DE719177C

DE719177C - Elektrisch beheizter, nach dem Elektrodenprinzip arbeitender Dampfkochkessel

Info

Publication number: DE719177C
Application number: DEV30636D
Authority: DE
Original assignee: W Krefft AG
Current assignee: W Krefft AG
Priority date: 1934-04-14
Filing date: 1934-04-14
Publication date: 1942-03-31

Description

Elektrisch beheizter, nach dem Elektrodenprinzip arbeitender Dampfkochkessel Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Dampfkochkessel mit eingebautem Elektrodendampferzeuger, bei welchem in bekannter Weise das Gefäß zur Aufnahme des Kochgutes von dem Dampf umgeben ist, welcher mittels Elektroden im untergebauten Elektrodenraum erzeugt wird.
Derartige Einrichtungen sind bekannt; u. a. wurde vorgeschlagen, die Dampfdrucksteigerung bei nicht mehr genügender Kondensatbildung dazu zu benutzen, das Elektrolyt aus dem Dampferzeuger in eine hierzu vorgesehene Kammer zu drücken, um so eine stufenlose Energieverringerung zu erreichen. Da aber zur Erreichung der erforderlichen Kochtemperatur mit einem Dampfdruck von etwa 0,4 bis o,5 atü gearbeitet werden muß, ergaben sich komplizierte Konstruktionen, sollte ein zufriedenstellendes Arbeiten solcher Apparate gewährleistet sein.
Außerdem würde beim jedesmaligen Sinken des Dampfdruckes das Elektrolyt wieder in den Elektrodenraum zurückfließen; durch die hierdurch immer wieder erneute Dampfbildung würde die Dauer des Kochprozesses ohne Überwachung das erforderliche Maß weit überschreiten.
Alle diese Nachteile werden gemäß der Erfindung dadurch beseitigt, daß an dem Elektrodenraum ein auf verschiedene Drücke einstellbares Abblaseventil angebracht ist. Auf' diese Weise können ohne jede Überwachung gefahrlos Speisen zubereitet werden, da beim Einsetzen eines bestimmten Dampfdruckes durch diesen das Elektrolyt selbsttätig durch das Abblaseventil entweicht und somit der Kochprozeß aufhört. Durch die Einstellung des auf verschiedenen Druck ansprechenden Abblaseventils kann die Kochdauer je nach Bedarf verändert werden. Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
Mit a ist das Gefäß zur Aufnahme des Kochgutes bezeichnet, b ist der Dampfraum und c der eigentliche Dampferzeuger. Unmittelbar an dem Dampferzeuger ist in gewisser Entfernung vom Boden das Abblaseventil d angeordnet, e bezeichnet einen Einfül.lhahn für den einer Kalt- oder Warmwasserleitung entnommenen Elektrolyten.
Die Arbeitsweise des Gerätes ist folgende: Nach Füllung des Behältersa mit Kochgut werden die Elektroden unter Spannung gesetzt, alsdann wird durch Offnen des Absperrbahnes,e Wasser in den Elektrodenraum c eingelassen (stufenlose Stromaufnahme). Sobald die gewünschte Stromaufnahme erreicht ist, wird der Hahn e geschlossen. Der sich im Dampferzeuger bildende Dampf umspült den Behälter a. Wenn dieser genügend erwärmt ist, läßt die Kondensbildung nach, und es kommt in dem Gerät zur Druckbildung. Der Druck steigert sich so lange, bis das Abblaseventild, welches beispielsweise auf 0,4 oder jeden anderen gewünschten Überdruck eingestellt werden kann, anspricht. Das Ventild läßt beim Ansprechen Elektrolyt ab; der Elektrodenspiegel im Dampferzeuger fällt und damit auch die Stromaufnahme (stufenlose Abschaltung). Bedienungsfehler sind bei der Einfachheit des Gerätes ausgeschlossen, und die wenigen Konstruktionsteile gewährleisten ein sicheres Arbeiten des Gerätes.

Claims

PATENTANSPRUCH: Elektrisch beheizter, nach dem Elektrodenprinzip arbeitender Dampfkochkessel, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Elektrodenraum ein auf verschiedene Drücke einstellbares Abblaseventil angebracht ist.