DE6914285U - Menueauftaugeraet - Google Patents

Menueauftaugeraet

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Publication number
DE6914285U
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DE
Germany
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air
housing
fan
food
several
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Expired
Application number
DE6914285U
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English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
JOSEF NEUBERGER FABRIK ELEKTR
Original Assignee
JOSEF NEUBERGER FABRIK ELEKTR
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Publication date
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Publication of DE6914285U publication Critical patent/DE6914285U/de
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/365Thawing subsequent to freezing
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0641Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)

Description

Tl (LII ή ρ r g P r
JOSEF NEUBERGER · FABRIK ELEKTRISCHER GERÄTE INH. H. SCHMIDT KG.
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8122 PENZBERG/Obb. Seeshaupter Str. 52 Postfach 1226
Bes cfareibung zu eier Gebrauchsmusteranmeldung
"Menüauftaugerät"
gegenstand der feuerung is χ ein Menuaui'taugerät mit gegenüber dem ;tano uer l'ectnaiK verbesserten ίΊ·Ξ·π analen.
Fernruf
08654/3 87
is sind bereits u-enäuse fur elektrisch beiieizte ivienUauftaugeräoe begannt, bei welchen Rückfront und Vorderfront mit ^uaätzlicnen Leit elementen als luftfulirenae Kanäle ausgebildet sind, wobei der Luftkanal
Fernidireiber 59856
Drahtwort
STERI
Bank-Konten
Neuviant Reuichel & Co., München, Kto. 50800 ,zborg, Kto. 310565
Postscheck-Konto München 583 39
nicht unterteilt ist. Hierdurch ergeben sich ütrömungs- und Wirbelverhältnisse für den Heißluftstrom, die ein gleichmäßiges Bestreichen der aufzutauenden Einzelmenüs nicht gewährleisten.
Bei den bekannten Mendauftaugeräten wird ferner durch den neu zugeführten Heißluftstrom die über die Menüs durch den Auftauvorgang erzeugte Kaltluft lediglich durch Druck abgefördert. Dies ist dem Wirkungsgrad nach ein !lachteil, der durch den neuerungsgemäßen Kenüciuftauschrank beseitigt wirQ.
Beseitigung dieser vorerwähnten Mängel sind zunächst die zwischen Gehäuserück- und -vorderwand und inneren Abdeckplatten gebildeten Warmlauft führenden Kanäle ein- bzw. mehrfach unterteilt, um ein Hereinsxrömen der Warmluft in den eigentlichen Auftauraum zu erleichtern.
Die an der jeweiligen Innenseite der Rück- und Frontwana gebildeten Hei^luftströmungskanäle v/erden an beliecigen Flächen curch Wirbelblecne unterteilt, so daß beim Eintritt cer Heißluft in den Auftauraum noch eine verstärkte Wirbelwirkung erzielt wird.
Ferner sind die Halteflächen, die als Auf lager für die aufzut uenden Einzelmenüs dienen, nicht mehr aus Blech oder Streckmetall gebildet, sondern als icUS Stabeisen gebildete ßoste mit seitlichen Auflagewinkeln ausgeführt, welche an aen beitenteilen auf winkelschienen aufliegen und bei geöffneter Tür nach vorn zu herausziehbar ausgebildet sind.
Das Lfjfterrad, das bei den bisherigen Schränken stets als reines Drucklufterrad zum Eindrücken der Heißluft in aie Zuführkanäle zu dem Auft;-uraum ausgebildet war, ist jetzt als Saugdrucklüfterrad ausgebildet, so daß die vorerwähnte Funktion des Eindrückens der Heißluft in den Auftauraum voll erhalten bleibt, andererseits aber eine Aüsaugwr rkung für die über den auftauenden Menüs entstehende Kaltluft erzielt wird.
Zur Erzielung eines erhöhten Wirkungsgrades beim Aufheizen der Luft ist das Lüfterraagehäuse mit Spiralneizkörpern eng umgeben. Diese spiralförmigen Heizkörper ergeben Gen erwünschten höheren Wirkungsgrad gegenüber den bisher bekannten Rohrheizkörpern, und schließen eine unerwünschte Wärmespeicherung im Bereich des Lüfterraces'
aus» Temperaturdifferenzen sind daher in engen Toleranzen gehalten.
Die Zeichnung stellt das neuerungsgemäße Menüauftaugerät dar.
Das Gehäuse 1 mit Rückwand 2 und isolierter Türe weist im Inneren unterteilte Leitblechs 3 auf, wobei an den Unterteilungsstellen zur Verbesserung der Wirbelwirkung fur die geförderte Heißluft in dem durch Rückwand und Leitbleche gebildeten Kanal Winkeleisen 9 angeordnet sind. Stabroste 10 und Auflageschienen 11 hierfür stellen die Trageinrichtung für die aufzutauenden Menüs dar, während das Lüfterrad 6 einen Spiralheizkörper 7 auf seinem Gehäus eumf ang trägt. Ein Schwadenab^ug 8 vervollständigt das Gehäuse 1.
S c hut ζ ans prüche

