DE7030455U - Kaesehorde - Google Patents

Description

Käsehorde

Die Neuerung betrifft eine Käsehorde, insbesondere eine Lager- oder Behandlungshorde aus ßizsea sit Stapelfüfion versehenen Hordenrahaen sowie einer darauf abgeordneten, alt einer Zelleneinteilung versehenen Auflage zur Aefnahae der zu lagernden oder behandelnden Käsestücke.

Es sind Käsehorden bekannt, die aus einea Hordenrahaen alt einer Auflagefläche für die Käsestücke sowie _it daran befestigten Abstell- oder Stapelfüßen bestehen. DJb Auflagefläche wird hierbei von Draht- oder Kunststoffgewebezuschnitten, von gelochten Platten oder auch nur von Drahtstäben gebildet. Ua zu veraeiden, daß daraufliegende Käsestücke bein Bearbeiten, wie beispielsweise Wenden oder bei . sonstiger stoßartiger Bewegung, verrutschen, ist es auch

bekannt, auf die Horde eine Zentrierschablone alt seitlichen Halterungen für die Käsestücke aufzulegen. Diese Zentrierschablone kann lösbar oder auoh fest ait der Horde ver- |/ blinden sein. Bekannte Zentrierschablonen bestehen aus einer

Γ Gitterfläche oder auch aus einer Kastenfora Bit Zellen billy denden Durchbrechungen. Zentrier- oder Wendesohablonen die-

Jv' ser bekannten Art liegen auf der HordenauflagefläoLd auf«

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Letztere bildet also die Unterlage für die in den Zellen liegenden Stücke. Die Zellen weisen die Höhe der Stücke auf, ao daß die Stücke seitlich vollständig umschlossen sind« Andererseits wurde bereits eine Arbeitshorda zum Schmieren der Käsestücke vorgeschlagen, wobei die Auflagefläche in Zellen unterteilt ist und diese Zellen jedoch die Käsestüoke nur zur Hälfte der Stückhöhe umfassen, so daß die obere StUckhälfte von Schmierbürsten bestrichen werden kann.

Aufgabe der Neuerung ist es nun, eine Käsehorde mit Zelleneinteilung zu schaffen, die besonders einfach und zweokmäßig ausgebildet ist, und wobei insbesondere die Auflagefläche trotz der Zelleneinteilung besonders billig in der Herstellung ist und sioh auch leicht reinigen läßt.

Zur Lösung dieser Aufgabe sieht die Neuerung eine Käsehorde aus einem Rahmen ans rundum eine ebene Auflage bildenden Rahnenstäben und einer Auflageplatte mit die Rahmenstäbe überdeckendem Rand sowie mit durch Versenkung eingeformten Zellen zum Einlegen von Käsestücken vor«

Zweckmäßig sind die Zellenvertiefungen nur so hoch, daß min-,· desteos die obere Stückhälfte aus den Zellen hervorragt.

Die Zellenauflageplatte besteht zweckmäßig aus Kunststoff oder Metall. Eine solche plattenförmige Zellenauflage läßt sioh auf billige Weise herstellen und auf Hordenrahmen leicht befestigen, z.B. durch lösbare Federklemmen. Daher ist es auch mttglich, beschädigte oder zerbrochene Auflageplatten auszutauschen, sie zu Reinigungszweoken abzunehmen oder den Hordenrahmen auch mit einer anderen Auflage auszurüsten.

Damit auch bei größerer Spannweite besonders dünne Auflage- platten Bieht durohbÜBgen, aind vorteilhaft zwischen den Zellenreihen Qaerstäb« astergezogen. Der Anlauf von evtl. vorhandener Flüssigkeit kann durch Perforierung oder Lo-

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ohung der Zellenböden begünstigt werden. Größere Öffnungen ermögliohenauoh die Verwendung von Stößeln oder Druckluftströmen zum Ausstoßen von festgeklebten Käsestückeu.

