DE6914285U - Menueauftaugeraet - Google Patents
MenueauftaugeraetInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/365—Thawing subsequent to freezing
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
- A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
- A47J37/0641—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers
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Description
JOSEF NEUBERGER · FABRIK ELEKTRISCHER GERÄTE INH. H. SCHMIDT KG.
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"Menüauftaugerät"
gegenstand der feuerung is χ ein Menuaui'taugerät
mit gegenüber dem ;tano uer l'ectnaiK verbesserten
ίΊ·Ξ·π analen.
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is sind bereits u-enäuse fur elektrisch beiieizte
ivienUauftaugeräoe begannt, bei welchen Rückfront und
Vorderfront mit ^uaätzlicnen Leit elementen als luftfulirenae
Kanäle ausgebildet sind, wobei der Luftkanal
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Drahtwort
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STERI
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,zborg, Kto. 310565
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nicht unterteilt ist. Hierdurch ergeben sich ütrömungs-
und Wirbelverhältnisse für den Heißluftstrom, die ein gleichmäßiges Bestreichen der aufzutauenden Einzelmenüs
nicht gewährleisten.
Bei den bekannten Mendauftaugeräten wird ferner durch
den neu zugeführten Heißluftstrom die über die Menüs durch
den Auftauvorgang erzeugte Kaltluft lediglich durch Druck abgefördert. Dies ist dem Wirkungsgrad nach ein
!lachteil, der durch den neuerungsgemäßen Kenüciuftauschrank
beseitigt wirQ.
Beseitigung dieser vorerwähnten Mängel sind zunächst die zwischen Gehäuserück- und -vorderwand und
inneren Abdeckplatten gebildeten Warmlauft führenden Kanäle ein- bzw. mehrfach unterteilt, um ein Hereinsxrömen
der Warmluft in den eigentlichen Auftauraum zu erleichtern.
Die an der jeweiligen Innenseite der Rück- und Frontwana
gebildeten Hei^luftströmungskanäle v/erden an beliecigen
Flächen curch Wirbelblecne unterteilt, so daß beim Eintritt cer Heißluft in den Auftauraum noch eine
verstärkte Wirbelwirkung erzielt wird.
Ferner sind die Halteflächen, die als Auf lager für die aufzut uenden Einzelmenüs dienen, nicht mehr aus
Blech oder Streckmetall gebildet, sondern als icUS Stabeisen
gebildete ßoste mit seitlichen Auflagewinkeln ausgeführt, welche an aen beitenteilen auf winkelschienen aufliegen
und bei geöffneter Tür nach vorn zu herausziehbar ausgebildet sind.
Das Lfjfterrad, das bei den bisherigen Schränken
stets als reines Drucklufterrad zum Eindrücken der Heißluft
in aie Zuführkanäle zu dem Auft;-uraum ausgebildet war,
ist jetzt als Saugdrucklüfterrad ausgebildet, so daß die
vorerwähnte Funktion des Eindrückens der Heißluft in den Auftauraum voll erhalten bleibt, andererseits aber eine
Aüsaugwr rkung für die über den auftauenden Menüs entstehende
Kaltluft erzielt wird.
Zur Erzielung eines erhöhten Wirkungsgrades beim Aufheizen der Luft ist das Lüfterraagehäuse mit Spiralneizkörpern
eng umgeben. Diese spiralförmigen Heizkörper ergeben Gen erwünschten höheren Wirkungsgrad gegenüber
den bisher bekannten Rohrheizkörpern, und schließen eine
unerwünschte Wärmespeicherung im Bereich des Lüfterraces'
aus» Temperaturdifferenzen sind daher in engen Toleranzen gehalten.
Die Zeichnung stellt das neuerungsgemäße Menüauftaugerät dar.
Das Gehäuse 1 mit Rückwand 2 und isolierter Türe weist im Inneren unterteilte Leitblechs 3 auf, wobei an
den Unterteilungsstellen zur Verbesserung der Wirbelwirkung
fur die geförderte Heißluft in dem durch Rückwand und Leitbleche gebildeten Kanal Winkeleisen 9 angeordnet
sind. Stabroste 10 und Auflageschienen 11 hierfür stellen die Trageinrichtung für die aufzutauenden Menüs dar,
während das Lüfterrad 6 einen Spiralheizkörper 7 auf seinem Gehäus eumf ang trägt. Ein Schwadenab^ug 8 vervollständigt
das Gehäuse 1.
Claims (5)
1. Vorrichtung zum Auftauen von gefrorenen Speisen, die eine elektrische Heizung sowie eine Luftumwälzeinrichtung mit
einem Gehäuse aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß die Luftumwälzeinrichtung ein an. sich bekanntes radial wirkendes Lüfter-Turbinenrad
(6) umfasst, bei dem die von den aufzutauenden Speisen abgezogene Kaltluft axial angesaugt und radial
freiblasend abgegeben wird, daß die abgegebene Luft an das Lüftergehäuse umgebenden, vorzugsweise spiralförmigen Hei=
zungskörpern (7) vorbeistromt und dabei erwärmt wird, und daß die erwärmte Luft über seitlich im Gehäuse angeordnete unterbrochene
Luftführungskanäle (4) an die aufzutauenden Speisen herangeführt wird.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Lüftergehäuse aus einem Käfig besteht, der durch zwei
auf Abstand und koaxial zur Lüfterachse angeordnete Metallringe und durch mehrere die Metallringe verbindende Stabelemente
gebildet ist und daß die Heizungskörper (7) aus mehreren den
Käfig ringförmig umschließende elektrischen Heizelementen bestehen, die einen für gute Luftdurchströmung geeigneten gegenseitigen
Abstand aufweisen.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß mit Bückfront (2) bzw.
Vorderfront (5) des Gehäuses den Warmluftkanal bildende Deckplatten (3 und 31) an einer
oder mehreren Stellen nach dem Innenraum zu unterbrochen
und verschiebbar sind und im Bereich dieser Unterbrechung I vorzugsweise an der Rückfront (2) und der Torderfront (5) 8
befestigte Wirberbleche (9) in Vinkelform angeordnet sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE6914285U DE6914285U (de) | 1969-04-10 | 1969-04-10 | Menueauftaugeraet |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE6914285U DE6914285U (de) | 1969-04-10 | 1969-04-10 | Menueauftaugeraet |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE6914285U true DE6914285U (de) | 1971-03-18 |
Family
ID=34088023
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE6914285U Expired DE6914285U (de) | 1969-04-10 | 1969-04-10 | Menueauftaugeraet |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE6914285U (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2164882A1 (de) * | 1971-12-28 | 1973-07-05 | Inventum Koninklijke Fab | Vorrichtung (ofen) zum erwaermen von speisen |
-
1969
- 1969-04-10 DE DE6914285U patent/DE6914285U/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2164882A1 (de) * | 1971-12-28 | 1973-07-05 | Inventum Koninklijke Fab | Vorrichtung (ofen) zum erwaermen von speisen |
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