erwärmen. Das sich am Boden des Behälters α sammelnde Dampfwasser fliefst durch die Bohrungen g und g1 in die Rinne h und von hier durch den senkrechten Kanal i in einen darunter befindlichen Sammelbehälter.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Mittelst Bajonnetverschlufs an der Herdplatte zu befestigender Dampf kochtopf, gekennzeichnet durch die Anordnung zweier oder mehrerer zwischen dem Doppelboden gelagerter und am oberen Ende zur Seite umgebogener Dampfleitungsrohre c c, durch welche der Flüssigkeitsbehälter gleichmäfsig mit Dampf umstrahlt wird, wobei das Dampfwasser durch zwei senkrechte Kanäle g und g1 in eine waagrechte Rinne h geleitet wird, aus der es durch den senkrechten Kanal i in ein Sammelbecken fliefst.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
DENDAT84004D Active DE84004C (de)

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DENDAT84004D Active DE84004C (de)

Country Status (1)

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DE (1) DE84004C (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4667730A (en) * 1984-09-07 1987-05-26 Contraves Ag Temperature regulating apparatus for a laboratory reaction vessel arrangement
US4823767A (en) * 1985-01-21 1989-04-25 Wuest E Apparatus for steaming food

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4667730A (en) * 1984-09-07 1987-05-26 Contraves Ag Temperature regulating apparatus for a laboratory reaction vessel arrangement
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