Die Zeichnung zeigt eine Käsehorde genäß der Neuerung. Es stellen dar:

Fig· 1 eine perspektivische Draufsicht und Fig. 2 einen Sohnitt nach der Linie II - II der Fig. 1_#

Diese Horde besteht aus eines aus Längs- und Querstäben 1 und 2 zusammengeschweißten Hordenrahmen, an dessen Ecken Stapelfüße 3 ausgebildet sind. Die Rahmenstäbe sind derart miteinander verbunden, daß sie eine in gleicher Ebene liegende Auflage für eine Auflageplatte k bilden. Diese Auflagsplatte k liegt also mit ihrem Band 5 auf den Eahmenstäben auf· Zar Befestigung der Auflageplatte am Hordenrahmen sind Federklemmen 7 vorgesehen. Diese Federklemmen können die Rahmenstäbe entweder umgreifen oder auch nur einklommen· Auch eine scharnierartige Befestigung dieser Klemmen an den Stäben ist möglich. Je nach dieser Klemmverbindung läßt sich die Auflageplatte mehr oder weniger leicht vom Hordenrahmen abnehmen· Obergreift ein oberer Stapelfußbügel mit seinem ^nde 8 einen Rahmenstab I₉ dann ist die Auflageplatte an dieser Stelle 9 ausgeschnitten« Diese Aussparungen können zugleich auch zur Zentrierung der Auflageplatte dienen, um so das Ausrichten und Befestigen der Platte auf dem Rahmen zu erleichtern.

Die Auflageplatte selbst besteht aus einem plattenförmigen Zuschnitt, in den die Einlegezellen IO für die Käsestücke eingeformt sind« Diese Einlegezellen sind reihen- und gruppenweise aufeinander ausgerichtet. In der Form entsprechen diese Zellen der Querschnittsform der Käsestücke. Die Tiefe der Zellen 10 soll die Hälfte der Käsestückhöhe nicht erreichen, damit mindestens die obere Stückhälfte aus den Zellen vorsteht. Damit ist dann diese freie Stückoberfläche

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für eine Behandlung leicht zugänglich, beispielsweise können die KäsestUcke mit ,eis Bürsten geschmiert werden.

Im AusfUhrungsbeispiel weisen die Zellenböden 12 mittlere Öffnungen 13 pnf. Durch diese Öffnungen kann Behandlungsflüssigkeit od.dgl. nach unten abfließen· Durch diese Öffnungen kann auch ein Stößel oder ein Druckluftstrom auf die evtl. angeklebten KäsestUcke wirken und deren Entnahme erleiohtern« Der Zellenboden kann zusätzlich oder auch nur Perforierlöcher oder Schlitze aufweisen.

Damit die verhältnismäßig leichte und dünnwandige Auflageplatte 4 bei größeren Spannweiten nicht durohhängt, sind zweckmäßig Querstäbe 14 zwisohen den Zellen vorgesehen.

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Claims (5)

Sch^tzansprüche:

1) horde, insbesondere Lager- oder Behan^lungshorde, aus eir«*^ mit Stapelfüfien versehenen Hordenrahmen sowie einer darauf angeordneten, mit Zellenainteilung versehenen Auflage zur Aufnahme der zu lagernden oder behandelnden Käsestücke, dadurch gekennzeichnet, daß der Hordenrahmen aus rundum eine ebene Auflage bildenden Rahaenstäben (l, 2) und einer Auflageplatte (k) mit die Rahmenstäbe überdeckendem Rand (5) sowie mit durch Versenkung eingeformten Zellen (12) züä Einl6fc6ü von Xä56st«ctsü besteht.

2) Käsehorde nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zellen (12) höchstens die Tiefe derhalben Höhe der einzulegenden Stücke aufweisen«

3) Käsehorde nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Auflageplatte (4) auf Jen Rahmenstäben (l, 2) mittels Federklemmen (7) befestigt ist·

*t) Käsehorde nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Auflageplatte (4) leicht abnehmbar auf den Rahmenstäben (l, 2) befestigt ist.

5) Käsehorde nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Zellen (i2) der Auflageplatte (4) mindestens mit einer Öffnung (13) od.dgl. Durchbrechungen zum Durchführen eines Stößels bzw. eines Druckluftstromes zum Ausstoßen der Käsestücke versehen sind.

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