Claims (5)

2/10/Si 5. August 1970 (2/3/1) Betrifft: Gebrauchsmusteranmeldung G 69 14 285.4 Josef Neuberger Schutzansprüche
1. Vorrichtung zum Auftauen von gefrorenen Speisen, die eine elektrische Heizung sowie eine Luftumwälzeinrichtung mit einem Gehäuse aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß die Luftumwälzeinrichtung ein an. sich bekanntes radial wirkendes Lüfter-Turbinenrad (6) umfasst, bei dem die von den aufzutauenden Speisen abgezogene Kaltluft axial angesaugt und radial freiblasend abgegeben wird, daß die abgegebene Luft an das Lüftergehäuse umgebenden, vorzugsweise spiralförmigen Hei= zungskörpern (7) vorbeistromt und dabei erwärmt wird, und daß die erwärmte Luft über seitlich im Gehäuse angeordnete unterbrochene Luftführungskanäle (4) an die aufzutauenden Speisen herangeführt wird.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Lüftergehäuse aus einem Käfig besteht, der durch zwei auf Abstand und koaxial zur Lüfterachse angeordnete Metallringe und durch mehrere die Metallringe verbindende Stabelemente gebildet ist und daß die Heizungskörper (7) aus mehreren den Käfig ringförmig umschließende elektrischen Heizelementen bestehen, die einen für gute Luftdurchströmung geeigneten gegenseitigen Abstand aufweisen.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß mit Bückfront (2) bzw.
Vorderfront (5) des Gehäuses den Warmluftkanal bildende Deckplatten (3 und 31) an einer
oder mehreren Stellen nach dem Innenraum zu unterbrochen und verschiebbar sind und im Bereich dieser Unterbrechung I vorzugsweise an der Rückfront (2) und der Torderfront (5) 8 befestigte Wirberbleche (9) in Vinkelform angeordnet sind.
DE6914285U 1969-04-10 1969-04-10 Menueauftaugeraet Expired DE6914285U (de)

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DE6914285U DE6914285U (de) 1969-04-10 1969-04-10 Menueauftaugeraet

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Publication Number Publication Date
DE6914285U true DE6914285U (de) 1971-03-18

Family

ID=34088023

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE6914285U Expired DE6914285U (de) 1969-04-10 1969-04-10 Menueauftaugeraet

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DE (1) DE6914285U (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2164882A1 (de) * 1971-12-28 1973-07-05 Inventum Koninklijke Fab Vorrichtung (ofen) zum erwaermen von speisen

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2164882A1 (de) * 1971-12-28 1973-07-05 Inventum Koninklijke Fab Vorrichtung (ofen) zum erwaermen von speisen

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