DE742929C - Einrichtung zum Gefrieren von Fluessigkeiten - Google Patents

Description

• Einrichtung zum Gefrieren von Flüssigkeiten Es sind Einrichtungen zur Herstellung von Eis bekannt, bei denen das Eis an gekühlten Wänden ausgefroren und nach Ausfrieren durch Abtauen von den Wänden losgelöst wird. Bei diesen Einrichtungen sind die genannten Wände mit einem Rohrsystem bedeckt, das während der Ausfrierperiode von verdampfendem Kältemittel, während der Abtauperiode von warmen Kältemitteldämpfen durchströmt wird. Diese Einrichtungen haben den Nachteil, daß man zum Kühlen und Abtauen dasselbe Mittel benutzen muß. Andernfalls würde nämlich eine Durchmischung des Kühlmittels und des Abtaumittels stattfinden. Andererseits ist es oft erwünscht, eine besonderes Abtaumittel zu verwenden. Hierzu eignet sich insbesondere das Frischwasser, aus dem das Eis hergestellt werden soll, weil sich das Wasser beim Abtauen abkühlt und sich auf diese Weise eine kältesparende Vorkühlung des Frischwassers erreichen läßt. Das unerwünschte Vermischen von Kühl-und Abtaumittel kann erfindungsgemäß dadurch vermieden werden, daß die Wand, an der das Eis entsteht, von zwei voneinander getrennten Netzen von Kanälen durchzogen ist, von denen das eine nur vom Kühlmittel, das andere nur vom Abtaumittel, also z. B. dem Frischwasser, durchflossen wird. Eine solche Wand kann auch in der Weise ausgeführt werden, däß die Kanäle der beiden Leitungsnetze von Röhren gebildet werden, die mit der Fläche, an der das Eis entsteht, in wärmeleitender Verbindung stehen.
• Wenn die Temperatur der zu gefrierenden Frischwassermenge nicht hoch genug ist, so reicht.ihr Wärmespeichervermögen bis zur Schmelztemperatur des Eises von o ° manchmal nur knapp, um einLostauen zu erreichen. Es ist dann zweckmäßig, das Kühlmittel während der Tauperiode aus seinem Kanalnetz. zu entfernen, damit man es nicht auch noch initerwärmen muß. Ebenso ist es umgekehrt zweckmäßig, während der Gefrierperiode das Abtaumittel aus seinen Kanälen zu entfernen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE i. Einrichtung zum Gefrieren von Flüssigkeiten an einer Wand, die während der Gefrierperiode vom Kühlmittel gekühlt und während der Abtauperiode vom Abtaumittel erwärmt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Wand sowohl von Hohlr äumen, i die nur das Kühlmittel, als auch von Hohlräumen, die nur das Abtaumittel führen, durchzogen ist. a. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Hohlräume von Röhren gebildet werden, die mit der Fläche, an der die Flüssigkeit gefriert, «wärmeleitend verbunden sind. 3. Einrichtung nach Anspruch i oder ?. dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlmittel aus den es führenden Hohlräumen während der Abtauperiode entfernt wird. 4. Einrichtung nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das :M>taumittel aus den es führenden Hohlräumen während der Gefrierperiode entfernt wird. Zur Abgrenzung des Anmeldungsgegenstandes vom Stand der Technik sind im Hrteilungsverfahren folgende Druckschriften i» Betracht gezogen worden: deutsche Patentschriften . . . . \ r . 265 184-488 363, 573 g°°, 60e 544; schweizerische Patentschrift \r. i'2 993.